Chef & Major KM350 - Kuchyňský robot KENWOOD - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE Chef & Major KM350 KENWOOD

str. 103 návod k použití

Blahopřejeme Vám ke koupi spotřebiče značky Kenwood. Díky širokému sortimentu dodávaného příslušenství jste zakoupili víc, než jen kuchyňský strojek. Získali jste špičkový kuchyňský robot. Věříme, že Vám bude dobře sloužit. Robustní. Spolehlivý. Univerzální. Kenwood.

Magyar

před použitím tohoto zařízení Kenwood

• Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a uschovejte ji pro budoucí použití.
• Odstraňte veškerý obalový materiál a nálepky.

bezpečnost

• Před montáži či demontáži nástrojů/příslušenství a po použití a před čištěním spotřebič vypněte a zástrčku vytáhněte ze zásuvky.
• Nestrkejte prsty do blízkosti pohybujících se součástí a přídavných zařízení.
• Běžící spotřebič nenechávejte bez dohledu a nedovolte, aby v jeho blízkosti byly děti.
• Nepoužívejte, jeli spotřebič poškozen. Dejte ho přezkoušet či spravit: viz 'servis', str. 108.
• Přístroj nikdy nespouštějte, je-li rameno zdvihnuté.
• Napájecí kabel nikdy nenechte viset z přístroje, aby za něj mohly zatáhnout děti.
• Pohonnou jednotku, napájecí a zástrčku nikdy nenamáčejte.
• Nepoužívejte příslušenství nedoporučené výrobcem; nikdy nepoužívejte více než jedno příslušenství najednou.
• Nepřekračujte maximální množství uvedená na str. 104.
• Před použitím příslušenství si přečtěte bezpečnostní pokyny uvedené v jeho návodu.
• Zvedejte jej opatrně, protože je těžký. Před zvednutím spotřebiče zajistěte, aby byla jeho hlava zablokovaná a mísa, nástroje, kryty výstupů a napájecí kabel řádně připevněné.
• Toto příslušenství by neměly používat osoby (včetně dětí) trpící fyzickými, smyslovými či psychickými poruchami ani osoby bez náležitých znalostí a zkušeností. Pokud jej chtějí používat, musí být pod dozorem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo je tato osoba musí poučit o bezpečném používání příslušenství.
• Dohlédněte, aby si děti s přístrojem nehrály.
• Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití. Společnost Kenwood vylučuje veškerou odpovědnost v případě, že zařízení bylo nesprávně používáno nebo pokud nebyly dodrženy tyto pokyny.

před zapnutím do sítě

• Zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá jmenovitému napětí uvedenému na typovém štítku na spodku spotřebiče.
• Tento spotřebič odpovídá normě dané Směrnicí Evropského společenství 89/336/EEC o odrušení.

před prvním použitím

- Umyjte jeho součásti: viz část 'čištění', str. 108.

vývody příslušenství ① rychloběžný vývod

② pomaloběžný vývod
③ zásuvka pro nástroje

④ rameno robota

⑤ západka vývodu
⑥ pracovní mísa
⑦ podložka pro nasazení mísy
⑧ páčka zvedání ramena
⑨ spínač zapínání/vypínání a regulace rychlosti
⑩ hnací jednotka
⑪ K-šlehač
⑫ šlehací metla
⑬ hnětací hák
⑭ stěrka
⑮ poklice (pokud je součástí příslušenství)

08. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 CABY

míchací přídavná zařízení a některé možnosti jejich použití

K-šlehač

- K přípravě dortových směsí, sušenek, různých těst na pečivo, polev, náplní, větrníku a bramborové kaše.

šlehací metla

- Na vejce, smetanu, těstíčka, netučné piškoty, sníh, tvarohové řezy, pěny a suflé. Metlu nepoužívejte na těžké směsi (např. roztírání tuku s cukrem na krém), mohli byste ji poškodit.

hnětací hák

- Na kynutá těsta.

postup použití robota

1 Páčku zvedání ramena stiskněte směrem doleva ① a rameno zvedněte, až se zajistí v horní poloze.

montáž nástroje

2 Vyklopte rameno do krajní polohy ② a otočte.

3 Na spodek robota umístěte mísu-zatlačte ji dolů a pootočte s ní doprava 3

4 Páčku zvedání ramena stiskněte doleva a rameno zatlačte, až se zajistí ve spodní poloze.

5 Zapnete otocením regulacního spínace rychlosti na požadované nastavení.

demontáž nástroje

- Přepnutím na pulzátor Půžete směs zpracovávat krátkými impulzy.

6 Otočte a vyjměte.

rady

- V pravidelných intervalech robot vypínejte a stěrkou směs ze stěn mísy stírejte.

- Nejlepší sníh našleháte z vajec o pokojové teplotě.

- Při šlehání bílků dbejte na to, aby na metle ani v míse nebyly stopy tuku či žloutků.

- K přípravě těst na pečivo používejte chladných příměsí, pokud to recept dovoluje.

základní body přípravy chlebového těsta

důležité

- Nikdy nepřekračujte maximální množství uvedená níže-hrozi přetížení motoru.

- Jakmile uslyšite, že se motor príliš namáhá, vypněte ho, vyndejte polovinu těsta a dodělejte každou půlku zvlást.

- Příměsi se promísí nejlépe, když do mísy dáte nejprve tekutinu.

maximální množství

CHEF MAJOR

testo na krehké pecivo

tuhé kynuté testo

• Hmotnost mouky: 680g Hmotnost mouky: 910g

• Hmotnost mouky: 1,36kg Hmotnost mouky: 1,5kg

• Celková hmotnost: 2,18kg Celková hmotnost: 2,4kg

• Hmotnost mouky: 1,3kg Hmotnost mouky: 2,6kg

- Celková hmotnost: 2,5kg Celková hmotnost: 5kg - 11lb

mekké kynuté testo

- Celková hmotnost: 2,72kg Celková hmotnost: 4,55kg

smes na ovocný kolác

vajecné bílky

• 12 16

rychlosti 4

K-šlehač

- tření tuku s cukrem začněte na 'min', a postupně rychlost zvyšujte až na 'max'.

- zašlehávání vajec do krémových směsí 4 – 'max'.

- vmíchávání mouky, ovoce apod. 'min' – 1.

- zpracovávání všech příměsí najednou začněte rychlostí 'min', a postupně zvyšujte až na 'max'.

- rozetření tuku s moukou 'min' – 2.

šlehací metla

• postupně zvyšujte až na 'max'.

- začněte na 'min' a postupně zvyšte rychlost na 1.

seřízení a drobné opravy

problém

• šlehací metla nebo K-šlehač narážejí na dno mísy nebo nedosahují na príměsi na dně mísy.
• Seřidte výšku nástroje. Postupujte přitom následovně:

1 Robot vytáhněte ze zásuvky.
2 Zvedněte rameno robota a zasuňte do něj šlehač či hnětač.
3 Rukou ho držte, a prítom povolte matici 1.
4 Rameno robota sklopte.
5 Seřidte výšku otáčením hřídele. Šlehací metla/K-šlehač by se v ideálním případě měly téměř dotýkat dna mísy ②.
6 Zvedněte rameno robota, rukou podržte šlehací metlu/K-šlehač a matici utáhněte.

problém

• Mixér se během provozu zastaví.
  řešení • Mixér je vybaven ochranou proti přetížení, která jej při přetížení zastaví. Pokud k tomu dojde, vypněte mixér a odpojte jej od síťové zásuvky. Snížte zátěž odstraněním některých ingrediencí a několik minut nechejte mixér vypnutý. Potom jej připojte k zásuvce a zvolte požadovanou rychlost. Jestliže se mixér okamžitě znovu nespustí, nechejte jej ještě chvíli v klidu.

nasazení a použití poklice (pokud je součástí příslušenství)

1 Zvedněte rameno robota, až se zajistí v horní poloze.
2 Do strojku umístěte pracovní mísu.
3 Nasunte kryt proti rozstrikování na spodní stranu hlavice mixéru ③ tak, aby zapadl na své místo. Otocnou cást je treba umístit tak, jak je znázorneno na obrázku.
4 Nasadte požadovaný nástroj.
5 Spustte hlavu mixéru.
- Při spuštěném strojku je možné příměsi přídávat do mísy přímo za běhu, a to otvírací částí krytu 4.
- Chcete-li vyměnit nástroje, nemusíte snímat kryt bránící rozstříku.
6 Kryt bránící rozstříku se snímá zvednutím hlavy mixéru a stažením krytu.

dodávané příslušenství

Chceteli zakoupit příslušenství, které není součástí vybavení Vašeho robota, obratte se na opravnu spotřebičů KENWOOD.

přídavné zařízení kódové označení přídavného zařízení

ploché tvořítko těstovin ① AT970A

přídavná tvořítka těstovin AT971A tagliatelle

(nezobrazená) používaná AT972A tagliolini

společně s AT970A AT973A trenette

AT974A špagety

tvořítko těstovin ② AT910 se dodává s nástavcem pro prípravu makarónu „maccheroni rigati”

Ize použit 12 tvorítek dodávaných na prání zákazníka a tvorítko na piškoty

otocný nuž na potravinyč ③ AT948A se 4 válečky

mlýnek na ruzné potraviny ④ AT950A se

a velkým trubicovým nástavcem

odšťavňovač citrusů ⑥ AT312

krouhac/struhadlo ⑦ A998 včetně 3 řezných destiček jako standardní vybavení

AT998A a velmi hrubý drtič, díl číslo 639021

b struhadlo, dil číslo 639150

c standardní sekáček, díl číslo 639083

míchací nádobka ⑧ 1,5 l akrylát AT337, 1,5 l sklo AT338 1,5 l nerezavějící oceli AT339

multimlynek ⑨ AT320 se 4 skleněnými nádobkami a 4 víčky k uchovávání

non-stop odštavnovac ⑩AT935A

nástavec na škrábání brambor ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

cedník a síto ⑬ CHEF AT992A, MAJOR AT930A

plastové mísy ⑭ CHEF 265026, MAJOR 412095

mísy z nerezavějící ocele ⑮ matný povrch: CHEF 343270, MAJOR 343268

leštěné: CHEF 638821, MAJOR 642779

ochrana proti vystříknutí ⑯ CHEF a MAJOR 693766

kryt ⑰ CHEF 533722, MAJOR 606397

• Před čistěním spotřebič vždy vypněte a zástrčku vytáhněte ze zásuvky.
• Při prvním použití se může na výstupu ②. objevit trochu mastnoty. Je to normalní – pouze ji setřete.

pohonná jednotka, kryty výstupů

mísy

• Otřete navlhčeným hadříkem, a pak vysušte.
• Nikdy nepoužívejte drsných čisticích prostředků a spotřebič neponořujte do vody.
• Myjte ji ručně a potom ji osušte nebo ji myjte v myčce na nádobí. Při umývání v myčce dbejte, aby byly mísy volně uloženy a nedošlo k jejich poškození.

- Nerezové mísy nikdy neumývejte drátěným kartáčem, drátěnkou ani bělícími prostředky. Vodní kámen odstraňte octem.

- Nedávejte ji do blízkosti zdrojů tepla (varné desky, trouby, mikrovlnné trouby).

- Myjte ji ručně a potom ji osušte nebo ji myjte v myčce na nádobí.

ochrana proti vystříknutí

- Myjte ji ručně a dokonale osušte.

servis a služby zákazníkům

- V případě poškození přípojné šňůry může její výměnu z bezpečnostních důvodů provést pouze firma KENWOOD nebo firmou KENWOOD autorizovaná opravna.

pokud potřebujete pomoc s:

• použitím spotřebiče,
• servisem a opravami, volejte firmu, u níž jste spotřebič zakoupili.

uvky. Je to ni nné

recepty

Viz důležité body přípravy chlebového těsta na str. 104

bílý chléb mekké kynuté testo

přísady • 2,6kg hladké mouky

Toto množství je pro radu KM630. Pro radu KM330 použijte polovicní množství a

• 1,3 | mléka

• 300g cukru

• 450g pokrmového tuku

- 100g čerstvých kvasnic nebo 50g sušených kvasnic

postup 1 Pokrmový tuk rozpustíme v mléce a ohřejeme na 43°C.

2 sušené kvasnice (druh, který se musí rozpustit v tekutině): sušené kvasnice nasypeme do misky s mlékem, přídáme cukr a necháme stát asi 10 minut, až se na směsi objeví pěna.

čerstvé kvasnice: rozdrobíme do mouky a přidáme cukr.

jiné druhy kvasnic: řiđte se doporučením výrobce.

3 Mléko nalejeme do mísy. Přidáme rozšlehaná vejce a 2kg mouky.

4 Zprácovávejte 1 minutu minimální rychlostí, pak další minutu rychlostí 1. Setřete směs ze stěn.

5 Přídáme zbývající mouku a 1 minutu hněteme minimální rychlostí, a pak další 2 - 3 minuty rychlostí 1, až je směs hladká a řádně promíchaná.

6 Vymaštěné formy na chleba (450g) naplníme do poloviny, nebo z těsta vypracujeme housky. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout, až těst zdvojnásobí svůj objem.

7 Pečeme v troubě při teplotě 200°C bochníky chleba 20 - 25 minut, housky 15 minut.

8 rádně upečený chléb musí při poklepu zespodu znít dutě.

- Z uvedeného množství upečeme asi 10 bochníků.

jahodový a meruňkový dort

přísady: piškot • 3 vejce

postup 1 Meruňky rozpůlíme a odstraníme pecky. Lehce je povaříme v trošce vody s cukrem podle chuti, až změknou.

2 Jahody opláchneme a rozpůlíme.

3 Piškotové těsto připravíme z vajec a cukru, které šleháme maximální rychlostí tak dlouho, až směs zesvětlí a zhoustne.

4 Vyndejte mísu a odmontujte šlehací metlu. Do směsi vmíchejte mouku pomocí velké kovové lžíce L' bud'te přítom opatrní, aby piškot neztěžkl.

5 Směs přelejeme do dvou sendvičových forem (5x18cm), které jsme před tím vymas tili a vyložili pergamenovým papírem.

6 Pečeme asi 20 minut při teplotě 180°C. Hotový piškot musí při lehkém zatlačení vyskočit zpět.

7 Upečený piškot vyndáme z formy a necháme vychladnout na drátěném roštu.

8 Maximální rychlostí ušleháme ze smetany šlehačku, do níž podle chuti přidáme cukr.

9 Meruňky a třetinu jahod nahrubo rozkrájime a vmícháme do poloviny šlehačky.

10 Tuto směs rozetřeme na jeden piškot a oba piškoty pak slepíme dohromady.

11 Zbývající šlehačku rozetřeme na vrch dortu, který ozdobíme zbývajícími jahodami.

recepty pokračování

sněhové pusinky

přísady • 4 bílky

• 250g prosetého práškového cukru

postup 1 Plechy na pečení vyložíme nelepivým pergamenovým papírem na pečení.

2 Bílky a cukr šleháme maximální rychlostí asi 10 minut, až se vytvoří tuhý sníh, který stojí do špičky.

3 Ze směsi tvoříme lžicí přímo na plechu pusinky (nebo použijeme stříkací pytlík s hvězdicovou trubičkou o průměru 2,5cm).

4 Pečeme 4 - 5 hodin ve vlahé troubě při teplotě 110°C, až jsou pusinky pevné a křehké. Pokud pusinky začnou při pečení hnědnout, dvířka trouby mírně pootevřeme.

- Hotové pusinky skladujeme v plechové krabici s dobře těsnicím víkem.

linecké těsto (shortcrust)

přísady • 450g mouky proseté společně s

• 1 lžičkou soli

- 225g tuku (směs sádla a margarínu přímo z lednice)

- asi 4 lžíce vody

- Dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali.

postup 1 Do mísy dáme mouku a přídáme tuk rozkrájený na kostky.

2 Zpracovávejte rychlostí 1, až směs začne připomínat drobení. Strojek vypněte před tím, než směs začne vypadat mastně.

3 Přídáme vodu a mícháme minimální rychlostí, jen tak dlouho, až se směs spojí.

4 Pečeme v troubě rozehřáté na 200°C. Teplota se ale mění podle náplně.

mrkvová polévka s koriandrem

přísady • 25 g (1 unce) másla

• 1 jemně nakrájená cibule

• 1 rozetřený stroužek česneku

- pro 1,2 l nádobu mixéru nakrájejte 480 g mrkve na kostky o velikosti 1,5 cm

- pro 1,5 l nádobu mixéru nakrájejte 600 g mrkve na kostky o velikosti 1,5 cm

- 10-15 ml (2-3 čajové lžičky) drceného koriandru

- sûl a pepř

postup 1 Na pánvi rozpustte máslo a do změknutí osmažte cibuli s česnekem.

2 Vložte mrkev do mixéru, pridejte cibuli a cesnek. Pridejte dostatecné množství pro dosažení znacky 1,2 nebo 1,5, vyznacené na nádobe mixéru. Nasadte víko a plnicí vícko.

3 Při maximální rychlost mixujte po dobu 5 sekund, chcete-li získat polévku s hrubšími kousky, nebo déle, aby byla polévka jemnější.

4 Získanou směs přelijte do hrnce, přidejte koriandr a koření a vařte 30 až 35 minut.

5 V případě potřeby dochuťte a přidejte tekutinu.

Magyar