Chef & Major KM350 - Robot kuchenny KENWOOD - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Chef & Major KM350 KENWOOD

Gratulujemy zakupu Kenwooda. Mając tak szeroki asortyment narzędzi jest on więcej, niż malakserem. Jest on dziełem bieżącej sztuki kuchennej. Mamy nadzieję, że się Państwu spodoba. Mocny. Niezawodny. Uniwersalny. Kenwood.

Русский

poznaj swój malakser kuchenny Kenwood

przed użyciem urządzenia Kenwood

• Przeczytaj uważnie poniższe instrukcje i zachowaj je na wypadek potrzeby skorzystania z nich przyszłości.
• Wyjmij wszystkie materiały pakunkowe oraz wszelkie etykiety.

bezpieczeństwo

- Wyłącz i wyjmij wtyczkę z gniazdka sieciowego przed zakładaniem lub zdejmowaniem narzędzi, po użyciu i przed czyszczeniem.

- Trzymaj palce z daleka od części ruchomych i założonych narzędzi.

- Nigdy nie pozostawiaj włączonego malaksera bez opieki; trzymaj dzieci z dala od niego.

- Nigdy nie pracuj na uszkodzonym malakserze. Sprawdź go w punkcie obsługi lub oddaj do naprawy - patrz 'serwis' na str. 124.

- Nigdy nie korzystaj z malaksera, jeśli ramię jest podniesione.

- Unikaj zwisania przewodu elektrycznego tam, gdzie go może uchwycić dziecko.

- Unikaj namakania jednostki napędowej, przewodu lub wtyczki.

- Nigdy nie używaj narzędzi nie autoryzowanych, ani też więcej, niż jednego narzędzia na raz.

- Nigdy nie przekraczaj ilości maksymalnych, podanych na str. 120.

- Przed użyciem narzędzia przeczytaj dołączone do niego instrukcje bezpiecznej obsługi.

- Podczas podnoszenia urządzenia należy zachować ostrożność ze względu na jego ciężar. Przed podniesieniem urządzenia należy sprawdzić, czy głowica jest zablokowana oraz czy pojemnik, narzędzia, pokrywy wyjść i przewód są zabezpieczone.

- Niniejsze urządzenie nie powinno być używane przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych zdolnościach fizycznych, umysłowych lub o zaburzonych zmysłach, jak również przez osoby niedoświadczone i nie znające się na urządzeniu, dopóki nie zostaną one przeszkolone na temat zasad eksploatacji tego urządzenia lub nie będą nadzorowane przez osobę odpowiadającą za ich bezpieczeństwo.

- Należy sprawować kontrolę nad dziećmi, żeby nie bawiły się urządzeniem.

- Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego. Firma Kenwood nie ponosi żadnej odpowiedzialności w przypadku niewłaściwego korzystania z urządzenia lub nieprzestrzegania niniejszych instrukcji.

przed włożeniem wtyczki do gniazdka

- Upewnij się, że napięcie sieci jest takie same, jak podane na tabliczce znamionowej pod spodem malaksera.

- Urządzenie jest zgodne z Dyrektywą EWG Nr. 89/336/EEC.

przed użyciem po raz pierwszy

- Umyj części: patrz punkt 'pielęgnacja i czyszczenie' na str. 124.

poznaj swój malakser Kenwooda końcówki dla przystawek ① końcówka wysokoobrotowa ② końcówka wolnoobrotowa ③ gniazdo dla narzędzi mikser ④ głowica miksera ⑤ zatrzask końcówki napędzającej ⑥ miska ⑦ podstawa pod miskę ⑧ dźwignia podnoszenia głowicy ⑨ włącznik/wyłącznik i regulacja prędkości ⑩ podstawa z silnikiem ⑪ mieszadło 'K' ⑫ trzepaczka ⑬ hak do zagniatania ciasta ⑭ szpatułka ⑮ Pokrywa zabezpieczająca przez rozpryskiwaniem (jeśli jest w zestawie) ⑯

ubijanie/zagniatanie

narzędzia do miksowania i niektóre ich zastosowania

mieszadło 'K'

- Do ciastek, biszkoptów, ciasta kruchego, lukrów, nadzienia, eklerów i tłuczonych ziemniaków

trzepaczka

- Do ubijania jaj, śmietanki, ciasta naleśnikowego, babek bez tłuszczu, bezów, serników, musów, sufletów. Nie używaj trzepaczki do mieszanin ciężkich (np. ucierania tłuszczu z cukrem) - może to ją uszkodzić.

Hak do ciasta

- Do ciast drożdżowych.

jak używać funkcji ubijania/zagniatania

aby założyć narzędzie

1 Obróć dźwignię podnoszenia głowicy ① w lewo i podnieś głowicę miksera, aż się zatrzaśnie.

2 Wsuwaj do oporu ② następnie przekręć.

3 Założ miskę na podstawie - pociśnij i obróć w prawo ③

4 Obróć dźwignię podnoszenia głowicy w lewo i opuść głowicę miksera, aż się zatrzaśnie.

5 Włączyć urządzenie, obracając przełącznik ustawienia prędkości na żądane ustawienie.

- Przełączaj na P pracy impulsami.

aby wyjąć narzędzie

6 Przekręć i wyciągnij

wskazówki

- Często wyłączaj i zeskrobuj miskę szpatułką.

- Najlepiej się ubijają jajka w temperaturze pokojowej.

- Przed ubijaniem piany z białek upewnij się, że na trzepaczce i w misce nie ma tłuszczu ani żółtka.

- Na kruche ciasto używaj zimnych składników, chyba że przepis podaje inaczej.

zagniatanie chleba

ważne

- Nigdy nie przekraczaj maksymalnych ilości podanych poniżej - przeciaży to malakser.

- Jeśli słychać wystężoną pracę silnika - wyłącz malakser, wyjmij połowę ciasta i zagniataj każdą połówkę oddzielnie.

- Składniki mieszają się najlepiej, jeśli włać najpierw płyny.

pojemności maksymalne

CHEF MAJOR

ciasto kruche

- Ilość mąki: 680 g Ilość mąki: 910 g

gęste ciasto drożdżowe

- Ilość mąki: 1,36 kg Ilość mąki: 1,5 kg

- Ilość całkowita: 2,18 kg Ilość całkowita: 2,4 kg

- Ilość mąki: 1,3 kg Ilość mąki: 2,6 kg

- Ilość całkowita: 2,5 kg Ilość całkowita: 5 kg

miękkie ciasto drożdżowe

- Ilość całkowita: 2,72 kg Ilość całkowita: 4,55 kg

mieszanina na keks

• 12 16

prędkości 4

mieszadło 'K'

- ucieranie tłuszczu z cukrem zacznij na prędkości "min", stopniowo zwiększając do "max".

- łączenie jaj z utartą mieszaniną od 4 do "max".

- dodawanie mąki, owoców itp. od "min" do 1

- ciasta "wszystko od razu" zacznij na prędkości "min" i stopniowo zwiększaj do "max".

- ucieranie tłuszczu z maką od "min" do 2.

- Stopniowo zwiększaj do 'max'.

bicie piany

- Zacznij od 'min', stopniowo zwiększaj do 1.

usuwanie niesprawności

problem

• Trzepaczka lub mieszadło 'K' uderza o dno miski lub nie dosięga składników na dnie miski.

rozwiązanie • Wyreguluj wysokość. Postępuj jak niżej:

1 Wyjmij wtyczkę z gniazdka sieciowego.
2 Podnieś głowicę miksera i założ trzepaczkę lub mieszadło.
3 Trzymaj za narzędzie, następnie zlużnij nakrętkę 1
4 Opuść głowicę miksera.
5 Wyreguluj wysokość przez obracanie walka. Najlepiej jest, gdy trzepaczka lub mieszadło "K" prawie dotyka dna miski ②.
6 Podnieś głowicę trzymając za trzepaczkę lub mieszadło "K" i dociągnij nakrętkę.

problem

• Mikser zatrzymuje się podczas pracy.
  rozwiązanie • Mikser wyposażony jest w zabezpieczenie przeciążeniowe, które wyłączyć mikser w przypadku nadmiernego przeciążenia, aby nie dopuścić do jego uszkodzenia. Aby zmniejszyć obciążenie, należy wyjąć część składników i odstawić mikser na kilka minut. Podłączyć wtyczkę do gniazdka elektrycznego i ponownie wybrać ustawienie prędkości. Jeśli mikser nie uruchomi się natychmiast, odstawić mikser jeszcze na jaki czas.

Instalacja i eksploatacja pokrywy zapobiegającej rozpryskiwaniu (jeśli jest w zestawie)

1 Podnieś głowicę miksera, aż zaskoczy.
2 Założ miskę w podstawie.
3 Popchnąć osłonę przeciwrozbryzgową pod spód głowicy miksera ③, aż znajdzie się we właściwym położeniu. Zespół odchylany należy ustawić w położeniu przedstawionym na rycinie.
4 Wsunąć żądane narzędzie.
5 Opuścić głowicę miksera.
- Podczas miksowania składniki można dodawać bezpośrednio do miski posługując się podnoszoną klapką w osłonie 4.
- Aby zmienić narzędzie, nie jest konieczne zdejmowanie osłony przeciwrozpryskowej.
6 Zdjąć osłonę przeciwrozpryskową, unosząc głowicę miksera i zsuwając ją do dołu.

dostępne narzędzia i przystawki

Aby kupić narzędzie nie przewidziane w zestawie, prosimy się skontaktować z punktem usługowym KENWOODA.

Nasadka Kod nasadki

nasadka do wyrobu

płaskiego makaronu ① AT970A

dodatkowe nasadki do wyrobu AT971A tagliatelle

makaronu (nie przedstawione AT972A tagliolini

na ilustracji) stosowane AT973A trenette

łącznie z AT970A AT974A spaghetti

nasadka do wyrobu makaronu ② AT910 w zestawie z przystawką do makaronu maccheroni rigati Można zainstalować 12 opcjonalnych przystawek plus nasadkę do wyrobu ciasta

przystawka do rozdrabniania

żywności roto ③ AT948A dostarczana jest z 4 bębnami

multi-młynek ④ AT950A dostarczana jest z:

a dyszą do dużych kiełbasek

b dyszą do małych kiełbasek

c u rządzenie do wyrobu kebbe

młynek do zboża ⑤ AT941A

wyciskarka soku z cytrusów ⑥ AT312

szybkoobrotowa

przystawka do

krajania/siekania pro ⑦ AT998A zawiera jako standard 3 tarcze tnące

opcjonalne tarcze do AT998A a supergruboziarnista szatkownica – numer części 639021

b tarcza trąca – numer części 639150

c s tandardowy obcinacz – numer części 639083

nasadka miksująca ⑧ z akrylu 1,5 l - AT337, ze szkła 1,5 l - AT338,

ze stali nierdzewnej 1,5 l - AT339

multimikser ⑨ AT320 dostarczany jest z 4 szklanymi sloikami i 4 zakrywkami

do przechowywania

sokownica odśrodkowa do

pracy ciągłej ⑩ AT935A

maszynka do lodów ⑪ CHEF AT956, MAJOR AT957

obieraczka ziemniaków ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

misy plastikowe ⑭ CHEF 265026, MAJOR 412095

pojemniki ze stali nierdzewnej ⑯ szczotkowana: CHEF 343270, MAJOR 343268

oksydowana: CHEF 638821, MAJOR 642779

osłona przeciwrozpryskowa ⑮ CHEF i MAJOR 693766

zakrywka ⑰ CHEF 533722, MAJOR 606397

czyszczenie i serwis

czyszczenie i pielęgnacja

• Zawsze wyłącz i wyjmij wtyczkę z gniazdka przed czyszczeniem.
• Przy pierwszym użyciu wyjścia ② może się na nim pojawić niewielka ilość smaru. Jest to normalne zjawisko – smar wystarczy wytrzeć.

zespół zasilający, pokrywy wyjść

misy

• Wytrzeć wilgotną szmatką, a następnie wysuszyć.
• Nigdy nie używaj abrazyjnych środków czyszczących i nie zanurzaj w wodzie.
• Myć ręcznie, później dokładnie osuszyć. Można myć w zmywarce. Zawsze luźno umieszczaj plastikowe misy w zmywarce, żeby zapobiec ich zniekształceniu.

- Jeśli masz misę ze stali nierdzewnej, nigdy nie używaj do mycia drucianych szczotek i zmywaków ani wybielaczy. Aby usunąć kamień, używaj octu.

- Trzymać z dala od źródeł ciepła (palniki kuchenki, piece, mikrofalówki).

- Wymyć ręcznie, a następnie osuszyć, lub umyć w zmywarce do naczyń.

- Umyć ręcznie, a następnie dokładnie osuszyć.

narzędzia osłona przeciwrozpryskowa

serwis i łączność z klientami

- Jeśli sznur ulegnie uszkodzeniu, to z uwagi na bezpieczeństwo musi go wymienić wyłącznie KENWOOD, względnie autoryzowany punkt naprawczy KENWOODA.

Gdy potrzebujesz pomocy:

- W posługiwaniu się malakserem

• W serwisie lub naprawie

prosimy się skontaktować z miejscem zakupu swego malaksera.

lka j ień, wki). aczyń.

przepisy

Ważne wskazówki do zagniatania ciasta na chleb są podane na str. 120.

biały chleb miękkie ciasto drożdżowe

składniki

• 2,6kg zwyklej mąki
• 1,3 l mleka
• 30 dag cukru
• 45 dag margaryny
- 10 dag świeżych drożdży lub 5 dag drożdży suszonych

razu.

• 6 rozbełtanych jaj
• 5 szczypt soli

metoda

1 Stop margarynę w ciepłym mleku (43°C)
2 drożdże suszone (typ wymagający rozrobienia): wlej ciepłej wody do miski. Dodaj drożdże, cukier i odstaw na ok. 10 minut, aż się spienią. drożdże świeże: rozkrusz do mąki i dodaj cukier.

Inne rodzaje drożdży: postępuj według wskazówek wytwórcy.

3 Wlej mleko do miski. Dodaj rozbeltane jaja i 2kg mąki.
4 Miksuj na prędkości minimum przez 1 minutę, następnie na prędkości 1 przez dalszą minutę. Zgarniaj w dół miski.
5 Dodaj sól i pozostałą mąkę i wyrabiaj na minimalnej prędkości przez 1 minutę, następnie na prędkości 1 przez 2 - 3 minuty, aż ciasto będzie gładkie i równomiernie wyrobione.
6 Napełnij ciastem do połowy półkilogramowe, nasmarowane foremki, względnie uksztaltuj ciasto w bułeczki. Następnie przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

7 Piecz bochenki w 200°C/Gaz 6 przez 20 - 25 minut lub bułeczki przez 15 minut.

8 Upieczony chleb powinien odzywać się pusto, gdy go postukać od spodu.

• Wychodzi ok. 10 bochenków.

tort truskawkowo-morelowy

składniki: biszkopt

• 3 jajka
• 7,5 dag cukru-kryształu
• 7,5 dag mąki
• 150ml śmietanki podwójnej
• Cukier do smaku
• 22 dag truskawek
• 22 dag moreli

metoda

1 Przepołowić morele i usunąć pestki. Gotować do miękłości w minimalnej ilości wody, dodając cukier do smaku.
2 Umyć truskawki i pokrajać na pół.
3 Na ciasto biszkoptowe ubić jajka z cukrem na maksymalnej prędkości, aż mieszanina będzie biała i gęsta.
4 Zdejmij miskę i trzepaczkę. Dodawaj mąkę dużą metalową łyżką mieszając ręcznie - ostrożnie, aby ciasto było lekkie.
5 Przełożyć mieszaninę do dwóch 18cm foremek, nasmarowanych i wyłożonych papierem pergaminowym.
6 Piec w 180°C/Gaz 4 przez ok. 20 minut, aż ciasto będzie sprężynować pod dotknięciem.
7 Wyłożyć na druciany ruszt.
8 Ubić śmietankę na maksymalnej prędkości, aż będzie sztywna. Dodać cukier do smaku.
9 Grubo posiekać morele i trzecią część truskawek. Połączyć z połową śmietanki.
10 Rozsmarować na jednym z biszkoptów, przykryć drugim.
11 Rozsmarować pozostałą śmietankę na wierzchu i ozdobić pozostałymi truskawkami.

przepisy c.d.

bezy

składniki • 4 białka

• 25 dag przesianego cukru-pudru

metoda 1 Wyłóż blachę nieprzylegającym papierem pergaminowym.

2 Ubijaj białka z cukrem na maksymalnej prędkości przez ok. 10 minut, aż będą sztywne.

3 Przełoż masę łyżką na blachę (lub użyj wyciskacza z końcówką gwiazdką 2,5cm).

4 Piecz w 110°C/Gaz 1/4 przez ok. 4 - 5 godzin, aż bezy będą sztywne i twarde. Jeśli zaczną brązowieć, lekko uchyl drzwiczki piekarnika.

- Trzymaj bezy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

kruche ciasto

składniki • 45 dag mąki, przesianej wraz z solą

- 5ml (1 łyżeczka) soli

- 22 dag tłuszczu (wymieszaj smalec i margarynę prosto z lodówki)

- ok. 80ml (4 łyżki stołowe) wody

uwaga • Nie przemieszaj zanadto.

metoda 1 Wsyp mąkę do miski. Z grubsza posiekaj tłuszcz i dodaj do mąki.

2 Miksuj na prędkości 1, aż mieszanina będzie przypominała tartą bułkę. Wyłącz, zanim zacznie wyglądać tłusto.

3 Dodaj wodę i miksuj na minimalnej prędkości. Wyłącz natychmiast, gdy woda zostanie zaabsorbowana.

4 Piecz w temperaturze ok. 200°C/Gaz 6, odpowiednio do nadzienia.

zupa z marchewki i kolendry

składniki • 25 g masła

• 1 pokrojona cebula

• 1 rozgnieciony ząbek czosnku

- 480 g marchewki pokrojonej w kostkę 1,5 cm na pojemnik 1,2 l

- 600 g marchewki pokrojonej w kostkę 1,5 cm na pojemnik 1,5 l

• zimny bulion z kurczaka

- 10-15 ml (2-3 łyżeczki) zmielonej kolendry

- sól, pieprz

metoda 1 Roztopić masło na rondlu, dodać cebulę i czosnek, a następnie podsmażać aż staną się miękkie.

2 Umieścić marchewkę w przystawce miksującej, a następnie dodać cebułę i czosnek. Dodać dostateczną ilość, aby osiągnąć maksymalny poziom 1,2 l lub 1,5 l zaznaczony na naczyniu. Założyć pokrywę i zakrywkę wlewu.

3 Mieszać przy maksymalnej prędkości przez 5 sekund dla uzyskania mniej przetartej zupy lub dłużej, aby uzyskać bardziej rozdrobnione składniki.

4 Przelać mieszaninę do rondla, dodać kolendrę i przyprawy, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut lub aż zupa się ugotuje.

5 Doprawić do smaku i w razie potrzeby dodać więcej płynu.

Русский