Chef & Major KM350 - Procesador de alimentos KENWOOD - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Chef & Major KM350 KENWOOD

página 45 instrucciones

Felicidades por comprar un aparato Kenwood. Con el abanico de accesorios disponibles, Ud. ha comprado algo más que una mezcladora. Es una obra de arte para la cocina. Esperamos que lo disfrute. Sólida. Fiable. Versátil. Kenwood.

Portugêus

conozca su aparato de cocina Kenwood

antes de utilizar su aparato Kenwood

• Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas para poder utilizarlas en el futuro.
• Quite todo el embalaje y las etiquetas.

seguridad

• Apague y desenchufe el aparato antes de colocar o quitar piezas/accesorios, después de usarlo y antes de limpiarlo.
• Mantenga los dedos lejos de las partes movibles y de los accesorios fijos.
• Nunca deje el aparato desatendido mientras esté funcionando y mantenga a los niños fuera del alcance.
• Nunca utilice un aparato dañado. Que lo revisen o arreglen: vea 'servicio' en la página 50.
• Nunca ponga en marcha la mezcladora con el cabezal levantado.
• Nunca deje que el cable de alimentación eléctrica cuelgue de un lugar donde un niño pudiera cogerlo.
• Nunca permita que se mojen el bloque motor, el cable o el enchufe.
• Nunca utilice un accesorio no autorizado o más de un accesorio al mismo tiempo.
• Nunca exceda las capacidades máximas indicadas en la página 46.
• Cuando vaya a utilizar un accesorio, lea las instrucciones de seguridad adjuntas.
• Cuidado al levantar el aparato, pues es pesado. Antes de levantarlo, asegúrese de que la parte principal (la cabeza) esté trabada y que el cuenco, los útiles, las tapas de los accesos salida y el cable estén sujetos.
• Este aparato no está pensado para ser utilizado por personas (incluyendo niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, o con falta de experiencia o conocimientos, a menos que hayan recibido instrucciones o supervisión en relación con el uso del aparato por parte de una persona responsable de su seguridad.
• Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no juegan con el aparato.
• Utilice este aparato únicamente para el uso doméstico al que está destinado. Kenwood no se hará cargo de responsabilidad alguna si el aparato se somete a un uso inadecuado o si no se siguen estas instrucciones.

antes de enchufarlo

• Asegúrese de que la corriente eléctrica es la misma que se muestra en la parte inferior de su aparato.
• Este aparato cumple con la Directiva de la Comunidad Económica Europea 89/336/CEE.

antes de usarlo por primera vez

- Lave las partes: ver 'mantenimiento y limpieza' en la página 50.

salidas de los accesorios

conozca su aparato de cocina Kenwood

① salida de alta velocidad
2 salida de baja velocidad
③ enchufe de los utensilios
④ cabezal de la mezcladora
⑤ colector de salida
⑥ bol
⑦ base de apoyo del bol
⑧ palanca para levantar el cabezal
⑨ botón de velocidades y de encendido / apagado
⑩ unidad de potencia
⑪ batidor K
⑫ batidora
⑬ gancho para amasar
⑭ espátula
⑮ antisalpicaduras (en caso de que se facilite)

eza' en la página 50. good agado ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩

la mezcladora

los utensilios para mezclar y algunos de sus usos

batidor K

- Para hacer tartas, galletas, pastas, garapiñar, rellenos, relámpagos de chocolate y puré de patata.

batidora

- Para batir huevos, nata, batidos, bizcochos ligeros, merengues, tartas de queso, mousses, soufflés. No la utilice para batir masas pesadas (por ej. montar grasa y azúcar) - podría dañarla.

gancho para amasar

- Para las mezclas con levadura.

para usar la mezcladora

Para insertar un instrumento

1 Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda ① y levante el cabezal de la mezcladora hasta que se cierre.

2 Empuje hacia arriba hasta que pare ② luego gire.

3 Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las agujas del reloj ③

4 Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda y baje el cabezal de la mezcladora hasta que se cierre.

5 Encienda el aparato girando el interruptor de velocidad hasta el ajuste deseado.

- Cambie a impulso Pira ráfagas cortas.

Para quitar un utensilio

6 Gire y retire.

Consejos

- Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.

- Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.

- Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o yema de huevo en la batidora de varillas o en el bol.

- Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta indique lo contrario.

puntos para hacer pan

importante

- Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajosobrecargará el aparato.

- Si le parece que el aparato funciona con dificultad, apáguelo, saque la mitad de la masa y trátelas por separado.

- Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.

capacidad máxima

CHEF MAJOR

pasta brisa

• Cantidad de harina: 680 g Cantidad de harina: 910 g

masa de levadura dura

- Cantidad de harina: 1,36 kg Cantidad de harina: 1,5 kg

• Cantidad total: 2,18 kg Cantidad total: 2,4 kg

• Cantidad de harina: 1,3k g Cantidad de harina: 2,6 kg

• Cantidad total: 2,5 kg Cantidad total: 5 kg

sa de levadura blanda

preparado para tartas

de frutas

• Cantidad total: 2,72 kg Cantidad total: 4,55 kg

claras de huevo

• 12 16

velocidades 4

batidor K

- batir manteca y azúcar empiece con min y aumente gradualmente hasta max.

- batir huevos en mezclas cremosas 4 - "max".

- mezclar harina, frutas, etc. Min - 1.

- mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece con velocidad min y aumente gradualmente hasta max.

- ligar manteca y harina min. - 2

- Aumentar gradualmente hasta 'max'.

- Empezar en 'min' y aumentar gradualmente hasta 1.

para limpieza vea la página 50

• La batidora o el batidor K golpean la parte inferior del bol o no llegan a los ingredientes del fondo del bol.
• Ajuste la altura del modo siguiente:

1 Desconéctela de la red.
2 Levante el cabezal de la mezcladora e introduzca el batidor de varillas o el batidor K.
3 Sujetando el batidor, afloje la tuerca 1.
4 Baje el cabezal.
5 Ajuste la altura girando el eje. Para unos resultados óptimos, coloque el batidor de modo que casi toque el fondo del bol ②.
6 Levante el cabezal, sujete el batidor y apriete la tuerca.

problema

• La balidora se para durante el funcionamiento.
• Su batidora tiene un dispositivo de protección de sobrecarga y se parará si está sobrecargada para proteger la máquina. Si así sucede, apague y desenchufe la batidora. Quite parte de los ingredientes para reducir la carga, y deje apagada la máquina unos minutos. Vuelva a enchufar y a elegir la velocidad. Si la batidora no se pone en marcha inmediatamente, déjela parada más tiempo.

solución

para acoplar y utilizar el antisalpicaduras

(en caso de que se facilite)

1 Levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado.
2 Coloque el bol en la base.
3 Ponga el protector contra salpicaduras en la parte inferior de la cabeza mezcladora ③ hasta que esté totalmente colocado. La parte de la bisagra se debe colocar como se muestra.
4 Introduzca la herramienta que necesite.
5 Baje la mezcladora.
- Mientras se mezcla, se pueden añadir ingredientes directamente al bol por la parte articulada de la tapa antisalpicaduras ④.
- No es necesario quitar la tapa anti saplicaduras para cambiar de herramienta.
6 Para quitar la tapa anti salpicaduras, levante la mezcladora y deslícela hacia abajo.

los accesorios disponibles

Para comprar un accesorio que no esté incluido en su paquete, lame al técnico de KENWOOD.

piezas extra código de la pieza extra

para elaborar pasta plana ① AT970A

otras piezas para elaborar

pasta (sin ilustración) para

uso con AT970A

AT971A tagliatelle

AT972A tagliolini

AT973A trenette

AT974A spaghetti

para elaborar

12 moldes opcionales más accesorio para hacer galletas acoplables

cortador de alimentos

giratorio ③ AT948A con 4 tambores

moledor multi-alimentos ④ AT950A con una

a boquilla ancha para salchichas

b boquilla pequeña para salchichas

c para hacer kebbe

molinillo de grano ⑤ AT941A

exprimidor ⑥ AT960A

pro laminador/gratinador ⑦ AT998A con 3 placas cortantes

placas optativas AT998A a troceador extra grueso, número de pieza 639021

b p laca de rallar, número de pieza 639150

c para cortar patatas fritas, número de pieza 639083

licuador ⑧ 1.5 | acrílico AT337, 1.5 | vidrio AT338,

1.5 | acero inoxidable AT338

multimolinillo ⑨ AT320 con 4 recipientes de vidrio y 4 tapas para guardar

exprimidor centrífugo

continuo ⑩ AT935A

heladora ⑪ CHEF AT956, MAJOR AT957

accesorio para

preparar patatas ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

colador y escurridor ⑬ CHEF AT992A, MAJOR AT930A

bols de plástico ⑭ CHEF 265026. MAJOR 412095

cuencos de acero inoxidable ⑮ abrillantado: CHEF 343270, MAJOR 343268

pulido: CHEF 638821, MAJOR 642779

antisalpicaduras ⑯ CHEF & MAJOR 693766

tapa ⑰ CHEF, 533722, MAJOR 606397

mantenimiento y limpieza

• Apague y desenchúfela siempre antes de limpiar.
• Quizá aparezca un poco de grasa en el acceso ② la primera vez que use la máquina. Esto es algo normal – límpiela sin más.

motor, tapas de los accesos

cuenco

• Limpie con un paño húmedo, luego seque.
• Nunca utilice productos abrasivos o la sumerja en agua.
• Lave a mano y luego seque bien o lave en el lavavajillas. Compruebe siempre que los bols de plástico estén colocados de forma holgada en el lavavajillas para evitar que se deformen.
• Si tiene un bol de acero inoxidable, no utilice nunca un cepillo metálico, un estropajo de aluminio o lejía para limpiarlo. Use vinagre para eliminar las incrustaciones de cal.
• Mantenga el aparato alejado del calor (chapas de cocina, hornos, microondas).
• Lávelos a mano y luego séquelos bien o lívelos en el lavavajillas.
• Lável a mano y séquelo muy bien.

accesorios antisalpicaduras

servicio y atención al cliente

- Si el cable de alimentación eléctrica del aparato está dañado, por razones de seguridad debe ser sustituido por el fabricante o un técnico autorizado de KENWOOD.

Si necesita ayuda sobre:

• el uso del aparato
• servicio o asistencia técnica
  Contacte con la tienda donde compró su aparato.

que ② CHEV

recetas

Vea los puntos importantes para hacer pan de la página 46

pan blanco masa de levadura blanda

ingrediente

• 2,6kg de harina normal

Esta cantidad es para la serie KM630. Para la serie

• 1,3 l de leche

KM330, reduzca las cantidades a la mitad y añada toda la harina de

- 300g de azúcar

• 450g de margarina

- 100g de levadura fresca o 50g de levadura seca

- 6 huevos batidos

una vez

- 5 pellizcos de sal

preparación

1 Derrita la margarina en la leche y caliéntelo hasta 43°C.

2 Levadura seca (de la clase que necesita reconstitución): añada la levadura y el azúcar a la leche y déjelo durante unos 10 minutos hasta que se haga una espuma.

Levadura fresca: desmenúcela en la harina y añada el azúcar.

Otras clases de levaduras: siga las instrucciones del fabricante.

3 Eche la leche al bol. Añada los huevos batidos y 2kg de harina.

4 Mézclelo a velocidad mínima durante 1 minuto y después a velocidad 1 durante otro minuto más. Junte la masa.

5 Añada la sal y el resto de la harina y mézclela a la velocidad mínima durante 1 minuto, luego use la velocidad 1 durante otros 2 - 3 minutos hasta que esté suave y uniforme.

6 Llene por la mitad algunos moldes de 450g untados con grasa con la masa, o deles la forma de bollos. Luego cúbralos con un paño de cocina y déjelos en un sitio templado hasta que se doble la cantidad.

7 Métalos en el horno a 200°C/Marca de gas 6 durante 20 - 25 minutos si son hogazas y 15 minutos si se trata de bollos.

8 Una vez hechos, deben sonar a hueco cuando se golpeen en la base.

• Haga unas 10 hogazas.

tarta de fresas y albaricoques

ingrediente: bizcocho

• 3 huevos

- 75g de azúcar blanquilla

- 75g de harina

• 150ml de nata de montar

- Azúcar a su gusto

• 225g de fresas

• 225g de albaricoques

relleno y decoración

preparación

1 Corte los albaricoques por la mitad y quite los huesos. Cocínelos a fuego lento con muy poca agua, añadiendo azúcar a su gusto, hasta que estén blandos.

2 Lave y corte las fresas por la mitad.

3 Para hacer el bizcocho, bata los huevos y el azúcar a la velocidad máxima hasta que pierdan el color y se pongan espesos.

4 Retire el bol y el batidor de varillas. Mezcle la harina a mano con una cuchara grande de metal (con cuidado para que el bizcocho quede ligero).

5 Ponga la mezcla en dos moldes de 18cm con papel pastelero untados con grasa.

6 Métalas al horno a 180°C/Marca de gas 4 durante 20 minutos hasta que la tarta se levante un poco por detrás con el contacto ligero.

7 Páselos a una bandeja de rejilla para enfriar.

8 Bata la nata a la velocidad máxima hasta que se monte. Añada el azúcar a su gusto.

9 Trocee los albaricoques y ½ de las fresas. Échelos en la mitad de la nata.

10 Espárzalo en uno de los bizcochos, luego ponga el otro encima.

11 Esparza el resto de la nata por encima y decórelo con el resto de las fresas.

recetas continuación

merengues

ingrediente • 4 claras de huevo

• 250g de azúcar glas, colada

preparación 1 Ponga papel pastelero del que no se pega en la bandeja.

2 Bata las claras de los huevos y el azúcar a la velocidad máxima durante 10 minutos hasta que forme picos.

3 Ponga con una cuchara la mezcla en la bandeja (o utilice una manga pastelera con una boquilla de 2,5cm.

4 Métalo al horno a 110°C/Marca de gas ¼ durante 4 - 5 horas hasta que se solidifiquen y estén crujientes. Si se empiezan a dorar demasiado, deje la puerta del horno un poquito abierta.

- Conserve los merengues en latas de aire comprimido.

pastas quebradizas

ingrediente • 450g de harina, colada con sal

- 5ml (1 cuchara) de sal

- 225g de grasa (mezcle manteca de cerdo y margarina recién sacada del frigorífico)

- Unos 80ml (4 cucharas) de agua

- No lo mezcle demasiado

preparación 1 Ponga la harina en el bol. Corte la grasa: en trozos y añádala a la harina.

2 Mézclelo a velocidad 1 hasta obtener una consistencia parecida a las migas de pan. Deje de mezclar antes de que quede untuoso.

3 Añada el agua y mézclelo a la velocidad mínima. Pare tan pronto como el agua se haya ligado.

4 Cocine a unos 200°C/Marca de gas 6, dependiendo del relleno.

sopa de zanahoria y culantro

ingredientes • 25 g de mantequilla

• 1 cebolla picada

• 1 diente de ajo aplastado

- 480 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,2 l

- 600 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,5 l

• 1 cubito de caldo de gallina

• 10-15 ml (2-3 cucharillas) de culantro en polvo

- sal y pimienta

preparación 1 Funda la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo, friéndolos hasta que estén blandos.

2 Introduzca la zanahoria en el licuador y añada la cebolla y el ajo. Agregue lo suficiente para llegar al nivel máximo de 1,2 o 1,5 marcado en la copa. Ponga la tapadera y el tapón de llenado.

3 Bata a la máxima velocidad durante 5 segundos para una sopa gruesa o más tiempo para un resultado más fino.

4 Transfiera la mezcla a un cazo, añada el culantro, añada sal y deje hervir la sopa a fuego lento durante 30 ó 35 minutos o hasta que este hecha.

5 Corrija el punto de sal y añada más líquido si es preciso.

GARANTIA

Este artículo está GARANTIZADO por UN AÑO desde su fecha de compra, para su uso normal de acuerdo con las instrucciones, contra defectos de fabricación o montaje.

ARTICULO

Solicite el servicio de Asistencia Técnica al Vendedor, o a la central de Servicios Técnicos: PRESAT, S.A. - Tel. [phone], o a KENWOOD ESPAÑA - Av. Ports d'Europa, 100 3ª Pl. Zona ZAL, Edif. Service Center, 08040 BARCELONA, ESPAÑA - TEL.: [phone] - FAX:[phone] . Presente al S.A.T. esta GARANTIA cumplimentada o la Factura de compra

Portugêus

massa para bolo de frutas

claras de ovo

velocidades 4

cortador de alimentos

rotativo ③ AT948A traz 4 tambores

moinho múltiplo ④ AT950A traz a funil de enchidos grande b funil de enchidos pequeno c aparelho para kebbe

moinho de cereais ⑤ AT941A

espremedor de citrinos ⑥ AT312

disco para corte/picado de

cortador/ralador

profissional ⑦ A998A inclui 3 discos

discos opcionais para

centrifugador de sumos

contínuo ⑩ AT935A

sorveteira ⑪ CHEF AT953, MAJOR AT954

ada ② a ② para das).

- Guarde os merengues numa lata hermética.

massa para tartes

ingredientes • 450g de farinha, peneirada com o sal