Chef & Major KM350 - Kjøkkenmaskin KENWOOD - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING Chef & Major KM350 KENWOOD

Gratulerer med kjøpet av Kenwood. Med et så stort utvalg av tilbehør, er den mer enn bare en mikser. Det er en kjøkkenkunstner-maskin. Vi håper du vil ha stor glede av den. Robust. Pålitelig. Allsidig. Kenwood.

Suomi

inden maskinen anvendes første gang

• Vask delene, se 'rengøring', side 68.

1 Drej hovedløftearmen mod uret ① og løft mixerhovedet, til det låser.

2 Skub op til det stopper ② herefter drejes det.

tilbehør som kan fås

tilbehør tilbehørskode

fladt pasta apparat ① AT970A

andet pasta tilbehør

(ikke vist) anvendes

sammen med med AT970A

AT971A tagliatelle

AT972A tagliolini

AT973A trenette

AT974A spaghetti

pasta apparat ② AT910 leveres med maccheroni rigati plade

rengøring og service

rengøring

service og kundeservice

jordbær- og abrikoslagkage

ingredienser: lagkagebunde

gulerods- og koriandersuppe

ingredienser

kraftenheten, uttagslocken

Kjenn din Kenwood kjøkkenmaskin

• Les nøye gjennom denne bruksanvisningen og ta vare på den slik at du kan slå opp i den senere.
• Fjern all emballasje og eventuelle merkesedler.

Sikkerhetsregler

• Slå av strømmen og trekk støpselet ut av kontakten før du setter på eller tar av redskap/tilbehør, etter bruk og før rengjøring.
• Hold fingrene vekk fra bevegelige deler og montert tilbehør.
• Gå aldri fra maksinen mens den er igang, og hold barn vekk fra den.
• Bruk aldri en skadet maskin. Sørg for at den blir undersøkt og reparert, se 'Service' side 84.
• Du må aldri kjøre mikseren med mikserhodet i hevet posisjon.
• Ikke la ledningen henge ned slik at et barn kan få tak i den.
• Ikke la strømdelen, ledingen eller støpselet bli våte.
• Bruk aldri tilbehør som ikke er godkjent, eller mer enn en type tilbehør av gangen.
• Maksimum kapasitet som er nevnt på side 80 må aldri overstiges.
• Når du bruker tilbehør må du alltid først lese sikkerhetsreglene som følger med.
• Vær forsiktig når apparatet løftes, da det er tung. Pass på at hodet er låst og at bollen, redskapene, utgangsdekslene og ledningen er festet før det løftes.
• Apparatet er ikke ment brukt av personer (inkludert barn) med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller med manglende erfaring og kunnskap, med mindre vedkommende har fått tilsyn eller opplæring i hvordan apparatet skal betjenes av en person som er ansvarlig for vedkommendes sikkerhet.
• Barn må ha tilsyn for å sikre at de ikke leker med apparatet.
• Bruk bare apparatet til dets tiltenkte hjemlige bruk. Kenwood frasier seg ethvert ansvar ved feilaktig bruk eller dersom apparatet ikke er brukt i henhold til denne bruksanvisningen

Før maskinen slås på

• Før du setter i støpselet og tar maskinen i bruk, bør du forvisse deg om at nettspenningen er den samme som det som står på merkeplaten på undersiden av maskinen.
• Denne maskinen er i overensstemmelse med EU-direktiv 89/336/EEC.

Før maskinen tas i bruk

- Vask alle delene, se 'stell og rengjøring' side 84.

Bli kjent med din kjøkkenmaskin

Uttak for tilbehør ① Uttak for høy hastighet

② Uttak for lav hastighet
3 Redskapsholder

Mikseren ④ Mikserhode

⑤ Uttaksfeste
⑥ Bolle
⑦ bolleunderlag
⑧ Spak til å løfte hodet
⑨ Av/på og hastighetsbryter
⑩ Motorenhet
⑪ K-rører
⑫ Visp
⑬ Eltekrok
⑭ Slikkepott
⑮ sprutdeksel (hvis levert)

⑪
⑫
⑬
14

Mikseredskapene og deres anvendelse

K-rører • Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkel's og poletmos.

Visp • Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs, ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.

Eltekrok • Brukes til gjærdeiger.

Bruk av mikseren

1 Drei spaken som brukes til å løfte hodet med, i retning mot urviserne ①, og løft mikserhodet til det går i lås.

Innsetting av redskap 2 Skyv opp til det stanser ② og vri.

3 Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne ③

4 Drei spaken som løfter hodet i retning mot urviserne, og senk mikserhodet til det faller på plass med et klikk

5 Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.

• Vri bryteren til momenttrinn P korte, kraftige omrøringer.

Fjerning av redskap 6 Vri og ta ut.

Tips • Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med slikkepotten.

- Egg med romtemperatur er best til visping.

- Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.

- Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier noe annet.

Huskeregler for brøddeig

Viktig • Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor, ellers vil du overbelaste maskinen.

- Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken først.

Maksimum kapasitet

CHEF MAJOR

mørdeig • Melets vekt: 680g Melets vekt: 910g

fast gjærdeig • Melets vekt: 1,36kg Melets vekt: 1,5kg

• Total vekt: 2,18kg Total vekt: 2,4kg

myk gjærdeig • Melets vekt: 1,3kg Melets vekt: 2,6kg

• Total vekt: 2,5kg Total vekt: 5kg

fruktkakemiks • Total vekt: 2,72kg Total vekt: 4,55kg

eggehvite • 12 16

Hastigheter 4

- alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.

- smuldre smør/fett i melet min - 2.

Visp • ∅k gradvis til 'max'.

Eltekrok • Start på 'min', øk gradvis til 1.

• Vispen eller K-røreren slår mot bunnen av bollen, eller når ikke de ingrediensene som er i bunnen av bollen.
• Juster høyden slik:

1 Trekk ut støpselet.
2 Løft mikserhodet og sett inn visp eller røreredskap.
3 Hold redskapen, og løsne så mutteren 1.
4 Senk mikserhodet.
5 Justér høyden ved å dreie på akselen. Ideelt sett skal vispen/K-røreren nesten berøre bunnen av bollen 2.
6 Løft hodel, hold i vispen/K-røreren og skru til mutteren.

problem

• Blanderen stopper plutselig när det er i bruk.
• Blanderen er utstyrt med en overlastanordning og vil stoppe hvis den overlastes for å beskytte maskinen. Hvis dette skjer, slå av maskinen og trekk kontakten ut av blanderen. Ta ut noen av ingrediensene for å redusere lasten, og la blanderen stå i noen minutter. Sett i kontakten og still hastigheten på nytt. Hvis blanderen ikke starter igjen med en gang, la den stå litt til.

løsning

sette på og bruke sprutdekselet (hvis levert)

1 Løft mikserhodet til det låser seg.
2 Sett bollen på plass.
3 Skyv kantringen under mikserens hode ③ til den sitter godt. Den hengslede delen bør plasseres som vist.
4 Sett i ønsket redskap.
5 Senk mikserhodet.
- Under miksingen kan ingrediensene tilsettes direkte i bollen via den hengslede delen av sprutdekselet 4.
- Det er ikke nødvendig å ta av sprutdekselet for å bytte redskap.
6 Løft mikserhodet og ta av sprutdekselet ved å skyve det ned.

Hvis du ønsker å kjøpe tilbehør som ikke følger med i pakken din, kan du ta kontakt med din Kenwood-forhandler eller -reparator.

vedlegg vedleggskode

flat pastalager ① AT970A

universalmatkvern ④ AT950A leveres med a Åpning for store pølser b Åpning for små pølser c kebbelager

kornkvern ⑤ AT941A

sitronpresser ⑥ AT312

proskjærer/rasper ⑦ AT998A inkl. 3 skjæreplater som standard

valgfrie plater til AT998A a ekstra grov rasper, delenummer 639021

b r iveplate delenummer 639150

c s tandardhakker, delenummer 639083

presser ⑧ 1,5 l akryl AT337, 1,5 l glass AT338, 1,5 l rustfritt stål AT339

flerbrukskvern ⑨ AT320 leveres med 4 glass og 4 lokk til oppbevaring non-stopp

sentrifugalsaftpresse ⑩ AT935A

iskremmaskin ⑪ CHEF AT956, MAJOR AT957

potettilberedningstilbehør ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

dørslag og sil n ⑬ CHEF AT992A, MAJOR AT930A

plastboller ⑭ CHEF 265026, MAJOR 412095

boller av rustfritt stål ⑮ børstet: CHEF 343270, MAJOR 343268 polert: CHEF 638821, MAJOR 642779

sprutekant ⑯ CHEF & MAJOR 693766

deksel ⑰ CHEF, 533722, MAJOR 606397

Rengjøring og service

Stell og rengjøring

• Slå alltid av maskinen og trekk ut støpselet før rengjøring.
• Litt fett kan oppstå ved utløp 2 ved førstegangsbruk. Dette er normalt – bare tørk det av.

Strømenhet, utløpsdeksler

Boller

• Tørk av med fuktig klut, la tørke.
- Bruk aldri skuremidler, og legg aldri maskinen i vann.
- Vask for hånd, og tørk godt, eller vask i oppvaskmaskinen. Sørg alltid for at plastbollene ikke stables for tett i oppvaskmaskinen, for å hindre at de blir forvridde.
- Hvis du har en bolle av rustfritt stål må du aldri bruke stålbørste, stålull eller blekemiddel til å rengjøre den. Bruk eddik til å fjerne kalkavleiring.
- Hold borte fra varme (ovnsplater, komfyrer, mikrobølgeovner)
- Vask for hånd, tørk grundig eller vask i oppvaskmaskin.
• Vaskes for hånd, tørkes grundig.

Verktøy

• bruke maskinen
• utføre vedlikehold eller reparasjon ta kontakt med din forhandler.

Pressgjær (fersk gjør): Smuldre gjøren inn i melet

Andre typer gjær: Følg bruksanvisningen på pakken

3 Hell melken i bollen.Tilsett deretter de vispede eggene, 2kg mel (eventuelt tilsatt smuldret pressgjør), og salt.
4 Elt deigen på minimumshastighet i 1 minutt, deretter på hastighet 1 i enda et minutt. Skrap ned sidene.
5 Tilsett resten av melet og saltet og elt på minimumshastighet i 1 minutt, deretter på hastighet 1 i 2 - 3 minutter inntil deigen er glatt og jevn.
6 Fyll fire smurte halvkilos-former halvfulle med deig, eller lag rundstykker. Dekk dem til med et koppehändkle, og la dem heve på et lunt sted til de er dobbelt så store.
7 Stekes ved 200°C i 20 - 25 minutter for loffene eller 15 minutter for rundstykkene.
8 Loffene er ferdigstekt hvis du hører en hul lyd når du banker på undersiden.
- Det blir ca 10 loffer av denne oppskriften.

Jordbær- og aprikoskake

ingredienser: sukkerbrød

• 3 egg
• 75g sukker
  • 1,5dl kremfløte
• sukker etter smak
  • 225g jordbær
  • 225g aprikoser

fremgangsmåte

1 Del aprikosene og ta ut stenene. Kok dem forsiktig i veldig lite vann, tilsatt sukker etter smak, inntil de er myke.
2 Vask og del jordbærene.
3 For å lage sukkerbrødet, må du vispe eggene og sukkeret på maksimum hastighet, til eggedosisen er lys og tykk.
4 Ta bort bollen og vispen. Ta en stor skje av metall, og bruk den til å skjære inn melet for hånd. Gjør dette forsiktig, slik at sukkerbrødet blir lett.
5 Hell røren i to runde, smurte og strødde kakeformer som er 18cm i diameter.
6 Stek kakene ved 180°C i ca 20 minutter til kaken løfter seg opp igjen straks du trykker lett på den.
7 Avkjøl kakene på rist.
8 Visp kremfløten på maksimum hastighet til den er stiv. Sukker tilsettes etter smak.
9 Skjær aprikosene i biter, og en tredjedel av jordbærene. Bland dem forsiktig inn i halvparten av kremen.
10 Fordel dette over ett av sukkerbrødene, og legg så det andre sukkerbrødet på toppen.
11 Fordel resten av kremen på toppen, og pynt med resten av jordbærene.

Oppskrifter forts.

Marengs

ingredienser

• 4 eggehviter
• 250g siktet melis

fremgangsmåte

• 450g mel siktet sammen med saltet
- 1ts salt
• 225g fett (bland smult og margarin rett fra kjøleskapet)
- Ca 4ss vann
- Ikke rør for mye

fremgangsmåte

1 Ha melet i en bolle, Hakk opp fettet og ha det i melet.
2 Rør på hastighet 1 til deigen ligner brødsmuler. Stopp før den ser fet ut.
3 Tilsett vann og rør på minimumshastighet. Stopp så snart vannet er blandet inn.
4 Stek ved ca 200°C, avhengig av fyllet.

Gulrot- og koriandersuppe

ingredienser

• 25 g smør
• 1 hakket løk
• 1 knust hvitløksbåt
- 480g gulrot kuttes i terninger på 1,5cm for et 1.2 l beger
- 600g gulrot kuttes i terninger på 1,5cm for et 1,5 l beger
- kald sjy fra kyllingen
• 10-15 ml (2-3 ss) malt koriander
- salt og pepper

fremgangsmåte

1 Smelt smøret i en kjele, ha i løk og hvitløk og stek til det er mykt.
2 Ha gulroten i blenderen, legg til løk og hvitløk. Ha i nok sjy til opptil maks.nivå på 1,2 eller 1,5 som er merket på beholderen. Sett på lokket og påfyllingsdekslet.
3 Visp ved maksimumshastighet i 5 sekunder for en grovere suppe eller lengre for en tynnere suppe.
4 Hell blandingen over i en stekepanne, ha i koriander og krydder og småkok suppen i 30 til 35 minutter eller til det er kokt.
5 Krydre etter smak og ha i ekstra væske om nødvendig.

Suomi