Silver Breadmaker XL 151941 - Máquina de pão PRINCESS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Silver Breadmaker XL 151941 PRINCESS

Leia antes de utilizar estas instruções e guarde-as para mais tarde as poder eventualmente voltar a consultar de novo. Verifique se a corrente eléctrica em sua casa corresponde à do aparelho. Ligue este aparelho unicamente a uma tomada de corrente residual. Esta máquina de fazer pão totalmente automática mistura, amassa, coze o pão e muda em seguida para a função de aquecimento (para manter o pão fresco bem estaladiço). Terá sempre pão fresco a seu gosto. Igualmente ideal para dietas especiais. Pode regular a cor da côdea para clara, média e escura. Esta máquina de fazer pão única vem munida de 10 programas digitais fixos, dum relógio (pode acordar ao cheiro do pão fresco), um grande ecrã LCD, uma forma removível com camada anti-aderente e 2 hastes para amassar para obter o melhor resultado possível. O copo e a colher de medidas vêm incluídos. PEÇAS DA MÁQUINA DE FAZER PÃO

COMO UTILIZAR A MÁQUINA DE FAZER PÃO Coloque a máquina sobre uma superfície sólida, plana e não-inflamável (por isso não a deve colocar sobre uma toalha de mesa de plástico) e que não esteja perto dum forno ou fogão ou duma fonte de calor semelhante. Deve manter uma distância entre a máquina e a parede de pelo menos 5 cm. Não deve colocar igualmente a máquina sobre um pano húmido, não a devendo utilizar no exterior. Durante a utilização a máquina aquece, mantenha-a por isso fora do alcance das crianças. Para retirar a forma aquecida da máquina, aconselhamos-lhe a usar pegas ou luvas para forno. Não use objectos metálicos (por exemplo, uma faca) na forma pois pode danificar a camada anti-aderente. Deve pegar na máquina sempre com as mãos secas. Deve lavar bem a forma e as hastes para amassar com água quente e algum detergente antes de usar o aparelho pela primeira vez, lavando e secando bem em seguida. Quando o usar pela primeira vez, pode surgir algum fumo. Esta ocorrência é normal para os novos elementos de aquecimento e desaparece automaticamente ao fim de pouco tempo. BREVE DESCRIÇÃO DAS FASES DE FUNCIONAMENTO O texto abaixo mencionado indica sumariamente quais as fases do processo de funcionamento a seguir. Os termos aqui utilizados serão posteriormente explicados no capítulo de modo de emprego. - Retire a forma de cozer da máquina de fazer pão.e coloque as 2 hastes para amassar nos eixos situados no meio da forma. - Pese bem os ingredientes segundo a receita, deitando-os em seguida para dentro da forma. Deite primeiro a farinha, em seguida a levedura para dentro de uma covinha em cima da farinha. Deite em seguida o sal para um dos cantos, a manteiga ou o óleo para dentro do outro canto bem como o açúcar. Deite água ou leite pelas bordas. (a levedura nunca deve ficar em contacto directo com a água, o sal e a manteiga ou o óleo. Isto é sobretudo importante quando programar o tempo de cozedura com a função"Timer +/-.) - Coloque a forma na máquina de fazer pão e pressione com força. A forma fica assim bem fixa por meio dos ganchos de ajustamento. - Feche a tampa e ligue a tomada à corrente. No display surge 3:30. - Seleccione o programa que deseja com a tecla “MENU". - Selecione com a tecla "COLOR" o grau de cozedura da côdea (clara, média ou escura), isto é possível com os programas 7, 9, e 10. - Se desejar programar o “TIMER”, pode fazê-lo usando a tecla "TIME=" e a tecla "TIME-"(só é possível para os programas 1,3, 5, 7, 8 e 10). - Carregue na tecla “START”.68 - Depois de ter ouvido primeiro o sinal, pode acrescentar eventualmente ingredientes à massa (consulte as receitas mais à frente na rubrica modo de emprego). - O segundo sinal indica que o processo de cozedura terminou. - ATENÇÃO! A forma e o pão estão muito quentes! Use luvas para forno quando retirar a forma da máquina e o pão da forma. Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha. - ATENÇÃO! As hastes para amassar podem ficar presas dentro do pão. Se for esse o caso, pode retirá-las com cuidado. Lembre-se que as hastes estão quentes! - Quando desejar cozer mais pão, deve esperar alguns minutos até que a máquina tenha arrefecido o suficiente. A máquina de fazer pão apita e surge no dislpay “HHH”, se ainda quente não tiver arrefecido o suficiente. - Desligue depois do tempo de cozedura o aparelho e desligue a tomada da corrente. - O modo mais fácil de cortar pão fresco é com a faca eléctrica da Princess (art. 2952).

DISPLAY DE UTILIZAÇÃO

Pode ligar e desligar a máquina de fazer pão com a tecla start / stop. Ligar: Carregar na tecla start / stop. Desligar:Carregar 3 a 5 segundos na tecla star / stop.. ATENÇÃO: Se desligar a máquina de fazer pão durante o processo de fazer pão, não completa assim o progra- ma, começando este último novamente desde o início. EMENTA Ementa Indicação Displayl Descrição Duração Duração Selecção de funcionamento (2.5LB) (3.0LB) 1 Básico Base 3:20 3:30 2 Rápido Rápido 1:58 3 Pão francês Pão francês 3:50 4 Muito Rápido Muito Rápido 1:52 5 Integral Integral 3:30 3:40 6 Bolo Bolo 2:00 7 Massa Massa 1:50 8 Cozer Cozer 1:00 9 Compota Compota 1:20 10 Sandes Sandes 3:09 3:320

• 1- Básico Para preparar pão branco e de mistura. Este programa é o mais utilizado. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento - amassar - levedar -manter aquecido. O programa completo dura 3 horas e 30 minutos. É possível utilizar a função-timer.

• 2-Rápido (um programa que é muito utilizado) Para preparar pão branco ou de mistura. O pão leveda menos do que é habitual e por isso pode ser mais compacto. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento rápido - amassar - levedar rápido - cozer- manter aquecido O programa dura 1 hora e 58 minutos. Não pode ser utilizado com a função-timer.

• 3-Pão francês Para preparar pão francês, tipo cassete. Ideal para fazer pão com pouca gordura e açúcar. A massa fica leve e a côdea estaladiça. Também pode fazer outros tipos de pães. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento - amassar - levedar -cozer -manter aquecido. O programa dura 3 horas e 50 minutos. É possível utilizar a função-timer.

• 4-Muito Rápido Para preparar pão branco e de mistura. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento rápido - amassar rápido - levedar rápido - cozer O programa dura 1 horas e 52 minutos.69

• 5-Integral Para preparar pão integral. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento - amassar - levedar -cozer -manter aquecido. O programa dura 3 horas e 40 minutos. É possível utilizar a função-timer.

• 6-Bolo Para preparar bolos. A máquina utiliza as seguintes fases: Misturar -cozer -descansar. O programa dura 2 horas. Não pode ser utilizado com a função-timer.

• 7-Massa Para amassar pãezinhos, pizzas ou qualquer outra receita em que necessita de massa. A máquina utiliza as seguintes fases: Misturar -cozer -levedar. O programa dura 1 hora e 50 minutos. É possível utilizar a função-timer.

• 8-Cozer Apenas para cozer. Pode cozer massa já pré-preparada ou prolongar o tempo normal de cozedura se gosta de pão bem cozido. A máquina utiliza as seguintes fases: Cozer -manter aquecido. O programa dura 1 hora. É possível utilizar a função-timer.

• 9-Compota Um programa para fazer compota. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento - misturar - descansar. O programa dura 1 hora e 20 minutos.

• 10-Sandes Para preparar sandes. Com este programa, pode cozer um pão com côdea mole. A máquina utiliza as seguintes fases: Pré-aquecimento - amassar - levedar -cozer a uma temperatura baixa -manter aquecido. O programa dura 3 horas e 20 minutos. É possível utilizar a função-timer. COLOR Se carregar na tecla “color”, pode escolher o grau de cozedura da côdea. . Clara . Média . Escura Esta função não pode ser utilizada nos programas 7, 9, e 10. FUNÇÃO-TIMER Com o timer pode ligar automaticamente a máquina de fazer pão algumas horas mais tarde. Pode por exemplo ligar o aparelho durante a noite. Esta função pode ser utilizada para os programas 1, 2, 3, 5, 9 e 10. Exemplo: Deite todos os ingredientes para dentro da forma, tendo o cuidado de não misturar a levedura com a água, o sal e a manteiga. Escolha com a ementa de selecção o programa que deseja utilizar e a cozedura da côdea com a tecla "COLOR". São 22:00 horas e deseja comer um pãozinho fresco na manhã seguinte às 7:15horas. O tempo de diferença é de 9:15. Por isso deve programar o timer para 9:15.

Com esta função pode determinar o volume da massa.

2.5 lb corresponde a 2.5 libras (serve para cozer um pão de 1150 gramas)

3.0 lb corresponde a 3.0 libras (serve para cozer um pão de 1380 gramas)

Pode utilizar unicamente esta função para os programas 1, 5 e 10.70

FUNÇÃO DE PRÉ-AQUECIMENTO

Esta máquina de fazer pão aquece normalmente segundo o modo padrão para que os ingredientes atinjam a mesma temperatura. Dependendo da ementa que escolheu, varia de 3 até 40 minutos.

OBSERVAÇÕES RELATIVAS ÀS RECEITAS

Para obter sempre o melhor resultado, deve seguir à risca as quantidades indicadas para os ingredientes. Utilize para tal o copo e a colher de copo de medição ou então uma balança. O copo de medição é de 300 ml. A água não deve estar muito fria sendo a temperatura ideal de 28° a 30° graus. A colher de medição maior é de 15 ml, igual de uma colher de sopa e a mais pequena de 5 ml, igual a uma col- her de chá. Em cada receita menciona-se levedura fresca ou seca, sendo a si a escolha. Eventuais problemas durante a cozedura do pão O pão não leveda:

• Quantidades erradas,

• Coloque a levedura por debaixo da farinha, de forma a que não fique em contacto com o sal, o açúcar e a água. O pão leveda demais:

• Use mais sal O pão parece uma “cratera”:

• Use mais 2 colheres de sopa de farinha

• O pão ficou demasiado tempo dentro da forma O pão está demasiado pesado:

• Deve usar mais 2 colheres de sopa de água O pão tem buracos:

• Deve usar menos 2 colheres de sopa de água

• Deve usar um pouco menos de levedura

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Pela primeira vez, deve limpar sempre a máquina de fazer pão bem como as hastes para amassar com um detergente que não risque. Deve primeiro deixar que o aparelho arrefeça, antes de o limpar e o guardar. Depois de cerca de meia-hora, o aparelho arrefeceu o suficiente de forma a poder utilizá-lo de novo para cozer ou preparar a massa. Antes de limpar, deve desligar sempre a tomada da corrente e deixar arrefecer o aparelho. Nunca deve utilizar detergentes agressivos, tais como detergentes químicos, para o forno, etc. Retire todos os ingredientes e migalhas da tampa, caixa e panela com um pano húmido. Nunca deve mergulhar a máquina de fazer pão em água ou encher o aparelho com água. Limpe a caixa por dentro e por fora com um pano húmido. Limpe e seque sempre muito bem o aparelho depois de cada utilização.As hastes para amassar e o eixo devem ser imediatamente limpos após cada utilização. Se as hastes para amassar ficarem presas na panela depois de terem sido utilizadas, é difícil retirá-las mais tarde. Neste caso, deve encher a panela com água quente durante 30 minutos e retirar as hastes para as poder limpar. A panela e as hastes para amassar estão revestidas de uma camada anti-aderente; nunca deve usar por isso utensílios de cozinha metálicos que possam riscar a superfície. É normal que a cor da camada anti-aderente se altere depois de ter usado algumas vezes o aparelho. Isto não interfere de forma alguma com o seu funcionamento.71 Deve certificar-se que antes de guardar o aparelho, ele arrefeceu, ficou limpo e secou por completo. Deve guardar sempre o aparelho com a tampa respectiva fechada.

As proporções são importantes se misturar você mesmo, partindo da percentagem da quantidade de farinha: Ingrediente Percentagem Peso Copo de medição Farinha 100% 500 gramas Cerca de 3 copos de medição * 1 Sal 2% 10 gramas 1,5 colher de chá Levedura seca 1% 5 gramas 2 colheres de chá *2 OU levedura fresca 2% 10 gramas 1,5 colher de chá Água 60-62% 300-320 gramas 3-3,2 dl Eventualmente rectificador de pão 1-2% 5-10 gramas chá

• 1 Existem diversos tipos de farinha que variam de peso apesar de trem o mesmo volume.

• 2 Pode aumentar a quantidade de levedura desde que seja fresca. Para a levedura necessita no mínimo de 1 colher de chá de açúcar. A cozedura depende do tipo, da qualidade e da frescura da farinha

ALGUMAS RECEITAS PARA FAZER PÃO

Pão de Leite Programa: 1 -Básico Receita para 1150 gramas 2,5LB 1380 gramas 3LB Farinha Branca 675 gramas 675 gramas 800 gramas 800 gramas Leite 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml Água 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml Manteiga 24 gramas 2 colheres de sopa 30 gramas 2 1/2 colheres de sopa Açúcar 16 gramas 1 colher de sopa 20 gramas 4 colheres de chá Sal 12 gramas 2 colheres de chá 16 gramas 3 colheres de chá Levedura fresca ou 14 gramas 3 1/2 colheres de chá 16 gramas 3 3/4 colheres de chá Levedura seca 6 gramas 1 1/2 colher de chá 8 gramas 1 1/2 colher de chá Pão branco rápido Programa: 2 - Rápido Receita para 1150 gramas 2,5 LB 1380 gramas 3LB Farinha Branca 675 gramas 675 gramas 750 gramas 750 gramas Água 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml Leite em pó 24 gramas 2 colheres de sopa 30 gramas 2 1/2 colheres de sopa Óleo de girassol 36 ml 3 colheres de sopa 36 ml 2 colheres de sopa Açúcar 32 gramas 2 colheres de sopa 16 gramas 3 colheres de sopa Sal 12 gramas 2 colheres de chá 16 gramas 3 colheres de chá Levedura fresca ou 14 gramas 3 1/2 colheres de chá 16 gramas 3 1/2 colheres de chá Levedura seca 8 gramas 2 colheres de chá 8 gramas 2 colheres de chá Pão integral (vários cereais) Programa: 5 - Integral Receita para 1150 gramas 2,5LB 1380 gramas 3LB Farinha integral 500 gramas 500 gramas 550 gramas 550 gramas Farinha branca 175 gramas 175 gramas 200 gramas 200 gramas Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá Sal 10 gramas 1 1/2 colher de chá 15 gramas 2 1/2 colheres de chá Açúcar 16 gramas 1 colher de sopa 18 gramas 3 1/2 colheres de chá72 Manteiga 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 1 1/2 colheres de sopa Água 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Pão de trigo Programa: 5 - Integral Receita para 1150 gramas 2,5LB 1380 gramas #LB Farinha integral 400 gramas 400 gramas 450 gramas 450 gramas Farinha Branca 275 gramas 275 gramas 300 gramas 300 gramas Água 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Manteiga 10 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá Açúcar 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá Sal 5 gramas 1 1/4 colher de chá 10 gramas 2 1/2 colheres de chá Levedura fresca ou 10 gramas 2 1/2 colheres de chá 15 gramas 3 3/4 colheres de chá Levedura seca 4 gramas 1 colher de chá 6 gramas 1 1/2 colher de chá Experimente também o seguinte em "pão normal": Borrife com água a massa depois de ter amassado o pão pela última vez e antes da máqui a começar a cozer, e depois deuite sementes de sésame ou sementes pretas por cima. Pão branco italiano Programa: 10 - Sandes Receita para 1150 gramas 2,5LB 1380 gramas 3LB Farinha Branca 620 gramas 620 gramas 700 gramas 700 gramas Sêmola de trigo 130 gramas 1340 gramas 160 gramas 160 gramas Levedura seca 12 gramas 3 colheres de chá 12 gramas 3 colheres de chá Sal 7 gramas 1 1/2 colher de chá 12 gramas 2 colheres de chá Açúcar 24 gramas 1 1/2 colher de sopa 32 gramas 2 colheres de chá Óleo de girassol 18 gramas 1 1/2 colher de sopa 32 gramas 2 colheres de sopa Água 450 ml 450 ml 530 ml 530 ml Bolo Programa: 6 - Bolo Receita para: normal grande Farinha com fermento 250 gramas 500 gramas Açúcar 200 gramas 400 gramas Manteiga 200 gramas 400 gramas Leite 4 colheres de sopa 120 ml Ovos 3 6 Açúcar aromatizado com baunilha 1 saquinho 2 saquinhos Para bolo de chocolate, use cacau como ingrediente 50 gramas 100 gramas adicional Logo que o processo de cozedura tenha terminado não desenforme o bolo, deixando-o arrefecer primeiro! Compota de morangos Programa: 9 - Compota Morangos frescos 900 gramas Açúcar para geleia ou compota 500 gramas Sumo de limão 1 medida grande73

SUGESTÕES DA PRINCESS

- Utilize unicamente a máquina de fazer pão com o objectivo indicado nas instruções. - O uso incorrecto do aparelho pode provocar perigo. - Esteja atento quando utilizar a máquina de fazer pão perto de crianças. - Nunca deixe que as crianças usem a máquina sem vigilância. - Nunca mergulhe a máquina de fazer pão, o fio e a tomada em água ou em qualquer outro líquido. - Não utilize a máquina no exterior. - Não coloque a máquina sobre um pano húmido. - Coloque a máquina de fazer pão sobre uma superfície plana. - Não coloque a máquina perto de um forno, fogão ou aparelho semelhante. - Não deixe que o fio fique pendurado na borda da bancada ou mesa de forma a que alguém possa eventualmente tropeçar nele. - Ligue a ficha sempre a uma tomada de corrente residual.. - Esteja atento para que o fio não entre em contacto com objectos aquecidos. - Nunca abra a caixa da máquina de fazer pão. - Não utilize a máquina perto de materiais inflamáveis. - Se usar um fio de extensão, deve certificar-se que o mesmo obedece aos mesmos requesitos da sua máquina de fazer pão. - Desligue sempre a ficha da corrente quando não usar o aparelho ou quando o limpar. - Tenha cuidado quando a máquina estiver quente, pois pode causar queimaduras graves. - Não utilize a máquina com as mãos molhadas. - Não utilize objectos metálicos dentro da forma. - Utilize unicamente as peças que foram recomendadas pelo fabricante. - Ligue a máquina de fazer pão a uma corrente alternada de 230 Volt. - Deixe de usar a máquina quando verificar que há qualquer avaria, devendo-a mandar reparar por um técnico competente. - Não deve tapar o aparelho com um pano ou qualquer outro objecto. - Deve respeitar as quantidades que foram recomendadas, caso contrário a massa pode transbordar para fora da forma, provocando danos.