Silver Breadmaker XL 151941 - Macchina per il pane PRINCESS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Silver Breadmaker XL 151941 PRINCESS

Leggete attentamente queste istruzioni d’uso e conservatele per eventuali consultazioni future. Verificate che la tensione di alimentazione dell’apparecchio corrisponda a quella della vostra abitazione. Collegate l’apparecchio unicamente ad una presa di alimentazione con messa e terra. Questa macchina per il pane completamente automatica mescola ed impasta gli ingredienti, cuoce il pane e lo mantiene caldo (per mantenerlo fresco e croccante). Pane sempre fresco, secondo i propri gusti. Ideale anche in caso di diete particolari. La doratura della crosta è regolabile su chiara, media e scura. Questa macchina per il pane, unica nel suo genere, è dotata di 10 programmi digitali, timer (per svegliarvi con l'odore del pane fresco), grande display LCD, stampo per cottura estraibile con strato antiaderente e 2 coltelli per impastare, per un risultato ottimale. Completa di misurino e bicchiere dosatore.

2) pannello di comando

3) stampo di cottura

4) coltelli per impastare

Posizionate la macchina su una superficie solida, piana e non infiammabile (quindi non su una tovaglia di plastica) e non vicino ad un forno, ad un fornello o simili. Lasciate uno spazio di almeno 5 cm fra la macchina ed eventuali pareti. Non posizionate la macchina nemmeno in un luogo umido e non utilizzatela all'esterno. Durante l’uso l’apparecchio si riscalda, pertanto tenetelo fuori dalla portata dei bambini. Per togliere lo stampo di cottura caldo dalla macchina, si raccomanda di delle utilizzare presine o dei guanti da forno. Non utilizzate utensili metallici (ad es. coltelli) all'interno dello stampo, per non danneggiare lo strato antiaderente. Toccate la macchina sempre solo con le mani asciutte. Prima di usare la macchina per la prima volta lavate accuratamente con acqua e detersivo, risciacquate ed asciugate lo stampo di cottura ed i coltelli per impastare. Durante il primo impiego la macchina può produrre un po’ di fumo. Questo fenomeno è normale, in quanto gli elementi riscaldanti sono nuovi, e scompare automaticamente in breve tempo. Descrizione passo per passo Qui di seguito viene sinteticamente descritto l'intero processo, suddiviso in vari passi. I termini usati vengono spiegati dettagliatamente più avanti nelle istruzioni d'uso. - Estraete lo stampo dalla macchina per il pane e montate i 2 coltelli per impastare rivolti l’uno verso l’altro sugli assi all’interno dello stampo. - Pesate gli ingredienti secondo la ricetta e versateli nello stampo. Versate per prima la farina. Disponete il lievito in una fossetta praticata in cima alla farina. Quindi versate il sale in un angolo, e l’olio o il burro in un altro angolo, come anche lo zucchero. Versate l’acqua o il latte lungo i bordi. (il lievito non deve mai venire a contatto diretto con l’acqua, il sale ed il burro o l’olio. Questo è importante soprattutto quando programmate una cottura ritardata con il tasto ‘Time +/-‘. - Inserite lo stampo nella macchina per il pane premendola con forza verso il fondo. Una volta inserito, lo stampo di cottura viene saldamente trattenuto dagli appositi fermi. - Chiudete il coperchio ed inserite la spina nella presa di alimentazione. Sul display comparirà la scritta 03:30:00. - Selezionate il programma desiderato con il tasto ‘MENU’. - Selezionate il grado di doratura desiderato (chiara, media, scura) con il tasto ‘COLOR’. Tale impostazione è possibile con i programmi 7, 9 e 10. - Se volete ritardare l’accensione, impostate il tempo di ritardo con i tasti ‘TIME+’ en de ‘TIME-‘. Tale impostazione è possibile solo con i programmi 1, 3, 5, 7, 8 e 10. - Premete il tasto 'START'. - Dopo il 1° segnale acustico potete eventualmente inserire altri ingredienti per il ripieno. (vedi le ricette riportate in fondo alle presenti istruzioni) - Il 2° segnale acustico indica il termine del processo di cottura.37 - ATTENZIONE! Lo stampo ed il pane sono caldi! Indossate dei guanti da forno per togliere lo stampo dalla macchina ed estrarre il pane dallo stampo. Lasciate raffreddare il pane su una griglia. - ATTENZIONE: Può accadere che i coltelli per impastare rimangano nel pane. In tal caso sarà sufficiente estrarli delicatamente. Fate però attenzione perché i coltelli sono caldi! - Se volete cuocere un altro pane, dovete attendere alcuni minuti perché la macchina per il pane si raffreddi sufficientemente. Se la macchina per il pane non si è ancora sufficientemente raffreddata, essa emette un segnale acustico e compare il messaggio ‘HHH’ sul display. - Dopo la cottura, spegnete l'apparecchio e togliete la spina dalla presa di alimentazione. - Per tagliare il pane fresco si consiglia di utilizzare il coltello elettrico Princess (art. 2952)

La macchina per il pane si accende e spegne con il pulsante start- / stop. Accensione: Premete il tasto start- / stop. Spegnimento: tenete premuto il tasto start- / stop per 3-5 secondi. ATTENZIONE: Se spegnete la macchina per il pane durante il processo di cottura, la macchina non può portare a termine il programma, ma ricomincia daccapo. MENU Selezione Indicazione Descrizione Durata Durata menu pannello di comando (2.5LB) (3.0LB) 1 Basic Base 3:20 3:30 2 Quick Rapido 1:58 3 French Francese 3:50 4 Rapid Rapido 1:52 5 Whole Wheat Integrale 3:30 3:40 6 Plumcake Plumcake 2:00 7 Dough Impasto 1:50 8 Bake Cuoci 1:00 9 Marmellata Marmellata 1:20 10 Sandwich Pancarrè 3:09 3:20

• 1-Basic Per la preparazione di pane bianco e misto. Questo è il programma più usato. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento – impasto – lievitazione – cottura – mantenimento a temperatura Il programma completo dura 3 ore e 30 minuti. Possibile uso della funzione timer.

• 2-Quick (programma molto usato) Per la preparazione di pane bianco e misto. Il pane lievita dimeno e quindi rimane più compatto. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento breve – impasto – lievitazione breve – cottura – mantenimento a temperatura Il programma completo dura 1 ora e 58 minuti. Non ammette la funzione timer.

• 3-French Per la preparazione di pane bianco alla francese. Indicato per pane a basso contenuto di grassi e zucchero. Permette di ottenere un impasto leggero ed una crosta croccante. Indicato anche per altri tipi di pane. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento – impasto – lievitazione – cottura – mantenimento a temperatura Il programma completo dura 3 ora e 50 minuti. Possibile uso della funzione timer.

• 4-Rapid Per la preparazione di pane bianco e misto. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento breve – impasto breve – lievitazione breve – cottura Il programma completo dura 1 ora e 52 minuti. Non ammette la funzione timer.38

• 5 - Whole wheat Per la preparazione del pane integrale. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento – impasto – lievitazione – cottura – mantenimento a temperatura Il programma completo dura 3 ora e 40 minuti. Possibile uso della funzione timer.

• 6 -Cake Per la preparazione di plumcake. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: miscela – cottura - riposo Il programma dura 2 ore. Non ammette la funzione timer.

• 7-Dough Per l’impasto della pasta per panini, pizza o qualunque altra ricetta che preveda la preparazione di un impasto. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento – impasto - lievitazione Il programma completo dura 1 ora e 50 minuti. Possibile uso della funzione timer.

• 8 -Bake Solo per cuocere. Con questo menu potete cuocere un impasto già pronto o prolungare il tempo di cottura di un altro programma se preferite il pane ben cotto. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: cottura – mantenimento della temperatura Il programma dura 1 ore. Possibile uso della funzione timer.

• 9-Jam Per la preparazione di marmellata. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: Preriscaldamento – miscela - riposo Il programma completo dura 1 ora e 20 minuti.

• 10 -Sandwich Per la preparazione di pancarrè. Questo menu permette di preparare un pane con la crosta morbida. La macchina per il pane effettua le seguenti fasi operative: preriscaldamento – impasto – lievitazione – cottura a bassa temperatura – mantenimento a temperatura Il programma completo dura 3 ora e 20 minuti. Possibile uso della funzione timer. COLOR Premendo il tasto ‘color’ potete scegliere il grado di doratura della crosta. - Chiara - Media - Scura Questa funzione può essere usata solo con i programmi 7, 9 e 10. FUNZIONE TIMER La funzione timer vi permette di programmare un’accensione automatica della macchina per il pane, ritardata di un paio d’ore. Così potete programmare l’accensione della macchina durante la notte. Questa funzione può esse- re usata solo con i programmi 1, 3, 5, 9 e 10. Esempio: Mettete tutti gli ingredienti nella forma, facendo in modo che il lievito non venga a contatto con il liquido, il sale ed il burro. Scegliete il programma desiderato con il tasto menu ed eventualmente la doratura della crosta con il pulsante 'COLOR'. Sono le ore 22:00 e la mattina successiva alle 7:15 volete trovare il vostro panino fresco pronto nella macchina per il pane. La differenza tra i due orari è di 9 ore e 15 minuti. Pertanto dovete impostare il timer su 9:15.

Con questa funzione potete determinare il volume dell'impasto.

1.13 kg sta per 2.5 libbre (indicato per la cottura di un pane di 1150 grammi).

1.36 kg sta per 3.0 libbre (indicato per la cottura di un pane di 1380 grammi).

Potete usare questa funzione solo con i programmi 1, 5, e 10.39

FUNZIONE DI PRERISCALDAMENTO

Questa macchina per il pane dispone di una funzione standard di preriscaldamento, per portare tutti gli ingredienti alla stessa temperatura. Il tempo di preriscaldamento varia da 3 a 40 minuti, a seconda del menu.

OSSERVAZIONI RELATIVE ALLE RICETTE

Per ottenere sempre un risultato ottimale, occorre attenersi alle proporzioni fra gli ingredienti. Utilizzate il bicchiere dosatore ed i misurini in dotazione, oppure ricorrete ad una bilancia. Il bicchiere dosatore ha una capacità di 300 ml. Fate attenzione che l'acqua non sia troppo fredda, la temperatura ideale è tiepida (tra 28° e 30°C). Il misurino grande ha una capacità di 15 ml, equivalente a quella di un cucchiaio. Il misurino piccolo ha una capacità di 5 ml, equivalente a quella di un cucchiaino. In ogni ricetta è indicato l'uso di lievito fresco o in polvere, sta a voi scegliere quale tipo usare. Possibili problemi nella cottura del pane Il pane non lievita:

• mettete il lievito sotto la farina, affinché non possa venire a contatto con sale, burro o liquidi. Il pane lievita troppo:

• usate più sale. Il pane ha l'aspetto di un "cratere¡¨:

• avete usato troppo acqua

• usate 2 cucchiai di farina in più

• il pane e rimasto troppo a lungo nello stampo. Il pane e troppo pesante:

• usate 2 cucchiai di acqua in più Il pane e pieno di buchi:

• usate 2 cucchiai di acqua in meno

• usate un po' meno lievito

PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di usare la macchina per la prima volta, pulitela sempre con un detergente delicato e lavate anche i coltelli per impastare. Lasciate sempre raffreddare l'apparecchio prima di pulirlo e riporlo. Dopo circa mezz'ora la macchina si è sufficientemente raffreddata e potete usarla nuovamente per cuocere o impastare. Togliete sempre la spina dalla presa di alimentazione e lasciate raffreddare la macchina prima di pulirla. Non usate mai detergenti aggressivi, come prodotti chimici, prodotti per la pulizia del forno ecc. Con un panno umido togliere tutti gli ingredienti e le briciole dal coperchio, dall'alloggiamento e dallo stampo. Non immergete mai la macchina per il pane in acqua, né riempitela d'acqua. Pulite la superficie interna ed esterna dell'alloggiamento con un panno umido. Pulite ed asciugate accuratamente l'apparecchio dopo ogni uso. I coltelli per impastare ed i loro assi devono essere puliti immediatamente dopo ogni uso. Se i coltelli rimangono nello stampo dopo l'uso potrebbe risultare poi difficile estrarli. In tal caso riempite lo stampo con acqua calda e lasciate agire l’acqua per 30 minuti, poi togliete il coltello e pulitelo. Lo stampo ed i coltelli sono ricoperti di uno strato antiaderente, pertanto non usate mai arnesi da cucina in metallo, che potrebbero danneggiarne la superficie. Il fatto che il colore dello strato antiaderente cambi dopo qualche volta che avete usato la macchina e del tutto normale e non influisce sul buon funzionamento dello stesso. Prima di riporre l'apparecchio, assicuratevi che si sia completamente raffreddato, sia pulito ed asciutto. Riponete sempre l'apparecchio con il coperchio chiuso.40

TABELLA DI CONVERSIONE

lievito in polvere zucchero sale 1 cucchiaino 4 grammi 5 grammi 6 grammi 5 ml 1/30 di tazza 1 cucchiaio 10 grammi 16 grammi 20 grammi 15 ml 1/10 di tazza

Rapporti da rispettare quando miscelate gli ingredienti, espressi in percentuale rispetto alla quantità di farina: Ingrediente Percentuale Peso Misurino Farina 100% 500 grammi ca. 3 misurini *1 Sale 2% 10 grammi 1 cucchiaino e Lievito in polvere 1% 5 grammi 2 cucchiaini *2 O lievito fresco 2% 10 grammi 1 cucchiaino e Acqua 60-62% 300-320 grammi 3-3,2dl Event. correttore di sapidità 1-2% 5-10 grammi 1 cucchiaino *1 Esistono diversi tipi di farina il cui peso, a parità di volume, può variare. *2) La quantità di lievito può essere aumentata nel caso si usi lievito in polvere. Per alimentare il lievito è necessario almeno un cucchiaino di zucchero. Il risultato della cottura dipende dal tipo, dalla qualità e dal grado di freschezza della farina.

ALCUNE RICETTE PER IL PANE

Pane al latte Programma: 1-Basic Ricetta per: 1150 grammi 2,5LB 1380 grammi 3LB Farina bianca 675 grammi 675 grammi 800 grammi 800 grammi Latte 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml Acqua 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml Burro 24 grammi 2 cucchiai 30 grammi 2 cucchiai e 1/2 Zucchero 16 grammi 1 cucchiaio 20 grammi 4 cucchiaini Sale 12 grammi 2 cucchiaini 16 grammi 3 cucchiaini Lievito fresco o 14 grammi 3 cucchiaini e 1/2 16 grammi 3 cucchiaini e 1/2 Lievito in polvere 6 grammi 1 cucchiaino e 1/2 8 grammi 1 cucchiaino e 1/2 Pane bianco rapido Programma: 2 -Quick Ricetta per: 1150 grammi 2,5LB 1380 grammi 3LB Farina bianca 675 grammi 675 grammi 750 grammi 750 grammi Acqua 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml Latte in polvere 24 grammi 2 cucchiai 30 grammi 2 cucchiai e 1/2 Olio di semi di girasole 36 ml 3 cucchiai 36 ml 3 cucchiaio Zucchero 32 grammi 2 cucchiaio 32 grammi 2 cucchiai Sale 12 grammi 2 cucchiaini 16 grammi 3 cucchiaini Lievito fresco o 14 grammi 3 cucchiaini e 1/2 16 grammi 3 cucchiaini e 1/2 Lievito in polvere 8 grammi 2 cucchiaini 8 grammi 2 cucchiaini Pane ai cereali misti Programma: 5 - Wholewheat Ricetta per: 1150 grammi 2,5LB 1380 grammi 3LB Farina di cereali misti500 grammi 500 grammi 550 grammi 550 grammi Farina bianca 175 grammi 175 grammi 200 grammi 200 grammi Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 3 cucchiaini e 1/2 Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 6 grammi 1 cucchiaini e 1/2 Sale 10 grammi 1 cucchiaino e 1/2 15 grammi 2 cucchiaini e 1/2 Zucchero 16 grammi 1 cucchiaio 18 grammi 3 cucchiaini e 1/2 Burro 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 1 cucchiaio e 1/2 Acqua 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml41 Pane di frumento Programma: 5 - Wholewheat Ricetta per: 1150 grammi 2,5LB 1380 grammi 3LB Farina integrale 400 grammi 400 grammi 450 grammi 450 grammi Farina di frumento 275 grammi 275 grammi 300 grammi 300 grammi Acqua 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Burro 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 15 grammi 1 cucchiaio e 1/2 Zucchero 16 grammi 1 cucchiaio 18 grammi 3 cucchiaini e 1/2 Sale 10 grammi 1 cucchiaini e 1/2 15 grammi 2 cucchiaini e 1/2 Lievito fresco o 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 20 grammi 1 cucchiaio e 1/2 Lievito in polvere 4 grammi 1 cucchiaino 10 grammi 2 cucchiaini e 1/2 Fate il seguente esperimento con un "pane normale": Dopo la prima impastatura, prima che la macchina inizi la cottura, bagnate l'impasto e poi cospargetelo di semi di sesamo o di papavero. Pane italiano Programma: 10-Sandwich Ricetta per: 1150 grammi 2,5LB 1380 grammi 3LB Farina bianca 620 grammi 620 grammi 700 grammi 700 grammi Semola di mais 130 grammi 130 grammi 160 grammi 160 grammi Lievito in polvere 12 grammi 3 cucchiaini 12 grammi 3 cucchiaini Sale 7 grammi 1 cucchiaino e 1/2 12 grammi 2 cucchiaini Zucchero 24 grammi 1 cucchiaio e 1/2 32 grammi 2 cucchiai Olio di semi di girasole 18 grammi 1 cucchiaio e 1/2 12 grammi 2 cucchiai Acqua 450 ml 450 ml 530 ml 530 ml Plumcake Programma: 6-Cake Ricetta per: normale grande Farina autolievitante250 grammi 500 grammi Zucchero 200 grammi 400 grammi Burro 200 grammi 400 grammi Latte 4 cucchiai 120 ml Uova 3 tuorli 6 tuorli Zucchero vanigliato 1 bustina 2 bustine Per plumcake al cioccolato 50 grammi 100 grammi aggiungere cacao in polvere A cottura ultimata lasciate raffreddare un attimo il plumcake prima di toglierlo dallo stampo! Marmellata di fragole Programma: 9-Jam Fragole fresche 900 grammi Zucchero per gelatina o marmellata 500 grammi Succo di limone 1 misurino grande SUGGERIMENTI PRINCESS - La macchina è destinata per il solo uso descritto nel manuale di istruzioni. - Usi impropri possono causare situazioni pericolose. - Fate attenzione se usate la macchina in presenza di bambini. - Non permettete mai ai bambini di usare la macchina senza la supervisione di un adulto. - Non immergete mai la macchina, il cavo di alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi. - Non usate la macchina in ambiente esterno. - Non posizionate la macchina su uno strofinaccio umido. - Posizionate la macchina su una superficie piana. - Non posizionate la macchina su o in prossimità del forno, e di fornelli o simili.42 - Assicuratevi che il cavo di alimentazione non penzoli dal tavolo o dal piano di lavoro, in modo che nessuno possa inciamparvi. - Collegate la spina unicamente ad una presa di alimentazione con messa a terra. - Assicuratevi che il cavo di alimentazione non tocchi oggetti caldi. - Non aprite mai il corpo della macchina. - Non usate la macchina in prossimità di sostanze infiammabili. - Se usate una prolunga assicuratevi che questa soddisfi gli stessi requisiti della macchina. - Togliere sempre la spina dalla presa di alimentazione quando non usate la macchina o volete pulirla. - Fate attenzione quando la macchina e calda, potreste provocarvi gravi ustioni. - Non usate la macchina con le mani bagnate. - Non toccate lo stampo con oggetti metallici. - Usare solo pezzi di ricambio raccomandati dal fabbricante. - Collegate la macchina ad una presa di alimentazione per corrente alternata a 230 Volt. - Non usate la macchina se è guasta, ma fatela controllare da un tecnico riconosciuto. - Non coprite la macchina per il pane con un asciugamano o simile. - Non superate mai le quantità indicate, altrimenti l'impasto potrebbe fuoriuscire dallo stampo con le relative conseguenze.