Silver Breadmaker XL 151941 - Brotmaschine PRINCESS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Silver Breadmaker XL 151941 PRINCESS

Die Gebrauchsanweisung sorgfältig durchlesen und für eventuelle spätere Fragen aufheben. Prüfen, ob die Netzspannung in Ihrer Wohnung der des Gerätes entspricht. Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Diese vollautomatische Brotbackmaschine mischt und knetet den Teig, backt das Bot und schaltet anschließend auf die Warmhaltefunktion um (damit das Brot schön knusprig bleibt). Jederzeit frisches Brot nach eigenem Geschmack. Auch ideal für Spezialdiäten. Die Krustenfarbe lässt sich auf hell, mittel und dunkel einstellen. Außerdem vorhanden sind 10 feste Digitalprogramme, Timer (mit dem Duft von frischem Brot aufwachen), große LCD-Anzeige, herausnehmbare Backform mit Antihaftbeschichtung und 2 Knethaken für ein optimales Ergebnis. Messbecher und Messlöffel werden mitgeliefert.

Die Maschine auf eine stabile, flache und nicht leicht brennbare Unterlage stellen (also nicht auf eine Plastiktischdecke) und nicht in die Nähe eines Ofens, Herds oder dergleichen. Die Maschine muss mindestens 5 cm von der Wand entfernt stehen. Nicht an einem feuchten Platz aufstellen und die Maschine nicht im Freien benutzen. Während des Gebrauchs wird die Maschine warm. Deshalb Kinder nicht zu nahe an die Maschine kommen lassen. Zum Herausnehmen der Backform empfiehlt sich die Benutzung von Topflappen oder Ofenhandschuhen. Keine Metallgegenstände (Messer u. Ä.) in der Backform benutzen, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Die Maschine immer mit trockenen Händen anfassen. Vor dem Erstgebrauch die Backform und die Knetarme sorgfältig in warmem Wasser mit einem Spülmittel abwaschen, abspülen und anschließend abtrocknen. Beim Erstgebrauch kann es zu einer leichten Rauchentwicklung kommen. Das ist bei neuen Heizelementen durchaus normal und verschwindet nach kurzer Zeit von selbst.

BESCHREIBUNG DER ARBEITSSCHRITTE

Im Folgenden werden die einzelnen Arbeitsschritte des gesamten Prozesses kurz beschrieben. Verwendete Begriffe werden weiter hinten in der Gebrauchsanweisung erläutert. - Die Backform aus der Brotbackmaschine herausnehmen und die 2 Knetarme einander gegenüber gestellt auf den Achsen in der Backform befestigen.24 - Die Zutaten gemäß Rezept abwiegen und in die Backform füllen. Zuerst das Mehl. Die Hefe in eine Vertiefung oben auf das Mehl geben. Anschließend das Salz in eine Ecke, Butter oder Öl sowie den Zucker in eine andere Ecke. Wasser oder Milch am Rand entlang hineingießen. (Die Hefe darf niemals direkt mit Wasser, Salz und Butter oder Öl in Berührung kommen! Das gilt insbesondere, wenn die Backzeit mit der „TIME +/-“-Taste eingestellt wird.) - Die Backform in die Brotbackmaschine einsetzen und fest andrücken. Die Haken halten die Backform jetzt gut fest. - Den Deckel schließen und den Stecker in die Steckdose stecken. In der Anzeige erscheint nun 03:30:00. - Das erwünschte Programm mit der „MENU“-Taste wählen. - Mit der „COLOR“-Taste den gewünschten Bräunungsgrad einstellen (light, medium oder dark). Diese Möglichkeit besteht nicht bei den Programmen 7, 9 und 10. - Wenn die TIMER-Funktion benutzen werden soll, muss diese jetzt mit „TIME+/-“ –Taste eingestellt werden. Diese Möglichkeit besteht nur bei den Programmen 1, 3, 5, 7, 8 und 10. - Auf die „START“-Taste drücken. - Nach dem 1. Signal können eventuelle extra Zutaten für die Füllung hinzugefügt werden (siehe die Rezepte hinten in dieser Gebrauchsanweisung). - Das 2. Signal gibt an, dass der Backvorgang abgeschlossen ist. - ACHTUNG! Backform und Brot sind heiß! Topfhandschuhe verwenden, um die Backform aus der Brotbackmaschine und das Brot aus der Form herauszunehmen. Das Brot auf einem Gitter abkühlen lassen. - ACHTUNG: Es kann passieren, dass die Knetarme im Brot stecken bleiben. In diesem Fall die Knetarme vorsichtig entfernen. Darauf achten, dass diese ebenfalls heiß sind! - Wenn noch ein Brot gebacken werden soll, muss man einige Minuten warten, bis die Maschine ausreichend abgekühlt ist. Es ertönt ein Signalton und in der Anzeige erscheint „HHH“, wenn die Brotbackmaschine noch nicht kalt genug ist. - Die Maschine nach dem Backen ausschalten und den Netzstecker ziehen. - Frisch gebackenes Brot lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer von Princess schneiden (Art. 2952) BEDIENUNGSPANEEL Mit der Start-/Stop-Taste kann die Brotbackmaschine ein- und ausgeschaltet werden. Einschalten: Die Start-/Stop-Taste drücken. Ausschalten: 3 bis 5 Sekunden auf die Start-/Stop-Taste drücken. ACHTUNG: Wenn die Brotbackmaschine während des Backprozesses ausgeschaltet wird, wird das laufende Programm nicht abgeschlossen, sondern beginnt wieder von vorn. MENÜ Menü- Angabe auf Beschreibung Dauer Dauer auswahl dem Bedienungspaneel (2,5 LB) (3,0 LB) 1 Basic Basis 3:20 3:30 2 Quick Schnell 1:58 3 French Französisch 3:50 4 Rapid Zügig 1:52 5 Whole wheat Vollkorn 3:30 3:40 6 Cake Cake 2:00 7 Dough Teig 1:50 8 Bake Backen 1:00 9 Jam Jam 1:20 10 Sandwich Sandwich 3:09 3:20

• 1-Basic Für die Zubereitung von Weiß- und Mischbrot. Dieses Programm wird am häufigsten verwendet. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Kneten - Aufgehen - Backen – Warm halten Das gesamte Programm dauert 3 Stunden und 30 Minuten. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich.

• 2-Quick (häufig verwendetes Programm) Für die Zubereitung von Weiß- und Mischbrot. Das Brot geht weniger auf und ist dadurch kompakter. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: kurz Vorheizen – Kneten - kurz Aufgehen - Backen – Warm halten Das Programm dauert 1 Stunden und 58 Minuten. Nicht in Kombination mit der Timer-Funktion.25

• 3-French Für die Zubereitung von Baguette. Geeignet für Brote mit wenig Fett und Zucker. Es entsteht eine lockere Zusammenstellung und eine knusprige Kruste. Auch für andere Brotsorten geeignet. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Kneten - Aufgehen - Backen – Warm halten Das Programm dauert 3 Stunden und 50 Minuten. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich.

• 4-Rapid Für die Zubereitung von Weiß- und Mischbrot. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: kurz Vorheizen – kurz Kneten - kurz Aufgehen - Backen Das Programm dauert 1 Stunden und 52 Minuten. Nicht in Kombination mit der Timer-Funktion.

• 5- Whole wheat Für die Zubereitung von Weizenvollkornbrot. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Kneten - Aufgehen - Backen – Warm halten Das Programm dauert 3 Stunden und 40 Minuten. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich.

• 6-Cake Für die Zubereitung von Cake. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Mixen – Backen - Ruhen Das Programm dauert 2 Stunden. Nicht in Kombination mit der Timer-Funktion.

• 7-Dough Zum Kneten von Teig für beispielsweise Brötchen, Pizzas oder alle anderen Rezepte, für die ein Teig benötigt wird. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Kneten - Aufgehen Das Programm dauert 1 Stunden und 50 Minuten. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich.

• 8-Bake Nur zum Backen. Fertigteig kann gebacken werden und Liebhaber von gut durch gebackenes Brot können die Standardbackzeit verlängern. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Backen - Warm halten Das Programm dauert 1 Stunden. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich.

• 9-Jam Für die Zubereitung von Jam. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Mischen - Ruhen Das Programm dauert 1 Stunden und 20 Minuten.

• 10-Sandwich Für die Zubereitung von Sandwichbrot. Hiermit kann Brot mit einer weichen Kruste gebacken werden. Die Brodbackmaschine durchläuft folgende Schritte: Vorheizen – Kneten - Aufgehen - Backen bei niedriger Temperatur – Warm halten Das Programm dauert 3 Stunden und 20 Minuten. Benutzung der Timer-Funktion ist möglich. COLOR Der Bräunungsgrad der Kruste kann durch Eindrücken der „Color“-Taste eingestellt werden. - Light - Medium - Dark Diese Funktion kann nicht bei den Programmen 7, 9 und 10 verwendet werden. TIMER-FUNKTION Die Timer-Funktion sorgt dafür, dass sich die Brotbackmaschine einige Stunden später automatisch einschaltet. So kann der Backvorgang beispielsweise nachts beginnen. Diese Funktion kann bei den Programmen 1, 3, 5, 9 und 10 verwendet werden.26 Beispiel: Alle Zutaten in die Backform geben und darauf achten, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit, dem Salz und der Butter in Berührung kommt. Mit der Menü-Taste das gewünschte Programm auswählen und mit der „COLOR“-Taste gegebenenfalls den gewünschten Bräunungsgrad einstellen. Es ist 22.00 Uhr und am nächsten Morgen sollen um 07.15 Uhr frische Brötchen bereit stehen. Die Zeitdifferenz beträgt in diesem Fall 9 Stunden und 15 Minuten. Der Timer muss also auf 9:15 eingestellt werden. LOAF SIZE (BROTGRÖSSE) Mit dieser Funktion kann das Teigvolumen festgelegt werden. 1,13 kg steht für 2,5 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 1150 Gramm). 1,36 kg steht für 3,0 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 1380 Gramm). Diese Funktion kann nur bei den Programmen 1, 5 und 10 verwendet werden. PRE-HEAT-FUNKTION (VORHEIZEN) Diese Brotbackmaschine wird standardmäßig erst einige Minuten vorgeheizt damit die Zutaten die selbe Temperatur haben. Abhängig vom gewählten Menü variiert das Vorheizen von 3 bis 40 Minuten.

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

Um ein optimales Ergebnis zu erreichen, müssen die Mengenangaben der Zutaten eingehalten werden. Dafür den mitgelieferten Messbecher und Messlöffel oder eine Waage benutzen. Der Messbecher ist 300 ml groß. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu kalt ist. Die beste Temperatur ist „handwarm“ (28 bis 30 °C). Der große Messlöffel ist 15 ml groß und entspricht der Größe eines Esslöffels. Der kleine Messlöffel ist 5 ml groß und entspricht der Größe eines Teelöffels. Bei jedem Rezept hat man die Wahl zwischen frischer Hefe und Trockenhefe. Mögliche Probleme beim Brotbacken Das Brot geht nicht auf:

• Die Hefe unter das Mehl mischen, so dass sie nicht mit dem Salz, der Butter oder der Flüssigkeit in Berührung kommt. Das Brot geht zu hoch auf:

• weniger Hefe verwenden

• weniger Wasser verwenden

• mehr Salz verwenden Das Brot sieht aus wie ein „Krater:

• zu viel Wasser verwendet

• 2 extra Esslöffel Mehl verwenden

• das Brot war zu lange in der Backform Das Brot ist zu schwer:

• 2 extra Esslöffel Wasser verwenden Im Brot sind Löcher:

• 2 Esslöffel Wasser weniger verwenden

• etwas weniger Hefe verwenden

• mehr Salz verwenden27

REINIGUNG UND WARTUNG

Die Brotbackmaschine vor dem Erstgebrauch mit einem schonenden Reinigungsmittel säubern und auch die Knetarme reinigen. Die Maschine gut abkühlen lassen, bevor sie gereinigt und weggeräumt wird. Nach etwa einer halben Stunde ist die Brotbackmaschine soweit abgekühlt, dass sie wieder zum Backen oder zur Teigzubereitung benutzt werden kann. Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen und die Maschine abkühlen lassen. Niemals aggressive Reinigungsmittel wie chemische Reinigungsmittel, Ofenreiniger usw. benutzen. Alle Zutaten und Krümel vom Deckel, dem Gehäuse und der Backform mit einem feuchten Tuch entfernen. Die Brotbackmaschine nie in Wasser tauchen und auch nie mit Wasser befüllen. Das Gehäuse innen und außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Die Maschine nach jeder Benutzung sorgfältig reinigen und trocknen. Die Knethaken und die Achsen müssen sofort nach jeder Benutzung gereinigt werden. Wenn die Knethaken nach der Benutzung in der Backform bleiben, können sie später nur mühsam entfernt werden. In diesem Fall muss die Backform mit warmem Wasser gefüllt und 30 Minuten lang stehen gelassen werden. Dann die Knethaken entfernen und reinigen. Die Backform und Knethaken sind mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet. Deshalb niemals Küchengeräte aus Metall benutzen, da dadurch die Oberfläche beschädigt werden kann. Es ist normal, dass die Farbe der Antihaftbeschichtung nach einigen Backvorgängen matt wird. Das hat jedoch keinen Einfluss auf die Funktionsfähigkeit der Beschichtung. Vor dem Wegräumen der Maschine kontrollieren, ob sie vollständig abgekühlt, gereinigt und trocken ist. Die Brotbackmaschine immer mit geschlossenem Deckel aufbewahren. UMRECHNUNGSTABELLE Trockenhefe Zucker Salz 1 Teelöffel 4 Gramm 5 Gramm 6 Gramm 5 ml 1/30 Tasse 1 Esslöffel 10 Gramm 16 Gramm 20 Gramm 15 ml 1/10 Tasse GRUNDREZEPT Das richtige Verhältnis der Zutaten bei eigener Mischung, in Prozenten der Mehlmenge ausgedrückt: Zutaten Prozentsatz Gewicht Messbecher Mehl 100 % 500 Gramm ca. 3 Messbecher *1 Salz 2 % 10 Gramm 1,5 Teelöffel Trockenhefe 1 % 5 Gramm 2 Teelöffel *2 oder frische Hefe 2 % 10 Gramm 1,5 Teelöffel Wasser 60-62 % 300-320 Gramm 3 - 3,2 dl Evtl. Brotverbessermittel1-2 % 5-10 Gramm 1 Teelöffel *1 Es gibt verschiedene Mehlsorten, die mit dem selben Volumen unterschiedlich schwer sein können. *2 Die Hefemenge kann erhöht werden, wenn die Hefe nicht mehr so frisch ist. Als Nahrung für die Hefe ist mindestens 1 Teelöffel Zucker nötig. Das Backergebnis ist abhängig von der Sorte, der Qualität und der Frische des Mehls. EINIGE BROTREZEPTE Milchbrot Programm: 1-Basic Rezept für: 1150 Gramm 2,5 LB 1380 Gramm 3 LB Weißmehl 675 Gramm 675 Gramm 800 Gramm 800 Gramm Milch 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml Wasser 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml Butter 24 Gramm 2 Esslöffel 30 Gramm 2 1/2 Esslöffel Zucker 16 Gramm 1 Esslöffel 20 Gramm 4 Teelöffel Salz 12 Gramm 2 Teelöffel 16 Gramm 3 Teelöffel frische Hefe oder 14 Gramm 3 1/2 Teelöffel 16 Gramm 3 1/2 Teelöffel Trockenhefe 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel 8 Gramm 1 1/2 Teelöffel28 Schnell Weißbrot Programm: 2 -Quick Rezept für: 1150 Gramm 2,5 LB 1380 Gramm 3 LB Weißmehl 675 Gramm 675 Gramm 750 Gramm 750 Gramm Wasser 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml Milchpulver 24 Gramm 2 Esslöffel 30 Gramm 2 1/2 Esslöffel Sonnenblumenöl 36 ml 3 Esslöffel 36 ml 3 Esslöffel Zucker 32 Gramm 2 Esslöffel 32 Gramm 2 Esslöffel Salz 12 Gramm 2 Teelöffel 16 Gramm 3 Teelöffel frische Hefe oder 14 Gramm 3 1/2 Teelöffel 16 Gramm 3 1/2 Teelöffel Trockenhefe 8 Gramm 2 Teelöffel 8 Gramm 2 Teelöffel Mehrkornbrot Programm: 5 - Wholewheat Rezept für: 1150 Gramm 2,5 LB 1380 Gramm 3 LB Mehrkornmehl 500 Gramm 500 Gramm 550 Gramm 550 Gramm Weißmehl 175 Gramm 175 Gramm 200 Gramm 200 Gramm frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 3 1/2 Teelöffel Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 6 Gramm 1 1/2 Teelöffel Salz 10 Gramm 1 1/2 Teelöffel 15 Gramm 2 1/2 Teelöffel Zucker 16 Gramm 1 Esslöffel 18 Gramm 3 1/2 Teelöffel Butter 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 1 1/2 Esslöffel Wasser 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Weizenbrot Programm: 5 - Wholewheat Rezept für: 1150 Gramm 2,5 LB 1380 Gramm 3 LB Vollkornmehl 400 Gramm 400 Gramm 450 Gramm 450 Gramm Weizenmehl 275 Gramm 275 Gramm 300 Gramm 300 Gramm Wasser 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml Butter 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 15 Gramm 1 1/2 Esslöffel Zucker 16 Gramm 1 Esslöffel 18 Gramm 3 1/2 Teelöffel Salz 10 Gramm 1 1/2 Teelöffel 15 Gramm 2 1/2 Teelöffel frische Hefe oder 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel 20 Gramm 1 1/2 Esslöffel Trockenhefe 4 Gramm 1 Teelöffel 10 Gramm 2 1/2 Teelöffel Bei „normalem Brot“ kann auch Folgendes ausprobiert werden: Den Teig nach dem letzten Knetvorgang, bevor die Maschine mit dem Backen beginnt, mit Wasser besprühen und Sesam oder Mohn darüber streuen. Italienisches Weißbrot Programm: 10-Sandwich Rezept für: 1150 Gramm 2,5 LB 1380 Gramm 3 LB Weißmehl 620 Gramm 620 Gramm 700 Gramm 700 Gramm Mais Grießmehl 130 Gramm 130 Gramm 160 Gramm 160 Gramm Trockenhefe 12 Gramm 3 Teelöffel 12 Gramm 3 Teelöffel Salz 7 Gramm 1 1/2 Teelöffel 12 Gramm 2 Teelöffel Zucker 24 Gramm 1 1/2 Esslöffel 32 Gramm 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 18 Gramm 1 1/2 Esslöffel 12 Gramm 2 Esslöffel Wasser 450 ml 450 ml 530 ml 530 ml Cake Programm: 6-Cake Rezept für: normal groß Mehl mit Backpulver 250 Gramm 500 Gramm Zucker 200 Gramm 400 Gramm Butter 200 Gramm 400 Gramm Milch 4 Esslöffel 120 ml Eier 3 Stück 6 Stück Vanillezucker 1 Päckchen 2 Päckchen Für Schokoladencake als extra Zutaten 50 Gramm 100 Gramm Kakaopulver29 Wenn der Backprozess abgeschlossen ist, den Kuchen nicht sofort aus der Form nehmen, sondern erst kurz abkühlen lassen! Erdbeerkonfitüre Programm: 9-Jam Frische Erdbeeren 900 Gramm Gelierzucker 500 Gramm Zitronensaft 1 großer Messlöffel PRINCESS-TIPPS - Die Brotbackmaschine ausschließlich für die in der Gebrauchsanweisung beschriebenen Zwecke verwenden. - Zweckwidriger Gebrauch kann gefährlich sein. - Vorsichtig sein, wenn sich bei Verwendung der Brotbackmaschine Kinder in der Nähe befinden. - Kinder die Brotbackmaschine niemals unbeaufsichtigt benutzen lassen. - Die Brotbackmaschine, das Kabel und den Stecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen. - Die Brotbackmaschine nicht im Freien verwenden. - Die Brotbackmaschine nicht auf ein feuchtes Tuch stellen. - Die Brotbackmaschine auf eine gerade Unterlage stellen. - Die Maschine nicht in die Nähe eines Ofens, Gasherdes o. Ä. stellen. - Darauf achten, dass das Kabel nicht über den Rand der Arbeitsfläche hängt, um zu vermeiden, dass jemand darüber fallen kann. - Den Netzstecker immer an eine geerdete Steckdose anschließen. - Darauf achten, dass das Kabel nicht mit einem heißen Gegenstand in Berührung kommt. - Das Gehäuse der Brotbackmaschine niemals während des Backvorgangs öffnen. - Die Brotbackmaschine nicht in der Nähe leicht entzündlicher Stoffe benutzen. - Bei der Benutzung eines Verlängerungskabels darauf achten, dass es den gleichen Anforderungen entspricht wie die Brotbackmaschine. - Immer den Netzstecker ziehen, wenn das Gerät gereinigt oder nicht benutzt wird. - Vorsichtig mit einer heißen Brotbackmaschine umgehen, da bei Berührungen Brandwunden entstehen können. - Die Brotbackmaschine nicht mit nassen Händen benutzen. - In der Backform keine Gegenstände aus Metall benutzen. - Ausschließlich vom Hersteller empfohlenes Zubehör benutzen. - Die Brotbackmaschine an 230 Volt Wechselstrom anschließen. - Die Brotbackmaschine bei auftretenden Mängeln nicht mehr benutzen, sondern von einem anerkannten Fachmann überprüfen lassen. - Die Brotbackmaschine nicht mit einem Handtuch oder einem anderen Gegenstand zudecken. - Niemals mehr als die angegebenen Mengen in die Brotbackmaschine geben, da der Brotteig sonst aus der Backform läuft. PRINCESS SILVER MÁQUINA PANIFICADORA XL ART. 1941 Primero lea en su totalidad estas instrucciones de uso y guárdelas para una posible consulta en el futuro. Compruebe que el tipo de suministro eléctrico de su domicilio coincida con el de este aparato. Conecte este aparato únicamente a un enchufe con toma a tierra. Esta máquina panificadora totalmente automática mezcla, amasa la masa, cuece el pan y luego pasa a la función de mantenimiento en caliente (para mantener el pan apetitoso, recién hecho y crujiente). Pan recién hecho en cualquier momento, a su gusto. También ideal para regímenes especiales. El color de la corteza se puede ajustar en claro, medio y oscuro. Esta máquina panificadora única está provista de 10 programas fijos digitales, un temporizador (para despertarse con el olor a pan recién hecho), una amplia pantalla LCD, un molde para cocer extraíble con capa antiadherente y 2 mezcladores para un resultado óptimo. Se suministra con vaso de medida y cuchara de medida.