Chef's Choice CX110 - Ostrzałka GRAEF - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Chef's Choice CX110 GRAEF

PL Instrukcja obstugi Ostrzarka noża

Informacje o niniejszej instrukcji obsługi.... 118

Ostrzeżenia 118

Ogólne instrukcje bezpieczeństwa....119

Niebezpieczeństwo spowodowane porażeniem elektrycznym 122

Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem 122

Ograniczenie odpowiedzialności 123

Obstuga klienta 123

Rozpakowanie....123

Usuwanie opakowania....123

Utylizacja urządzenia....124

Wymagania wobec miejsca posadowienia i eksploatacji.... 124

Przyłącze elektryczne....124

Uruchomienie 125

Ostrzenie....125

Polerowanie....126

Ostrzenie noży....126

Ostrzenie i polerowanie noży z jednostronną krawędzią tnącą....126

Ostrzenie noży z jednostronną krawędzią tnącą......127

Przejście z ostrzy 20° na ostrza 15°....127

Ostrzenie noży ząbkowanych 127

Czyszczenie 128

Usuwanie pyłu metalu....128

2 lata gwarancji....128

GRAEF 1 2 3

OPIS PRODUKTU

1 Włącznik/wyłącznik
2 1. stopień, ostrzenie
3 2. stopień, polerowanie

WSTEP

Szanowna Klientko, Szanowny Kliencie,

poprzez zakup tej ostrzarki do noży dokonali Państwo trafnego wyboru. Zakupili Państwo produkt o uznanej jakości.

Dziękujemy Państwu za zakup i życzymy Państwu wiele zadowolenia przy używaniu swojej nowej ostrzarki do noży.

INFORMACJE O NINIEJSZEJ INSTRUKCJI OBSŁUGI

Niniejsza instrukcja obsługi jest częścią składową ostrzarki do noży (zwanej dalej urządzeniem) i zawiera ważne informacje dotyczące uruchomienia, bezpieczeństwa, prawidłowego użytkowania i konserwacji urządzenia.

Instrukcja obsługi powinna być zawsze dostępna przy urządzeniu. Każda osoba przed:

• uruchomienie,
• obstuga,
• Usuwaniem zakłóceń i/lub
• Czyszczenie

Prosimy przechowywać tę instrukcję obstugi i przekazać ją wraz z urządzeniem następnego właścicielowi.

Niniejsza instrukcja obstugi nie jest w stanie uwzględnić wszystkich możliwych aspektów do przewidzenia. W razie potrzeby otrzymania informacji lub w przypadku wystąpienia problemu, który nie został wcale lub w znikomym stopniu omówiony w niniejszej instrukcji, prosimy zwrócić się do Działu Obstugi Klienta firmy Graef lub do swego sprzedawcy.

OSTRZEŻENIA

W niniejszej instrukcji obsługi są stosowane następujące ostrzeżenia i słowa sygnalizacyjne:

OSTRZEŻENIE

Wskazuje na prawdopodobną sytuację niebezpieczną. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może prowadzić do poważnych obrażeń lub do zajścia wypadku śmiertelnego.

PRZESTROGA

Wskazuje na prawdopodobną sytuację niebezpieczną. W przypadku nieprzestrzegania takiego ostrzeżenia, mogą mieć miejsce straty materialne.

WAŻNE!

Oznacza to porady dotyczące użycia i inne szczególnie ważneinformacje!

Niniejsze urządzenie odpowiada istotnym wymogom przepisów bezpieczeństwa. W celu bezpiecznego posługiwania się urządzeniem należy przestrzegać następujących instrukcji bezpieczeństwa:

• Niewłaściwe użytkowanie może spowodować szkody osobowe i materialne.
• Przed użyciem należy sprawdzić urządzenie pod kątem widocznych uszkodzeń obudowy, kabla połączeniowego i wtyczki.

- W razie wystąpienia uszkodzenia, urządzenia uruchamiać nie wolno.

- W przypadku uszkodzenia kabla potączeniowego, w celu uniknięcia zagrożeń, może on zostać wymieniony wyłącznie przez producenta, jego serwis lub inną osobę o podobnych kwalifikacjiach.

- Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez specjalistę lub Dział Obstugi Klienta firmy Graef. Nieprawidłowe naprawy mogą prowadzić do poważnych zagrożeń dla użytkownika. Ponadto, wygasają uprawnienia gwarancyjne.

- Uszkodzone komponenty można wymieniać wy-

łącznie na oryginalne. Tylko takie komponenty gwarantują spełnienie wymogów bezpieczeństwa.

- To urządzenie nie może być używane przez dzieci. Urządzenie oraz przewód przyłączeniowy należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

- Nad dziećmi należy sprawować opiekę i nadzór co pozwoli zapewnić to, że nie bawią się tym urządzeniem.

- Urządzenie to może być używane także przez osoby upośledzone fizycznie, umystowo, sen-sorycznie oraz niedysponujące odpowiednim doświadczeniem i/lub wiedzą wyłącznie pod nadzorem lub jeśli zostaną poinstruowane w za-kresie bezpieczeństwa eksploatacji urządzenia i zrozumieją związane z tym zagrożenia.

- Urządzenie nie jest przeznaczone do stosowania w potączeniu z zewnętrznym zegarem sterującym lub oddzielnym zdalnym systemem sterującym.

- Prosimy zawsze odłączać przewód zasilający od gniazda sieciowego za chwytając za wtyczkę, a nie za przewód zasilający.

• Prosimy mieć na względzie to, aby kabel zasilający nigdzie nie zwisał. Może to spowodować spadek urządzenia z wysokości.
• Materiałów opakowaniowych nie wolno używać do zabawy. Istnieje ryzyko uduszenia.
• Zawsze należy wyłączać urządzenie i odłączać je od zasilania, gdy nie jest używane lub gdy pozostaje ono bez nadzoru. Również należy to zrobić przed czyszczeniem i konserwacją urządzenia lub wymianą akcesoriów.
• Prosimy upewnić się, czy wprowadzane są czyste ostrza.
• Ostrzarka do noży służy do ostrzenia noży kuchennych, scyzoryków i niektórych noży sportowych. Nie należy próbować ostrzyć nożyczek, ostrzy siekier, noży ceramicznych ani innych ostrzy, których nie można swobodnie wsunąć w szczeliny ostrzące.
• PRZESTROGA: Po naostrzeniu noże są bardzo ostre.
• Nie należy używać oleju szlifierskiego, wody ani innych środków smarnych.

OSTRZEŻENIE

W przypadku dotknięcia przewodów lub elementów będących pod napięciem występuje zagrożenie życia!

Prosimy przestrzegać poniższych instrukcji bezpieczeństwa, co pozwoli na uniknięcie niebezpieczeństwa spowodowanego przez prąd elektryczny:

• Nie należy używać urządzenia w przypadku uszkodzenia przewodu zasilającego lub wtyczki.
• W takim przypadku przed dalszym użytkowaniem urządzenia należy zlecić serwisowi firmy Graef lub autoryzowanemu specjalisie zainstalowanie nowego kabla potączeniowego.
• Prosimy nigdy nie otwierać obudowy urządzenia. Dotknięcie połączeń pod napięciem lub zmiana konstrukcji elektrycznej lub mechanicznej stwarza ryzyko porażenia elektrycznego.
• Nigdy nie dotykać sąsiadujących podzespotów będących pod napięciem. Może to spowodować porażenie elektryczne lub nawet wypadek ze skutkiem śmiertelnym.

STOSOWANIE ZGODNIE Z PRZEZNACZENIEM

Urządzenie nie jest przeznaczone do celów zarobkowych. Urządzenie należy używać wyłącznie do ostrzenia noży.

Niniejsze urządzenie jest przeznaczone do użytku w gospodarstwie domowym i podobnych dziedzinach, jak na przykład:

• w kuchniach dla pracowników sklepów i biur
  • w gospodarstwach rolnych
• w gościńcach, hotelach, motelach i innych budynkach mieszkalnych
  • w pensjonatach serwujących śniadania

WAŻNE!

Użytkowanie jedynie w zakresach działania gospodarstwa domowego!

Każde inne użycie lub wykraczające poza powyższe jest użyciem niezgodnym z przeznaczeniem.

PRZESTROGA

Urządzenie może stwarzać niebezpieczeństwa w razie stosowania niezgodnego z przeznaczeniem.

• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem.
• Należy przestrzegać procedur opisanych w niniejszej instrukcji obsługi.

Wykluczone są roszczenia wszelkiego rodzaju wynikające ze szkód spowodowanych stosowanieiem niezgodnym z przeznaczeniem.

Ryzyko spoczywa wyłącznie na użytkowniku.

OGRANICZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI

Wszelkie informacje techniczne, dane i wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji na temat instalowania, eksploatacji i konserwacji, odpowiadają najnowszemu stanowi w dniu składania do druku i opierają się na naszych doświadczeniach i kwalifikacjach, oraz najlepszej wiedzy.

Na podstawie danych, ilustracji i opisów zawartych w niniejszej instrukcji wykluczone jest wysuwanie jakichkolwiek roszczeń lub żądań.

Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody powstałe wskutek:

• nieprzestrzegania instrukcji obstugi,
• zastosowania urządzenia niezgodnego z przeznaczeniem,
• błędnie wykonanych napraw,
• zmian technicznych,
• użycia niedopuszczonych części zamiennych

Tłumaczenia zostały wykonane według najlepszej wiedzy. Nie ponosimy odpowiedzialności z powodu błędów w tłumaczeniu. Wiążący jest wyłącznie tekst źródłowy w języku niemieckim.

OBSŁUGA KLIENTA

Jeśli zdarzy się, że urządzenie Graef ulegnie uszkodzeniu, wtedy prosimy skontaktować się ze sprzedawcą lub z Działem Obstugi Klienta firmy Graef pod numerem telefonu 02932- 9703677 lub napisać do nas na adres e-mail: [e-mail].

WAŻNE!

W okresie gwarancyjnym urządzenia należy zachować oryginalne opakowanie, aby w przypadku reklamacji gwarancyjnej urządzenie można było prawidłowo zapakować i przetransportować.

ROZPAKOWANIE

W celu rozpakowania urządzenia należy postępować w następujący sposób:

• Prosimy wyjąć urządzenie z kartonu.
• Prosimy usunąć wszystkie elementy opakowania.
• Prosimy zdjąć z urządzenia ewentualne nalepki. Nie usuwać tabliczki znamionowej!

USUWANIE OPAKOWANIA

Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodzeniami transportowymi. Materiały opakowaniowe zostały wybrane z uwzględnieniem aspektów ochrony środowiska i utylizacji i dzięki temu nadają się do recyklingu.

Odprowadzenie opakowania do cyklu recyclingu opakowania pozwala oszczędzać surowce i zmniejszać obciążenie odpadami. Prosimy odstawiać niepotrzebne już materiały opakowaniowe do punktów zbiórki surowców wtórnych w ramach systemu recyclingowego »zielony punkt«.

UTYLIZACJA URZĄDZENIA

Niniejszego produktu nie wolno po zakończeniu jego eksploatacji wyrzucać do normalnych śmieci domowych. Symbol na wyrobie oraz w instrukcji użytkowania wyraźnie informuje o tym. Materiały podlegają ponownemu wykorzystaniu zgodnie z ich oznakowaniem. Poprzez udział w procesie zagospodarowania surowców wtórnych w takiej lub innej formie oraz odstawiając zużyte urządzenia w wyznaczone miejsce recyclingu wnoszą Państwo swój cenny udział w dziele ochrony środowiska. Celem uzyskania dalszych informacji o recyclingu zużytych urządzeń prosimy zapytać swój urząd gminy.

WYMAGANIA WOBEC MIEJSCA POSADOWIENIA I EKSPLOATACJI

W celu zapewnienia bezpiecznej i bezbędnej pracy urządzenia, miejsce jego posadowienia musi spełniać następujące wymagania:

• Urządzenie powinno być zainstalowane na stabilnej, równej, poziomej i antypoślizgowej powierzchni o wystarczającej nośności.
• Prosimy upewnić się, że urządzenie nie przewróci się.
• Miejsce posadowienia urządzenia prosimy wybrać tak, dzieci nie były w stanie dotknąć przewodu zasilającego.
• Prosimy nigdy nie stawiać urządzenia na gorących powierzchniach, np. na płytach kuchenek w ich pobliżu.
• Urządzenia nigdy nie należy używać na wolnym powietrzu, a należy przechowywać je w suchym miejscu.
• Urządzenie nie jest przeznaczone do montażu w ścianie lub w szafie.
• Nie należy instalować urządzenia w środowisku gorącym, mokrym lub wilgotnym.
• Gniazdo zasilania musi być łatwo dostępne, aby w razie potrzeby można było łatwo wyciągnąć wtyczkę.

PRZYŁĄCZE ELEKTRYCZNE

W celu zapewnienia bezpiecznej i bezbtędnej pracy urządzenia, przy wykonywaniu połączeń elektrycznych należy przestrzegać poniższych wytycznych:

• Przed podłączeniem prosimy porównać dane przyłącza (napięcie i częstotliwość) na tabliczce znamionowej z danymi systemu zasilania. Aby zapobiec uszkodzeniu urządzenia, dane te muszą się zgodzać. W razie wątpliwości należy zapytać wykwalifikowanego elektryka.
• Gniazdo należy zabezpieczyć wyłącznikiem bezpiecznikowym o amperażu co najmniej 10 A.
• Prosimy upewnić się, czy przewód zasilający jest nieuszkodzony i nie jest ułożony na gorących powierzchniach lub ostrych krawędziach.
• Przewód przyłączeniowy nie powinien być naprężony.
• Bezpieczeństwo elektryczne urządzenia można zagwarantować tylko wtedy, gdy jest ono podłączone do prawidłowo zainstalowanego systemu przewodów ochronnych. Zabrania się użytkowanie urządzenia podłączonego do gniazda bez przewodu ochronnego. W razie wątpliwości prosimy zlecić sprawdzić swoją domową instalację elektryczną wykwalifikowanemu

elektrykowi. Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody spowodowane brakiem lub przerwaniem przewodu ochronnego.

URUCHOMIENIE

WAŻNE!

• Kąt szlifu wynosi 15°.
• Jeśli nóż nie jest bardzo tępy, wtedy w większości przypadków wystarczy tylko niewielkie naostrzenie na 2. stopniu.
• Upewnić się, czy ostrze noża styka się z tarczami diamentowymi. Wystarczy zastosować lekki nacisk w dół podczas powolnego ciągnięcia ostrza do siebie.
• Dodatkowy nacisk nie jest konieczny i nie przyspiesza procesu ostrzenia.
• Nigdy nie należy przeciągać noża przez szczelinę od jego przodu do tyłu, lecz zawsze od rękojeści do czubka.
• Zapobieganie to nacięciom plastikowej obudowy. Przypadkowe nacięcia obudowy nie wptyną negatywnie na działanie urządzenia ani nie uszkodzą krawędzi tnącej.
• W pojedynczych przypadkach nie można uniknąć niewielkich zadrapań na nożu.
• W przypadku ostrza o długości 20 cm każde przeciągnięcie powinno zająć około 4 sekund. Krótsze ostrza można przeciągać w 2-3 sekundy, a dłuższe w 6 sekund.

Na 1. stopniu należy zawsze ostrzyć naprzemiennie w prawej i lewej szczelinie. Ten stopień szybko zapewnia ostrą krawędź tnącą, która jest następnie polerowana w drugim etapie. Nóż należy polerować naprzemiennie w prawej i lewej szczelinie.

• Przed ostrzeniem należy nóż oczyścić.
• Prosimy ustawić urządzenie tak, aby numery stopni ostrości 1 i 2 były skierowane w Państwa stronę.
• Prosimy wetknąć wtyczkę do gniazdka i włączyć urządzenie.

OSTRZENIE

• Do regularnego ostrzenia dokładnego wystarczy jednokrotne przeciągnięcie noża przez obie szczeliny 1. stopnia.
• Jeśli nóż nie jest jeszcze wystarczająco ostry, wtedy należy przeciągnąć go jeszcze raz przez obie szczeliny.
• Jeśli ostrze jest bardzo tępe, wtedy należy przeciągnąć go przez obie szczeliny na 1. stopniu około 3 - 5 razy.
• Jeśli nadal nie jest wystarczające ostry, to wykonać jeszcze 3 - 5 następnych pociągnięć z każdej strony.
• Przed przejściem do 2. stopnia należy sprawdzić, czy wzdłuż krawędzi tnącej nie utworzył się zadzior.

WAŻNE!

• Zadziory można wyczuć, przesuwając palce od tylnej części noża po bocznej powierzchni noża w kierunku krawędzi tnącej, a następnie ostrożnie przesuwając po powierzchni tnącej. Można to zrobić po obu stronach noża; po jednej stronie powinien powstać zadzior.
• Jeśli ostatnie ostrzenie miało miejsce w prawej szczelinie, wtedy niewielki zadzior powinien powstać po prawej stronie krawędzi noża. Po wykonaniu ostatniego pociągnięcia w lewej szczelinie, można wyczuć zadzior po lewej stronie.
• Jeśli nie ma zadziorów, wtedy powtórzyć proces drugi raz, a w przeciwnym razie kontynuować polerowanie na 2. stopniu.

POLEROWANIE

• Przeciągać ostrze naprzemiennie przez lewą i prawą szczelinę 2. stopnia z równą prędkością.
• Aby uzyskać ostrą jak brzytwa krawędź tnącą, wystarczy powoli przeciągnąć ostrze przez obie szczeliny na 2. stopniu jeden 1 - 2 razy.
• Jeśli pozostaną zadziory, wtedy można dodatkowo dopracować nóż, wykonując dodatkowe pociągnięcia podczas fazy polerowania.

WAŻNE!

Odpowiednim testem do oceny ostrości ostrza jest przecięcie pomidora lub papieru.

PRZESTROGA

Ostrzenie sprawia, że ostrze jest bardzo ostre. Istnieje niebezpieczeństwo skaleczenia się.

OSTRZENIE NOŻY

WAŻNE!

Krawędź noża może być dokładnie ostrzona około 10 razy, zanim konieczne będzie ostrzenie na 1. stopniu.

W celu dokładnego naostrzenia, należy przełożyć nóż 2 - 3 razy naprzemiennie przez lewą i prawą szczelinę 2. stopnia, utrzymując zalecany nacisk w dół. Przy tym należy zwrócić uwagę na to, że w tym procesie ściernice obracają się.

Sprawdzić ostrość ostrza. W razie potrzeby należy powtórzyć czynność. Zazwyczaj wystarczające jest kilkukrotne dokładne naostrzenie noża na 2. stopniu przed użyciem 1. stopnia.

OSTRZENIE I POLEROWANIE NOŻY Z JEDNOSTRONNA KRAWĘDZIA TNĄCA

WAŻNE!

Noże z jednostronną krawędzią tnącą są fazowane tylko z jednej strony, prawej lub lewej.

• Aby sprawdzić, czy nóż jest prawo- czy leworęczny, należy trzymać go tak, jakby się nim chciato kroić.
• Jeśli szeroka ścięta strona ostrza znajduje się po prawej stronie, wtedy oznacza to, że jest to nóż dla osób praworęcznych.
• Jeśli szeroka strona znajduje się po lewej stronie, wtedy oznacza to, że jest to nóż dla osób leworęcznych.
• Osoby praworęczne zaczynają na lewej szczelinie na 2. stopniu.
• Osoby leworęczne zaczynają na prawej szczelinie na 2. stopniu.
• Wykonać czynności opisane w punktach „Ostrzenie” i „Polerowanie” na poprzedniej stronie.
• Należy jednak używać tylko prawej albo prawej szczeliny.

OSTRZENIE NOŻY Z JEDNOSTRONNA KRAWĘDZIA TNĄCA

• Należy postępować, jak opisano „Ostrzenie krawędzi tnących”.
• Należy jednak używać tylko prawej albo prawej szczeliny.

PRZEJŚCIE Z OSTRZY 20° NA OSTRZA 15°

WAŻNE!

Zaleta azjatyckiego ostrza polega na cieńszym przekroju w obszarze krawędzi tnących i bardziej płaskim kącie nachylenia każdego skosu.

Jeśli ostrze 20° jest grube i ma już znaczną grubość w górnej części krawędzi tnącej, wtedy nie można uzyskać wielu korzystnych właściwości ostrza 15°.

Dlatego do obróbki krawędzi tnącej należy wybierać cienkie ostrza 20°.

Jeśli chce się przejść z noża z ostrzem 20° na ostrze ostrzejsze o kącie 15°, wtedy należy postępować zgodnie z instrukcjami opisanymi w rozdziale „Ostrzenie”. Pierwszy proces ostrzenia na 1. stopniu prawdopodobnie wymagał nieco większej liczby pociągnięć, ale późniejsze polerowanie będzie już normalne.

Metoda ta zmienia kąt ostrza z 20° na 15° i sprawia, że jest ono ostrzejsze.

Aby ponownie naostrzyć nowe ostrze 15°, patrz „Ostrzenie krawędzi noża”.

OSTRZENIE NOŻY ZĄBKOWANYCH

Ostrza ząbkowane mogą być ostrzone tylko na 2. stopniu.

• Przeciągać nóż naprzemiennie przez prawą i lewą szczelinę 2. stopnia. Z reguły wystarczy przeciągnąć nóż przez 2. stopień około 5 - 10 razy.
• Sprawdzić ostrość ostrza.
• Jeśli ostrze jest bardzo tępe, wtedy należy najpierw wykonać dwa szybkie, ale petne pary pociągnięć na 1. stopniu - raz w prawej i raz w lewej szczelinie.

WAŻNE!

Uwaga: Wykonać tylko kilka pociągnięć na 1. stopniu, w przeciwnym razie usunięta zostanie zbyt duża ilość metalu z zębów ząbkowanej krawędzi tnącej.

- Następnie przeciągnąć nóż naprzemiennie przez prawą i lewą szczelinę około 5 razy na 2. stopniu.

WAŻNE!

Ze względu na swoją strukturę przypominającą piłę, ząbkowany nóż nigdy nie będzie tak ostry jak nóż z gładkim ostrzem.

CZYSZCZENIE

• Zewnętrzne części ostrzarki do noży można czyścić wilgotną, miękką ściereczką.
• Niniejsza ostrzarka do noży nie wymaga żadnych olejów ani innych smarów.

USUWANIE PYŁU METALU

Metalowy pył, który nagromadził się w urządzeniu podczas ostrzenia, powinien być usuwany mniej więcej raz w roku. Zdjąć małą prostokątną pokrywę z otworu do czyszczenia na spodzie urządzenia. Po wewnętrznej stronie pokrywy znajdują się metalowe cząsteczki ścierne, które są utrzymywane na miejscu przez magnes. Nagromadzone cząstki metalu można po prostu zetrzeć papierem z rolki kuchennej lub szczoteczką do zębów, a następnie umieścić pokrywę w otworze. Jeśli w urządzeniu nagromadzity się duże ilości metalowego pyłu oprócz cząstek przylegających do magnesu, można je wytrząsnąć przez otwór w podstawie po zdjęciu pokrywy. Po wyczyszczeniu należy ponownie włożyć pokrywę z magnesem do obudowy.

2 LATA GWARANCJI

W odniesieniu do tego produktu udzielamy na wady produkcyjne lub materiałowe 24-miesięcznej gwarancji producenta, licząc od daty sprzedaży. Państwa roszczenia z tytułu rękojmi zgodnie z § 437 i następnymi BGB pozostają w wyniku tej regulacji nienaruszone. Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń powstałych w wyniku niewłaściwego stosowania urządzenia lub obchodzenia się z nim oraz wad, które mają jedynie niewielki wptyw na działanie lub wartość urządzenia. W takim przypadku gwarancja również wygasa. Oprócz tego, szkody transportowe, o ile nie ponosimy za nie odpowiedzialności, są wyłączone z roszczenia gwarancyjnego. Wyklucza się roszczenia z tytułu rękojmi za szkody spowodowane przez naprawę, która nie została wykonana przez nas lub jednego z naszych przedstawicieli. W przypadku uzasadnionych reklamacji, naprawimy wadliwy produkt lub według własnego uznania wymienimy go na produkt wolny od wad.