CC 80 - Ostrzałka GRAEF - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI CC 80 GRAEF

Podczas korzystania z urządzeń elektrycznych należy zawsze przestrzegać pod- stawowych środków ostrożności, w tym następujących:

1. Przeczytaj wszystkie instrukcje. Każdy użytkownik powinien przeczytać tę instruk-

2. Aby chronić się przed zagrożeniami elektrycznymi, nie zanurzaj Graef w wodzie

3. Upewnij się, że do Graef są wkładane są tylko czyste ostrza noża.

4. Wyjmij wtyczkę z gniazdka, gdy ostrzałka nie jest używana, przed założeniem lub

zdjęciem jakiejkolwiek części oraz przed czyszczeniem.

5. Unikaj dotykania ruchomych części.

6. Nie używaj urządzenia z uszkodzonym przewodem lub wtyczką lub po awarii

urządzenia, upuszczeniu lub uszkodzeniu w jakikolwiek sposób. Proszę zwrócić ostrzałkę do krajowego dystrybutora, gdzie można oszacować koszt naprawy lub regulacji elektrycznej lub mechanicznej. Jeśli przewód zasilający jest uszkodzony, musi zostać wymieniony przez producenta, jego przedstawiciela serwisowego lub podobnie wykwalifikowaną osobę w celu uniknięcia zagrożenia.

7. Stosowanie akcesoriów, które nie są zalecane lub sprzedawane przez Graef,

może spowodować pożar, porażenie prądem elektrycznym lub inne obrażenia.

8. Ostrzałka Graef jest przeznaczona do ostrzenia noży. Nie próbuj ostrzyć noży-

czek, siekierek ani innych ostrzy, które nie mieszczą się swobodnie w szczelinach.

9. Nie pozwól, aby przewód zwisał z krawędzi stołu lub blatu ani dotykał gorących

10. W pozycji „ON” (czerwona lampka na przełączniku świeci, gdy „ON”), ostrzał-

ka Graef powinna zawsze znajdować się na stabilnym blacie lub stole. 11 . OSTRZEŻENIE: NÓŻ PRAWIDŁOWO NAOSTRZONY NA OSTRZAŁCE GraefBĘDZIE ostrzejszy, niż się spodziewałeś/aś. ABY UNIKNĄĆ OBRAŻEŃ, UŻYWAJ I OBCHODŹ SIĘ Z NOŻEM Z OSTROŻNOŚCIĄ. NIE WOLNO DOTYKAĆ NAOSTRZONEJ KRAWĘDZI. NOŻE NALEŻY PRZECHOWYWAĆ W BEZPIECZNY SPOSÓB.

12. Urządzenia nie można używać na zewnątrz.

13. Dzieci nie mogą używać ani bawić się urządzeniem.

14. Nie używaj olejów do honowania, wody ani żadnych innych smarów z ostrzałką

15. Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego.

16. To urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przez osoby (w tym dzieci) o

ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, lub os- oby bez doświadczenia i wiedzy, chyba że będą one nadzorowane lub poin- struowane w zakresie obsługi urządzenia przez osobę odpowiedzialną za ich45

UKR bezpieczeństwo. ZACHOWAJ INSTRUKCJĘ. OPIS OSTRZAŁKI HYBRID® DIAMOND HONE® MODEL CC80 Hybrid® ma dwa etapy ostrzenia, pierwszy etap ostrzenia napędzany silnikiem urządzenia, po którym następuje etap honowania, który jest całkowicie ręczny. Os- trzenie w etapie 1 jest napędzane silnikiem, ma dwie szczeliny (dwie szczeliny od lewej strony urządzenia) do ostrzenia na przemian lewej i prawej strony krawędzi ostrza. Zawsze postępuj zgodnie z naprzemiennym schematem ostrzenia w prawej i lewej szczelinie podczas korzystania z etapu 1. Etap 1 szybko tworzy ostrą krawędź, która jest następnie szlifowana i wykańczana w ręcznym etapie 2, który wykorzystuje tylko jedną szczelinę (skrajnie prawą szczelinę), która jednocześnie szlifuje obie stro- ny krawędzi.

UŻYWANIE OSTRZAŁKI HYBRID®

Uwaga: zawsze wyczyść nóż przed ostrzeniem w Hybrid®! Dla własnego bezpiec- zeństwa zawsze trzymaj palce z dala od krawędzi ostrza. Przekonasz się, że Hybrid® może tworzyć niezwykle ostre i efektywne krawędzie wszystkich noży o cienkich i ząbkowanych krawędziach. Każda z głównych płaszczyzn krawędzi jest tworzona w etapie 1 pod nominalnym kątem 20 stopni z każdej strony krawędzi, co daje całkowitą główną krawędź 40 stopni. Etap 2 tworzy drugą fazę pod nieco większym kątem, pozostawiając silną strukturę podwójnie fazowanej krawędzi, która pozostanie ostra długo. Zawsze używaj ostrzałki z nu- merami 1 i 2 skierowanymi w Twoją stronę. ETAP 1 Umieść ostrzałkę na stole, chwytając ją lewą ręką. Naciśnij wyłącznik zasilania. Włóż ostrze noża, Rysunek 1, w pobliżu jego rękojeści, w skrajnie lewe gniazdo etapu 1 i pozwól lewej stronie ostrza spocząć na lewej powierzchni szczeliny, gdy będziesz ciągnąć nóż do siebie. Krawędź noża powinna pozostawać w stałym kontakcie ruchomym z wewnętrznym diamentowym dyskiem. Gdy będziesz przyciągać ostrze do siebie, potrzebna będzie tylko niewielka siła skierowana w dół. Słuchaj uważnie, aby upewnić się, że nóż ma dobry kontakt z diamentowym dyskiem. Każde pociągnię- cie powinno trwać około 5 sekund, jeśli masz ostrze o długości około 15 cm. Zwiększ czas każdego pociągnięcia dla dłuższych ostrzy lub skróć czas dla krótszych ostrzy. Wykonaj jedno pociągnięcie ostrza w lewej szczelinie, jak opisano powyżej, a nas- tępnie powtórz tę samą procedurę w prawej szczelinie etapu 1.46

osełka Podczas przeciągania noża przez prawą szczelinę (patrz Rysunek 3), pozwól prawej stronie noża, aby spoczywał na prawej stronie szczeliny. Jeśli twój nóż przed ostrze- niem nie jest zbyt tępy, zauważysz, że tylko około 5 par pociągnięć, naprzemiennie w lewym i prawym szczelinie etapu 1, wystarczy, aby naostrzyć nóż. Jeśli jednak nóż jest bardzo tępy, może się okazać, że 10 lub więcej naprzemiennych par pociągnięć w lewej i prawej szczelinie etapu 1 będzie potrzebnych za pierwszym razem, gdy będziesz wyostrzać starą krawędź. Na etapie 1 zawsze przyciągaj ostrze do siebie. Nigdy nie odsuwaj ostrza od siebie podczas używania etapu 1. Przed zakończeniem etapu 1 ważne jest, aby sprawdzić krawędź noża, aby upewnić się, że wzdłuż jednej strony krawędzi znajduje się grat. Rysunek 2 ilustruje sposób sprawdzania gratu. Postępuj w następujący sposób: Jeśli ostatnie pociągnięcie ostrza było w prawej szczelinie, po prawej stronie krawędzi ostrza powinien pojawić się mały grat. Jeśli ostatnie pociągnięcie miało miejsce w lewej szczelinie, powinien być mały zadzior wzdłuż lewej strony krawędzi. Jeśli nie ma gratu, wykonaj kolejną parę pociągnięć i ponownie sprawdź, czy nie ma gratu. Powtarzaj wykonywanie par naprzemiennych pociągnięć w prawo i w lewo, aż ut- worzysz mały grat wzdłuż krawędzi. (Czasami łatwiej jest utworzyć grat, jeśli wolniej pociągniesz za ostrze). Po każdym pociągnięciu wykonaj kolejne pojedyncze po- ciągnięcie i potwierdź, że wzdłuż krawędzi jest grat. Dopiero wtedy jesteś gotowy do przejścia do etapu 2. ETAP 2 Ponieważ etap 2 jest etapem ręcznego honowania, można wyłączyć przełącznik zasilania. Rysunek 1. Wkładanie ostrza w lewą szczelinę etapu 1. Naprzemiennie pojedyncze pociągnięcia w lewej i prawej szczelinie. Rysunek 2. Wywołaj wyraźny grat wzdłuż krawędzi noża przed honowan- iem w etapie 2. Grat można wykryć przesuwając palcem w poprzek i od krawędzi. Uwaga! Zobacz tekst.47

UKR Jeśli nóż jest w pełni naostrzony w etapie 1, potrzebne będą tylko 4-5 ruchów w przód iw tył w pojedynczym otworze etapu 2 (skrajnie prawe gniazdo, patrz Rysunek 4), aby wyostrzyć małą drugą fazę wzdłuż krawędzi, która będzie wyjątkowo ostra. Nóż powinien płynnie ciąć papier, umożliwiając łatwe wykonywanie prostych lub zakrzywionych cięć. Aby uzyskać optymalne wyniki w etapie 2, wyśrodkuj ostrze na szerokości szczeliny i utrzymuj długość ostrza w linii ze środkową linią szczeliny, przesuwając ostrze w przód iw tył w szczelinie bez podnoszenia. Zastosuj tylko lekki nacisk w dół na ostrze podczas ostrzenia w etapie 2. Aby uzyskać optymalne wyniki, wykonuj płynne, spó- jne pociągnięcia, utrzymując lekki nacisk w dół, aby upewnić się, że dwa dyski obra- cają się podczas przesuwania ostrza do tyłu i naprzód. Gotowa krawędź będzie bardzo ostra i bez gratu.

PONOWNE OSTRZENIE Aby ponownie naostrzyć, postępuj zgodnie z procedurą opisaną powyżej dla etapu 2, wykonując dwie do trzech (2-3) pełnych par ruchów w przód iw tył, utrzymując za- lecany nacisk w dół. Posłuchaj, czy tarcze ostrzące się obracają. Następnie sprawdź ostrość pod kątem ostrości. W razie potrzeby ponownie naostrz, ale najpierw użyj etapu 1, a następnie dwóch do trzech (2-3) par pociągnięć w przód iw tył w etapie

2. Zasadniczo powinieneś być w stanie naostrzyć ostrze kilka razy, używając tylko

etapu 2, zanim konieczne będzie ponowne ostrzenie w etapie 1.

Ząbkowane ostrza można naostrzyć w etapie 2 (patrz rysunek 5). Wyśrodkuj os- trze w szczelinie etapu 2 i wykonaj pięć (5) par pociągnięć w przód iw tył. Zbadaj krawędź i jeśli to konieczne, wykonaj kolejne 5 par pełnych pociągnięć. Sprawdź ostrze pod kątem ostrości. Jeśli ostrze, które ma być ostrzone jest bardzo stępione, na- jpierw wykonaj dwie szybkie, ale pełne pary pociągnięć – naprzemiennie w prawej i lewej szczelinie w etapie 1, a następnie wykonaj pięć (5) par pociągnięć (w przód iw tył) w etapie 2. Ząbkowany nóż nigdy nie będzie wyglądał tak gładko, jak ostrze Rysunek 3. Wkładanie ostrza w prawą szc- zelinę etapu 1. Należy naprzemiennie po- ciągać nóż przez lewą i prawą szczelinę.48 o prostych krawędziach. Uwaga: nie wykonuj wielu pociągnięć w etapie 1, w przeci- wnym razie usuniesz zbyt dużo metalu z zębów ząbkowanej krawędzi.

Rysunek 4. Nóż na etapie 2. Używaj ruchów ostrzących w przód I w tył z niewielkim naciskiem w dół. Zobacz tekst. Rysunek 5. Ząbkowany nóż w etapie 2.

Ostrzałka Hybrid®, która ostrzy pod głównym kątem 20 stopni, może ostrzyć podwó- jne ostrza azjatyckie, takie jak Santoku, które jest tradycyjnie ostrzone pod kątem 15º. Jednakże, aby uzyskać optymalne rezultaty w przypadku wszystkich azjatyckich ostrzy, zalecamy ostrzałkę 15º, taką jak Graef Electric Models CX115, CX110 lub CC150, jako preferowany wybór dla wszystkich ostrzy azjatyckich. Nie można ostrzyć w ostrzałce Hybrid® żadnych jednostronnych azjatyckich noży Kataba, takich jak tradycyjne ostrze w stylu sashimi, które jest powszechnie używane do przygotowania ultra cienkiego sashimi. Etap 2 ostrzy jednocześnie obie strony krawędzi tnącej, podczas gdy noże sashimi są przeznaczone do ostrzenia tylko z jednej strony ostrza. Elektryczne ostrzałki Graef wymienione w poprzednim akapicie prawidłowo naostrzą te jednostronne noże.

Ostrzałka Hybrid® nie jest przeznaczony do noży ceramicznych. NOŻYCZKI Nie próbuj używać Hybrid® do ostrzenia nożyczek.

Aby sprawdzić ostrość i zdolność cięcia noży o cienkich krawędziach, przytrzymaj kartkę papieru pionowo za jej górną krawędź i ostrożnie przeciąć ją w niewielkiej (ale bezpiecznej) odległości od palców. Ostra krawędź (na prostym ostrzu) tnie49

UKR gładko bez rozdzierania papieru. Alternatywnie spróbuj pokroić pomidora. Nóż powinien przebić skórkę pomidora i przeciąć ją za pierwszym pociągnięciem bez użycia znacznej siły. KONSERWACJA

• Powierzchnię zewnętrzną ostrzałki Hybrid® można czyścić wilgotną miękką szmat- ką.

• Okresowo wytrząsaj i usuwaj metalowy pył z ostrzenia, odwracając ostrzałkę i lekko uderzając o nią gazetą lub ręcznikiem papierowym.

• Do ostrzenia nie są potrzebne żadne oleje ani inne płyny smarujące.

WSPARCIE KONSUMENTÓW

W przypadku konieczności skorzystania z serwisu pogwarancyjnego, należy skon- taktować się ze sprzedawcą lub dystrybutorem krajowym. W przypadku wysyłki produktu do serwisu prosimy o dołączenie adresu zwrotnego, numeru telefonu oraz krótkiego opisu problemu lub uszkodzenia na oddzielnej kartce wewnątrz pudełka. Zachowaj pokwitowanie wysyłki jako dowód wysyłki i jako za- bezpieczenie przed zgubieniem przesyłki.50 ВАЖЛИВІ ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ При користуванні електричними приладами необхідно завжди дотримувати основних правил безпеки, а саме: