CC 80 - Slijper GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING CC 80 GRAEF

UKR BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES Bij het gebruik van elektrische messenslijpers dient u steeds de volgende veiligheidsin- structies in acht te nemen:

1. Lees alle instructies. Elke gebruiker dient deze gebruiksinstructies te lezen.

2. 2. Om ongevallen met elektriciteit te voorkomen mag het Graef Model CC80 niet

in water of andere vloeistoffen worden ondergedompeld.

3. Zorg ervoor dat alleen schone messen in het Model CC80 worden geplaatst.

4. Haal de stekker uit het stopcontact als de machine niet wordt gebruikt, voora

gaand aan schoonmaken en tijdens reparatie en vervanging van onderdelen.

5. Raak geen bewegende delen van de messenslijper aan.

6. Gebruik de slijpmachine niet als het snoer of de stekker beschadigd is, als de

machine niet goed werkt, als hij gevallen is of op een andere wijze beschadigd is.

7. U kunt uw slijpmachine retourneren aan de Graef-fabriek. Daar kan een inschatting

worden gemaakt van de reparatiemogelijkheden en de eventuele kosten daarvan. Wanneer de elektrische kabel van de machine beschadigd is, moet deze door een leverancier van Graef of door een andere erkende vakman worden vervan- gen om de kans op een elektrische schok te vermijden.

8. Gebruik geen hulpstukken die niet door de fabrikant Graef worden aanbevolen

of verkocht. Het gebruik hiervan kan leiden tot brand, elektrische schokken en/of letsel.

9. De messenslijper van Graef Hybrid® is ontworpen voor het slijpen van Ameri-

kaanse, Europese en Aziatische messen zoals beschreven in de volgende para- grafen. Slijp hiermee geen scharen, hakbijlen of messen die niet goed in de sleu- ven passen.

10. Laat het snoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen en laat het niet

in aanraking komen met hete oppervlakken. 11 . Schakel de Graef messenslijper alleen in (in ingeschakelde toestand brandt er een rood indicatielampje op de schakelaar) als deze op een stevige en stabiele tafel of aanrechtblad is geplaatst.

13. Gebruik de messenslijper alleen binnenshuis.

14. Houd extra toezicht wanneer de messenslijper door kinderen of in de nabijheid

van kinderen wordt gebruikt.

15. De machine is niet bestemd om te worden gebruikt of schoongemaakt door kin-24

deren of personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale vaardigheden of met een gebrek aan ervaring en kennis van de betrokken gevaren.

16. Deze messenslijper is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES GOED. BESCHRIJVING VAN DE GRAEF HYBRID DIAMOND HONE MES- SENSLIJPER CC80 De Hybrid® heeft twee slijpfasen: een eerste slijpfase die door een motor wordt aangedreven, gevolgd door een wet- en polijstfase die geheel handmatig werkt. Slijpfase 1 wordt door een motor aangedreven en heeft twee sleuven (de twee sleu- ven aan de linkerkant) om afwisselend de linker- en rechterzijde van de messnede te slijpen. De scherpe snede die hierdoor ontstaat wordt vervolgens gewet en gepolijst in de tweede, handmatige fase. Fase 2 bestaat uit een enkele sleuf (de sleuf aan de rechterkant) die tegelijkertijd beide zijden van de messnede wet en polijst.

GEBRUIK VAN DE HYBRID® MESSENSLIJPER

Opmerking: Maak altijd uw mes schoon alvorens het te slijpen in de Hybrid®! Houd uit veiligheidsoverwegingen altijd uw vingers uit de buurt van de messnede. U zult merken dat de Hybrid® een duurzaam vlijmscherpe snede creëert op al uw messen met een gladde en gekartelde snede. De eerste slijphoek aan de messnede wordt gevormd in fase 1 onder een nominale hoek van 20 graden aan elke zijde van de snede. Dit resulteert in een totale messnede van 40 graden. Fase 2 creëert een iets grotere, tweede slijphoek waardoor er een sterke, tweevoudig schuin aflopende messnede ontstaat die langer scherp blijft. Gebruik de messenslijper altijd met de fasenummers 1 en 2 naar u toegericht. FASE 1 Plaats de messenslijper op een vlak werkoppervlak en houd deze stevig vast met uw linkerhand. Druk op de Aan-/uitschakelaar. Plaats het lemmet vlakbij de krop of het heft in de linkersleuf van fase 1 (zie Figuur 1) en laat de linkerzijde van het lemmet op de linkerkant van de sleuf rusten terwijl u het mes naar u toe trekt. De messnede moet tijdens deze beweging continu in contact zijn met de met diamant gecoate slijpschi- jf. Slechts een lichte neerwaartse druk is nodig wanneer u het mes naar u toe trekt. Luister aandachtig om er zeker van te zijn dat uw mes contact blijft maken met de diamantschijf. Bij een lemmet van 15 cm lang duurt een slijpbeweging ongeveer 5 sec- onden. Verhoog de tijdsduur van de slijpbeweging bij langere lemmeten of verlaag deze voor kortere lemmeten.25

UKR Figuur 2. Ontwikkel een duidelijke braam op de messnede alvorens te wetten en polijsten in fase 2. Con- troleer op een braam door uw vinger overdwars over de snede te bewegen. Let op! Zie tekst.

Figuur 1. Het lemmet plaatsen in de linkersleuf van fase 1. Trek het mes af- wisselend in de linker- en rechtersleuf naar u toe.

osełka Maak een enkele slijpbeweging met het lemmet in de linkersleuf zoals hierboven bes- chreven en herhaal dezelfde beweging in de aangrenzende rechtersleuf van fase 1. Laat de rechterzijde van het lemmet op de rechterkant van de sleuf rusten terwijl u het mes naar u toe trekt (zie Figuur 3). Als uw mes niet erg bot is, zult u merken dat on- geveer 5 paar slijp-bewegingen, afwisselend in de linker- en rechtersleuf van fase 1, voldoende zijn om een scherpe snede op het lemmet te creëeren. Als uw mes echter erg bot is, zult u merken dat 10 of meer paar afwisselende slijpbewegingen in de linker- en rechtersleuf van fase 1 nodig zijn om het mes weer scherp te slijpen. Beweeg het mes in fase 1 altijd naar u toe. Duw het mes nooit van u af tijdens het gebruik van fase 1. Voordat u fase 1 afsluit, is het belangrijk om te controleren of er een kleine braam op een zijde van de messnede zit. Figuur 2 laat zien hoe u op een braam kunt controleren. Ga hierbij als volgt te werk. Als uw laatste slijpbeweging in de rechtersleuf plaatsvond, moet er een kleine braam aan de rechter-zijde van de snede zitten. Als uw laatste slijpbeweging in de linkersleuf plaatsvond, moet er een kleine braam aan de linkerzijde van de snede zitten. Als er geen braam aanwezig is, maak dan nog één paar slijpbewegingen en controleer vervolgens opnieuw op een braam. Herhaal het maken van paren slijpbewegingen, afwisselend in de linker- en rechtersleuf, totdat u een kleine braam langs de snede creëert. (Soms is het makkelijker om de braam te maken als u het mes langzamer naar u toe beweegt.) Maak nog enkele slijpbewegingen en bevestig na elke slijpbeweg- ing dat er een braam langs de snede zit. Pas dan bent u klaar om te wetten en polijsten in fase 2.26

Figuur 3. Het lemmet plaatsen in de rechter- sleuf van fase 1. Trek het mes afwisselend in de linker- en rechtersleuf naar u toe. FASE 2 Aangezien fase 2 een handmatige wet- en polijstfase is, kunt u de motor met de schakelaar uitzetten. Als het mes volledig geslepen is in fase 1, heeft u slechts 4-5 slijpbewegingen heen en weer nodig in de enkele sleuf van fase 2 (de sleuf aan de rechterkant, zie Figuur 4) om een iets grotere, tweede slijphoek te creëren. Hierdoor ontstaat een duurzaam vlijmscherpe messnede die soepel door papier snijdt, zowel bij recht snijden als bij snijden van een kromming. Voor optimale resultaten in fase 2 plaatst u het lemmet in het midden van de sleuf en houdt u de lengte van het lemmet evenwijdig aan de gecentreerde lijn van de sleuf, terwijl u het lemmet heen en weer beweegt in de sleuf zonder het op te tillen. Oefen bij het slijpen in fase 2 slechts een lichte neerwaartse druk uit op het lemmet, ongeveer 1,5 kilo. Maak voor optimale resultaten gelijke, consistente slijpbewegingen met be- houd van de licht neerwaartse druk om er zeker van te zijn dat de twee slijpschijven draaien als u het mes heen en weer beweegt. De afgewerkte snede zal zeer scherp en braamvrij zijn. NASCHERPEN Gebruik voor nascherpen de procedure voor fase 2 zoals hierboven beschreven. Maak twee of drie (2-3) volledige slijpbewegingen heen en weer terwijl u de aan- bevolen neerwaartse druk blijft toepassen. Luister aandachtig om er zeker van te zijn dat de slijpschijven draaien. Test vervolgens de snede op scherpte. Indien noodzake- lijk kunt u opnieuw slijpen in fase 1, gevolgd door twee of drie (2-3) volledige slijpbe- wegingen heen en weer in fase 2. Over het algemeen zou u echter meerdere keren moeten kunnen nascherpen alleen in fase 2, alvorens ook fase 1 te moeten gebruiken. GEKARTELDE MESSEN Gekartelde messen kunnen worden geslepen in fase 2 (zie Figuur 5). Plaats het lem- met in het midden van de sleuf van fase 2 en maak vijf (5) volledige slijpbewegingen heen en weer. Controleer de snede en maak indien noodzakelijk nog 5 volledige27

UKR slijpbewegingen. Controleer de snede op scherpte. Maak als de messnede erg bot is eerst twee snelle paren slijpbewegingen naar u toe in fase 1, afwisselend in de linker- en rechtersleuf. Maak daarna vijf (5) volledige slijpbewegingen (heen en weer) in fase 2. Aangezien gekartelde lemmeten een structuur hebben die vergelijkbaar is met die van een zaag, zal de snede nooit zo “scherp” lijken als een gladde messnede. Let op: Maak niet al teveel slijpbewegingen in fase 1 anders verwij-dert u teveel staal van de gekartelde snede.

Figuur 4. Mes in fase 2. Beweeg het mes heen en weer met een lichte neer- waartse druk om het mes te wetten en polijsten. Figuur 5. Gekarteld mes in fase 2. AZIATISCHE MESSEN De Hybrid® slijpt messen in een hoek van 20 graden, maar kan ook Aziatische messen met een dubbelzijdige snede slijpen die traditioneel in een hoek van 15 gra- den geslepen worden (zoals Santoku messen). Voor de meest optimale resultaten bij alle Aziatische messen advi-seren wij echter een 15 graden messenslijper, zoals de Graef messenslijpmachine Model CX110, CX125 en CC150. Slijp met de Hybrid® nooit enkelzijdig geslepen Aziatische Kataba messen, zoals het traditionele sashimi mes, dat normaal gesproken gebruikt wordt om flinterdunne sashimi te bereiden. Fase 2 slijpt tegelijkertijd beide zijden van het lemmet terwijl de sashimi messen ontworpen zijn om slechts aan één zijde van het lemmet geslepen te worden. De elektrische messenslijper van Graef die genoemd wordt in de vorige paragraaf slijpt deze enkelzijdig geslepen messen wel op de juiste manier. KERAMISCHE MESSEN De Hybrid® wordt niet aanbevolen voor keramische messen. SCHAREN Gebruik de Hybrid® niet om scharen te slijpen.28

Houd voor het testen van de scherpte en snijdkwaliteit een vel papier verticaal om- hoog en snijd het vel papier vlakbij uw vingers (maar op een veilige afstand) voor- zichtig door. Een scherpe snede (bij een glad lemmet) zal zonder moeite door het papier snijden zonder het te scheuren. U kunt voor het testen van de scherpte en snijdkwaliteit eventueel ook een tomaat pro- beren door te snijden. Het mes dient in het vel van de tomaat door te dringen en het bij de eerste haal door te snijden zonder dat u hiervoor aanzienlijk veel kracht op het mes uitoefent. ONDERHOUD

1. De buitenkant van de Hybrid® kan met een vochtige doek worden afgenomen.

2. Schud regelmatig de metalen slijpstof uit de messenslijper door het apparaat te

kantelen en deze zachtjes op een krant, papieren doekje of ander type papieren vel te tikken.

3. Er zijn bij deze messenslijper geen oliën of andere smeervloeistoffen nodig.

KLANTENDIENST Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst 02932- 9703677 of schrijf ons een email aan service@graef.de. BELANGRIJK! Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het apparaat krachtens een garantie goed te kunnen verpakken en vervoeren.

VERWIJDERING VAN DE VERPAKKING

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmateri- alen zijn geselecteerd op basis van milieuvriendelijke technieken en afvalverwerkings- technieken en zijn vandaar recyclebaar. De recirculatie van verpakkingen in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en vermindert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer no- dig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling.

VERWIJDERING VAN HET APPARAAT

Dit product mag aan het einde van zijn levensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik,29

UKR recycling of andere vormen van terugwinning van afgedankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a.u.b. bij uw gemeente- bestuur naar de bevoegde afvalverwerkingsplaats. 2 JAAR GARANTIE Voor dit product verlenen wij, beginnend vanaf de verkoopdatum, 24 maanden fa- brieksgarantie op mankementen, die terug te voeren zijn op productie- of materiaal- fouten. Uw wettelijke garantie volgens § 437 ff. BGB-E (Duits burgerlijk wetboek) blijft onaangetast van deze regeling. Schade, die terug te voeren is op een onvakkundige omgang of gebruik alsook mankementen, die de werking of de waarde van het ap- paraat slechts minimaal beïnvloeden, valt niet onder de garantie. In dit geval vervalt de garantie ook. Verder vallen transportbeschadigingen, voor zover wij hiervoor niet verantwoordelijk zijn, niet onder de garantie. Voor schade, die door een niet door ons of onze vertegenwoordiging uitgevoerde reparatie ontstaat, zijn wij eveneens niet aansprakelijk. Bij een rechtmatige reclamatie zullen wij het gebrekkelijk product naar onze keuze repareren of met een product zonder gebreken vervangen.30