CC 80 - точило GRAEF - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА CC 80 GRAEF

Instrukcja obsługi UKR Інструкція з експлуатації23

1. Прочитайте інструкції повністю. Кожен користувач повинен прочитати ці

2. Щоб убезпечити себе від ураження електричним струмом, не занурюйте

Гібридну точилку Graef Hybrid® у воду чи в іншу рідину.

3. Пересвідчіться, що леза ножів є чистими.

4. Вимикайте вилку електроживлення після використання, перед ремонтом та

5. Уникайте контакту з рухомими частинами.

6. Не користуйтеся електричними приладами, що мають пошкодження шнура

живлення чи штепсельної вилки, мають проблеми в роботі, розбиті або пошкоджені якимось іншим чином.

7. Будь ласка, поверніть Ваш точильний прилад місцевому дистриб’ютору, де

буде оцінена вартість усунення пошкоджень. Якщо у пристрої є пошкодження електричного шнура, його заміна має здійснюватися в сервісному центрі, призначеному місцевим дистриб’ютором Graef або іншим компетентним спеціалістом, оскільки необхідні спеціальні інструменти. З питань сервісного обслуговування та ремонту просимо консультуватися в місцевого дистриб’ютора Graef.

8. УВАГА! Спроби самостійного ремонту приладу можуть призвести до аварії

та травм. Забороняється модифіковувати прилад або його деталі у жодний

9. Використання додаткових пристроїв, не рекомендованих або проданих не

Graef, може призвести до пожежі, електричного ураження чи травм.

10. Гібридна точилка Graef Hybrid® призначена для заточування ножів

американського, європейського та азійського типів, як описано в наступних розділах. Не намагайтеся з її допомогою заточувати ножиці, сокири чи будь- які леза, які не збігаються за розмірами з пазами точилки. 11 . Не допускайте перегину електричного дроту через край стола чи прилавка, а також уникайте його контакту з гарячими поверхнями.

12. Коли перемикач приладу є в положенні «ON» (включити) (у цьому положенні

на перемикачі видно червоний індикатор), Graef завжди має розташуватися на стійкій поверхні прилавка або стола.

13. УВАГА! НОЖІ, ЗАТОЧЕНІ НАЛЕЖНИМ ЧИНОМ ЗА ДОПОМОГОЮ Graef

Hybrid®, БУДУТЬ ГОСТРІШИМИ, НІЖ ВИ ОЧІКУЄТЕ. ЗАДЛЯ УНИКНЕННЯ ТРАВМ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ЇХ ТА ЗБЕРІГАЙТЕ ДУЖЕ ОБЕРЕЖНО. НЕ РІЖТЕ НІЧОГО В НАПРЯМКУ ДО БУДЬ-ЯКОЇ ЧАСТИНИ ВАШИХ ПАЛЬЦІВ, РУКИ51

UKR ЧИ ТІЛА. НЕ ПРОВОДЬТЕ ПАЛЬЦЕМ УЗДОВЖ ЛЕЗА. ЗБЕРІГАЙТЕ НІЖ БЕЗПЕЧНИМ ЧИНОМ

14. Не використовувати поза приміщенням.

15. Якщо будь-який електроприлад використовується дітьми або поруч із ними,

потрібен ретельний нагляд.

16. Не використовуйте з Graef Hybrid® мастила для заточування, воду чи будь-

який інший лубрикант.

17. Прилад призначений лише для побутового вжитку.

ЗБЕРЕЖІТЬ ДАНІ ІНСТРУКЦІЇ. ОПИС ГІБРИДНОЇ ТОЧИЛКИ З АЛМАЗНИМ АБРАЗИВОМ GRAEF HYBRID® CC80 Гібридна точилка має два етапи заточки. Перший Етап приводиться в дію за допомогою електродвигуна, а другий Етап повністю виконується вручну. Перший Етап, що з електродвигуном, має два пази (ліворуч) для заточування почергово лівого та правого боків леза. Використовуючи Етап 1, завжди чергуйте заточування у правому та лівому пазах. Така двопазова схема заточки швидко надає гостроти лезу, яке потім необхідно піддати тонкій заточці та доводці на другому, ручному Етапі, який містить лише один паз (крайній праворуч), що заточує одночасно обидва боки леза. ВИКОРИСТАННЯ ГІБРИДНОЇ ТОЧИЛКИ HYBRID® Увага: Перед заточуванням ножів за допомогою гібридної точилки завжди їх очищуйте! Для Вашої безпеки завжди тримайте Ваші пальці на безпечній відстані від ріжучої кромки. Ви переконаєтеся, що гібридна точилка може створювати та підтримувати гостроту та ефективність ріжучої кромки в усіх ваших звичайних та зубчатих ножах. Первинна заточка леза виконується на етапі 1, кут заточування якого дорівнює 20 градусам з кожного боку, що в результаті утворює ріжучу кромку з кутом у 40 градусів. Етап 2 заточує саму кромку леза під трохи більшим кутом, що довше зберігає робочу гостроту. Використовуючи точилку, переконайтеся, що цифрові позначення 1 та 2 Етапів заточки розміщені обличчям до Вас. ЕТАП 1 При роботі розташуйте точилку на столі, надійно утримуючи її лівою рукою. Увімкніть електроживлення. Вставте лезо ножа ділянкою біля руків’я у лівий паз Етапу 1, як показано на Малюнку 1, та рухайте ніж у напрямку «до себе». Лезо має рухатися рівномірно, постійно торкаючись диска, поверхня якого вкрита52 алмазним абразивом. Протягуючи ножа до себе, необхідно слідкувати, щоб сила натискання була дуже легкою. Якщо лезо ножа є в правильному контакті з абразивним диском, Ви почуєте характерний рівномірний звук. Лезо ножа завдовжки 15см має оброблятися з кожного боку приблизно 5 секунд. Збільшіть час кожної протяжки для довших ножів, а для коротших ножів – зменшіть його. Малюнок 2. Перед заточуванням на Етапі 2 переконайтесь, що задирок уздовж кромки леза утворено. Перевірити його наявність можна, провівши пальцями впоперек і від

Малюнок 1. Вставте лезо до лівого пазу Етапу 1. Чергуйте окремі протяжки в лівому та правому пазах.

osełka Один раз протягніть лезо ножа через лівий паз Етапу 1 та повторіть цю саму дію в сусідньому пазу, що праворуч (див. Малюнок 3). Якщо Ваш ніж перед заточкою був не дуже тупим, то буде достатньо п’яти пар протяжок, чергуючи лівий та правий пази Етапу 1, щоб зробити його гострим. Але якщо ніж був дуже тупим, то Вам може знадобитися 10 або навіть більше пар почергових протяжок через Етап 1, щоб надати лезу правильної форми. При заточуванні на Етапі 1 завжди рухайте ніж у напрямку «до себе». Ніколи не робіть рух ножем «від себе», працюючи на Етапі 1. Перед тим, як переходити до наступного Етапу, важливо перевірити ніж на наявність маленького задирка вздовж одного боку кромки

На малюнку 2 показано, як перевірити наявність задирка. Це робиться таким чином: якщо Ваша остання протяжка була у правому пазу, то має бути маленький задирок на правому боці кромки леза. Якщо остання протяжка була на лівому пазу, то маленький задирок має бути на лівому боці кромки леза. Якщо задирка немає, то зробіть ще пару протяжок і знов перевірте наявність задирка. Продовжуйте робити пари почергових протяжок на лівому та правому пазах, доки не буде утворено маленький задирок уздовж кромки леза. (Іноді задирок легше зробити, протягуючи ніж повільно). Зробіть ще одну протяжку, щоб переконатися в наявності задирка на кромці леза після кожної протяжки. Тільки після цього можна переходити до заточування до Етапу 2.53

Малюнок 3. Вставте лезо у правий паз Етапу 1. Чергуйте окремі протяжки в лівому та правому пазах. ЕТАП 2 Оскільки Етап 2 не використовує електродвигун, Ви можете вимкнути прилад від електроживлення. Якщо ніж правильно заточений на Етапі 1, то для повної його заточки Вам знадобиться лише 4-5 разів провести лезо через паз Етапу 2 в обох напрямках, уперед і назад (крайній паз праворуч, див. Малюнок 4). При цьому на кромці леза утворюється маленький додатковий скіс, який значно підвищує ефективність ножа. Правильно загострений ніж легко ріже папір, створюючи прямі чи фігурні розрізи. Для отримання оптимального результату на Етапі 2 відцентруйте лезо відносно ширини пазу та зберігайте це центральне положення при зворотно-поступальному русі. Не натискайте на лезо занадто сильно (не більше 1 кг) при заточуванні на Етапі 2. Робіть плавні рівномірні зворотно-поступальні рухи, з легким притисканням, так, щоб обидва диски оберталися при цьому. Правильна заточена кромка леза повинна бути дуже гострою і без задирок. ПОВТОРНЕ ЗАТОЧУВАННЯ ЛЕЗА Для повторної заточки повторіть процедуру, описану для Етапу 2. Зробіть дві – три (2-3) повних зворотно-поступальних протяжки, зберігаючи легке зусилля у притисканні. При правильному обертанні дисків Ви почуєте характерний звук. Після цього перевірте кромку леза на гостроту. За необхідності зробіть додаткове заточування, але спочатку застосуйте Етап 1, а вже потім зробіть від двох до трьох зворотно-поступальних рухів на Етапі 2. Зазвичай поновити гостроту леза можна, застосовуючи лише Етап 2, і тільки з часом доведеться знову залучати Етап 1. ЗУБЧАТІ ЛЕЗА Зубчаті леза можна заточувати на Етапі 2 (див. Малюнок 5). Розташуйте лезо по центру Етапу 2 і зробіть п’ять (5) пар зворотно-поступальних рухів. Перевірте кромку леза щодо гостроти та, якщо необхідно, зробіть ще п’ять повних зворотно-54 поступальних рухів. Перевірте лезо на гостроту. Якщо лезо дуже тупе, спочатку зробіть дві швидкі, але повні протяжки через кожен із пазів (лівий та правий) Етапу 1, а потім п’ять (5) зворотно-поступальних рухів на Етапі 2. Зубчатий ніж зроблений таким чином, що він не видається гострим і не ріже так само гладко, як ніж зі звичайним рівним лезом. Увага: не робіть надто багато протяжок на Етапі 1, оскільки Ви зріжете занадто багато металу із зубчиків леза.

Малюнок 4. Ніж на Етапі 2. Для заточування протягуйте ніж уперед і назад, злегка притискаючи. Малюнок 5. Зубчаті ножі на Етапі 2. НОЖІ АЗІЙСЬКОГО ТИПУ Точилка Hybrid® заточує під основним кутом 20 градусів. Нею можна заточити ножі азійського типу з двосторонньою заточкою у 15 градусів, приміром San- toku, однак для оптимального результату для всіх ножів такого типу ми радимо застосовувати точилки Graef з кутом заточки CX110, CX125, CX150 які є кращим вибором для усіх азійських ножів. Не використовуйте точилку Hybrid® для заточування ножів з односторонньою заточкою під одним кутом, таких, як ножі Kataba, що традиційно застосовуються для приготування сашимі. Етап 2 одночасно загострює обидва боки ріжучої кромки, хоча ножі для сашимі мають заточуватися лише з одного боку. Електричні точилки Graef, про які йшлося в попередньому абзаці, зможуть правильно заточити ці односторонні ножі. КЕРАМІЧНІ НОЖІ Гібридна точилка не рекомендована для заточування керамічних ножів.

Не намагайтеся застосовувати точилку Hybrid® для заточування ножиць.55

UKR ТЕСТ НА ГОСТРОТУ Щоб перевірити ріжучу кромку ваших ножів на гостроту, візьміть аркуш паперу, тримаючи його вертикально за верхній край, обережно розріжте папір на невеликій відстані від ваших пальців. Гостре лезо (у ножів з прямим лезом) рівно розріже папір, не розриваючи його. Як альтернативу, спробуйте розрізати помідор. Ніж має проникнути через шкірку до м’якоті помідору і розрізати його без зайвих зусиль. ОБСЛУГОВУВАННЯ

1. Зовнішні панелі точилки Hybrid® можна почистити за допомогою м’якої

2. Періодично витрушуйте й утилізуйте металевий пил шляхом перевертання

точилки і злегка плескаючи по ній, так, щоб пил висипався на газету, паперовий рушник або аркуш паперу.

3. З даною точилкою не потрібно використовувати мастила чи лубрикант.

СЛУЖБА ПІДТРИМКИ КЛІЄНТІВ Якщо Ваш пристрій Graef пошкоджено, зверніться до Вашого торговельного посередника або служби підтримки клієнтів фірми Граеф (Graef) за номером 02932-9703677 або надішліть нам електронного листа на service@graef.de

Зберігайте оригінальну упаковку протягом гарантійного терміну пристрою, щоб пристрій можна було належним чином упакувати та транспортувати у разі пред'явлення претензії щодо гарантії. УТИЛІЗАЦІЯ УПАКОВКИ Упаковка захищає пристрій від пошкодження під час транспортування. Матері- али для упаковки вибираються відповідно до екологічної сумісності та аспектів утилізації, тому вони підлягають вторинній переробці. Повернення упаковки до кругообігу матеріалів економить сировину та зменшує відходи. Утилізуйте пакувальні матеріали, які більше не потрібні, у пунктах збору для системи переробки «Зелена точка». УТИЛІЗАЦІЯ ПРИСТРОЮ Після закінчення терміну служби цей продукт не можна утилізувати разом із звичайними побутовими відходами. Це позначається символом на продукті та в інструкції із застосування. Матеріали підлягають вторинній переробці відповід-56 но до їх маркування. Завдяки повторному використанню, переробці матеріалів або іншим формам переробки старих пристроїв Ви робите важливий внесок у захист нашого навколишнього середовища. Будь ласка, зверніться до місцевих органів влади щодо відповідального пункту утилізації. 2 РОКИ ГАРАНТІЙНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ Для даного продукту ми беремо на себе 24 місяці гарантії виробника на де- фекти через виробничі або матеріальні дефекти, починаючи з дати продажу. Це положення не впливає на Ваші законні претензії за гарантією згідно з § 437 і далі Громадянського Кодексу ФРН (BGB). Гарантія не включає пошкодження, спричинені неправильною обробкою або використанням, а також дефекти, які мають лише незначний вплив на функцію або якість пристрою. У цьому випадку термін дії гарантії також закінчується. Крім того, транспортні збитки виключають- ся з претензій за гарантією, якщо ми не несемо відповідальності за це. Претензії за гарантією виключаються за збитки, заподіяні ремонтом, який виконували не ми або не один з наших представників. У разі обґрунтованих скарг ми або відре- монтуємо дефектний продукт на свій розсуд або замінимо його бездефектним продуктом.57585960 Gebr. Graef GmbH & Co. KG | Donnerfeld 6 | 59757 Arnsberg | www.graef.de Stand: Mai 2021. Technische Änderungen, Irrtümer und Druckfehler vorbehalten