Chef's Choice CX110 - точило GRAEF - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА Chef's Choice CX110 GRAEF

UKR Інструкція з експлуатації Мантачка для ножа

Produktübersicht 4

Опис продукту....142

Передмова....143

Інформація щодо цієї інструкції з експлуатації....143

Попередження 143

Загальні інструкції з техніки безпеки.... 144

Небезпека від електричного струму.... 147

Використання відповідно до призначення.... 147

Обмеження відповідальності 148

Служба підтримки клієнтів.... 148

Розпакування 148

Утилізація упаковки.... 148

Утилізація пристрою.... 149

Вимоги до місця встановлення 149

Електричне підключення.... 149

Введення в експлуатацію 150

Заточування....150

Полірування 151

Додаткове заточування леза ножа 151

Заточування та полірування ножів з одностороннім лезом.... 151

Додаткове заточування ножів з одностороннім лезом 152

Перетворення лез з кутом 20° у леза з кутом 15°....152

Заточування зубчатих лез....152

Очищення....153

Видалення металевого пилу 153

2 роки гарантійного забезпечення....153

GRAEF 1 2 3

ОПИС ПРОДУКТУ

1 Перемикач для вмикання/вимикання
2 Етап 1, заточування
3 Етап 2, полірування

ПЕРЕДМОВА

Шановний клієнт,

Ви зробили правильний вибір, придбавши цю точилку. Ви придбали визнаний якісний продукт.

Ми вдячні Вам за покупку та бажаємо приємного користування новою точилкою.

ІНФОРМАЦІЯ ЩОДО ЦІЄЇ ІНСТРУКЦІЇ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ

Ця інструкція з експлуатації є складовою частиною точилки (іменована далі «пристрій») та містить важливі вказівки щодо введення в експлуатацію, безпеки, використання за призначенням та догляду за пристроєм.

Цей посібник завжди повинен бути доступним на пристрої. Його повинні прочитати та використовувати всі, кому довірено:

• введення в експлуатацію,
- обслуговування,
• усунення несправностей та/або
- Очищення

Збережіть цю інструкцію з експлуатації та передайте її разом із пристроєм наступному власнику.

Ця інструкція з експлуатації не може врахувати всі можливі аспекти. Для отримання додаткової інформації або питань, які не розглядаються або не докладно описані в цій інструкції, будь ласка, зверніться до служби підтримки клієнтів Граеф (Graef) або до спеціалізованого продавця.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ

У цій інструкції з експлуатації використовуються такі попереджувальні повідомлення, сигнальні слова та символи:

УВАГА

Це свідчить про потенційно небезпечну ситуацію. Недотримання цього попередження може призвести до серйозних травм або навіть смерті.

ОБЕРЕЖНО

Це свідчить про потенційно небезпечну ситуацію. Недотримання цього попередження може призвести до пошкодження майна.

ВАЖЛИВО!

Це вказує на поради щодо застосування та іншу особливо важливу інформацію!

Цей пристрій відповідає діючим правилам техніки безпеки. Для безпечного використання враховуйте наступні інструкції з техніки безпеки:

• Неправильне використання може призвести до травмування осіб та пошкодження майна.
  • Перед використанням перевірте пристрій на наявність зовнішніх видимих пошкоджень корпусу, з'єднувального кабелю та штепселю.
• Не використовуйте пошкоджений пристрій.
• Якщо з'єднувальний кабель пошкоджений, його може замінити лише виробник, його служба підтримки клієнтів або кваліфікована особа, щоб уникнути небезпеки.
• Ремонт може проводити тільки фахівець або служба підтримки клієнтів Граеф (Graef). Не-правильний ремонт може спричинити значну небезпеку для користувача. Крім того, термін дії гарантії закінчується.
• Дефектні компоненти можна замінювати тільки оригінальними запасними частинами. Тільки ці частини гарантовано відповідають вимогам безпеки.

- Цей пристрій не призначений для використання дітьми. Пристрій та його з'єднувальний кабель слід тримати подалі від дітей.

- Слідкуйте за дітьми, щоб переконатися, що вони не грають із пристроєм.

- Цим пристроєм можуть користуватися також особи з обмеженими фізичними, сенсорними або розумовими можливостями чи з нестачею досвіду та/або знань, якщо за ними наглядають або їм провели інструктаж щодо безпечного користування пристроєм та які розуміють небезпеки, що походять від пристрою.

- Пристрій не призначений для роботи із зовнішнім таймером або окремим пультом дистанційного керування.

- Завжди витягайте кабель із розетки за ште- псель, а не за кабель живлення.

• Переконайтесь, що кабель живлення ніде не висить. Це може призвести до того, що пристрій впаде.

- Пакувальні матеріали не повинні бути використовані для гри. Існує небезпека задухи.

- Завжди вимикайте пристрій та від'єднуйте від

електроживлення, якщо він не використовується або залишається без нагляду. Те саме сто- сується очищення та технічного обслуговуван- ня пристрою або заміни аксесуарів.

- Забезпечте, щоб використовувалися лише чисті леза ножа.

- Точилка призначена для заточування кухонних, складаних та деяких багатофункційних ножів. Не намагайтеся точити ножиці, леза сокири, керамічні ножі або інші леза, які важно вставляються в пази для заточування.

- ОБЕРЕЖНО: Після заточування ножі дуже го- стрі.

- Заборонено застосовувати мастила для зато- чування, воду або інші мастильні матеріали.

УВАГА

Контакт з кабелями або компонентами, що знаходяться під напругою, може становити небезпеку для життя!

Щоб уникнути небезпеки електричного струму, дотримуйтесь наступних інструкцій з техніки безпеки:

• Не використовуйте пристрій, якщо з'єднувальний кабель або штепсель пошкоджені.
• У цьому випадку перед подальшим застосуванням пристрою встановіть новий з'єдну- вальний кабель за допомогою служби підтримки клієнтів Граеф (Graef) або уповнова- женого фахівця.
• Ні в якому разі не слід відкривати корпус пристрою. Якщо торкнутися струмових з'єднань та змінити електричну і механічну конструкцію, існує небезпека ураження електричним струмом.
• Ніколи не торкайтеся будь-яких частин, які знаходяться під напругою. Це може призвести до ураження електричним струмом і навіть до смерті.

ВИКОРИСТАННЯ ВІДПОВІДНО ДО ПРИЗНАЧЕННЯ

Цей пристрій не призначений для комерційного використання. Використовуйте пристрій лише для заточування ножів.

Цей пристрій призначений для побутового використання і подібних областей, таких як:

• У кухні для персоналу магазинів і офісів
• У сільськогосподарських власних приміщеннях
  • Гостями в готелях, мотелях та інших житлових закладах
• У готелях типу "ліжко та сніданок"

ВАЖЛИВО!

Використовуйте пристрій тільки в умовах, схожих на побутові!

Будь-яке інше або додаткове використання вважається не призначеним.

ОБЕРЕЖНО

Пристрій може становити небезпеку, якщо він не використовується за призначенням.

• Використовуйте пристрій тільки за призначенням.
- Дотримуйтесь процедур, описаних у цій інструкції з експлуатації.

Претензії будь-якого виду внаслідок пошкодження, спричиненого в разі неправильного використання, виключаються.

Ризик несе виключно користувач.

ОБМЕЖЕННЯ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ

Вся технічна інформація, дані та інструкції з монтажу, експлуатації та технічного обслуговування, що містяться в цій інструкції з експлуатації, відповідають останньому стану на момент виходу в друк і надаються з урахуванням нашого попереднього досвіду і знань.

Жодні претензії не можуть бути отримані з інформації, ілюстрацій та описів у цій інструкції. Виробник не несе ніякої відповідальності за збитки у зв'язку з:

• Недотриманням інструкції,
• Неналежним використанням,
• Неналежним ремонтом,
• Технічними змінами,
  • Використанням невідповідних запасних частин.

Переклади підготовлені сумлінно та відповідно до нашого рівня знань. Ми не несемо жодної відповідальності за помилки перекладу. Тільки вихідний текст на німецькій мові залишається обов'язковим для виконання.

СЛУЖБА ПІДТРИМКИ КЛІЄНТІВ

Якщо Ваш пристрій Graef пошкоджено, зверніться до Вашого торговельного посередника або служби підтримки клієнтів фірми Граеф (Graef) за номером 02932-9703677 або надішліть нам електронного листа на [e-mail].

ВАЖЛИВО!

Зберігайте оригінальну упаковку протягом гарантійного терміну пристрою, щоб пристрій можна було належним чином упакувати та транспортувати у разі пред'явлення претензії щодо гарантії.

РОЗПАКУВАННЯ

Розпаковуючи пристрій, виконайте наступні дії:

• Вийміть пристрій з коробки.
• Видаліть усі частини упаковки.
• Видаліть будь-які наклейки з пристрою. Не видаляйте табличку з назвою!

УТИЛІЗАЦІЯ УПАКОВКИ

Упаковка захищає пристрій від пошкодження під час транспортування. Матеріали для упаковки вибираються відповідно до екологічної сумісності та аспектів утилізації, тому вони підлягають вторинній переробці.

Повернення упаковки до кругообігу матеріалів економить сировину та зменшує відходи. Утилізуйте пакувальні матеріали, які більше не потрібні, у пунктах збору для системи переробки "Зелена точка".

УТИЛІЗАЦІЯ ПРИСТРОЮ

Після закінчення терміну служби цей продукт не можна утилізувати разом із звичайними по- бутовими відходами. Це позначається символом на продукті та в інструкції із застосування. Матеріали підлягають вторинній переробці відповідно до їх маркування. Завдяки повторно-му використанню, переробці матеріалів або іншим формам переробки старих пристроїв Ви робите важливий внесок у захист нашого навколишнього середовища. Будь ласка, зверніться до місцевих органів влади щодо відповідального пункту утилізації.

ВИМОГИ ДО МІСЦЯ ВСТАНОВЛЕННЯ

Для безпечної та безпомилкової роботи пристрою місце його встановлення повинно відповідати таким вимогам:

• Пристрій необхідно розміщувати на нерухомій, плоскій, горизонтальній і нековзній основі з достатньою вантажопідйомністю.
  • Переконайтесь, що пристрій не може впасти.
• Виберіть розташування пристрою таким чином, щоб діти не могли торкатися кабелю живлення пристрою.
• Не ставте пристрій на гарячі поверхні, наприклад, поверхню плити або біля неї.
• Ніколи не використовуйте пристрій на відкритому повітрі та тримайте його в сухому місці.
• Пристрій не призначений для установки в настінну або вбудовану шафу.
• Не розміщуйте пристрій у гарячому, мокрому або вологому середовищі.
• Розетка повинна бути легко доступна, щоб штепсель можна було легко витягнути, якщо це необхідно.

ЕЛЕКТРИЧНЕ ПІДКЛЮЧЕННЯ

Для забезпечення безпечної та безпомилкової роботи пристрою під час електричного з'єднання необхідно дотримуватися наступних інструкцій:

• Перед підключенням порівняйте дані підключення (напругу і частоту), зазначені на табличці з технічними даними, з даними Вашої електромережі. Ці дані повинні збігатися, щоб запобігти пошкодженню пристрою. У разі невизначеності запитайте кваліфікованого електрика.
• Розетка повинна бути захищена як мінімум одним запобіжним вимикачем на 10 А.
• Переконайтесь, що кабель живлення не пошкоджений і не прокладений над гарячими поверхнями або гострими краями.
• 3'єднувальний кабель не повинен бути щільно натягнутим.
• Електрична безпека пристрою гарантиється лише в тому випадку, якщо він підключений до належним чином встановленої системи захисних заземлювачів. Експлуатація на розетці без захисного заземлювача заборонена. У разі невизначеності попросіть кваліфікованого електрика перевірити електроустановку в будинку. Виробник не несе відповідальності за пошкодження, спричинені відсутнім або перерваним захисним заземлювачем.

ВАЖЛИВО!

• Кут заточування складає 15°.
- Якщо ніж не дуже тупий, в більшості випадків буде достатньо лише додаткового заточування на Етапі 2.
• Переконайтеся, що лезо ножа контактує з алмазними дисками. Протягуйте лезо повільно до себе, лише злегка натискаючи донизу.
- Додатковий тиск не потрібен і не прискорює процес заточування.
- Ніколи не протягуйте ніж спереду назад через паз, завжди від упора до кінчика.
- Запобігайте утворенню порізів на пластиковому корпусі. Помилкові порізи пластикового корпуса не позначаться негативно на роботі пристрою та не пошкодять лезо.
• В окремих випадках уникнути дрібних подряпин на ножі неможливо.
- Для леза завдовжки 20 см кожна протяжка повинна тривати приблизно 4 секунди. Для коротших лез виконуйте протяжку за 2-3 секунди, а для довших за 6 секунд.

Використовуючи Етап 1, завжди чергуйте заточування у правому та лівому пазах. Цей етап швидко утворює гостре лезо, яке потім полірується на другому Етапі. Поліруйте ніж по черзі у правому та лівому пазах.

• Перед застосуванням очистьте заточуваний ніж.
- Розташуйте пристрій таким чином, щоб цифрові позначення Етапів заточування 1 та 2 знаходилися обличчям до Вас.
• Вставте штепсель в розетку та увімкніть пристрій.

ЗАТОЧУВАННЯ

• Для регулярного додаткового заточування достатньо один раз протягнути ніж через обидва пази Етапу 1.
• Якщо він недостатньо гострий, протягніть ще раз через обидва пази.
• Якщо ніж дуже тупий, протягніть його 3-5 раз через обидва пази Етапу 1.
• Якщо навіть після цього він буде недостатньо гострим, зробіть 3-5 додаткових протяжок з кожного боку.
  • Перед початком Етапу 2 перевірте, що уздовж леза виникла задирка.

ВАЖЛИВО!

• Перевірити наявність задирка можна перемістивши пальці від тильного боку ножа по його бічній поверхні до леза, а звідти обережно провести рукою по різальній крайці. Це можна зробити з обох боків ножа, з одного боку має утворитися задирка.
• Якщо остання протяжка була у правому пазу, то має бути маленький задирок на правому боці крайки леза. Якщо остання протяжка була на лівому пазу, то маленький задирок має бути на лівому боці крайки леза.

- Якщо задирка не утворилася, повторіть процес ще раз, в іншому випадку продовжуйте полірування на Етапі 2.

ПОЛІРУВАННЯ

• Протягніть ніж з рівномірною швидкістю по черзі через лівий та правий паз Етапу 2.
• Для досягнення гостроти леза як у бритви достатньо повільно протягнути ніж 1-2 рази через обидва пази Етапу 2.
• Якщо задирка залишилася, ніж можна вдосконалити додатковими протяжками на етапі полірування.

ВАЖЛИВО!

Для перевірки гостроти леза можна розрізати помідор або аркуш паперу.

ОБЕРЕЖНО

Під час заточування лезо стає дуже гострим. Існує небезпека травмування.

ДОДАТКОВЕ ЗАТОЧУВАННЯ ЛЕЗА НОЖА

ВАЖЛИВО!

Додаткове заточування леза ножа можна виконати приблизно 10 раз, перед тим як його буде необхідно заточити на Етапі 1.

Для додаткового заточування протягніть ніж 2-3 рази по черзі через лівий та правий паз Ета- пу 2, притискаючи його при цьому з рекомендованою силою донизу. При цьому слідкуйте за тим, щоб заточувальні диски оберталися.

Протестуйте гостроту леза. При необхідності повторіть процес. Зазвичай достатньо декілька разів виконати додаткове заточування ножа на Етапі 2 перед переходом на Етап 1.

ЗАТОЧУВАННЯ ТА ПОЛІРУВАННЯ НОЖІВ З ОДНОСТОРОННІМ ЛЕЗОМ

ВАЖЛИВО!

Ножі з одностороннім лезом беруть лише з одного боку, з правого або з лівого.

• Для перевірки, чи підходить ніж для правшів чи лівшів, тримайте ніж так, начебто Ви їм хочете різати.
• Якщо широкий скошений бік леза знаходиться справа, то це ніж для правшів.
• Якщо широкий бік знаходиться зліва, то це ніж для лівшів.
• Правші починають у лівому пазі Етапу 2.
• Лівші починають у правому пазі Етапу 2.
• При цьому дійте згідно з описом в розділах «Заточування» та «Полірування» на попередній сторінці.
• Проте використовуйте тільки правий або лівий паз.

ДОДАТКОВЕ ЗАТОЧУВАННЯ НОЖІВ З ОДНОСТОРОННІМ ЛЕЗОМ

• При цьому дійте згідно з описом в розділі «Додаткове заточування леза ножа».
• Проте використовуйте тільки правий або лівий паз.

ПЕРЕТВОРЕННЯ ЛЕЗ 3 КУТОМ 20° У ЛЕЗА 3 КУТОМ 15°

ВАЖЛИВО!

Перевага азійських лез полягає в тоншому поперечному перерізі в зоні різальної крайки та пласкішому куті нахилу кожної фаски.

Якщо лезо з кутом 20° товсте і вже має значну товщину на різальній крайці, багато чого з переваг леза з кутом 15° не вдасться реалізувати.

Тому для перетворення обирайте тонкі леза з кутом 20°.

Якщо Ви бажаєте перетворити лезо з кутом 20° у гостріше лезо з кутом 15°, дотримуйтесь вказівок розділу «Заточування». Перший процес заточування на Етапі 1 ймовірно вимагатиме більшої кількості протяжок, проте подальше полірування відбуватиметься у звичайному режимі.

Цей метод змінює кут леза з 20° на 15° та робить його гострішим.

Для додаткового заточування лез з кутом 15° див. розділ «Додаткове заточування леза ножа».

ЗАТОЧУВАННЯ ЗУБЧАТИХ ЛЕЗ

Заточування зубчатих лез можливо тільки на Етапі 2.

• Протягніть ніж по черзі через правий та лівий паз Етапу 2. Зазвичай достатньо приблизно 5-10 раз протягнути ніж на Етапі 2.
• Протестуйте гостроту леза.
• Якщо лезо дуже тупе, спочатку виконайте пару швидких, проте повних протяжок на Етапі 1 - відповідно по разу у правому та лівому пазах.

ВАЖЛИВО!

Увага: Виконайте на Етапі 1 лише кілька протяжок, в іншому випадку буде знято забагато металу з зубців зубчатого леза.

- Потім виконайте приблизно 5 протяжок ножа по черзі через правий та лівий паз на Етапі 2.

ВАЖЛИВО!

Через свою пилкоподібну структуру зубчатий ніж ніколи не буде таким же гострим як ніж з гладким лезом.

ОЧИЩЕННЯ

• Очистити зовнішню сторону точилки можна вологою, м'якою серветкою.
• Для цієї точилки не потрібні жодні олії або інші мастильні матеріали.

ВИДАЛЕННЯ МЕТАЛЕВОГО ПИЛУ

Приблизно один раз на рік слід видаляти металевий пил, накопичений в пристрої під час заточування. Зніміть невеликий прямокутний кожух з отвору для очищення знизу пристрою. Там збираються частки металу, утворені під час тертя, які з внутрішнього боку кожуха утримує магніт. Ці зібрані частки металу можна легко витерти кухонним паперовим рушником або щіткою; після цього знову встановіть кришку в отвір. Якщо всередині пристрою окрім часток на магніті назбиралося багато металевого пилу, при знятій кришці його можна витрясти через отвір в днищі. Після очищення знову встановіть в корпус кришку з магнітом та зафіксуйте їх.

2 РОКИ ГАРАНТИЙНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ

Для даного продукту ми беремо на себе 24 місяці гарантії виробника на дефекти через виробничі або матеріальні дефекти, починаючи з дати продажу. Це положення не впливає на Ваші законні претензії за гарантією згідно з § 437 і далі Громадянського Кодексу ФРН (BGB). Гарантія не включає пошкодження, спричинені неправильною обробкою або використанням, а також дефекти, які мають лише незначний вплив на функцію або якість пристрою. У цьому випадку термін дії гарантії також закінчується. Крім того, транспортні збитки виключаються з претензій за гарантією, якщо ми не несемо відповідальності за це. Претензії за гарантією виключаються за збитки, заподіяні ремонтом, який виконували не ми або не один з наших представників. У разі обґрунтованих скарг ми або відремонтуємо дефектний продукт на свій розсуд або замінимо його бездефектним продуктом.