Chef's Choice CX110 - Slipverktyg GRAEF - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Chef's Choice CX110 GRAEF

Producenten påtager sig intet ansvar for skader som skyldes:

Produktöversikt....93

Produktbeskrivning....93

Förord....94

Information om den här bruksanvisningen 94

Varningar....94

Allmänna säkerhetsanvisningar 95

Fara på grund av elektrisk ström....97

Avsedd användning....97

Ansvarsbegränsning 98

Kundtjänst....98

Uppackning....98

Avfallshantering av förpackningen 99

Krav på uppställningsplatsen....99

Elektrisk anslutning....99

Idrifttagning.... 100

Slipa....100

Polera....101

Slipa kniveggen....101

Slipa och polera knivar med egg på ena sidan....101

Efterslipa knivar med egg på ena sidan....101

Ändra 20° knivblad till 15° knivblad....102

Du gjorde helt rätt i att välja den här knivslipen. Du har köpt en erkänd kvalitetsprodukt.

Vi tackar för köpet och hoppas du får mycket glädje av din nya knivslip.

INFORMATION OM DEN HÄR BRUKSANVISNINGEN

Den här bruksanvisningen är en del av knivslipen (hädanefter kallad "produkten") och den innehåller viktig information om hur produkten tas i bruk, säkerhet, hur produkten ska användas på rätt sätt och hur den ska skötas.

Bruksanvisningen måste alltid finnas tillgänglig på apparaten. Den måste läsas och användas av alla som har att göra med:

• idrifttagning,
• användning,
  • Felsökning och/eller
  • Rengöring

av enheten.

Spara denna bruksanvisning och skicka den vidare med apparaten till nästa ägare.

Denna bruksanvisning kan inte ta hänsyn till alla tänkbara aspekter. För ytterligare information eller problem som inte behandlas i denna handbok eller inte behandlas i tillräcklig detalj, vänligen kontakta Graefs kundtjänst eller din fackhandlare.

WARNINGAR

I den här bruksanvisningen används följande varningsupplysningar och signalord:

WARNING

Detta informerar om en potentiellt farlig situation. Om anvisningen inte beaktas så kan det leda till svåra personskador eller dödsfall.

OBSERVERA

Detta informerar om en potentiellt farlig situation. Skador på egendom kan uppstå om informationen inte följs.

VIKTIGT!

Detta hänvisar till användningstips och andra speciellt viktiga informationer.

Denna apparat överensstämmer med relevanta säkerhetsbestämmelser. Observera följande anvisningar för säker hantering av produkten:

• En felaktig användning kan leda till personskador och materiella skador.
• Innan du använder apparaten ska du kontrollera om det finns synliga skador på höljet, anslutningskabeln och kontakten.
• En skadad apparat får inte tas i drift.
• Om anslutningsledningen är skadad får den bara bytas ut av tillverkaren, dennes kundtjänst eller en liknande kvalificerad person.
• Reparationer får bara utföras av en fackman eller av Graefs kundtjänst. Felaktigt utförda reparationer kan leda till fara för användaren. Därutöver upphör garantin att gälla.
• Defekta komponenter får bara bytas ut mot originalreservdelar. Endast dessa delar garanterar att säkerhetskraven uppfylls.
• Denna apparat får inte användas av barn. Apparaten och strömsladden ska hållas utom räckhåll för barn.

- Barn bör hållas under uppsikt för att säkerställa att de inte leker med apparaten.

- Den här produkten kan också användas av personer med begränsad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller bristande erfarenhet och/eller kunskap om de övervakas eller får lära sig hur produkten används på ett säkert sätt samt vilka risker det innebär av någon ansvarig person.

- Apparaten är inte avsedd att användas med en extern timer eller en separat fjärrstyrning.

- Dra alltid ut kabeln ur uttaget med kontakten, inte elkabeln.

- Låt inte sladden hänga ner från t ex en bordsskiva. Då kan produkten falla i golvet.

- Förpackningsmaterialet får inte användas som leksak. Risk för kvävning.

- Stäng alltid av produkten och bryt strömtillförseln om du inte ska använda den eller lämnar den utan uppsikt. Det gäller även om du ska rengöra och serva produkten eller byta tillbehör.

- Kontrollera alltid att de knivar som ska slipas är rena.

- Knivslipen ska användas för att slipa köksknivar,

fickknivar och knivar som används för friluftsliv, t ex moraknivar. Försök aldrig slipa saxar, yxor, ke- ramiska knivar eller knivar vars klingor inte går lätt att föra in i knivslipen.

• OBSERVERA: Kniven blir mycket vass när den sli-pas.
• Använd inte olja, vatten eller några andra smörjmedel.

FARA PÅ GRUND AV ELEKTRISK STRÖM

WARNING

Vid kontakt vid ledningar under spänning eller komponenter består livsfara!

Beakta följande säkerhetsanvisningar för att undvika en fara på grund av elektrisk ström:

• Använd inte apparaten om strömsladden eller kontakten är skadad.
• Låt i detta fall Graefs kundtjänst eller en auktoriserad yrkesperson installera en ny anslutningsledning innan apparaten används vidare.
• Öppna aldrig apparatens hölje. Om strömförande anslutningar berörs och om den elektriska och mekaniska uppbyggnaden förändras finns risk för elektriska stötar.
• Rör aldrig på delar som står under spänning. Dessa kan förorsaka elektriska stötar eller leda till dödsfall.

AVSEDD ANVÄNDNING

Denna apparat är inte avsedd för kommersiell användning. Använd endast produkten för att slipa knivar.

Denna apparat är avsedd för hushållsbruk och liknande, exempelvis:

• I fikarum för anställda i butiker eller kontor;
• På lantställen;
• Av gäster i hotell, motell och andra bostadsinrättningar;
• På frukostpensionat.

VIKTIGT!

Använd endast i hushållsliknande områden!

All annan eller ytterligare användning anses vara ej avsedd.

OBSERVERA

Om apparaten inte används på ändamålsenligt sätt kan det utgå faror från den.

• Använd endast apparaten enligt bestämmelserna.
• Följ de förfaranden som beskrivs i den här bruksanvisningen.

Anspråk av alla slag på grund av skador från felaktig användning är uteslutna.

Operatören bär ensam ansvaret.

ANSVARSBEGRÄNSNING

All teknisk information, data och upplysningar för installation, drift och underhåll i den här bruksanvisningen motsvarar den modernaste tekniken för tryckreglering och sker med hänsyn till vår erfarenhet och kunskap efter bästa förmåga.

Inga anspråk kan härledas till uppgifterna, bilderna och beskrivningarna i den här bruksanvisningen.

Tillverkaren övertar inget ansvar för skador på grund av:

• Nonchalering av anvisningen
- Ej avsedd användning
• Felaktiga reparationer
- Tekniska förändringar
- Användning av otillåtna reservdelar

Översättningar görs enligt bästa vetande. Vi tar inget ansvar för översättningsfel. Endast den tyska texten är bindande.

KUNDTJÄNST

Om din Graef-enhet är skadad, kontakta din specialisthandlare eller Graef-kundtjänst på 02932-9703677 eller skicka ett e-postmeddelande till [e-mail].

VIKTIGT!

Förvara originalförpackningen under enhetens garantiperiod så att du kan packa och transportera enheten ordentligt i händelse av garantifall.

UPPACKNING

Packa upp apparaten på följande sätt:

• Ta upp apparaten ur kartongen.
• Ta bort alla förpackningsdelar.
- Ta bort eventuella etiketter på apparaten. Ta inte bort typskylten!

AVFALLSHANTERING AV FÖRPACKNINGEN

Förpackningen skyddar apparaten mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda utifrån miljöförenlighet och avfallstekniska hänsyn och är därför återvinningsbara.

Återcirkulationen av förpackningar i materialkretsloppet sparar råmaterial och minskar avfallsvolymen. Kassera förpackningsmaterial som du inte längre behöver på samlingsställen för återvinningssystemet »Grüner Punkt«.

AVFALLSHANTERING AV APPARATEN

Denna produkt får inte slängas som hushållsavfall när den har tjänat ut. Symbolen på produkten och i bruksanvisningen anger detta. Materialet kan återvinnas enligt sin märkning. Genom återanvändning, materialåtervinning eller andra former av återvinning av gamla apparater ger du ett viktigt bidrag till att skydda vår miljö. Fråga efter lämplig återvinningsplats hos din kommunalförvaltning.

KRAV PÅ UPPSTÄLLNINGSPLATSEN

För en säker och felfri drift av apparaten skall uppställningsplatsen uppfylla följande krav:

• Apparaten skall stå på en fast, plan, vågrät och halkfri yta med en tillräcklig bärkraft.
• Se till så att apparaten inte kan falla omkull.
• Välj installationsplats så att barn inte kan röra enhetens inmatningslinje.
• Ställ inte apparaten på heta ytor, som t.ex. spisplattor eller i närheten av sådana.
• Använd aldrig apparaten utomhus och förvara denna på en torr plats.
• Apparaten är inte avsedd för installation i ett väggskåp eller ett inbyggt skåp.
• Ställ inte apparaten i en varm, blöt eller fuktig omgivning.
• Uttaget skall vara lättåtkomligt så att stickkontakten vid behov kan dras ut snabbt.

ELEKTRISK ANSLUTNING

För en säker och felfri drift av apparaten måste du beakta följande upplysningar vid den elektriska anslutningen:

• Innan anslutning av apparaten skall anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med de data som gäller för elnätet. Dessa data måste stämma överens så att inga skador uppstår på apparaten. Om du är osäker, fråga en kvalificerad elektriker.
• Uttaget måste vara säkrat med minst en 10A-säkring.
• Försäkra dig om att strömkabeln är hel och inte läggs över varma ytor eller skarpa kanter.
• Anslutningskabeln får inte vara spänd.
• Apparatens elektriska säkerhet är bara garanterad när den är ansluten till ett korrekt installerat skyddsledarsystem. Drift till ett vägguttag utan skyddsledare är förbjudet. Om du är osäker, kontrollera husinstallationen med hjälp av en kvalificerad elektriker. Tillverkaren ansvarar inte för skador som har uppstått genom en felaktig eller avbruten skyddsledare.

VIKTIGT!

• Slipvinkeln är 15°.
• Om kniven inte är extremt slö räcker det för det mesta att efterslipa den lite på steg 2.
• Kontrollera att kniveggen har kontakt med diamantslipskivorna. Du behöver bara trycka ner kniven en aning och samtidigt långsamt dra kniven mot dig.
• Du behöver inte alls trycka hårt, det går inte fortare att slipa om du gör det.
• Dra aldrig kniven framifrån och bakåt genom skåran utan alltid från skaftet till spetsen.
• Akta så att du inte råkar skära i plasthöljet. Om du råkar skära i höljet påverkas varken produktens funktion eller kniveggen.
• Ibland kan små repor på kniven inte undvikas.
• Om knivknifet är 20 cm längt ska det ta ungefär 4 sekunder att dra det genom skåran. För kortare knivar räcker det med 2 - 3 sekunder och för längre knivar 6 sekunder.

När man slipar i steg 1 ska man alltid växla mellan höger och vänster skåra. I det här slipsteg får man snabbt en vass egg som sedan kan putsas i steg två. Dra kniven omväxlande genom höger och vänster skåra för att polera den.

• Rengör den kniv som ska slipas innan du börjar.
• Ställ produkten så att siffrorna 1 och 2 som betecknar slipstegen vänds mot dig.
• Sätt kontakten i ett eluttag och koppla på produkten.

SLIPA

• Om kniven slipas regelbundet räcker det att dra den en gång genom båda skårorna till steg 1.
• Om den inte blir tillräckligt vass upprepar du proceduren en gång till.
• Om kniven är extremt slö drar du den ca 3 - 5 gånger genom båda skårorna till steg 1.
• Om inte heller det räcker drar du den ytterligare 3 - 5 gånger på båda sidor.
• Försäkra dig om att knivens egg har gradats innan du fortsätter till steg 2.

VIKTIGT!

• Du kan känna graden om du sätter fingret på knivens rygg och sedan för det nedåt, mot eggen. Stryk sedan försiktig med fingertoppen längs knivens egg. Du kan göra det på båda sidorna, en grad bör ha bildats på den ena.
• Om man avslutade slipningen med att dra kniven genom den högra skåran bör graden sitta på eggens högra sida. Om den vänstra skåran användes sist ska graden sitta på kniveggens vänstra sida.
• Om ingen grad bildats upprepar du proceduren en gång till, annars fortsätter du till poleringen i steg 2.

POLERA

• Dra kniven omväxlande i jämn takt genom höger och vänster skåra till steg 2.
• För att knivknifet ska bli rakbladsvasst räcker det att dra kniven långsamt en eller två gånger genom bägge skårorna till steg 2.
• Om graden inte försvunnit kan knivknifet dras ytterligare några gånger i poleringsfasen.

VIKTIGT!

Testa hur vass kniven är genom att skära i en tomat eller ett papper.

OBSERVERA

Kniveggen blir mycket vass när den slipas. Risk för personskador.

SLIPA KNIVEGGEN

VIKTIGT!

Eggen kan efterslipas ungefär 10 gånger innan den behöver slipas på steg 1.

Dra kniven omväxlande 2 till 3 gånger genom höger och vänster skåra till steg 2 samtidigt som du håller ner den med jämnt tryck. Kontrollera då om slipskivorna snurrar.

Kontrollera hur vass kniven är. Upprepa proceduren om det behövs. I regel räcker det att efterslipa kniven några gånger på steg 2 innan man går över till steg 1.

Knivar med egg på ena sidan är bara avfasade på antingen höger eller vänster sida.

• För att kontrollera om kniven passar höger- eller vänsterhänta håller du den som om du skulle skära.
• Om den breda, avfasade sidan av knivknifet sitter till höger passar kniven för högerhänta.
• Om den breda sidan sitter till vänster passar kniven för vänsterhänta.
• Högerhänta ska börja dra kniven genom den vänstra skåran till steg 2.
• Vänsterhänta ska börja dra kniven genom den högra skåran till steg 2.
• Gå till väga enligt beskrivningen under Slipa och Polera på förra sidan.
• Använd bara den högra eller den vänstra skåran.

EFTERSLIPA KNIVAR MED EGG PÅ ENA SIDAN

• Gå till väga enligt beskrivningen under Efterslipa knivblad.
• Använd bara den högra eller den vänstra skåran.

VIKTIGT!

Fördelen med en asiatisk kniv är att den har ett kortare tvärsnitt vid eggens kanter och att varje avfasning har en plattare vinkel.

Med ett 20° knivblad som är tjockt till och med på eggens ovansida går inte att utnyttja många av fördelarna med ett 15° knivblad.

Försök därför bara att göra om tunna 20° knivblad.

Om du vill göra om ett 20° knivblad till ett vassare 15° blad ska du gå till väga enligt beskrivningen i kapitel Slipa. Då krävs visserligen några fler drag i steg 1, men poleringen fungerar precis som vanligt.

Då ändras knivknifets vinkel från 20° till 15° och kniven blir vassare.

För att efterslipa det nya 15° knivknifet följer du anvisningarna under Efterslipa knivblad.

SLIPA TANDADE KNIVAR

• Dra kniven omväxlande genom höger och vänster skåra till steg 2. För det mesta räcker det att dra den ca 5 - 10 gånger genom skårorna till steg 2.
• Kontrollera hur vass kniven är.
• Om kniven är mycket slö drar du den först två gånger snabbt hela vägen genom den högra och sedan den vänstra skåran till steg 1.

VIKTIGT!

Akta: Dra bara kniveggen några få gånger genom skårorna till steg 1, annars lossnar det för mycket metall från tandningen.

- Dra sedan kniven fem gånger omväxlande genom höger och vänster skåra till steg 2.

VIKTIGT!

På grund av sin struktur kan en tandad kniv aldrig bli lika vass som en kniv med slät klinga.

RENGÖRING

• Knivslipens utsida kan rengöras med en mjuk, fuktig trasa.
• Knivslipen behöver varken smörjas med olja eller fett.

TA BORT METALLDAMM

Ungefär en gång om året ska metalldamm som bildas när man slipar och samlas i produkten tas bort. Ta bort det lilla fyrkantiga skyddet över rengöringsöppningen på produktens undersida. Där inne finns avnötta slippartiklar som fastnat på insidan av skyddet. Metallpartiklarna kan lätt tas bort med en bit hushållspapper eller en tandborste. Sätt sedan tillbaka skyddet över öppningen igen.

Om det, förutom de partiklar som fastnat på magneten, även samlats metallpartiklar inuti produkten kan du ta av locket och skaka ut dem genom öppningen i botten. Sätt tillbaka locket med magnet så att den fastnar ordentligt på huset efteråt.

2 ÅRS GARANTI

För denna produkt antar vi från och med försäljningsdatumet en tillverkargaranti på 24 månader för defekter som kan spåras tillbaka till tillverknings- eller materialfel. Ditt juridiska garantianspråk enligt § 437 ff. BGB påverkas inte av denna bestämmelse. Garantin omfattar inte skador, som beror på felaktig hantering eller användning och brister, som endast i liten omfattning påverkar apparatens funktion eller värde. I det här fallet upphör också garantin att gälla. Vidare är transportskador, som vi inte är ansvariga för, uteslutna från garantianspråk. Garantin gäller inte skador som beror på att någon annan än våra representanter har utfört en reparation. Vid berättigad reklamation reparerar vi eller byter ut den trasiga produkten mot en felfri produkt efter eget godtycke.

Produktoversikt....105

Produktbeskrivelse 105

Forord....106