Chef's Choice CX110 - Afilador GRAEF - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Chef's Choice CX110 GRAEF

ES Manual de instrucciones Afilador de cuchillas

Vista general del producto....68

Descripción del producto....68

Prólogo 69

Información acerca del presente manual de instrucciones....69

Advertencias....69

Indicaciones generales de seguridad....70

Peligros relacionados con descargas eléctricas....73

Uso conforme al empleo previsto....73

Limitación de responsabilidad ....73

Servicio postventa....74

Desembalaje....74

Eliminación de los materiales de embalaje....74

Eliminación del aparato....74

Requisitos del lugar de instalación....75

Puesta en marcha....76

Afilar....76

Pulir 77

Reafilar el filo del cuchillo....77

Afilar y pulir cuchillos con filo solo de un lado....77

Reafilar cuchillos con filo solo de un lado....77

Convertir hojas de 20° en hojas de 15°....78

Afilar cuchillos de dientes....78

Limpieza 78

Retirada del polvo metálico....78

2 años de garantía....79

1 2 3 GRAEF

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

1 Interruptor de encendido y apagado
2 Fase 1, afilado
3 Fase 2, pulido

PRÓLOGO

Estimado/a cliente:

Con este afilador de cuchillos ha adquirido un producto de alta calidad. Ha adquirido un producto de calidad reconocido.

Le agradecemos su compra y le deseamos que disfrute con su nuevo afilador de cuchillos.

INFORMACIÓN ACERCA DEL PRESENTE MANUAL DE INSTRUCCIONES

Este manual de instrucciones forma parte del afilador de cuchillos (a partir de ahora denominada «aparato») y le ofrece indicaciones importantes sobre la puesta en marcha, la seguridad, el uso correcto y el cuidado del aparato.

El manual de instrucciones debe guardarse siempre a mano, cerca del aparato. Debe ser leído y utilizado por la persona encargada de:

• la puesta en marcha,
• el manejo,
• La resolución de fallos; y/o
• Limpieza

Conserve el presente manual de instrucciones y facilítelo junto con el aparato a las terceras personas que vayan a utilizarlo en el futuro.

Este manual de instrucciones no puede tener en cuenta todos los aspectos imaginables. Para más información o en caso de problemas que no se traten en este manual de instrucciones o no se traten con suficiente detalle, diríjase al servicio de atención al cliente de Graef o a su distribuidor especializado.

ADVERTENCIAS

En el presente manual de instrucciones se utilizan las siguientes advertencias y palabras de advertencia:

ADVERTENCIA

Indica una situación potencialmente peligrosa. El incumplimiento de esta indicación puede producir lesiones de gravedad o provocar incluso la muerte.

ATENCIÓN

Indica una situación potencialmente peligrosa. En caso de incumplimiento de la indicación se pueden producir daños materiales.

¡IMPORTANTE!

Indica consejos de uso y otras informaciones de especial importancia.

Este aparato cumple las disposiciones pertinentes en materia de seguridad. Para utilizarlo de manera segura, tenga en cuenta las indicaciones de seguridad que se detallan a continuación:

• No obstante, si se utiliza de manera indebida puede causar daños personales y materiales.
• Antes de utilizarlo, compruebe si el aparato presenta daños externos visibles en la carcasa, en el cable y en el enchufe.
• Bajo ningún concepto, ponga en funcionamiento un aparato averiado.
• En caso de que el cable de conexión esté da-nado, esté deberá ser reemplazado únicamente por el fabricante, por su servicio postventa o por una persona cualificada para evitar riesgos.
• Los trabajos de reparación sólo serán llevados a cabo por un especialista o el servicio postventa de Graef. Los trabajos incorrectos de reparación pueden poner en grave peligro al usuario. y, además, extinguen el derecho de garantía.
• Los componentes dañados sólo podrán ser reemplazados por piezas de recambio originales. Ya

que únicamente con estas piezas se garantiza el cumplimiento de los requisitos en materia de seguridad.

• Este aparato no puede ser utilizado por niños. Mantenga el aparato y el cable de conexión alejado del alcance de los niños.
• Los niños deben estar en todo momento vigilados para evitar que jueguen con el aparato.
• Este aparato puede ser utilizado por personas con discapacidad física, sensorial o mental reducida o sin experiencia ni conocimientos, siempre que sean vigilados o hayan sido entrenados en el uso seguro de este aparato, y entiendan los peligros que puedan emanar de él.
• El aparato no ha sido diseñado para utilizarse con un temporizador externo o un control remoto independiente.
• Para desenchufar el aparato, nunca tire del cable de corriente sino del enchufe de la clavija.
• Asegúrese de que el cable de alimentación no se quede enganchado en ningún sitio. Podría hacer caer el aparato.
• Los materiales de embalaje no deben utilizarse

para jugar. Existe peligro de asfixia.

- Apague siempre el aparato y desenchúfelo de la red eléctrica cuando no se utilice o cuando no esté supervisado. También antes de limpiar o revisar el aparato o cuando se cambian los accesorios.

- Asegúrese de que solo se introducen hojas limpias.

- El afilador de cuchillos se diseñó para afilar cu-chillos de cocina, navajas y diversos cuchillos deportivos. No intente introducir tijeras, hojas de hacha, hojas cerámicas u otras hojas que no se puedan introducir con facilidad.

- ATENCIÓN: Una vez procesados los cuchillos están muy afilados.

- No utilice aceite de afilado, agua ni otros lubricantes.

ADVERTENCIA

¡Existe peligro de muerte si se tocan componentes o cables bajo tensión!

Tenga en cuenta las indicaciones de seguridad que figuran a continuación para evitar peligros relacionados con descargas eléctricas:

• No utilice el aparato si el cable de alimentación o el enchufe presentan daños.
• En este caso, antes de seguir utilizando el aparato, llévelo al servicio postventa de Graef o a un especialista autorizado para que instalen un nuevo cable de alimentación.
• Bajo ningún concepto abra la carcasa del aparato. Si se modifican las conexiones conductoras de conexión y la estructura eléctrica y mecánica, existe riesgo de sufrir una descarga eléctrica.
• No toque las partes que se encuentren bajo tensión, ya que pueden causar una descarga eléctrica o provocar incluso la muerte.

USO CONFORME AL EMPLEO PREVISTO

Este aparato no ha sido diseñado para uso industrial. Utilice el aparato únicamente para afilar cuchillos.

Este aparato ha sido diseñado para utilizarse en el hogar o en entornos similares:

• En cocinas de personal para comercios y oficinas;
• En fincas;
• Por los clientes de hoteles, moteles y otros establecimientos de alojamiento;
• En casas de huéspedes.

¡IMPORTANTE!

¡Uso solo en ámbitos domésticos!

Se considerará indebido cualquier otro uso distinto de aquel para el que ha sido concebido.

ATENCIÓN

Del aparato pueden emanar riesgos si se utiliza de manera inadecuada.

• Utilice el aparato únicamente conforme a las especificaciones.
• Respete los procedimientos descritos en el presente manual de instrucciones.

Se excluirán las reclamaciones de cualquier tipo por daños causados por un uso indebido.

El usuario asumirá todo el riesgo.

LIMITACIÓN DE RESPONSABILIDAD

Todas las informaciones técnicas, datos e indicaciones contenidas en el presente manual de instrucciones para la instalación, uso y mantenimiento se corresponden con el estado más actual en el momento de la impresión y se elaboran según nuestro mejor saber y entender teniendo en

cuenta nuestra experiencia y conocimientos.

No se puede derivar ningún tipo de reclamación en base a las indicaciones, ilustraciones y descripciones contenidas en el presente manual.

El fabricante no asumirá ninguna responsabilidad por daños causados por:

• inobservancia del manual
• uso indebido
• reparaciones inadecuadas
• modificaciones técnicas

- utilización de recambios no autorizados

Las traducciones se elaboran según nuestro mejor saber y entender. No asumiremos ninguna responsabilidad por errores de traducción. Únicamente es vinculante el texto original en alemán.

SERVICIO POSTVENTA

Si su aparato Graef- sufriese algún daño póngase en contacto con su comercio especializado o con el servicio de atención al cliente de Graef en el número 02932- 9703677 o en la dirección de correo electrónico [e-mail].

¡IMPORTANTE!

Guarde el embalaje original mientras dure el plazo de garantía del aparato, para poder embalar y transportar el aparato correctamente en caso de una reclamación con garantía.

DESEMBALAJE

Para desembalar el aparato, proceda de la siguiente manera:

• Saque el aparato de la caja.
• Retire todos los materiales de embalaje.
• Retire las pegatinas del aparato. ¡No retire la placa de características!

ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE

El embalaje protege al aparato frente a daños que pueda sufrir durante el transporte. Los materiales de embalaje han sido seleccionados con una filosofía respetuosa con el medio ambiente e idónea a efectos de una correcta eliminación y, por tanto, son reciclables.

La devolución del embalaje al ciclo de material ahorra materia prima y reduce la generación de residuos. Deposite los materiales de embalaje que no necesite en los puntos del sistema de recogida "punto verde".

ELIMINACIÓN DEL APARATO

Al final de su vida útil, este producto no puede desecharse junto con otros residuos domésticos. El símbolo en el producto y en las instrucciones de uso lo señala. Los materiales son reciclables de acuerdo con su identificación. El reciclaje, la reutilización de los materiales o la aplicación de

otras formas de empleo de los aparatos antiguos contribuyen de manera considerable a proteger el medio ambiente. Póngase en contacto con las autoridades locales para obtener información acerca del centro de eliminación de residuos adecuado.

REQUISITOS DEL LUGAR DE INSTALACIÓN

Para utilizar de manera segura y sin problemas el aparato, el lugar de instalación debe cumplir los requisitos que a continuación se detallan:

• El aparato se debe instalar sobre una superficie firme, nivelada, horizontal y antideslizante con suficiente capacidad de carga.
• Asegúrese de que el aparato no se pueda caer.
• Seleccione un lugar de instalación en el que los niños no puedan tocar el cable del aparato.
• No coloque el aparato sobre superficies calientes, como p. ej., fogones o en las inmediaciones de ellas.
• Bajo ningún concepto, utilice el aparato en el exterior. Consérvelo en un recinto seco.
• El aparato no ha sido diseñado para instalarse en una pared o en un armario empotrado.
• No coloque el aparato en un ambiente caluroso, mojado o húmedo.
• La toma de corriente debe ser fácilmente accesible de modo que, en caso necesario, el enchufe se pueda extraer rápidamente.

CONEXIÓN ELÉCTRICA

Para que el aparato funcione con seguridad y correctamente debe observar las siguientes indicaciones al establecer la conexión eléctrica:

• Antes de conectarlo, compare los datos de conexión (tensión y frecuencia) que figuran en la placa de características con los de su red eléctrica. Estos datos deberán coincidir para que no se produzcan daños en el aparato. Si tiene alguna duda consulte a un electricista.
• La toma de alimentación debe estar provista de un fusible protector de 10A.
• Asegúrese de que el cable de alimentación no esté dañado y que no se tiende sobre superficies calientes o bordes afilados.
• El cable de conexión no debe quedar tensado.
• La seguridad eléctrica del aparato solo se asegurará si se conecta a un sistema de toma de tierra debidamente instalado. Queda prohibido poner en funcionamiento el aparato sino está conectado a un sistema de toma de tierra. En caso de duda, pida a un electricista que compruebe la instalación eléctrica de la casa. El fabricante no asumirá ninguna responsabilidad por daños causados por la ausencia de una toma de tierra o por una toma de tierra ininterrumpida.

¡IMPORTANTE!

• El ángulo de afilado es de 15°.
• Si la hoja no está muy roma, normalmente es suficiente con reafilarla un poco en la fase 2.
• Controle que la hoja del cuchillo entre en contacto con las muelas de diamante. Solo hace falta ejercer una ligera presión mientras se tira despacio de la hoja en dirección al usuario.
• Ejercer demasiada presión no es tan solo inútil sino que tampoco acelera el afilado.
• No tire nunca de la hoja desde delante hacia atrás por la ranura, siempre del talón hacia la punta.
• Evite cortes en la carcasa plástica. Los cortes en la carcasa no merman el efecto del aparato ni dañan la hoja.
• En casos excepcionales no se pueden evitar rascaduras ligeras en el cuchillo.
• Si la hoja tiene 20 cm, cada pase debe durar 4 segundos. Pase las hojas cortas 2 o 3 segundos y las largas 6 segundos.

File en la fase 1 alternando siempre en la ranura derecha y la izquierda. Esa fase consigue con rapidez un filo afilado, que se pule después en la segunda fase. Pula la hoja pasándola alternando por las ranuras izquierda y derecha.

• Limpie el cuchillo a procesar antes de afilarlo.
• Configure el aparato de forma que los números de las fases de afilado 1 y 2 miren hacia usted.
• Enchufe el aparato a la toma de corriente y enciéndalo.

AFILAR

• Para el reafilado regular es suficiente con pasar una vez por ambas ranuras de la fase 1.
• Si todavía no tiene suficiente filo, vuelva a pasarlo una vez más por ambas ranuras.
• Si la hoja está muy roma, pásela de 3 a 5 veces por ambas ranuras de la fase 1.
• Si todavía no está suficientemente afilado, pásela de nuevo de 3 a 5 veces por cada lado.
• Antes de comenzar con la fase 2, compruebe que se ha generado rebaba a lo largo del filo.

¡IMPORTANTE!

• La rebaba se puede palpar pasando las yemas por el cuchillo, a lo largo de la superficie lateral del cuchillo en dirección al filo y una vez ahí, cuidadosamente por el propio filo. Puede controlarlo a ambos lados del cuchillo, en un lado debe haberse formado una rebaba.
• Si se afiló por último el filo derecho, debería haber una pequeña rebaba en el filo derecho del cuchillo. Si se afiló por último el filo izquierdo la rebaba debería estar en el filo izquierdo del cuchillo.
• Si no detecta ninguna rebaba, repita el procedimiento de nuevo, de otro modo continúe con el pulido en la fase 2.

PULIR

• Si no detecta ninguna rebaba, pase el cuchillo a velocidad uniforme, alternando, por las ranuras izquierda y derecha de la fase 2.
• Para conseguir una hoja muy afilada es suficiente con pasar una o dos veces la hoja despacio por ambas ranuras de la fase 2.
• Si quedase rebaba, puede acabar la hoja pasándola varias veces por la fase de pulido.

¡IMPORTANTE!

Una prueba adecuada para determinar cuán afilada está la hoja es cortar un tomate o papel.

ATENCIÓN

El afilado hace que la hoja esté muy afilada. Existe riesgo de lesiones.

REAFILAR EL FILO DEL CUCHILLO

¡IMPORTANTE!

El filo se puede reafilar 10 veces antes de que haya que afilarlo en la fase 1.

Para reafilar pase el cuchillo 2 o 3 veces, ejerciendo la presión recomendada, por las ranuras izquierda y derecha de la fase 2. Asegúrese de que las muelas giran.

Pruebe si la hoja está bien afilada. Repita el procedimiento cuando sea necesario. Normalmente, es suficiente con pasar la hoja varias veces por la fase 2 antes de utilizar la fase 1.

AFILAR Y PULIR CUCHILLOS CON FILO SOLO DE UN LADO

¡IMPORTANTE!

Con cuchillos de filo en un lado están achaflanados en un lateral, o bien el derecho o el izquierdo.

• Para comprobar si un cuchillo es para diestros y zurdos aguántelo como si quiere cortar algo.
• Si la parte ancha, achaflanada está a la derecha de la hoja, es un cuchillo para diestros.
• Si la parte ancha está a la izquierda de la hoja, es un cuchillo para zurdos.
• Los diestros empiezan con la ranura izquierda de la fase 2.
• Los zurdos empiezan con la ranura derecha de la fase 2.
• Proceda como se describe en «Afiar» y «Pulir» en las páginas anteriores.
• Pero usando solo la ranura derecha o izquierda.

REAFILAR CUCHILLOS CON FILO SOLO DE UN LADO

• Proceda como se describe en «Reafilar el filo del cuchillo».
• Pero usando solo la ranura derecha o izquierda.

¡IMPORTANTE!

La ventaja de la hoja asiática se basa en su sección más fina en los bordes de la hoja y en el ángulo de inclinación más cerrado de cada bisel.

Si la hoja de 20° es gruesa y el grosor ya está dañado en el borde de corte superior, no se pueden aplicar muchas de las propiedades ventajosas de una hoja de 15°.

Por eso, debe seleccionar la conversión del filo fino de 20°.

Si quiere convertir una hoja de 20° en una hoja más afilada de 15°, siga las instrucciones del capítulo «Afilar». El primer afilado en la fase 1 suele precisar algunas pasadas más, pero el pulido final es igual.

Este método cambia el ángulo de la hoja de 20° a 15° y después está más afilada.

Para reafilar el nuevo filo de 15° consulte «Reafilar el filo del cuchillo».

AFILAR CUCHILLOS DE DIENTES

Los filos de dientes solo se pueden afilar en la fase 2.

• Pase la hoja por las ranuras izquierda y derecha de la fase 2. Normalmente, es suficiente con pasar de 5 a 10 veces por la fase 2.
• Pruebe si la hoja está bien afilada.
• Si la hoja está muy roma, realice primero dos pasadas rápidas, pero completas, en la fase 1; alternando una vez por la ranuras derecha una vez por la izquierda.

¡IMPORTANTE!

Nota: Realice solo unas pocas pasadas en la fase 1, pues se retira mucho metal de los dientes de la hoja de dientes.

- A continuación, pase la hoja por la fase 2 unas 5 veces alternando entre las ranuras derecha e izquierda.

¡IMPORTANTE!

Debido a la estructura dentada, un cuchillo de dientes nunca puede estar tan afilado como un cuchillo de hoja lisa.

LIMPIEZA

• El exterior del afilador de cuchillos se puede limpiar con un paño suave, húmedo.
• Ese afilador de cuchillos no necesita aceite ni ningún otro tipo de lubricante.

RETIRADA DEL POLVO METÁLICO

Una vez al año debe retirar el polvo metálico generado al afilar que se ha acumulado en el aparato. Retire la pequeña cubierta rectangular del orificio de limpieza en la parte inferior del

aparato. Ahí están las partículas metálicas de la abrasión que están retenidas en el interior de dicha cubierta por un imán. Esa acumulación de partículas metálicas se puede retirar pasando papel de cocina, o cepillar usando un cepillo de dientes. Después vuelva a colocar la tapa. Si además de las partículas metálicas adheridas al imán hubiese grandes cantidades de polvo metálico en el aparato, puede sacar la tapa y sacudir el aparato para que caigan. Tras finalizar la limpieza, ponga la tapa con el imán y fíjela.

2 AÑOS DE GARANTÍA

Otorgamos para este producto, 24 meses de garantía del fabricante a contar desde la fecha de venta por fallos ocasionados por defectos de fabricación o de material. Esta disposición no afectará a sus derechos legales de reclamación de garantía con arreglo al artículo 437 y ss. del Código Civil alemán (BGB). La garantía no cubre daños causados por una manipulación o uso indebidos, así como por defectos que tengan efectos mínimos sobre el funcionamiento o el valor del aparato. que también extinguirán el derecho de garantía. Además, quedan excluidos de la garantía los daños producidos durante el transporte, en la medida de que no seamos responsables de los mismos. Se excluye el derecho de garantía en aquellos daños cuyo origen esté en una reparación no efectuada por nosotros o por nuestros representantes. En caso de reclamaciones legitimadas, llevaremos a cabo la reparación del producto o la sustitución por un producto sin deficiencias.

Produktoversigt 81

Produktbeskrivelse 81

Forord....82