Chef's Choice CX110 - Affilacoltelli GRAEF - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Chef's Choice CX110 GRAEF

Panoramica del prodotto 55

Descrizione del prodotto....55

Prefazione....56

Informazioni relative alle presenti istruzioni per l'uso....56

Contrassegni di pericolo 56

Avvertenze generali per la sicurezza 57

Pericolo da corrente elettrica 59

Uso conforme....60

Limitazione della responsabilità....60

Assistenza clienti....60

Disimballare....61

Smaltimento dell'imballaggio....61

Smaltimento del dispositivo 61

Requisiti del punto di installazione....61

Allacciamento elettrico 62

Messa in servizio....62

Affilatura....63

Lucidatura....63

Riaffilare la lama del coltello....64

Affilatura e lucidatura di coltelli con bordo tagliente monolaterale 64

Riaffilatura di coltelli con bordo tagliente monolaterale....64

Trasformazione di lame da 20° in lame da 15°....64

Affilare le lame seghettate....65

Pulizia....65

Rimozione della polvere di metallo 65

Garanzia di 2 anni....66

1 2 3 GRAEF

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

1 Tasto On / Off
2 Modulo 1, affilatura
3 Modulo 2, lucidatura

PREFAZIONE

Gentile Cliente,

l'acquisto di questo affilacoltelli è stata un'ottima scelta. Ha acquistato un prodotto di qualità comprovata.

Per questo la ringraziamo e le aguguriamo massima soddisfazione nell'impiego del suo nuovo affilacoltelli.

INFORMAZIONI RELATIVE ALLE PRESENTI ISTRUZIONI PER L'USO

Queste istruzioni per l'uso sono parte integrante dell'affilacoltelli (di seguito denominato dispositivo) e forniscono informazioni importanti sulla messa in funzione, la sicurezza, l'uso corretto e la cura dello stesso.

Le istruzioni per l'uso devono essere sempre disponibili presso il dispositivo. Devono essere lette e rispettate da chiunque sia incaricato con la:

• messa in servizio,
• gestione,
  • Risoluzione di disfunzioni e/o la
• Pulizia

Conservare queste istruzioni per l'uso e consegnatele al successivo proprietario assieme al dispositivo stesso.

Queste istruzioni d'uso non possono coprire tutti gli aspetti possibili ed immaginabili. Per maggiori informazioni o per problemi, non o non esaurientemente trattati nel presente manuale, rivolgersi al servizio assistenza clienti di Graef o a un suo rivenditore.

CONTRASSEGNI DI PERICOLO

In queste istruzioni per l'uso vengono utilizzati i seguenti contrassegni di pericolo e le seguenti parole di segnalazione:

AVVERTENZA

Indica una situazione potenzialmente pericolosa. La non osservanza di questo contrassegno potrebbe causare gravi lesioni o condurre addirittura alla morte.

ATTENZIONE

Indica una situazione potenzialmente pericolosa. La non osservanza di questo contrassegno potrebbe causare danni a oggetti.

IMPORTANTE!

Questo contrassegno indica degli speciali consigli per l'utilizzo o delle informazioni particolarmente importanti!

Questo dispositivo è conforme alle norme di sicurezza rilevanti. Attenersi alle seguenti istruzioni di sicurezza per garantire di un utilizzo sicuro:

• Un uso improprio potrebbe provocare lesioni e danni alle cose.
• Prima dell'uso controllare se l'apparecchio presenta eventuali danni esterni visibili sul corpo, sul cavo di allacciamento e sulla spina di rete.
• Non mettere in funzione il dispositivo se lo stesso dovesse risultare danneggiato.
• Se il cavo di collegamento è danneggiato, al fine di evitare pericoli, deve essere sostituito solo dal produttore, dal suo servizio assistenza o da una persona con qualifica analoga.
• Le riparazioni devono essere eseguite solo da un esperto o dal servizio assistenza clienti Graef. Le riparazioni improprie possono causare notevoli rischi per l'utente. Inoltre estinguono la garanzia.
• I componenti difettosi devono essere sostituiti esclusivamente con parti di ricambio originali. Solo utilizzando queste componenti si garantisce il rispetto dei requisiti di sicurezza.

- Questo dispositivo non può essere utilizzato da bambini. Il dispositivo e il suo cavo di collegamento devono essere tenuti fuori dalla portata di bambini.

- I bambini devono essere sorvegliati in modo da assicurarsi che non giochino con il dispositivo.

- Questo dispositivo può essere utilizzato anche da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali oppure persone con scarsa esperienza e/o preparazione, a condizione che vengano assistite o siano state istruite sull'uso sicuro del dispositivo, e che ne comprendano i pericoli.

- Non è previsto che il dispositivo venga azionato con un timer esterno o con un altro sistema di comando a distanza separato.

- Scollegare sempre il dispositivo dalla presa di corrente afferrando la spina di rete e non il cavo di cavo di collegamento.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non rimanga impigliato da nessuna parte. Ciò potrebbe causare la caduta del dispositivo.

- I materiali d'imballo non devono essere usati per giocare. Sussiste pericolo di soffocamento.

• Spegnere sempre il dispositivo e scollegarlo dalla rete elettrica quando non lo si utilizza o quando è incustodito. Spegnerlo e scollegarlo inoltre prima di eseguirne la pulizia e la manutenzione o quando si sostituiscono gli accessori.
  • Assicurarsi di inserire solo lame pulite.
  • L'affilacoltelli è destinato all'affilatura di coltelli da cucina, coltelli tascabili e determinati coltelli sportivi. Non tentare di affilare forbici, lame d'ascia, coltelli in ceramica o altri tipi di lame non facilmente inseribili nelle fessure di affilatura.
• ATTENZIONE: Dopo l'affilatura, i coltelli sono molto taglienti.
  • Non utilizzare olio per smerigliare, acqua o altri lubrificanti.

PERICOLO DA CORRENTE ELETTRICA

AVVERTENZA

Il contatto con cavi o componenti sotto tensione può essere fatale!

Seguite attentamente le seguenti avvertenze per la sicurezza per evitare il pericolo da corrente elettrica:

• Non usare il dispositivo se il cavo di allacciamento o la spina sono danneggiati.
- In questo caso, prima di continuare ad utilizzare il dispositivo, fare installare un nuovo cavo di alimentazione dal servizio clienti Graef oppure da un esperto autorizzato.
- Non aprire in nessun caso il contenitore del dispositivo. Se si toccano gli allacciamenti che conducono tensione e si modifica la struttura elettrica e meccanica, sussiste pericolo di scossa elettrica.
- Non toccare mai le parti sotto tensione. Ciò può provare scossa elettrica o addirittura la morte.

USO CONFORME

Questo dispositivo non è progettato per un uso commerciale. Utilizzare il dispositivo esclusivamente per affilare coltelli.

Questo dispositivo è stato progettato per un uso domestico o ambienti simili quali:

• Le cucine per il personale di uffici o negozi
• Le proprietà agricole
• Gli hotel, motel o altre strutture alberghiere, da mettere a libera disposizione degli ospiti
• I bed & breakfast

IMPORTANTE!

Dispositivo progettato solamente per uso domestico!

Qualunque altro o diverso utilizzo da questo, è considerato non conforme.

ATTENZIONE

In caso di un utilizzo non conforme, il dispositivo potrebbe presentare alcuni pericoli.

• Usare il dispositivo solo come previsto.
• Seguire attentamente tutti i processi descritti in queste istruzioni per l'uso.

Sono escluse qualsiasi rivendicazioni per danni riconducibili ad un uso non conforme.

L'utente si assume ogni rischio.

LIMITAZIONE DELLA RESPONSABILITÀ

Tutte le informazioni tecniche, i dati e le note per l'installazione, l'utilizzo e la manutenzione contenuti in queste istruzioni per l'uso, corrispondono all'aggiornamento dell'ultima edizione di stampa e vengono riportati nel rispetto della nostra migliore conoscenza ed esperienza acquisita fino ad oggi.

Le informazioni, le illustrazioni e le descrizioni contenute in queste istruzioni d'uso non possono quindi dare luogo ad alcun reclamo.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per danni riconducibili a:

• L'inosservanza di queste istruzioni d'uso
• L'uso non conforme
• Le riparazioni non idonee
• Le alterazioni tecniche
• L'utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati

Le traduzioni vengono effettuare al meglio delle capacità. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per gli errori di traduzione. È legalmente vincolante esclusivamente il testo originale tedesco.

ASSISTENZA CLIENTI

Se il vostro dispositivo Graef si dovesse danneggiare, siete pregati di contattare il vostro riven-

ditore oppure il servizio di assistenza clienti Graef al numero 02932 - 9703677 oppure tramite e-mail all'indirizzo [e-mail].

IMPORTANTE!

Conservare l'imballaggio originale per tutto il periodo di validità della garanzia in modo da poter confezionare e trasportare idoneamente il dispositivo in caso di rivendicazione della stessa.

DISIMBALLARE

Per disimballare il dispositivo procedere come segue:

• Estrarre il dispositivo dalla scatola di cartone.
• Rimuovere le componenti dell'imballaggio.
• Togliere eventuali etichette dal dispositivo. Non togliere la targhetta del modello!

SMALTIMENTO DELL'IMBALLAGGIO

L'imballaggio protegge il dispositivo da danni durante il trasporto. I materiali da imballo sono selezionati in funzione della compatibilità e ottica di smaltimento e sono pertanto riciclabili.

Con il recupero dell'imballaggio all'interno del circolo di riciclaggio è possibile risparmiare materie prime e diminuire i rifiuti. Smaltite i materiale dell'imballaggio non più utile presso i punti di raccolta di riciclaggio "punto verde".

SMALTIMENTO DEL DISPOSITIVO

Al termine del suo ciclo vitale non è consentito smaltire questo prodotto con i normali rifiuti domestici. Il simbolo applicato al prodotto e riportato sulle istruzioni per l'uso fa riferimento a questo. I materiali sono riciclabili in base al contrassegno che riportano. Con il riciclaggio, il recupero dei materiali o altre forme di riciclo di apparecchi dismessi, si fornisce un contributo importante alla tutela dell'ambiente. Informatevi presso il vostro comune per conoscere i centri di raccolta di competenza.

REQUISITI DEL PUNTO DI INSTALLAZIONE

Per un uso sicuro e privo di difetti del dispositivo il punto di installazione deve soddisfare i seguenti requisiti:

• Il dispositivo deve essere collocato su una base solida, piana, orizzontale e anti-scivolo con sufficiente portata.
  • Assicurarsi che il dispositivo non possa cadere.
• Scegliere un punto di installazione tale che i bambini non possano raggiungere il cavo di alimentazione del dispositivo.
• Non posizionare il dispositivo su una superficie calda, come la piastra elettrica o in prossimità di fiamme.

• Non utilizzare mai il dispositivo in esterno e conservarlo sempre in un posto asciutto.

• Il dispositivo non è previsto per essere incassato in una parete o in un armadio a muro.

• Non mettere il dispositivo in un ambiente caldo, bagnato o umido.
• La presa di corrente deve essere facilmente accessibile in modo da porte scollegare facilmente il cavo di rete in caso di emergenza.

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

Per un funzionamento sicuro e senza errori, durante il collegamento elettrico del dispositivo è necessario osservare quanto segue:

• Prima di allacciare il dispositivo, confrontare i dati di allacciamento (tensione e frequenza) presenti sulla targhetta del modello con quelli della vostra rete elettrica. Questi dati devono coincidere affinché non si verifichino danni al dispositivo. In caso di dubbi, consultare un elettricista specializzato.
• La presa di corrente deve essere protetta da almeno un fusibile da 10A.
• Prestare particolare attenzione che il cavo dell'alimentazione sia intatto e non venga condotto sopra superfici calde o bordi taglienti.
• Il cavo di collegamento non deve essere tirato.
• La sicurezza elettrica del dispositivo è garantita solamente nel momento in cui lo stesso sia collegato ad un sistema con conduttura di terra conformemente installato. L'uso di una presa di corrente senza conduttore di terra e vietato. In caso di dubbi far verificare l'impianto domestico a un elettricista specializzato. Il produttore non si assume responsabilità alcuna per danni causati da un conduttore di terra mancante o aperto.

MESSA IN SERVIZIO

IMPORTANTE!

• L'angolo di affilatura è di 15°.
- Se il coltello è poco smussato, nella maggior parte dei casi è sufficiente riaffilarlo solo un po' nel modulo 2.
- Assicurarsi che la lama del coltello sia a contatto con i dischi diamantati. È sufficiente esercitare una leggera pressione verso il basso, tirando lentamente la lama verso di sé.
- Non è necessario imprimere ulteriore pressione, dato che questo non accelera in alcun modo il processo di affilatura.
- Non passare mai il coltello attraverso la fessura da davanti a dietro, ma sempre dal gozzo alla punta.
- Evitare di provocare tagli all'alloggiamento in plastica. Eventuali tagli accidentali nell'alloggiamento non compromettono il funzionamento del dispositivo né danneggiano la lama.
- In alcuni casi, è praticamente impossibile evitare lievi graffi sul coltello.
- Con una lama lunga 20 cm, ogni passata dovrebbe durare circa 4 secondi. Passare le lame più corte in 2-3 secondi e le lame più lunghe in 6 secondi.

Nel modulo 1, affilare sempre alternativamente nella fessura destra e in quella sinistra. Questo modulo produce rapidamente un bordo tagliente affilato, che sarà poi lucidato nel secondo modulo. Lucidare il coltello alternativamente nella fessura destra e sinistra.

• Il coltello da affilare deve essere pulito prima eseguire l'affilatura.
• Posizionare il dispositivo in modo che i numeri dei moduli di affilatura 1 e 2 siano rivolti verso di voi.
• Inserire la spina nella presa e accendere il dispositivo.

AFFILATURA

• Per una riaffilatura periodica, è sufficiente passare il coltello una volta attraverso entrambe le fessure del modulo 1.
• Se non risulta ancora abbastanza affilato, passarlo un'altra volta attraverso entrambe le fessure.
• Se il coltello è molto smussato, passarlo attraverso entrambe le fessure del modulo 1 per circa 3 - 5 volte.
• Se ancora non è sufficientemente affilato, eseguire altre 3 - 5 passate su ciascun lato.
• Prima di procedere al modulo 2, verificare se si è formata della bava lungo il bordo tagliente.

IMPORTANTE!

• Si può percepire la presenza della bava facendo scorrere le dita dalla parte posteriore del coltello sulla superficie laterale dello stesso, verso il bordo di taglio e poi sfiorando con cautela la superficie di taglio. È possibile eseguire questa operazione su entrambi i lati del coltello; su un lato dovrebbe essersi formata della bava.
• Se l'ultimo passaggio di affilatura è stato effettuato nella fessura destra, sul lato destro della lama dovrebbe essersi formata una leggera bava. Se invece l'ultimo passaggio è avvenuto nella fessura di sinistra, si dovrebbe percepire la presenza di bava sul lato sinistro.

- Se non si è formata alcuna bava, ripetere il procedimento ancora una volta, altrimenti procedere alla lucidatura nel modulo 2.

LUCIDATURA

• Passare il coltello alternativamente attraverso la fessura destra e quella sinistra del modulo 2 con velocità uniforme.
• Per ottenere una lama affilata come un rasoio, è sufficiente passare il coltello lentamente attraverso entrambe le fessure del modulo 2 una o due volte.
• Se rimane della bava, è possibile rifinire meglio la lama con ulteriori passaggi attraverso il modulo di lucidatura.

IMPORTANTE!

Un test idoneo a valutare l'affilezza della lama consiste nel tagliare un pomodoro o della carta.

ATTENZIONE

L'affilatura rende la lama molto tagliente. C'è il rischio di lesioni.

RIAFFILARE LA LAMA DEL COLTELLO

IMPORTANTE!

Il filo della lama può essere riaffilato circa 10 volte prima di richiedere l'affilatura nel modulo 1.

Per riaffilarlo, passare il coltello 2 - 3 volte alternativamente attraverso la fessura destra e quella sinistra del modulo 2, continuando a esercitare la giusta pressione verso il basso. Assicurarsi che i dischi di affilatura stiano ruotando.

Verificare l'affilatura della lama. Ripetere il procedimento, se necessario. Di solito è sufficiente riaffilare il coltello più volte nel modulo 2 prima di dover utilizzare il modulo 1.

AFFILATURA E LUCIDATURA DI COLTELLI CON BORDO TAGLIENTE MONOLATERALE

IMPORTANTE!

Le lame con bordo tagliente monolaterale sono bisellate su un solo lato, a destra o a sinistra.

• Per verificare se un coltello è per destrimani o per mancini, impugnatelo come se doveste tagliare con esso.
• Se il lato smussato largo della lama è a destra, si tratta di un coltello per destrimani.
• Se il lato largo è a sinistra, si tratta di un coltello per mancini.
• I destrimani partono nella fessura sinistra del modulo 2.
• I mancini partono nella fessura destra del modulo 2.
• Procedere come descritto in "Affilatura" e "Lucidatura" nella pagina precedente.
• Tuttavia, utilizzare solo la fessura destra o quella sinistra.

RIAFFILATURA DI COLTELLI CON BORDO TAGLIENTE MONOLATERALE

• Procedere come descritto in "Riaffilare la lama del coltello".
• Tuttavia, utilizzare solo la fessura destra o quella sinistra.

TRASFORMAZIONE DI LAME DA 20° IN LAME DA 15°

IMPORTANTE!

Il vantaggio della lama asiatica si basa sulla sezione trasversale più sottile in corrispondenza dei bordi taglienti e sull'angolo di inclinazione più piatto di ogni bisellatura.

Se la lama da 20° è spessa e ha già uno spessore considerevole nella parte superiore del bordo tagliente, non sarà possibile ottenere molte delle prerogative vantaggiose di una lama da 15°.

Pertanto, selezionare lame da 20° sottili se si vuole trasformare l'angolo del bordo tagliente.

Se si desidera trasformare un coltello con lama da 20° in una più affilata lama da 15°, seguire le istruzioni descritte nel capitolo "Affilatura". Il primo procedimento di affilatura nel modulo 1 richiederà probabilmente un po' più passaggi, ma la successiva fase di lucidatura si svolgerà come di consueto.

Questo metodo modifica l'angolo della lama da 20° a 15° e la rende più affilata.

Per riaffilare la nuova lama da 15°, fare riferimento a "Riaffilare la lama del coltello".

AFFILARE LE LAME SEGHETTATE

Le lame seghettate possono essere affiliate solo nel modulo 2.

• Passare il coltello alternativamente attraverso la fessura di destra e quella di sinistra del modulo 2. Di norma, è sufficiente passare il coltello attraverso il modulo 2 per circa 5 - 10 volte.
  • Verificare l'affilatura della lama.
• Se la lama è molto smussata, eseguire prima due paia di passaggi rapidi ma completi nel modulo 1, una volta nella fessura destra e una nella fessura sinistra.

IMPORTANTE!

Nota: Eseguire solo pochi passaggi nel modulo 1, altrimenti viene rimosso troppo metallo dai denti della lama seghettata.

- Successivamente, passare il coltello per circa 5 volte alternativamente attraverso la fessura destra e quella sinistra del modulo 2.

IMPORTANTE!

Data la sua struttura a sega, un coltello seghettato non sarà mai affilato come un coltello a lama liscia.

PULIZIA

• La parte esterna dell'affilacoltelli può essere pulita con un panno morbido e umido.
• L'affilacoltelli non necessita di alcun tipo di olio o altro lubrificante.

RIMOZIONE DELLA POLVERE DI METALLO

La polvere metallica che si accumula nel dispositivo nel corso dei procedimenti di affilatura, deve essere rimossa circa una volta all'anno. Rimuovere il piccolo coperchio rettangolare dall'apertura di pulizia sul lato sottostante del dispositivo. All'interno del coperchio si trovano le particelle di abrasione metalliche che sono trattenute da un magnete. Questo accumulo di particelle metalliche può essere rimosso semplicemente utilizzando della carta da cucina oppure spazzolato via con uno spazzolino da denti; in seguito, riposizionare il coperchio nell'apertura. Se, oltre alle particelle che aderiscono al magnete, la polvere metallica si è accumulata in grande quantità anche all'interno del dispositivo, è possibile farla uscire attraverso l'apertura sul fondo, rimuovendone prima il coperchio e scuotendo il dispositivo. Dopo la pulizia, reinserire saldamente il coperchio con il magnete nell'alloggiamento.

GARANZIA DI 2 ANNI

A partire dalla data di cessione, per questo prodotto offriamo 24 mesi di garanzia per difetti ri-conducibili a errori di processo di realizzazione oppure a difetti materiali. I vostri diritti di garanzia legali previsti al § 437 e segg. BGB non vengono toccati da questa norma. La prestazione di garanzia non contempla i danni derivanti da uso o trattamento impropri, e difetti che influiscono sul funzionamento o il valore dell'apparecchio solo in misura esigua. Anche in questo caso la garanzia decade. Sono inoltre esclusi dal diritto di garanzia i danni da trasporto, fin tanto che noi non ne siamo responsabili. Per danni derivanti da una riparazione non eseguita da noi o dai nostri rappresentanti, è escluso il diritto di garanzia. In caso di reclamo legittimo effettueremo a nostra scelta la riparazione del prodotto difettoso o la sua sostituzione con un prodotto esente da difetti.

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