DA 510 - Déshydrateur alimentaire GRAEF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Déshydrateur alimentaire
Puissance	500 W
Nombre de plateaux	5 plateaux
Matériau des plateaux	Plastique sans BPA
Température réglable	De 35°C à 70°C
Dimensions	30 x 30 x 25 cm
Poids	2,5 kg
Utilisation	Idéal pour déshydrater fruits, légumes, herbes et viandes
Facilité de nettoyage	Plateaux amovibles et lavables au lave-vaisselle
Système de ventilation	Ventilation horizontale pour un séchage uniforme
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Accessoires inclus	Pas d'accessoires supplémentaires
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - DA 510 GRAEF

Comment nettoyer le déshydrateur GRAEF DA 510 ?

Pour nettoyer le déshydrateur, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide.

Quel type d'aliments peut-on déshydrater avec le GRAEF DA 510 ?

Le GRAEF DA 510 peut déshydrater une variété d'aliments, y compris des fruits, des légumes, des herbes, de la viande et même des fleurs comestibles.

Quelle est la température maximale de déshydratation du GRAEF DA 510 ?

La température maximale de déshydratation du GRAEF DA 510 est de 70 °C.

Combien de temps faut-il pour déshydrater des fruits ?

Le temps de déshydratation des fruits varie en fonction du type de fruit et de son épaisseur, généralement entre 6 et 12 heures.

Le déshydrateur GRAEF DA 510 fait-il du bruit pendant son fonctionnement ?

Le GRAEF DA 510 fonctionne silencieusement, mais un léger bruit de ventilation peut être audible pendant son utilisation.

Puis-je déshydrater des aliments congelés avec le GRAEF DA 510 ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les déshydrater pour obtenir de meilleurs résultats.

Comment savoir quand les aliments sont suffisamment déshydratés ?

Les aliments sont suffisamment déshydratés lorsqu'ils sont secs au toucher et ne contiennent plus d'humidité. Vous pouvez également vérifier la texture : les fruits doivent être souples mais non collants.

Le déshydrateur GRAEF DA 510 a-t-il une fonction d'arrêt automatique ?

Oui, le GRAEF DA 510 est équipé d'une fonction d'arrêt automatique qui s'active à la fin du cycle de déshydratation.

Puis-je utiliser du papier sulfurisé dans le déshydrateur ?

Oui, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé sur les plateaux pour éviter que les aliments ne collent, mais assurez-vous qu'il ne bloque pas la circulation de l'air.

Où puis-je trouver des recettes pour le déshydrateur GRAEF DA 510 ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec le produit ou sur le site web de GRAEF ainsi que sur divers blogs et forums dédiés à la déshydratation alimentaire.

MODE D'EMPLOI DA 510 GRAEF

Instructions d'utilisation

Panneau de commande Ventilateur Tablettes32 AVANT-PROPOS Chère cliente, cher client, En achetant ce déshydrateur, vous avez pris une bonne décision. Vous avez acquis un produit de qualité éprouvé. Nous vous remercions pour votre achat et nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouveau déshydrateur Graef. Les infor- mations contenues dans le présent mode d'emploi ont pour objectif de vous aider à atteindre les meilleurs objectifs avec cet appareil. Veuillez lire ce manuel consciencieusement.

INFORMATIONS RELATIVES À CE MODE D'EMPLOI

Le présent mode d'emploi fait partie intégrante du déshydrateur (ci-après désigné par «appa- reil») et vous donne des conseils importants relatifs à la mise en service, la sécurité, l'utilisation conforme et l'entretien de l'appareil. Le mode d'emploi doit constamment être disponible à proximité de l'appareil. Il doit être lu et être utilisé par chaque personne qui est chargée de: ● la mise en service, ● l'utilisation, ● l'élimination de pannes et/ou le ● nettoyage de l'appareil. Conservez ce mode d'emploi et remettez-le avec l'appareil à l'utilisateur suivant. Ce mode d'emploi ne peut pas prendre en considération chaque utilisation imaginable. Pour des informations supplémentaires ou en cas de problèmes qui ne sont pas traités dans ce mode d'emploi ou qui n'y sont pas assez détaillés, veuillez contacter votre service après-vente Graef ou votre revendeur. AVERTISSEMENTS Dans ce mode d'emploi, les avertissements et termes suivants sont utilisés: DANGER Désigne une situation potentiellement dangereuse. Le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves ou la mort. IMPORTANT! Désigne un conseil d'utilisation et d'autres informations particulièrement importantes!33

UKR INDICATIONS GÉNÉRALES SUR LA SÉCURITÉ Cet appareil est conforme aux dispositions de sécurité prescrites. Une utilisation non-conforme peut néanmoins entraîner des dommages pour les personnes et les objets. Pour une manipulation sûre de cet appareil, veuillez respecter les consignes de sécurité suivantes: ● Avant utilisation, veuillez contrôler l’absence de dommages extérieurs visibles sur le boîtier, le câble et la fiche d’alimentation. Ne faites pas fonctionner un appareil endommagé. ● Les réparations ne doivent être effectuées que par un technicien spé- cialisé ou le service clientèle de Graef. Les réparations non-conformes peuvent entraîner des dangers considérables pour l’utilisateur. En outre, elles annulent tous droits de garantie. ● Les pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par des pièces de rechange originales. Seules ces pièces permettent de ga- rantir les exigences en matière de sécurité. ● Cet appareil peut aussi bien être utilisé par des enfants à partir de 8ans que par des personnes à capacité physiques, sensorielles ou mentales réduites ou ayant un manque d’expérience et/ou de savoir, lorsqu’ils sont surveillés ou qu’une utilisation sûre de l’appareil leur a été enseigné et qu’ils ont compris les dangers induits par l’appareil. Le nettoyage et l’entretien courant ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont 8 ans ou plus et qu’ils sont surveillés. ● L’appareil et son câble de branchement doivent être maintenus éloi- gnés des enfants de moins de 8ans. ● Les enfants doivent rester sous surveillance, afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. ● L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé avec une minuterie externe ou une télécommande séparée. ● Débrancher le câble d’alimentation en tirant la fiche hors de la prise, sans tirer sur le câble. ● N’utilisez pas l’appareil si le câble de raccordement ou le connecteur34 sont endommagés. ● Empêchez les fluides d’atteindre la fiche. ● Si le câble d’alimentation est endommagé, il peut être remplacé par son fabricant, le service client ou une personne de qualification équi- valente pour éviter des mises en danger. ● N’ouvrez jamais le boîtier de l’appareil. Si des raccords conducteurs sont manipulés et que la structure mécanique et électrique est modi- fiée, il y a un risque d’électrocution. ● Ne jamais manipuler de pièces sous tension. Elles peuvent provoquer un choc électrique ou même entraîner la mort. ● Avant de brancher l’appareil, comparez les données de branchement (tension et fréquence) sur le panneau de type avec celles de votre réseau électrique. Ces données doivent correspondre, afin qu’aucun dommage ne survienne sur l’appareil. ● Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit posé de manière sécu- risé. L’appareil peut tomber de la surface de travail en cas d’accro- chage au câble. ● Les matériaux d’emballage ne doivent pas être utilisés pour jouer. Risque d’étouffement. ● N’utilisez jamais l’appareil à proximité d’une source de chaleur. ● N’utilisez jamais l’appareil en plein air et conservez-le dans un endroit sec. ● Nettoyez tous les accessoires entrant en contact avec les aliments im- médiatement après leur utilisation. ● Si l’appareil et les accessoires sont utilisés de manière incorrecte, l’ap- pareil peut être endommagé et il y a un risque de blessure. ● Pour éviter les chocs électriques, n’utilisez jamais l’appareil avec des mains mouillées ou sur une surface humide ou mouillée. ● Ne plongez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou dans d’autres liquides. ● N’utilisez pas de produit de nettoyage agressif ou abrasifs et de solvants.35

UKR ● Gratter les salissures incrustées avec un objet souple. ● Ne nettoyez jamais l’appareil ni la station de base sous un jet d’eau courante ou ne l’immergez jamais dans l’eau.

DANGER LIÉ AU COURANT ÉLECTRIQUE

DANGER En cas de contact avec des câbles ou des composants sous tension, il y a danger de mort! Observez les consignes de sécurité suivantes pour éviter une mise en danger par le courant électrique: ● N'utilisez pas l'appareil lorsque le câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés. ● Dans ce cas, faites installer un câble d'alimentation neuf par le service client Graef ou un professionnel autorisé avant de continuer à utiliser l'appareil. ● N'ouvrez jamais le boîtier de l'appareil. Si des raccords conducteurs sont manipulés ou que la structure mécanique et électrique est modifiée, il y a un risque d'électrocution. ● Ne jamais manipuler de pièces sous tension. Elles peuvent provoquer un choc électrique ou même entraîner la mort.

UTILISATION APPROPRIEE DE LA MACHINE

Cet appareil n'est pas conçu pour une utilisation industrielle. Utilisez l' appareil uniquement dans des pièces fermées. Afin d'éviter tout danger potentiel, veuillez utili- ser l'appareil uniquement pour déshydrater / sécher des denrées alimentaires. Cet appareil est conçu pour l’utilisation domestique et similaire, tels que, par exemple: ● Dans les cuisines des employés dans des magasins et des bureaux; ● Dans les exploitations agricoles; ● Dans les maisons d’hôtes, les hôtels, motels et autres structures de logement; ● Dans les pensions petit-déjeuner IMPORTANT! ● Utilisation uniquement à usage domestique! Toute autre utilisation ou utilisation divergente est considérée comme non-conforme. ATTENTION Des dangers peuvent émaner de l'appareil en cas d'utilisation non-conforme. ● Utiliser l'appareil exclusivement de manière conforme. ● Respecter les procédures décrites dans le présent mode d'emploi. Tout type de responsabilité due à des dommages provoqués par une utilisation non-conforme est exclu. L’utilisateur porte l’entière responsabilité de ces risques.36

RESTRICTION DE RESPONSABILITÉ

Toutes les informations techniques, données et remarques contenues dans ce mode d'em- ploi concernant l'installation, le fonctionnement et l'entretien de l'appareil correspondent à la dernière version lors de l'impression et sont indiquées de bonne foi selon nos expériences et connaissances actuelles. Aucune responsabilité ne peut être dérivée des données, des illustra- tions et descriptions qui sont contenues dans ce manuel. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages en raison : ● du non-respect du mode d'emploi ● d'une utilisation non-conforme ● des réparations non-conformes ● des modifications techniques ● l'emploi de pièces de rechange non-autorisées Les traductions sont effectuées selon les meilleures connaissances. Nous déclinons toute res- ponsabilité en cas d'erreur de traduction. Seul le texte d'origine en allemand est contraignant.

Si votre appareil Graef devait être endommagé, veuillez contacter votre revendeur Graef ou le service clientèle Graef au 02932- 9703677 ou envoyez-nous un e-mail à [e-mail]. IMPORTANT! Conservez l'emballage original pendant la durée de la garantie de l'appareil, afin de pou- voir l'emballer correctement pour le transport en cas de réclamation de garantie. DÉBALLAGE Pour déballer l’appareil, procédez comme suit: ● Retirez l’appareil du carton. ● Enlevez les pièces d’emballage. ● Enlevez les bouts de bandes adhésives éventuels sur l’appareil. Ne pas retirer le panneau de type!

RECYCLAGE DE L‘EMBALLAGE

L’emballage protège l’appareil contre les dommages liés au transport. Les matériaux d’embal- lage sont sélectionnés selon les points de vue des techniques de recyclage et de l’absence de pollution de l’environnement et sont recyclables. La réintroduction de l’emballage dans le circuit des matériaux économise des matières pre- mières et réduit la production de déchets. Jetez les matériaux d’emballage dont vous n’avez plus besoin dans les points de collecte pour le recyclage portant le label «PointVert».

ÉLIMINATION DE L‘APPAREIL

À la fin de sa durée de vie, le produit ne doit pas être jeté parmi les déchets ménagés habi- tuels. Le symbole sur le produit et dans le mode d’emploi en atteste. Les matériaux peuvent être37

UKR réemployés conformément à leur caractérisation. Par le réemploi, l’utilisation des matériaux ou d’autres formes d’utilisation des appareils usagés, vous participez activement à la protection de notre environnement. Veuillez-vous adresser à votre municipalité pour connaître les points de collecte appropriés.

EXIGENCES SUR LE LIEU DE MONTAGE

Pour une utilisation sûre et sans erreur de l'appareil, le lieu de montage doit répondre aux exigences suivantes: ● L'appareil doit être disposé sur un support fixe, nivelé, horizontal, non dérapant et ayant une capacité de charge suffisante. ● Veuillez à ce que l'appareil ne puisse pas tomber et ne soit pas disposé directement devant un mur. ● Ne placez pas l'appareil sur des surfaces chaudes comme par exemple des plaques de cuisson ou près de plaques de cuisson. ● N'utilisez jamais l'appareil en plein air et conservez-le dans un endroit sec. ● L'appareil n'a pas été conçu pour une intégration murale ou dans un placard intégré. ● Ne mettez pas l'appareil dans un environnement chaud, humide ou mouillé. ● Ne posez pas l'appareil sur du papier / papier journal ou un support instable. Ceux-ci pourraient être aspirés et obstruer la fente de ventilation. Veillez à ce que la fente de venti- lation ne soit pas recouverte. ● Disposez l'appareil à au moins 30 cm d'un mur. ● La prise doit être facilement accessible, de façon à ce que le câble électrique puisse être facilement retiré en cas d'urgence. RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Pour une utilisation sûre et sans défaut de l'appareil, le raccordement électrique doit répondre aux exigences suivantes: ● Avant de brancher l'appareil, comparez les données de branchement (tension et fréquen- ce) sur le panneau de type avec celles de votre réseau électrique. Ces données doivent correspondre, afin qu'aucun dommage ne survienne sur l'appareil. En cas de doute, consulter un électricien. ● La prise doit être protégée au minimum par un fusible 10A. ● Assurez-vous que le câble électrique n'est pas endommagé et qu'il n'est pas posé sur des surfaces chaudes ou des arêtes coupantes. ● Le câble de branchement ne doit pas être tendu. ● La protection électrique de l'appareil est garantie uniquement lorsqu'il est branché à une prise avec un contact de protection conforme à la règlementation. Le fonctionnement depuis une prise sans contact de protection est interdit. En cas de doute, faites contrôler l'installation domestique par un électricien qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages entraînés par un contact de protection sectionné ou manquant.38

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant la première utilisation, essuyez l'appareil avec un chiffon humide, ensuite faites fonction- ner l'appareil pendant 45 minutes à 32 °C, pour éliminer l'humidité de l'intérieur. Nettoyez les tablettes à l'eau chaude.

PRÉPARATION DES PRODUITS À DESHYDRATER

Utilisez uniquement des denrées alimentaires fraiches et propres. Renoncez à des fruits ou des légumes trop mûrs. Avant la déshydratation, retirez les tiges, les noyaux et les trognons. Pour conserver la couleur de la denrée alimentaire, arrosez le fruit avec du jus de citron. Une den- rée alimentaire avec un teneur élevée en sucre, telles que les pommes, les poires, les pêches et les bananes sont sujettes au noircissement en raison de l'oxydation du sucre. Les légumes avec un structure solide doivent être blanchis à l'eau bouillante pendant env. 2 minutes avant la déshydratation. Disposez les denrées alimentaires avec un léger écart l'un à côté de l'autre sur le compartiment d'insertion, choisissez l'écart de telle manière que suffisamment d'air puisse circuler. Ne disposez pas les denrées alimentaires l'une sur l'autre. UTILISATION ● Préparez les denrées alimentaires à sécher. IMPORTANT! Plus les denrées ont été coupées finées, plus celles-ci sèches rapidement. Nous vous recommandons de découper les denrées telles que les pommes, les citrons, les oranges, etc. avec un de nos coupe-tout. Ainsi, vous obtiendrez des tranches fines et régulières. Pour des denrées plus petites ou plus fines, nous recommandons en outre d'utiliser l'embout MiniSlice. Celui-ci permet de découper de fines tranches régulières de champignons, de tomates, de fraises, de concombres, de carottes, etc. ● Retirez les tablettesà l'aide de maniques hors de l'appareil et posez les denrées alimen- taires à sécher sur les tablettes. ● Utilisez la surface totale des tablettes. Veillez cependant à ce qu'il y ait suffisamment de place entre les denrées séparées pour la circulation de l'air. Un chevauchement des den- rées alimentaires empêche le processus de déshydratation. ● Repoussez les tablettes avec les deux mains dans l'appareil. ● Réglez la température et le minuteur.39

UKR ● Insérez la fiche dans la prise électrique. ● Allumez l'appareil. Le minuteur est sur 00:00 et la température sur 50°C. ● Maintenez enfoncé le bou- ton SEL env. 3 s, jusqu'à ce que l'affichage des heures clignote. ● Appuyez sur « + » et « - » pour augmenter ou di- minuer le nombre d'heures. (maximum 40 heures) ● Ensuite, appuyez sur le bouton « SEL », l'affichage des minutes clignote alors. ● Appuyez sur « + » et « - » pour augmenter ou diminu- er le nombre de minutes. ● Ensuite, appuyez sur le bouton « SEL », l'affichage de la température clignote alors. ● Appuyez sur « + » et « - » pour augmenter ou diminu- er la température. ● Pour confirmer, appuyez sur la touche OK. ● Après avoir appliqué les réglages, appuyez sur la touche START / STOP (Départ). Le voyant vert s'allume et le processus de déshydratation commence. ● Une fois la déshydratation achevée (minuteur sur 00:00), éteignez ensuite l'appareil. UTILISATION DE TAPIS DE SILICONE OU DE PAPIER SULFURISÉ Pour les denrées alimentaires qui sont humides ou légèrement adhérentes (par ex. tomates), nous vous recommandons d'utiliser un tapis de silicone ou du papier sulfurisé. Posez le tapis de40 silicone ou le papier sulfurisé sur la tablette. IMPORTANT! Avec le papier sulfurisé, veillez à ce que celui-ci ne recouvre pas la surface complète de la tablette, l'air chaud doit encore bien pouvoir passer. Posez la denrée alimentaire sur le tapis de silicone ou le papier sulfurisé. Après la moitié du temps de déshydratation, le tapis de silicone ou le papier sulfurisé peut à nouveau être retiré.

STOCKAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES

Avant de ranger vos denrées sèches dans un récipient, assurez-vous qu'elles soient vraiment sèches. Des denrées alimentaires humides entrent facilement en putréfaction. Jetez immédiate- ment des denrées alimentaires recouvertes de moisissures. Pour la conservation, utilisez des ré- cipients propres, secs et si possible, à fermeture étanche. Remplissez avec les denrées séchées dans les récipients uniquement lorsqu'elles ont refroidies.

PRÉPARATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES

Lestableaux suivants sont des valeurs d'orientation pour la préparation de divers fruits, légumes et des produits carnés. Les temps de séchages dépendent de la température de la pièce, de l'humidité relative de l'air et de la teneur en humidité de la denrée à sécher. Si la teneur en humidité est bas, la durée de séchage est située à l'extrémité inférieure de la zone. Si la teneur en humidité est cependant élevée, la durée de séchage est située à l'extrémité supérieure de la zone. Observez également que les temps de séchage sont aussi influencés par la quantité des den- rées sur la tablette. Lors du séchage des denrées alimentaires, il est important de contrôler le séchage du produit. Si le produit n'est pas entièrement séché, des moisissures peuvent se former pendant le stockage (voir stockage des denrées alimentaires). Pour tester la qualité du séchage, retirez un morceaux de la denrée du déshydrateur et laissez-le refroidir à la tempé- rature ambiante. Pliez et divisez le morceau pour vérifier l'humidité intérieure. LÉGUMES (52°C) Produit à déshyd- rater Préparation Résultat Temps Asperge Laver et découper en morceaux Croquant 4 à 6heures Haricots Laver, retirer les extrémités et découper en morceaux Croquant 9 à 12heures Bettrave Eplucher et découper en fines tranches Souple 9 à 12heures Brocolies Tailler et découper Assouplir à la vapeur 3 à 5 minutes Croquant 10 à 14heures41

UKR Choux Laver, tailler et couper en bandes de 3 mm Croquant 8 à 11heures Carottes Assouplir par humidifi- cation et découper en tranches Souple 7 à 11heures Célerie Laver, tailler et couper les tiges en bandes de 6 mm Croquant 3 à 10heures Concombre Laver, tailler et découper en tranche d'env. 1 cm d'épaisseur Souple 4 à 8heures Aubergine Laver, éplucher et décou- per en tranche d'env. 1/2 à 1 cm d'épaisseur Souple 4 à 8heures Champignons Laver, soit découper, soit laisser en forme complète Souple 4 à 7heures Paprika Laver et retirer les graines, découper en tranches ou en rondelles d'env. 6 mm Souple 4 à 8heures Pommes de terre Découper en tranches, blanchir 4 à 6 minutes Croquant / souple 7 à 13heures Tomates Laver et découper en rondelles Souple 5 à 9heures Tomates-cerises Découper en deux, côté découpé vers le haut Souple 5 à 9heures Courgettes Laver et découper en tranches d'env. 6 cm d'épaisseur Croquant 7 à 11heures FRUITS (57°C) Produit à déshyd- rater Préparation Résultat Temps Pommes Laver et découper en tranches fines Souple 7 à 15heures Abricots Laver et découper en deux, côté découpé vers le haut Souple 21 à 29heures Bananes Eplucher et découper en tranches Souple 7 à 10heures42 Figues Laver, découper en quar- tiers, côté découpé vers le haut Souple 22 à 30heures Kiwi Peler et découper en tranches Croquant 8 à 15heures Nectarines Laver, découper en deux, côté découpé vers le haut Souple 8 à 17heures Pêche Découper en deux, côté découpé vers le haut Souple 8 à 16heures Poires Eplucher et découper en tranches Souple 8 à 16heures Ananas Eplucher et découper en tranches Souple 11 à 18heures Rhubarbe Eplucher et découper en tranches Souple 6 à 10heures Baies Découper les fraises en tranches, laisser les autres baies entières Croquant 7 à 15heures Pastèques Découper l'écorce, dé- couper en morceaux Souple et collant 8 à 10heures Tomates Laver et découper en rondelles Souple 5 à 9heures Raisins Laisser entier Souple 8 à 38heures VIANDES (63°C - 70°C) Produit à déshyd- rater Préparation Résultat Temps Viande séchée Utilisez de la viande très maigre et retirez autant de gras que possible. Décou- pez la viande en tranche d'env. 2 - 3cm d'épaisseur Souple 3 à 4heures IMPORTANT! Veuillez observer que les indications ci-dessus ne sont que des valeurs d'orientation et sont ainsi sans garantie.43

UKR RECONDITIONNEMENT Lors de la déshydratation, l'eau est retirée des denrées alimentaires. Quand vous souhaitez reconditionner vos denrées alimentaires, assouplissez les denrées alimentaires dans de l'eau douce pendant 3 à 7 minutes; Puis les préparer comme d'habitude. Lorsque vous cuisinez, utilisez la même eau que celle utilisée pour assouplir, afin de conserver les nutriments. Si vous souhaitez assouplir la denrée alimentaire plus qu'une heure, il faut la disposer dans le frigidaire, afin d'empêcher la croissance des bactéries. Une tasse de légumes séchés devient environ 2 tasses. Une tasse de fruits séchés devient environ 1½ tasse. Les temps de reconditionnement varient en fonction de l'épaisseur de la denrée et de la température de l'eau utilisée. De l'eau chaude accélère le reconditionnement, mais peut cependant provoquer une certaine perte d'arôme.