DA 510 - Essiccatore alimentare GRAEF - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DA 510 GRAEF

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Pannello di controllo Ventilatore Vassoi59

UKR PREFAZIONE Gentile Cliente, acquistando questo essiccatore per alimenti ha fatto un'ottima scelta. Ha acquistato un prodotto di qualità comprovata. Ringraziandola nuovamente per questo acquisto, le auguriamo il massimo successo nell’uso della suo nuovo essiccatore per alimenti Graef. Le informazioni contenute in queste istruzioni d’uso, la aiuteranno a raggiungere i mi- gliori risultati con questo dispositivo. Si prega di leggere attentamente le istruzioni d’uso. INFORMAZIONI RELATIVE A QUESTE ISTRUZIONI PER L'USO Le istruzioni d’uso dell’essiccatore per alimenti (di seguito definito dispositivo) forniscono im- portanti informazioni per la messa in servizio, la sicurezza, l’uso conforme previsto e la manu- tenzione del dispositivo. Le istruzioni per l'uso devono essere sempre disponibili presso il dispositivo. Devono essere lette e rispettate da chiunque sia incaricato con: ● la messa in funzione, ● l’utilizzo, ● l’eliminazione dei guasti e/o ● la pulizia del dispositivo. Conservare le presenti istruzioni per l’uso e consegnarle unitamente all’apparecchio a un even- tuale proprietario successivo. Queste istruzioni d’uso non possono coprire tutti gli aspetti possibili ed immaginabili. Per maggiori informazioni o per problemi, non o non esaurientemente trattati nel presente ma- nuale, rivolgersi al servizio assistenza clienti di Graef o a un suo rivenditore.

CONTRASSEGNI DI PERICOLO

In queste istruzioni per l’uso vengono utilizzati i seguenti contrassegni di pericolo e le seguenti parole di segnalazione: PERICOLO Indica una situazione potenzialmente pericolosa. La non osservanza di questo contrassegno potrebbe causare gravi lesioni o condurre addirittura alla morte. IMPORTANTE! Questo contrassegno indica degli speciali consigli per l’utilizzo o delle informazioni partico- larmente importanti!60

AVVERTENZE GENERALI PER LA SICUREZZA

Questo dispositivo è conforme alle norme di sicurezza vigenti. Tuttavia, l’uso improprio può provocare lesioni personali o danni materiali. Per un uso sicuro del dispositivo, osservare le seguenti avvertenze per la sicurezza: ● Prima dell’uso, controllare attentamente se il contenitore del dispositi- vo, il cavo di collegamento o la spina di rete presentassero eventuali danni esterni visibili. Non mettere in funzione il dispositivo se lo stesso dovesse risultare danneggiato. ● Le riparazioni devono essere eseguite solo da un esperto o dal servi- zio assistenza clienti di Graef. Le riparazioni improprie possono cau- sare notevoli rischi per l’utente. Inoltre estinguono la garanzia. ● I componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricam- bio originali. Solo utilizzando queste componenti si garantisce il rispet- to dei requisiti di sicurezza. ● Il presente apparecchio può essere usato anche da bambini di alme- no 8 anni di età, da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali e da persone senza particolari esperienze o conoscenze, purché siano sotto sorveglianza o siano state date loro le adeguate istruzioni sull’uso dell’apparecchio in modo che questi utenti abbiano compreso pienamente i rischi e le precauzioni di sicurezza che l’appa- recchio comporta. A i bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione sull’apparecchio a meno che non siano supervisionati da un adulto e siano comunque più grandi di 8 anni di età. ● L’apparecchio e il suo cavo di allacciamento devono essere tenuti fuo- ri dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni. ● I bambini devono essere sorvegliati in modo da assicurarsi che non giochino con il dispositivo. ● L’apparecchio non è destinato ad essere utilizzato mediante timer esterno o sistema di funzionamento remoto separato. ● Scollegare sempre il dispositivo dalla presa di corrente afferrando la spina di rete e non il cavo di cavo di collegamento.61

UKR ● Non usare l’apparecchio se il cavo di allacciamento o la spina sono danneggiati. ● Evitare che i liquidi entrino in contatto con la spina. ● Per prevenire rischi e pericoli, se il cavo di alimentazione è danneg- giato, questo può essere sostituito unicamente dal produttore, dal suo rappresentante o una persona debitamente qualificata. ● Non aprire in nessun caso il contenitore del dispositivo. Se si toccano gli allacciamenti che conducono tensione e si modifica la struttura elet- trica e meccanica, sussiste pericolo di scossa elettrica. ● Non toccare mai le parti sotto tensione. Ciò può provare scossa elet- trica o addirittura la morte. ● Prima di allacciare il dispositivo, confrontare i dati di allacciamento (tensione e frequenza) presenti sulla targhetta del modello con quelli della vostra rete elettrica. Questi dati devono coincidere affinché non si verifichino danni al dispositivo. ● Assicurarsi sempre che il cavo di alimentazione sia installato in sicurez- za. Il rischio di impigliarsi nel cavo, potrebbe portare alla caduta del dispositivo dalla superficie di lavoro. ● I materiali d’imballo non devono essere usati per giocare. Sussiste pe- ricolo di soffocamento. ● Non usare mai l’apparecchio in prossimità di fonti di calore. ● Non usare mai l’apparecchio all’aperto e conservarlo in un luogo asciutto. ● Pulire tutti gli accessori entrati in contatto con alimenti immediatamente dopo l’uso. ● Se il dispositivo e gli accessori non vengono utilizzati correttamente, il dispositivo potrebbe danneggiarsi e sussiste il rischio di lesioni. ● Per evitare scosse elettriche, non usare mai il dispositivo con le mani bagnate o su una superficie umida o bagnata. ● Non immergere il dispositivo, il cavo di alimentazione o la spina in acqua o altri liquidi. ● Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi e solventi.62 ● Non grattare con oggetti duri per rimuovere lo sporco ostinato. ● Non pulire mai l’apparecchio e la stazione fissa sotto l’acqua corren- te o non immergerli mai in acqua.

PERICOLO DA CORRENTE ELETTRICA

PERICOLO In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione sussiste pericolo di morte! Seguite attentamente le seguenti avvertenze per la sicurezza per evitare il pericolo da cor- rente elettrica: ● Non utilizzare il dispositivo qualora il cavo di alimentazione o la presa elettrica presentas- sero dei difetti. ● In questo caso, prima di continuare ad utilizzare il dispositivo, fare installare un nuovo cavo di alimentazione dal servizio clienti Graef oppure da un esperto autorizzato. Non aprire in nessun caso il contenitore del dispositivo. Se si toccano gli allacciamenti che conducono tensione o si modifica la struttura elettrica e meccanica, sussiste pericolo di scossa elettrica. ● Non toccare mai le parti sotto tensione. Ciò può provocare scossa elettrica o addirittura la morte. USO CONFORME Questo dispositivo non è progettato per un uso commerciale. Utilizzare il dispositivo solo in ambienti chiusi. Per evitare potenziali pericoli, usare il dispositivo solo per essiccare e disidra- tare alimenti. Questo dispositivo è stato progettato per un uso domestico o ambienti simili quali: ● Le cucine per il personale di uffici o negozi ● Le proprietà agricole ● Gli hotel, motel o altre strutture alberghiere, da mettere a libera disposizione degli ospiti ● I bed & breakfast IMPORTANTE! ● Dispositivo progettato solamente per uso domestico! Qualunque altro o diverso utilizzo da questo, è considerato non conforme. ATTENZIONE In caso di un utilizzo non conforme, il dispositivo potrebbe presentare alcuni pericoli. ● Usare il dispositivo solo come previsto. ● Seguire attentamente tutti i processi descritti in queste istruzioni per l'uso. Sono escluse qualsiasi rivendicazioni per danni riconducibili ad un uso non conforme. L’utente si assume ogni rischio.63

Tutte le informazioni tecniche, i dati e avvertenze contenuti in questo manuale per l'installazio- ne, il funzionamento e la manutenzione dell’apparecchio sono conformi all’ultima versione di stampa e sono compilate in buona fede tenendo conto dell’esperienza da noi maturata sino ad oggi e delle nostre conoscenze. Le informazioni, le illustrazioni e le descrizioni contenute in queste istruzioni d’uso non possono quindi dare luogo ad alcun reclamo. Il produttore non si assume alcuna responsabilità per danni riconducibili a: ● L’inosservanza di queste istruzioni d’uso ● L’uso non conforme ● Le riparazioni non idonee ● Le alterazioni tecniche ● L’utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati Le traduzioni vengono effettuare al meglio delle capacità. Non ci assumiamo alcuna respon- sabilità per gli errori di traduzione. È legalmente vincolante esclusivamente il testo originale tedesco. ASSISTENZA CLIENTI Se il vostro dispositivo Graef si dovesse danneggiare, siete pregati di contattare il vostro ri- venditore oppure il servizio di assistenza clienti Graef al numero 02932 - 9703677 oppure tramite e-mail all’indirizzo [e-mail]. IMPORTANTE! Conservare l'imballaggio originale per tutto il periodo di validità della garanzia in modo da poter confezionare e trasportare idoneamente il dispositivo in caso di rivendicazione della stessa. DISIMBALLARE Per disimballare il dispositivo procedere come segue: ● Estrarre il dispositivo dalla scatola di cartone. ● Rimuovere le componenti dell’imballaggio. ● Togliere eventuali etichette dall’apparecchio. Non togliere la targhetta del modello!

SMALTIMENTO DELL’IMBALLAGGIO

L’imballaggio protegge il dispositivo da danni durante il trasporto. I materiali da imballo sono selezionati in funzione della compatibilità e ottica di smaltimento e sono pertanto riciclabili. Con il recupero dell’imballaggio all’interno del circolo di riciclaggio è possibile risparmiare materie prime e diminuire i rifiuti. Smaltite i materiale dell’imballaggio non più utile presso i punti di raccolta di riciclaggio “punto verde”.

SMALTIMENTO DEL DISPOSITIVO

Al termine del suo ciclo vitale non è consentito smaltire questo prodotto con i normali rifiuti64 domestici. Il simbolo applicato al prodotto e riportato sulle istruzioni per l’uso fa riferimento a questo. I materiali sono riciclabili in base al contrassegno che riportano. Con il riciclaggio, il recupero dei materiali o altre forme di riciclo di apparecchi dismessi, si fornisce un contributo importante alla tutela dell’ambiente. Informatevi presso il vostro comune per conoscere i centri di raccolta di competenza.

REQUISITI DEL PUNTO DI INSTALLAZIONE

Per un uso sicuro e privo di difetti del dispositivo il punto di installazione deve soddisfare i seguenti requisiti: ● L'apparecchio deve essere collocato su una base solida, piana, orizzontale e anti-scivolo con sufficiente portata. ● Assicurarsi che il dispositivo non possa cadere e che non sia posizionato direttamente davanti ad una parete. ● Non posizionare l'apparecchio su una superficie calda, come la piastra elettrica o in prossimità di fiamme. ● Non usare mai l'apparecchio all'aperto e conservarlo in un luogo asciutto. ● L'apparecchio non è progettato per il montaggio in un armadio a muro o incassato. ● Non mettere il dispositivo in un ambiente caldo, bagnato o umido. ● Non posizionare mai il dispositivo su fogli di carta o di giornale oppure su superfici d’ap- poggio non solidi. I materiali potrebbero essere aspirati e otturare le feritoie di ventilazio- ne. Assicurarsi sempre che le feritoie di ventilazione non siano coperte. ● Sistemare sempre il dispositivo ad almeno 30 cm da qualsiasi parete. ● La presa di corrente deve essere facilmente accessibile in modo da porte scollegare facil- mente il cavo di rete in caso di emergenza. ALLACCIAMENTO ELETTRICO Per un funzionamento sicuro e senza errori, durante il collegamento elettrico del dispositivo è necessario osservare quanto segue: ● Prima di allacciare il dispositivo, confrontare i dati di allacciamento (tensione e frequenza) presenti sulla targhetta del modello con quelli della vostra rete elettrica. Questi dati devono coincidere affinché non si verifichino danni al dispositivo. In caso di dubbio rivolgersi ad un elettricista qualificato. ● La presa deve essere fissata almeno con un interruttore automatico di sicurezza da 10-A. ● Prestare particolare attenzione che il cavo dell’alimentazione sia intatto e non venga condotto sopra superfici calde o bordi taglienti. ● Il cavo di collegamento non deve essere tirato. ● La sicurezza elettrica del dispositivo è garantita solamente nel momento in cui lo stesso sia collegato ad un sistema con conduttura di terra conformemente installato. L'uso di una presa di corrente senza conduttore di terra e vietato. In caso di dubbio fate verificare65

UKR l'impianto domestico a un elettricista qualificato. Il produttore non si assume responsabilità alcuna per danni causati da un conduttore di terra mancante o aperto.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

Prima del primo utilizzo, passare un panno umido sulle superfici interne del dispositivo e la- sciatelo dunque in funzione per 45 minuti a 32 °C per eliminare ogni traccia di umidità al suo interno. Pulire i vassoi in acqua tiepida.

PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI DA ESSICCARE

Utilizzare solamente alimenti freschi e lavati. Non utilizzare frutta o verdura troppo matura. Prima di essiccarli, rimuovere piccioli, semi e torsoli dagli alimenti. Per mantenere il colore degli alimenti di essiccare, versate qualche goccia di succo di limone sulla frutta. Prodotti alimen- tari con un’alta percentuale di zuccheri, quali mele, pere, pesche e banane, sono facilmente soggetti ad un’alterazione del colore a causa del processo di ossidazione dello zucchero. È consigliabile sbollentare per ca. 2 minuti verdure con una struttura molto compatta prima di essiccarle. Sistemare gli alimenti preparati uno vicino all’altro sul vassoio a cassetto, avendo cura di lasciare, tra un elemento e l’altro, uno spazio tale da permettere all’aria di circolare facilmente. Non sovrapporre gli alimenti. FUNZIONAMENTO ● Preparare gli alimenti da essiccare. IMPORTANTE! Più sottili sono affettati gli alimenti, più facile è l’essiccazione. Consigliamo di affettare alimenti, quali mele, limoni, arance, ecc. con la nostra speciale affettatrice. In questo modo si ottengono fette uniformi e sottili. Per alimenti più piccoli o ancora più sottili, consigliamo inoltre l’utilizzo dell’apposito accessorio MiniSlice. Con quest’ultimo è possibile preparare sottilissime e regolari fette di funghi, pomodori, cetrioli, carote ecc. ● Rimuovere i vassoi dal dispositivo aiutandosi con dei guanti e disporre gli alimenti da essiccare sugli stessi. ● Utilizzare l’intera superficie del vassoio facendo attenzione che tra i singoli alimenti vi sia abbastanza spazio per la circolazione dell’aria. La sovrapposizione degli alimenti impedi- rebbe una corretta essiccazione. ● Reinserire i vassoi nel dispositivo utilizzando due mani. ● Regolare la temperatura e il timer.66 ● Inserire la spina nella presa di corrente. ● Accendere il dispositivo. Il timer è impostato su 00:00 e la temperatura indica 50 °C. ● Tenere premuto il tasto „SEL” per ca. 3 secondi finché non inizia a lampeggiare l’indicatore delle ore. ● Premere „+” o „-” per aumentare o abbassare il numero di ore. (Massimo 40 ore) ● Premere dunque sul tasto „SEL”. La spia dei minuti lampeggia. ● Premere „+” o „-” per aumentare o abbassare il numero dei minuti. ● Premere dunque il tasto „SEL”. La spia della tempe- ratura lampeggia. ● Premere „+” o „-” per aumentare o abbassare la temperatura. ● Per confermare, premere il tasto OK. ● Una volta impostate tutte le regolazioni, premere il tasto START / STOP. La spia verde si illumina e il processo di essiccazione inizia. ● Una volta che il processo di essiccazione è concluso (il timer è arrivato a 00:00), spegne- re il dispositivo. UTILIZZO DEL TAPPETINO IN SILICONE E DELLA CARTA FORNO In corrispondenza di alimenti molto umidi o che si attaccano facilmente (per es. pomodori), si consiglia l’utilizzo di un tappetino in silicone o della carta forno. Sistemare il tappetino in67

UKR silicone o la carta forno sul vassoio. IMPORTANTE! Se si utilizza della carta forno, assicurarsi che questa non ricopra l’intera superficie del vassoio: l’aria calda deve poter circolare facilmente. Disporre gli alimenti sul tappetino in silicone o sulla carta forno. A circa metà del tempo di essiccazione impostato, il tappetino in silicone o la carta forno possono essere rimossi.

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Prima di riporre gli alimenti in un contenitore, assicurarsi che gli stessi siano veramente essic- cati. Alimenti umidi ammuffiscono facilmente. Gettare via immediatamente eventuali alimenti ammuffiti. Per la conservazione, utilizzare contenitori puliti, asciutti e possibilmente a chiusura ermetica. Riporre gli alimenti essiccati nel contenitore solo una volta raffreddati.

PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI

La seguente tabella contiene valori indicativi per la preparazione di vari tipi di frutta, verdura e carne. Il tempo di essiccazione dipendono molto dalla temperatura dell’ambiente, l’umidità relativa dell’aria e l’umidità contenuta negli alimenti stessi. Se la percentuale di umidità conte- nuta è bassa, il tempo di essiccazione si colloca nella fascia più bassa. Se la percentuale di umidità contenuta è invece molto alta, il tempo di essiccazione si colloca nella fascia più alta. Si prega di considerare inoltre che il tempo di essiccazione viene influenzato anche dalla quantità di alimenti disposti sul vassoio. Nel processo di essiccazione di alimenti, è importante controllare la reale disidratazione del prodotto: se l’alimento non è essiccato a regola d’arte, si potrebbero facilmente formare sgradevoli muffe (vedi conservazione degli alimenti). Per verificare il grado di disidratazione, estrarre un pezzo di alimento dall’essiccatore e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Piegare o dividere il pezzo per verificare il grado di umidità al suo interno. VERDURA (52 °C) Alimenti da essic- care Preparazione Risultato Tempo Asparagi Lavare e tagliare a pezzettini Croccanti 4 - 6 ore Fagioli Lavare, rimuovere le estremità e tagliare a pezzettini Croccanti 9 - 12 ore Bietole Sbucciare e tagliare a fette sottili Flessibili 9 - 12 ore Broccoli Tagliare le rosette e divi- derle a metà. Cuocere a vapore per 3 - 5 minuti Croccanti 10 - 14 ore68 Cavoli Lavare, tagliare le rosette e dividerle in 3 strisce Croccanti 8 - 11 ore Carote Cuocere a vapore e tagliare a fettine quando morbide Flessibili 7 - 11 ore Sedano Tagliare i gambi in strisce da 6 mm Croccanti 3 - 10 ore Cetrioli Lavare, eliminare le estre- mità e tagliare a strisce da ca. 1 cm Flessibili 4 - 8 ore Melanzane Lavare, sbucciare e tagliare a strisce da ca. 1/2 o 1 cm Flessibili 4 - 8 ore Funghi Lavare, tagliare a fette o lasciare interi Flessibili 4 - 7 ore Peperoni Lavare e rimuovere i semi, tagliare a fette o ad anelli di ca. 6 mm Flessibili 4 - 8 ore Patate Tagliare a fette, cuocere a vapore per 4 - 6 minuti Croccanti / flessibili

Pomodori Lavare e tagliare ad anelli Flessibili 5 - 9 ore Pomodori ciliegini Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 5 - 9 ore Zucchine Lavare e tagliare a fette alte ca. 6 mm Croccanti 7 - 11 ore FRUTTA (57 °C) Alimenti da essic- care Preparazione Risultato Tempo Mele Lavare e tagliare a fette sottili Flessibili 7 - 15 ore Albicocche Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 21 - 29 ore Banane Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 7 - 10 ore69

UKR Fichi Lavare, tagliare in quarti, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 22 - 30 ore Kiwi Sbucciare e tagliare a fettine Croccanti 8 - 15 ore Pesche noci Lavare, tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 8 - 17 ore Pesche Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 8 - 16 ore Pere Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 8 - 16 ore Ananas Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 11 - 18 ore Rabarbaro Sbucciare e tagliare a strisce Flessibili 6 - 10 ore Frutti di bosco Tagliare fragole a metà, ma lasciarle intere Croccanti 7 - 15 ore Angurie Rimuovere la buccia e tagliare a pezzettini Flessibili e appiccicose

Pomodori Lavare e tagliare ad anelli Flessibili 5 - 9 ore Chicchi d’uva Lasciare interi Flessibili 8 - 38 ore CARNE (63°C - 70°C) Alimenti da essic- care Preparazione Risultato Tempo Jerky Utilizzare solo carne molto magra e rimuovere quanto più grasso possibile. Tagli- are la carne in strisce di ca.

Flessibili 3 - 4 ore IMPORTANTE! Si prega di notare che i valori sopra indicati sono solamente valori indicativi e dunque privi di alcun tipo di garanzia.70 RIGENERAZIONE Durante il processo di essiccazione, agli alimenti viene tolta l’acqua. Se si desidera rigenerare gli alimenti essiccati, lasciateli ammollo in acqua non salata per 3-7 minuti. Preparare poi gli alimenti come d’abitudine. Per cucinare, utilizzare la stessa acqua utilizzata per rigenerare gli alimenti in modo da conservare le sostanze nutritive. Se si desidera ammollare gli alimenti per più di 1 ora, è consigliabile riporli in frigo per prevenire la formazione di batteri. Una volta rige- nerata, una tazza di verdura essiccata corrisponde a circa 2 tazze. Una volta rigenerata, una tazza di frutta essiccata corrisponde a circa 1 tazza e mezzo. I tempi di rigenerazione varia- no a seconda dallo spessore dell’alimento e della temperatura dell’acqua utilizzata. L’acqua calda accelera il processo di rigenerazione, può però causare una certa perdita di sapore. PULIZIA IMPORTANTE! Prima di ogni pulizia, scollegare la spina di rete. Pulire i vassoi in acqua tiepida e detersivo. Successivamente sciacquarli con acqua limpida. Pulire l’essiccatore di alimenti con un panno umido. Non lavare mai i vassoi o l’essiccatore di alimenti in lavastoviglie.

A partire dalla data di cessione, per questo prodotto offriamo 24 mesi di garanzia per difetti riconducibili a errori di processo di realizzazione oppure a difetti materiali. I vostri diritti di ga- ranzia legali previsti al § 437 e segg. BGB non vengono toccati da questa norma. La presta- zione di garanzia non contempla i danni derivanti da uso o trattamento impropri, e difetti che influiscono sul funzionamento o il valore dell'apparecchio solo in misura esigua. Inoltre sono esclusi dalla garanzia danni riconducibili al trasporto, qualora questo non sia sotto alla nostra responsabilità. Per danni derivanti da una riparazione non eseguita da noi o dai nostri rappre- sentanti, è escluso il diritto di garanzia. In caso di reclamo legittimo effettueremo a nostra scelta la riparazione del prodotto difettoso o la sua sostituzione con un prodotto esente da difetti.71