DA 510 - Пищовий дегідратор GRAEF - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА DA 510 GRAEF

Bruksanvisning UKR Інструкція з експлуатації

UKR ЗАГАЛЬНИЙ УСТРІЙ ПРИЛАДУ Панель управління Температура (°С)

Шановний покупець, Висловлюємо подяку за зроблений вами вибір й придбання приладу для сушіння й в’яління харчових продуктів – дегідратора. Ви отримали високоякісний прилад, який принесе вам задоволення від щоденного використання. ІНФОРМАЦІЯ, НАВЕДЕНА В ІНСТРУКЦІЇ Інформація, наведена в цій Інструкції стосується підготовки до експлуатації, безпеки використання, належного використання й догляду за дегідратором (далі за текстом – «Прилад»). Інструкцію слід зберігати із приладом увесь час його експлуатації. З Інструкцією має ознайомитися будь-яка особа, котра: 1) готує прилад до використання;

2) експлуатує прилад; 3) ремонтує прилад та/або лагодить несправності; 4) виконує

чищення й догляд за приладом. Зберігайте цю Інструкцію та передайте її наступному власнику приладу. Виробник рекомендує дотримуватись наведених інструкцій, в іншому разі недотримання інструкцій виробника призведе до втрати права на гарантійне обслуговування. ОБМЕЖЕНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ВИРОБНИКА Вся технічна інформація й рекомендації щодо приладу, наведені в цій Інструкції, актуалізовані на дату її друку й базуються на досвіді й знаннях виробника. Виробник залишає за собою право вносити без попередження будь-які зміни в конструкцію приладу з метою удосконалення його функціональних, естетичних та інших особливостей. Виробник не несе відповідальності за: ● недотримання інструкцій; ● неналежне використання приладу; ● некоректний ремонт; ● внесення не санкціонованих змін в конструкцію приладу; ● використання неузгоджених запасних частин або аксесуарів. ПОПЕРЕДЖУВАЛЬНІ ПОЗНАЧКИ В Інструкції використані такі символи, на які слід звернути особливу увагу з метою попередження ризиків і шкоди:

Позначка вказує на потенційну загрозу, недотримання пункту Інструкції з цією позначкою може призвести до смерті або серйозної травми. BАЖЛИВО! Позначка для порад та додаткової інформації щодо використання приладу.153

UKR ЗАГАЛЬНІ ІНСТРУКЦІЇ З ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ Цей пристрій відповідає встановленим правилам техніки безпеки. Однак неправильне використання може призвести до травмування осіб та пошкодження майна. Для безпечного використання пристрою дотримуйтесь наведених нижче інструкцій з техніки безпеки: ● Перед використанням пристрою перевірте зовнішні видимі по- шкодження корпусу, кабелю живлення та штепсельної вилки. Не використовуйте пошкоджений пристрій. ● Ремонт може проводити тільки фахівець або служба підтримки клієнтів Граеф (Graef). Неправильний ремонт може спричинити значну небезпеку для користувача. Крім того, термін дії гарантії закінчується. ● Дефектні компоненти можна замінювати тільки оригінальними за- пасними частинами. Тільки ці частини гарантовано відповідають вимогам безпеки. ● Цей пристрій також може використовуватися дітьми від 8 років і особами з обмеженими фізичними, чуттєвими або розумовими здібностями або з відсутністю досвіду та/або знань, якщо вони знаходяться під наглядом або були проінструктовані щодо безпеч- ного використання пристрою і зрозуміли можливі небезпеки, що можуть виникнути з нього. Прибирання та обслуговування при- строю не повинні проводитися дітьми, за винятком випадків, коли вони є 8 років або старше і перебувають під наглядом. ● Пристрій та його з’єднувальний кабель слід тримати подалі від ді- тей до 8 років. ● Слідкуйте за дітьми, щоб переконатися, що вони не грають із при-

● Пристрій не призначений для роботи із зовнішнім таймером або окремим пультом дистанційного керування. ● Завжди витягайте кабель із розетки за штепсельну вилку, а не за кабель живлення.154 ● Не використовуйте пристрій, якщо з’єднувальний кабель або штепсель пошкоджені. ● Запобігайте потраплянню рідин на штепсельну вилку. ● Якщо з’єднувальний кабель пошкоджений, його може замінити лише виробник, його служба підтримки клієнтів або кваліфікована особа, щоб уникнути небезпеки. ● Ні в якому разі не слід відкривати корпус пристрою. Якщо торк- нутися струмових з’єднань та змінити електричну і механічну кон- струкцію, існує небезпека ураження електричним струмом. ● Ніколи не торкайтеся будь-яких частин, які знаходяться під напру- гою. Це може призвести до ураження електричним струмом і на- віть до смерті. ● Перед підключенням пристрою порівняйте дані (напругу і часто- ту), зазначені на табличці з технічними даними, з даними Вашої електромережі. Ці дані повинні збігатися, щоб запобігти пошко- дженню пристрою. ● Переконайтеся, що кабель живлення надійно прокладений. При- стрій може впасти з робочої поверхні, якщо він буде повішений на

● Пакувальні матеріали не повинні бути використовані для гри. Іс- нує небезпека задухи. ● Ніколи не використовуйте пристрій поблизу джерела тепла. ● Ніколи не використовуйте пристрій на відкритому повітрі та три- майте його в сухому місці. ● Очистіть всі аксесуари, які торкаються їжі, відразу після викори- стання пристрою. ● Неправильне використання пристрою та аксесуарів може пошко- дити пристрій, а також є ризик травмування. ● Щоб уникнути ураження електричним струмом, ніколи не вико- ристовуйте пристрій мокрими руками або на мокрій або вологій

● Не занурюйте пристрій, мережевий кабель та штепсель у воду або інші рідини.155

UKR ● Не використовуйте агресивні або абразивні миючі засоби або розчинники. ● Не вишкрібайте тверді забруднення твердими предметами. ● Ніколи не чистіть пристрій та базову станцію під проточною во- дою та ніколи не занурюйте їх у воду. ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ ДЛЯ ЕЛЕКТРИЧНИХ ПІД’ЄДНАНЬ

Контакт з кабелями й частинами приладу, які знаходяться під напругою, смертельно небезпечний! Будь ласка, уважно ознайомтеся з наступними правилами техніки безпеки з метою запобігання ураженню електричним струмом: ● Не користуйтеся приладом, якщо його кабель живлення або штепсельна вилка мають ознаки пошкодження. Зверніться до авторизованого сервісного центра або кваліфікованого фахівця для заміни пошкодженого кабелю й не користуйтеся

● За будь яких обставин не порушуйте цілісність корпусу приладу. Дотик до будь-якого контакту, або до електричної чи механічної частини приладу, які знаходяться під напругою, несуть ризик ураження електричним струмом й електричного шоку. УВАГА! ПІД ЧАС РОБОТИ ПІД НАПРУГОЮ ІСНУЄ РИЗИК ОТРИМАННЯ ЕЛЕКТРИЧНОГО ШОКУ Й СМЕРТІ! ● Не торкайтеся частин приладу, які знаходяться під напругою: існує ризик ураження електричним струмом, навіть із смертельним наслідком. З метою безпечного використання приладу дотримуйтесь таких вимог щодо електричних під’єднань: ● Перед під’єднанням приладу до мережі живлення переконайтеся, що напруга й частота мережі відповідає напрузі, вказаній на заводській табличці на приладові ● Також впевніться, що прилад не має ознак пошкоджень. У випадку будь-яких сумнівів зверніться до кваліфікованого фахівця або авторизованого сервісного центру. ● Електрична мережа має бути обладнана приладом автоматичного вимикання (запобіжником) номіналом щонайменше 10А. ● Переконайтеся, що кабель живлення не має пошкоджень й не дотикається гарячих поверхонь або гострих предметів. ● Уникайте розтягування кабелю живлення або находження його в натягнутому стані. Електричну безпечність приладу гарантовано тільки за умови його підключення до розетки, яка під’єднана до електричної мережі, обладнаної засобами захисту (прилади автоматичного вимикання, запобіжники тощо). Робота від розетки, не обладнаної засобами захисту заборонена. У разі сумнівів зверніться до кваліфікованого електрика.156 Виробник не несе відповідальності за шкоду, заподіяну використанням електричних мереж, не обладнаних засобами захисту. СЛУЖБА ПІДТРИМКИ КЛІЄНТІВ Якщо Ваш пристрій Graef пошкоджено, зверніться до Вашого торговельного посередни- ка або служби підтримки клієнтів фірми Граеф (Graef) за номером 02932-9703677 або надішліть нам електронного листа на [e-mail].

Зберігайте оригінальну упаковку протягом гарантійного терміну пристрою, щоб при- стрій можна було належним чином упакувати та транспортувати у разі пред'явлення претензії щодо гарантії. РОЗПАКУВАННЯ Розпаковуючи пристрій, виконайте наступні дії: ● Вийміть пристрій з коробки. ● Видаліть усі частини упаковки. ● Видаліть будь-які наклейки з пристрою. Не видаляйте табличку з назвою! УТИЛІЗАЦІЯ УПАКОВКИ Упаковка захищає пристрій від пошкодження під час транспортування. Матеріали для упаковки вибираються відповідно до екологічної сумісності та аспектів утилізації, тому вони підлягають вторинній переробці. Повернення упаковки до кругообігу матеріалів економить сировину та зменшує відходи. Утилізуйте пакувальні матеріали, які більше не потрібні, у пунктах збору для системи пе- реробки «Зелена точка». УТИЛІЗАЦІЯ ПРИСТРОЮ Після закінчення терміну служби цей продукт не можна утилізувати разом із звичайними побутовими відходами. Це позначається символом на продукті та в інструкції із застосу- вання. Матеріали підлягають вторинній переробці відповідно до їх маркування. Завдяки повторному використанню, переробці матеріалів або іншим формам переробки ста- рих пристроїв Ви робите важливий внесок у захист нашого навколишнього середовища. Будь ласка, зверніться до місцевих органів влади щодо відповідального пункту утилізації. ВИМОГИ ДО МІСЦЯ РОЗМІЩЕННЯ ПРИЛАДУ Прилад має бути розміщеним в приміщенні з дотриманням таких вимог: ● Прилад слід встановлювати на цільній,твердій, пласкій, горизонтальній, рівній, нековзкій поверхні, яка здатна витримати вагу приладу. ● Переконайтеся, що прилад встановлено стійко й не може перекинутися. ● Обирайте місцем встановлення таке, яке виключає досяжність для дітей самого приладу або його кабелю живлення.157

UKR ● Прилад призначено для використання в сухому приміщенні; використання приладу надворі заборонено ● Не встановлюйте прилад на гарячі поверхні або поруч з ними. ● Не встановлюйте прилад на паперові або м’які поверхні – вони можуть бути засмоктані вбудованим вентилятором дегідратора й закрити вентиляційні решітки. Впевніться, що вентиляційні решітки на приладі не закриті сторонніми предметами. ● Прилад заборонено вбудовувати в стіну або розміщати в закритих меблях (буфет, шафа, сервант тощо). ● Мінімальна відстань від приладу до стін має становити не менше 30 см. ● Використання приладу в приміщеннях з високою температурою й високою вологістю заборонено. ● Розетка має бути розміщена в легкодоступному місці, щоб вилку приладу можна було легко від’єднати під час непередбаченої ситуації. ПЕРЕД ПЕРШИМ ЗАПУСКОМ ПРИЛАДУ Перед першим запуском приладу протріть його вологою ганчіркою. Для видалення залишків вологи запустіть прилад на температурі 32°С протягом 45 хвилин. Піддони промийте в теплій воді. ПІДГОТУВАННЯ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ Використовуйте тільки свіжі й миті продукти. Сушіння перезрілих фруктів та овочів не рекомендоване. Видаліть стебла, стрижні, зернятка та серцевину. Щоб зберегти колір сухого продукту, побризкайте на вихідну сировину лимонним соком. Сировина з високим вмістом цукру (яблука, грушки, персики, банани тощо) можуть змінювати під час сушіння колір внаслідок окислення цукру. Овочі з твердою текстурою перед сушінням слід попередньо бланшувати в гарячій воді протягом 2 хвилин. Викладіть підготовану нарізану скибками сировину на піддон на невеличкий відстані одна від одної. Для належної циркуляції повітря слід дотримувати дистанцію між окремими шматочками сировини. Не кладіть шматочки стовпчиком один на один. ЕКСПЛУАТАЦІЯ ПРИЛАДУ ● Підготуйте сировину для сушіння.

Чим тоншими скибочками буде нарізана сировина, тим краще вони будуть висушені. Таку сировину, як яблука, лимони, апельсини тощо рекомендуємо нарізати за допомогою спеціалізованого приладу для нарізання – скиборізки GRAEF. Це дозволить отримати скибки продукту однакової товщини. Для підготування менших за розмірами продуктів додатково скористуйтеся насадками до скиборізки Mi- niSlice, яка дозволить нарізати для сушіння однаковими за товщиною й розмірами скибочками такі продукти як томати, гриби, полуницю, огірки, моркву тощо. ● Розкладіть на піддонах підготовану нарізану скибочками сировину. ● Скибочки необхідно розташувати на піддонах, залишивши необхідні проміжки між сусідніми скибочками, щоб забезпечити безперешкодну циркуляцію повітря у158 внутрішній камері приладу. ● Увімкніть прилад й налаштуйте температурний режим й таймер. Налаштування таймеру відбувається в два етапи, спочатку налаштовується кількість годин приготування, потім – кількість хвилин. ● Під’єднайте прилад до

● Увімкніть прилад. Первинне налаштування таймеру на дисплеї 00:00, налаштування температури 50°С. ● Утримуйте кнопку START/ СТАРТ натиснутою прибл. 3 секунди, поки цифри на дисплеї почнуть блимати. ● Натискаючи кнопки «+» та «–» налаштуйте тривалість годин сушіння (максимум 40 годин). ● Далі натисніть кнопку START/СТАРТ – на дисплеї почне блимати поле для налаштування тривалості хвилин. ● Натискаючи кнопки «+» та «–» налаштуйте тривалість хвилин

● Натисніть кнопку START/ СТАРТ – на дисплеї почне блимати поле для налаштування температури. ● Натискаючи кнопки «+» та «–» налаштуйте температуру сушіння ● Натиснувши кнопку START/СТАРТ завершіть процес налаштування.159

UKR ● Закінчивши налаштування режиму сушіння натисніть кнопку START/СТАРТ. Загориться зелений індикатор й процес сушіння починається. ● Після закінчення циклу сушіння (на таймері 00:00) вимкніть прилад. ВИКОРИСТАННЯ СИЛІКОНОВИХ ПЛІВОК АБО ПАПЕРУ ДЛЯ ЗАПІКАННЯ Для соковитих продуктів або продуктів, які легко пригорають (наприклад, томатів) рекомендуємо використовувати силіконову плівку або папір для запікання, поклавши їх на піддони й розташувавши продукти на них..

Слідкуйте, щоб папір для запікання на закривав увесь внутрішній простір камери для сушіння. Для оптимальної циркуляції гарячого повітря необхідно залишити вільні місця в камері для сушіння. Покладіть силіконову плівку або папір для запікання на піддони й розташуйте продукти на них. В середині процесу сушіння можна зняти силіконову плівку або папір для запікання й перекласти продукти безпосередньо на піддон. ЗБЕРІГАННЯ ГОТОВОГО ПРОДУКТУ Перш ніж розмістити готовий продукт для зберігання, упевніться, що він повністю дегідрований й сухий. Недостатньо сухі продукти, які містять залишки вологи, можуть згодом покритися пліснявою – такі продукти слід негайно викинути. Для зберігання висушеного продукту використовуйте чисті, сухі контейнери з герметичними кришками. Засипати в контейнер слід тільки продукти, які вистигли. ПРИГОТУВАННЯ СИРОВИНИ Нижче наведені рекомендації щодо налаштувань приладу для різних видів харчової сировини. На тривалість процесу приготування впливає температура навколишнього середовища, вологість повітря й вміст вологи в сировині. Низький вміст вологи в сировині вимагає меншого часу сушіння, навпаки, високий вміст вологи вимагає більшої тривалості приготування. Також пам’ятайте, що на тривалість сушіння впливає кількість сировини, розміщеної в камері. Під час приготування слід перевіряти рівень сухості продукту. Недостатньо просушений продукт під час зберігання може покритися пліснявою. Для перевірки рівня сухості візьміть одну скибочку продукту й дайте йому вистигнути до кімнатної температури, а потім розріжте його навпіл й оцініть вологість/сухість його внутрішніх

ОВОЧІ (52°C) Сировина Підготування до

Тривалість сушіння, годин160 Боби Вимити, видалити стрижні, порізати на

Хрусткий 9 - 12 Буряк Очистити від шкірочки, нарізати тонкими

Гнучкі скибки 9 - 12 uur Броколі Гілочки очистисти від шкірочки, порізати навпіл. Обдати парою протягом 3-5 хв. для пом’якшення Хрусткий 10 - 14 Баклажан Вимити, очистити від шкірочки, нарізати скибочками прибл. 0,5- 1,0 см завтовшки Гнучкі скибки 4 - 8 Гриби Вимити, нарізати шматочками або залишити цілими Гнучкі скибки 4 - 7 Капуста Помити, видалити шкірочку, нарізати на смужки 3 мм Хрусткий 8 - 11 Картопля Нарізати скибками, бланшувати 4-6 хв. Гнучкі скибки/ Хрусткі скибки

Морква Обдати парою до пом’якшення, нарізати

Гнучкі скибки 7 - 11 Огірок Вимити, очистити, нарізати скибочками прибл. 1 см завтовшки Гнучкі скибки 4 - 8

болгарський Вимити, видалити зернятка, нарізати смужками або кільцями прибл. 6 мм Гнучкі скибки 4 - 8 Селера Нарізати стебло на смужки 6 мм Хрусткий 3 - 10 Спаржа Вимити й порізати на

Хрусткий 4 - 6 Томати Вимити й нарізати

Гнучкі скибки 5 - 9161

UKR Томати чері Нарізати навпіл, викласти зрізом вгору Гнучкі скибки 5 - 9 Цукіні Вимити, очистити, нарізати скибочками прибл. 6 см Хрусткі скибки 7 - 11 ФРУКТИ (57°C) Сировина Підготування до сушіння Готовий

Готовий продукт Абрикоси Вимити, порізати навпіл, викласти зрізом вгору Гнучкі скибки 21 - 29 Ананас Видалити шкірочку, нарізати скибочками Гнучкі скибки 11 - 18 Банани Видалити шкірочку, нарізати скибочками Гнучкі скибки 7 - 10 uur Виноград Залишити цілі ягоди Гнучкі скибки 8 - 38 Грушка Видалити шкірочку, нарізати скибочками Гнучкі скибки 8 - 16 Кавун Зрізати товсту зовнішню скоринку, нарізати

Гнучкі скибки 8 - 10 Киві Видалити шкірочку, нарізати скибочками

Нектарин Вимити, порізати навпіл, викласти зрізом вгору Гнучкі скибки 8 - 17 Персик Порізати навпіл, викласти зрізом вгору Гнучкі скибки 8 - 16 Ревінь Видалити шкірочку, нарізати смужками Гнучкі скибки 6 - 10 Томати Вимити й нарізати

Гнучкі скибки 5 - 9 Фіги Вимити, порізати на чотири, викласти зрізом

Гнучкі скибки 22 - 30 Яблука Вимити й порізати тонкими скибочками Гнучкі скибки 7 - 15162 Ягоди Полуницю нарізати скибками, інші ягоди залишити цілими

МЯСО (63°C - 68°C) Сировина Підготування до сушіння Готовий

Використовуйте тільки м’ясну (м’язову) частину, сало видалити. Сировину нарізати скибками 2-3 см

Наведені рекомендації мають узагальнений характер й можуть бути скоректовані згідно індивідуальним уподобанням ВИКОРИСТАННЯ ГОТОВОГО ПРОДУКТУ Під час дегідрації (сушіння) вода видаляється з харчової сировини. Для використання готового продукту під час приготування занурьте його в несолону воду на 3-7 хвилин, після чого готуйте як звичайно. Для варіння з метою зберігання корисних речовин у складі продукту використовуйте ту саму воду, яку використовували для замочування сухого продукту. Якщо замочування продукту триває більш ніж 1 годину, помістіть його в холодильник, щоб запобігти зростанню бактерій. 1 чашка сухих овочів внаслідок розмочування досягає об’єму 2 чашок, 1 чашка сухих фруктів – прибл. 1 ½ чашок. Тривалість приготування страви з використанням сушених продуктів залежить від товщини нарізаної сировини й температури води. Гаряча вода прискорює процес розмочування сухого продукту, проте може викликати деяке зменшення аромату. ОЧИЩЕННЯ ПРИЛАДУ

Перед початком очищення приладу від’єднайте його від електромережі. Очистіть піддони приладу за допомогою рідкого миючого засобу, а також промийте чистою водою. Дегідратор протріть вологою ганчіркою. Заборонено мити прилад або піддони в посудомийній машині.

Гарантійний термін служби приладу становить 24 місяці. Інформація щодо умов гарантійного обслуговування міститься в гарантійному талоні до приладу. Гарантія не покриває будь-якої шкоди, заподіяної неправильним використанням або експлуатацією163

UKR приладу. Виробник також не несе відповідальності за шкоду, отриману внаслідок відсутності догляду за приладом або недостатньості такого догляду. Виробник не несе відповідальності за будь-які пошкодження приладу, отримані під час його транспортування. Гарантійні зобов’язання виробника вважаються анульованими також для приладів, ремонт котрих проводився будь-якими особами, окрім персоналу авторизованого сервісного центру. В разі настання гарантійного випадку, який підтверджено авторизованим сервісним центром, виробник залишає за собою право відремонтувати прилад або замінити його новим.Seit 1920 Gebr. Graef GmbH & Co. KG Donnerfeld 6 59757 Arnsberg Tel. [phone] Fax. [phone] E-Mail: [e-mail] www.graef.de Stand: Oktober 2022. Technische Änderungen, Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.