DA2042 - Essiccatore alimentare GRAEF - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DA2042 GRAEF

Istruzioni per l'uso

Questo apparecchio è conforme alle norme di sicurezza rile- vanti. Un uso improprio potrebbe provocare lesioni e danni alle cose. Per un uso sicuro dell'apparecchio osservare le seguenti avvertenze: ● Prima dell'uso controllare sull'apparecchio eventuali danni esterni visibili sul corpo, sul cavo di allacciamento e sulla spi- na di rete. Non mettere in funzione il dispositivo se lo stesso dovesse risultare danneggiato.

• Se il cavo di collegamento è danneggiato, al ne di evitare pericoli, deve essere sostituito solo dal produttore, dal suo servizio assistenza o da una persona con qualica analoga.

• Eventuali riparazioni possono essere effettuate solo da uno specialista autorizzato o dal servizio assistenza clienti di Graef. Le riparazioni improprie possono causare notevoli rischi per l'utente. Inoltre estinguono la garanzia.

• I componenti difettosi devono essere sostituiti esclusivamen- te con parti di ricambio originali. Solo utilizzando queste componenti si garantisce il rispetto dei requisiti di sicurezza.

• L'apparecchio può essere usato da bambini di almeno 8 anni di età o da persone con ridotte capacità siche, psichiche o sensoriali, oppure senza esperienza o conoscenza del prodot- to, solo sotto supervisione, dopo che siano stati addestrati su come usare il prodotto in modo sicuro e a patto che abbiano compreso quali sono i rischi connessi all'utilizzo dello stesso. La pulizia e la manutenzione da parte dell’utente, possono essere eseguite dai bambini, solo se hanno compiuto 8 anni di età o più e sono sorvegliati.

• L'apparecchio e il suo cavo di allacciamento devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni.

• I bambini devono essere sorvegliati in modo da assicurarsi che non giochino con il dispositivo.63

• Non è previsto che il dispositivo venga azionato con un timer esterno o con un altro sistema di comando a distanza sepa- rato.

• Si prega di scollegare sempre il dispositivo dalla presa di corrente afferrando la spina di rete e non il cavo di collega- mento.

• Fare attenzione che il cavo della corrente non resti impigliato da nessuna parte rischiando di causare la caduta del disposi- tivo.

• I materiali d'imballo non devono essere usati per giocare. Sussiste pericolo di soffocamento.

• Si prega di osservare le informazioni sui requisiti del luogo di installazione nonché dell’allaccio dell’apparecchio per preve- nire lesioni a persone e danni a oggetti.

• Non lavare l’apparecchio in lavastoviglie e non usarlo sotto l’acqua corrente.

• Questo apparecchio è progettato per l’uso domestico e in ambienti simili, come ad esempio:

• Le cucine per il personale di ufci o negozi

• Nelle aziende agricole

• Hotel, motel o altre strutture alberghiere

• I bed & breakfast Un uso diverso o che esula da ciò non è da ritenersi un uso conforme previsto. ATTENZIONE In caso di un utilizzo non conforme, il dispositivo potrebbe presentare alcuni pericoli. Pertanto si prega:

• Usare il dispositivo solo come previsto.

• Seguire attentamente tutti i processi descritti in queste istruzioni per l'uso. Sono escluse qualsiasi rivendicazioni per danni riconducibili ad un uso non conforme. L’utente si assume ogni rischio.64

Descrizione del prodotto Pannello di controllo

4 Vassoi in acciaio inox

Scatola di stoccaggio

Indicatore della temperatura

Pulsante di accensione

Manopola per le ore ACCESSORI66 PREFAZIONE Gentile Cliente, acquistando questo essiccatore per alimenti ha fatto un'ottima scelta. Ha acquistato un prodotto di qualità comprovata. Vi ringraziamo per l’acquisto e vi auguriamo un uso soddisfacente della vostra macchina per caffè all’americana. Le informazioni contenute in queste istruzioni d’uso, la aiuteranno a raggiungere i migliori risultati con questo dispositivo. Si prega di leggere attentamente le istru- zioni d’uso.

INFORMAZIONI RELATIVE A QUESTE ISTRUZIONI PER

L'USO Le istruzioni d’uso dell’essiccatore per alimenti (di seguito denito dispositivo) for- niscono importanti informazioni per la messa in servizio, la sicurezza, l’uso confor- me previsto e la manutenzione del dispositivo. Le istruzioni per l'uso devono essere sempre disponibili presso il dispositivo. Devo- no essere letti e rispettati da chiunque sia incaricato con la: ● Messa in servizio, ● Gestione, ● Risoluzione dei problemi e/o ● Pulizia del dispositivo. Conservare le presenti istruzioni per l’uso e consegnarle unitamente all’apparec- chio a un eventuale proprietario successivo. Queste istruzioni d’uso non possono coprire tutti gli aspetti possibili ed immagi- nabili. Per maggiori informazioni o per problemi non trattati, o non trattati esau- rientemente nel presente manuale, rivolgersi al servizio assistenza clienti di Graef o a un suo rivenditore.

CONTRASSEGNI DI PERICOLO

In queste istruzioni per l’uso vengono utilizzati i seguenti contrassegni di pericolo e le seguenti parole di segnalazione: AVVERTENZA Indica una situazione potenzialmente pericolosa. La non osservanza di questo contrassegno potrebbe causare gravi lesioni o condurre addirittura alla morte. IMPORTANTE! Questo contrassegno indica degli speciali consigli per l’utilizzo o delle informazio- ni particolarmente importanti!67

AVVERTENZA In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione sussiste pericolo di morte! Seguite attentamente le seguenti avvertenze per la sicurezza per evitare il pericolo da corrente elettrica: ● Non utilizzare il dispositivo qualora il cavo di alimentazione o la presa elettrica presentassero dei difetti. ● In questo caso, prima di continuare ad utilizzare il dispositivo, fare installare un nuovo cavo di alimentazione dal servizio clienti Graef oppure da un esperto autorizzato. ● Non aprire in nessun caso il contenitore del dispositivo. Se si toccano gli allacci- amenti che conducono tensione o si modica la struttura elettrica e meccanica, sussiste pericolo di scossa elettrica. ● Non toccare mai le parti sotto tensione. Ciò può provocare scossa elettrica o addirittura la morte. USO CONFORME Questo dispositivo non è progettato per un uso commerciale. Utilizzare il disposi- tivo solo in ambienti chiusi. Per evitare potenziali pericoli, usare il dispositivo solo per essiccare e disidratare alimenti.

LIMITAZIONE DELLA RESPONSABILITÀ

Tutte le informazioni tecniche, i dati e avvertenze contenuti in questo manua- le per l'installazione, il funzionamento e la manutenzione dell’apparecchio sono conformi all’ultima versione di stampa e sono compilate in buona fede tenendo conto dell’esperienza da noi maturata sino ad oggi e delle nostre conoscenze. Le informazioni, le illustrazioni e le descrizioni contenute in queste istruzioni d’uso non possono quindi dare luogo ad alcun reclamo. Il produttore non si assume alcuna responsabilità per danni riconducibili a: ● L’inosservanza di queste istruzioni d’uso ● L’uso non conforme ● Le riparazioni non idonee ● Le alterazioni tecniche ● L’utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati Le traduzioni vengono effettuare al meglio delle capacità. Non ci assumiamo al- cuna responsabilità per gli errori di traduzione. È legalmente vincolante esclusiva- mente il testo originale tedesco.68 DISIMBALLARE Per disimballare il dispositivo procedere come segue: ● Togliere l’apparecchio dalla sua scatola di cartone. ● Rimuovere le componenti dell’imballaggio. ● Togliere eventuali etichette dall'apparecchio (non la targhetta del modello).

SMALTIMENTO DELL’IMBALLAGGIO

L’imballaggio protegge il dispositivo da danni durante il trasporto. I materiali da imballo sono selezionati in funzione della compatibilità e ottica di smaltimento e sono pertanto riciclabili. Con il recupero dell’imballaggio all’interno del circolo di riciclaggio è possibile risparmiare materie prime e diminuire i riuti. Smaltite i ma- teriale dell’imballaggio non più utile presso i punti di raccolta di riciclaggio “punto verde”. IMPORTANTE! Conservare possibilmente l’imballo originale durante il periodo di garanzia dell’apparecchio, per poter imballare e trasportare correttamente l’apparecchio in caso di richiesta di garanzia.

REQUISITI DEL PUNTO DI INSTALLAZIONE

Per un uso sicuro e privo di difetti del dispositivo il punto di installazione deve soddisfare i seguenti requisiti: ● L'apparecchio deve essere collocato su una base solida, piana, orizzontale e anti-scivolo con sufciente portata. ● Assicurarsi che il dispositivo non possa cadere e che non sia posizionato di- rettamente davanti ad una parete (posizionare a ca. 30 cm di distanza da una parete). ● Non posizionare l'apparecchio su una supercie calda, come la piastra elettrica o in prossimità di amme. ● Non usare mai l'apparecchio all'aperto e conservarlo in un luogo asciutto. ● L'apparecchio non è progettato per il montaggio in un armadio a muro o incas- sato. ● Non mettere il dispositivo in un ambiente caldo, bagnato o umido. ● Non posizionare mai il dispositivo su fogli di carta o di giornale oppure su superci d’appoggio non solidi. I materiali potrebbero essere aspirati e otturare le feritoie di ventilazione. Assicurarsi sempre che le feritoie di ventilazione non siano coperte. ● La presa di corrente deve essere facilmente accessibile in modo da porte scol- legare facilmente il cavo di rete in caso di emergenza.69

ALLACCIAMENTO ELETTRICO Per un funzionamento sicuro e senza errori, durante il collegamento elettrico del dispositivo è necessario osservare quanto segue: ● Prima di allacciare il dispositivo, confrontare i dati di allacciamento (tensione e frequenza) presenti sulla targhetta del modello con quelli della vostra rete elettrica. Questi dati devono coincidere afnché non si verichino danni al dispositivo. In caso di dubbio rivolgersi ad un elettricista qualicato. ● La presa deve essere ssata almeno con un interruttore automatico di sicurezza da 10-A. ● Prestare particolare attenzione che il cavo dell’alimentazione sia intatto e non venga condotto sopra superci calde o bordi taglienti. ● Il cavo di collegamento non deve essere tirato. ● La sicurezza elettrica del dispositivo è garantita solamente nel momento in cui lo stesso sia collegato ad un sistema con conduttura di terra conformemente installato. L'uso di una presa di corrente senza conduttore di terra e vietato. In caso di dubbio fate vericare l'impianto domestico a un elettricista qualicato. Il produttore non si assume responsabilità alcuna per danni causati da un con- duttore di terra mancante o aperto.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

Pulire l’involucro dell’apparecchio con un panno umido. Lasciare quindi in funzione il dispositivo per 1 ora a 35°C per rimuovere l'umidità all'interno. Pulire i vassoi in acqua calda, non metterli mai in lavastoviglie.

PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI DA ESSICCARE

Utilizzare solamente alimenti freschi e lavati. Non utilizzare frutta o verdura troppo matura. Rimuovere i piccioli, i semi e il torsolo prima di essiccare. Cospargere la frutta con succo di limone per preservare il colore del prodotto essiccato. Prodotti alimentari con un’alta percentuale di zuccheri, quali mele, pere, pesche e banane, sono facilmente soggetti ad un’alterazione del colore a causa del processo di os- sidazione dello zucchero. È consigliabile sbollentare per ca. 2 minuti verdure con una struttura molto compatta prima di essiccarle. Sistemare gli alimenti preparati uno vicino all’altro sul vassoio a cassetto, avendo cura di lasciare, tra un elemento e l’altro, uno spazio tale da permettere all’aria di circolare facilmente. Non sovrap- porre gli alimenti.70 FUNZIONAMENTO ● Preparare gli alimenti da essiccare. IMPORTANTE! Più sottili sono affettati gli alimenti, più facile è l’essiccazione. Consigliamo di affettare alimenti, quali mele, limoni, arance, ecc. con la nostra speciale affet- tatrice. In questo modo si ottengono fette uniformi e sottili. Per alimenti più piccoli o ancora più sottili, consigliamo inoltre l’utilizzo dell’apposito accessorio MiniSlice. Con quest’ultimo è possibile preparare sottilissime e regolari fette di funghi, pomodori, cetrioli, carote ecc. ● Togliere i vassoi dall'apparecchio e posizionare il cibo da essiccare sui vassoi. ● Utilizzare l’intera supercie del vassoio facendo attenzione che tra i singoli alimenti vi sia abbastanza spazio per la circolazione dell’aria. La sovrapposizione degli alimenti pregiudica il processo di essiccazione. ● Far scorrere i vassoi all'interno dell'unità.

● Inserire la spina nella presa di corrente. ● Accendere il disposi- tivo. ● Impostare i gradi deside- rati. (35 - 80 °C)

● Impostare il tempo desiderato. (1 - 24 ore) ● Mentre il display lampeggia, è ancora possibile modicare i gradi o le ore. ● Se il display smette di lampeggiare, inizia il processo di essiccazi- one. ● Per annullare il processo, premere il pulsante di accensione. ● Quando il processo di essiccazione è terminato, un segnale acustico suona 571

volte. Dopodiché compare sul display

● L’apparecchio si spegne. ● Aprire lo sportello e togliere la frutta essiccata. Avvertenza: Se la temperatura è ancora superiore a 45°C il ventilatore continua a funzionare. L’apparecchio va in modalità standby quando la temperatura scen- de sotto i 45°C. ● Togliere la spina di rete. UTILIZZO DEL TAPPETINO IN SILICONE E DELLA CARTA FORNO In corrispondenza di alimenti molto umidi o che si attaccano facilmente (per es. pomodori), si consiglia l’utilizzo di un tappetino in silicone o della carta forno. Sis- temare il tappetino in silicone o la carta forno sul vassoio. IMPORTANTE! Assicurarsi che la carta da forno non copra l'intera supercie del vassoio, l'aria calda dovrebbe essere ancora in grado di circolare bene. Disporre gli alimenti sul tappetino in silicone o sulla carta forno. A circa metà del tempo di essiccazione impostato, il tappetino in silicone o la carta forno possono essere rimossi.

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Assicurarsi che gli alimenti siano essiccati prima di riporli in un recipiente. Alimenti umidi ammufscono facilmente. Smaltire immediatamente gli alimenti ammufti. Per lo stoccaggio utilizzare contenitori puliti, asciutti e, se possibile, a tenuta d'aria. Riporre gli alimenti essiccati nel contenitore solo una volta raffreddati.

PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI

La seguente tabella contiene valori indicativi per la preparazione di vari tipi di frut- ta, verdura e carne. Il tempo di essiccazione dipendono molto dalla temperatura dell’ambiente, l’umidità relativa dell’aria e l’umidità contenuta negli alimenti stessi. Se la percentuale di umidità contenuta è bassa, il tempo di essiccazione si colloca nella fascia più bassa. Se la percentuale di umidità contenuta è invece molto alta, il tempo di essiccazione si colloca nella fascia più alta. Si prega di considerare inoltre che il tempo di essiccazione viene inuenzato an- che dalla quantità di alimenti disposti sul vassoio. Nel processo di essiccazione di alimenti, è importante controllare la reale disidratazione del prodotto. Se il prodot- to non è completamente essiccato, durante la conservazione può formarsi della muffa (vedi conservazione degli alimenti). Per vericare l’essiccatura, rimuovere un pezzo di cibo dall'apparecchio e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Piegare o dividere il pezzo per vericare il grado di umidità al suo interno.72 VERDURA (50 °C) Alimenti da essiccare Preparazione Risultato Tempo Asparagi Lavare e tagliare a pezzettini Croccanti 4 - 6 ore Fagioli Lavare, rimuovere le estremità e tagliare a pezzettini Croccanti 9 - 12 ore Bietole Sbucciare e tagliare a fette sottili Flessibili 9 - 12 ore Broccoli Tagliare, ammorbidire a valore 3 - 5 minuti Croccanti 10 - 14 ore Cavoli Lavare e dividerle in 3 strisce Croccanti 8 - 11 ore Carote Cuocere a vapore e tagliare a fettine quando morbide Flessibili 7 - 11 ore Sedano Tagliare i gambi in strisce da 6 mm Croccanti 3 - 10 ore Cetrioli Lavare e tagliare a strisce da ca. 1 cm Flessibili 4 - 8 ore Melanzane Lavare, sbucciare e tagliare a strisce da ca. 1/2 o 1 cm Flessibili 4 - 8 ore Funghi Lavare, tagliare a fette o lasciare interi Flessibili 4 - 7 ore Peperoni Lavare e rimuovere i semi, tagliare a strisce o anelli di circa 6 mm di spessore Flessibili 4 - 8 ore Patate Tagliare a fette, cuocere a vapore per

Pomodori Lavare e tagliare ad anelli Flessibili 5 - 9 ore73

Pomodori ciliegini Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 5 - 9 ore Zucchine Lavare e tagliare a fette alte ca. 6 mm Croccanti 7 - 11 ore FRUTTA (55 °C) Alimenti da essiccare Preparazione Risultato Tempo Mele Lavare e tagliare a fette sottili Flessibili 7 - 15 ore Albicocche Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 21 - 24 ore Banane Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 7 - 10 ore Fichi Lavare, tagliare in quarti, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 22 - 24 ore Kiwi Sbucciare e tagliare a fettine Croccanti 8 - 15 ore Pesche noci Lavare, tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 8 - 17 ore Pesche Tagliare a metà, il lato del taglio rivolto verso l’alto Flessibili 8 - 16 ore Pere Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 8 - 16 ore Ananas Sbucciare e tagliare a fettine Flessibili 11 - 18 ore Rabarbaro Sbucciare e tagliare a strisce Flessibili 6 - 10 ore Frutti di bosco Tagliare fragole a metà, ma lasciarle intere Croccanti 7 - 15 ore Angurie Togliere la buccia, tagli- are a pezzi Flessibili e appiccicose

Pomodori Lavare e tagliare ad anelli Flessibili 5 - 9 ore Chicchi d’uva Lasciare interi Flessibili 8 - 24 ore CARNE (65 - 70 °C) Alimenti da essiccare Preparazione Risultato Tempo Jerky Utilizzare solo carne molto magra e rimuo- vere quanto più grasso possibile. Tagliare la carne in strisce di ca.

Flessibili 6 - 10 ore IMPORTANTE! Si prega di notare che i valori sopra indicati sono solamente valori indicativi e dunque privi di alcun tipo di garanzia. RIGENERAZIONE Durante il processo di essiccazione, agli alimenti viene tolta l’acqua. Se si desidera ri- generare gli alimenti essiccati, lasciateli ammollo in acqua non salata per 3-7 minuti. Poi preparare come di consueto. Per cucinare, utilizzare la stessa acqua utilizzata per rigenerare gli alimenti in modo da conservare le sostanze nutritive. Se si de- sidera ammollare gli alimenti per più di 1 ora, è consigliabile riporli in frigo per prevenire la formazione di batteri. Una volta rigenerata, una tazza di verdura essic- cata corrisponde a circa 2 tazze. Una volta rigenerata, una tazza di frutta essiccata corrisponde a circa 1 tazza e mezzo. I tempi di rigenerazione variano a seconda dallo spessore dell’alimento e della temperatura dell’acqua utilizzata. L’acqua calda accelera il processo di rigenerazione, può però causare una certa perdita di sapore. PULIZIA IMPORTANTE! Prima di ogni pulizia, scollegare la spina di rete. Pulire il vassoio in acqua calda con detersivo, quindi risciacquare con acqua pulita. Pulire l’apparecchio con un panno umido. Non mettere l'apparecchio o i vassoi in lavastoviglie. ASSISTENZA CLIENTI Se dovesse capitare che il vostro apparecchio Graef presenta un danno, rivolgetevi al vostro rivenditore specializzato o all'assistenza clienti Graef al numero +49 (0)75

2932- 9703 688 oppure scrivete un'e-mail all'indirizzo [e-mail]

SMALTIMENTO DEL DISPOSITIVO

Al termine del suo ciclo vitale non è consentito smaltire questo prodotto con i normali riuti domestici. Il simbolo applicato all’apparecchio e riportato sulle istru- zione per l'uso fa riferimento a questo. I materiali sono riciclabili in base al con- trassegno che riportano. Con il riciclaggio, il recupero dei materiali o altre forme di riciclo di apparecchi dismessi, si fornisce un contributo importante alla tutela dell'ambiente. Informatevi presso il vostro comune per conoscere i centri di raccol- ta di competenza.