F64 E XGi - Moulin à café Fiorenzato - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI F64 E XGi Fiorenzato

1.1 Informations générales sur le manuel et sa consultation 5

1.2 Symboles utilisés dans le manuel 5

1.3 Avertissements pour l’acheteur 6

1.4 Coordonnées du fabricant 6

1.5 Instructions pour toute demande d’intervention 6

1.7 Lignes directrices appliquées 7

2.2 Identifi cation de l’appareil 8

2.3 Identifi cation des pièces principales du Moulin-doseur 9

2.4 Utilisation prévue 10

et caractéristiques techniques 10

3.1 Informations générales 12

3.2 Mauvaise utilisation raisonnablement prévisible 12

3.3 Précautions pour une utilisation correcte et sûre 13

3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur 14

3.5 Risques résiduels 15

3.6 Étiquettes d’avertissement apposées sur la machine 16

4.2 Choix de l’endroit d’installation 17

4.3 Déballage et déplacement de l’appareil 17

4.4 Installation et raccordement à la ligne électrique 18

5.1.1 Interrupteur 19

5.2 Préparation de l’utilisation du moulin-doseur 20

5.3 Procédure du « Premier démarrage » 21

5.4 Panneau opérateur 23

5.4.2 Désactivation/Activation du système de pesage automatique

5.4.2.1 Désactivation du système de pesage automatique

5.4.2.2 Activation du système de pesage automatique

5.4.3 Menu Réglages 28

5.4.3.1 Changement du poids de mouture 30

5.4.3.2 Visualisation du poids des doses 30

5.4.3.3 Modifi cation des temps de dosage 31

5.4.3.4 Visualisation des temps de mouture 31

5.4.3.5 Affi cher les statistiques 32

5.4.3.6 Visualisation de la triple dose 32

5.4.3.7 Système XGi 33

5.4.3.8 Premier démarrage 33

5.4.3.9 Luminosité de l’affi cheur 34

5.4.3.10 Aspect de l’affi cheur 34

5.4.3.11 Écran de veille 35

5.4.3.13 Date et heure 36

5.4.3.14 Informations 36

5.4.3.15 Réinitialisation du poids des doses 37

5.4.3.16 Mot de passe administrateur 38

5.5 Réglage du degré de mouture 39

5.6 Auto-tarage du système

6.1.1 Nettoyage de l’appareil 42

6.1.2 Contrôle de l’état du câble d’alimentation 44

6.1.3 Nettoyage minutieux des meules 45

6.1.4 Mise au repos du moulin-doseur 45

6.1.5 Remplacement des meules 46

1.1 Informations générales sur le manuel et sa consultation

Lire attentivement ce manuel d’instructions avant d’installer et d’uti- liser le Moulin-doseur à café électronique pour la première fois Fiorenzato M.C. S.r.l. Ce manuel d’instructions a été rédigé conformément aux dispositions de la directive 2006/42/CE et fournit toutes les informations utiles à l’utilisateur fi nal pour installer, régler et utiliser le Moulin-doseur à café électronique fabriqué par la Fiorenzato M.C. S.r.l. Le contenu de ce manuel doit être lu et compris dans son intégralité avant d’installer et d’utiliser le moulin-doseur et doit être conservé et maintenu en bon état pour toute référence ultérieure. Les images, les données, les textes et les descriptions contenus dans cette docu- mentation sont de la propriété de Fiorenzato M.C. S.r.l. et refl ètent l’état de l’art de la machine au moment où elle a été mise sur le marché. Fiorenzato M.C. S.r.l. est toujours à la recherche de nouvelles solutions pour améliorer ses produits, elle se réserve donc le droit d’apporter dans le temps des modifi cations au moulin-doseur et à la documen- tation correspondante, sans pour autant considérer les produits déjà vendus comme inadéquats et/ou obsolètes. La consultation de ce manuel est simplifi ée par un index général facilitant l’identifi cation du sujet d’intérêt et par une série de symboles d’information qui attirent l’attention de l’utilisateur sur les contenus d’intérêt particulier à des fi ns de sécurité et de bonne utilisation du moulin-doseur.

1.2 Symboles utilisés dans le manuel

AVERTISSEMENT - ATTENTION ! Indique un avertissement ou une note importante concernant des fonctions spécifi ques et/ou des informations utiles pour l’utilisateur. Faire attention aux paragraphes marqués de ce symbole. DANGER GÉNÉRIQUE - ATTENTION ! Signe de danger général. Le texte marqué par ce symbole indique que le non-respect des instructions fournies peut entraîner des dommages à la machine et/ou un risque de blessure pour l’utilisateur. APPAREIL SOUS TENSION - ATTENTION ! Le texte marqué par ce symbole indique un risque possible d’électrocution. Faire attention aux instructions données. OPÉRATION DESTINÉE AUX TECHNICIENS AUTORISÉS : Le texte mar- qué par ce symbole indique que l’action décrite doit être effectuée par un technicien spécialisé (assistance technique). Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 4 / 49

1.3 Avertissements pour l’acheteur

Ce manuel, ainsi que la Déclaration de conformité CE, font partie intégrante de votre moulin-doseur et doivent donc être traités et conservés avec soin, mis à la disposition de tous les utilisateurs et suivre la machine en cas de déplacement ou de revente à des tiers. En cas de perte et/ou de détérioration de cette documentation, une co- pie peut être demandée auprès du fabricant en indiquant le code du manuel fi gurant sur la dernière page de couverture. Avant de permettre l’utilisation du Moulin-doseur à café à un autre utilisateur, s’assurer qu’il ait lu et compris le contenu de ce manuel. Le manuel d’instructions contient toutes les indications et les procédures d’utilisation qui, si correctement effectuées, permettent de travailler en toute sécurité sans causer de dommages personnels ou à la machine. L’acheteur a le devoir de fournir une formation adéquate sur l’utilisation et l’entretien du moulin-doseur à café au personnel responsable de son utilisation. L’acheteur et tous les utilisateurs du moulin-doseur doivent suivre attentivement tous les avertissements spécifi ques contenus dans ce manuel.

1.4 Coordonnées du fabricant

Pour toute question, veuillez contacter le Fiorenzato M.C. S.r.l. à l’adresse suivante : Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it

1.5 Instructions pour toute demande d’intervention

Pour obtenir une assistance technique sur la machine, l’utilisateur doit nécessairement s’adresser au revendeur auprès duquel il a acheté l’appareil. Pour toute information ou explication concernant l’utilisation et/ou l’entretien du Moulin-doseur, l’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. reste à votre disposition et peut être contactée aux coordonnées fournies ci-dessus.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 5 / 49 Série

Fiorenzato M.C. S.r.l. applique une garantie de 24 mois sur ses produits à compter de la date de la facture de vente émise par Fiorenzato M.C. S.r.l.. Au cours de la période de garantie, le fabricant s’engage à réparer ou remplacer gratuitement les pièces et/ou les composants défectueux à l’origine en raison de défauts de fabrication. La garantie couvrant le produit sera annulée si :

• Les avertissements/instructions contenues dans ce manuel n’ont pas été respectés.

• Les opérations d’entretien courant et de nettoyage de la machine n’ont pas été effectuées par un utilisateur dûment instruit sur les bonnes modalités à suivre.

• D’éventuelles opérations de réparation ont été confi ées à du personnel non qualifi é ou non autorisé par le fabricant.

• L’appareil est utilisé à des fi ns autres que celles spécifi ées dans ce manuel.

• Les remplacements éventuels ont été effectués avec des pièces de rechange non originales (il faut savoir que les remplacements avec des pièces non originales, en plus d’annuler la garantie, annulent également la « Déclaration de conformité » qui accompagne l’appareil).

• La garantie est annulée en cas de dommages causés à l’appareil par : négligence, installation et/ou utilisation non conforme aux prescriptions de ce manuel, mauvais entretien (nettoyage), dommages causés par la foudre et phénomènes atmosphériques, alimentation électrique incorrecte, surtension et surintensité.

1.7 Lignes directrices appliquées

Tous les Moulins-doseurs à café fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. ont été conçus et construits conformément aux exigences essentielles des directives européennes suivantes : - 2006/42/CE [Directive sur les machines]. - 2014/35/EU [Directive sur la basse tension]. - 2014/30/EU [Directive sur la compatibilité électromagnétique]. - 2011/65/EU [Directive RoHS]. - 2015/863/EU [Directive Déléguée RoHS]. - 2012/19/EU [Directive DEEE]. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 6 / 49

Série 2 DONNÉES D’IDENTIFICATION ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Faire du café est un art, et pour en apprendre tous les secrets, il faut suivre des règles précises. La formule pour obtenir une tasse de café expresso parfaite est en effet très complexe et la partie réalisée par l’appareil est d’une extrême importance. Pour une réussite optimale et une qualité indiscutable, trois éléments doivent être combinés correctement :

• Un mélange de qualité.

• Une bonne utilisation des appareils disponibles.

• La compétence et le professionnalisme de ceux qui le préparent. Pour déguster un bon café, contrairement aux idées reçues, il ne suffi t pas de choisir un mélange particulier. L’expérience et l’habileté de l’opérateur à suivre les bonnes procédures de préparation de la boisson et à utiliser les machines appropriées contribuent grandement à la créa- tion d’un petit chef-d’œuvre. C’est pourquoi les professionnels attachent tant d’impor- tance à la machine à expresso et au moulin-doseur. Bien connaître ces appareils, les maintenir en parfait état de marche et les utiliser au maximum de leur potentiel est une compétence qui appartient aux vrais maîtres du café. La qualité d’un bon café expresso dérive d’une série d’opérations, parmi lesquelles la mouture joue un rôle important. Le moulin-doseur est donc l’un des outils de base de l’opérateur, dont la structure doit répondre à certaines caractéristiques : robustesse, résistance et fonctionnalité, carac- téristiques pleinement satisfaites par tous les moulins-doseurs produits par l’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Identifi cation de l’appareil

Une étiquette d’identifi cation est apposée sur le côté gauche de tous les moulins-do- seurs produits par l’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l., elle fournit les données suivantes :

• Raison sociale de l’entreprise de Fiorenzato M.C. S.r.l.

• Marquage CE et année de construction.

• Autres éventuelles marques de certifi cation.

• Modèle et numéro de série.

• Puissance de l’appareil.

• Tension et fréquence d’alimentation requises.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 7 / 49 Série

2.3 Identifi cation des pièces principales du Moulin-doseur

Les moulins-doseurs sont composés d’un corps de machine avec tous les dispositifs nécessaires pour moudre le café et d’une trémie d’alimentation sur le dessus pour introduire les grains de café torréfi és à moudre. En référence à la Fig 1, tous les moulins-doseurs de la série sont composés des pièces principales suivantes : 1 Couvercle de la trémie

Fig 1 - Identifi cation des pièces 2 Trémie pour grains de café 3 Vanne sur la trémie

Levier de blocage de la frette avec micro-interrupteur

Frette de réglage du degré de mouture 6 Panneau de contrôle

Affi cheur interface machine/ utilisateur

Tube extractible de sortie du café moulu 9 Fourchette porte-fi ltre

Interrupteur marche/arrêt de la machine

Groupe joues de protection de la balance 12 Peigne anti-blocs de café

Ventilateur de refroidissement (uniquement sur les mod. « EVO » et « EK ») Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 8 / 49

2.4 Utilisation prévue

Cet appareil a été exclusivement conçu pour moudre des grains de café torré- fi és. Toute autre utilisation doit considérée comme impropre et donc dangereuse. Le fabricant n’accepte aucune responsabilité pour tout dommage causé par une utili- sation inappropriée ou erronée. Ne pas utiliser l’appareil pour moudre d’autres types d’aliments ou d’autres matériaux en grains. Nos moulins-doseurs sont destinés au per- sonnel qualifi é pour un usage professionnel et non pour un usage domestique.

et caractéristiques techniques Fiorenzato M.C. S.r.l. produit les moulins-doseurs de la série dans les modèles suivants :

Comment lire le sigle du modèle Fxx E EVO K Ø 64 mm Ø 71 mm Ø 83 mm Modèle électronique Modèle électronique à grande vitesse Meules coniques Système de pesage intégré Les tableaux ci-dessous présentent les dimensions hors tout et les principales caractéristiques techniques des moulins-doseurs à café de la série

Caractéristiques techniques Modèle F64 E F64 EVO F83 E F71 EK Alimentation électrique 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz Puissance [Watt] 350 350 650 850 Type de meules Plates de type B Plates de type C Plates de type B Coniques Diamètre des meules [mm]

Vitesse de rotation des meules tours/min 1350 à 50 Hz 1350 à 50 Hz 1350 à 50 Hz 300 à 50 Hz 1550 à 60 Hz 1550 à 60 Hz 1550 à 60 Hz 300 à 60 Hz Capacité de la trémie [kg] 1,5 1,5 1,5 1,5 Tolérance (*) sur le poids d’une dose unique [g] ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 Poids (**) d’une dose unique [g] 7,5 7,5 7,5 7,5 Tolérance (*) sur le poids d’une double dose [g] ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 Poids (**) d’une double dose [g]

Mouture quotidienne [kg] 1÷2 2÷3 3÷7 8÷14 Fréquence de remplacement des meules exprimée en heures de travail (h) et en kg de café moulu [kg] Meules « Standard » (h) - [kg] (54) - [400] (33) - [400] (45) - [600] (66) - [1200] Meules « Red Speed » (h) - [kg] (216) - [1600] (132) - [1600] (180) - [2400] (264) - [4800] En option Trémie 500 g Fourchette réglable avec appui Tasseur en métal Meules « Red Speed » (*) La tolérance sur le poids de la dose mesuré par le système de pesée varie proportionnellement selon l’augmentation ou la diminution de la dose. (*) Confi guration d’usine Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 10 / 49

L’émission sonore maximale de nos moulins-doseurs, mesurée dans une chambre réverbérante UNI EN ISO 3741, dans le respect des normes EN 60704-1, résulte conforme aux normes EN 60704-1:1998 et EN 607043:1996. Le niveau d’exposition sonore équivalent pour un opéra- teur, lié exclusivement à un fonctionnement limite de l’appareil de 240 min sur huit heures, est de 78 dB(A), conformément à la Directive européenne 86/188/CEE et à sa révision ultérieure 2003/1 0/ CEE. L’utilisation de l’ap- pareil ne nécessite donc aucune précaution contre les risques liés à l’ex- position au bruit sur le lieu de travail (articles 3-8 de la DE 2003/1 0/CEE). 3 SÉCURITÉ

3.1 Informations générales

L’acheteur doit informer tout le personnel utilisateur des risques possibles découlant d’une utilisation incorrecte de l’appareil, des dispositifs de sécurité adoptés par le fabricant et des règles générales de prévention des accidents prévues par les directives européennes et par la législation du pays où l’appareil est utilisé. Les utilisateurs doivent connaître l’emplacement et le fonctionnement de toutes les commandes et caractéristiques de la machine indiquées dans ce manuel. ATTENTION ! Avant d’installer, d’allumer et d’utiliser un moulin-doseur Fiorenzato M.C. S.r.l. pour la première fois, il est nécessaire d’avoir lu et compris tout le contenu de cette documentation et du livret « SAFETY INSTRUCTIONS ». ATTENTION : L’altération ou le remplacement non autorisé d’une ou plu- sieurs parties de la machine, l’utilisation d’accessoires qui en modifi ent l’utili- sation et l’utilisation de pièces de rechange non originales peuvent entraîner un risque d’accident et compromettre le bon fonctionnement de l’appareil. Le non-respect de ce qui précède dégage l’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. de toute responsabilité pour les dommages causés aux personnes et/ou aux biens.

3.2 Mauvaise utilisation raisonnablement prévisible

Fiorenzato M.C. S.r.l. décline toute responsabilité et la garantie sera annulée en cas de négligence lors de l’utilisation de la machine ou de non-respect de la part de l’utilisateur des instructions d’utilisation contenues dans ce manuel. Toute utilisation de l’appareil autre que celle décrite dans ce manuel est considérée comme incorrecte.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 11 / 49 Série

Lors de l’utilisation de la machine, il est interdit d’effectuer d’autres travaux ou activités considérés comme incorrects et qui, en général, peuvent comporter des risques pour la sécurité des utilisateurs et/ou endommager la machine. Des utilisations incorrectes raisonnablement prévisibles sont prises en compte : - Utilisation de la machine pour moudre des produits autres que des grains de café torréfi és (par ex, poivre, sel, etc.). - Utilisation de l’appareil avec du café déjà moulu. - Utilisation incorrecte de l’appareil par du personnel n’ayant pas été formé à son utilisation et/ou n’ayant pas lu ce manuel d’instructions. - Utilisation de pièces de rechange non originales et/ou non spécifi ques au modèle de moulin-doseur possédé. - Utilisation de la machine dans un environnement potentiellement explosif. De plus, l’utilisateur ne doit jamais et en aucun cas : - Essayer d’enlever tout corps étranger accidentellement tombé dans la trémie à café et/ou la zone de mouture sans avoir préalablement débranché l’appareil du courant électrique. - Utiliser l’appareil avec des mains mouillées ou humides. - Introduire des liquides de toute nature dans la trémie d’alimentation du café et dans la zone de mouture. En cas de comportement anormal de la machine, toute intervention né- cessaire relève de la responsabilité des opérateurs chargés de l’entretien.

3.3 Précautions pour une utilisation correcte et sûre

Afi n d’assurer la sécurité de l’utilisateur et d’utiliser l’appareil de manière optimale, il est important de respecter certaines dispositions simples mais importantes, à savoir : - Éviter toute utilisation incorrecte du câble d’alimentation. Utiliser seulement des câbles ou des rallonges dont la section est adaptée à la puissance installée dans la machine. - Protéger le câble des températures élevées, de l’huile et des bords tranchants. - Tout écart par rapport au fonctionnement normal (consommation d’énergie ac- crue, augmentation de la température, vibrations excessives, bruit anormal ou signaux d’alarme sur l’affi cheur) indique un fonctionnement incorrect. Afi n d’évi- ter les dysfonctionnements susceptibles de causer directement ou indirectement des dommages aux personnes ou à l’appareil, effectuer l’entretien requis ou, si nécessaire, contacter le revendeur ou un réparateur spécialisé. - Appareil lourd ! Faire très attention pendant les phases de transport, de dépla- cement et d’installation ! Consulter le chapitre 4 pour un déplacement correct de l’appareil. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 12 / 49

3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur

Tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. sont équipés de dispositifs mécaniques et électromécaniques appropriés pour garantir la sécurité de l’utilisateur et l’intégrité/fonctionnalité de l’appareil pendant son utilisation. Les moulins-doseurs de la série sont équipés des dispositifs de sécurité suivants :

• Protection thermique du moteur : Le moteur de l’appareil est doté d’un protecteur thermique qui le protège de tout échauffement excessif dû à des surintensités et intervient en coupant l’alimentation du moteur.

• Ventilateur de refroidissement (Fig 3) : Seuls les moulins-doseurs modèles F64 EVO et F71 EK sont équipés, à l’arrière du corps de la machine, d’un ventilateur de refroidissement permettant d’éviter la surchauffe du moteur d’actionnement des meules. Ce ventilateur est activé électroniquement. Le démarrage s’active au terme de la communication entre le moulin-doseur et le logiciel de calcul du poids.

• Champignon anti-intrusion sur la trémie d’alimentation du café (Fig 4) : Le champignon anti-intrusion (Élém. 1) présent à l’intérieur de la trémie d’alimentation (Élém. 2) permet le passage des grains de café vers la chambre de mouture, évitant ainsi l’introduction accidentelle des doigts de l’opérateur.

• Levier de blocage de la frette de sécurité (Fig 5): Pour éviter toute rotation accidentelle de la frette de réglage (Élém. 1), un levier de blocage est présent (Élém. 2), il doit être pressé pour en permettre la rotation.

• Micro-interrupteur de détection de variation du degré de mouture (Fig 6) : Ce micro-interrupteur (Élém. 1), activé à chaque pression du levier de blocage de la frette (Élém. 2), sert à communiquer au système de contrôle qu’un changement du degré de mouture peut s’être produit par rapport à la dernière dose effectuée, il active alors le mode « Distribution dose ».FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 13 / 49 Série

3.5 Risques résiduels

L’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. a adopté toutes les précautions nécessaires au cours de la conception pour s’assurer que le moulin-doseur puisse être utilisé en toute sécurité. Toutefois, durant l’installation, le nettoyage et l’entretien de l’appareil, des risques résiduels, non éliminables, subsistent, leurs effets peuvent être affrontés en formant adéquatement l’utilisateur, conformément aux dispositions prévues dans le tableau ci-dessous. Pour chaque risque résiduel, des dispositions utiles pour limiter et/ou éliminer leur ampleur sont indiquées. Risque résiduel Présent pendant : Dispositions pour réduire le risque Contusion et/ ou Écrasement des membres supérieurs et inférieurs en raison du poids de l’appareil Déplacement de l’appareil pour :

• Déplacement de l’appareil pour nettoyer la surface d’appui.

• Tenir fermement l’appareil avant de le déplacer.

• S’assurer d’avoir suffi samment d’espace pour déplacer l’appareil en toute sécurité sans heurter d’obstacles.

• Utiliser des gants antidérapants si nécessaire pour manipuler le moulin- doseur. Électrocution

• Connexion et déconnexion du câble d’alimentation électrique.

• Vérifi er fréquemment l’état du câble d’alimentation et le remplacer lorsqu’il semble détérioré ou endommagé.

• S’assurer que l’interrupteur soit en position « O » (OFF) avant de brancher le câble d’alimentation au moulin- doseur. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 14 / 49

3.6 Étiquettes d’avertissement apposées sur la machine

Une étiquette adhésive (voir Fig 7) indiquant le danger d’électrocution est apposée en bas du moulin-doseur, près du câble d’alimentation électrique (voir Fig. L’étiquette indique la présence de composants sous tension à l’intérieur du corps de la machine. ATTENTION ! Il est interdit de retirer le couvercle inférieur avec la fi che branchée dans la prise de courant. Toutes les interventions d’entretien électrique (par ex., le remplacement d’un câble endommagé) doivent être effectuées par du personnel qualifi é et avec l’appareil débranché du courant électrique. Fig 7 4 INSTALLATION ATTENTION ! Lire attentivement ce qui suit avant d’installer et de mettre l’appareil en marche.

Si l’appareil n’est pas immédiatement installé dans le lieu d’utilisation et qu’il est néces- saire de le stocker temporairement, il doit être placé dans un endroit sûr répondant aux exigences suivantes :

• le lieu choisi pour le stockage temporaire de l’appareil doit être un espace fermé, protégé du soleil et des intempéries ;

• la température du lieu de stockage doit être comprise entre 5 C° et 40 °C, avec une humidité relative comprise entre 30 % et 90 % ;

• si l’appareil doit être stocké pendant une longue période avant d’être installé, il doit être conservé dans son emballage d’origine pour une meilleure protection.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 15 / 49 Série

4.2 Choix de l’endroit d’installation

Considérant la fonction du moulin-doseur, il est conseillé de LE POSITIONNER à proxi- mité de la machine à café. Avant d’installer l’appareil, il faut également s’assurer que le lieu d’installation réponde aux exigences suivantes :

• La surface sur laquelle l’appareil sera positionné doit être plane, bien nivelée et suffi samment solide pour supporter son poids ;

• L’espace disponible doit être suffi samment grand pour permettre une installation correcte et une utilisation facile de l’appareil ;

• L’appareil ne doit pas être installé à proximité d’éviers et/ou de robinets qui pourraient le mouiller par des jets et/ou des éclaboussures d’eau ;

• Le lieu d’utilisation doit être suffi samment éclairé et bien ventilé ;

• À proximité du lieu d’installation, prévoir une prise pour le branchement électrique de l’appareil conformément aux réglementations en vigueur dans le pays d’utilisation. ATTENTION ! La prise doit être équipée d’un système de mise à la terre effi cace. ATTENTION ! Le système d’alimentation électrique doit également être équipé d’un interrupteur magnétothermique de sécurité situé en amont de la prise, dans une position connue et facilement accessible par l’opérateur, afi n de protéger l’appareil contre les surcharges et les écarts de tension et l’utilisateur contre le risque d’électrocution.

4.3 Déballage et déplacement de l’appareil

Après avoir ouvert l’emballage, vérifi er soigneusement que l’appareil soit intact et qu’il n’y ait pas de pièces endommagées.

• Ouvrir l’emballage près du lieu d’installation, en s’assurant qu’il y ait suffi samment d’espace pour manipuler l’appareil en toute sécurité.

• Sortir l’appareil de son emballage, en le tenant fermement et solidement.

• Placer le moulin-doseur sur le plan d’utilisation. ATTENTION ! Faire très attention durant le déplacement de l’appareil. Son poids (18 ÷ 25 kg) et la forme arrondie particulière du corps de l’appareil peuvent générer un risque de glissement et de perte de prise avec une chute possible et contusions/écrasement des pieds lors du levage et/ou des mains lors du positionnement de l’appareil sur le plan de travail. Si la prise n’est pas assez sûre, il est conseillé de demander l’aide d’une deuxième personne. ATTENTION ! Les pièces d’emballage ne doivent pas être laissées à la portée des enfants car elles constituent une source potentielle de danger. Conserver l’emballage jusqu’à l’expiration de la garantie. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 16 / 49

4.4 Installation et raccordement à la ligne électrique

Pour terminer l’installation et commencer à utiliser le nouveau moulin à café, il suffi t de :

• s’assurer que la tension du système électrique réponde aux exigences de puissance requises et que la capacité électrique du système soit suffi sante pour supporter la puissance absorbée par l’appareil (voir l’étiquette d’identifi cation du produit apposée sur le côté du moulin-doseur).

• brancher la fi che du câble d’alimentation (Fig 8 Élém. 1) au connecteur IEC située sur la partie inférieure de l’appareil (Fig 8 Élém. 2) ; ATTENTION ! Pour brancher la fi che dans la prise d’alimentation du moulin à café, il est nécessaire de l’incliner complètement et de le poser sur le côté. Saisir fermement l’appareil et le manipuler avec précaution en prenant soin de ne pas l’endommager et de ne pas se pincer les mains ou les doigts. Si l’utilisation d’adaptateurs électriques, de multiprises ou de rallonges est nécessaire, il est obligatoire d’utiliser des produits conformes aux normes de certifi cation en vigueur dans le pays d’utilisation.

• Repositionner le moulin-doseur en position verticale, puis raccorder le câble à la prise d’alimentation prédisposée (Fig 9).

• Si présent, mettre le disjoncteur de protection situé en amont de la prise de courant sur la position « ON » (Fig 10).

• Tourner l’interrupteur d’alimentation de la machine en position « I » (voir le Par. 5.1.1).

OFF Fig 8 Fig 9 Fig 10 Le moulin-doseur est désormais branché et prêt à être utilisé.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 17 / 49 Série

Le moulin-doseur est commandé par l’interrupteur marche/arrêt (voir le paragraphe

5.1.1) et par un panneau de commande avec affi cheur TACTILE permettant de

sélectionner et de régler toutes les fonctions de l’appareil (voir le paragraphe 5.4). Toutes les informations sur l’état de fonctionnement de l’appareil, les paramètres de travail et les commandes données sont affi chées sur l’affi cheur présent sur le devant de l’appareil. Tous les dispositifs de commande et de signalisation du moulin-doseur sont décrits ci-dessous. Le moulin-doseur est livré avec le système de pesage déjà correctement calibré par le fabricant. Tout nouvel étalonnage du système de pesée (si nécessaire) peut être effectué uniquement par des techniciens spécialisés du fabricant et/ou par ses revendeurs agréés possédant le « Mot de passe administrateur » qui permet d’accéder aux pages réservées du système de gestion du moulin-doseur.

Permet d’allumer et d’éteindre l’appareil.

• Tourné sur la position « O » : appareil éteint (alimentation électrique coupée).

• Tourné sur la position « I » : appareil en marche (alimenté électriquement). Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 18 / 49

5.2 Préparation de l’utilisation du moulin-doseur

Une fois l’installation terminée, la machine est prête à être utilisée et peut être chargée de grains de café à moudre. En référence à la Fig 11, pour charger les grains de café, il est nécessaire de :

• Monter la trémie (Élém. 1) sur le moulin-doseur (Élém. 2) et la bloquer en position de travail en serrant la vis de fi xation relative (Élém. 3).

• S’assurer que la vanne (Élém. 4) soit complètement fermée.

• Retirer le couvercle (Élém. 5) et remplir la trémie avec les grains de café torréfi és à moudre.

• Fermer la trémie avec son couvercle (Élém. 5).

• Ouvrir progressivement la vanne (Élém. 4) pour permettre aux grains de café de tomber dans la chambre de mouture.

• Allumer le moulin-doseur en tournant l’interrupteur spécifi que (Élém. 6) en position « I » (ON).

• Après quelques secondes, l’affi cheur affi che la page « Confi rmation Démarrage » et attend que l’utilisateur effectue la procédure du « Premier démarrage »(§ 5.3) nécessaire pour rendre le système de pesage opérationnel, actif par défaut lors du premier allumage de l’appareil.

5.3 Procédure du « Premier démarrage »

Il s’agit de la procédure guidée nécessaire pour le premier démarrage du moulin-doseur. Au premier démarrage, le moulin-doseur est confi guré par défaut pour fonctionner avec le système activé. Grâce à cette procédure, l’opérateur est guidé pour saisir et/ ou confi rmer les données nécessaires afi n de rendre le moulin-doseur opérationnel.

• S’assurer qu’il y ait une quantité suffi sante de café à moudre dans la trémie d’alimentation. Ouvrir la vanne pour alimenter les meules.

• Mettre l’appareil sous tension en tournant l’interrupteur sur la position « I » et attendre l’initialisation du panneau opérateur.

• Lorsque la page-écran de « Confi rmation Démarrage » apparaît, appuyer sur Langue pour sélectionner.

• Depuis la page « Langue », sélectionner la langue souhaitée parmi celles disponibles, puis appuyer sur Langue pour revenir à la page précédente.

• Procéder au réglage du degré de mouture en tournant la frette (voir le Par. 5.5). Régler alternativement la frette puis agir sur la commande de distribution du café jusqu’à ce que la granulométrie souhaitée soit atteinte. Puis maintenir le bouton pressé jusqu’à ce que la barre de progression soit complètement remplie. Si nécessaire, il est possible de continuer la mouture même avec la barre de progression remplie.

• Une fois la granulométrie souhaitée obtenue, appuyer sur la touche de fonction « Next » pour continuer.

• Appuyer sur « Confi rmer le Démarrage » pour passer à la page « Modifi er les poids des doses ».

• Régler le poids en grammes pour la dose unique.

• Régler le poids en grammes pour la double dose.

• Appuyer sur la touche « Next » pour continuer. LangueItalianoEnglishEspañolDeutschRégler la granulométrie en tournant la fretteg Dose unique g Double doseCONFIRMATION DÉMARRAGE Langue Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 20 / 49

• Attendre quelques instants sans toucher l’appareil pour permettre la mesure de la tare de la part du système de pesage.

• Attendre que la commande « Distribuer une dose unique » s’affi che.

• Démarrer la distribution d’une dose unique de café en touchant par impulsion la touche fonction affi chée à l’écran. La mouture de la dose unique de café commence et s’arrête au terme du remplissage de la barre rouge de progression.

• Attendre quelques instants sans toucher l’appareil pour permettre la mesure de la tare de la part du système de pesage.

• Attendre que la commande « Distribuer une double dose » s’affi che.

• Démarrer la distribution d’une double dose de café en touchant par impulsion la touche fonction affi chée à l’écran. La mouture de la double dose de café commence et s’arrête au terme du remplissage de la barre rouge de progression.

• Attendre quelques instants sans toucher l’appareil pour permettre la mesure de la tare de la part du système de pesage.

• Attendre que le message « Premier démarrage effectué avec succès » s’affi che.

• Appuyer sur la touche pour revenir à la page-écran HOME.

• À ce stade, il est possible d’utiliser l’appareil en mode de distribution des doses par « POIDS ». Mesure de la TareMesure de la TareMesure de la TareDistribuer une dose uniqueDistribuer une dose doublePremier démarrage effectué avec succès !Ne pas toucher le moulin-doseurNe pas toucher le moulin-doseurNe pas toucher le moulin-doseurFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 21 / 49 Série

5.4 Panneau opérateur

Dès la mise en marche du moulin-doseur, après quelques secondes nécessaires pour le démarrage du système, l’affi cheur du panneau de commande affi che la page HOME dans laquelle sont présentes toutes les touches de fonction nécessaires à l’utilisation et à la gestion de l’appareil. L’utilisation du logiciel de gestion adopté par Fiorenzato pour ses moulins-doseurs à café est extrêmement intuitive et ce guide d’utilisation vous permettra de vous familiariser rapidement avec les touches de fonction et les différentes possibilités de réglage de votre nouvel appareil. L’affi cheur est de type tactile, ce qui signifi e que les commandes fonctionnelles, la navigation dans le menu et le réglage des préférences et des paramètres de travail s’effectuent par une simple pression du doigt sur les zones sensibles de l’affi cheur. Tous les moulins-doseurs de la série peuvent fonctionner indifféremment aussi bien en mode distribution par POIDS (système de pesage automatique activé) qu’en mode de distribution des doses par TEMPS (système de pesage automatique désactivé). En fonction du type de fonctionnement sélectionné, la page HOME (§ 5.4.1) et certaines rubriques du menu « Réglages techniques » (voir § 5.4.3) changeront d’aspect en passant de la visualisation/réglage des paramètres de la mouture exprimés en POIDS (grammes) à la visualisation de ces mêmes paramètres exprimés en TEMPS (secondes). Pour désactiver ou activer le système automatique de pesage, voir le paragraphe 5.4.2. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 22 / 49

La Fig 12 illustre la page HOME avec la description des touches de fonction et des champs d’affi chage présents. La page HOME peut être personnalisée depuis le « menu Réglages », l’image représentée sur la fi gure peut donc différer de la page- écran réellement visualisée sur votre appareil lors de sa première mise en marche. Toutes les fonctions accessibles depuis le « Menu Réglages » sont décrites dans les paragraphes suivants.

Fig 12 - Page Home En référence à la Fig 12, les champs d’affi chage et les touches de fonction de la page HOME sont : Description

Champ d’affi chage de la date et de l’heure courantes. Ces données peuvent être réglées en accédant à la page-écran « Date et heure » depuis le menu des réglages (§ 5.4.3.13).FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 23 / 49 Série

Dans ce champ, les icônes de l’état de fonctionnement du système de pesage (si activé) s’affi chent en temps réel pour indiquer si la dose distribuée est conforme ou non. En particulier, les icônes suivantes peuvent être affi chées : Poids vert : indique que le poids du café distribué est en tolérance avec le poids réglé pour la dose sélectionnée (§ 5.4.3.1) Poids jaune : indique que le poids du café distribué est hors tolérance avec le poids réglé pour la dose sélectionnée (§ 5.4.3.1) Poids bleu : apparaît après avoir distribué deux doses hors tolérance (poids jaunes) afi n de signaler que le système a recalculé les se- condes nécessaires pour délivrer à nouveau les bonnes doses. Après le recalcul, la nouvelle dose (troisième dose) sera correctement distri- buée et signalée par l’apparition de l’icône « Poids vert ». Poids rouge : Elle s’affi che lorsque le système détecte une ano- malie dans la phase de pesée due à d’éventuels ajouts ou retraits de poids sur l’appareil, à d’éventuelles vibrations sur la surface d’appui, au branchement de l’appareil sur une prise inadaptée. Après la distribution de trois doses anormales consécutives, un mes- sage de contrôle s’affi chera en plein écran et le système effectue- ra un recalcul forcé des doses. Pour effectuer la procédure de recalcul, il est nécessaire de distribuer trois doses en suivant les indications affi chées.

Champ de lecture uniquement de l’éventuelle séquence consécutive de doses hors tolérances, de pesées anormales et/ou du recalcul des secondes né- cessaires pour la distribution correcte de la dose sélectionnée. Ce champ peut donc affi cher jusqu’à deux icônes « Poids jaune », jusqu’à trois icônes « Poids rouge » ou une icône « Poids bleu » selon le type de pesée effectuée par le système (c’est-à-dire : jusqu’à deux pesées hors tolérance, jusqu’à trois pesées anormales ou une pesée suite au recalcul automatique des temps de mouture). Ce champ affi che également le poids total de café moulu si plusieurs doses consécutives sont distribuées.

Touche « Statistiques ». Elle permet d’ouvrir la fenêtre contenant le nombre de doses distribuées le jour et la semaine en cours, et le nombre total de doses distribuées depuis la première utilisation du moulin-doseur. Pour fermer la fenêtre « Statistiques », il suffi t d’appuyer une deuxième fois sur la touche de fonction « Statistiques ». La touche « Statistiques » est uniquement affi - chée si la fonction « Affi cher les statistiques » a été activée dans le menu des réglages (§ 5.4.3.5).

Touche de distribution d’une dose unique. Elle active la distribution d’une dose unique de café selon les poids défi nis sur la page-écran « Modifi er les poids des doses » (§ 5.4.3.1). Si le système de pesage automatique n’est pas activé (§ 5.4.2), le dosage est effectué par temps selon les paramètres défi nis sur la page-écran « Changement des temps de dosage » (§ 5.4.3.1). L’accès à la page de réglage des temps de dosage est effectué uniquement lorsque le système n’est pas activé pour le fonctionnement. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 24 / 49

Champ de lecture uniquement du poids (ou du temps) de mouture défi ni pour la dose unique, qui peut être masqué depuis le menu.

Touche de distribution d’une double dose. Elle active la distribution d’une double dose de café selon les poids défi nis sur la page-écran « Modifi er les poids des doses » (§ 5.4.3.1). Si le système de pesage automatique n’est pas activé (§ 6.1.5), le dosage est effectué par temps selon les paramètres défi nis sur la page-écran « Changement des temps de dosage » (§ 5.4.3.1). L’accès à la page de réglage des temps de dosage est effectué uniquement lorsque le système n’est pas activé pour le fonctionnement.

Champ de lecture uniquement du poids (ou du temps) de mouture défi ni pour la double dose, qui peut être masqué depuis le menu.

Touche de Mouture manuelle. Commande à action maintenue pour la dis- tribution du café en mode manuel. La mouture du café commence dès la pression de la touche et continue jusqu’à ce qu’elle soit relâchée. Lorsque le système est activé, la distribution a lieu en grammes et le poids affi ché augmente jusqu’à une distribution maximale de 96 grammes ; lorsqu’il n’est pas activé, la distribution a lieu en secondes et le temps affi ché augmente jusqu’à une distribution maximale de 25 secondes.

Touche Menu des Réglages. Elle permet d’accéder au menu des réglages (§ 5.4.3) à travers lequel les différents réglages et modes d’utilisation de l’ap- pareil peuvent être modifi és.

Touche de raccourci pour accéder à la page « Modifi er les poids des doses » (ou « Modifi cation des temps de dosage »). Elle permet d’accéder directe- ment à la page de réglage des poids ou des temps de distribution des doses (§ 5.4.3.1) sans passer par le « Menu réglages » (§ 5.4.3) L’accès à la page de réglage des temps de dosage est effectué uniquement lorsque le système n’est pas activé pour le fonctionnement.

Touche de distribution de la triple dose. Elle active la distribution d’une triple dose de café selon les poids défi nis sur la page-écran « Modifi er les poids des doses » (§ 5.4.3.1). Si le système de pesage automatique n’est pas activé (§ 5.4.2.1), le dosage est effectué par temps selon les paramètres défi nis sur la page-écran « Changement des temps de dosage » (§ 5.4.3.3). L’accès à la page de réglage des temps de dosage est effectué uniquement lorsque le système n’est pas activé pour le fonctionnement. La touche de fonction s’affi che uniquement si la fonction « Visualisation de la triple dose » a été activée dans le « Menu réglages » (§ 5.4.3.6).

Champ de lecture uniquement du poids (ou du temps) de mouture défi ni pour la triple dose, qui peut être masqué depuis le menu.

Dans ce champ peuvent apparaître deux icônes différentes, soit : Icône de visualisation du système activé. Elle s’affi che uni- quement lorsque le système de pesage est activé (§ 5.4.2.2). Si le système est désactivé, l’icône ne s’affi che pas. Icône d’avertissement. Elle apparaît uniquement à la fi n du temps fi xé par Fiorenzato pour signaler la nécessité de remplacer les meules (§ 6.1.5).FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 25 / 49 Série

5.4.2 Désactivation/Activation du système de pesage automatique

Dès le premier allumage de l’appareil, le mode de fonctionnement avec pesée automatique des doses ( activée) est programmé par défaut.

5.4.2.1 Désactivation du système de pesage automatique

Pour désactiver le fonctionnement du système et passer au mode de distribution des doses par TEMPS, il est nécessaire de presser la touche fonction (voir Fig 12 Élém. 9) et faire défi ler le menu jusqu’à atteindre la rubrique « SYSTÈME XGi », puis :

• Désactiver le système en agissant sur le sélecteur relatif. Système XGi

• Appuyer sur la touche fonction « » pour revenir à la page-écran HOME.

• Le système de pesage automatique a été désactivé et le moulin-doseur utilisera le système de distribution des doses par TEMPS selon les paramètres défi nis dans la page « Modifi cation des temps de dosage » du menu (§ voir 5.4.3.1).

5.4.2.2 Activation du système de pesage automatique

Pour activer le fonctionnement du système et revenir au mode de distribution des doses par POIDS, il est nécessaire de presser la touche fonction (voir Fig 12 Élém. 9) et faire défi ler le menu jusqu’à atteindre la rubrique « SYSTÈME XGi » puis :

• Activer le système en agissant sur le sélecteur relatif. Système XGi

• Appuyer sur la touche fonction « » pour revenir à la page-écran HOME.

• Le système de pesage automatique a été réactivé et le moulin-doseur demandera d’effectuer la procédure « Premier démarrage » (voir § 5.3) pour tarer l’appareil avant de pouvoir distribuer à nouveau les doses par POIDS selon les paramètres défi nis à la page « Changement des poids de mouture » (§ voir 5.4.3.1). Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 26 / 49

Le menu « Paramètres » permet de défi nir et de régler tous les paramètres et modes de fonctionnement du moulin-doseur. Pour accéder au Menu Réglages, appuyer sur la touche de fonction , toujours visible en bas à gauche de l’écran (voir Fig 12 Élém. 9). Une fois la commande donnée, l’affi cheur chargera le menu depuis lequel il sera possible de sélectionner le paramètre à modifi er et/ou la fonction à activer/désactiver en faisant simplement défi ler vers le bas la liste des options possibles jusqu’à trouver la rubrique souhaitée. Comme il est déjà décrit dans le paragraphe 5.4, certaines rubriques du menu « Réglages » changent en fonction du type de distribution des doses sélectionné (POIDS ou TEMPS). Les menus affi chés dans le cas d’un système actif (dosage par POIDS) et dans le cas d’un système désactivé (dosage par TEMPS) sont illustrés ci-dessous. Chaque rubrique des deux menus est associée à un renvoi au paragraphe descriptif de la fonction / page-écran. Menu Réglages avec système activé (Distribution des doses par POIDS) : Réglages Techniques

• Changement du poids de mouture (§ 5.4.3.1)

• Visualisation des poids des doses (§ 5.4.3.2)

• Affi cher les statistiques (§ 5.4.3.5)

• Visualisation de la triple dose (§ 5.4.3.6) Réglages XGi

• Système XGi (§ 5.4.3.7)

• Premier démarrage (§ 5.4.3.8) Réglages Utilisateur

• Luminosité de l’affi cheur (§ 5.4.3.9)

• Aspect de l’affi cheur (§ 5.4.3.10)

• Écran de veille (§ 5.4.3.11)

• Date et heure (§ 5.4.3.13)

• Informations (§ 5.4.3.14) Réglages de Sécurité

• Réinitialisation du poids des doses (§ 5.4.3.15)

• Mot de passe administrateur (§ 5.4.3.16) Réglages Réglages techniquesModifi cation du poids des dosesVisualisation du poids des dosesAffi cher les statistiquesVisualisation de la triple doseSystème XGiPremier démarrageRéglages UtilisateurRéglages XGiLuminosité de l’affi cheurAspect de l’affi cheurÉcran de veilleLangueDate et heureInformations Réglages de sécuritéRéinitialisation des temps de dosageMot de passe administrateurFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 27 / 49 Série

Menu Réglages avec système désactivé (distribution des doses par TEMPS) : Réglages Techniques

• Modifi cation des temps de dosage (§ 5.4.3.3)

• Visualisation des temps de mouture (§ 5.4.3.4)

• Affi cher les statistiques (§ 5.4.3.5)

• Visualisation de la triple dose (§ 5.4.3.6) Réglages XGi

• Système XGi (§ 5.4.3.7)

• Premier démarrage (Désactivé) Réglages Utilisateur

• Luminosité de l’affi cheur (§ 5.4.3.9)

• Aspect de l’affi cheur (§ 5.4.3.10)

• Écran de veille (§ 5.4.3.11)

• Date et heure (§ 5.4.3.13)

• Informations (§ 5.4.3.14) Réglages de Sécurité

• Réinitialisation des temps de dosage (§ 5.4.3.15)

• Mot de passe administrateur (§ 5.4.3.16) Réglages Réglages techniquesModifi cation des temps de dosageVisualisation des temps de moutureAffi cher les statistiquesVisualisation de la triple doseSystème XGiPremier démarrageRéglages UtilisateurRéglages XGiLuminosité de l’affi cheurAspect de l’affi cheurÉcran de veilleLangueDate et heureInformations Réglages de sécuritéRéinitialisation des temps de dosageMot de passe administrateur Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 28 / 49

5.4.3.1 Changement du poids de mouture

En pressant la rubrique « Changement du poids de la Mouture » depuis le menu « Réglages techniques », lorsque le sys- tème est activé (voir le § 5.4.2.2), on accède à la page de réglage des poids de café moulu pour la dose unique, la double dose et la triple dose. Remarque : Le poids de la triple dose s’affi che uniquement si l’option « Visua- lisation de la triple dose » a été activée depuis le menu Réglages (§ 5.4.3.6). Utiliser les touches de fonction

pour augmenter ou diminuer les temps de distribution. Les paramètres modifi és sont sauve- gardés automatiquement en quittant la page.

5.4.3.2 Visualisation du poids des doses

Avec le système activé (voir §

5.4.2.2), en activant la rubrique « Visua-

lisation du poids des doses » depuis le menu « Réglages Techniques » ( ), la page-écran HOME affi chent les poids réglés pour la distribution des différentes doses. Lors de la distribution, l’icône du bou- ton relatif à la dose sélectionnée com- mence à virer progressivement au rouge jusqu’au remplissage complet, affi chant ainsi la phase de mouture en cours. En cas de mouture manuelle, le poids affi ché augmente jusqu’à une distribu- tion maximale de 96 grammes, une fois atteints la mouture est automatiquement arrêtée. Si l’option « Visualisation du poids de la mouture » est désactivée

), les poids des doses ne sont pas affi chés sur la page-écran HOME. HOME avec les poids de doses visibles HOME avec les poids de doses non visibles g Dose uniqueg Double doseFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 29 / 49 Série

5.4.3.3 Modifi cation des temps de dosage

En appuyant sur la rubrique « Modi- fi cation des temps de dosage » de- puis le menu « Réglages techniques », lorsque le système est désactivé (voir § 5.4.2.1), on accède à la page de réglage des temps de mouture pour la dose unique, la double dose et la triple dose. Remarque : Le temps de mouture de la triple dose s’affi che uniquement si la ru- brique « Visualisation de la triple dose » a été activée depuis le menu Réglages (§ 5.4.3.6). Utiliser les touches de fonction

pour augmenter ou diminuer les temps de distribution. Les paramètres modifi és sont sauve- gardés automatiquement en quittant la page.

5.4.3.4 Visualisation des temps de mouture

Avec le système désactivé (voir § 5.4.2.1), et la rubrique « Visualisation des temps de mouture » activée depuis le menu « Réglages techniques » ( ), les temps défi nis pour la distribution des différentes doses sont affi chés sur la page-écran HOME. Lors de la distribution, l’icône du bou- ton relatif à la dose sélectionnée com- mence à virer progressivement au rouge jusqu’au remplissage complet, affi chant ainsi la phase de mouture en cours. En cas de mouture manuelle, le poids affi ché augmente jusqu’à une distribu- tion maximale de 25 secondes, une fois atteintes la mouture est automatiquement arrêtée. Si l’option « Visualisation des temps de mouture » est désactivée ( ), les temps de distribution des doses ne sont pas affi chés sur la page-écran HOME. HOME avec des temps de mouture visibles HOME avec des temps de mouture non visibles Dose uniqueDouble dose Modifi cation des temps de dosage Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 30 / 49

5.4.3.5 Affi cher les statistiques

Permet d’activer ( ) ou de désactiver ( ) l’affi chage de la touche de fonction « Statistiques » sur la page-écran HOME (voir Fig 12 Élém. 4). Remarque : Le nombre de doses distri- buées est incrémenté et enregistré dans la mémoire même si l’option « Affi cher les statistiques » est désactivée. HOME avec touche « Statistiques » désactivée

5.4.3.6 Visualisation de la triple dose

Permet d’activer ( ) ou de désacti- ver ( ) l’affi chage et la gestion de la touche fonction pour distribuer la triple dose depuis la page-écran HOME. HOME avec la touche « Triple dose » activéeFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 31 / 49 Série

Il permet d’activer ( ) ou de désacti- ver ( ) le système de pesée auto- matique des doses.

• Lorsque le système est activé, le moulin-doseur fonctionne en dis- tribuant les doses en fonction des poids réglés (§ 5.4.3.1).

• Lorsque le système est désac- tivé, le moulin-doseur fonctionne comme un On Demand standard, en distribuant les doses en fonction des temps défi nis (§ 5.4.3.3). Remarque : À chaque réactivation du « Système XGi », la procédure de « Pre- mier démarrage » (§ 5.4.3.8 et § 5.3) né- cessaire pour tarer le système de pesée doit être effectuée. HOME avec « Système XGi » activé (dosage par POIDS) HOME avec « Système XGi » désactivé (dosage par TEMPS)

5.4.3.8 Premier démarrage

La procédure de « Premier démarrage » est demandée automatiquement lors du premier allumage de l’appareil et à chaque réactivation du système de pesée automatique (§ 5.4.3.7). La séquence opérationnelle de la pro- cédure de « Premier démarrage » est décrite au paragraphe 5.3. Remarque : Si le « Système » est activé, la procédure du « Premier démar- rage » peut être effectuée, en cas de be- soin, à tout moment. Remarque : Si le « Système » est désactivé, la rubrique « Premier démar- rage » n’est pas activée et est affi chée en gris. Page du début de la procédure de « Premier démarrage » Visualisation des temps de dosageSystème XGiPremier démarrageRéglages XGi Réglages LangueCONFIRMATION DÉMARRAGE Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 32 / 49

5.4.3.9 Luminosité de l’affi cheur

En sélectionnant la rubrique « Luminosi- té de l’affi cheur », on accède à la page- écran illustrée sur la fi gure, à travers laquelle il est possible d’augmenter ou de diminuer la luminosité de l’affi cheur en déplaçant simplement le curseur de réglage à droite (augmentation) ou à gauche (diminution).

5.4.3.10 Aspect de l’affi cheur

La sélection de la rubrique « Aspect de l’affi cheur » ouvre la page-écran illustrée sur la fi gure ci-dessous, depuis laquelle il est possible de choisir d’affi cher les pages-écrans en « version sombre » (Dark mode) ou en « version claire » (Light mode). Le mode d’affi chage différent des pages- écrans n’affecte pas les autres options et/ou les différents paramètres réglables. HOME en « version noire » HOME en « version blanche » Luminosité de l’affi cheur Aspect de l’affi cheur Version noireVersion blancheFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 33 / 49 Série

5.4.3.11 Écran de veille

En sélectionnant la rubrique « Écran de veille », on accède à la page-écran illustrée sur la fi gure qui permet d’activer ( ) ou de désactiver ( ) la fonction du même nom et de sélectionner le temps d’inactivité après lequel la machine peut être à nouveau mise en marche. Le démarrage de l’écran de veille peut être réglé après 20", 45" ou 5 minutes d’inactivité de l’appareil. Lorsqu’il est activé, et une fois le temps sélectionné écoulé, l’affi cheur passe en mode d’économie d’énergie et affi che uniquement le logo du fabricant ainsi que la date et l’heure courantes. Après 15 minutes d’inactivité, l’affi cheur s’éteint. Pour quitter le mode d’économie d’éner- gie ou écran de veille, il suffi t de toucher l’écran.

Sélectionner la rubrique « Langue » pour accéder à la page-écran depuis la- quelle il est possible de régler la langue d’affi chage du panneau. Une fois que la langue préférée a été sélectionnée, tous les menus et les touches de fonction s’affi cheront dans la langue souhaitée. Les langues disponibles sont :

• Coréen ItalienLangueAnglais Grec ChinoisEspagnolCroateCoréenAllemandFrançaisPortugais Arabe Sélection de la langue Écran de veille Écran de veilleActif après20 secondes45 secondes5 minutes Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 34 / 49

5.4.3.13 Date et heure

La rubrique « Date et heure » permet de charger la page des réglages de la date et de l’heure courantes. Les deux sélecteurs ( ) permettent de régler l’heure sur 24 ou 12 heures ; dans le cas du format 12 heures, il faut spéci- fi er la tranche horaire « AM » (Ante me- ridiem) ou « PM » (Post meridiem) pour permettre au système de mettre à jour la date une fois minuit passé. Pour régler l’heure (heures et minutes) ou la date (jour/mois/année), il suffi t d’appuyer simultanément (appui simple ou prolongé) sur les touches de fonction ou . Remarque : Le réglage est sauvegardé dans la mémoire en temps réel, afi n que la page HOME affi che la date et l’heure exactes après avoir quitté le menu. Réglage de la date et de l’heure

5.4.3.14 Informations

En sélectionnant la rubrique « Informa- tions » dans le menu des paramètres, on accède à la page illustrée dans la fi gure qui indique :

• La version du Firmware installé sur le panneau ;

• Le numéro de série du panneau ins- tallé sur l’appareil ;

• Le nombre total de doses distribuées depuis la première mise en marche de l’appareil ;

• Le compteur général indiquant le temps total de fonctionnement effec- tif de l’appareil (temps de fonctionne- ment du moteur d’actionnement des meules). Page « Informations » Date et heure Informations JANV

Heure DateJ M AVer. Firmware 002 100 40 303 951 14 383 136Doses totales distribuéesCompteur généralHeures Min SecFR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 35 / 49 Série

5.4.3.15 Réinitialisation du poids des doses

La rubrique « Réinitialisation du poids des doses » permet d’accéder à la page de réinitialisation illustrée sur la fi gure. À travers cette page, il est possible de remettre à zéro les poids des doses per- sonnalisés par l’utilisateur et de rétablir les paramètres d’usine défi nis par le fa- bricant. Attention : La commande « Réinitialisa- tion du poids des doses » est irréversible et entraîne la perte des poids des doses personnalisés par l’utilisateur. Pour évi- ter la perte accidentelle des poids pro- grammés, le système demandera à l’uti- lisateur de confi rmer l’action en appuyant sur la touche « OUI, CONFIRMER » avant de rétablir les poids d’usine. En revenant au menu [ ] ou à la page- écran HOME [ ] sans confi rmer l’ac- tion de Réinitialisation, les poids person- nalisés seront maintenus en mémoire. Réinitialisation du poids des doses Remise à zéro des doses Êtes-vous sûr de vouloir réinitialiser les temps de dosage ?L’opération n’est pas réversible.Oui, réinitialiser les doses Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 36 / 49

5.4.3.16 Mot de passe administrateur

En appuyant sur la rubrique « Mot de passe administrateur » (dernière ru- brique du « Menu Réglages »), la page d’authentifi cation illustrée sur la fi gure apparaît, elle permet aux techniciens au- torisés d’accéder aux pages réservées contenant des réglages particuliers et des fonctions d’initialisation du dispositif. Remarque : le mot de passe numérique d’authentifi cation n’est pas fourni à l’uti- lisateur fi nal mais uniquement aux tech- niciens spécialisés du fabricant et aux revendeurs agréés. Ce menu contient les rubriques suivantes : - activation modifi cation du poids des doses - activation visualisation des poids des doses - meule manuelle - activer le logo custom - réinitialisation totale des statistiques - compteurs meules - initialisation - étalonnage de la balance - contrôle de la balance Authentifi cation pour l’accès aux pages protégées par un mot de passe Mot de passe administrateur Saisir le mot de passe :FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 37 / 49 Série

5.5 Réglage du degré de mouture

Pour moudre le café plus ou moins fi ne- ment, tourner la frette de réglage (Élém. 1) situé sous la trémie (Élém. 2). Le réglage doit être effectué unique- ment pendant la phase de mouture. Il est conseillé d’effectuer le réglage pendant la distribution de la double dose de café. Pour modifi er la grosseur du café moulu, il est nécessaire de :

• Activer la mouture de la double dose ;

• Appuyer et maintenir appuyé le levier de blocage de la frette (Pièce. 3) ;

• Tourner la frette dans le sens horaire pour moudre le café plus grossière- ment ;

• Tourner la frette dans le sens anti-ho- raire pour moudre plus fi nement ;

• Relâcher le levier (Élém. 3) pour blo- quer la frette dans la nouvelle position.

5.6 Auto-tarage du système

À chaque pression du levier de blocage de la frette et/ou à chaque modifi cation du poids des doses (§ 5.4.3.1), le message « DISTRIBUTION DOSE » apparaît sur la page d’accueil et le système XGi obligera l’utilisateur à effectuer la procédure gui- dée de recalcul forcé de la dose. Les trois distributions successives ser- viront à recalculer le temps de mouture nécessaire pour distribuer le poids des doses fi xées. Après la troisième distribution, l’apparition de l’icône (poids bleu) sur l’affi cheur indiquera que le recalcul forcé des doses a été effectué et que les poids des doses successivement distribuées seront en tolérance avec les poids nominaux pro- grammés. x 3 Recalcul forcé des temps de distribution effectuéDistribution dose Ne pas toucher le moulin-doseurFiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 38 / 49

5.7 Distribution des doses

Avec le moulin-doseur prêt à l’utilisation, il suffi t de positionner le porte-fi ltre (Élém. 1) sur la fourchette du support spécifi que (Élém. 2) et de presser les touches

pour distribuer la dose souhaitée. De plus, il est possible de presser la touche pour démarrer la mouture continue du café La distribution s’arrête automatique- ment dès que le bouton est relâché. À la pression des touches , ou , le moulin-doseur distribuera les doses selon le mode de fonctionnement activé :

• Distribution par POIDS (avec Système XGi activé, mode activé par défaut).

• Distribution par TEMPS (avec Système XGi désactivé).

ATTENTION ! Avant d’effectuer toute opération d’entretien ordinaire sur le moulin-doseur, le débrancher de l’alimentation électrique en mettant l’interrupteur (Fig 13) sur la position « O » (OFF) et retirer la fi che d’alimentation de la prise (Fig 14). Fig 13 Fig 14 Tous les entretiens ordinaires de votre appareil sont résumés dans le tableau ci-dessous. Fiorenzato M.C. S.r.l. recommande aux clients de suivre scrupuleusement les interventions indiquées et de les exécuter dans les délais et selon les modalités décrites.

INTERVENTIONS D’ENTRETIEN ORDINAIRE

Fréquence Type d’intervention Exécutant Par. Chaque fi n de service Nettoyage minutieux de l’appareil Utilisateur 6.1.1 Chaque fi n de service Contrôle de l’état du câble d’alimentation Utilisateur 6.1.2 Tous les mois Nettoyage soigné des meules Utilisateur 6.1.3 En cas de besoin Mise au repos Moulin-doseur Utilisateur 6.1.4 À la date limite fi xée (indiquée sur la page « HOME » par l’apparition de l’icône « » à gauche du logo). Remplacement des meules Opérateur qualifi é ou Technicien spécialisé

6.1.1 Nettoyage de l’appareil

À CHAQUE FIN DE SERVICE : effectuer un nettoyage complet de l’appareil.

• Fermer la vanne (Élém. 1), dévisser la vis de fi xa- tion (Élém. 2) et retirer la trémie (Élém. 3) de l’ap- pareil.

• Retirer le couvercle (Élém. 4) de la trémie et vi- der les grains de café qui y sont contenus. Il est recommandé de reverser le café dans le sac d’ori- gine et de le fermer hermétiquement pour en pré- server l’arôme.

• Nettoyer les surfaces internes et externes de la trémie en utilisant de l’eau chaude et un nettoyant et dégraissant à pH neutre, non parfumé, adapté au secteur alimentaire. Ne pas utiliser d’éponges abrasives et/ou de détergents agressifs qui pour- raient endommager les surfaces de la trémie.

• Sécher soigneusement les parties lavées à l’aide d’un chiffon doux et sec. ATTENTION ! La trémie ne peut pas être lavée au lave-vaisselle.

• À l’aide d’un pinceau à poils doux (propre et aseptisé) et d’un aspirateur, retirer les grains et les résidus de poudre de café de la chambre de mouture (Élém. 1). ATTENTION ! Ne pas utiliser d’eau et/ou de nettoyants pour nettoyer la chambre de mouture et les meules. 1FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 41 / 49 Série

• Desserrer la vis de fi xation (Élém. 1) et extraire le tube de sortie du café (Élém. 2) de son siège.

• Laver le tube à l’eau chaude et avec un produit nettoyant et dégraissant non parfumé au pH neutre, spécialement conçu pour le secteur ali- mentaire.

• L’essuyer avec un chiffon doux.

• Éliminer tous les résidus de poudre de café pré- sents dans le siège du tube de sortie du café à l’aide d’un aspirateur et d’un chiffon sec.

• L’extérieur du corps de la machine doit être net- toyé avec des chiffons doux et des produits adap- tés au secteur alimentaire. ATTENTION ! Ne pas utiliser d’éponges abrasives et/ou de produits agressifs pou- vant endommager les surfaces externes de la machine. ATTENTION ! Il est interdit d’utiliser des jets d’eau ou de vapeur pour nettoyer le corps de la machine. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 42 / 49

• Après le nettoyage, remonter la machine en in- sérant le tube de sortie du café (Élém. 1) dans son siège (Élém. 2) et le fi xer en serrant la vis (partie 3).

• Monter la trémie (Élém. 4) et la fi xer à l’aide de la vis relative (Élém. 5).

• Fermer la trémie avec son couvercle (Élém. 6). La machine est prête à être réutilisée après avoir été branchée et remplie de café.

6.1.2 Contrôle de l’état du câble d’alimentation

À CHAQUE FIN DE SERVICE : vérifi er le câble d’alimentation.

• Avec le câble débranché de la prise de courant, vérifi er visuellement et au toucher que la gaine de protection soit intacte, que les fi ls ne soient pas dé- couverts et que la fi che ne soit pas endommagée. ATTENTION ! Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un autre câble de même type.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 43 / 49 Série

6.1.3 Nettoyage minutieux des meules

TOUS LES MOIS : nettoyer soigneusement les meules Un nettoyage approfondi des meules doit être effectué une fois par mois (ou lorsque cela s’avère nécessaire), en utilisant des produits de nettoyage spécifi ques pour moulins à café disponibles sur le marché (par ex., le nettoyant PULY GRIND pour moulins à café).

• Un nettoyage profond doit être effectué à la fi n du service, avec la machine sans café et sans la tré- mie d’alimentation.

• Le nettoyage des meules s’effectue en versant une dose de produit dans la chambre de mouture (com- plètement vide) et en démarrant le processus de mouture. Pendant la mouture, le produit (en grains ou en cristaux) régénère les meules en éliminant complètement de leur surface tous les dépôts de café, les incrustations, les moisissures et les dé- pôts de graisse, en absorbant l’huile et en détrui- sant le rance sans laisser de résidus.

• De cette manière, la régénération s’effectue sans qu’il soit nécessaire de démonter les meules et de modifi er la position de mouture réglée.

6.1.4 Mise au repos du moulin-doseur

Si la machine n’est pas utilisée pendant de longues périodes (par ex., vacances, congés, etc...), il est recommandé d’effectuer les opérations de nettoyage suivantes pour la maintenir en bon état et éviter d’éventuels problèmes pour la prochaine remise en marche. SI NÉCESSAIRE : nettoyage et mise en veille de la machine.

• Effectuer un nettoyage complet du moulin-doseur comme décrit au Par. 6.1.1.

• Effectuer un nettoyage soigneux des meules comme décrit au Par. 6.1.3.

• Débrancher le câble d’alimentation électrique de la prise de courant.

• Couvrir la machine avec une toile pour éviter l’ac- cumulation de poussière et de saleté. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 44 / 49

6.1.5 Remplacement des meules

L’échéance prévue pour le remplacement des meules est fi xée par l’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. selon le type de meules et le modèle du moulin-doseur. À l’expiration du délai fi xé par le fabricant, l’icône d’avertissement « », indiquant que les meules doivent être remplacées, s’affi che. ATTENTION ! Le remplacement des meules doit être confi é à un technicien spécialisé ou au revendeur agréé par le fabricant qui effectuera le remplacement en utilisant des pièces de rechange d’origine. À la fi n du remplacement, l’opérateur qualifi é/revendeur, possédant le « Mot de passe administrateur » (§ 5.4.3.16) pour l’accès au menu « Paramètres de sécurité », réinitialisera également les compteurs des meules, vérifi era la précision de la balance et, si nécessaire, effectuera un nouvel étalonnage.

6.2 Entretien extraordinaire

Aucune opération d’entretien extraordinaire n’est prévue pour le moulin-doseur. Toutefois, en cas de pannes et/ou de dysfonctionnements non indiqués dans la section « 7 ANOMALIES - CAUSES - REMÈDES », il ne faut intervenir de sa propre initia- tive mais informer le revendeur local qui contactera le service d’assistance technique Fiorenzato M.C. S.r.l. pour résoudre le problème.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 45 / 49 Série

Le tableau indique les défauts possibles pouvant entraîner une panne et/ou un mauvais fonctionnement du moulin-doseur. Pour chaque anomalie, la cause possible ainsi que les actions à entreprendre pour rétablir le bon fonctionnement de l’équipement sont indiquées. Anomalie Cause Remède Le moulin-doseur ne s’allume pas. Panne de courant. • S’assurer que l’interrupteur soit en position « I » (ON) ;

• S’assurer que le disjoncteur situé en amont de la prise (si présent) soit en position ON.

• S’assurer que le câble d’alimentation ne soit pas endommagé et qu’il soit correctement connecté à la prise électrique et à celle de l’appareil. Les grains de café ne tombent pas de la trémie d’alimentation. La vanne est fermée. • Ouvrir la vanne. Le système perd les données des réglages précédents lors de la mise en marche. La batterie tampon du système de gestion de la machine est épuisée.

• Contacter le service après- vente pour remplacer la batterie tampon. L’affi cheur affi che l’icône (Poids jaune) pour signaler que le poids de la dernière dose distribuée était hors tolérance par rapport au poids réglé.

• Premières doses quotidiennes

• Changement du type de café à l’intérieur de la trémie

• Café avec un haut pourcentage de robusta

• Meules non encore bien rodées

• Distribuer d’autres doses sans modifi er les réglages de l’appareil.

• Après deux doses consécutives hors tolérance, le logiciel XGi calcule automatiquement les secondes nécessaires pour distribuer correctement la dose réglée. La notifi cation du recalcul est signalée par l’apparition de l’icône (Poids bleu).

• Les doses distribuées après le recalcul seront correctes et notifi ées par l’apparition de l’icône (Poids vert) Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 46 / 49

Série Anomalie Cause Remède L’icône (Poids rouge) apparaît à l’écran pour indiquer qu’une anomalie s’est produite dans la phase de pesée de la dernière dose distribuée.

• Ajout (ou retrait) possible de poids sur l’appareil pendant le cycle de distribution/ pesée de la dose.

• L’appareil repose sur un plan de travail instable qui compromet la bonne mesure du poids.

• L’appareil est branché sur une multiprise inadaptée.

• S’assurer que l’appareil repose sur une surface stable et exempte de vibrations.

• Vérifi er et/ou remplacer l’éventuelle prise multiple à laquelle l’appareil est connecté.

• Distribuer d’autres doses jusqu’à ce que l’icône (Poids vert) apparaisse pour indiquer que la dose distribuée est correcte.

• Après la troisième dose anormale consécutive ( - trois icônes « Poids rouge » affi chées à l’écran), le message de contrôle suivant apparaît en plein écran : Après être revenu à la page- écran HOME, le système XGi active la séquence de recalcul forcé des doses, il sera nécessaire de distribuer trois doses en suivant les indications affi chées à l’écran pour permettre au système XGi d’effectuer le recalcul. La notifi cation du recalcul est signalée par l’apparition de l’icône (Poids bleu). Les doses distribuées après le recalcul seront correctes et notifi ées par l’apparition de l’icône (Poids vert). Attention ! Contrôler le périmètre du moulin-doseur. Si le problème persiste, effectuer une réinitialisation des doses depuis le menu.

Anomalie Cause Remède Après une distribution, le message « Erreur de détection de poids » apparaît en plein écran :

• Un corps étranger est posé contre l’appareil et le système XGi ne parvient pas à mesurer la tare.

• L’appareil est soumis à des vibrations et/ou à de forts courants d’air.

• Corps étranger possible entre les joues et le corps de la machine.

• Contrôler le périmètre du moulin- doseur et retirer tout objet posé sur l’appareil.

• S’assurer que le moulin- doseur ne soit pas soumis à des vibrations produites par d’autres appareils (par exemple lave-vaisselle, mixeurs, centrifugeuses, etc.) ou à de forts courants d’air produits, par exemple, par un ventilateur.

• Vérifi er et retirer les corps étrangers encastrés dans les joues de l’appareil à l’aide d’un pinceau fi n, d’un aspirateur ou d’une feuille de papier pliée. L’icône «

accompagnée d’un message d’alerte sur la nécessité de remplacer les meules s’affi che à l’écran Les meules ont quasiment atteint la limite des heures de travail fi xée par le fabricant et leur remplacement doit donc être planifi é.

• Il est possible de continuer à utiliser le moulin-doseur jusqu’à ce que la limite de temps fi xée soit atteinte. Lorsque la limite est atteinte, les meules doivent être remplacées afi n de garantir une effi cacité maximale de la machine, en suivant les instructions fournies au paragraphe 6.1.5.

• Une fois le remplacement effectué, le technicien spécialisé remet le compteur de temps des meules à zéro. Attention ! Erreur de détection du poids. Vérifi er que le moulin-doseur soit dans un lieu avec peu de vibrations et distant des sources d’air. Fiorenzato | Série _00 Éd. 04/2022 48 / 49

Série Anomalie Cause Remède Le moteur s’arrête pendant la mouture. Déclenchement du disjoncteur du moteur à cause du blocage du système de mouture en présence d’objets ou de corps étrangers entre les meules.

• Éteindre l’appareil et attendre qu’il soit complètement refroidi.

• Débrancher l’appareil de l’alimentation électrique.

• Fermer la vanne et retirer la trémie d’alimentation.

• Nettoyer la chambre de mouture et retirer les corps étrangers éventuels.

• Remonter l’appareil et lancer un cycle de mouture. ATTENTION ! Si l’anomalie persiste même après avoir effectué les actions correctives suggérées, ou si des anomalies fonctionnelles non indiquées dans le tableau se produisent, contacter le revendeur local qui décidera entre faire intervenir le service assistance de Fiorenzato M.C. S.r.l. ou confi er la réparation ou la révision de l’appareil à un technicien spécialisé.FR Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 49 / 49 Série

8 DEMANDE DE PIÈCES DÉTACHÉES S’il est nécessaire de remplacer des pièces usées du moulin-doseur (par ex. les meules), l’utilisateur fi nal (par ex. le barman/restaurateur, etc.) doit nécessairement contacter son distributeur local en tant qu’intermédiaire direct avec Fiorenzato M.C. S.r.l. et communiquer le modèle du moulin-doseur possédé pour l’identifi cation, la demande et la fourniture de pièces de rechange originales. Seuls les distributeurs locaux agréés auront alors la possibilité de s’enregistrer sur notre site web pour commander la pièce de rechange requise. Pour demander des pièces de rechange, les distributeurs locaux devront :

• Accéder au site www.fi orenzato.com, entrer dans la section des pièces de rechange et sélectionner le modèle de moulin-doseur indiqué par l’utilisateur fi nal.

• Accéder à l’espace réservé en saisissant vos identifi ants dans le formulaire prévu à cet effet (l’enregistrement avec saisie des données d’identifi cation est requis dès le premier accès).

• Sélectionner les pièces de rechange nécessaires en utilisant les vues éclatées du produit présentes dans le portail.

• Suivre la procédure guidée pour compléter la commande et l’envoyer à Fiorenzato M.C. S.r.l..

• Le distributeur local sera contacté par le personnel de Fiorenzato M.C. S.r.l. qui se chargera de la demande. ATTENTION ! Il faut savoir que le remplacement des meules et en général de toutes les pièces internes du moulin-doseur doit être effectué par du personnel technique spécialisé. ATTENTION ! L’entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. n’est pas responsable des accidents aux personnes et/ou des dommages à l’appareil provoqués par le remplacement de composants avec des pièces de rechange non originales et effectué par du personnel non qualifi é.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 1 / 49 Serie