F64 E XGi - Kaffeemühle Fiorenzato - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG F64 E XGi Fiorenzato

1.1 Allgemeine Informationen zum Handbuch und seiner Benutzung 5

1.2 Im Handbuch verwendete Symbole 5

1.3 Hinweise für den Käufer 6

1.4 Kontaktdaten des Herstellers 6

1.5 Anweisungen für Wartungs- oder Reparatureinsätze 6

1.7 Angewandte Richtlinien 7

2.2 Identifi zierung des Geräts 8

2.3 Identifi zierung der Hauptbestandteile der Dosiermühle 9

2.4 Zweckbestimmung 10

2.5 Modelle der Serie

und technische Merkmale 10

3.2 Vernünftigerweise vorhersehbare Fehlanwendung 12

3.3 Vorsichtsmaßnahmen für einen korrekten und sicheren Gebrauch 13

3.4 An der Dosiermühle angebrachte Sicherheitsvorrichtungen 14

3.6 Am Gerät angebrachte Signaletiketten 16

4.2 Wahl des Aufstellorts 17

4.3 Auspacken und Handling des Geräts 17

4.4 Installation und Anschluss an das Stromnetz 18

5 BENUTZUNG DER DOSIERMÜHLE 19

5.1.1 Hauptschalter 19

5.3 „Erstinbetriebnahme“-Vorgang 21

5.4.2 Deaktivierung/Aktivierung des automatischen

5.4.2.1 Deaktivierung des automatischen

5.4.2.2 Aktivierung des automatischen

5.4.3 Einstellungsmenü 28

5.4.3.1 Dosisgewichte ändern 30

5.4.3.2 Dosisgewichte anzeigen 30

5.4.3.3 Dosis-Mahlzeit ändern 31

5.4.3.4 Mahlzeit-Anzeige 31

5.4.3.5 Statistiken anzeigen 32

5.4.3.6 Dreifachdosis anzeigen 32

5.4.3.7 XGi-System 33

5.4.3.8 Erstinbetriebnahme 33

5.4.3.9 Display-Helligkeit 34

5.4.3.10 Bildschirmeinstellung 34

5.4.3.11 Bildschirmschoner 35

5.4.3.13 Datum und Uhrzeit 36

5.4.3.14 Informationen 36

5.4.3.15 Dosisgewichte zurücksetzen 37

5.4.3.16 Verwalterpasswort 38

5.5 Regulierung des Mahlgrads 39

5.6 Selbstkalibrierung des

6 DIE WARTUNG DER DOSIERMÜHLE 41

6.1 Die ordentliche Wartung 41

6.1.1 Reinigung des Geräts 42

6.1.2 Kontrolle des Zustands des Speisekabels 44

6.1.3 Feinreinigung des Mahlwerks 45

6.1.4 Stilllegung der Dosiermühle 45

6.1.5 Ersatz des Mahlwerks 46

6.2 Die außerordentliche Wartung 46

7 BETRIEBSSTÖRUNGEN - URSACHEN - ABHILFE 47

1.1 Allgemeine Informationen zum Handbuch und seiner Benutzung

Vor der Installation und dem ersten Gebrauch der elektronischen Kaf- feedosiermühle Fiorenzato M.C. S.r.l. dieses Benutzungshandbuch auf- merksam durchlesen. Dieses Benutzungshandbuch wurde in Übereinstimmung mit der Richtlinie 2006/42/EG verfasst und liefert alle Angaben und Anweisungen, die der Endbenutzer für die Instal- lation, Einstellung und Benutzung der von Fiorenzato M.C. S.r.l. hergestellten elektroni- schen Kaffeedosiermühle braucht. Der Inhalt dieses Handbuchs muss vor der Installation und der Benutzung der Dosier- mühle in allen seinen Teilen gelesen und verstanden worden sein. Das Handbuch selbst ist aufzubewahren und in gutem Zustand zu erhalten, damit es auch zu späteren Zeit- punkten eingesehen werden kann. Die in diesem Handbuch enthaltenen Bilder, Daten, Texte und Beschreibungen sind Eigentum der Fiorenzato M.C. S.r.l. und entsprechen dem Stand des Geräts bei seiner Markteinführung. Fiorenzato M.C. S.r.l. ist stets auf der Suche nach neuen Lösungen, die die eigenen Produkte verbessern können, und behält sich daher das Recht vor, im Laufe der Zeit Änderungen an der Dosiermühle sowie am entsprechenden Handbuch vorzunehmen, ohne die bereits verkauften Produkte deshalb als unangemessen und/oder obsolet zu betrachten. Dieses Handbuch verfügt über ein allgemeines Inhaltsverzeichnis, das seine Benut- zung vereinfacht und es ermöglicht, spezifi sche Themen umgehend zu fi nden, und ist mit einer Reihe von Infosymbolen versehen, die die Aufmerksamkeit des Benutzers auf besonders wichtige Inhalte bzgl. der Sicherheit und der korrekten Benutzung der Dosiermühle lenken.

1.2 Im Handbuch verwendete Symbole

HINWEIS - VORSICHT! Dieses Symbol weist auf einen wichtigen Hinweis bzgl. spezifi scher Funktionen und/oder nützlicher Informationen für den Be- nutzer hin. Absätze, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind beson- ders aufmerksam zu lesen. ALLGEMEINE GEFAHR - ACHTUNG! Allgemeines Gefahrensymbol. Ist ein Absatz mit diesem Symbol gekennzeichnet, bedeutet dies, dass die Missach- tung der darin enthaltenen Anweisungen dem Gerät Schäden und/oder dem Benutzer Verletzungen zufügen könnte. GERÄT UNTER SPANNUNG - ACHTUNG! Mit diesem Symbol gekenn- zeichnete Absätze weisen auf eine mögliche Elektrokution hin. Die geliefer- ten Anweisungen strengstens befolgen. BEFUGTEN TECHNIKERN VORBEHALTENER VORGANG: Dieses Sym- bol weist darauf hin, dass der im betreffenden Absatz beschriebene Vorgang von einem spezialisierten Techniker (Kundendienst) durchgeführt werden Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 4 / 49

1.3 Hinweise für den Käufer

Dieses Handbuch sowie die EU-Konformitätserklärung sind ein fester Bestandteil Ihrer Dosiermühle und deshalb sorgfältig zu behandeln und aufzubewahren, allen Benutzern zur Verfügung zu stellen und dem Gerät bei Ortswechsel oder Verkauf an Dritte beizu- legen. Geht dieses Handbuch verloren oder wird es beschädigt, so können Sie unter Angabe des auf der Rückseite angeführten Handbuchcodes beim Hersteller eine Kopie desselben anfordern. Bevor Sie die Benutzung der Kaffeedosiermühle einem anderen Benutzer gestatten, vergewissern Sie sich bitte, dass dieser den Inhalt dieses Handbuchs gelesen und ver- standen hat. Das Handbuch enthält alle Anweisungen und Benutzungsvorgänge, die - wenn sie kor- rekt ausgeführt werden - einen sicheren Betrieb ohne Schäden für Benutzer und/oder Gerät ermöglichen. Der Käufer ist dazu verpfl ichtet, das mit der Benutzung der Kaffeedo- siermühle beauftragte Personal angemessen bzgl. der Benutzung und Wartung des Geräts zu schulen. Der Käufer und alle Benutzer der Dosiermühle haben alle in diesem Handbuch enthaltenen spezifi schen Hinweise sorgfältig zu beachten.

1.4 Kontaktdaten des Herstellers

Die Fiorenzato M.C. S.r.l. kann jederzeit unter folgender Adresse kontaktiert werden: Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it

1.5 Anweisungen für Wartungs- oder Reparatureinsätze

Ist technische Hilfe für das Gerät notwendig, so muss sich der Benutzer an den Verkäufer wenden, bei dem er das Gerät gekauft hat. Für weitere Informationen oder Erläuterungen bzgl. der Benutzung und/oder Wartung der Dosiermühle steht Fiorenzato M.C. S.r.l. gerne zur Verfügung und kann jederzeit unter den oben angeführten Kontaktdaten kon- taktiert werden.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 5 / 49 Serie

Fiorenzato M.C. S.r.l. bietet eine Garantie von 24 Monaten auf alle Produkte, und zwar ab dem Datum der von Fiorenzato M.C. S.r.l. ausgestellten Verkaufsrechnung. Der Hersteller verpfl ichtet sich, während des Garantiezeitraums die Bestandteile und/ oder Komponenten, die aufgrund von Herstellungsmängeln defekt sein sollten, kosten- los zu reparieren oder auszuwechseln. Die Produktgarantie verfällt in folgenden Fällen:

• Falls die in diesem Handbuch enthaltenen Hinweise/Anweisungen nicht eingehalten wurden.

• Falls die regelmäßigen Wartungs- und Reinigungsarbeiten am Gerät nicht von ei- nem angemessen bzgl. der korrekten Ausführung derselben angewiesenen Benut- zer durchgeführt wurden.

• Falls eventuelle Reparaturen nicht qualifi ziertem oder nicht vom Hersteller befugtem Personal übertragen wurden.

• Falls das Produkt für andere als in diesem Handbuch angegebene Zwecke benutzt wurde.

• Falls eventuelle Auswechslungen nicht mit Originalersatzteilen durchgeführt wurden (es wird darauf hingewiesen, dass die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen nicht nur die Garantie annulliert, sondern auch die „Konformitätserklärung“, die das Gerät begleitet, ungültig macht).

• Die Garantie verfällt bei Schäden, die dem Gerät aufgrund von Nachlässigkeit, einer nicht diesem Handbuch entsprechenden Installation und/oder Benutzung oder man- gelnder Wartung (Reinigung) zugefügt wurden bzw. bei Schäden, die von Blitzen oder anderen Wetterphänomenen, einer falschen elektrischen Speisung, Überspan- nung und Überstrom verursacht wurden.

1.7 Angewandte Richtlinien

Alle von Fiorenzato M.C. S.r.l. hergestellten Kaffeedosiermühlen wurden in Überein- stimmung mit den wesentlichen Anforderungen der folgenden EU-Richtlinien entwickelt und gefertigt: - 2006/42/EG [Maschinenrichtlinie]. - 2014/35/EU [Niederspannungsrichtlinie]. - 2014/30/EU [EMV-Richtlinie]. - 2011/65/EU [RoHS-Richtlinie]. - 2015/863/EU [delegierte RoHS-Richtlinie]. - 2012/19/EU [WEEE-Richtlinie]. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 6 / 49

Kaffee zuzubereiten ist eine Kunst. Wer die Geheimnisse dieser Kunst beherrschen will, muss eine ganze Reihe sehr präziser Regeln befolgen. Die Formel für ein Tässchen perfekten Espressos ist nämlich ausgesprochen komplex und der Anteil, den das ver- wendete Gerät dabei spielt, ist von extremer Wichtigkeit. Für ein optimales Gelingen und eine unanfechtbare Qualität müssen drei Elemente korrekt miteinander kombiniert werden:

• Eine hochwertige Mischung.

• Eine angemessene Benutzung der verfügbaren Geräte.

• Das Geschick und die Professionalität des Zubereiters. Für einen guten Kaffee reicht es also nicht, wie häufi g angenommen, aus, eine besondere Mischung zu wählen. Die Erfahrung und die Bravour des Kaffeebereiters bei der Befolgung der richtigen Zu- bereitungsschritte und bei der Benutzung angemessener Geräte, tragen ausschlagge- bend dazu bei, aus einem Kaffee ein kleines Meisterwerk zu machen. Deshalb messen echte Profi s Espressomaschinen und Dosiermühlen soviel Bedeutung bei. Nur echte Kaffeemeister kennen diese Geräte gut, sind imstande ihre perfekte Effi zienz zu erhal- ten und ihr Potential voll auszuschöpfen. Die Qualität eines guten Espressos beruht auf einer Reihe von Vorgängen, darunter auch das Mahlen, das eine wesentliche Rol- le spielt. Die Dosiermühle stellt also für den Kaffeebereiter ein grundlegendes Gerät dar und sollte bestimmte Eigenschaften, wie etwa Robustheit, Strapazierfähigkeit und Zweckmäßigkeit aufweisen. Alle von Fiorenzato M.C. S.r.l. hergestellten Dosiermühlen entsprechen diesen Anforderungen vollkommen.

2.2 Identifi zierung des Geräts

An der linken Seite aller von Fiorenzato M.C. S.r.l. hergestellter Dosiermühlen ist ein Produkterkennungsschild angebracht, auf welchem die folgenden Daten angegeben sind:

• Geschäftsbezeichnung der Fiorenzato M.C. S.r.l.

• CE-Kennzeichnung und Baujahr.

• Eventuelle weitere Zertifi zierungskennzeichen.

• Modell und Seriennummer.

• Leistung des Geräts.

• Erforderliche Speisespannung und -frequenz.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 7 / 49 Serie

2.3 Identifi zierung der Hauptbestandteile der Dosiermühle

Die Dosiermühlen bestehen aus einem Gehäuse mit allen notwendigen Vorrichtungen zum Mahlen von Kaffee und einem Trichter an der Oberseite, der dem Gerät die gerös- teten Kaffeebohnen zuführt. Mit Bezug auf Abb. 1 weisen alle Dosiermühlen der Serie folgende Hauptbestand- teile auf: 1 Trichterdeckel

Abb. 1 - Identifi zierung der Bestandteile 2 Kaffeebohnentrichter 3 Schieber

Hebel zur Blockierung des Drehrings mit Mikroschalter

Drehring zur Regulierung des Mahlgrads 6 Bedienfeld

Gerät/Benutzer- Schnittstellendisplay 8 Ausziehbares Ausgaberohr 9 Siebträger-Gabel 10 Ein/Aus-Schalter des Geräts 11 Waage-Schonbacken 12 Entklumpungsvorrichtung

Kühlgebläse (nur an Mod. „EVO“ und „EK“) Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 8 / 49

Dieses Gerät wurde ausschließlich zum Mahlen von gerösteten Kaffeebohnen entwi- ckelt. Jede andere Verwendung ist als unsachgemäß und demnach gefährlich zu be- trachten. Der Hersteller haftet auf keinem Fall für eventuelle Schäden, die auf eine unsachgemäße oder falsche Benutzung zurückzuführen sind. Das Gerät nicht zum Mahlen von anderen Lebensmitteln oder anderen körnigen Materialien verwenden. Un- sere Dosiermühlen sind für qualifi ziertes Personal zu einem professionellen Gebrauch und nicht zum Haushaltsgebrauch bestimmt.

2.5 Modelle der Serie

und technische Merkmale Fiorenzato M.C. S.r.l. stellt folgende Modelle der Serie her:

Bedeutung des Namenszeichens Fxx E EVO K Ø 64 mm Ø 71 mm Ø 83 mm Elektronisches Modell Elektronisches Hochgeschwin- digkeitsmodell Konisches Mahlwerk Integriertes Wiegesystem In den folgenden Tabellen sind die Abmessungen und wichtigsten technischen Merkma- le der Kaffeedosiermühlen der Serie angegeben. Abmessungen und Gewichte

Technische Merkmale Modell F64 E F64 EVO F83 E F71 EK Stromversorgung 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz Leistung [Watt] 350 350 650 850 Mahlwerktyp Flach Typ B Flach Typ C Flach Typ B Konisch Mahlwerkdurchmesser [mm]

Drehgeschwindigkeit des Mahlwerks U/Min. 1350 bei 50 Hz 1350 bei 50 Hz 1350 bei 50 Hz 300 bei 50 Hz 1550 bei 60 Hz 1550 bei 60 Hz 1550 bei 60 Hz 300 bei 60 Hz Fassungsvermögen des Trichters [kg] 1,5 1,5 1,5 1,5 Einzeldosis- Gewichtstoleranz [g] (*) ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 Einzeldosis-Gewicht [g] (**) 7,5 7,5 7,5 7,5 Doppeldosis- Gewichtstoleranz [g] (*) ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 Doppeldosis-Gewicht [g] (**)

Tagesmahlmenge [kg] 1÷ 2 2÷ 3 3÷ 7 8÷ 14 Mahlwerk-Ersatzhäufi gkeit ausgedrückt in Betriebsstunden (h) und in Kilo gemahlenen Kaffees [kg] „Standard“-Mahlwerk (h) - [kg] (54) - [400] (33) - [400] (45) - [600] (66) - [1200] „Red Speed“ Mahlwerk (h)-[kg] (216) - [1600] (132) - [1600] (180) - [2400] (264) - [4800] Optionales Zubehör 500 g Kaffeebohnenbehälter Regulierbare Gabel mit Stütze Kaffeestopfer aus Metall „Red Speed“ Mahlwerk (*) Die Toleranz bzgl. des vom Wiegesystems erfassten Dosisgewichts variiert ent- sprechend der Erhöhung oder Senkung der Dosiermenge. (*) Werkseinstellungen. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 10 / 49

Die maximale Geräuschemission unserer Dosiermühlen, entsprechend der Norm EN 60704-1 in einem UNI EN ISO 3741 Hallraum gemessen, entspricht den Anforderungen der Normen EN 60704-1:1998 und EN 607043:1996. Die Lärmexposition des Bedieners beträgt bei einem Grenzbetrieb des Ge- räts von 240 Min. in acht Stunden 78 dB(A), was den Anforderungen der Europäischen Richtlinie 86/188/EWG und ihrer nachfolgenden Überarbei- tung 2003/1 0/ EWG entspricht. Bei der Benutzung des Geräts sind daher keine Vorkehrungen gegen eventuelle Risiken, die aus der Lärmexposition an Arbeitsplätzen entstehen könnten (Art. 3-8 der Europäischen Richtlinie 2003/10/EWG), notwendig. 3 SICHERHEIT

3.1 Allgemeine Informationen

Der Käufer hat das gesamte Benutzerpersonal über die möglichen Gefahren aufzuklä- ren, die aus einer unsachgemäßen Benutzung des Geräts entstehen könnten, sowie über die vom Hersteller angebrachten Sicherheitsvorrichtungen und die allgemeinen, von den europäischen Richtlinien und den Gesetzen des Benutzerlandes vorgesehenen Unfallverhütungsvorschriften. Die Benutzer müssen genau wissen, wo sich alle Befehle befi nden und wie diese funk- tionieren, sowie alle in diesem Handbuch angegebenen Merkmale des Geräts kennen. ACHTUNG! Bevor Sie eine Dosiermühle der Fiorenzato M.C. S.r.l. installie- ren, einschalten und zum ersten Mal in Gebrauch nehmen, müssen Sie alle Inhalte dieses Handbuchs sowie des Heftchens „SAFETY INSTRUCTIONS“ gelesen und verstanden haben. ACHTUNG: Missbräuchliche Eingriffe am Gerät oder die nicht erlaubte Aus- wechslung eines oder mehrerer Bestandteile desselben, die Verwendung von Zubehörteilen, die den Gebrauch des Geräts verändern, sowie die Ver- wendung von nicht originalen Ersatzteilen können Unfälle verursachen und den einwandfreien Betrieb des Geräts beeinträchtigen. Die Nichtbeachtung der oben angeführten Hinweise entbindet die Fiorenzato M.C. S.r.l. von jeglicher Haftpfl icht für Sach- und/oder Personen- schäden.

3.2 Vernünftigerweise vorhersehbare Fehlanwendung

Fiorenzato M.C. S.r.l. haftet nicht und die Garantie verfällt, falls bei der Benutzung des Geräts Nachlässigkeit vorliegt oder der Benutzer die in diesem Handbuch angegebenen Gebrauchsanweisungen nicht befolgt hat. Jede Benutzung des Geräts, die nicht den Anweisungen dieses Handbuchs entspricht, wird als Fehlanwendung betrachtet.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 11 / 49 Serie

Während der Benutzung des Geräts sind keine anderen Arbeiten oder Tätigkeiten zu- gelassen, die als nicht korrekt betrachtet werden und die im Allgemeinen Gefahren für die Sicherheit der Benutzer und/oder Schäden am Gerät verursachen könnten. Folgende werden als vernünftigerweise vorhersehbare Fehlanwendungen betrachtet: - Verwendung des Geräts zum Mahlen von anderen Produkten als geröstetem Kaffee (z.B. Pfeffer, Salz usw.). - Verwendung des Geräts mit bereits gemahlenem Kaffee. - Unkorrekte Verwendung des Geräts durch nicht in der Benutzung geschul- tes Personal bzw. von Bedienern, die dieses Handbuch nicht gelesen haben. - Verwendung von nicht originalen und/oder nicht für das bestimmte Dosiermüh- lenmodell spezifi schen Ersatzteilen. - Verwendung des Geräts in einem explosionsgefährdeten Bereich. Außerdem darf der Bediener niemals und in keinem Fall: - Eventuelle, zufällig in den Kaffeebohnentrichter und/oder in den Mahlbereich gefallene Fremdkörper zu entfernen versuchen, ohne vorher das Gerät ausge- steckt zu haben. - Das Gerät mit feuchten oder nassen Händen bedienen. - Flüssigkeiten jeder Art in den Kaffeebohnentrichter und in den Mahlbereich ein- führen. Treten Anomalien oder Störungen am Gerät auf, sind alle notwendigen Ein- griffe ausschließlich von befugten Wartungsfachleuten durchzuführen.

3.3 Vorsichtsmaßnahmen für einen korrekten und sicheren Gebrauch

Um die Sicherheit des Benutzers zu gewährleisten und das Gerät auf optimale Weise zu verwenden, ist es wichtig, einige einfache, jedoch wesentliche Regeln zu befolgen, und zwar: - Eine Fehlverwendung des Stromkabels vermeiden. Ausschließlich Kabel oder Verlängerungskabel verwenden, die einen für die installierte Leistung des Geräts angemessenen Kabelquerschnitt aufweisen. - Das Kabel vor hohen Temperaturen, Öl und schneidenden Kanten schützen. - Im Vergleich zum normalen Betrieb auftretende Veränderungen (höhere Leis- tungsaufnahme, Erhöhung der Temperatur, übermäßiges Vibrieren, ungewöhnli- che Geräusche oder Alarmsignale auf dem Display) zeigen an, dass der Betrieb des Geräts gestört ist. Um Störungen zu vermeiden, die direkt oder indirekt zu Personen- oder Geräteschäden führen könnten, die notwendige Wartung durch- führen oder, falls notwendig, den Händler oder einen spezialisierten Reparatur- service kontaktieren. - Schweres Gerät! Vorsicht bei Transport, Handling und Installation! Kapitel 4 zum korrekten Handling des Geräts durchlesen. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 12 / 49

3.4 An der Dosiermühle angebrachte Sicherheitsvorrichtungen

Alle von Fiorenzato M.C. S.r.l. hergestellte Dosiermühlen sind mit angemes- senen mechanischen und elektromechanischen Vorrichtungen ausgestattet, die die Sicherheit des Bedieners und die Unversehrtheit/Funktion des Geräts während seiner Benutzung gewährleisten. Die Dosiermühlen der Serie sind mit folgenden Sicherheitsvorrichtungen ausge- stattet:

• Überhitzungsschutz für den Motor: Der Motor des Geräts verfügt über eine Schutzvorrichtung, die ihn vor auf Überstrom zurückzuführender Überhitzung schützt und die Stromversorgung des Motors unterbricht.

• Kühlgebläse (Abb. 3): Nur an den Dosiermühlen Modell F64 EVO und F71 EK ist ein Kühlgebläse an der Rückseite angebracht, das eine Überhitzung des Mahl- werkmotors vermeidet. Das Gebläse wird elektronisch aktiviert. Der Start erfolgt nach Abschluss der Kommunikation zwischen Dosiermühle und Gewichtsberech- nungs-Software.

• Fingerschutz am Kaffeebohnentrichter (Abb. 4): Der Fingerschutz (Bestandteil 1) im Inneren des Kaffeebohnentrichters (Bestandteil 2) ermöglicht das Einfüllen von Kaffeebohnen in die Mahlkammer und verhindert dabei, dass die Finger des Bedie- ners unbeabsichtigt ebenfalls dort hineingelangen.

• Sicherheitshebel zur Blockierung des Drehrings (Abb. 5): Um eine unbeabsich- tigte Drehung des Drehrings (Bestandteil 1) zu verhindern, ist ein Hebel zur Blo- ckierung desselben (Bestandteil 2) vorhanden, der gedrückt werden muss, um die Drehung zu ermöglichen.

• Mikroschalter zur Erfassung von Mahlgrad-Änderungen (Abb. 6): Dieser Mik- roschalter (Bestandteil 1) wird bei jeder Betätigung des Hebels zur Blockierung des Drehrings (Bestandteil 2) aktiviert, teilt dem Kontrollsystem mit, dass im Vergleich zur letzten ausgegebenen Dosis eine Änderung des Mahlgrads erfolgt sein könnte und aktiviert den „Dosisausgabe“-ModusDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 13 / 49 Serie

Fiorenzato M.C. S.r.l. hat bei der Projektentwicklung alle notwendigen Vorkehrungen getroffen, um eine sichere Benutzung der Dosiermühle zu gewährleisten. Dennoch kön- nen einige Restrisiken während der Installation, Reinigung und Wartung des Geräts nicht vermieden werden. Diese können jedoch durch eine angemessene Schulung des Bedieners entsprechend der Anweisungen der folgenden Tabelle überwunden werden. Für jedes Restrisiko werden im Folgenden die zur Einschränkung/Aufhebung desselben notwendigen Anweisungen geliefert. Restrisiko Vorhanden während: Anweisung zur Risikobegrenzung: Prellung und/ oder Quetschung der oberen und unteren Gliedmaßen aufgrund des Gewichtes des Geräts Handling des Geräts bei:

• Handling des Geräts zur Reinigung der Arbeitsfl äche.

• Das Gerät vor dem Verstellen fest anpacken.

• Sicherstellen, genügend Bewegungsraum zu haben, um das Gerät in Sicherheit und ohne an Hindernisse zu stoßen verstellen zu können.

• Eventuell rutschfeste Handschuhe für das Handling der Dosiermühle verwenden. Elektrokution

• Ein- und Ausstecken des Speisekabels.

• Den Zustand des Speisekabels häufi g überprüfen. Das Speisekabel falls abgenutzt oder beschädigt ersetzen.

• Vor dem Anschluss des Speisekabels an die Dosiermühle sicherstellen, dass der Schalter auf „O“ (OFF) steht. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 14 / 49

3.6 Am Gerät angebrachte Signaletiketten

Am Boden der Dosiermühle, in der Nähe des Speisekabels, ist ein Klebeetikett ange- bracht (siehe Abb. 7), das auf die Elektrokutionsgefahr hinweist. Das Etikett signalisiert, dass das Gehäuse unter Spannung stehende Bestandteile enthält. ACHTUNG! Die untere Abdeckung darf nicht entfernt werden, wenn das Spei- sekabel noch im Stromstecker eingesteckt ist. Alle elektrischen Wartungs- arbeiten (z.B. der Ersatz des eventuell beschädigten Kabels) müssen von qualifi ziertem Personal und bei ausgestecktem Gerät durchgeführt werden. Abb. 7 4 INSTALLATION ACHTUNG! Vor der Installation und der Inbetriebnahme des Geräts folgende Anleitungen aufmerksam durchlesen.

Wird das Gerät nicht sofort an seinem Gebrauchsort installiert, sondern muss vorüber- gehend gelagert werden, so ist es an einem sicheren Ort zu verwahren, der folgenden Anforderungen entspricht:

• der für die momentane Lagerung gewählte Ort muss ein geschlossener, vor Sonne und Wetter geschützter Raum sein;

• die Temperatur des Lagerortes muss zwischen 5°C und 40°C betragen und eine relative Feuchte zwischen 30% und 90% aufweisen;

• sollte das Gerät lange Zeit im Lager bleiben, bevor es installiert werden kann, ist es ratsam, es in seiner Originalverpackung aufzubewahren, damit es besser geschützt ist.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 15 / 49 Serie

4.2 Wahl des Aufstellorts

In Anbetracht der Funktion der Dosiermühle wird empfohlen, diese in der Nähe der Kaffeemaschine aufzustellen. Vor der Installation des Geräts zudem sicherstellen, dass der Aufstellort folgenden An- forderungen entspricht:

• Die Oberfl äche, auf die das Gerät gestellt werden soll, muss eben, gut abgefl acht und ausreichend robust sein, um dem Gewicht des Geräts standzuhalten;

• Es muss ausreichend Platz zur Verfügung stehen, um eine korrekte Installation und eine bequeme Benutzung des Geräts zu ermöglichen;

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von Spülbecken und/oder Wasserhähnen installiert werden: es könnte sonst durch einen Wasserstrahl und/oder Spritzer nass gemacht werden;

• Der Benutzungsort muss ausreichend beleuchtet und gut durchlüftet sein;

• In der Nähe des Aufstellorts sollte eine Steckdose sein, um das Gerät in Überein- stimmung mit den im Benutzungsland geltenden Vorschriften an das Stromnetz an- zuschließen. ACHTUNG! Die Steckdose muss über eine effi ziente Erdung verfügen. ACHTUNG! Die elektrische Anlage, die das Gerät speist, muss zudem über einen vor der Steckdose angebrachten thermisch-magnetischen Schutz- schalter verfügen, dessen Lage dem Bediener bekannt und für diesen leicht zugänglich ist, um das Gerät vor Überlast und Spannungsschwankungen und den Bediener vor Elektrokution zu schützen.

4.3 Auspacken und Handling des Geräts

Nach dem Öffnen der Verpackung, sorgfältig überprüfen, ob das Gerät unversehrt ist und keine beschädigten Bestandteile vorliegen.

• Die Verpackung in der Nähe des Aufstellorts öffnen, dabei sicherstellen, dass aus- reichend Platz für ein sicheres Handling vorhanden ist.

• Das Gerät fest und sicher anpacken und aus der Verpackung ziehen.

• Die Dosiermühle auf die Aufstellfl äche stellen. ACHTUNG! Beim Handling des Geräts ist maximale Vorsicht geboten. Sein Gewicht (18 ÷ 25 kg) und die besondere, abgerundete Form des Gehäuses könnten ein Abrutschen und Entgleiten des Geräts verursachen, was zu ei- nem Sturz desselben und zur Prellung/Quetschung der Füße beim Hochhe- ben und/oder der Hände beim Aufstellen des Geräts auf die Arbeitsfl äche führen könnte. Sind Sie sich nicht sicher, das Gerät fest halten zu können, holen Sie sich bitte Hilfe von einer zweiten Person. ACHTUNG! Die Teile der Verpackung sind nicht in Reichweite von Kindern zu lassen, da sie eine mögliche Gefahrenquelle darstellen. Die Verpackung bis zum Ablauf der Garantie aufbewahren. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 16 / 49

4.4 Installation und Anschluss an das Stromnetz

Um die Installation abzuschließen und Ihre neue Kaffeedosiermühle in Gebrauch zu nehmen, reicht es aus:

• Sicherzustellen, dass die Spannung des Speisestromnetzes den erforderten Spei- seanforderungen entspricht und dass die elektrische Leistung der Anlage für die Leistungsaufnahme des Geräts ausreicht (siehe Produkterkennungsschild an der Seite der Dosiermühle);

• Die Steckdose des Speisekabels (Abb. 8 Bestandteil 1) mit dem IEC-Verbinder un- ten am Gerät verbinden (Abb. 8 Bestandteil 2); ACHTUNG! Zur Verbindung der Steckdose mit dem Speisestecker der Do- siermühle muss diese vollständig gekippt und auf eine Seite gelegt werden. Das Gerät fest anfassen und vorsichtig handhaben, dabei achtgeben, das Gerät nicht zu beschädigen und Hände und Finger nicht einzuquetschen. Sollte die Verwendung von Stromadaptern, Mehrfachsteckdosen oder Ver- längerungskabeln notwendig sein, müssen Produkte verwendet werden, die den Zertifi zierungsnormen des jeweiligen Benutzerlandes entsprechen.

• Die Dosiermühle wieder in ihre senkrechte Position bringen und das Kabel mit der angebrachten Speisesteckdose verbinden (Abb. 9).

• Falls vorhanden, den vor der Speisesteckdose angebrachten thermisch-magneti- schen Schutzschalter auf „ON“ stellen (Abb. 10).

• Den Hauptschalter des Geräts auf „I“ drehen (siehe Abs. 5.1.1).

OFF Abb. 8 Abb. 9 Abb. 10 Nun ist die Dosiermühle mit Strom versorgt und betriebsbereit.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 17 / 49 Serie

5 BENUTZUNG DER DOSIERMÜHLE

Die Dosiermühle wird über den Ein/Aus-Schalter (siehe Absatz 5.1.1) und ein Bedien- feld mit Touchscreen, von dem aus alle Betriebsfunktionen des Geräts ausgewählt und eingestellt werden können (siehe Absatz 5.4), gesteuert. Alle Informationen zum Be- triebszustand des Gerätes, die Betriebsparameter und die verfügbaren Befehle werden auf dem Display auf der Vorderseite des Geräts angezeigt. Im Folgenden werden alle Steuer- und Anzeigevorrichtungen der Dosiermühle beschrieben. Die Dosiermühle wird mit bereits vom Hersteller korrekt kalibriertem -Wie- gesystem geliefert. Eine eventuelle neue Kalibrierung des Wiegesystems ist (falls notwendig) ausschließlich von spezialisierten Technikern des Herstellers und/oder seinen befugten Wiederverkäufern durchzuführen, die im Besitz des „Verwalterpassworts“ sind, welches den Zugang zu den vorbehaltenen Seiten des Verwaltungssystems der Dosiermühle gewährt.

Schaltet das Gerät ein und aus.

• Auf „O“: Gerät aus (keine Stromversorgung)

• Auf „I“: Gerät an (mit Stromversorgung) Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 18 / 49

Nach Abschluss der Installation ist das Gerät betriebsbereit und kann mit Kaffeebohnen gefüllt werden. Mit Bezug auf Abb. 11, zur Befüllung mit Kaffeebohnen:

• Den Trichter (Bestandteil 1) auf die Dosiermühle (Bestandteil 2) mon- tieren und mit der entsprechenden Schraube befestigen (Bestandteil 3).

• Sicherstellen, dass der Schieber (Be- standteil 4) vollständig geschlossen ist.

• Den Deckel (Bestandteil 5) abneh- men und den Trichter mit gerösteten Kaffeebohnen füllen.

• Den Trichter mit seinem Deckel ver- schließen (Bestandteil 5).

• Den Schieber (Bestandteil 4) lang- sam öffnen, damit die Kaffeebohnen in die Mahlkammer gelangen können.

• Die Dosiermühle einschalten, dazu den Schalter (Bestandteil 6) auf „I“ (ON) drehen.

• Nach einigen Sekunden zeigt das Display die Seite „Start bestätigen“ an und wartet darauf, dass der Bediener den Vorgang „Erstinbetriebnahme“ (Abs. 5.3) durchführt, durch den das -Wiegesystem, das beim ersten Einschalten des Gerätes aktiviert ist, betriebsbereit gemacht wird.

5.3 „Erstinbetriebnahme“-Vorgang

Hierbei handelt es sich um den bei der Erstinbetriebnahme der Dosiermühle notwendi- gen angeleiteten Vorgang. Beim ersten Start ist die Dosiermühle standardmäßig für einen Betrieb mit aktiviertem -System konfi guriert. Durch diesen Vorgang wird der Bediener angeleitet, alle not- wendigen Daten einzugeben und/oder zu bestätigen, um die Dosiermühle betriebsbereit zu machen.

• Sicherstellen, dass im Kaffeebohnentrichter ausreichend Kaffeebohnen vorhanden sind. Den Schieber öffnen, um dem Mahlwerk Kaffee- bohnen zuzuführen.

• Das Gerät einschalten, dazu den Schalter auf „I“ drehen und die Initialisierung des Bedienfelds abwarten.

• Sobald die Seite „Start bestätigen“ erscheint, die Taste „Sprache“ drücken.

• Auf der Seite „Sprache“ die gewünschte Spra- che auswählen, dann wieder auf Sprache drü- cken, um zur vorherigen Seite zu gelangen.

• Nun durch Drehen des Drehrings den Mahlgrad einstellen (siehe Abs. 5.5). Abwechselnd den Drehring drehen und die Kaffeeausgabe betä- tigen, bis der gewünschte Mahlgrad erzielt ist. Dann die Taste gedrückt halten, bis die Fort- schrittsanzeige vollständig geladen ist. Falls not- wendig, kann das Mahlen auch nach der Aufl a- dung der Fortschrittsanzeige fortgesetzt werden.

• Sobald der gewünschte Mahlgrad erzielt ist, die Funktionstaste „Next“ drücken, um mit dem Vor- gang fortzufahren.

• „Start bestätigen“ drücken, um auf die Seite „Dosisgewichte ändern“ zu gelangen.

• Das Gewicht in Gramm für die Einzeldosis ein- stellen.

• Das Gewicht in Gramm für die Doppeldosis ein- stellen.

• Die Taste „Next“ drücken, um fortzufahren. SpracheItalianoEnglishEspañolDeutschMahlgrad durch Drehen des Drehrings einstellenEinzeldosis g Doppeldosis gSTART BESTÄTIGEN Sprache Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 20 / 49

• Einige Sekunden abwarten, ohne das Gerät zu berühren, damit das Wiegesystem die Tara er- fassen kann.

• Warten, bis auf dem Display der Befehl „Einzel- dosis ausgeben“ erscheint.

• Die Ausgabe einer Einzeldosis durch pulsieren- de Betätigung der auf dem Display angezeigten Funktionstaste starten. Der Mahlvorgang der Einzeldosis Kaffee beginnt und hört nach dem Aufl aden der roten Fortschrittsanzeige auf.

• Einige Sekunden abwarten, ohne das Gerät zu berühren, damit das Wiegesystem die Tara er- fassen kann.

• Warten, bis auf dem Display der Befehl „Doppel- dosis ausgeben“ erscheint.

• Die Ausgabe einer Doppeldosis durch pulsieren- de Betätigung der auf dem Display angezeigten Funktionstaste starten. Der Mahlvorgang der Doppeldosis Kaffee beginnt und hört nach dem Aufl aden der roten Fortschrittsanzeige auf.

• Einige Sekunden abwarten, ohne das Gerät zu berühren, damit das Wiegesystem die Tara er- fassen kann.

• Warten, bis auf dem Display die Nachricht „Erstinbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen“ erscheint.

• Die Taste drücken, um zur Startseite zu ge- langen.

• Nun kann das Gerät im Dosis-Ausgabemodus nach „GEWICHT“ verwendet werden. Tara-ErfassungTara-ErfassungTara-ErfassungEinzeldosis ausgebenDoppeldosis ausgebenErstinbetriebnahme erfolgreichabgeschlossenDosiermühle nicht berührenDosiermühle nicht berührenDosiermühle nicht berührenDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 21 / 49 Serie

Beim Einschalten der Dosiermühle, einige Sekunden nach dem Start des Systems, zeigt das Display des Bedienfelds die STARTSEITE an, auf der alle zur Benutzung und Steuerung des Geräts notwendigen Funktionstasten zu fi nden sind. Die Verwendung der von Fiorenzato für seine Kaffeedosiermühlen angewandten Steu- ersoftware ist ausgesprochen intuitiv und diese Gebrauchsanleitung ermöglicht es Ih- nen, schnell mit den Funktionstasten und den verschiedenen Einstellungsmöglichkeiten Ihres neuen Geräts vertraut zu werden. Das Bedienfeld ist ein Touchscreen, deshalb er- folgen die Funktionsbefehle, die Menü-Navigation und die Einstellung der Präferenzen und der Betriebsparameter ganz einfach per Fingerdruck auf das Display. Alle Dosiermühlen der Serie können gleichermaßen sowohl im Ausgabemodus nach GEWICHT (automatisches -Wiegesystem aktiviert) als auch im Ausgabemo- dus nach ZEIT (automatisches -Wiegesystem deaktiviert) funktionieren. Je nach gewähltem Modus, verändern die Startseite (Abs. 5.4.1) sowie einige Punk- te des Menüs „Technische Einstellungen“ (siehe Abs. 5.4.3) ihr Aussehen und gehen von einer Anzeige/Einstellung der Mahlparameter nach GEWICHT (in Gramm) zu einer Anzeige/Einstellung derselben nach ZEIT (in Sekunden) über. Zur Deaktivierung oder Aktivierung des automatischen -Wiegesystems siehe Absatz 5.4.2. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 22 / 49

Auf Abb. 12 wird die STARTSEITE mit der Beschreibung ihrer Funktionstasten und An- zeigefelder dargestellt. Die STARTSEITE kann über das „Einstellungsmenü“ individuell gestaltet werden. Das in der Abbildung wiedergegebene Bild kann also anders sein, als jenes, das beim ersten Einschalten Ihres Geräts auf dem Display angezeigt wird. Alle vom „Einstellungsmenü“ zugänglichen Funktionen werden in den nächsten Absät- zen näher beschrieben.

Abb. 12 - Startseite Mit Bezug auf Abb. 12, sind auf der STARTSEITE folgende Anzeigefelder und Funk- tionstasten vorhanden: Beschreibung

Anzeigefeld des laufenden Datums und der aktuellen Uhrzeit. Die Daten kön- nen auf der Bildschirmseite „Datum und Uhrzeit“ vom Einstellungsmenü aus eingestellt werden (Absatz 5.4.3.13).DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 23 / 49 Serie

Auf diesem Feld werden die Funktionsstatus-Icons des -Wiegesystems (falls aktiv) angezeigt, um die Konformität oder Nicht-Konformität der aus- gegebenen Dosis anzugeben. Es können folgende Icons angezeigt werden: Grüne Waage: gibt an, dass das Gewicht des ausgegebenen Kaffees im Toleranzbereich des für die gewählte Dosis eingestellten Gewichtes liegt (Abs. 5.4.3.1) Gelbe Waage: gibt an, dass das Gewicht des ausgegebenen Kaffees außerhalb des Toleranzbereichs des für die gewählte Dosis eingestell- ten Gewichtes liegt (Abs. 5.4.3.1) Hellblaue Waage: erscheint nach der Ausgabe von zwei nicht im To- leranzbereich liegenden Dosen (gelbe Waage) und signalisiert, dass das -System die Sekunden neu berechnet hat, die zur Ausgabe von korrekten Dosen notwendig sind. Nach der Neuberechnung wird die neue Dosis (dritte Dosis) dann korrekt ausgegeben, was durch das Erscheinen des Icons „grüne Waage“ angezeigt wird. Rote Waage: erscheint, wenn das -System beim Wiegen eine Ano- malie festgestellt hat, die auf eventuell hinzugefügtes oder entnomme- nes Gewicht, Vibrationen der Aufl agefl äche oder den Anschluss des Geräts an eine nicht geeignete Steckdose zurückzuführen sein könnte. Nach der Ausgabe von drei aufeinander folgenden anormalen Do- sen zeigt das Display eine Kontrollnachricht an und das -System führt eine forcierte Neuberechnung der Dosen durch. Zur Durch- führung des Neuberechnungsvorgangs sind drei Dosen entspre- chend der auf dem Display angezeigten Anweisungen auszugeben.

Anzeigefeld der eventuellen aufeinander folgenden Sequenz außerhalb des Toleranzbereichs liegender Dosen, der Wiege-Anomalien und/oder der er- folgten Neuberechnung der zur korrekten Ausgabe der gewählten Dosis notwendigen Sekunden. Auf diesem Feld können somit bis zu zwei „gelbe Waage“-Icons, bis zu drei „rote Waage“-Icons oder ein „hellblaue Waage“-Icon angezeigt werden, je nach vom System durchgeführtem Wiegevorgang (d.h.: bis zur zwei Wiegevorgänge außerhalb des Toleranzbereichs, bis zu drei an- ormale Wiegevorgänge oder ein Wiegevorgang nach der automatischen Neu- berechnung der Mahlzeiten). In diesem Feld wird außerdem das Gesamtgewicht des gemahlenen Kaf- fees angezeigt, falls mehrere Dosen nacheinander ausgegeben werden.

Taste „Statistiken“. Diese Taste öffnet ein Fenster, in dem die Anzahl der am betreffenden Tag oder in der laufenden Woche ausgegebenen Dosen sowie die Gesamtzahl der ab dem ersten Gebrauch der Dosiermühle aus- gegebenen Dosen angezeigt wird. Um das „Statistiken“-Fenster wieder zu schließen, reicht es aus, ein zweites Mal die Funktionstaste „Statistiken“ zu drücken. Die Taste „Statistiken“ wird nur angezeigt, wenn die Funktion „Sta- tistiken anzeigen“ im Einstellungsmenü freigegeben wurde (Absatz 5.4.3.5). Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 24 / 49

Einzeldosis-Ausgabetaste. Startet die Ausgabe einer Einzeldosis Kaffee entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosisgewichte ändern“ einge- stellten Gewichte (Absatz 5.4.3.1). Ist das automatische -Wiegesys- tem nicht aktiviert (Absatz 5.4.2), erfolgt die Dosierung nach Zeit und zwar entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosis-Mahlzeit ändern“ (Absatz

5.4.3.1) eingestellten Parameter. Der Zugang zur Mahlzeiten-Einstellungssei-

te ist nur möglich, wenn das -System nicht für den Betrieb aktiviert ist.

Anzeigefeld des für die Einzeldosis eingestellten Gewichtes (oder Mahlzeit), kann vom Menü aus versteckt werden.

Doppeldosis-Ausgabetaste. Startet die Ausgabe einer Doppeldosis Kaf- fee entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosisgewichte ändern“ ein- gestellten Gewichte (Absatz 5.4.3.1). Ist das automatische -Wiegesys- tem nicht aktiviert (Absatz 6.1.5), erfolgt die Dosierung nach Zeit und zwar entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosis-Mahlzeit ändern“ (Absatz

5.4.3.1) eingestellten Parameter. Der Zugang zur Mahlzeiten-Einstellungssei-

te ist nur möglich, wenn das -System nicht für den Betrieb aktiviert ist.

Anzeigefeld des für die Doppeldosis eingestellten Gewichtes (oder Mahlzeit), kann vom Menü aus versteckt werden.

Taste Manueller Mahlbetrieb. Taste zur manuellen Ausgabe von gemahle- nem Kaffee. Der Mahlvorgang beginnt mit der Betätigung der Taste und hört auf, sobald diese freigelassen wird. Ist das -System aktiviert, erfolgt die Ausgabe in Gramm und das Gewicht wird ansteigend bis zu einer maximalen Ausgabe von 96 Gramm angezeigt, ist das System nicht aktiviert, erfolgt die Ausgabe in Sekunden und die Mahlzeit wird ansteigend bis zu einer maxima- len Ausgabe von 25 Sekunden angezeigt.

Einstellungsmenü-Taste. Ermöglicht den Zugang zum Einstellungsmenü (Absatz 5.4.3) mit dem die verschiedenen Einstellungen und Betriebsarten des Geräts geändert werden können.

Abkürzungstaste für den Zugang zur Seite „Dosisgewichte ändern“ (oder „Dosis-Mahlzeit ändern“). Ermöglicht einen direkten Zugang zur Einstel- lungsseite der Dosisgewichte oder Dosis-Mahlzeiten (Absatz 5.4.3.1) ohne über das „Einstellungsmenü“ gehen zu müssen (Absatz 5.4.3). Der Zugang zur Mahlzeiten-Einstellungsseite ist nur möglich, wenn das -System nicht für den Betrieb aktiviert ist.

Dreifachdosis-Ausgabetaste. Startet die Ausgabe einer Dreifachdosis Kaf- fee entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosisgewichte ändern“ einge- stellten Gewichte (Absatz 5.4.3.1). Ist das automatische -Wiegesystem nicht aktiviert (Absatz 5.4.2.1), erfolgt die Dosierung nach Zeit und zwar entsprechend der auf der Bildschirmseite „Dosis-Mahlzeit ändern“ (Absatz

5.4.3.3) eingestellten Parameter. Der Zugang zur Mahlzeiten-Einstellungssei-

te ist nur möglich, wenn das -System nicht für den Betrieb aktiviert ist. Die Funktionstaste wird nur angezeigt, wenn die Funktion „Dreifachdo- sis anzeigen“ im „Einstellungsmenü“ freigegeben wurde (Absatz 5.4.3.6).

Anzeigefeld des für die Dreifachdosis eingestellten Gewichtes (oder Mahlzeit), kann vom Menü aus versteckt werden.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 25 / 49 Serie

In diesem Feld können zwei verschiedene Icons angezeigt werden, d.h.: Anzeige-Icon -System aktiv. Wird nur angezeigt, wenn das -Wiegesystem aktiviert ist (Abs. 5.4.2.2). Ist das -System deakti- viert, wird dieses Icon nicht auf dem Display angezeigt. Warn-Icon. Erscheint ausschließlich, wenn der von Fiorenzato für den Ersatz des Mahlwerks eingestellte Zeitpunkt überschritten wurde (Absatz 6.1.5).

5.4.2 Deaktivierung/Aktivierung des automatischen

-Wiegesystems Beim ersten Einschalten des Geräts wird standardmäßig der Betriebsmodus mit auto- matischem Dosis-Wiegesystem ( aktiv) geladen.

5.4.2.1 Deaktivierung des automatischen

-Wiegesystems Zur Deaktivierung des -Systems und zum Übergang zum Dosis-Ausgabemodus nach ZEIT die Funktionstaste (siehe Abb. 12 Bestandteil 9) drücken und im Menü den Menüpunkt „XGi-System“ wählen und dann:

• Das -System durch Betätigung des entsprechenden Wahlschalters deaktivieren. XGi-System

• Die Funktionstaste „ “ drücken, um zur Startseite zu gelangen.

• Das automatische -Wiegesystem wurde deaktiviert und die Dosiermühle ver- wendet nun das Dosis-Ausgabesystem nach ZEIT entsprechend der auf der Seite „Dosis-Mahlzeit ändern“ des Menüs eingestellten Parameter (siehe Abs. 5.4.3.1).

5.4.2.2 Aktivierung des automatischen

-Wiegesystems Zur Aktivierung des -Systems und zur Rückkehr zum Dosis-Ausgabemodus nach GEWICHT die Funktionstaste (siehe Abb. 12 Bestandteil 9) drücken und im Menü den Menüpunkt „XGi-System“ wählen und dann:

• Das -System durch Betätigung des entsprechenden Wahlschalters aktivieren. XGi-System

• Die Funktionstaste „ “ drücken, um zur Startseite zu gelangen.

• Das automatische -Wiegesystem wurde reaktiviert, die Dosiermühle verlangt nun die Durchführung des „Erstinbetriebnahme“-Vorgangs (siehe Abs. 5.3) zur Aus- tarierung des Geräts, bevor die Dosen wieder nach GEWICHT entsprechend der auf der Seite „Dosisgewichte ändern“ des Menüs eingestellten Parameter (siehe Abs. 5.4.3.1) ausgegeben werden können. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 26 / 49

5.4.3 Einstellungsmenü

Über das „Einstellungsmenü“ können alle Parameter und Betriebsarten Ihrer Dosier- mühle eingestellt und geregelt werden. Um Zugang zum Einstellungsmenü zu erhalten reicht es aus, auf die Funktionstaste zu drücken, die immer am linken unteren Rand des Displays sichtbar ist (siehe Abb. 12 Bestandteil 9). Nach erteiltem Befehl lädt das Display dann das Menü, über welches der zu ändernde Parameter und/oder die zu aktivierende/deaktivierende Funktion ausgewählt werden können, und zwar ganz einfach, indem die Liste der möglichen Optionen nach unten durchgegangen wird, bis der gewünschte Menüpunkt gefunden ist. Wie bereits in Absatz 5.4 beschrieben, än- dern sich einige Punkte des Einstellungsmenüs je nach gewähltem Dosis-Ausgabe- modus (nach GEWICHT oder nach ZEIT). Im Folgenden werden die Menüs bei akti- viertem -System (Dosierung nach GEWICHT) und bei deaktiviertem -System (Dosierung nach ZEIT) veranschaulicht. Jedem Menüpunkt ist der Verweis auf den Absatz zugeordnet, in dem die einzelne Funktion/Bildschirmseite beschrieben wird. Einstellungsmenü mit aktiviertem -System (Dosisausgabe nach GEWICHT): Technische Einstellungen

• Dosisgewichte ändern (Absatz 5.4.3.1)

• Dosisgewichte anzeigen (Absatz 5.4.3.2)

• Statistiken anzeigen (Absatz 5.4.3.5)

• Dreifachdosis anzeigen (Absatz 5.4.3.6) XGi-Einstellungen

• XGi-System (Absatz 5.4.3.7)

• Erstinbetriebnahme (Absatz 5.4.3.8) Benutzereinstellungen

• Display-Helligkeit (Absatz 5.4.3.9)

• Bildschirmeinstellung (Absatz 5.4.3.10)

• Bildschirmschoner (Absatz 5.4.3.11)

• Sprache (Absatz 5.4.3.12)

• Datum und Uhrzeit (Absatz 5.4.3.13)

• Informationen (Absatz 5.4.3.14) Sicherheitseinstellungen

• Dosisgewichte zurücksetzen (Absatz 5.4.3.15)

• Verwalterpasswort (Absatz 5.4.3.16) Einstellungen Technische EinstellungenDosisgewichte ändernDosisgewichte anzeigenStatistiken anzeigenDreifachdosis anzeigenXGi-SystemErstinbetriebnahmeBenutzereinstellungenXGi-EinstellungenDisplay-HelligkeitBildschirmeinstellungBildschirmschonerSpracheDatum und UhrzeitInformationen SicherheitseinstellungenDosis-Mahlzeit zurücksetzenVerwalterpasswortDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 27 / 49 Serie

Einstellungsmenü mit deaktiviertem -System (Dosisausgabe nach ZEIT): Technische Einstellungen

• Dosis-Mahlzeit ändern (Absatz 5.4.3.3)

• Mahlzeit-Anzeige (Absatz 5.4.3.4)

• Statistiken anzeigen (Absatz 5.4.3.5)

• Dreifachdosis anzeigen (Absatz 5.4.3.6) XGi-Einstellungen

• XGi-System (Absatz 5.4.3.7)

• Erstinbetriebnahme (deaktiviert) Benutzereinstellungen

• Display-Helligkeit (Absatz 5.4.3.9)

• Bildschirmeinstellung (Absatz 5.4.3.10)

• Bildschirmschoner (Absatz 5.4.3.11)

• Sprache (Absatz 5.4.3.12)

• Datum und Uhrzeit (Absatz 5.4.3.13)

• Informationen (Absatz 5.4.3.14) Sicherheitseinstellungen

• Dosis-Mahlzeit zurücksetzen (Absatz 5.4.3.15)

• Verwalterpasswort (Absatz 5.4.3.16) Einstellungen Technische EinstellungenDosis-Mahlzeit ändernMahlzeit-AnzeigeStatistiken anzeigenDreifachdosis anzeigenXGi-SystemErstinbetriebnahmeBenutzereinstellungenXGi-EinstellungenDisplay-HelligkeitBildschirmeinstellungBildschirmschonerSpracheDatum und UhrzeitInformationen SicherheitseinstellungenDosis-Mahlzeit zurücksetzenVerwalterpasswort Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 28 / 49

5.4.3.1 Dosisgewichte ändern

Durch Drücken auf den Menüpunkt „Do- sisgewichte ändern“ des Menüs „Techni- sche Einstellungen“ gelangt man, wenn das -System aktiviert ist (siehe Abs.

5.4.2.2), auf die Einstellungsseite der

Gewichte gemahlenen Kaffees für die Einzel-, Doppel- und Dreifachdosis. Anmerkung: Das Gewicht der Drei- fachdosis wird nur angezeigt, wenn die Option „Dreifachdosis anzeigen“ im Ein- stellungsmenü freigegeben wurde (Ab- satz 5.4.3.6). Mit den Funktionstasten oder die Gewichte erhöhen oder reduzieren. Das Speichern der geänderten Parame- ter erfolgt automatisch beim Verlassen der Seite.

5.4.3.2 Dosisgewichte anzeigen

Bei aktiviertem -System (siehe Abs. 5.4.2.2) und bei Freigabe des Menüpunkts „Dosisgewichte anzeigen“ des Menüs „Technische Einstellungen“ ( ), werden auf der Startbildschirmsei- te die für die Ausgabe der verschiedenen Dosen eingestellten Gewichte angezeigt. Während der Dosis-Ausgabe färbt sich die der gewählten Dosis entsprechende Taste allmählich rot und zeigt dadurch den Fortschritt des Mahlvorgangs an. Bei manuellem Mahlbetrieb wird das Ge- wicht ansteigend bis zu einer maximalen Ausgabe von 96 Gramm angezeigt, nach deren Erreichung der Mahlvorgang auto- matisch abgebrochen wird. Ist die Op tion „Dosisgewichte anzeigen“ deaktiviert

), werden die Dosisgewichte nicht auf der Startbildschirmseite angezeigt. Startseite mit sichtbaren Dosisgewichten Startseite mit nicht sichtbaren Dosisgewichten Einzeldosis gDoppeldosis gDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 29 / 49 Serie

5.4.3.3 Dosis-Mahlzeit ändern

Durch Drücken auf den Menüpunkt „Do- sis-Mahlzeit ändern“ des Menüs „Techni- sche Einstellungen“ gelangt man, wenn das -System deaktiviert ist (siehe Abs. 5.4.2.1) auf die Einstellungsseite der Mahlzeiten für die Einzel-, Doppel- und Dreifachdosis. Anmerkung: Die Mahlzeit der Drei- fachdosis wird nur angezeigt, wenn die Option „Dreifachdosis anzeigen“ im Ein- stellungsmenü freigegeben wurde (Ab- satz 5.4.3.6). Mit den Funktionstasten oder die Ausgabezeiten erhöhen oder reduzieren. Das Speichern der geänderten Parame- ter erfolgt automatisch beim Verlassen der Seite.

5.4.3.4 Mahlzeit-Anzeige

Bei aktiviertem -System (siehe Abs. 5.4.2.1), und bei Freigabe des Menüpunkts „Mahlzeit-Anzeige“ des Menüs „Technische Einstellungen“ ( ), werden auf der Startbildschirmsei- te die für die Ausgabe der verschiedenen Dosen eingestellten Zeiten angezeigt. Während der Dosis-Ausgabe färbt sich die der gewählten Dosis entsprechende Taste allmählich rot und zeigt dadurch den Fortschritt des Mahlvorgangs an. Bei manuellem Mahlbetrieb wird die Zeit ansteigend bis zu einer maximalen Ausgabe von 25 Sekunden angezeigt, nach deren Erreichung der Mahlvor- gang automatisch abgebrochen wird. Ist die Option „Mahlzeit-Anzeige“ deakti- viert ( ), werden die Dosis-Ausgabe- zeiten nicht auf der Startbildschirmseite angezeigt. Startbildschirmseite mit sichtbaren Mahlzeiten Startbildschirmseite mit nicht sichtbaren Mahlzeiten EinzeldosisDoppeldosis Dosis-Mahlzeit ändern Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 30 / 49

5.4.3.5 Statistiken anzeigen

Ermöglicht die Aktivierung ( ) oder Deaktivierung ( ) der Anzeige der Funktionstaste „Statistiken“ auf der Start- bildschirmseite (siehe Abb. 12 Bestand- teil 4). Anmerkung: Die ausgegebenen Dosen werden gezählt und gespeichert, auch wenn die Option „Statistiken anzeigen“ deaktiviert ist. Startseite mit deaktivierter „Statistiken“- Taste.

5.4.3.6 Dreifachdosis anzeigen

Ermöglicht die Aktivierung ( ) oder Deaktivierung ( ) der Anzeige und Steuerung der Funktionstaste für die Ausgabe einer Dreifachdosis auf der Startbildschirmseite. Startseite mit aktivierter „Dreifachdosis“- TasteDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 31 / 49 Serie

Ermöglicht die Aktivierung ( ) oder Deaktivierung ( ) des automatischen -Dosis-Wiegesystems.

• Ist das -System aktiviert, gibt die Dosiermühle die Dosen entspre- chend der eingestellten Gewichte aus (Absatz 5.4.3.1).

• Ist das -System deaktiviert, funk- tioniert die Dosiermühle wie ein Stan- dard On Demand und gibt die Dosen entsprechend der eingestellten Zei- ten aus (Absatz 5.4.3.3). Anmerkung: Bei jeder Reaktivierung des „XGi-Systems“ ist der „Erstinbe- triebnahme“-Vorgang (Abs. 5.4.3.8 Und Abs. 5.3) durchzuführen, um das Wie- gesystem zu tarieren. STARTSEITE mit aktiviertem „XGi- System“ (Dosierung nach GEWICHT) STARTSEITE mit deaktiviertem „XGi- System“ (Dosierung nach ZEIT)

5.4.3.8 Erstinbetriebnahme

Der „Erstinbetriebnahme“-Vorgang wird automatisch beim ersten Einschalten des Geräts und bei jeder Reaktivierung des automatischen -Wiegesystems (Abs. 5.4.3.7) verlangt. Die Durchführung des „Erstinbetrieb- nahme“-Vorgangs wird in Absatz 5.3 be- schrieben. Anmerkung: Ist das „ -System“ akti- viert, kann der „Erstinbetriebnahme“-Vor- gang jederzeit bei Bedarf durchgeführt werden. Anmerkung: Ist das „ -System“ de- aktiviert, ist der Menüpunkt „Erstinbe- triebnahme“ nicht freigegeben und wird in grau angezeigt. Startseite des „Erstinbetriebnahme“- Vorgangs Dosis-Mahlzeit anzeigenXGi-SystemErstinbetriebnahmeXGi-Einstellungen Einstellungen SpracheSTART BESTÄTIGEN Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 32 / 49

5.4.3.9 Display-Helligkeit

Durch die Auswahl des Menüpunkts „Display-Helligkeit“ gelangt man auf die in der Abbildung gezeigte Bildschirmsei- te, auf der die Helligkeit des Bildschirms erhöht oder reduziert werden kann, und zwar ganz einfach durch Verschieben des Cursors nach rechts (heller) oder links (dunkler).

5.4.3.10 Bildschirmeinstellung

Durch die Auswahl des Menüpunkts „Bildschirmeinstellung“ gelangt man auf die in der Abbildung gezeigte Bildschirm- seite, auf der gewählt werden kann, ob der Bildschirm in der „schwarzen Ver- sion“ (Dark mode) oder in der „weißen Version“ (Light mode) angezeigt werden soll. Die unterschiedliche Bildschirmeinstel- lung hat keine weiteren Änderungen in Bezug auf andere Optionen und/oder einstellbare Parameter zur Folge. Startseite in „schwarzer Version“ Startseite in „weißer Version“ Display-Helligkeit Bildschirmeinstellung Schwarze VersionWeiße VersionDE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 33 / 49 Serie

5.4.3.11 Bildschirmschoner

Durch die Auswahl des Menüpunkts „Bildschirmschoner“ gelangt man auf die in der Abbildung gezeigte Bild- schirmseite, auf der die gleichnamige Funktion aktiviert ( ) oder deaktiviert ( ) werden kann, sowie eingestellt werden kann, wann diese gestartet wer- den soll. Der Start des Bildschirmscho- ners kann wahlweise nach 20 Sek., 45 Sek. oder 5 Min. Inaktivität des Geräts eingestellt werden. Ist der Bildschirm- schoner aktiviert und die eingestellte Zeit vergangen, wird der Bildschirm in einen stromsparenden Modus versetzt und zeigt nur mehr Herstellerlogo, Datum und Uhrzeit an. Nach 15 Minuten Inak- tivität schaltet sich der Bildschirm aus. Um den Energiesparmodus oder den Bildschirmschoner-Modus zu verlassen, reicht es aus, das Display zu berühren.

Durch die Auswahl des Menüpunkts „Sprache“ gelangt man auf eine Bild- schirmseite, auf der die Sprache des Be- dienfelds eingestellt werden kann. Nach erfolgter Auswahl werden alle Menüs und Funktionstasten in der gewünschten Sprache angezeigt. Folgende Sprachen können eingestellt werden:

• Koreanisch ItalienischSpracheEnglischGriechischChinesischSpanischKroatischKoreanischDeutschFranzösischPortugiesisch Arabisch Sprachauswahl Bildschirmschoner BildschirmschonerAktiv nach20 Sekunden45 Sekunden5 Minuten Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 34 / 49

5.4.3.13 Datum und Uhrzeit

Der Menüpunkt „Datum und Uhrzeit“ führt auf eine Bildschirmseite, auf der das aktuelle Datum und die aktuel- le Uhrzeit eingestellt werden können. Anhand von zwei Schaltern ( ) kann die Uhrzeit im 24- oder 12-Stunden-For- mat eingestellt werden. Beim 12-Stun- den-Format muss die Abkürzung „AM“ (Ante meridiem) oder „PM“ (Post me- ridiem) spezifi ziert werden, damit das System das Datum um Mitternacht kor- rekt aktualisieren kann. Um die Uhrzeit (Stunden und Minuten) oder das Datum (Tag / Monat / Jahr) einzustellen, reicht es aus, die Funk- tionstasten oder zu berühren (kur- ze einzelne Berührungen oder längerer Druck). Anmerkung: Die Einstellung wird in Echt- zeit gespeichert, deshalb werden auf der Startseite nach Verlassen des Menüs das korrekte Datum und die aktuelle Uhr- zeit angezeigt. Einstellung von Datum und Uhrzeit

5.4.3.14 Informationen

Durch die Auswahl des Menüpunkts „In- formationen“ aus dem Einstellungsmenü gelangt man auf die in der Abbildung ge- zeigte Seite, auf der folgende Angaben angezeigt werden:

• Die auf dem Bedienfeld installierte Firmware-Version;

• Die Seriennummer des auf dem Ge- rät installierten Bedienfelds;

• Die Gesamtanzahl der ausgegebe- nen Dosen seit der ersten Inbetrieb- nahme des Geräts;

• Der die effektive Gesamtbetriebszeit des Geräts (Betriebszeit des Mahl- werk-Motors) angebende Hauptzähler. Bildschirmseite „Informationen“ Datum und Uhrzeit Informationen JAN.

Uhrzeit DatumT M JFirmware-Vers. 002 100 40 303 951 14 383 136Gesamtanzahl der ausgegebenen DosenHauptzählerStunden Min. Sek.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 35 / 49 Serie

5.4.3.15 Dosisgewichte zurücksetzen

Der Menüpunkt „Dosisgewichte zurück- setzen“ führt auf die in der Abbildung gezeigte Reset-Seite, auf der die vom Benutzer eingestellten Dosisgewichte zurückgesetzt und die vom Hersteller eingestellten Parameter wiederherge- stellt werden können. Achtung: Der Befehl „Dosisgewichte zu- rücksetzen“ ist irreversibel und hat den Verlust der vom Benutzer selbst einge- stellten Dosisgewichte zur Folge. Um einen unbeabsichtigten Verlust der vom Benutzer eingestellten Gewichte zu ver- hindern, bittet das System den Benutzer, den Schritt durch Berühren der Taste „JA, BESTÄTIGEN“ zu bestätigen, bevor es die Werkeinstellungen wiederherstellt. Kehrt der Benutzer zum Menü [

oder zur Startseite [ ] zurück, ohne die Rücksetzung zu bestätigen, bleiben die von ihm eingestellten Gewichte ge- speichert. Dosisgewichte zurücksetzen Dosen zurücksetzen Sind Sie sicher, die Dosis-Mahlzeiten zurücksetzen zu wollen?Der Vorgang ist nicht umkehrbar.Ja, Dosen zurücksetzen Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 36 / 49

Durch Berühren des Menüpunkts „Ver- walterpasswort“ (letzter Punkt des Einstellungsmenüs) gelangt man auf die in der Abbildung gezeigte Authen- tifi zierungsseite, die es ausschließlich befugten Technikern ermöglicht, Zu- gang zu den ihnen vorbehaltenen Sei- ten mit besonderen Einstellungen und Initialisierungsfunktionen zu erhalten. Anmerkung: Das numerische Passwort wird nicht dem Endbenutzer, sondern ausschließlich spezialisierten Technikern des Herstellers sowie seinen zugelasse- nen Händlern geliefert. Dieses Menü weist folgende Menüpunk- te auf: - Dosisgewichte ändern aktivieren - Dosisgewichte anzeigen aktivieren - manueller Mahlbetrieb - Custom Logo aktivieren - Statistiken zurücksetzen - Mahlscheiben-Zähler - Initialisierung - Waage kalibrieren - Waage kontrollieren Authentifi zierung für den Zugang zu den Passwortgeschützten Seiten Verwalterpasswort Passwort eingeben:DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 37 / 49 Serie

5.5 Regulierung des Mahlgrads

Um den Kaffee mehr oder weniger fein zu mahlen, muss man den Drehring (Bestandteil 1) unter dem Trichter (Bestandteil 2) drehen. Die Regulierung ist ausschließlich wäh- rend des Mahlvorgangs vorzunehmen, am besten während der Ausgabe einer Dop- peldosis Kaffee. Die Regulierung des Mahlgrads erfolgt fol- gendermaßen:

• Den Mahlvorgang einer Doppeldosis starten;

• Den Hebel zur Blockierung des Drehrings (Bestandteil 3) drehen und gedrückt halten;

• Für einen gröberen Mahlgrad den Drehring im Uhrzeigersinn drehen.

• Für einen feineren Mahlgrad den Drehring entgegen dem Uhrzeigersinn drehen;

• Den Hebel (Bestandteil 3) loslassen, um den Drehring in der neuen Position zu blockieren.

5.6 Selbstkalibrierung des -Systems

Jedes Mal, wenn der Drehring-Hebel ge- drückt und/oder wenn die Dosisgewichte geändert werden (Absatz 5.4.3.1), er- scheint auf der Startseite die Nachricht „DOSIS AUSGEBEN“ und das XGi-Sys- tem zwingt den Benutzer, den angeleiteten Vorgang zur forcierten Neuberechnung der Dosen durchzuführen. Die drei darauf folgenden Ausgaben dienen der Neube- rechnung der Mahlzeit, die notwendig ist, um das eingestellte Dosisgewicht auszu- geben. Nach der dritten Ausgabe zeigt das Erscheinen des Icons (hellblaue Waa- ge) auf dem Display an, dass die forcierte Neuberechnung der Dosen ausgeführt wurde und die Gewichte der nächsten aus- gegebenen Dosen in den Toleranzbereich der eingestellten Gewichte fallen werden. x 3 Forcierte Neuberech-nung der Ausga-bezeiten durchge-führtDosisausgebenDosiermühle nicht berührenFiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 38 / 49

Bei betriebsbereiter Dosiermühle den Siebträger (Bestandteil 1) in die eigens dafür vorgesehene Gabel (Bestandteil 2) stellen und die Tasten , oder drücken, um die gewünschte Dosis aus- zugeben. Es kann auch die Taste gedrückt wer- den, die einen kontinuierlichen Mahlvor- gang startet. Die kontinuierliche Ausgabe wird automatisch durch die Freigabe der Taste abgebrochen. Bei Betätigung der Tasten , oder gibt die Dosiermühle die Dosen ent- sprechend des aktiven Betriebsmodus aus:

• Ausgabe nach GEWICHT (bei aktivier- tem XGi-System, Standardeinstellung)

• Ausgabe nach ZEIT (bei deaktiviertem XGi-System).

6 DIE WARTUNG DER DOSIERMÜHLE

6.1 Die ordentliche Wartung

ACHTUNG! Vor der Durchführung jeder Art von ordentlichen Wartungsein- griffen an der Dosiermühle, das Gerät vom Stromnetz trennen. Dazu den Hauptschalter auf „O“ (OFF) stellen (Abb. 13) und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen (Abb. 14). Abb. 13 Abb. 14 Alle Eingriffe der ordentlichen Wartung Ihres Geräts sind in folgender Tabelle zusam- mengefasst. Fiorenzato M.C. S.r.l. möchte allen Kunden nahe legen, die angegebenen Eingriffe mit großer Sorgfalt in den spezifi zierten Zeitabständen und nach den beschriebenen Moda- litäten auszuführen. ORDENTLICHE WARTUNGSEINGRIFFE Häufi gkeit Art des Eingriffs Ausführender Abs. Nach jedem Schichtende Akkurate Reinigung des Geräts Benutzer 6.1.1 Nach jedem Schichtende Kontrolle des Zustands des Speisekabels Benutzer 6.1.2 Jeden Monat Feinreinigung des Mahlwerks Benutzer 6.1.3 Bei Bedarf Stilllegung der Dosiermühle Benutzer 6.1.4. Zum voreingestellten Termin (der auf der Startseite durch das Erscheinen des Icons „ “ links vom Logo signalisiert wird). Ersatz des Mahlwerks Qualifi zierter Bediener oder spezialisierter Techniker

6.1.1 Reinigung des Geräts

NACH JEDEM SCHICHTENDE: eine akkurate Reinigung des Geräts durchführen.

• Den Schieber (Bestandteil 1) schließen, die Be- festigungsschraube (Bestandteil 2) lockern und den Trichter (Bestandteil 3) vom Gerät trennen.

• Den Deckel (Bestandteil 4) vom Trichter nehmen und diesen entleeren. Man empfi ehlt, die Kaffee- bohnen in den ursprünglichen Beutel zurückzu- schütten und diesen gut zu versiegeln, damit das Aroma erhalten bleibt.

• Die inneren und äußeren Oberfl ächen des Trich- ter mit warmem Wasser und einem für den Le- bensmittelbereich geeigneten reinigenden und entfettenden Mittel ohne Duftstoffe und mit neu- tralem pH-Wert reinigen. Keine scheuernden Putzschwämme und/oder aggressiven Reini- gungsmittel verwenden, da diese die Oberfl ächen des Trichters beschädigen könnten.

• Die gereinigten Teile sorgfältig mit einem weichen trockenen Tuch abtrocknen. ACHTUNG! Der Trichter darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

• Mit einem (gereinigten und desinfi zierten) Pinsel mit weichen Borsten und einem Absauggerät die in der Mahlkammer vorhandenen Kaffeebohnen und Kaffeepulverreste entfernen (Bestandteil 1). ACHTUNG! Für die Reinigung der Mahl- kammer und des Mahlwerks weder Wasser noch Reinigungsmittel verwenden. 1DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 41 / 49 Serie

• Die Befestigungsschraube (Bestandteil 1) lo- ckern und das Ausgaberohr (Bestandteil 2) her- ausziehen.

• Das Ausgaberohr mit warmem Wasser und einem für den Lebensmittelbereich geeigneten reinigen- den und entfettenden Mittel ohne Duftstoffe und mit neutralem pH-Wert reinigen.

• Mit einem weichen Tuch abtrocknen.

• Mit einem Absauggerät und einem trockenen Tuch den Sitz des Ausgaberohrs von jeglichen Kaffeepulverrückständen befreien.

• Die äußere Reinigung des Gehäuses ist mit ei- nem weichen Tuch und für den Lebensmittel- bereich geeigneten Produkten durchzuführen. ACHTUNG! Keine scheuernden Putz- schwämme und/oder aggressiven Reini- gungsmittel verwenden, da diese die äuße- ren Oberfl ächen des Gerätes beschädigen könnten. ACHTUNG! Zur Reinigung des Gehäuses dürfen keine Wasser- oder Dampfstrahlen verwendet werden. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 42 / 49

• Nach der Reinigung das Gerät wieder zusam- mensetzen. Dazu das Ausgaberohr (Bestand- teil 1) in seinen Sitz stecken (Bestandteil 2) und mit der entsprechenden Schraube befestigen (Bestandteil 3).

• Den Trichter (Bestandteil 4) montieren und mit der entsprechenden Schraube befestigen (Bestand- teil 5).

• Den Trichter mit seinem Deckel verschließen (Bestandteil 6). Das Gerät kann nun ans Stromnetz angeschlossen, mit Kaffeebohnen gefüllt und wieder benutzt werden.

6.1.2 Kontrolle des Zustands des Speisekabels

NACH JEDEM SCHICHTENDE: das Speisekabel überprüfen.

• Das Kabel aus der Steckdose ziehen und durch Sichtkontrolle und Berühren überprüfen, ob die Schutzhülse unversehrt, die Drähte gut bedeckt und der Stecker unbeschädigt sind. ACHTUNG! Sollten irgendwelche Schä- den am Speisekabel festgestellt werden, ist dieses umgehend mit einem dieselben Eigenschaften aufweisenden Ersatzkabel zu ersetzen.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 43 / 49 Serie

6.1.3 Feinreinigung des Mahlwerks

JEDEN MONAT: eine Feinreinigung des Mahlwerks durchführen Die Feinreinigung des Mahlwerks ist einmal monatlich (oder bei Bedarf) durchzuführen. Dazu sind spezifi - sche, eigens für die Reinigung von Dosiermühlen vor- gesehene und problemlos auf dem Markt erhältliche Produkte zu verwenden (z.B. das Reinigungsmittel PULY GRIND für Kaffeemühlen).

• Die Feinreinigung ist nach der Reinigung nach Schichtende, an einem kaffeefreien Gerät und ohne Trichter durchzuführen.

• Zur Reinigung des Mahlwerks eine Dosis Reini- gungsprodukt in die (vollkommen leere) Mahlkam- mer geben und den Mahlvorgang starten. Wäh- rend des Mahlvorgangs regeneriert das Produkt (in Körnern oder Kristallen) das Mahlwerk und entfernt alle Kaffeerückstände, Verkrustungen, Schimmel und Fettablagerungen von seinen Ober- fl ächen, saugt das Öl auf und zerstört den ranzigen Geschmack, ohne Rückstände zu hinterlassen.

• Auf diese Weise erfolgt die Regenerierung ganz einfach, ohne das Mahlwerk auseinanderbauen und ohne die eingestellte Mahlposition verändern zu müssen.

6.1.4 Stilllegung der Dosiermühle

Wird das Gerät über längere Zeiträume hinweg nicht benutzt (z.B. Feiertage, Ferien usw.) wird empfohlen, die folgenden Reinigungsarbeiten durchzuführen, um es in gutem Zu- stand zu erhalten und mögliche Unannehmlichkeiten beim späteren Betrieb zu vermeiden. BEI BEDARF: Reinigung und Stilllegung des Geräts.

• Eine akkurate Reinigung der Dosiermühle entspre- chend Abs, 6.1.1. durchführen.

• Eine Feinreinigung des Mahlwerks entsprechend Abs. 6.1.3. durchführen.

• Das Speisekabel aus der Netzsteckdose ziehen.

• Das Gerät mit einem Tuch abdecken, damit sich kein Staub oder Schmutz darauf ansammelt. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 44 / 49

6.1.5 Ersatz des Mahlwerks

Der programmierte Termin für den Ersatz des Mahlwerks wird von Fiorenzato M.C. S.r.l. je nach Mahlwerktyp und Dosiermühlenmodell voreingestellt. Rückt dieser vom Hersteller eingestellte Termin näher, erscheint auf dem Display das Warn-Icon „ “, das die Notwendigkeit signalisiert, das Mahlwerk auszuwechseln. ACHTUNG! Der Ersatz des Mahlwerks ist einem spezialisierten Techniker bzw. einem vom Hersteller befugten Händler anzuvertrauen, der den Ersatz unter Verwendung von Originalersatzteilen durchzuführen hat. Nach dem Ersatz stellt der im Besitz des „Verwalterpassworts“ (Abs. 5.4.3.16) für den Zugang zum Menü „Sicherheitseinstellungen“ stehende Techniker/Händler die Zähler der Mahlscheiben auf Null, überprüft die Präzision der Waage und führt, falls notwendig, eine neue Kalibrierung derselben durch.

6.2 Die außerordentliche Wartung

Für die Dosiermühle sind keine programmierten außerordentlichen Wartungseingriffe vorgesehen. Dennoch, sollten nicht im Abschnitt „7 BETRIEBSSTÖRUNGEN - URSA- CHEN - ABHILFE“ beschriebene Störungen und/oder Ausfälle auftreten, nicht aus eige- ner Initiative am Gerät eingreifen, sondern dies dem Gebietshändler melden, welcher dann den Kundendienst der Fiorenzato M.C. S.r.l. kontaktieren wird, um das Problem zu lösen.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 45 / 49 Serie

7 BETRIEBSSTÖRUNGEN - URSACHEN - ABHILFE

In der folgenden Tabelle werden mögliche Betriebsstörungen angeführt, die einen mangelnden und/oder unregelmäßigen Betrieb der Dosiermühle verursachen könnten. Für jede Störung wird ihre mögliche Ursache angegeben sowie die zu unternehmenden Schritte, um den korrekten Betrieb des Geräts wiederherzustellen. Betriebsstörung Ursache Abhilfe Die Dosiermühle schaltet sich nicht ein. Stromversorgung fehlt.

• Sicherstellen, dass der Hauptschalter auf „I“ (ON) steht;

• Sicherstellen, dass der thermisch- magnetische Schutzschalter vor der Steckdose (falls vorhanden) auf ON steht.

• Sicherstellen, dass das Speisekabel unversehrt und korrekt sowohl mit dem Speisestecker als auch mit der Netzsteckdose verbunden ist. Die Kaffeebohnen fallen nicht durch den Trichter. Der Schieber ist zu. • Schieber öffnen. Beim Einschalten verliert das System die Daten der vorherigen Einstellungen. Die Pufferbatterie des Gerätesteuersystems ist verbraucht.

• Den Kundendienst zum Auswechseln der Pufferbatterie kontaktieren. Auf dem Display erscheint das Icon (gelbe Waage), welches anzeigt, dass das Gewicht der zuletzt ausgegebenen Dosis außerhalb der eingestellten Gewichtstoleranz liegt.

• Erste Dosen des Tages

• Eine andere Kaffeebohnenart im Trichter

• Kaffee mit hohem Robusta-Anteil

• Mahlwerk noch nicht gut eingelaufen

• Weitere Dosen ausgeben, ohne irgendwelche Einstellungen am Gerät zu verändern.

• Nach zwei aufeinander folgenden außerhalb des Toleranzbereichs liegenden Dosen führt die XGi-Software automatisch eine Neuberechnung der zur korrekten Ausgabe der Dosen notwendigen Sekunden durch. Das Erscheinen des Icons (hellblaue Waage) zeigt an, dass die Neuberechnung abgeschlossen wurde.

• Die nach der Neuberechnung ausgegebenen Dosen sind dann richtig, was durch das Erscheinen des Icons (grüne Waage) angezeigt wird. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 46 / 50

Serie Betriebsstörung Ursache Abhilfe Auf dem Display erscheint das Icon (rote Waage), welches anzeigt, dass beim Wiegen der letzten ausgegebenen Dosis eine Anomalie aufgetreten ist.

• Mögliche Zunahme (oder Abnahme) des auf dem Gerät lastenden Gewichtes während der Ausgabe/des Wiegens der Dosis.

• Das Gerät steht auf einer instabilen Arbeitsfl äche, die die korrekte Erfassung des Gewichtes beeinträchtigt.

• Das Gerät ist an eine nicht ge- eignete Mehr- fachsteckdose angeschlossen.

• Sicherstellen, dass das Gerät auf einer stabilen, vibrationsfreien Oberfl äche steht.

• Die eventuelle Mehrfachsteckdose, an die das Gerät angeschlossen ist, überprüfen und/oder auswechseln.

• Weitere Dosen ausgeben, bis das Icon (grüne Waage) erscheint, das anzeigt, dass die ausgegebene Dosis korrekt ist.

• Nach der dritten aufeinander folgenden anormalen Dosis ( - drei „rote Waage“-Icons auf dem Display) erscheint auf dem Bildschirm folgende Kontrollnachricht: Nach der Rückkehr zur Startseite, startet das XGi-System die forcierte Neuberechnung der Dosen: dazu drei Dosen nach den auf dem Display angezeigten Anleitungen ausgeben, damit das XGi-System die Neuberechnung durchführen kann. Das Erscheinen des Icons (hellblaue Waage) zeigt an, dass die Neuberechnung abgeschlossen wurde. Die nach der Neuberechnung ausgegebenen Dosen sind dann richtig, was durch das Erscheinen des Icons (grüne Waage) angezeigt wird. Achtung! Dosiermühle nach eventuell anlehnenden Gegenständen absuchen. Sollte das Problem weiterhin bestehen, vom Menü aus die Dosen zurücksetzen.

EINSTELLUNGSMENÜ >> DOSEN ZURÜCKSETZENDE

Betriebsstörung Ursache Abhilfe Nach der Ausga- be einer Dosis erscheint die Nachricht „Fehler bei der Gewichts- erfassung“ auf dem Bildschirm.

• Ein Fremdkörper lehnt am Gerät und das XGi- System kann die Tara nicht erfassen.

• Das Gerät ist Vibrationen und/oder starkem Luftzug ausgesetzt.

• Möglicher Fremdkörper zwischen Schonbacken und Gehäuse.

• Die Dosiermühle begutachten und alle eventuell anlehnenden Gegenstände entfernen.

• Sicherstellen, dass die Dosiermühle keinen von anderen Geräten (z.B. Geschirrspülmaschine, Mixer, Entsafter usw.) erzeugten Vibrationen oder starken, z.B. von einem Ventilator erzeugten, Luftzügen ausgesetzt ist.

• Mit einem feinen Pinsel, einem Absauggerät oder einem Blatt Papier eventuelle Fremdkörper von den Schonbacken des Geräts entfernen. Auf dem Display erscheint das Icon

“ zusammen mit einer Warnnachricht, dass das Mahlwerk ersetzt werden muss. Das Mahlwerk hat seine vom Hersteller eingestellten Betriebsstunden fast erreicht. Deshalb muss sein Ersatz geplant werden.

• Die Dosiermühle kann weiter verwendet werden, bis das eingestellte Zeitlimit erreicht ist. Dann ist, um eine maximale Effi zienz des Geräts zu gewährleisten, das Mahlwerk entsprechend der in Absatz

6.1.5 enthaltenen Anweisungen

• Nach dem Auswechseln setzt der spezialisierte Techniker den Betriebsstundenzähler des Mahlwerks wieder zurück. Achtung! Fehler bei der Gewichtserfassung. Sicherstellen, dass die Dosiermühle auf einer vibrationsfreien Fläche steht und keinen Luftzügen ausgesetzt ist. Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 48 / 49

Serie Betriebsstörung Ursache Abhilfe Während des Mahlens bleibt der Motor stehen. Eingriff des Motor- Überhitzungsschutzes aufgrund einer Blockierung des Mahlsystems wegen Vorhandensein von Fremdkörpern im Mahlwerk.

• Das Gerät ausschalten und warten, bis es völlig abgekühlt ist.

• Das Gerät ausstecken.

• Den Schieber schließen und den Trichter abmontieren.

• Die Mahlkammer reinigen und eventuelle Fremdkörper entfernen.

• Das Gerät wieder zusammensetzen und einen Mahlzyklus starten. ACHTUNG! Besteht die Störung auch nach der Durchführung der empfohle- nen Abhilfen weiter oder treten nicht in der Tabelle angeführte Störungen auf, den Bezugshändler des Benutzungsgebiets kontaktieren, der dann entschei- det, ob das Problem an den Kundendienst der Fiorenzato M.C. S.r.l. weiter- geleitet oder das Gerät zur Reparatur oder Revision einem spezialisierten Techniker übergeben werden soll.DE Fiorenzato | Serie _00 Ausg. 04/2022 49 / 49 Serie

8 ERSATZTEIL-ANFRAGE Falls der Ersatz von abgenutzten Bestandteilen (z.B. des Mahlwerks) notwendig sein sollte, muss der Endbenutzer (z.B. Barkeeper / Gastwirt) den eigenen Gebietshändler kontaktieren, der als direkte Mittelsperson zur Fiorenzato M.C. S.r.l. fungiert, und das Modell seiner Dosiermühle mitteilen, damit die Originalersatzteile bestimmt, beantragt und beschaffen werden können. Nur befugte Gebietshändler erhalten die Möglichkeit, sich auf unserer Website zu registrieren, um das notwendige Ersatzteil zu bestellen. Um Ersatzteile zu beantragen, müssen die Gebietshändler folgendermaßen vorgehen:

• Auf die Webseite www.fi orenzato.com und dann auf die Ersatzteil-Seite gehen und das vom Endbenutzer angegebene Dosiermühlenmodell auswählen.

• Sich einloggen: dazu Benutzername und Passwort in das dafür vorgesehene For- mular eintragen. (Bei ersten Einloggen ist eine Registrierung erforderlich, dazu die Personendaten des Händlers eingeben).

• Die notwendigen Ersatzteile anhand der auf der Webseite vorhandenen Explosions- zeichnungen auswählen.

• Das angeleitete Verfahren bis zum Abschluss der Bestellung befolgen und diese dann an Fiorenzato M.C. S.r.l. schicken.

• Der Gebietshändler wird dann vom Personal der Fiorenzato M.C. S.r.l., das die An- frage erledigt, kontaktiert. ACHTUNG! Es wird darauf hingewiesen, dass der Ersatz des Mahlwerks und im Allgemeinen aller inneren Bestandteile der Dosiermühle von spezialisier- tem technischem Personal durchgeführt werden muss. ACHTUNG! Fiorenzato M.C. S.r.l. haftet nicht für eventuelle Unfälle und/oder Geräteschäden, wenn diesen eine Verwendung von nicht originalen Ersatz- teilen und ein nicht von qualifi ziertem Personal durchgeführter Ersatz zugrun- de liegt.NL Fiorenzato | Serie _00 Ed. 04/2022 1 / 49 Serie

2 IDENTIFICATIEGEGEVENS EN TECHNISCHE KENMERKEN 8

en technische kenmerken 10

5.4.3.2 Weergave Gewicht Doses 30

2 IDENTIFICATIEGEGEVENS EN TECHNISCHE KENMERKEN

5.4.3.2 Weergave Gewicht Doses