F4 EVO - Moulin à café Fiorenzato - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Moulin à café à meules coniques en acier, puissance de 300 W, capacité de 1,2 kg de café en grains, réglage de la mouture de 1 à 10.
Utilisation	Idéal pour les cafés professionnels et domestiques, facile à utiliser avec un affichage numérique pour un réglage précis de la mouture.
Maintenance et réparation	Nettoyage régulier des meules recommandé, pièces de rechange disponibles, manuel d'utilisation fourni pour les procédures d'entretien.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe, ne pas utiliser avec des grains humides, débrancher avant nettoyage.
Informations générales	Dimensions : 20 x 30 x 40 cm, poids : 8 kg, garantie de 2 ans, disponible en plusieurs coloris.

FOIRE AUX QUESTIONS - F4 EVO Fiorenzato

Comment régler la mouture sur le moulin Fiorenzato F4 EVO ?

Pour régler la mouture, tournez le bouton de réglage situé sur le dessus du moulin dans le sens horaire pour une mouture plus fine et dans le sens antihoraire pour une mouture plus grossière.

Pourquoi le moulin ne s'allume-t-il pas ?

Vérifiez si le moulin est correctement branché et si l'interrupteur d'alimentation est en position 'ON'. Assurez-vous également que le réservoir à grains est correctement installé.

Comment nettoyer le moulin ?

Débranchez le moulin, retirez les meules et nettoyez-les avec une brosse douce. Utilisez également un chiffon humide pour essuyer l'extérieur du moulin. Ne pas immerger le moulin dans l'eau.

Quelle est la capacité du réservoir à grains du Fiorenzato F4 EVO ?

Le réservoir à grains du Fiorenzato F4 EVO a une capacité d'environ 1,4 kg.

Le moulin fait du bruit pendant l'utilisation, est-ce normal ?

Un certain bruit est normal pendant le fonctionnement, mais si le bruit est excessif ou inhabituel, vérifiez que les meules ne sont pas endommagées et qu'il n'y a pas de grains coincés.

Comment savoir si les meules doivent être remplacées ?

Si vous remarquez une diminution de la qualité de la mouture ou un goût altéré du café, il se peut que les meules soient usées et nécessitent un remplacement.

Est-ce que le Fiorenzato F4 EVO peut moudre pour l'espresso ?

Oui, le Fiorenzato F4 EVO est conçu pour moudre pour l'espresso ainsi que pour d'autres méthodes de préparation, grâce à son réglage précis de la mouture.

Comment ajuster la quantité de café moulu ?

Vous pouvez ajuster la quantité de café moulu en modifiant la durée du temps de mouture à l'aide du minuteur intégré sur le moulin.

Y a-t-il un mode d'économie d'énergie sur le moulin ?

Le Fiorenzato F4 EVO est équipé d'une fonction d'arrêt automatique qui éteint le moulin après une période d'inactivité pour économiser de l'énergie.

Puis-je utiliser le moulin avec des grains aromatisés ?

Il est possible d'utiliser des grains aromatisés, mais cela peut altérer la qualité des meules et le goût des futurs cafés. Un nettoyage fréquent est recommandé dans ce cas.

MODE D'EMPLOI F4 EVO Fiorenzato

1.1 Informations générales sur le manuel et sur sa consultation 5

1.2 Symbolique utilisée dans le manuel 5

1.3 Consignes pour l’acheteur 6

1.4 Coordonnées du fabricant 6

1.5 Instructions pour demande d’interventions 6

1.7 Directives appliquées 7

2.3 IdenticationdespiècesprincipalesduMoulin-doseur 9

2.4 Destinations d'usage 10

2.5 Caractéristiques techniques 10

3.1 Informations générales 12

3.2 Usage incorrect raisonnablement prévisible 12

3.3 Précautions pour un usage correct et sûr 13

3.4 Dispositifsdesécuritéappliquésaumoulin-doseur 14

3.5 Risques résiduels 14

3.6 Étiquettes de signalisation appliquées à la machine 15

4.2 Choix du lieu d’installation 16

4.3 Déballage et manutention de l’appareil 17

4.4 Installation et branchement sur secteur 17

5.2.1 Interrupteur 20

5.2.2 Panneau de l'opérateur 20

5.3 Panneau opérateur sur F4 EVO 21

5.3.1 Menudesparamètres 23

5.3.1.1 Modicationdutempsdeladose 24

5.3.1.2 Visibilité des temps de dose 24

5.3.1.3 Mouturemanuelle 25Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022

5.3.1.4 Afcherlesstatistiques 25

5.3.1.5 Luminosité de l'écran 25

5.3.1.6 Aspect de l'écran 26

5.3.1.7 Économiseur d’écran 26

5.3.1.13 Motdepasseadministrateur 29

5.3.2 Distribution de la dose (simple / double / continue) sur F4 EVO 30

5.4 Réglage du degré de mouture 32

6.1.1 Nettoyage de l’appareil 34

6.1.2 Contrôle de l’état du cordon d’alimentation 36

6.1.3 Nettoyage à fond des meules 37

6.1.4 Miseaureposdumoulin-doseur 37

6.1.5 Remplacement des meules 38

1.1 Informations générales sur le manuel et sur sa consultation

Lire attentivement le présent manuel d’instructions avant d’installer et d’utiliser pour la première fois le Moulin-doseur à café électronique de Fiorenzato M.C. S.r.l. Le présent manuel d’instructions a été rédigé conformément aux indications prévues par la directive 2006/42/CE et fournit toutes les indications utiles à l’utilisateur nal pour installer, régler et utiliser le Moulin-doseur à café électronique fabriqué par FiorenzatoM.C.S.r.l. Le contenu du présent manuel doit être lu et compris dans son intégralité avant d’installer etd’utiliserlemoulin-doseuretdoitêtreconservéetmaintenudansdebonnesconditions pour permettre d’éventuelles consultations futures. Les images, les données et les descriptions contenues dans cette documentation sont lapropriétédeFiorenzatoM.C.S.r.l.etreètentl’étatdelatechniqueaumomentdesa mise sur le marché. La société Fiorenzato M.C. S.r.l. est toujours à la recherche constante de nouvelles solutions pour améliorer ses produits et se réserve, par conséquent, le droit d’apporter dans le temps des modications au moulin-doseur et à la documentation correspondante sans pour autant considérer comme inappropriés et/ou obsolètes les produits déjà vendus. La consultation du présent manuel est favorisée par un sommaire général qui facilite l’identication de l’argument d'intérêt etparunesériedesymbolesd’informationqui attirent l’attention de l’utilisateur sur le contenu présentant un intérêt particulier pour sa sécuritéetl’utilisationcorrectedumoulin-doseur.

1.2 Symbolique utilisée dans le manuel

AVERTISSEMENT - REMARQUE ! Indique un avertissement ou une remarque importante relative à des fonctions spéciques et/ou à des informations utiles à l’utilisateur. Prêter attention aux paragraphes marqués de ce symbole. DANGER GÉNÉRIQUE - ATTENTION ! Signal de danger générique. Le texte marquédecesymboleindiquequelenon-respectdesinstructionsfourniespeut endommager la machine et/ou comporter des risques de blessure pour l’utilisateur. APPAREIL SOUS TENSION - ATTENTION ! Le texte marqué de ce symbole indique un risque d’électrocution. Prêter attention aux indications données. OPÉRATION DESTINÉE AUX TECHNICIENS AGRÉÉS : Le texte marqué de ce symbole indique que l’action décrite doit être effectuée par un technicien spécialisé (assistance technique).Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 6 / 44

1.3 Consignes pour l’acheteur

Le présent manuel, ainsi que la Déclaration CE de Conformité, fait partie intégrante devotremoulin-doseuretdoitdoncêtretraitéetconservésoigneusement,misàla disposition de tous les utilisateurs et suivre la machine en cas de déplacement ou de revente à des tiers. En cas de perte et/ou de détérioration de la présente documentation, il est possible d’en demander une copie au fabricant en indiquant le code du manuel reporté au dos de la couverture. Avantdepermettreàunautreutilisateurd’utiliserleMoulin-doseuràcafé,s’assurerqu’il ait lu et compris le contenu de ce manuel. Le manuel d'instructions contient toutes les indications et les procédures d’utilisation qui, si suivies correctement, permettent d’agir en sécurité sans se blesser ni endommager la machine. L’acheteur doit fournir une formation adéquate à l’utilisation et à l’entretien du Moulin-doseur à café au personnel préposé à son utilisation. L’acheteur et tous les utilisateurs du moulin-doseur sont appelés à suivre attentivement toutes les consignes spéciques contenues à l’intérieur du présent manuel.

1.4 Coordonnées du fabricant

PourtoutéclaircissementilestpossibledecontacterlasociétéFiorenzatoM.C.S.r.l.à l’adresse suivante : Fiorenzato M.C. S.r.l. ViaRivale,18-SantaMariadiSala(VE)-ITALIE Tél.[phone]-Fax.[phone] [e-mail]

1.5 Instructions pour demande d’interventions

Pour l’assistance technique sur la machine, l’utilisateur doit nécessairement s'adresser aurevendeurauprèsduquelilaachetél’appareil.Pourdeplusamplesinformations ou éclaircissements relatifs à l’utilisation et/ou à l’entretien du Moulin-doseur, Fiorenzato M.C. S.r.l. reste à disposition et peut être contactée aux coordonnées susmentionnées.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 7 / 44 F4 EVO

FiorenzatoM.C.S.r.l.appliqueunegarantiede24moissursesproduitsàpartirdela datedelafacturedeventeémiseparFiorenzatoM.C.S.r.l.. Durant la période de garantie le fabricant s’engage à réparer ou remplacer gratuitement les pièces et/ou les composants qui s’avèreraient défectueux à l’origine à cause de vices de construction. La garantie qui couvre le produit déchoit au cas où :

• les consignes/instructions contenues dans le présent manuel n’auraient pas été respectées.

• Les opérations d’entretien courant et de nettoyage machine n’auraient pas été effectuées par un utilisateur dûment instruit sur les modalités d’exécution correctes.

• D’éventuellesopérationsderéparationauraient été conéesà du personnelnon qualiéounonagrééparlefabricant.

• Leproduitseraitutiliséàdesnsautresquecellesprévuesdansleprésentmanuel.

• D’éventuels remplacements auraient été effectués en utilisant des pièces de rechange non d’origine (on rappelle que toute substitution par des pièces de rechange non d’origine, outre annuler la garantie, fait aussi déchoir la validité de la « Déclaration de conformité » qui accompagne l’appareil.

• La garantie déchoirait pour des dommages provoqués à l’appareil par : négligence, installation et/ou utilisation non conformes aux prescriptions contenues dans le présent manuel, manque d’entretien (nettoyage), dommages provoqués par la foudre et des phénomènes atmosphériques, alimentation électrique erronée, surtensions et surintensités.

1.7 Directives appliquées

TouslesMoulins-doseursàcaféfabriquésparFiorenzatoM.C.S.r.l.ontétéconçus et construits conformément aux exigences essentielles des directives communautaires suivantes : - 2006/42/EC [Directive Machines]. - 2014/35/UE [Directive Basse Tension]. - 2014/30/UE [Directive Compatibilité Électromagnétique]. - 2011/65/UE [Directive RoHS]. - 2015/863/UE [Directive Déléguée RoHS]. - 2012/19/UE[Directive DEEE].Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 8 / 44

Faireducaféestunartetil.fautsuivredesrèglesprécisespourenconnaîtretousles secrets à fond. La méthode pour obtenir une tasse de café expresso parfaite est, en effet,plutôtcomplexeetl’appareilyjoueunrôletrèsimportant.Troisélémentsdoivent nécessairement être combinés pour que la réussite soit optimale et la qualité indiscutable :

• L’emploi approprié des appareils disponibles.

• L’habileté et le professionnalisme de la personne qui le prépare. Contrairement à cequel’oncroit,pourdégusterunboncaféilnesuftpassimplementdechoisirun mélange particulier. L’expérience et l’habileté de l’opérateur à suivre les bonnes procédures de préparation delaboissonetàutiliserlesappareilsappropriés,contribuentdemanièredéterminante àcréerunpetitchef-d'œuvre.C’estlaraisonpourlaquellelesprofessionnelsdusecteur accordent autant d’importance à la machine à expresso et au moulin-doseur. Bien connaîtrecesappareils,faireensortequ’ilssoienttoujoursefcacesetlesutiliseranqu’ils soient les plus performants possibles requiert une habileté que seuls les vrais virtuoses ducafépossèdent.Laqualitéd’unboncaféexpressodérived'uneséried’opérations où la mouture revêt un rôle important. Le moulin-doseur représente, donc, l’un des appareils fondamentaux pour l’opérateur et sa structure doit avoir des caractéristiques spéciques:robustesse,résistanceetfonctionnalité,descaractéristiquespleinement satisfaitespartouslesmoulins-doseursfabriquésparFiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Identication appareil

Surlecôtégauchedetouslesmoulins-doseursfabriquésparFiorenzatoM.C.S.r.l.,est appliquéeuneétiquetted’identicationsurlaquellesonttoujoursindiquéeslesdonnées suivantes :

• RaisonsocialedeFiorenzatoM.C.S.r.l.

• MarquageCEetannéedefabrication.

• Autres marques éventuelles de certication.

• Modèleetnumérodesérie.

• Puissance de l’appareil.

• Tension et fréquence d’alimentation re- quises.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 9 / 44 F4 EVO

2.3 Identication des pièces principales du Moulin-doseur

Lesmoulins-doseurssontcomposésd’uncorpsdemachineavectouslesdispositifs nécessaires à effectuer la mouture du café et d’une trémie d’alimentation sur la partie supérieurepourl’alimentationducafétorrééengrainsàmoudre. En ce qui concerne la Fig. 1,lesmoulins-doseursdumodèleF4 EVO se composent des piècesprincipalessuivantes: 1 Couvercle trémie

Trémie d’alimentation du café en grains 3 Vanne sur trémie

Bague pour le réglage du degré de mouture 5 Panneau de contrôle

Afcheurd’interfacemachine/ utilisateur 7 Fourchettesupportporte-ltre

Interrupteur de marche/arrêt machine 9 Lamebrise-café

Bac de récupération de poudre de café 11 Port USBFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 10 / 44

Cetappareilaétéconçuexclusivementpourmoudredesgrainsdecafétorréé.Tout autre usage doit être considéré comme impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité pour d’éventuels dommages dus à un usage impropre ou erroné. Ne pas utiliser l’appareil pour moudre d’autres types d’aliments ou d’autres matériaux engrains.Nosmoulins-doseurssontdesappareilsdestinésàunpersonnelqualiépour un usage professionnel et non domestique.

2.5 Caractéristiques techniques

Les tableaux suivants indiquent les mesures d’encombrement et les principales caractéristiquestechniquesdesmoulins-doseursàcaféF4 EVO. Dimensions et poids

Caractéristiques techniques Modèle F4 EVO Alimentation 220-240V50Hz Puissance [Watt] 250 Type de meules Plates à denture spiralée Diamètremeules[mm] 58 Vitesse de rotation des meules tours/min 1400 à 50 Hz 1600 à 60 Hz Capacité de la trémie [g] 500 Temps de mouture d'une dose simple [s] 1,0 ÷ 12,0 Temps de mouture de la double dose [s] 1,0 ÷ 25,0 Tolérance sur le temps de mouture [s] ± 0,1 Mouturequotidienne[kg] 1 Temps de la distribution d'une dose simple recommandée 7g [s] 4,5 Temps de distribution de la double dose recommandée 14g [s]

Fréquence de remplacement de la meule exprimée en kg de café moulu Meules«Standard» / Meules«RedSpeed» 1000 En option Trémie 500 g Tasseur en métalFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 12 / 44

L’émission sonore maximale de nos moulins-doseurs, mesurée dans une chambre réverbérante UNI EN ISO 3741 en accord avec les normes EN 60704-1,estconformeauxnormesEN60704-1:1998etEN607043:1996. Le niveau équivalent d’exposition sonore pour un opérateur, lié exclusivement à un fonctionnement limite de l’appareil de 240 min sur huit heures, est de 78 dB(A), conformément à la Directive Européenne 86/188/EEC et révision ultérieure 2003/1 0/ EEC. L’utilisation de l’appareil ne requiert donc aucune précaution contre les risques dérivant de l’exposition au bruit sur le lieu de travail(articles3-8delanormeDE2003/10/EEC). 3 SÉCURITÉ

3.1 Informations générales

L’acheteur doit pourvoir à informer tout le personnel utilisateur sur les risques possibles dérivant d’un usage impropre de l’appareil, sur les dispositifs de sécurité adoptés par lefabricantetsurlesrèglesgénéralesenmatièredesécuritédutravailprévuesparles directives communautaires et par la législation du pays où l’appareil est utilisé. Les utilisateurs doivent avoir connaissance de la position et du fonctionnement de toutes les commandes et des caractéristiques de la machine reportées dans ce manuel. ATTENTION ! Avant d'installer, de mettre en marche et d'utiliser un moulin-doseurdelaFiorenzatoM.C.S.r.l.vousdevezavoirluetcompris tout le contenu de cette documentation et du livret « INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ». ATTENTION : L’altération ou le remplacement non autorisé de une ou plusieurspiècesdelamachine,l’adoptiond’accessoiresmodiantl’usagede celle-cietl’emploidepiècesderechangenond’origine,peuventêtresource de risques d’accident et compromettre le bon fonctionnement de l’appareil. Le non-respect des indications susmentionnées décharge Fiorenzato M.C. S.r.l. de toute responsabilité en cas de dommages aux personnes et/ou aux choses.

3.2 Usage incorrect raisonnablement prévisible

Fiorenzato M.C. S.r.l. décline toute responsabilité et la garantie déchoit en cas de négligenceaumomentdel’utilisationdelamachineoudenon-respectdelapartde l’utilisateurdumoded’emploigurantdanscemanuel. Toute utilisation de l’appareil autre que celle indiquée dans ce manuel doit être considérée comme incorrecte.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 13 / 44 F4 EVO

Tout autre type de travail et d’activité considéré comme incorrect et qui en général comporte des risques pour la sécurité des utilisateurs et/ou pourrait endommager la machine n’est pas admis durant l’utilisation de l’appareil. Sont considérées comme usages incorrects raisonnablement prévisibles : - L’utilisationdel’appareilpourlamouturedeproduitsautresquelecafétorréé en grains (ex. poivre, sel, etc.). - L’utilisation de l’appareil avec du café déjà moulu. - L’utilisation incorrecte de l’appareil de la part de personnel non formé à l’utilisation et/ou qui n’a pas pris connaissance de ce manuel d'instructions. - L’utilisationdepiècesderechangenond’origineet/ounonspéciquespourle modèledemoulin-doseurenvotrepossession. - L’utilisation de l’appareil dans un environnement potentiellement explosif. En outre l’utilisateur ne doit jamais et en aucun cas : - Tenter d’enlever d'éventuels corps étrangers tombés accidentellement à l’intérieur de la trémie d’alimentation café et/ou de la zone de mouture sans d’abord avoir débranché l’appareil du secteur. - Utiliser l’appareil avec les mains humides ou mouillées. - Introduire des liquides de quelque genre que ce soit à l’intérieur de la trémie d’alimentation café et de la zone de mouture. En cas de comportement anomal de la machine, tout type d’intervention nécessaire est du ressort des opérateurs préposés à l’entretien.

3.3 Précautions pour un usage correct et sûr

Pourgarantirlasécuritédel’utilisateuretpourgérerdemanièreoptimalel’appareil,il est important de satisfaire à quelques dispositions simples mais importantes, à savoir : - Éviter un emploi erroné du cordon d’alimentation. N’utiliser que des cordons ou des rallonges de section appropriés à la puissance installée sur la machine. - Protéger le cordon des températures élevées, de l’huile et des arêtes tranchantes. - Toute variation par rapport au fonctionnement normal (absorption de puissance majorée, élévation de la température, vibrations excessives, bruits anomaux ou signalisationsd’alarmesurl'afcheur)faitprévoirquelefonctionnementn’est pas correct. Pour empêcher toute panne, qui peut provoquer directement ou indirectement des dommages aux personnes ou à l’appareil, pourvoir à l’entretien nécessaire ou, s’il le faut, contacter le revendeur ou un réparateur spécialisé. - Appareil lourd ! Prêter attention durant les phases de transport, manutention et installation ! Consulter le chapitre 4 pour la manutention correcte de l’appareil.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 14 / 44

3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur

Tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. sont dotés de dispositifs mécaniques et électromécaniques appropriés en mesure de sauvegarder la sécurité de l’utilisateur et l’intégralité/fonctionnalité de l’appareil durant son utilisation. Lesmoulins-doseursF4 EVO sont équipées des dispositifs de sécurité suivants :

• Dispositif de protection thermique moteur Le moteur de l'unité est doté d'un protecteur thermique qui le protège contre leséchauffements excessifs dus aux surintensités et intervient en interrompant l'alimentationdumoteurselonlarègle«50secON»/«60secOFF»(toutes les 50 secondes de fonctionnement continu, un arrêt obligatoire du moteur de 60 secondes est commandé).

• Capuchon anti intrusion sur trémie d’alimentation café (Fig. 3) Le capuchon anti intrusion (Détail

1) présent à l’intérieur de la trémie

d’alimentation (Dét. 2) permet le passage des grains de café vers la chambre de mouture en empêchant une introduction accidentelle des doigts de la part de l’opérateur.

3.5 Risques résiduels

Durantlaconception,FiorenzatoM.C.S.r.l.aadoptétouteslesprécautionsnécessaires à garantir l’utilisation du moulin-doseur dans des conditions de sécurité maximales. Il subsiste toutefois, durant l’installation, le nettoyage et l’entretien de l’appareil, des risques résiduels non éliminables dont les effets peuvent être affrontés en formant adéquatementl’utilisateursuivantlesdispositionsreportéesdansletableauci-après. Chaque risque résiduel est accompagné des dispositions utiles à la limitation et/ou à l’annulation du risque.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 15 / 44 F4 EVO

Risque résiduel Présent durant : Dispositions pour réduire le risque Contusion et/ ou Écrasement des membres supérieurs et inférieurs à cause du poids de l’appareil Manutentiondel’appareil pour :

• Manutention de l’ap- pareil pour le net- toyage du plan d’ap- pui relatif.

• Saisir fermement l’appareil avant d’en effectuer la manu- tention.

• S’assurer d’avoir sufsamment d'espace pour déplacer l’ap- pareil en sécurité sans heurter d’obstacles.

• Utiliser éventuellement des gants anti-glissement pour la manutentiondumoulin-doseur. Électrocution

• Branchement ou dé- branchement du cor- don d’alimentation électrique.

• Vérier fréquemment l’état du cordon d’alimentation et le rem- placer si détérioré ou endom- magé.

• S’assurer que l’interrupteur est sur la position “O” (OFF) avant de brancher le cordon d’alimen- tationsurlemoulin-doseur.

3.6 Étiquettes de signalisation appliquées à la machine

Uneétiquetteadhésiveestxéeaubasdumoulin-doseur,prèsducâbled'alimentation (voir Fig. 1) indiquant un danger d'électrocution. L'étiquette indique la présence de composants sous tension à l'intérieur du corps de la machine. ATTENTION ! Il est interdit de retirer le couvercle inférieur avec la che connectée à la prise de courant. Tous les travaux d'entretien électrique (par exemple, leremplacement d'un câble endommagé) doivent être effectués pardupersonnelqualiéetavecl'appareildébranchédusecteur. Fig. 4Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 16 / 44

F4 EVO 4 INSTALLATION ATTENTION ! Avant de procéder à l’installation et à la mise en service de l’appareil lire attentivement ce qui suit.

Au cas où l’appareil ne serait pas immédiatement installé sur le lieu d’utilisation et qu’il s'avérerait nécessaire de le stocker temporairement, il est recommandé de l’entreposer dans un lieu sûr qui réponde aux caractéristiques suivantes :

• Le lieu choisi pour le dépôt momentané de l’appareil doit être un lieu fermé, à l’abri du soleil et des intempéries ;

• la température du lieu de dépôt doit être comprise entre 5C° et 40°C, avec une humiditérelativecompriseentre30%et90%;

• au cas où l’appareil devrait rester entreposé pendant longtemps avant d'être installé, il est recommandé de le conserver dans son emballage d’origine pour en garantir une protection plus adéquate.

4.2 Choix du lieu d’installation

Comptetenudelafonctiondumoulin-doseur,onrecommandedeLEPOSITIONNERà proximité de la machine à café. Avant d’installer l’appareil s’assurer en outre que le lieu d’installation réponde aux exigences suivantes :

• La surface destinée au positionnement de l’appareil doit être plane, bien nivelée et sufsammentrobustepourensoutenirlepoids;

• L’espace à disposition doit être sufsamment grand pour permettre l’installation correcte et une utilisation aisée de l’appareil ;

• L’appareilnedoitpasêtreinstalléàproximitéd’évierset/ouderobinetsand’éviter qu’il ne soit mouillé par des jets et/ou des éclaboussures d’eau ;

• Lelieud’utilisationestsufsammentéclairéetbienaéré;

• Une prise pour le branchement électrique de l’appareil conforme aux réglementations en vigueur dans le pays d’utilisation doit être prévue à proximité du lieu d’installation. ATTENTION !Laprisedecourantdoitêtremunied’unsystèmedemiseàla terreefcace. ATTENTION ! L’installation électrique d’alimentation doit en outre être dotée d’un disjoncteur magnétothermique de sécurité situé en amont de la prise, dansunepositionconnueetfacilementaccessibleparl’opérateur,ande protéger l’appareil contre les surcharges et les surtensions et l’utilisateur du risque d’électrocution.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 17 / 44 F4 EVO

4.3 Déballage et manutention de l’appareil

Aprèsavoirouvertl’emballage,contrôlersoigneusementquel’appareilestintégralet qu’aucunepiècen’estendommagée.

• Ouvrirl’emballageàproximitédulieud'installationens’assurantd’avoirsufsamment d’espace pour manipuler en sécurité l’appareil.

• Extrairel’appareildesonemballage,enlesaisissantdemanièrefermeetsûre.

• Positionnerlemoulin-doseursurlepland’utilisation. ATTENTION ! Prêter la plus grande attention durant la manutention de l’appareil.Sonpoids(environ9kg)etlaformearrondieparticulièreducorps de la machine peuvent engendrer un risque de glissement et de perte de la prise avec une potentielle chute et contusion/écrasement des pieds durant lesoulèvementet/oudesmainsdurantlepositionnementdel’appareilsurle plan de travail. ATTENTION ! Les éléments de l’emballage sont une source de danger potentiel et doivent être tenus hors de portée des enfants. Conserver l’emballage jusqu’à l’échéance de la garantie.

4.4 Installation et branchement sur secteur

Pour compléter l’installation et commencer à utiliser votre nouveau moulin-doseur à caféilsuftde:

• S’assurer que la tension de l’installation électrique d’alimentation répond aux exigences d’alimentation requises et que le débit électrique de l’installation convient à la prise en charge de la puissance absorbée par l’appareil (voir étiquette d’identicationduproduitappliquéesurlecôtédumoulin-doseur).

• Branchezlecâbled'alimentation(Fig. 5 Détail 1) à la prise murale prévue sur le lieu d'utilisation (Fig. 5 Détail 2). Au cas où il s’avérerait nécessaire d’utiliser des adaptateurs de courant, des prises multiples ou des rallonges, il est obligatoire d’utiliser des produits conformesauxnormesdecerticationenvigueurdanslepaysd’utilisation.

• Si présent, mettre le disjoncteur magnétothermique de protection situé en amont de la prise d’alimentation sur la position « ON » (Fig. 6).

• Tourner l’interrupteur de marche de la machine sur la position « I » (Fig. 7).

OFF Fig. 6 Fig. 7 Maintenant,lemoulin-doseurestalimentéetprêtàêtreutilisé.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 19 / 44 F4 EVO

5.1 Préparation à l’utilisation du moulin-doseur

Une fois l’installation complétée, la machine est prête à l’emploi et peut être remplie de café en grains à moudre. Comme illustré sur la Fig. 8, pour charger les grains de café, il faut :

• Monterlatrémie(Détail1)surlemou- lin-doseur (Détail 2) et la bloquer en position de travail en serrant la vis de xationcorrespondante(Détail3).

• S’assurer que la vanne (Détail 4) est complètementfermée.

• Enlever le couvercle (Détail 5) et rem- plirlatrémiedegrainsdecafétorréé à moudre.

• Fermer la trémie à l’aide du couvercle correspondant (Détail 5).

• Ouvrir progressivement la vanne (Dé- tail4)pourpermettrel’afuxdegrains de café dans la chambre de mouture.

• Àcestadelemoulin-doseurestchar- gé et prêt pour commencer à travailler.

Les moulins-doseurs F4 EVO sont commandés par un interrupteur marche/arrêt (voir paragraphe 5.2.1) et par un panneau opérateur avec écran tactile permettant de sélectionner et de régler toutes les fonctions de l'appareil (voir paragraphe 5.2.2). Touteslesinformationssurl’étatdefonctionnementdel’appareil,lesparamètresde travailetlescommandespouvantêtredonnéessontvisualiséessurl’afcheursituésur la partie frontale de la machine. Touslesdispositifsdecommandeetdefonctionnementprévussurlesmoulins-doseurs F4 EVO sontdécritsci-dessous.

Permet d’allumer et d’éteindre l’appareil.

• Tourné sur la position « O » : appareil éteint (alimentation électrique sec- tionnée).

• Tourné sur la position « I » : appareil allumé (alimenté électriquement).

5.2.2 Panneau de l'opérateur

L'utilisation du logiciel de gestion adopté par Fiorenzato pour ses moulins-doseurs à café est extrêmement intuitive et ce guide d'utilisation vous permettra de vous familiariser rapidement avec les touches de fonction et les différentes possibilités de réglagedevotrenouvellemachine.L'écranestdetypetactile,cequisigniequeles commandes fonctionnelles, la navigation dans les menus et le réglage des préférences etdesparamètresdetravails'effectuentparunesimplepressiondudoigtsurleszones sensibles de l'écran.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 21 / 44 F4 EVO

5.3 Panneau opérateur sur F4 EVO

Lorsquelemoulin-doseurF4 EVOestallumé,l'écrandupanneaudecommandeafche la page ACCUEIL avec toutes les touches de fonction nécessaires au fonctionnement et àlagestiondel'appareil.LapageACCUEILestpersonnalisableàpartirdu«Menudes paramètres»,l'imageprésentéedanslagurepeutdoncdifférerdel'écranréellement afchésurvotreappareillorsdesapremièremiseenmarche. Touteslesfonctionsaccessiblesàpartirdu«Menudesparamètres»sontdécritesdans les paragraphes suivants.

F4 EVO En référence à la Fig.9,leschampsd'afchageetlestouchesdefonctiondelapage ACCUEIL sont les suivants : Description

Champ d'afchage deladateetdel'heureactuelles.Lesdonnéespeuvent être réglées en accédant aux écrans « Date » et « Heure » du menu des paramètres (§ 5.3.1.9 et § 5.3.1.10).

Touche « Statistiques ». Commande l'ouverture de la fenêtre avec les comptes du nombre de doses distribuées dans la journée et la semaine en cours et lenombretotaldedosesdistribuéesdepuislapremièreutilisationdumoulin- doseur.Pourfermerlafenêtre«Statistiques»,ilsuftd'appuyeruneseconde fois sur la touche de fonction « Statistiques ». La touche « Statistiques » n'est afchéquesilafonction«Afcherlesstatistiques»aétéactivéedanslemenu desparamètres(§ 5.3.1.4).

Touche de distribution d'une dose simple. Lorsqu'elle est enfoncée avec impulsion, elle commence à distribuer une dose simple de café selon les temps dénisdansl'écran«Modierlestempsdedose»(§ 5.3.1.1).

Champd'afchageuniquementpourletempsdemouturedénipourunedose simple.

Touche de distribution de double dose. Lorsqu'elle est enfoncée avec impulsion, elle commence à distribuer une double dose de café selon les temps dénisdansl'écran«Modierlestempsdedose»(§ 5.3.1.1).

Champ d'afchage uniquement pour le temps de mouture déni pour une double dose.

Touche de mouture manuelle. Commande d'action maintenue pour la distribution du café en mode manuel. La mouture du café commence lorsque vousappuyezsurlatoucheetsepoursuitjusqu'àcequevouslarelâchiez. Note : Le temps maximum autorisé pour la mouture manuelle est de 25secondes,aprèsquoilemoulin-doseurs'arrêteautomatiquement.

Touche Menu des paramètres.Permetd'accéderaumenudesparamètres(§

5.3.1)parlequellesréglagesetparamètresdel'appareilpeuventêtremodiés.

Touche de raccourci vers la page « Modier les temps de dosage ». Permet d'accéder directement à la page de réglage des temps de dosage (§ 5.3.1.1) sanspasserparle«Menudesparamètres»(§ 5.3.1)

Icôned'avertissement.Ellen'apparaîtquelorsqueletempsxéparFiorenzato pour signaler la nécessité de remplacer les meules est écoulé (§ 6.1.5).Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 23 / 44 F4 EVO

5.3.1 Menu des paramètres

Grâceau«Menudesparamètres»,vousavezlapossibilitéderégleretd'ajustertous lesparamètresdefonctionnementdevotremoulin-doseurF4 EVO. OnaccèdeauMenudesparamètresenappuyantsurlatouchedefonction toujours visible en bas à gauche de l'écran (voir Fig.9 Détail 8). Une fois la commande donnée, l'écranchargeralemenuàtraverslequelilserapossibledesélectionnerleparamètre àmodieret/oulafonctionàactiver/désactiverenfaisantsimplementdélerlalistedes options possibles jusqu'à trouver l'élément qui vous intéresse. Les éléments suivants se trouventdanslemenudesparamètres: Paramètres techniques

• Modicationdutempsdedistribution des doses (§ 5.3.1.1)

• Visibilité des temps de dose (§

• Afcherlesstatistiques(§ 5.3.1.4) Paramètres de l'utilisateur

• Luminosité de l'écran (§ 5.3.1.5)

• Aspect de l'écran (§ 5.3.1.6)

• Économiseur d'écran (§ 5.3.1.7)

• Information (§ 5.3.1.11) Paramètres de sécurité

• Réinitialisation des temps de dose (§

• Mot de passe administrateur (§

Certaines rubriques du menu permettent uniquement l'activation (ON) ou la désactivation (OFF)delafonctionspéciqueaumoyendusélecteurspécique« », d'autres rubriques,identiablesparlesymbole« » permettent au contraire d'accéder à une sous-page dédiée pour procéder à la programmation/au réglage du paramètre. En appuyant sur la touche de fonction « », (toujours visible en haut à droite de l'écran du menu), vous quitterez le menu et retournerez à la page ACCUEIL. Vous trouverez ci-dessousunedescriptiondesdifférentesrubriquesdumenudesparamètres.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 24 / 44

5.3.1.1 Modication du temps de la dose

En appuyant sur la rubrique « Modier les temps de dose » du menu « Para- mètrestechniques»,vousaccédezaux pages de réglage du temps de mouture pour la dose simple et la double dose. Note : pour passer de la page de réglage du temps de mouture de la dose simple à la page de réglage du temps de mouture deladoubledose(etviceversa),ilsuft de faire déler horizontalement l'écran afché. Agissez sur les touches de fonction ou pour augmenter ou diminuer les temps de distribution. Les paramètres modiés sont sauve- gardés automatiquement en quittant la page. Réglage des temps de dose

5.3.1.2 Visibilité des temps de dose

Lorsque la rubrique « Visibilité des temps de mouture » du menu « Paramètres techniques » est activée ( ), l'écran ACUEIL afche les temps programmés pour la distribution des différentes doses. Pendant la distribution, l'icône de la touche correspondant à la dose sélec- tionnée commence à clignoter et de- vient progressivement rouge jusqu'à ce qu'elle soit complètement remplie, indi- quant ainsi la progression de la phase de mouture en cours. Dans le cas d'une mouture manuelle, le temps est afché pour augmenter jusqu'à un maximum de 25secondes,aprèsquoilamoutureest automatiquement arrêtée. Si l'option « Visibilité des temps de dose » est désactivée ( ), les temps desdosesnes'afchentpassurl'écran ACCUEIL. Temps de dose visibles Temps de dose non visiblesFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 25 / 44 F4 EVO

5.3.1.3 Mouture manuelle

Active ( ) ou désactive ( ) le mode de mouture manuelle. Lorsque la mouture manuelle (Fig.9 Dé- tail 7) est désactivée, la touche de fonc- tion correspondante ne peut pas être sé- lectionnéeets'afcheengris. Mouturemanuelledésactivée

5.3.1.4 Afcher les statistiques

Active ( ) ou désactive ( ) l'af- chage de la touche de fonction « Statis- tiques » sur l'écran ACCUEIL (voir Fig.9 détail 2). En appuyant sur la touche Statistiques, la fenêtre récapitulative des doses totales distribuéescejour-là,pendantlasemaine en cours et les doses totales depuis la première mise en service de l'appareil s'afche.Pourfermerlafenêtre,appuyez à nouveau sur la touche « Statistiques ». Note : Le nombre de doses distribuées est incrémenté et enregistré dans la mé- moire,mêmesil'option«Afcherlessta- tistiques » est désactivée. Doses distribuées Aujourd'hui : 0Semaine : 0Total : 0 Activation de la touche « Statistiques » et fenêtre « Doses distribuées »

5.3.1.5 Luminosité de l'écran

En sélectionnant « Luminosité de l'écran », vous accédez à l'écran illustré danslagure,danslequelvouspouvez augmenter ou diminuer la luminosité de l'écranendéplaçantsimplementlecur- seur de réglage vers la droite (augmen- tation) ou vers la gauche (diminution). Réglage de la luminositéFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 26 / 44

5.3.1.6 Aspect de l'écran

La sélection de « Aspect de l'écran » conduit à l'écran illustré dans la gure, à travers lequel vous pouvez choi- sir d'afcher les écrans en « Version noire » (mode sombre) ou en « Version blanche » (mode clair). La manière différente dont les écrans sont afchés n'affecte pas les autres options et/ou les divers paramètres qui peuvent être réglés. ACCUEIL dans « Version noire » ACCUEIL dans « Version blanche »

5.3.1.7 Économiseur d’écran

En sélectionnant la rubrique « Écono- miseur d'écran », on accède à l'écran illustré sur la gure, dans lequel il est possible d'activer ( ) ou de désactiver ( ) la fonction du même nom et de choisiraprèscombiendetempsd'inac- tivité il faut la faire démarrer. Le démarrage de l'économiseur d'écran peutêtre réglé après 20", 45" ou 5 mi- nutesdenon-utilisationdel'appareil. Lorsqu'ilestactivé,etaprèsqueletemps sélectionné se soit écoulé, l'écran passe enmoded'économied'énergie,afchant uniquement le logo du fabricant et la date et l'heure actuelles. Pour quitter le mode « économiseur d'écran»,ilsuftdetoucherl'écran. Réglage de l'économiseur d'écran

Écran d’économiseur d’écran activé après20secondesd'inactivitédu moulin-doseurFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 27 / 44 F4 EVO

En sélectionnant « Langue », vous accé- dez à l'écran à partir duquel vous pouvez dénirlalangued'afchagedupanneau. Une fois la langue choisie, tous les me- nusetlestouchesdefonctions'afchent dans la langue souhaitée. Les langues disponibles sont les sui- vantes :

• 中文 (Chinois) Sélection de la langue

La rubrique « Date » permet de charger la page de réglage de la date actuelle. Pour régler la date (jour/mois/année), il suftd'utiliserlestouchesdefonction ou pour le faire (pression simple ou pression prolongée). Note : Le réglage est enregistré en mé- moire en temps réel, de sorte qu'en quit- tantlemenu,lapageACCUEILafchera la date réglée. Réglage de la DateFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 28 / 44

La rubrique « Heure » permet de charger la page de réglage de l'heure actuelle. Les deux sélecteurs ( ) permettent de régler l'heure sur 24 ou 12 heures et, dans le cas de 12 heures, il faut spéci- erlatranchehoraire«AM"»(Anteme- ridiem)ou«PM»(Postmeridiem)pour permettre au système de mettre à jour correctement la date à minuit. Pour régler l'heure (heures et minutes), il suftd'utiliserlestouchesdefonction ou (par simple pression ou pression maintenue). Note : Le réglage est enregistré en mé- moire en temps réel, de sorte qu'en quit- tantlemenu, lapageACUEILafchera l'heure correcte. Réglage de l'heure

5.3.1.11 Informations

En sélectionnant la rubrique « Informa- tions » dans le menu des paramètres, vous accédez à la page illustrée dans la gureoùvouspouvezvoir:

• Lemodèledemoulin-doseur;

• La version du micrologiciel installé sur le panneau ;

• Le nombre total de doses délivrées depuis la mise en service de l'appa- reil.

• Le compteur général indique le temps de fonctionnement total de l’appareil pendant la distribution.

• Le numéro de série du panneau ins- tallé sur l’appareil. Page « Informations »Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 29 / 44 F4 EVO

5.3.1.12 Réinitialisation des temps de dose

La rubrique « Réinitialisation des temps de dose » permet d'accéder à la page de réinitialisation illustrée sur la gure, grâceàlaquelleilestpossiblederéini- tialiser les les temps de distribution de dose personnalisés par l'utilisateur et de rétablir les paramètres d'usine dénis par le fabricant. Attention : La commande « Réinitiali- sation des temps de dose » est irréver- sibleetentraînelapertedestempsde dose personnalisés par l'utilisateur. Pour éviter la perte accidentelle des heures programmées,lesystèmedemanderaà l'utilisateur de conrmer l'action en ap- puyant sur la touche « OUI » avant de restaurer les heures d'usine. Le retour au menu [ ] ou le chargement de la page ACCUEIL [ ]sansconr- mer l'action de réinitialisation gardera en mémoire les temps personnalisés. Vous êtes sûr de vouloir réinitialiser les temps de dose ? Cette opération n'est PAS réversible Réinitialisation des temps de dose

5.3.1.13 Mot de passe administrateur

En appuyant sur la rubrique « Mot de passe administrateur » (dernière ru- briquede«Menudesparamètres»),on accèdeàlapaged'authenticationillus- tréedanslagure,quipermetauxseuls techniciens autorisés d'accéder aux pages réservées contenant des réglages particuliers et des fonctions d'initialisa- tion de l’appareil. Note :Lemotdepassed'authentication numérique n'est pas fourni à l'utilisateur nal, mais uniquement aux techniciens spécialisés du fabricant et aux reven- deurs agréés. Authenticationpourl'accèsauxpages protégées par un mot de passeFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 30 / 44

5.3.2 Distribution de la dose (simple / double / continue) sur F4 EVO

Pourdistribuerladosesimpleoudoubledecafé,ilsuftd'appuyersurlatouche ou correspondant à la dose souhaitée. Une pression d'impulsion sur la touche dé- marre la distribution pendant le temps dénidansleparagraphe«Modierlestempsde dose » (voir paragraphe 5.3.1.1). Pendant la distribution, l'icône de la touche enfoncée commence à clignoter et devientprogressivementrougejusqu'àcequ'ellesoitcomplè- tementremplie,afchantainsilaprogressiondelaphasedemoutureencours. En appuyant sur la touche STOP « STOP », on annule immédiatement la dose en cours de distribution et on revient à l'écran ACCUEIL pour attendre de nouvelles commandes. En appuyant sur la touche et en la maintenant enfoncée, alors que la machine est arrêtéeetenattentedecommandes,lamouturecontinuecommenceetl'écranafche le chrono progressif de la distribution actuelle (le temps maximum de distribution conti- nueestde25secondes).Lerelâchementdelatouche entraînel'arrêtimmédiatde l'appareil. Voustrouverezci-dessousunexemplegraphiquededistributiond'unedoubledose.La séquence illustrée est également valable pour la distribution d'une dose simple. Appareil en attente d'une commande. Pression d'impulsion : Démarrer la distribution de la double dose jusqu'à ce que letempsdedistributiondéni soit atteint ou jusqu'à ce que la touche soit enfoncée STOP

Pression d’impulsion de la touche STOP : Arrêt et annulation immédiats de la dose en cours de distribution avec retour à l'écran ACCUEIL en attendant une nouvelle commande. STOP STOPFiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 31 / 44 F4 EVO

Exemple graphique de distribution continue : Appareil en attente d'une commande Pression maintenue sur la touche de fonction : La distribution continue démarre pendant un maximum de 25 secondes, aprèsquoiladistributionest automatiquement arrêtée. Relâcherlatouchede fonction : Arrêt immédiat de la distribution continue et retour à la page ACCUEIL en attendant une nouvelle commande.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 32 / 44

5.4 Réglage du degré de mouture

Pourmodierledegrédemoutureducafé, vous devez tourner la bague de réglage (Détail 1) située sous la trémie (Détail 2).

• Tourner la bague dans le sens horaire pourmoudreplusgrossièrement.

• Tournerlabaguedanslesensanti-ho- rairepourmoudreplusnement. Le réglage doit être effectué quand le mo- teur tourne. Il est recommandé de moudre de petites quantités de café pour une éva- luation visuelle du degré de mouture.

ATTENTION ! Avant d’effectuer toute intervention d’entretien courant sur le moulin-doseur, le débrancher de l’alimentation électrique en tournant l’interrupteur prévu à cet effet sur la position « O » (OFF) (Fig. 10) et débrancherlached’alimentationdelaprisecorrespondante(Fig. 11). Fig. 10 Fig. 11 Toutes les interventions d’entretien courant de votre appareil sont résumées dans le tableau qui suit. Fiorenzato M.C. S.r.l. recommande à ses clients de suivre scrupuleusement les interventions indiquées en les effectuant dans les délais et selon les modalités décrites.

INTERVENTIONS D'ENTRETIEN COURANT

Fréquence Type d’Intervention Exécuteur Par. Àchaquende roulement Nettoyage soigné de l’appareil Utilisateur 6.1.1 Àchaquende roulement Contrôle de l’état du cordon d’ali- mentation Utilisateur 6.1.2 Tous les mois Nettoyagendesmeules Utilisateur 6.1.3 Lorsque nécessaire MiseaureposMoulin-doseur Utilisateur 6.1.4 À l'échéance xée (indiquée sur l'écran par l'apparition de l'icône « »). Remplacement des meules Opérateur qualiéou Technicien spécialisé

6.1.5Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022

6.1.1 Nettoyage de l’appareil

À CHAQUE FIN DE ROULEMENT : effectuer un nettoyage soigné de l’appareil.

• Fermerlavanne(Détail1)desserrerlavisdexa- tion (Détail 2) et enlever la trémie (Détail 3) de l’appareil.

• Enlever le couvercle (Détail 4) de la trémie et la vider des grains de café contenus à l’intérieur. Il est conseillé de reverser le café dans le sachet d’origine et de le fermer hermétiquement pour en préserver l'arôme.

• Nettoyer les surfaces internes et externes de la trémie en utilisant de l’eau chaude et un pro- duit détergent et dégraissant non parfumé à PH neutre approprié au secteur alimentaire. Ne pas utiliser d’éponges abrasives et/ou de détergents agressifs pouvant endommager les surfaces de la trémie.

• Essuyer soigneusement les parties lavées en uti- lisant un chiffon doux et sec. ATTENTION ! La trémie ne peut être lavée aulave-vaisselle.

• À l'aide d'une brosse à poils doux (propre et asep- tisée) et d'un aspirateur, retirez les résidus de grains de café et de poudre de café de la chambre de mouture (Détail 1). ATTENTION ! Ne pas utiliser d’eau et/ou de détergents pour le nettoyage de la chambre de mouture et des meules. 1Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 35 / 44 F4 EVO

• À l'aide d'une brosse ou d'un pinceau à poils doux (propre et désinfecté), nettoyez l'intérieur du tube de sortie du café (Détail 1). ATTENTION ! N'utilisez pas d'eau et/ou de détergents pour nettoyer le tube de sortie du café.

• Lavez le bac de récupération du café (Détail 1) avec de l'eau chaude et un agent de nettoyage et de dégraissage non parfumé, au pH neutre, de qualité alimentaire.

• Essuyer à l’aide d’un chiffon doux.

• Le nettoyage externe du corps de la machine doit être effectué en utilisant des chiffons doux et des produits appropriés au secteur alimentaire. ATTENTION ! Ne pas utiliser d’éponges abrasives et/ou de produits agressifs pou- vant endommager les surfaces externes de la machine. ATTENTION ! Il est interdit d’utiliser des jets d’eau ou de vapeur pour nettoyer le corps de la machine.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 36 / 44

• Aprèslenettoyage,remettezlatrémieenplace (Détail 1) sur la chambre de mouture (Détail 2) et laxeravecsavisdexation(Détail3).

• Fermer la trémie à l’aide du couvercle correspon- dant (Détail 4).

• Placez le bac de récupération du café (Détail 5) à labasedumoulin-doseur. Lemoulin-doseurestprêtàêtreréutiliséaprèsavoir été alimenté électriquement et rempli de grains de café.

6.1.2 Contrôle de l’état du cordon d’alimentation

À CHAQUE FIN DE ROULEMENT :véricationducordond’alimentation.

• Lecâbleétantdébranchédelaprisedecourant, vériezvisuellementetautoucherquelagainede protectionestintacte,queleslsnesontpasdénu- désetquelachen'estpasendommagée. ATTENTION ! Au cas où le cordon d’ali- mentation serait endommagé, le remplacer par un cordon ayant les mêmes caractéris- tiques.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 37 / 44 F4 EVO

6.1.3 Nettoyage à fond des meules

TOUS LES MOIS : effectuer un nettoyage à fond des meules Le nettoyage approfondi des meules doit être effectué une fois par mois (ou lorsque nécessaire), en utilisant desproduitsspéciquespourlenettoyagedesmou- lins-doseursfacilementdisponiblessurlemarché(ex. le nettoyant PULY GRIND pour moulin à café).

• Lenettoyageàfonddoitêtreeffectuéàlandu nettoyage de n de roulement, avec la machine sans café et sans la trémie d’alimentation.

• Le nettoyage des meules doit être effectué en ver- santdanslachambredemouture(complètement vide) une dose de produit et en démarrant la mou- ture. Durant la mouture le produit (en grains ou en cristaux) régénère les meules en éliminant com- plètement de leurs surfaces tout dépôt de café, incrustations, moisissures et dépôts gras, en ab- sorbant l’huile et en détruisant le rance sans laisser de résidus.

• Decette manière la régénérations’effectuesans qu’il soit nécessaire de démonter les meules et sansdevoirmodierlapositiondemoutureréglée.

6.1.4 Mise au repos du moulin-doseur

Si la machine n’est pas utilisée pendant de longues périodes (ex. fêtes, vacances, etc...), il est recommandé d’effectuer les opérations de nettoyage suivantes pour la conserver en bon état et éviter d’éventuels inconvénients au redémarrage suivant. LORSQUE NÉCESSAIRE : nettoyage et mise au repos de la machine.

• Effectuer un nettoyage soigné du moulin-doseur, comme indiqué au Par. 6.1.1.

• Effectuer le nettoyage à fond des meules, comme indiqué au Par. 6.1.3.

• Débrancher le cordon d’alimentation électrique de la prise d’alimentation.

• Couvrezlemoulin-doseuravecuntorchonpourle protégerdelapoussièreetdelasaleté.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 38 / 44

6.1.5 Remplacement des meules

L’échéance programmée pour le remplacement des meules est planiée par FiorenzatoM.C.S.r.l.enfonctiondutypedemeulesetdumodèledemoulin-doseur. Lorsque la durée d'utilisation effective programmée arrive à échéance, l'icône d'avertissement « »apparaîtsurl'écran,indiquantqu'ilestnécessairedelaremplacer. ATTENTION ! Le remplacement des meules doit être effectué par un opérateur qualié ou être coné àdestechniciensspécialisésenutilisant despiècesderechanged’origine.

6.2 Entretien extraordinaire

Aucuneopérationd’entretiensupplémentaireprogramméen’estprévuepourlemoulin- doseur. Toutefois, en cas de casses et/ou de dysfonctionnements non couverts par la section «7ANOMALIES-CAUSES-SOLUTIONS»,n'intervenezpasvous-mêmesur l'appareil,maisinformez-envotrerevendeurlocalquicontacteraleserviced'assistance technique de l'entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. pour résoudre le problème qui s'est présenté.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 39 / 44 F4 EVO

Letableauindiquelesanomaliespossiblesquipeuventcauserunnon-fonctionnement ouunfonctionnementnonrégulierdumoulin-doseur.Àchaqueanomaliecorrespond la cause possible qui l’a générée et les actions à entreprendre pour rétablir le fonctionnement correct de l’appareil. Anomalie Cause Solution Le moulin-doseur ne s’allume pas. Absence d’alimenta- tion.

• S’assurer que l’interrupteur est sur la position « I » (ON) ;

• S’assurer que le disjoncteur magnétothermique en amont de la prise (si présent) est sur la position ON.

• Assurez-vousquelecâbled'ali- mentation n'est pas endom- magé et qu'il est correctement connecté à la prise électrique prévue sur le lieu d'utilisation. Les grains de café ne descendent pas de la trémie d’ali- mentation. Vanne fermée. • Ouvrir la vanne. À l’allumage, le système perd les données des ré- glages précédents. Batterie-tampon du systèmedegestionma- chine déchargée.

• S’adresser au service après- vente pour le remplacement de labatterie-tampon. L'icône « » ap- paraît sur l'écran comme un mes- sage d'alerte sur la nécessité de rem- placer les meules Les meules atteignent la limite d'heures de travailxéeparlefabri- cant et il faut donc pré- voir leur remplacement.

• Vous pouvez continuer à utili- serlemoulin-doseurjusqu'àce quelalimitedetempsxéesoit atteinte. Une fois la limite at- teinte, pour garantir l’efcacité maximale de la machine, il faut remplacer les meules en sui- vant les indications reportées au paragraphe 6.1.5.

• Une fois le remplacement ef- fectué, le technicien spécialisé remet à zéro le compteur de temps de travail des meules.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 40 / 44

F4 EVO Anomalie Cause Solution Le moteur s'arrête durant la mouture. Déclenchement du dis- positif de protection thermique du moteur à cause du blocage du systèmedemoutureen présence d’objets ou de corps étrangers entre les meules.

• Éteindre l’appareil et attendre qu’ilaitcomplètementrefroidi.

• Débrancher l’appareil de l’ali- mentation électrique.

• Fermer la vanne et enlever la trémie d’alimentation.

• Nettoyez la chambre de mou- ture et retirez les corps étran- gers éventuels.

• Remonter l’appareil et lancer un cycle de mouture. Pendant la mou- ture continu, le mo- teur s'arrête. Le temps limite déni pour un seul cycle de mouture continue est atteint.

• Lancez normalement la nou- velle distribution souhaitée (simple, double ou continue).

• Silemoulin-doseurnedémarre pas immédiatement, attendez 60 secondes pour permettre au moteur de refroidir car l'appareil est réglé pour fonctionner en continu pendant 50 secondes avant d'imposer un arrêt forcé du moteur de 60 secondes. ATTENTION ! Sil'anomaliepersistemêmeaprèsavoireffectuélesactions correctives suggérées, ou si des anomalies fonctionnelles non répertoriées dans le tableau se produisent, contactez votre revendeur local qui décidera s'ilconvientdecontacterFiorenzatoM.C.S.r.l.oufaitesréparerouréviser l'appareil par un technicien spécialisé.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 41 / 44 F4 EVO

S'ils'avèrenécessairederemplacerlespiècesuséesdumoulin-doseur(parexemple, lesmeules),l'utilisateurnal(parexemple,lebarman/restaurateur,etc.)doitcontacter son distributeur local en tant qu'intermédiaire direct avec Fiorenzato M.C. S.r.l. et communiquer le modèle du moulin-doseur en leur possession pour l'identication, la demande et l'obtention de pièces de rechange originales. Seuls les distributeurs régionaux agréés auront alors la possibilité de s'inscrire sur notre site web pour commanderlapiècederechangenécessaire. Pourdemanderdespiècesderechange,lesdistributeurslocauxdoivent:

• Aller sur www.orenzato.com, entrer dans la section des pièces de rechange et sélectionnerlemodèledemoulin-doseurindiquéparl'utilisateurnal.

• Accéder à la zone réservée en saisissant ses identiants dans le formulaire de connexionprévuàceteffet(lepremieraccèsrequiertl’enregistrementaveclasaisie desesdonnéesd’identication).

• Sélectionnerlespiècesderechangenécessairesenutilisantlesplancheséclatées du produit présentes sur le portail.

• Suivre la procédure guidée pour compléter la commande et l’envoyer à FiorenzatoM.C.S.r.l..

• LedistributeurlocalseracontactéparlepersonneldeFiorenzatoM.C.S.r.l.quise chargera de la demande. ATTENTION ! On rappelle que les interventions de remplacement des meulesetengénéraldetouslesorganesinternesdumoulin-doseurdoivent être effectuées par un personnel technique spécialisé. ATTENTION ! La société Fiorenzato M.C. S.r.l. n’est aucunement responsable d'éventuels accidents aux personnes et/ou de dommages à l’appareildusauremplacementdecomposantspardespiècesderechange nond’origineeteffectuéparunpersonnelnonqualié.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 42 / 44

F4 EVO 9 ÉLIMINATION ATTENTION ! Chaque pays a des législations différentes en matière d’élimination des produits électriques et électroniques et il faudra, par conséquent, observer les prescriptions imposées par les lois spéciques et par les organismes préposés des pays dans lesquels a lieu l’élimination.

• Aucasoùl’étiquetted’identicationapposéesurl’ap- pareil reporterait le symbole de la poubelle barrée indi- quéesurlagure,celasigniequeleproduitestclas- sé, selon les normes en vigueur, comme un équipement électrique ou électronique et est conforme à la Directive EU2002/96/EC(DEEE)etdevraparconséquent,àla ndesaduréedevieutile,êtreobligatoirementtraité séparément des déchets ménagers.

• L’appareil devra par conséquent être remis gratuitement à un centre de collecte séparée pour équipements élec- triques et électroniques ou remis à son revendeur au moment de l’achat d’un nouvel équipement équivalent.

• L’utilisateur devra s’assurer que l’appareil en n de vie sera remis aux structures de collecte appropriées, sous peine des sanctions prévues par la législation en vigueur sur les déchets. Une collecte séparée appro- priée de l’appareil usagé pour un recyclage, un traite- ment et une élimination dans le respect de l’environne- ment contribue à éviter d’éventuels effets négatifs sur l’environnement et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux dont le produit est composé. Pour des informationsplusdétailléesrelativesauxsystèmesde collecte disponibles, s’adresser au service local d’éli- mination des déchets, ou au magasin auprès duquel l’achat a été réalisé. Les fabricants et les importateurs obtempèrentàleurresponsabilitépourlerecyclage,le traitement et l’élimination dans le respect de l’environ- nement aussi bien directement qu’en participant à un systèmecollectif.Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022 43 / 44 F4 EVO FRFiorenzato M.C. S.r.l. ViaRivale,18-SantaMariadiSala(VE)-ITALIE Tél.[phone]-Fax.[phone] [e-mail] Rév_00-Éd_06/2022-CodeF4EVO_00F4 EVO Installation-, Betriebs- und Wartungsanleitung Lesen Sie diese Anleitung vor dem ersten Gebrauch sorgfältig durch.ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNGRev_00 Ausg_06/2022 Elektronische Kaffeemühle mit DosiererFiorenzato | Serie F4 EVO_00 Ausg. 06/2022 2 / 44

5.3.1.3 Manuelles Mahlen

5.3.1.9 y § 5.3.1.10).