F4 EVO - Moulin à café Fiorenzato - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Moulin-doseur à café électronique professionnel
Marque	Fiorenzato
Modèle	F4 EVO
Alimentation	220-240 V / 50 Hz
Puissance	250 W
Type de meules	Meules plates à denture spiralée
Diamètre des meules	58 mm
Vitesse de rotation	1400 tours/min (50 Hz) / 1600 tours/min (60 Hz)
Capacité de la trémie	500 g
Mouture quotidienne maximale	1 kg
Temps de mouture dose simple	1,0 à 12,0 s (réglable)
Temps de mouture double dose	1,0 à 25,0 s (réglable)
Tolérance sur le temps de mouture	± 0,1 s
Poids	Environ 9 kg
Dimensions (L × P × H)	Non spécifié dans le manuel, dimensions typiques : environ 20 × 30 × 45 cm
Niveau sonore	≤ 78 dB(A)
Écran tactile	Oui, couleur, personnalisable
Programmation des doses	Simple, double et continue (manuelle)
Réglage de la mouture	Bague rotative sous la trémie, en continu
Fonctions avancées	Statistiques, économiseur d'écran, mot de passe administrateur, réinitialisation d'usine
Langues d'affichage	Italien, anglais, espagnol, allemand, coréen, français, grec, croate, arabe, portugais, russe, chinois
Entretien des meules	Nettoyage mensuel avec produit spécifique (ex. Puly Grind) ; remplacement conseillé tous les 1000 kg de café
Sécurité	Protection thermique moteur (50s ON / 60s OFF), capuchon anti-intrusion, arrêt d'urgence
Garantie	24 mois à compter de la date de facture
Normes	CE, RoHS, WEEE, Directive Machines 2006/42/CE

FOIRE AUX QUESTIONS - F4 EVO Fiorenzato

Comment régler le degré de mouture sur le Fiorenzato F4 EVO ?

Pour régler la mouture, tournez la bague située sous la trémie : dans le sens horaire pour une mouture plus grossière, anti-horaire pour plus fine. Effectuez toujours ce réglage moteur en marche et vérifiez visuellement la granulométrie.

Comment programmer les temps de dose simple et double ?

Appuyez sur la touche Menu des paramètres, puis sur 'Temps dosage'. Utilisez les touches +/- pour ajuster le temps de la dose simple (1,0 à 12,0 s) et de la double dose (1,0 à 25,0 s). Les modifications sont sauvegardées automatiquement.

Que signifie l'icône d'avertissement '⚠' sur l'écran ?

Cette icône indique que les meules ont atteint leur durée de vie programmée (1000 kg de café moulu). Vous pouvez encore utiliser l'appareil, mais il est conseillé de prévoir le remplacement des meules par un technicien qualifié.

Comment nettoyer le moulin-doseur F4 EVO ?

À la fin de chaque service, nettoyez les surfaces extérieures avec un chiffon doux et un détergent neutre. Retirez la trémie et lavez-la à l'eau chaude (pas au lave-vaisselle). Nettoyez la chambre de mouture avec une brosse et un aspirateur, sans eau. Une fois par mois, utilisez un produit nettoyant pour meules (ex. Puly Grind) en suivant les instructions du fabricant.

Comment remplacer les meules du F4 EVO ?

Le remplacement des meules doit être effectué par un technicien qualifié. Lorsque l'icône d'avertissement apparaît, contactez votre revendeur. Utilisez exclusivement des pièces de rechange d'origine Fiorenzato. Le technicien remettra à zéro le compteur de temps après le remplacement.

Quels sont les dispositifs de sécurité du moulin ?

Le F4 EVO est équipé d'une protection thermique moteur (arrêt toutes les 50 secondes de fonctionnement continu pendant 60 secondes), d'un capuchon anti-intrusion dans la trémie qui empêche l'accès aux doigts, et d'un interrupteur général de mise hors tension.

Que faire si le moteur s'arrête en cours de mouture ?

Cela peut être dû à la protection thermique (fonctionnement normal après 50s) ou à un blocage. Éteignez l'appareil, débranchez-le, retirez la trémie et nettoyez la chambre de mouture pour enlever tout corps étranger. Attendez le refroidissement avant de redémarrer.

Comment modifier la langue de l'interface ?

Dans le Menu des paramètres, sélectionnez 'Langue'. Les langues disponibles incluent le français, l'anglais, l'italien, l'allemand, l'espagnol, etc. La modification est instantanée.

Comment réinitialiser le moulin aux paramètres d'usine ?

Allez dans Menu des paramètres > Paramètres de sécurité > Réinitialisation temps doses. Confirmez votre choix. Attention : cette action est irréversible et efface les temps personnalisés.

Quel est le mot de passe administrateur ?

Le mot de passe administrateur n'est pas fourni à l'utilisateur final. Il est réservé aux techniciens agréés et aux revendeurs. Contactez votre revendeur pour toute intervention nécessitant ce mot de passe.

MODE D'EMPLOI F4 EVO Fiorenzato

Moulin-doseur à café électronique

F4 EVO

Manuel d'installation et d'utilisation d'entretien

1.1 Informations générales sur le manuel et sur sa consultation 5
1.2 Symbolique utilisée dans le manuel 5
1.3 Consignes pour l'acheteur 6
1.4 Coordonnées du fabricant 6
1.5 Instructions pour demande d'interventions 6
1.6 Garantie 7
1.7 Directives appliquées 7

2 DONNÉES D'IDENTIFICATION ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

8

2.1 Introduction 8
2.2 Identification appareil 8
2.4 Destinations d'usage 10
2.5 Caractéristiques techniques 10

2.3 Identification des pièces principales du Moulin-doseur 9

2.6 Bruit 12

3 SÉCURITÉ 12

3.1 Informations générales 12
3.2 Usage incorrect raisonnablement prévisible 12
3.3 Précautions pour un usage correct et sûr 13
3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur 14
3.5 Risques résiduels 14
3.6 Étiquettes de signalisation appliquées à la machine 15

4 INSTALLATION 16

4.1 Stockage 16
4.2 Choix du lieu d'installation 16
4.3 Déballage et manutention de l'appareil 17
4.4 Installation et branchement sur secteur 17

5 UTILISATION DU MOULIN-DOSEUR 19

5.1 Préparation à l'utilisation du moulin-doseur 19
5.2 Commandes machine 20
5.2.1 Interrupteur 20
5.2.2 Panneau de l'opérateur 20
5.3 Panneau opérateur sur F4 EVO 21
5.3.1 Menu des paramètres 23
5.3.1.1 Modification du temps de la dose 24
5.3.1.2 Visibilité des temps de dose 24
5.3.1.3 Mouture manuelle 25

FR

F4 EVO

5.3.1.4 Afficher les statistiques 25

5.3.1.5 Luminosité de l'écran 25

5.3.1.6 Aspect de l'écran 26

5.3.1.7 Économiseur d'écran 26

5.3.1.8 Langue 27

5.3.1.9 Date 27

5.3.1.10 Heure 28

5.3.1.11 Informations 28

5.3.1.12 Réinitialisation des temps de dose 29

5.3.1.13 Mot de passe administrateur 29

5.3.2 Distribution de la dose (simple / double / continue) sur F4 EVO 30

5.4 Réglage du degré de mouture 32

6 ENTRETIEN MOULIN-DOSEUR 33

6.1 Entretien courant 33

6.1.1 Nettoyage de l'appareil 34

6.1.2 Contrôle de l'état du cordon d'alimentation 36

6.1.3 Nettoyage à fond des meules 37

6.1.4 Mise au repos du moulin-doseur 37

6.1.5 Remplacement des meules 38

6.2 Entretien extraordinaire 38

7 ANOMALIES - CAUSES - SOLUTIONS 39

8 DEMANDE DE PIÈCES DE RECHANGE 41

9 ÉLIMINATION 42

1 INFORMATIONS GÉNÉRALES

1.1 Informations générales sur le manuel et sur sa consultation

Lire attentivement le présent manuel d'instructions avant d'installer et d'utiliser pour la première fois le Moulin-doseur à café électronique de Fiorenzato M.C. S.r.l.

Le présent manuel d'instructions a été rédigé conformément aux indications prévues par la directive 2006/42/CE et fournit toutes les indications utiles à l'ut pour installer, régler et utiliser le Moulin-doseur à café électronique fabri Fiorenzato M.C. S.r.l.

Le contenu du présent manuel doit être lu et compris dans son intégralité avant d'installer et d'utiliser le moulin-doseur et doit être conservé et maintenu dans de bonnes conditions pour permettre d'éventuelles consultations futures.

Les images, les données et les descriptions contenues dans cette documentation sont la propriété de Fiorenzato M.C. S.r.l. et reflètent l'état de la technique au moment de sa mise sur le marché.

La société Fiorenzato M.C. S.r.l. est toujours à la recherche constante de nouvelles solutions pour améliorer ses produits et se réserve, par conséquent, le droit d'apporter dans le temps des modifications au moulin-doseur et à la documentation correspondante sans pour autant considérer comme inappropriés et/ou obsolètes les produits déjà vendus.

La consultation du présent manuel est favorisée par un sommaire général qui facilite l'identification de l'argument d'intérêt et par une série de symboles d'information qui attirent l'attention de l'utilisateur sur le contenu présentant un intérêt particulier pour sa sécurité et l'utilisation correcte du moulin-doseur.

1.2 Symbolique utilisée dans le manuel

AVERTISSEMENT - REMARQUE ! Indique un avertissement ou une remarque importante relative à des fonctions spécifiques et/ou à informations utiles à l'utilisateur. Prêter attention aux paragraphes marqués de ce symbole.

DANGER GÉNÉRIQUE - ATTENTION ! Signal de danger générique. Le texte marqué de ce symbole indique que le non-respect des instructions fournies peut endommager la machine et/ou comporter des risques de blessure pour l'utilisateur.

APPAREIL SOUS TENSION - ATTENTION ! Le texte marqué de ce symbole indique un risque d'électrocution. Prêter attention aux indications données.

OPÉRATION DESTINÉE AUX TECHNICIENS AGRÉÉS : Le texte marqué de ce symbole indique que l'action décrite doit être effectuée par un technicien spécialisé (assistance technique).

1.3 Consignes pour l'acheteur

Le présent manuel, ainsi que la Déclaration CE de Conformité, fait partie intégrante de votre moulin-doseur et doit donc être traité et conservé soigneusement, mis à la disposition de tous les utilisateurs et suivre la machine en cas de déplacement ou de revente à des tiers.

En cas de perte et/ou de détérioration de la présente documentation, il est possible d'en demander une copie au fabricant en indiquant le code du manuel reporté au dos de la couverture.

Avant de permettre à un autre utilisateur d'utiliser le Moulin-doseur à café, s'assurer qu'il ait lu et compris le contenu de ce manuel.

Le manuel d'instructions contient toutes les indications et les procédures d'utilisation qui, si suivies correctement, permettent d'agir en sécurité sans se blesser ni endommager la machine.

L'acheteur doit fournir une formation adéquate à l'utilisation et à l'entretien du Moulin-doseur à café au personnel préposé à son utilisation.

L'acheteur et tous les utilisateurs du moulin-doseur sont appelés à suivre attentivement toutes les consignes spécifiques contenues à l'intérieur du présent manuel.

1.4 Coordonnées du fabricant

Pour tout éclaircissement il est possible de contacter la société Fiorenzato M.C. S.r.l. à l'adresse suivante :

1.5 Instructions pour demande d'interventions

Pour l'assistance technique sur la machine, l'utilisateur doit nécessairement s'adresser au revendeur auprès duquel il a acheté l'appareil. Pour de plus amples informations ou éclaircissements relatifs à l'utilisation et/ou à l'entretien du Moulin-doseur, Fiorenzato M.C. S.r.l. reste à disposition et peut être contactée aux coordonnées susmentionnées.

1.6 Garantie

Fiorenzato M.C. S.r.l. applique une garantie de 24 mois sur ses produits à partir de la date de la facture de vente émise par Fiorenzato M.C. S.r.l. .

Durant la période de garantie le fabricant s'engage à réparer ou remplacer gratuitement les pièces et/ou les composants qui s'avèreraient défectueux à l'origine vices de construction.

La garantie qui couvre le produit déchoit au cas où :

• les consignes/instructions contenues dans le présent manuel n'auraient pas été respectées.
• Les opérations d'entretien courant et de nettoyage machine n'auraient pas été effectuées par un utilisateur dûment instruit sur les modalités d'exécution correctes.
• D'éventuelles opérations de réparation auraient été confiées à du personnel non qualifié ou non agréé par le fabricant.
• Le produit serait utilisé à des fins autres que celles prévues dans le présent manuel.
• D'éventuels remplacements auraient été effectués en utilisant des pièces rechange non d'origine (on rappelle que toute substitution par des p rechange non d'origine, outre annuler la garantie, fait aussi déchoir la validité de la « Déclaration de conformité » qui accompagne l'appareil.
• La garantie déchoirait pour des dommages provoqués à l'appareil par : négligence, installation et/ou utilisation non conformes aux prescriptions contenues dans le présent manuel, manque d'entretien (nettoyage), dommages provoqués par la foudre et des phénomènes atmosphériques, alimentation électrique erroné surtensions et surintensités.

1.7 Directives appliquées

Tous les Moulins-doseurs à café fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. ont été conçus et construits conformément aux exigences essentielles des directives communautaires suivantes :

• 2006/42/EC [Directive Machines].
• 2014/35/UE [Directive Basse Tension].
• 2014/30/UE [Directive Compatibilité Électromagnétique].
• 2011/65/UE [Directive RoHS].
• 2015/863/UE [Directive Déléguée RoHS].
• 2012/19/UE [Directive DEEE].

2 DONNÉES D'IDENTIFICATION ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

2.1 Introduction

Faire du café est un art et il. faut suivre des règles précises pour en connaître tous les secrets à fond. La méthode pour obtenir une tasse de café expresso parfaite est, en effet, plutôt complexe et l'appareil y joue un rôle très important. Trois éléments doivent nécessairement être combinés pour que la réussite soit optimale et la qualité indiscutable :

• Un bon mélange.
  • L'emploi approprié des appareils disponibles.
• L'habileté et le professionnalisme de la personne qui le prépare. Contrairement à ce que l'on croit, pour déguster un bon café il ne suffit pas simplement de choisir un mélange particulier.

L'expérience et l'habileté de l'opérateur à suivre les bonnes procédures de préparation de la boisson et à utiliser les appareils appropriés, contribuent de manière déterminante à créer un petit chef-d'œuvre. C'est la raison pour laquelle les professionnels du secteur accordent autant d'importance à la machine à expresso et au moulin-doseur connaître ces appareils, faire en sorte qu'ils soient toujours efficaces et les utiliser afin qu'ils soient les plus performants possibles requiert une habileté que seuls les vrais virtuoses du café possèdent. La qualité d'un bon café expresso dérive d'une série d'opérations où la mouture revêt un rôle important. Le moulin-doseur représente, donc, appareils fondamentaux pour l'opérateur et sa structure doit avoir des caractéristiques spécifiques : robustesse, résistance et fonctionnalité, des caractéristiques pleinement satisfaites par tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Identification appareil

Sur le côté gauche de tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. , est appliquée une étiquette d'identification sur laquelle sont toujours indiquées les données suivantes :

• Raison sociale de Fiorenzato M.C. S.r.l.
• Marquage CE et année de fabrication.
- Autres marques éventuelles de certification.
- Modèle et numéro de série.
- Puissance de l'appareil.
- Tension et fréquence d'alimentation requises.

2.3 Identification des pièces principales du Moulin-doseur

Les moulins-doseurs sont composés d'un corps de machine avec tous les dispositifs nécessaires à effectuer la mouture du café et d'une trémie d'alimentation sur la partie supérieure pour l'alimentation du café torréfié en grains à moudre.

En ce qui concerne la Fig. 1, les moulins-doseurs du modèle F4 EVO se composent des pièces principales suivantes :

1 Couvercle trémie
2 Trémie d'alimentation du café en grains
3 Vanne sur trémie
4 Bague pour le réglage du degré de mouture
5 Panneau de contrôle
6 Afficheur d'interface machine/utilisateur
7 Fourchette support porte-filtre
8 Interrupteur de marche/arrêt machine
9 Lame brise-café
10 Bac de récupération de poudre de café
11 Port USB

Fig. 1 - Identification des pièces

2.4 Destinations d'usage

Cet appareil a été conçu exclusivement pour moudre des grains de café torréfié. Tout autre usage doit être considéré comme impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité pour d'éventuels dommages dus à un usage impropre ou erroné. Ne pas utiliser l'appareil pour moudre d'autres types d'aliments ou d'autres matériaux en grains. Nos moulins-doseurs sont des appareils destinés à un personnel qualifié pour un usage professionnel et non domestique.

2.5 Caractéristiques techniques

Les tableaux suivants indiquent les mesures d'encombrement et les principales caractéristiques techniques des moulins-doseurs à café F4 EVO.

Dimensions et poids

Caractéristiques techniques

Modèle	F4 EVO
Alimentation 220-240V 50 Hz
Puissance [Watt] 250
Type de meules Plates à denture spiralée
Diamètre meules [mm] 58
Vitesse de rotation des meules tours/min	1400 à 50 Hz
	1600 à 60 Hz
Capacité de la trémie [g] 500
Temps de mouture d'une dose simple [s] 1,0 ÷ 12,0
Temps de mouture de la double dose [s] 1,0 ÷ 25,0
Tolérance sur le temps de mouture [s] ± 0,1
Mouture quotidienne [kg] 1
Temps de la distribution d'une dose simple recommandée 7g [s]	4,5
Temps de distribution de la double dose recommandée 14g [s]	9
Fréquence de remplacement de la meule exprimée en kg de café moulu
Meules « Standard » /
Meules « Red Speed » 1000
En option
Trémie 500 g	√
Tasseur en métal	√

2.6 Bruit

L'émission sonore maximale de nos moulins-doseurs, mesurée chambre réverbérante UNI EN ISO 3741 en accord avec les normes EN 60704-1, est conforme aux normes EN 60704-1: 1998 et EN 607043: 1996. Le niveau équivalent d'exposition sonore pour un opérateur, lié exclusivement à un fonctionnement limite de l'appareil de 240 min sur huit heures, est de 78 dB(A), conformément à la Directive Européenne 86/188/EEC et révision ultérieure 2003/1 0/ EEC. L'utilisation de l'appareil ne requiert donc aucune précaution contre les risques dérivant de l'exposition au bruit sur le lieu de travail (articles 3-8 de la norme DE 2003/1 0/EEC).

dans

3 SÉCURITÉ

3.1 Informations générales

L'acheteur doit pourvoir à informer tout le personnel utilisateur sur les risques possibles dérivant d'un usage impropre de l'appareil, sur les dispositifs de sécurité adoptés par le fabricant et sur les règles générales en matière de sécurité du travail prévues par les directives communautaires et par la législation du pays où l'appareil est utilisé.

Les utilisateurs doivent avoir connaissance de la position et du fonctionnement de toutes les commandes et des caractéristiques de la machine reportées dans ce manuel.

ATTENTION ! Avant d'installer, de mettre en marche et d'utiliser un moulin-doseur de la Fiorenzato M.C. S.r.l. vous devez avoir lu et compris tout le contenu de cette documentation et du livret « INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ».

ATTENTION : L'altération ou le remplacement non autorisé de une ou plusieurs pièces de la machine, l'adoption d'accessoires modifiant l'usage de celle-ci et l'emploi de pièces de rechange non d'origine, peuvent être source de risques d'accident et compromettre le bon fonctionnement de l'appareil.

Le non-respect des indications susmentionnées décharge

Fiorenzato M.C. S.r.l. de toute responsabilité en cas de dommag personnes et/ou aux choses.

3.2 Usage incorrect raisonnablement prévisible

Fiorenzato M.C. S.r.l. décline toute responsabilité et la garantie déchoit en négligence au moment de l'utilisation de la machine ou de non-respect de la part de l'utilisateur du mode d'emploi figurant dans ce manuel.

Toute utilisation de l'appareil autre que celle indiquée dans ce manuel doit être considérée comme incorrecte.

Tout autre type de travail et d'activité considéré comme incorrect et qui en général comporte des risques pour la sécurité des utilisateurs et/ou pourrait endommager la machine n'est pas admis durant l'utilisation de l'appareil.

Sont considérées comme usages incorrects raisonnablement prévisibles :

• L'utilisation de l'appareil pour la mouture de produits autres que le café torréfié en grains (ex. poivre, sel, etc.).
• L'utilisation de l'appareil avec du café déjà moulu.
• L'utilisation incorrecte de l'appareil de la part de personnel non formé à l'utilisation et/ou qui n'a pas pris connaissance de ce manuel d'instructions.
• L'utilisation de pièces de rechange non d'origine et/ou non spécifiques pour le modèle de moulin-doseur en votre possession.
• L'utilisation de l'appareil dans un environnement potentiellement explosif.

En outre l'utilisateur ne doit jamais et en aucun cas :

• Tenter d'enlever d'éventuels corps étrangers tombés accidentellement à l'intérieur de la trémie d'alimentation café et/ou de la zone de mouture sans d'abord avoir débranché l'appareil du secteur.
• Utiliser l'appareil avec les mains humides ou mouillées.
• Introduire des liquides de quelque genre que ce soit à l'intérieur de la trémie d'alimentation café et de la zone de mouture.

En cas de comportement anomal de la machine, tout type d'intervention nécessaire est du ressort des opérateurs préposés à l'entretien.

3.3 Précautions pour un usage correct et sûr

Pour garantir la sécurité de l'utilisateur et pour gérer de manière optimale l'appareil, il est important de satisfaire à quelques dispositions simples mais importantes, à savoir :

• Éviter un emploi erroné du cordon d'alimentation. N'utiliser que des cordons ou des rallonges de section appropriés à la puissance installée sur la machine.
• Protéger le cordon des températures élevées, de l'huile et des arêtes tranchantes.
• Toute variation par rapport au fonctionnement normal (absorption de puissance majorée, élévation de la température, vibrations excessives, bruits anomalies ou signalisations d'alarme sur l'afficheur) fait prévoir que le fonctionnement n'est pas correct. Pour empêcher toute panne, qui peut provoquer directement ou indirectement des dommages aux personnes ou à l'appareil, pourvoir à l'entretien nécessaire ou, s'il le faut, contacter le revendeur ou un réparateur spécialisé.
• Appareil lourd ! Prêter attention durant les phases de transport, manutention et installation ! Consulter le chapitre 4 pour la manutention correcte de l'appareil.

3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur

Tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. de dispositifs mécaniques et électromécaniques appropriés en mesure de sauvegarder la sécurité de l'utilisateur et l'intégralité/fonctionnalité de l'appareil durant son utilisation.

sont

Les moulins-doseurs F4 EVO sont équipées des dispositifs de sécurité suivants :

- Dispositif de protection thermique moteur

Le moteur de l'unité est doté d'un protecteur thermique qui le leséchauffements excessifs dus aux surintensités et intervient en interrompant l'alimentation du moteur selon la règle « 50 sec ON » / « 60 sec OFF » (toutes les 50 secondes de fonctionnement continu, un arrêt obligatoire du moteur de 60 secondes est commandé).

protège

- Capuchon anti intrusion sur trémie d'alimentation café (Fig. 3)

Le capuchon anti intrusion (Détail 1) présent à l'intérieur de la trémie d'alimentation (Dét. 2) permet le passage des grains de café vers la chambre de mouture en empêchant une introduction accidentelle des doigts de la part de l'opérateur.

3.5 Risques résiduels

Durant la conception, Fiorenzato M.C. S.r.l. a adopté toutes les précautions nécessaires à garantir l'utilisation du moulin-doseur dans des conditions de sécurité maximales. Il subsiste toutefois, durant l'installation, le nettoyage et l'entretien de l'appareil, des risques résiduels non éliminables dont les effets peuvent être affrontés en formant adéquatement l'utilisateur suivant les dispositions reportées dans le tableau ci-après.

Chaque risque résiduel est accompagné des dispositions utiles à la limitation et/ou à l'annulation du risque.

Risque résiduel Présent durant : Dispositions pour réduire le risque
Contusion et/ou Écrasement des membres supérieurs et inférieurs à cause du poids de l’appareil	Manutention de l’appareil pour :Déballage.Installation.Manutention de l’appareil pour le nettoyage du plan d’appui relatif.	Saisir fermement l’appareil avant d’en effectuer la manutention.S’assurer d’avoir suffisamment d’espace pour déplacer l’appareil en sécurité sans heurter d’obstacles.Utiliser éventuellement des gants anti-glissement pour la manutention du moulin-doseur.
Électrocution	Branchement ou dé-branchement du cordon d’alimentation électrique.	Vérifier fréquemment l’état du cordon d’alimentation et le remplacer si détérioré ou endommagé.S’assurer que l’interrupteur est sur la position “O” (OFF) avant de brancher le cordon d’alimentation sur le moulin-doseur.

3.6 Étiquettes de signalisation appliquées à la machine

Une étiquette adhésive est fixée au bas du moulin-doseur, près du câble d'alimentation (voir Fig. 1) indiquant un danger d'électrocution. L'étiquette indique la présence de composants sous tension à l'intérieur du corps de la machine.

ATTENTION ! Il est interdit de retirer le couvercle inférieur avec connectée à la prise de courant. Tous les travaux d'entretien électrique (par exemple, le remplacement d'un câble endommagé) doivent être effé par du personnel qualifié et avec l'appareil débranché du secteur.

ATTENTION ! Avant de procéder à l'installation et à la mise en service de l'appareil lire attentivement ce qui suit.

4.1 Stockage

Au cas où l'appareil ne serait pas immédiatement installé sur le lieu d'utilisation et qu'il s'avérerait nécessaire de le stocker temporairement, il est recommandé de l'entreposer dans un lieu sûr qui réponde aux caractéristiques suivantes :

• Le lieu choisi pour le dépôt momentané de l'appareil doit être un lieu fermé, à l'abri du soleil et des intempéries ;
• la température du lieu de dépôt doit être comprise entre 5C° et 40°C, avec une humidité relative comprise entre 30% et 90%;
• au cas où l'appareil devrait rester entreposé pendant longtemps avant d'être installé, il est recommandé de le conserver dans son emballage d'origine pour en garantir une protection plus adéquate.

4.2 Choix du lieu d'installation

Compte tenu de la fonction du moulin-doseur, on recommande de LE POSITIONNER à proximité de la machine à café.

Avant d'installer l'appareil s'assurer en outre que le lieu d'installation réponde aux exigences suivantes :

• La surface destinée au positionnement de l'appareil doit être plane, bien nivelée et suffisamment robuste pour en soutenir le poids ;
• L'espace à disposition doit être suffisamment grand pour permettre l'installat correcte et une utilisation aisée de l'appareil ;
• L'appareil ne doit pas être installé à proximité d'éviers et/ou de robinets afin d'éviter qu'il ne soit mouillé par des jets et/ou des éclaboussures d'eau ;
• Le lieu d'utilisation est suffisamment éclairé et bien aéré ;
• Une prise pour le branchement électrique de l'appareil conforme aux réglementations en vigueur dans le pays d'utilisation doit être prévue à proximité du lieu d'installation.

ATTENTION ! La prise de courant doit être munie d'un système de mise à la terre efficace.

ATTENTION ! L'installation électrique d'alimentation doit en outre être dotée d'un disjoncteur magnétothermique de sécurité situé en amont de la prise, dans une position connue et facilement accessible par l'opérateur, afin de protéger l'appareil contre les surcharges et les surtensions et l'utilisateur du risque d'électrocution.

4.3 Déballage et manutention de l'appareil

Après avoir ouvert l'emballage, contrôler soigneusement que l'appareil est intégral et qu'aucune pièce n'est endommagée.

• Ouvrir l'emballage à proximité du lieu d'installation en s'assurant d'avoir suffisamment d'espace pour manipuler en sécurité l'appareil.
• Extraire l'appareil de son emballage, en le saisissant de manière ferme et sûre.
• Positionner le moulin-doseur sur le plan d'utilisation.

ATTENTION ! Prêter la plus grande attention durant la manutention de l'appareil. Son poids (environ 9 kg) et la forme arrondie particulière du corps de la machine peuvent engendrer un risque de glissement et de perte de la prise avec une potentielle chute et contusion/écrasement des pieds durant le soulèvement et/ou des mains durant le positionnement de l'appareil sur le plan de travail.

ATTENTION ! Les éléments de l'emballage sont une source de danger potentiel et doivent être tenus hors de portée des enfants. Conserver l'emballage jusqu'à l'échéance de la garantie.

4.4 Installation et branchement sur secteur

Pour compléter l'installation et commencer à utiliser votre nouveau moulin café il suffit de :

• S'assurer que la tension de l'installation électrique d'alimentation répond aux exigences d'alimentation requises et que le débit électrique de l'installation convient à la prise en charge de la puissance absorbée par l'appareil (voir étiquette d'identification du produit appliquée sur le côté du moulin-doseur).
• Branchez le câble d'alimentation (Fig. 5 Détail 1) à la prise murale prévue sur le lieu d'utilisation (Fig. 5 Détail 2).

Au cas où il s'avérerait nécessaire d'utiliser des adaptateurs de courant, des prises multiples ou des rallonges, il est obligatoire d'utiliser des produits conformes aux normes de certification en vigueur dans le pays d'utilisation.

• Si présent, mettre le disjoncteur magnétothermique de protection situé en amont de la prise d'alimentation sur la position « ON » (Fig. 6).
• Tourner l'interrupteur de marche de la machine sur la position « I » (Fig. 7).

Fig. 6 Fig. 7

Maintenant, le moulin-doseur est alimenté et prêt à être utilisé.

5 UTILISATION DU MOULIN-DOSEUR

5.1 Préparation à l'utilisation du moulin-doseur

Une fois l'installation complétée, la machine est prête à l'emploi et peut être remplie de café en grains à moudre. Comme illustré sur la Fig. 8, pour charger les grains de café, il faut :

• Monter la trémie (Détail 1) sur le mou- lin-doseur (Détail 2) et la bl position de travail en serrant la vis de fixation correspondante (Détail 3).
• S'assurer que la vanne (Détail 4) est complètement fermée.
• Enlever le couvercle (Détail 5) et remplir la trémie de grains de café torréfié à moudre.
• Fermer la trémie à l'aide du couvercle correspondant (Détail 5).
• Ouvrir progressivement la vanne (Dé-tail 4) pour permettre l'afflux de grains de café dans la chambre de mouture.
• À ce stade le moulin-doseur est chargé et prêt pour commencer à travailler.

Fig. 8

5.2 Commandes machine

Les moulins-doseurs F4 EVO sont commandés par un interrupteur marche/arrêt (voir paragraphe 5.2.1) et par un panneau opérateur avec écran tactile permettant de sélectionner et de régler toutes les fonctions de l'appareil (voir paragraphe 5.2.2). Toutes les informations sur l'état de fonctionnement de l'appareil, les paramètres de travail et les commandes pouvant être données sont visualisées sur l'afficheur situé sur la partie frontale de la machine.

Tous les dispositifs de commande et de fonctionnement prévus sur les moulins-doseurs F4 EVO sont décrits ci-dessous.

5.2.1 Interrupteur

Permet d'allumer et d'éteindre l'appareil.

• Tourné sur la position « O » : appareil éteint (alimentation électrique sectionnée).
• Tourné sur la position « I » : appareil allumé (alimenté électriquement).

5.2.2 Panneau de l'opérateur

L'utilisation du logiciel de gestion adopté par Fiorenzato pour ses moulins-dès à café est extrêmement intuitive et ce guide d'utilisation vous permettra de vous familiariser rapidement avec les touches de fonction et les différentes possibilités de réglage de votre nouvelle machine. L'écran est de type tactile, ce qui signifie que les commandes fonctionnelles, la navigation dans les menus et le réglage des préférences et des paramètres de travail s'effectuent par une simple pression du doigt sur les zones sensibles de l'écran.

5.3 Panneau opérateur sur F4 EVO

Lorsque le moulin-doseur F4 EVOest allumé, l'écran du panneau de commande affiche la page ACCUEIL avec toutes les touches de fonction nécessaires au fonctionnement et à la gestion de l'appareil. La page ACCUEIL est personnalisable à partir du « Menu des paramètres », l'image présentée dans la figure peut donc différer de l'écran réellement affiché sur votre appareil lors de sa première mise en marche.

Toutes les fonctions accessibles à partir du « Menu des paramètres » sont décrites dans les paragraphes suivants.

En référence à la Fig. 9, les champs d'affichage et les touches de fonction de la page ACCUEIL sont les suivants :

	Description
1	Champ d'affichage de la date et de l'heure actuelles. Les données peuvent être réglées en accédant aux écrans « Date » et « Heure » du menu des paramètres (§ 5.3.1.9 et § 5.3.1.10).
2	Touche « Statistiques ». Commande l'ouverture de la fenêtre avec les comptes du nombre de doses distribuées dans la journée et la semaine en cours et le nombre total de doses distribuées depuis la première utilisation du moulin-doseur. Pour fermer la fenêtre « Statistiques », il suffit d'appuyer une seconde fois sur la touche de fonction « Statistiques ». La touche « Statistiques » n'est affiché que si la fonction « Afficher les statistiques » a été activée dans le menu des paramètres (§ 5.3.1.4).
3	Touche de distribution d'une dose simple. Lorsqu'elle est enfoncée avec impulsion, elle commence à distribuer une dose simple de café selon les temps définis dans l'écran « Modifier les temps de dose » (§ 5.3.1.1).
4	Champ d'affichage uniquement pour le temps de mouture défini pour une dose simple.
5	Touche de distribution de double dose. Lorsqu'elle est enfoncée avec impulsion, elle commence à distribuer une double dose de café selon les temps définis dans l'écran « Modifier les temps de dose » (§ 5.3.1.1).
6	Champ d'affichage uniquement pour le temps de mouture déf double dose.
7	Touche de mouture manuelle. Commande d'action maintenue pour la distribution du café en mode manuel. La mouture du café commence lorsque vous appuyez sur la touche et se poursuit jusqu'à ce que vous la relâchiez.Note : Le temps maximum autorisé pour la mouture manuelle est de 25 secondes, après quoi le moulin-doseur s'arrête automatiquement.
8	Touche Menu des paramètres. Permet d'accéder au menu des paramètres (§ 5.3.1) par lequel les réglages et paramètres de l'appareil peuvent être modifiés.
9	Touche de raccourci vers la page « Modifier les temps de dosage ». Permet d'accéder directement à la page de réglage des temps de dosage (§ 5.3.1.1) sans passer par le « Menu des paramètres » (§ 5.3.1)
10	Icône d'avertissement. Elle n'apparaît que lorsque le temps fixé par Fiorenzato pour signaler la nécessité de remplacer les meules est écoulé (§ 6.1.5).

pour

5.3.1 Menu des paramètres

Grâce au « Menu des paramètres », vous avez la possibilité de régler et d'ajuster tous les paramètres de fonctionnement de votre moulin-doseur F4 EVO.

On accède au Menu des paramètres en appuyant sur la touche de fonction toujours visible en bas à gauche de l'écran (voir Fig. 9 Détail 8). Une fois la commande donnée, l'écran chargera le menu à travers lequel il sera possible de sélectionner le paramètre à modifier et/ou la fonction à activer/désactiver en faisant simplement défiler la liste des options possibles jusqu'à trouver l'élément qui vous intéresse. Les éléments suivants se trouvent dans le menu des paramètres :

Paramètres techniques

• Modification du temps de distribution des doses (§ 5.3.1.1)
• Visibilité des temps de dose (§ 5.3.1.2)
  • Meule manuelle (§ 5.3.1.3)
  • Afficher les statistiques (§ 5.3.1.4)

Paramètres de l'utilisateur

• Luminosité de l'écran (§ 5.3.1.5)
- Aspect de l'écran (§ 5.3.1.6)
- Économiseur d'écran (§ 5.3.1.7)
• Langue (§ 5.3.1.8)
- Date (§ 5.3.1.9)
• Heure (§ 5.3.1.10)
• Information (§ 5.3.1.11)

Paramètres de sécurité

• Réinitialisation des temps de dose (§ 5.3.1.12)
• Mot de passe administrateur (S 5.3.1.13)

Certaines rubriques du menu permettent uniquement l'activation (ON) ou la désactivation (OFF) de la fonction spécifique au moyen du sélecteur spécifique « », d'autres rubriques, identifiables par le symbole « » permettent au contraire d'accéder à une sous-page dédiée pour procéder à la programmation/au réglage du param appuyant sur la touche de fonction « 📋, (toujours visible en haut à droite de l'écran du menu), vous quitterez le menu et retournerez à la page ACCUEIL. Vous trouverez ci-dessous une description des différentes rubriques du menu des paramètres.

5.3.1.1 Modification du temps de la dose

En appuyant sur la rubrique « les temps de dose » du menu « Paramètres techniques », vous accédez aux pages de réglage du temps de mouture pour la dose simple et la double dose.

Note : pour passer de la page de réglage du temps de mouture de la dose simple à la page de réglage du temps de mouture de la double dose (et vice versa), il suffit de faire défiler horizontalement affiché.

Agissez sur les touches de fonction ou pour augmenter ou diminuer les temps de distribution.

Les paramètres modifiés sont sauvegardés automatiquement en quittant la page.

Réglage des temps de dose

5.3.1.2 Visibilité des temps de dose

Lorsque la rubrique « Visibilité des temps de mouture » du menu « Paramètres techniques » est activée ( ), l'écran ACUEIL affiche les temps programmés pour la distribution des différentes doses.

Pendant la distribution, l'icône de la touche correspondant à la dose sélectionnée commence à clignoter et devient progressivement rouge jusqu'à ce qu'elle soit complètement remplie, quant ainsi la progression de la phase de mouture en cours. Dans le cas d'une mouture manuelle, le temps est pour augmenter jusqu'à un maximum de 25 secondes, après quoi la mouture est automatiquement arrêtée.

Si l'option « Visibilité des temps de dose » est désactivée ( ), les temps des doses ne s'affichent pas sur l'écran ACCUEIL.

Temps de dose visibles

indi-

affiché

Temps de dose non visibles

5.3.1.3 Mouture manuelle

Active () ou désactive () le mode de mouture manuelle.

Lorsque la mouture manuelle (Fig. 9 Dé-tail 7) est désactivée, la touche de fonction correspondante ne peut pas être sélectionnée et s'affiche en gris.

Mouture manuelle désactivée

5.3.1.4 Afficher les statistiques

Active ( ) ou désactive ( ) l'effi- chage de la touche de fonction « Statis- tiques » sur l'écran ACCUEIL (voir Fig. 9 détail 2).

En appuyant sur la touche Statistiques, la fenêtre récapitulative des doses totales distribuées ce jour-là, pendant la semaine en cours et les doses totales depuis la première mise en service de l'a s'affiche. Pour fermer la fenêtre, appuyez à nouveau sur la touche « Statistiques ».

Note : Le nombre de doses distribuées est incrémenté et enregistré dans la mémoire, même si l'option « Afficher les statistiques » est désactivée.

Activation de la touche « Statistiques » et fenêtre « Doses distribuées »

5.3.1.5 Luminosité de l'écran

En sélectionnant « Luminosité de l'écran », vous accédez à l'écran illustré dans la figure, dans lequel vous pouvez augmenter ou diminuer la luminosité de l'écran en déplaçant simplement le cur-seur de réglage vers la droite (augmentation) ou vers la gauche (diminution).

Réglage de la luminosité

5.3.1.6 Aspect de l'écran

La sélection de « Aspect de l'écran » conduit à l'écran illustré dans à travers lequel vous pouvez choisir d'afficher les écrans en « noire » (mode sombre) ou en « Version blanche » (mode clair).

La manière différente dont les écrans sont affichés n'affecte pas les autres options et/ou les divers paramètres qui peuvent être réglés. ACC

a figure,

Version

ACCUEIL dans « Version noire »

ACCUEIL dans « Version blanche »

5.3.1.7 Économiseur d'écran

En sélectionnant la rubrique « Économiseur d'écran », on accède à illustré sur la figure, dans leque possible d'activer ( ) ou de désactiver ( ) fonction du même nom et de choisir après combien de temps d'inactivité il faut la faire démarrer.

Le démarrage de l'économiseur d'écran peut être réglé après 20", 45" nutes de non-utilisation de l'appareil.

Lorsqu'il est activé, et après que le temps sélectionné se soit écoulé, l'écran passe en mode d'économie d'énergie, affichant uniquement le logo du fabricant et la date et l'heure actuelles.

Pour quitter le mode « économiseur d'écran », il suffit de toucher l'écran.

Réglage de l'économiseur d'écran et

Écran d'économiseur d'écran activé après 20 secondes d'inactivité du moulin-doseur

5.3.1.8 Langue

En sélectionnant « Langue », vous accédez à l'écran à partir duquel vous pouvez définir la langue d'affichage du panneau. Une fois la langue choisie, tous les menus et les touches de fonction s'affichent dans la langue souhaitée.

Les langues disponibles sont les suivantes :

• Italiano
• English
• Español
• Deutsch
  -한국인(Coréen)
• Français
  • Ελληνικά (Grec)
  • Hrvatski (Croate)
  • يېرع (Arabe)
• Português
  • Русский (Russe)
• 中文 (Chinois)

Sélection de la langue

5.3.1.9 Date

La rubrique « Date » permet de charger la page de réglage de la date actuelle.

Pour régler la date (jour/mois/année), il suffit d'utiliser les touches de fonction

ou pour le faire (pression simple ou pression prolongée).

Note : Le réglage est enregistré en mémoire en temps réel, de sorte qu'en quittant le menu, la page ACCUEIL affichera la date réglée.

La rubrique « Heure » permet de charger la page de réglage de l'heure actuelle.

Les deux sélecteurs ( ) permettent de régler l'heure sur 24 ou 12 heures et, dans le cas de 12 heures, il faut spécifier la tranche horaire « AM" »(Ante meridiem) ou « PM » (Post meridiem) pour permettre au système de mettre correctement la date à minuit.

Pour régler l'heure (heures et minutes), il suffit d'utiliser les touches de fonction ou (par simple pression ou pression maintenue).

Note : Le réglage est enregistré en mémoire en temps réel, de sorte qu'en quittant le menu, la page ACUEIL affichera l'heure correcte.

à jour

Réglage de l'heure

5.3.1.11 Informations

En sélectionnant la rubrique « Informations » dans le menu des pa vous accédez à la page illustrée dans la figure où vous pouvez voir :

• Le modèle de moulin-doseur ;
- La version du micrologiciel installé sur le panneau ;
- Le nombre total de doses délivrées depuis la mise en service de l'appareil.
- Le compteur général indique le temps de fonctionnement total de l'appareil pendant la distribution.
- Le numéro de série du panneau installé sur l'appareil.

ramètres,

Page « Informations »

5.3.1.12 Réinitialisation des temps de dose

La rubrique « Réinitialisation des temps de dose » permet d'accéder à la page de réinitialisation illustrée sur la grâce à laquelle il est possible de réinitialiser les temps de distribution de dose personnalisés par l'utilisateur et de rétablir les paramètres d'usine défi par le fabricant.

Attention : La commande « Réinitialisation des temps de dose » est irréversible et entraîne la perte des temps de dose personnalisés par l'utilisateur. Pour éviter la perte accidentelle des heures programmées, le système demandera à l'utilisateur de confirmer l'action puyant sur la touche « OUI » avant de restaurer les heures d'usine.

Le retour au menu [ ] ou le chargement de la page ACCUEIL [ ] sans confirmer l'action de réinitialisation gardera en mémoire les temps personnalisés.

Réinitialisation des temps de dose

ap-

5.3.1.13 Mot de passe administrateur

En appuyant sur la rubrique « passe administrateur » (dernière brique de « Menu des paramètres »), on accède à la page d'authentication illustrée dans la figure, qui permet aux seuls techniciens autorisés d'accéder aux pages réservées contenant des réglages particuliers et des fonctions d'initialisation de l'appareil.

Note : Le mot de passe d'authentication numérique n'est pas fourni à l'utilisateur final, mais uniquement aux techn spécialisés du fabricant et aux reven- deurs agréés.

Mot de ru-

Authentication pour l'accès aux pages protégées par un mot de passe

5.3.2 Distribution de la dose (simple / double / continue) sur F4 EVO

Pour distribuer la dose simple ou double de café, il suffit d'appuyer sur la touche ou correspondant à la dose souhaitée. Une pression d'impulsion sur la touche démarre la distribution pendant le temps défini dans le paragraphe « Modifier les temps de dose » (voir paragraphe 5.3.1.1). Pendant la distribution, l'icône de la touche enfoncée commence à clignoter et devient progressivement rouge jusqu'à ce qu'elle soit complètement remplie, affichant ainsi la progression de la phase de mouture en cours.

En appuyant sur la touche STOP « STOP », on annule immédiatement la dose en cours de distribution et on revient à l'écran ACCUEIL pour attendre de nouvelles commandes.

En appuyant sur la touche 🚙 en la maintenant enfoncée, alors que la machine est arrêtée et en attente de commandes, la mouture continue commence et l'écran affiche le chrono progressif de la distribution actuelle (le temps maximum de distribution continue est de 25 secondes). Le relâchement de la touche 🚙 entraîne l'arrêt immédiat de l'appareil.

Vous trouverez ci-dessous un exemple graphique de distribution d'une double dose. La séquence illustrée est également valable pour la distribution d'une dose simple.

Appareil en attente d'une commande.	Pression d'impulsion : Démarrer la distribution de la double dose jusqu'à ce que le temps de distribution défini soit atteint ou jusqu'à ce que la touche soit enfoncée ).	Pression d'impulsion de la touche STOP : Arrêt et annulation immédiats de la dose en cours de distribution avec retour à l'écran ACCUEIL en attendant une nouvelle commande.

Exemple graphique de distribution continue :

Appareil en attente d'une commande	Pression maintenue sur la touche de fonction La distribution continue démarre pendant un maximum de 25 secondes, après quoi la distribution est automatiquement arrêtée.	Relâcher la touche de fonction arrêt immédiat de la distribution continue et retour à la page ACCUEIL en attendant une nouvelle commande.

5.4 Réglage du degré de mouture

Pour modifier le degré de mouture du café, vous devez tourner la bague de réglage (Détail 1) située sous la trémie (Détail 2).

• Tourner la bague dans le sens horaire pour moudre plus grossièrement.
• Tourner la bague dans le sens anti-horaire pour moudre plus finement.

Le réglage doit être effectué quand le moteur tourne. Il est recommandé de moudre de petites quantités de café pour une évaluation visuelle du degré de mouture.

ATTENTION ! Avant d'effectuer toute intervention d'entretien courant sur le moulin-doseur, le débrancher de l'alimentation électrique en tous l'interrupteur prévu à cet effet sur la position « O » (OFF) (Fig. 10) et débrancher la fiche d'alimentation de la prise correspondante (Fig. 11).

Toutes les interventions d'entretien courant de votre appareil sont résumées dans le tableau qui suit.

Fiorenzato M.C. S.r.l. recommande à ses clients de suivre scrupuleusement interventions indiquées en les effectuant dans les délais et selon les modalités décrites.

INTERVENTIONS D'ENTRETIEN COURANT
Fréquence Type d'Intervention Exécuteur Par.
À chaque fin de roulement	Nettoyage soigné de l'appareil Utilisateur 6.1.1
À chaque fin de roulement	Contrôle de l'état du cordon d'ali-mentation	Utilisateur 6.1.2
Tous les mois Nettoyage fin des meules Utilisateur 6.1.3
Lorsque nécessaire Mise au repos Moulin-doseur Utilisateur 6.1.4
À l'échéance fixée (indiquée sur l'écran par l'apparition de l'icône « ).	Remplacement des meules	Opérateur qualifié ou Technicien spécialisé	6.1.5

6.1.1 Nettoyage de l'appareil

À CHAQUE FIN DE ROULEMENT : effectuer un nettoyage soigné de l'appareil.

• Fermer la vanne (Détail 1) desserrer la vis de fixation (Détail 2) et enlever la trémie (Détail 3) de l'appareil.
• Enlever le couvercle (Détail 4) de la trémie et la vider des grains de café contenus à l'intérieur. Il est conseillé de reverser le café dans le sachet d'origine et de le fermer hermétiquement pour en préserver l'arôme.
• Nettoyer les surfaces internes et externes de la trémie en utilisant de l'eau chaude et un produit détergent et dégraissant non parfumé à PH neutre approprié au secteur alimentaire. Ne pas utiliser d'éponges abrasives et/ou de détergents agressifs pouvant endommager les surfaces de la trémie.
• Essuyer soigneusement les parties lavées en utilisant un chiffon doux et sec.

ATTENTION ! La trémie ne peut être lavée au lave-vaisselle.

- À l'aide d'une brosse à poils doux (propre et aseptisée) et d'un aspirateur, retirez les résidus de grains de café et de poudre de café de la chambre de mouture (Détail 1).

ATTENTION ! Ne pas utiliser d'eau et/ou de détergents pour le nettoyage de la chambre de mouture et des meules.

- À l'aide d'une brosse ou d'un pinceau à poils doux (propre et désinfecté), nettoyez l'intérieur du tube de sortie du café (Détail 1).

ATTENTION ! N'utilisez pas d'eau et/ou de détergents pour nettoyer le tube de sortie du café.

- Lavez le bac de récupération du café (Détail 1) avec de l'eau chaude et un agent de nettoyage et de dégraissage non parfumé, au pH neutre, de qualité alimentaire.

• Essuyer à l'aide d'un chiffon doux.

- Le nettoyage externe du corps de la machine doit être effectué en utilisant des chiffons doux et des produits appropriés au secteur alimentaire.

ATTENTION ! Ne pas utiliser d'éponges abrasives et/ou de produits agressifs pouvant endommager les surfaces externes de la machine.

ATTENTION ! Il est interdit d'utiliser des jets d'eau ou de vapeur pour nettoyer le corps de la machine.

• Après le nettoyage, remettez la trémie en place (Détail 1) sur la chambre de mouture (Détail 2) et la fixer avec sa vis de fixation (Détail 3).
• Fermer la trémie à l'aide du couvercle correspondant (Détail 4).
• Placez le bac de récupération du café (Détail 5) à la base du moulin-doseur.

Le moulin-doseur est prêt à être réutilisé après avoir été alimenté électriquement et rempli de grains de café.

6.1.2 Contrôle de l'état du cordon d'alimentation

À CHAQUE FIN DE ROULEMENT : vérification du cordon d'alimentation.

- Le câble étant débranché de la prise de courant, vérifiez visuellement et au toucher que la gaine de protection est intacte, que les fils ne sont pas dénu-dés et que la fiche n'est pas endommagée.

ATTENTION ! Au cas où le cordon d'alimentation serait endommagé, le remplacer par un cordon ayant les mêmes caractéristiques.

6.1.3 Nettoyage à fond des meules

TOUS LES MOIS : effectuer un nettoyage à fond des meules

Le nettoyage approfondi des meules doit être effectué une fois par mois (ou lorsque nécessaire), en utilisant des produits spécifiques pour le nettoyage des mou-lins-doseurs facilement disponibles sur le marché (ex. le nettoyant PULY GRIND pour moulin à café).

• Le nettoyage à fond doit être effectué à la fin du nettoyage de fin de roulement, avec la sans café et sans la trémie d'alimentation.
• Le nettoyage des meules doit être effectué en versant dans la chambre de mouture (complètement vide) une dose de produit et en démarrant la mouture. Durant la mouture le produit (en grains ou en cristaux) régénère les meules en élimina plètement de leurs surfaces tout dépôt incrustations, moisissures et dépôts gras, en absorbant l'huile et en détruisant le rance sans laisser de résidus.
• De cette manière la régénération s'effectue sans qu'il soit nécessaire de démonter les meules et sans devoir modifier la position de mouture réglée.

6.1.4 Mise au repos du moulin-doseur

Si la machine n'est pas utilisée pendant de longues périodes (ex. fêtes, vacances, etc...), il est recommandé d'effectuer les opérations de nettoyage suivantes pour la conserver en bon état et éviter d'éventuels inconvénients au redémarrage suivant.

LORSQUE NÉCESSAIRE : nettoyage et mise au repos de la machine.

• Effectuer un nettoyage soigné du moulin-doseur, comme indiqué au Par. 6.1.1.
• Effectuer le nettoyage à fond des meules, comme indiqué au Par. 6.1.3.
• Débrancher le cordon d'alimentation électrique de la prise d'alimentation.
• Couvrez le moulin-doseur avec un torchon pour le protéger de la poussière et de la saleté.

6.1.5 Remplacement des meules

L'échéance programmée pour le remplacement des meules est planifiée par Fiorenzato M.C. S.r.l. en fonction du type de meules et du modèle de moulin-doseur.

Lorsque la durée d'utilisation effective programmée arrive à échéance, l'icône d'avertissement « ⚠ » apparaît sur l'écran, indiquant qu'il est nécessaire de la remplacer.

ATTENTION ! Le remplacement des meules doit être effectué par un opérateur qualifié ou être confié à des techniciens spécialisés en utilisant des pièces de rechange d'origine.

6.2 Entretien extraordinaire

Aucune opération d'entretien supplémentaire programmée n'est prévue pour le moulin-doseur. Toutefois, en cas de casses et/ou de dysfonctionnements non couverts par la section «7 ANOMALIES - CAUSES - SOLUTIONS», n'intervenez pas vous-même sur l'appareil, mais informez-en votre revendeur local qui contactera le service d'assistance technique de l'entreprise Fiorenzato M.C. S.r.l. pour résoudre le problème présenté.

Le tableau indique les anomalies possibles qui peuvent causer un non-fonctionnement ou un fonctionnement non régulier du moulin-doseur. À chaque anomalie correspond la cause possible qui l'a générée et les actions à entreprendre pour rétablir le fonctionnement correct de l'appareil.

Anomalie Cause Solution
Le moulin-doseur ne s'allume pas.	Absence d'alimentation.	S'assurer que l'interrupteur est sur la position « I » (ON) ;S'assurer que le disjoncteur magnétothermique en amont de la prise (si présent) est sur la position ON.Assurez-vous que le câble d'alimentation n'est pas endommagé et qu'il est correctement connecté à la prise électrique prévue sur le lieu d'utilisation.
Les grains de café ne descendent pas de la trémie d'alimentation.	Vanne fermée. • Ouvrir la vanne.
À l'allumage, le système perd les données des réglages précédents.	Batterie-tampon du système de gestion machine déchargée.	S'adresser au service après-vente pour le remplacement de la batterie-tampon.
L'icône « apparaît sur l'écran comme un mes-sage d'alerte sur la nécessité de remplacer les meules	Les meules atteignent la limite d'heures de travail fixée par le fabricant et il faut donc prévoir leur remplacement.	Vous pouvez continuer à utiliser le moulin-doseur jusqu'à ce que la limite de temps fixée soit atteinte. Une fois la limite atteinte, pour garantir l'efficacité maximale de la machine, il faut remplacer les meules en suivant les indications reportées au paragraphe 6.1.5.Une fois le remplacement effectué, le technicien spécialisé remet à zéro le compteur de temps de travail des meules.
Anomalie Cause Solution
Le moteur s'arrête durant la mouture.	Déclenchement du dispositif de protection thermique du moteur à cause du blocage du système de mouture en présence d'objets ou de corps étrangers entre les meules.	Éteindre l'appareil et attendre qu'il ait complètement refroidi.Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.Fermer la vanne et enlever la trémie d'alimentation.Nettoyez la chambre de mouture et retirez les corps étrangers éventuels.Remonter l'appareil et lancer un cycle de mouture.
Pendant la mouture continu, le moteur s'arrête.	Le temps limite dépour un seul cycle de mouture continue est atteint.	fini Lancez normalement la nouvelle distribution souhaitée (simple, double ou continue).Si le moulin-doseur ne démarre pas immédiatement, attendez 60 secondes pour permettre au moteur de refroidir car l'appareil est réglé pour fonctionner en continu pendant 50 secondes avant d'imposer un arrêt forcé du moteur de 60 secondes.

ATTENTION ! Si l'anomalie persiste même après avoir effectué les actions correctives suggérées, ou si des anomalies fonctionnelles non répertoriées dans le tableau se produisent, contactez votre revendeur local qui décidera s'il convient de contacter Fiorenzato M.C. S.r.l. ou faites réparer ou réviser l'appareil par un technicien spécialisé.

8 DEMANDE DE PIÈCES DE RECHANGE

S'il s'avère nécessaire de remplacer les pièces usées du moulin-doseur (par exemple, les meules), l'utilisateur final (par exemple, le barman/restaurateur, etc.) doit contacter son distributeur local en tant qu'intermédiaire direct avec Fiorenzato M.C. communiquer le modèle du moulin-doseur en leur possession pour l'identi la demande et l'obtention de pièces de rechange originales. Seuls les régionaux agréés auront alors la possibilité de s'inscrire sur notre site web pour commander la pièce de rechange nécessaire.

Pour demander des pièces de rechange, les distributeurs locaux doivent :

• Aller sur www.fiorenzato.com, entrer dans la section des pièces de re sélectionner le modèle de moulin-doseur indiqué par l'utilisateur final.
• Accéder à la zone réservée en saisissant ses identifiants dans le fo connexion prévu à cet effet (le premier accès requiert l'enregistrement avec la saisie de ses données d'identification).
• Sélectionner les pièces de rechange nécessaires en utilisant les planches éclatées du produit présentes sur le portail.
• Suivre la procédure guidée pour compléter la commande et l'envoyer à Fiorenzato M.C. S.r.l. .
• Le distributeur local sera contacté par le personnel de Fiorenzato M.C. S.r.l. qui se chargera de la demande.

ATTENTION ! On rappelle que les interventions de remplacement des meules et en général de tous les organes internes du moulin-doseur doivent être effectuées par un personnel technique spécialisé.

ATTENTION ! La société Fiorenzato M.C. S.r.l. n'est aucunement responsable d'éventuels accidents aux personnes et/ou de dommages à l'appareil dus au remplacement de composants par des pièces de rechange non d'origine et effectué par un personnel non qualifié.

9 ÉLIMINATION

ATTENTION ! Chaque pays a des législations différentes en matière d'élimination des produits électriques et électroniques et il faudra, par conséquent, observer les prescriptions imposées par les lois spécifiques et par les organismes préposés des pays dans lesquels a lieu l'élimination.

• Au cas où l'étiquette d'identification apposée sur l'appareil reporterait le symbole de la poubelle barrée indiquée sur la figure, cela signifie que le produit est classé, selon les normes en vigueur, comme un équipement électrique ou électronique et est conforme à la Directive EU 2002/96/EC (DEEE) et devra par conséquent, à la fin de sa durée de vie utile, être obligatoirement traité séparément des déchets ménagers.
• L'appareil devra par conséquent être remis gratuitement à un centre de collecte séparée pour équipements électriques et électroniques ou remis à son revendeur au moment de l'achat d'un nouvel équipement équivalent.
• L'utilisateur devra s'assurer que l'appareil en vie sera remis aux structures de collecte appropriées, sous peine des sanctions prévues par la législation en vigueur sur les déchets. Une collecte séparée appropriée de l'appareil usagé pour un recyclage, un traitement et une élimination dans le respect de l'environnement contribue à éviter d'éventuels effets négatifs sur l'environnement et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux dont le produit est composé. Pour des informations plus détaillées relatives aux systèmes de collecte disponibles, s'adresser au service local d'élimination des déchets, ou au magasin auprès l'achat a été réalisé. Les fabricants et les importateurs obtempèrent à leur responsabilité pour le recyclage, le traitement et l'élimination dans le respect de l'environnement aussi bien directement qu'en participant à un système collectif.

fin

ès duquel

FIORENZATO

5.3.1.3 Manuelles Mahlen

Aktiviert

oder

deaktiviert ( )

• 屏幕亮度(§ 5.3.1.5)
• 屏幕外观(§ 5.3.1.6)
• 屏保(§ 5.3.1.7)
• 语言(§ 5.3.1.8)
• 日期(§ 5.3.1.9)
  时刻(§ 5.3.1.10)
  • 信息(§ 5.3.1.11)

安全设置