BM 3987 - Machine à pain SEVERIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Non spécifiées
Utilisation	Appareil non catégorisé, informations d'utilisation non disponibles
Maintenance et réparation	Consulter le manuel d'utilisation pour les instructions de maintenance
Sécurité	Respecter les consignes de sécurité lors de l'utilisation
Informations générales	Produit non catégorisé, informations générales non disponibles

FOIRE AUX QUESTIONS - BM 3987 SEVERIN

Comment utiliser le SEVERIN BM 3987 pour la première fois ?

Avant la première utilisation, lavez soigneusement tous les accessoires et le moule à pain avec de l'eau chaude et du détergent. Ensuite, suivez les instructions du manuel d'utilisation pour préparer votre première recette.

Que faire si le pain ne monte pas correctement ?

Assurez-vous que la levure est fraîche et valide. Vérifiez également que les ingrédients sont dans les bonnes proportions et que l'eau est à la bonne température. Évitez d'ouvrir le couvercle pendant le cycle de cuisson.

Comment nettoyer le SEVERIN BM 3987 après utilisation ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez le moule et les accessoires, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Que faire si le SEVERIN BM 3987 ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le moule est bien en place. Si le problème persiste, consultez le manuel pour des étapes de dépannage supplémentaires.

Est-ce que je peux utiliser d'autres types de farine ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de farine comme la farine complète ou sans gluten. Toutefois, les résultats peuvent varier, et il est recommandé de suivre des recettes spécifiques pour ces types de farine.

Quelle est la capacité du SEVERIN BM 3987 ?

Le SEVERIN BM 3987 a une capacité de 1,5 kg de pain, ce qui convient pour une famille de taille moyenne.

Comment régler le temps de cuisson ?

Le SEVERIN BM 3987 dispose de programmes prédéfinis pour différents types de pain. Consultez le manuel pour choisir le programme approprié et le temps de cuisson sera automatiquement réglé.

MODE D'EMPLOI BM 3987 SEVERIN

Fiche technique 27
Importantes consignes de sécurité 28
Votre machine à pain 29
Tableau de bord 30
Utilisation de la machine à pain 31
Programmes 32
Avant la première mise en service 33
Fonctionnement 33
Nettoyage et entretien 34
Problèmes courants 35
Recettes 36
Garantie 39

FICHE TECHNIQUE

Modèle No. BM 3987
Tension de service: 230 V~, 50	Hz
Consommation d’énergie: 715	W (production de chaleur maximum 610 W,service nominal du moteur 105 W)
Capacité du moule: max. 600 g	de farine pour un pain de1000 g
Dimensions approximatives: 39 cm (L) x 27 cm (P) x 31 cm (H)
Poids de l’appareil l:	7,95 kg
Minuterie:	Pré programmable jusqu’à 13 heures
Nbre. de programmes:	8
Accessoires:	Gobelet gradué et cuiller à doser
Ce produit est conforme aux directives obligatoires inhérentes à l’étiquetage CE.

IMPORTANTES CONSIGNES DE SECURITE

Avant d'utiliser cette machine à pain, veuillez lire attentivement les instructions ci-après.

• La surface du boîtier et les sorties de vapeur ont tendance à chauffer pendant le fonctionnement. Ne touchez aucune des parties chaudes de l'appareil. Retirez le pain à l'aide d'un torchon isolant ou de gants de cuisinier.
• Cette machine à pain doit être branchée sur une prise de courant avec terre installée selon les normes en vigueur. Assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à la tension indiquée sur la fiche signalétique.
• Les enfants, n'étant pas conscients des dangers inhérents à l'utilisation d'appareils électriques, doivent être tenus à l'écart de ceux-ci.
• Respectez une distance minimum de 10 cm entre l'appareil et les murs ou tout autre objet. N'installez et n'utilisez pas l'appareil à proximité ou en dessous de tout objet suspendu tel que rideaux ou de tout autre matériau inflammable et ne posez aucun objet sur l'appareil pendant que celui-ci est en marche.
• Installez toujours l'appareil sur une surface de travail plane et thermorésistante. Ne laissez ni l'appareil ni le cordon d'alimentation toucher une surface chaude ou entrer en contact avec une source de chaleur quelconque (par exemple: plaques de cuisson ou flamme).
• N'utilisez pas l'appareil si celui-ci, ou son cordon d'alimentation, vous paraît endommagés.
• Eteignez toujours l'appareil et retirez la fiche de la prise murale après utilisation et également:
• en cas de mauvais fonctionnement pendant l'utilisation,
• avant de retirer le moule à pain,
• avant de nettoyer l'appareil.
• Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon; tirez toujours sur la fiche. Ne laissez pas pendre le cordon d'alimentation; veillez à ce qu'il n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil et tenez-le à l'écart de tout bord tranchant.
• N'exposez pas l'appareil à la pluie ni à l'humidité et ne l'utilisez pas en plein air ou sur une surface mouillée. Assurez-vous toujours qu'il est à l'abri de toute éclaboussure. N'immergez jamais dans l'eau la fiche, le cordon d'alimentation ou l'appareil lui-même.
• Cette machine à pain a été conçue uniquement pour un usage domestique et non pas pour une utilisation professionnelle.
• N'utilisez cet appareil à aucune fin autre que celles décrites dans le présent manuel.
• L'utilisation d'accessoires autres que ceux fournis par le fabricant risque d'endommager l'appareil et d'entraîner des blessures corporelles.
• Ne touchez aucun élément en mouvement pendant que l'appareil est en marche. N'insérez pas la main ou les doigts dans l'appareil sans que celui-ci ne soit débranché de la prise murale et ait complètement refroidi.
• Afin de se conformer aux normes de sécurité en vigueur et d'éviter tout risque, la réparation d'appareils électriques, y compris le remplacement d'un cordon d'alimentation, doit être effectuée par un agent qualifié. En cas de panne, envoyez votre appareil à un de nos centres de service après-vente agréés dont vous trouverez la liste en annexe de ce mode d'emploi.
• Conservez ce manuel d'instructions pour toute consultation ultérieure.

Votre machine à pain

1. Tableau de bord 2. Clip de sécurité
		3.	Cuve
A	Ecran LED 4. Boîtier
B Témoin de programme 5. Moule à pain
C Touche Menu 6. Ouvertures d’aération
D Touche Minuterie 7. Crochet pétrisseur
E Touche de réglage du degré de cuisson 8. Poignée du moule à pain
F Touche de Démarrage/Arrêt de 9. Hublot d’observation
		11.	Commutateur marche/arrêt (au dos de l'appareil)

L'écran LED affiche la durée du programme et, pendant 2 secondes, le numéro de programme ainsi que le réglage du degré de cuisson du programme en cours. Un programme actif est signalé par le clignotement continu des deux points de l'affichage du temps.

Exemple:

Dans le cas présent, le programme RAPIDE a été choisi à l'aide de la touche. Pendant environ 2 secondes, l'écran affiche: 2 P indiquant programme 2, (RAPIDE), et réglage de degré de cuisson P (MOYEN), suivi de la durée du programme: 2: 20. La durée totale du programme est de 2 heures 20 minutes.

B Témoin de programme

Le programme sélectionné est indiqué par un affichage LED.

C Menu

Le menu vous permet de sélectionner 8 programmes différents:

MENU 1 2 3 4 Pain blanc/ 5 Biscuits, 6 Normal	7 8 Rapide	Gâteaux	Croustillant	pâtisserie	Pain complet	Pâte	Cuisson
1ère phase de pétrissage	10 min	10 min	10 min	18 min	14 min	10 min	-
1ère phase de levage	20 min	5 min	5 min	40 min	-	25 min	-
2ème phase de pétrissage	15 min	15 min	20 min	22 min	-	20 min	-
2ème phase de levage	20 min	-	30 min	20 min	-	30 min	20 min
Phase de pétrissage - courte (Mise en forme)	30 sec	-	30 sec	30 sec	-	30 sec	30 sec
Dernière phase de levage	55 min	55 min	55 min	65 min	41 min	70 min	50 min
Cuisson	60 min	55 min	50 min	65 min	55 min	65 min	-
Durée totale du programme	3:00	2:20	2:50	3:50	1:50	3:40	1:30
Signal sonore pour l'ajout d'ingrédients	après 40 min	après 25 min	-	après 75 min	-	après 50 min	-
Affichage pendant le signal sonore	2:20	1:55	-	2:35	-	2:50	-

Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le programme désiré soit affiché par le témoin de

programme LED (B) et à l'écran LED (A).

D Minuterie

Le démarrage des programmes peut être différé à l'aide de la minuterie, leur permettant ainsi de terminer jusqu'à 13 heures plus tard.

Exemple:

Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00 pour que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H 30. La durée totale du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.

• Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche
• Appuyez sur la touche ⏻approprié jusqu'à ce que l'écran affiche une durée totale de 11 H 30.
• Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions figurant à la section 'Fonctionnement'. Évitez tout contact entre la levure et les liquides ou le sel.
• N'utilisez pas la minuterie si la recette nécessite l'emploi d'ingrédients périssables tels qu'oeufs, lait frais ou fruits. La fonction minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l'addition d'ingrédients quelconques (tels que noix, grains ou fruits secs) pendant la seconde phase de pétrissage.

E Cuisson

Les programmes de cuisson permettent le pré-réglage du degré de cuisson souhaité; trois réglages sont possibles. Outre le numéro de programme, le degré de cuisson sélectionné est aussi affiché à l'écran LED.

L = Peu cuit

P = Moyennement cuit

H = Bien cuit

F DEMARRAGE/ARRET de programme

La touche ① lance ou arrête un programme. Le clignotement continu des deux points de l'affichage du temps indique que le programme a été activé.

Blocage des touches:

Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fin de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous appuyiez pendant 2 secondes au moins sur la touche de

Lorsque vous appuyez sur une touche, attendez le bip de confirmation avant de retirer la pression sur la touche.

UTILISATION DE LA MACHINE A PAIN

Votre nouvelle machine à pain vous permet de:

• faire du pain d'après des recettes variées, dont certaines figurent en annexe de ce manuel. Cette machine à pain vous permet également d'utiliser les mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce, contenant jusqu'à 600 g d'ingrédients solides (pour un pain d'environ 1000 g).
• mélanger et pétrir la pâte à petits pains, à pizza etc., et laisser lever la pâte.

Autres instructions importantes

• Utilisez toujours un torchon isolant ou des gants de cuisinier pour toucher l'appareil après la fin de la cuisson ou pour manier le pain fraîchement cuit.
• Seules les recettes dont la quantité de farine utilisée est d'environ 400 g à 600 g conviennent à cette machine à pain.
  Si la quantité de farine est inférieure au minimum, le pétrissage en profondeur de la pâte ne pourra être assuré. Egalement, toute quantité de farine au-delà du maximum risque de faire déborder la pâte du moule à pain.
• En cas d'interruption du courant en cours de fonctionnement d'une durée inférieure à 30 minutes, la cuisson reprendra automatiquement.
• Pendant le pétrissage, de la vapeur d'eau peut se condenser sur le hublot. Cette condensation disparaît toutefois pendant la phase de cuisson.
• Pour assurer la cuisson uniforme du pain, n'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.
• Après utilisation, laissez à la machine et au moule à pain le temps de se refroidir avant de les nettoyer soigneusement.
• Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d'un revêtement anti-adhésif. Pour éviter d'endommager ce revêtement, n'utilisez aucun objet métallique, dur, acéré ou pointu sur celui-ci.
• Attention: toute utilisation à vide de la machine à pain risque de l'endommager en provoquant la surchauffe du moule.

Attention

• En cas d'échappement de fumée du compartiment de cuisson, maintenez le couvercle bien fermé et débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant. N'essayez sous aucun prétexte d'étouffer ou d'éteindre la pâte en combustion avec de l'eau. La fumée pourrait provenir du levage de la pâte qui, en débordant du moule à pain, entre en contact avec les éléments chauffants. Il est donc très important de respecter les quantités limites indiquées dans chaque recette.
• Assurez-vous toujours que l'appareil est installé hors de portée des enfants, en particulier lorsqu'il est en marche.
• Ne posez l'appareil sur aucune surface souple ou inflammable (par exemple un tapis). Assurez-vous toujours qu'il est installé sur une surface de travail stable et plane. Placez toujours l'appareil de manière à ce qu'il ne puisse pas tomber.
• Ne touchez ni le boîtier métallique, ni les sorties de vapeur à l'arrière de l'appareil ni le hublot du couvercle car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.
• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est hors-tension, débranché de la prise murale et complètement froid au toucher.

PROGRAMMES

1 = NORMAL

Le plus fréquemment utilisé, ce programme convient aux pains à haute teneur en farine de froment.

2 = RAPIDE

Convient à la cuisson de pains de froment légers à cuisson rapide. A cause de la phase de levage écourtée, les pains peuvent s'avérer plus petits.

3 = GATEAUX

De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont

tendance à dorer plus rapidement; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus courte.

4 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT

Convient à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.

5 = BISCUITS, PATISSERIE

Convient à la préparation de biscuits confectionnés à base de poudre à lever plutôt que de levure.

6 = PAIN COMPLET

Ce programme comporte des temps de levage et de cuisson prolongés par rapport au programme NORMAL, car les pâtes à haute teneur en farine de seigle ou farine complète ont tendance à moins lever que

7 = PATE

Ce programme n'inclut pas la phase de cuisson. Après la fin du programme, la pâte (par exemple la pâte à pizza) pourra être retirée de l'appareil pour être cuite dans un four conventionnel.

8 = CUISSON

Utilisé pour faire cuire une pâte (par exemple une pâte préalablement pétrie avec le programme “PATE”). Ainsi, la phase de levage peut être modifiée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme CUISSON.

AVANT LA PREMIERE MISE EN SERVICE

• Retirez le moule à pain.
• Branchez la fiche à une prise murale adaptée, puis mettez l'appareil en marche.
• Sélectionnez le programme 8 (CUISSON) à l'aide de la touche
• Appuyez sur la touche Ⓞ et laissez l'appareil chauffer pendant 10 minutes environ, couvercle ouvert. Vous éliminerez ainsi l'odeur caractéristique qui se dégage lors de la mise sous tension initiale des résistances chauffantes. Prévoyez une aération suffisante. Pour empêcher toute surchauffe du moule à pain, veillez à retirer ce dernier avant d'allumer l'appareil.
• Appuyez ensuite sur le bouton Ⓞ pendant 2 secondes minimum, débranchez la fiche de sa prise de courant et laissez refroidir l'appareil. Le moule à pain doit être soigneusement lavé ensuite avant d'être mis en service.

FONCTIONNEMENT

• Ouvrez le couvercle et retirez le moule à pain.
• Insérez le crochet pétrisseur dans sa douille, à l'intérieur du moule à pain.
• Pour un résultat optimal, versez en premier les liquides, suivis des ingrédients solides tels que la farine.
• Ajoutez la levure en dernier lieu. Lorsque vous utilisez la minuterie, veillez à éviter tout contact entre la levure et le sel ou les liquides.
• Remettez le moule à pain dans l'appareil. Vérifiez que le moule est solidement verrouillé en place. Avant de lancer le programme, fermez le couvercle et branchez la fiche sur une prise murale appropriée.
• Sélectionnez le programme de cuisson désiré à l'aide de la touche . Les programmes

défilent à l'écran en pressant sur la touche.

- La touche permet de présélectionner le degré de cuisson. Les réglages possibles sont les suivants: P – Cuisson moyenne, H – Bien cuit et L – Peu cuit. Cette fonction n'est pas disponible dans le programme PATE.

- Pour un démarrage ultérieur, la durée totale du programme souhaitée doit être programmée à ce moment à l'aide des touches de ⏻.

- Appuyez sur la touche Ⓤ pour lancer le processus de pétrissage et/ou de cuisson.

- Pendant la seconde phase de pétrissage des programmes NORMAL, RAPIDE, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ET PAIN COMPLET, un signal sonore indique le moment d'ajouter les ingrédients supplémentaires, tels que fruits et noix. N'ouvrez pas le couvercle après cette seconde phase de pétrissage et attendez la fin du programme.

- Lorsque le pain ou la pâte est prêt(e), un signal sonore multiple retentit et l'affichage du temps indique 0:00. Appuyez sur la touche pendant 2 secondes minimum, puis ouvrez le couvercle.

- Retirez soigneusement le moule à pain en utilisant un torchon isolant. Ne posez le moule à pain chaud sur aucune surface thermosensible. Si vous oubliez d'appuyer sur la touche et d'ôter le pain, celui-ci sera automatiquement maintenu au chaud pendant 60 minutes environ, ceci afin d'éviter que la condensation ne se forme à l'intérieur du moule à pain.

- Otez le pain de son moule. Pour décoller le pain, vous pouvez agiter doucement le moule. Si le crochet pétrisseur reste collé au pain, détachez-le soigneusement. Pour éviter d'endommager ou rayer le revêtement anti-adhésif, n'utilisez aucun objet métallique ou autrement inapproprié.

Pour permettre à la base du pain de se refroidir de façon égale, placez le pain sur une grille appropriée. N'essayez pas de couper le pain tant qu'il n'est pas refroidi.

- Attention: avant tout nettoyage de l'appareil, vérifiez que la fiche a été débranchée de la prise de courant et que l'appareil est refroidi.

N'immergez pas la machine à pain dans l'eau.

- Retirez le moule à pain de l'appareil et enlevez le crochet pétrisseur.

Le moule à pain et le crochet pétrisseur peuvent être lavés à l'eau tiède savonneuse. N'utilisez aucun abrasif pour nettoyer l'appareil. S'il vous est impossible de détacher le crochet pétrisseur du moule à pain en exerçant une force normale, laissez ces éléments tremper dans l'eau pendant 30 minutes environ. N'essayez pas de forcer pour retirer le crochet.

- Pour éviter d'endommager le joint d'étanchéité de l'arbre d'entraînement, ne laissez pas tremper le moule à pain longtemps dans l'eau. Ne lavez pas le moule à pain au lave-vaisselle.

- L'intérieur du couvercle peut être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux légèrement humidifié. L'intérieur de l'appareil doit être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux sec.

- Pour nettoyer l'appareil, n'utilisez aucun produit de nettoyage de four, produit abrasif ou concentré, ni vinaigre ou produit blanchissant.

- Avant de le ranger, assurez-vous toujours que l'appareil est froid et totalement sec.

PROBLEMES COURANTS

1. Le pain dégage une forte odeur.

Vérifiez le dosage de levure. Tout excès de levure provoque une odeur désagréable et entraîne le levage excessif du pain. Utilisez toujours des ingrédients frais.

1. Le pain cuit est humide et présente une surface collante.

Otez le pain de l'appareil immédiatement après la cuisson, puis posez-le sur une grille pour lui permettre de se refroidir.

1. Le programme sélectionné ne démarre pas après pression de la touche de démarrage.

Vérifiez que l'appareil est correctement branché au secteur.

Si l'appareil reste chaud après le cycle précédent, un dispositif de sécurité automatique empêche la remise en marche. Dans ce cas, l'écran LED affiche HHH et un signal sonore continu retentit. Appuyez pendant 2 secondes sur la touche de Ⓤ, puis retirez le moule à pain contenant les ingrédients. Laissez refroidir la machine à pain pendant 20 minutes environ avant de tenter de lancer de nouveau le programme.

1. Le pain a trop levé.

Réduisez la quantité de levure, d'eau ou de farine utilisée.

1. Le pain n'a pas suffisamment levé.

Augmentez la dose de levure, d'eau ou d'édulcorant. Vérifiez que les ingrédients ont bien été ajoutés au moule à pain dans l'ordre préconisé: d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients solides et, en dernier lieu, la levure.

Remarque: le pain de seigle et le pain complet à base de farine complète ont tendance à lever moins que le pain à base de farine de froment.

1. La pâte s'affaisse après le démarrage de la phase de cuisson.

La pâte est trop légère. Réduisez légèrement les doses de liquides ou la dose de levure ou utilisez un programme à temps de levage plus court. Vous pouvez également essayer d'augmenter la dose de sel.

1. La pâte est trop molle ou trop collante.

Essayez de rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillerée de farine pendant le pétrissage.

1. La pâte est très difficile à pétrir.

Ajoutez une cuillerée d'eau pendant le pétrissage.

Recettes

Pain au froment

Ingrédients:

1^1/2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

360 g de farine de froment type 1050

240 g de farine de froment type 405

2 c.à.c. de sel

2 c.à.c. de miel ou sirop de sucre

2 c.à.c. de poudre de levain

400 cl d'eau

Programme: NORMAL

Cuisson: H (bien cuit)

Pain au fromage

Ingrédients:

1^1/2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

300 g de farine de froment type 550

300 g de farine de seigle type 1150

2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

24 cl d'eau

18 cl de babeurre

60 g de parmesan

Programme: NORMAL

Cuisson: H (bien cuit)

Le fromage est ajouté après le signal sonore.

Pain aux oignons

Ingrédients:

1 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

360 g de farine de froment type 405

240 g de farine de seigle type 1150

2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

18 cl d'eau

20 cl de babeurre

50 g d'oignons

Programme: PAIN BLANC/

CROUSTILLANT

Cuisson: P (moyenne)

Les oignons grillés sont ajoutés après le signal sonore.

Pain de seigle - complet - froment

Ingrédients:

2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

300 g de farine de froment type 1050

300 g de farine de seigle complet

1^1/_2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

40 cl d'eau

3 c.à.s. de poudre de levain

Programme: PAIN COMPLET

Cuisson: H (bien cuit)

Pain de froment et de seigle aux graines de soja

Ingrédients:

1^1/2 c.a.c. de levure de boulanger en poudre

300 g de farine de froment type 550

260 g de farine de seigle type 1150

2 c.a.c. de sel

1^1/2 c.a.c. de sucre

21 cl d'eau

19 cl de babeurre

1 c.a.s. de poudre de levain

40 g de graines de soja

1 c.a.c. d'épices à pain

Programme: NORMAL

Cuisson: P (moyenne)

Les graines de soja sont ajoutées après le signal sonore.

Pain aux fruits

Ingrédients:

1^1/2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

310 g de farine de froment type 550

290 g de farine de seigle type 1150

2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

1^1/2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

290 g de farine de froment type 550

310 g de farine de froment type 1050

2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

1 c.à.s. de poudre de levain

28 cl de babeurre

16 cl de lait

Programme: NORMAL

Cuisson: P (moyenne)

Pain au froment et de seigle

Ingrédients:

1^1/2 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

300 g de farine de froment type 550

300 g de farine de seigle type 1150

2 c.à.c. de sel

1 c.à.c. de sucre

30 cl d'eau

150 g de yaourt naturel à 3,5% m.g.

2 c.à.c. de poudre de levain

Programme: NORMAL

Cuisson: P (moyenne)

Pain blanc

Ingrédients:

1 c.à.c. de levure de boulanger en poudre

520 g de farine de froment type 405

2^1/_2 c.à.s. de sucre

2 c.à.c. de sel

2 c.à.s. de beurre

20 cl de lait

16 cl d'eau

Programme: PAIN BLANC/

CROUSTILLANT

Cuisson: P (moyenne)

Pain au son d'avoine

Ingrédients:

1 c.a.c. de levure de boulanger en poudre

360 g de farine de froment type 550

110 g de son de flocons d'avoine

1^1/2 c.a.s. de sucre

2 c.a.c. de sel

2 c.a.s. de beurre

39 cl de lait

Programme: PAIN COMPLET

Cuisson: P (moyenne)

Pain au son

Ingrédients:

1 c.a.c. de levure de boulanger en poudre

450 g de farine de froment type 550

12,5 cl de son de blé

2 c.a.s. de sucre

2 c.a.s. de lait en poudre

2 c.a.c. de sel

2 c.a.s. de beurre

38 cl d'eau

Programme: NORMAL

Cuisson: P (moyenne)

Mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce

Divers mélanges prêts à l'emploi sont disponibles dans le commerce.

- Dans le moule, versez jusqu'à 600 g de mélange ainsi que la quantité requise de levure de boulanger en poudre. En fonction des ingrédients, il est possible que la moitié du mélange seulement soit utilisée à la fois.

- Ajoutez la quantité de liquide correspondante.

Programmes: NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ou PAIN COMPLET, selon le type de farine utilisé.

Pâte à Pizza

Ingrédients:

2 c.à.c. levure de boulanger en poudre

400 g farine de froment type 550

2 c.à.c. sel

1 c.à.c. sucre

3 c.à.s. huile d'olive

23 cl eau

Programme: PATE

- Une fois le programme terminé, retirez la pâte du moule.

- Enduisez d'huile d'olive un plateau à pâtisserie et roulez la pâte au rouleau.

- Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 minutes environ.

- Répartissez sur la pâte les garnitures de votre choix. Laissez cuire la pâte à 200° C pendant 15 à 25 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et recouvert uniformément la pâte et que les bords de la pâte soient dorés.

Informations complémentaires concernant les recettes

Les suggestions de recettes figurant dans ce manuel peuvent être modifiées à votre goût en ajoutant les ingrédients de votre choix.

Vous pouvez ajouter, par exemple, germes de blé, graines de tournesol, herbes aromatiques, graines de carvi, poivre moulu, noix en poudre, muesli, gruau de maïs, lard finement coupé en dés, etc.

Ces ingrédients peuvent être ajoutés au signal sonore après le démarrage de la seconde phase de pétrissage, mais seulement pour les programmes suivants: NORMAL, RAPIDE, PAIN BLANC/CROUSTILLANT et PAIN COMPLET.

La machine à pain a été conçue pour réaliser des recettes dont la teneur en farine ne dépasse pas 600 g. Pour empêcher la pâte de déborder du moule et lui assurer un pétrissage convenable, voire parfait, ne

dépassez pas ces limites.

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Le sucre aide la levure à lever et tend à rendre la croûte plus foncée et plus épaisse.

Le sel donne à la pâte une consistance plus ferme et ralentit le processus de levage.

Si vous ajoutez à une recette davantage de liquides, veillez à réduire en conséquence la dose de liquide indiquée dans la recette. Ceci s'applique par exemple à l'addition d'œufs, fromage frais ou yaourt.

Le résultat de la cuisson dépend de plusieurs facteurs tels que la pression atmosphérique, l'humidité, la dureté de l'eau, la température ambiante et la température des ingrédients. Si une recette s'avère ne pas être à votre goût, nous vous conseillons de la modifier en vous référant aux méthodes décrites à la section "Problèmes courants".

Abréviations:

C.à.c. = cuillerée à café (cuiller à doser: 1 C.A.C) = 5 ml

^1/_2 c.à.c. = demi-cuillerée à café

C.à.s. = cuiller à soupe (cuiller à doser: 1 C.À.S) = 15 ml

g = Gramme

cl = Centilitre

Gobelet gradué: 1 gobelet = 25 cl

GARANTIE

Cet appareil est garanti par le fabricant pendant une durée de deux ans à partir de la date d'achat, contre tous défauts de matière et vices de fabrication. Au cours de cette période, toute pièce défectueuse sera remplacée gratuitement. Cette garantie ne couvre pas l'usure normale de l'appareil, les pièces cassables telles que du verre, des ampoules, etc., ni les détériorations provoquées par une mauvaise utilisation et le non-respect du mode d'emploi. Aucune garantie ne sera due si l'appareil a fait l'objet d'une intervention à titre de réparation ou d'entretien par des personnes non-agréées par nous-mêmes. Si votre appareil ne fonctionne plus normalement, veuillez l'adresser, sous emballage solide, à une de nos stations de service après-vente agréées, muni de votre nom et adresse. Si vous retournez votre appareil pendant la période de garantie, n'oubliez pas de joindre à votre envoi la preuve de garantie (ticket de caisse, facture etc.) certifiée par le vendeur.

INHOUD