BM 3987 - Maszyna do chleba SEVERIN - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI BM 3987 SEVERIN

Dane techniczne 113
Instrukcja bezpieczeństwa 114
Piekarnik do chleba 115
Panel sterujący 116
Zastosowanie piekarnika do chleba 117
Funkcje programów 118
Przed użyciem urządzenia po raz pierwszy 119
Obsługa 119
Konserwacja ogólna i czyszczenie 120
Typowe problemy 120
Przepisy 121
Gwarancja 124

DANE TECHNICZNE

Model nr: BM 3987
Napięcie znamionowe: 230 V, ~ 50 Hz
Pobór mocy: 715 W (maks. moc cieplna 610 W, moc silnika 105 W)
Pojemność piekarnika: 600g mąki na bochenek 1000g
Wymiary zewnętrzne:	39 cm (szer.) x 27 cm (gł.) x 31 cm (wys.)
Waga:	7,95 kg
Zegar:	Programowalny czas do 13 h
Programy 8
Akcesoria:	Miarka i łyżeczka do odmierzania
Niniejszy wyrób zgodny jest z obowiązującymi w UE przepisami dotyczącymi oznakowania produktu.

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA

Przed użyciem piekarnika należy uważnie zapoznać się z poniższą instrukcją.

• Podczas pracy powierzchnia obudowy i otwory na ujście pary nagrzewają się do wysokich temperatur. Nie należy dotykać żadnych gorących części urządzenia. Przy wyjmowaniu chleba należy posługiwać się tylko ściereczką kuchenną lub rękawicami kuchennymi.
• Urządzenie należy podłączać do sieci elektrycznej wyłącznie do prawidłowo zainstalowanego gniazdka z uziemieniem. Należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe zgadza się z napięciem podanym na tabliczce znamionowej urządzenia.
• Szczególnej ostrożności wymaga używanie wszelkich urządzeń elektrycznych w obecności dzieci, które powinny znajdować się w bezpiecznej odległości.
• Zachować minimalną odległość 10 cm od ścian oraz innych przedmiotów. Nie należy używać urządzenia w pobliżu półek ściennych lub przedmiotów wiszących takich jak firanki, czy tworzywa łatwopalne. Nie należy również stawiać żadnych przedmiotów na urządzeniu.
• Urządzenie ustawiać na równym blacie, odpornym na wysokie temperatury. Należy zadbać o to, by urządzenie oraz przewód przyłączeniowy nie stykały się z gorącą powierzchnią lub innymi źródłami ciepła (np. palniki kuchenki, płomień).
• Nie należy włączać urządzenia, jeśli samo urządzenie lub przewód elektryczny noszą jakiekolwiek ślady uszkodzenia.

• Wtyczkę należy wyjmować z gniazdka każdorazowo po zakończeniu pracy oraz:

• w przypadku wystąpienia usterki w trakcie pracy;

• przed wyjęciem formy z piekarnika;

• przed przystąpieniem do czyszczenia.

• Wyjmując wtyczkę z gniazdka elektrycznego nigdy nie należy ciągnąć za przewód, a jedynie za wtyczkę. Przewód przyłączeniowy nie powinien swobodnie zwiśać; zawsze powinien się znajdować z dala od gorących części urządzenia.

• Nie pozostawiać urządzenia na deszczu lub w miejscach wilgotnych i nie używać na wolnym powietrzu, czy mokrej powierzchni. Zawsze należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest narażone na kontakt z wodą. Nie zanurzać wtyczki, przewodu zasilającego, ani urządzenia w wodzie.
• Urządzenie przeznaczone jest do użytku domowego, a nie przemysłowego.
• Urządzenia nie należy wykorzystywać w celach innych niż opisane w niniejszej instrukcji.
• Używanie akcesoriów innych niż te, które zostały załączone przez producenta, może spowodować uszkodzenie urządzenia; istnieje również niebezpieczeństwo poniesienia szkody na ciele.
• Nie należy dotykać gorących elementów w trakcie pracy urządzenia. Nie wkładać palców do wnętrza urządzenia, jeśli nie jest ono wyłączone z sieci i chłodne.
• Zgodnie z regulaminem bezpieczeństwa i w celu uniknięcia ryzyka, wszelkie naprawy urządzeń elektrycznych muszą być dokonywane przez wykwalifikowany i upoważniony do tego personel. Dotyczy to również wymiany przewodu zasilającego. Jeśli urządzenie wymaga naprawy, prosimy wysłać je do jednego z naszych działów obsługi klienta. Odpowiednie adresy znajdują się w karcie gwarancyjnej w języku polskim.
• Niniejszą instrukcję prosimy zachować na przyszłość w celu ewentualnej konsultacji.

Piekarnik do chleba

1.	Panel sterujący 2.	Zaczep zabezpieczający
		3.	Piekarnik
A	Wyświetlacz LCD 4.	Obudowa
B Wskaźnik programu 5. Forma piekarnika
C	Menu 6. Wyloty	pary
D Zegar: 7. Mieszadło do ciasta
E Regulator przypieczenia 8. Uchwyt formy piekarnika
F Włącznik Start / Stop 9.		Przeziernik
		10.	Pokrywa
		11.	Włącznik (z tyłu grzejnika)

Wyświetlacz pokazuje aktualny czas programu oraz, przez 2 sekundy, numer i ustawienia regulatora przypieczenia aktualnie uruchomionego programu.

Włączony program oznaczony jest mugającym przecinkiem.

Przykład:

W przykładzie wybrano program SZYBKI za pomocą przycisku 📄 w MENU. Przez około 2 sekundy wyświetlacz pokazuje 2 P, czyli program 2 (SZYBKI) oraz ustawienie regulatora przypieczenia P (ŚREDNIE), po czym pokazany jest czas trwania programu: 2: 20 (tj. cały program trwa 3 godziny i 20 minut).

B Wskaźnik programu

Wybrany program pokazany jest na wyświetlaczu LCD.

C Menu

Menu pozwala wybrać jeden z 8 dostępnych programów.

Program 1 2 3 4 Chleb biały/ 5 Herbatniki, 6 7 Standard	8 Szybki	Ciasta	Francuski	ciastka	Razowy	Ciasto	Pieczenie
1sze ugniatanie	10 min.	10 min.	10 min.	18 min.	14 min.	10 min.	20 min.
1sze wyrastanie	20 min.	5 min.	5 min.	40 min.	-	25 min.	-
2gie ugniatanie	15 min.	15 min.	20 min.	22 min.	-	20 min.	-
2gie wyrastanie	20 min.	-	30 min.	20 min.	-	30 min.	20 min.
2 gie przełożenie	30 sek.	-	30 sek.	30 sek.	-	30 sek.	30 sek.
Ostatnie wyrastanie	55 min.	55 min.	55 min.	65 min.	41 min.	70 min.	50 min.
Pieczenie	60 min.	55 min.	50 min.	65 min.	55 min.	65 min.	-
Czas programu	3:00	2:20	2:50	3:50	1:50	3:40	1:30
Sygnał dźwiękowy przypominający o dodaniu składników	po 40 min.	po 25 min.	-	po 75 min.	-	po 50 min	-
Informacja wyświetlana podczas sygnału dźwiękowego	2:20	1:55	-	2:35	-	2:50	-

Naciskać przycisk żądany program.

aż pojawi się na wskaźniku (B) oraz na wyświetlaczu LCD (A)

D Zegar

Programy można uruchomić z opóźnieniem, co umożliwia zakończenie programu maksymalnie 13 godzin później

Przykład:

Jeżeli chcesz, aby program rozpczął się o 20:00, a chleb miałby być gotowy na godzinę 7:30 następnego dnia. Cały program będzie trwać 11 godzin i 30 minut.

- Przy pomocy przycisku •••• wybrać żądany program.

- Trzymać przyciśnięty przycisk ⏻ aż na wyświetlaczu pojawi się czas 11:30.

- Dodać składniki, postępując według instrukcji podanych w rozdziale Obstuga. Należy starać się, aby drożdże nie weszły w kontakt z płynami lub solą.

- Nie należy korzystać z zegara, kiedy przepis wymaga wykorzystania nietrwałych składników, takich jak jaja, świeże mleko lub owoce. Korzystanie z zegara nie jest zalecane także wtedy, kiedy przepis wymaga dodania składników (np. orzechów, ziarna zbóż lub suszonych owoców) na etapie drugiego ugniatania ciasta.

E Przypiekanie

Programy pieczenia pozwalają wybrać żądany poziom przypieczenia; dostępne są trzy ustawienia. Wyświetlacz LCD informuje o numerze programu oraz wybranym poziomie przypieczenia.

L = jasne

P = rednie

H = ciemne

F Przycisk START/STOP

Przycisk ⓘ rozpoczyna oraz kończy program.

Mrugający przecinek na wyświetlaczu LCD oznacza, że program został uruchomiony.

Ochrona przed wprowadzeniem błędnych informacji:

Ochrona przed wprowadzeniem błędnych informacji:

Po rozpoczęciu programu wszystkie przyciski są blokowane aż do chwili zakończenia pieczenia lub do momentu wciśnięcia przycisku ① na co najmniej 2 sekundy.

Przyciskając którykolwiek z przycisków należy trzymać go przyciśniętym aż wprowadzona informacja zostanie potwierdzona wysokim tonem.

ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA

Piekarnik stosować można do:

- pieczenia chleba według różnych przepisów, z których niektóre znajdują się w załączniku do niniejszej instrukcji. Piekarnik pozwala również na użycie dostępnych w sklepach gotowych mieszanek do pieczenia chleba z zawartością do 600g stałych składników (na bochenek o wadze około 1000g).

- mieszania, ugniatania i wyrastania ciasta na bułki, pizzę, itd.

Inne ważne wskazówki

- Zawsze należy używać ściereczki lub rękawic kuchennych dotykając urządzenia po pracy, lub przy wyjmowaniu świeżo upieczonego chleba.

- Piekarnik nadaje się do wypiekania chleba o zawartości mąki od 200g do 600g.

Jeśli zawartość mąki jest mniejsza niż określone powyżej minimum, dokładnie wymieszanie ciasta może okazać się niemożliwe. Zbyt duża ilość mąki może spowodować wyrośnięcie ciasta poza formę do pieczenia.

• Jeśli w czasie pracy piekarnika nastąpi przerwa w dostawie prądu trwająca krócej niż 30 minut, w chwili ponownego włączenia prądu, proces pieczenia jest automatycznie wznawiany.
• W trakcie ugniatania przeziernik może zaparować od wewnątrz. Para zniknie w czasie pieczenia.
• Aby pieczywo wypiekło się równomiernie, nie należy otwierać pokrywy w trakcie pieczenia.
• Po zakończeniu czynności i przed rozpoczęciem czyszczenia, piekarnik i forma muszą odpowiednio ostygnąć.
• Forma do pieczenia i mieszadło do ciasta pokryte są specjalną warstwą chroniącą przed przyklejaniem się materiału. Aby zapobiec zniszczeniu tej warstwy, nie powinna ona mieć styczności z jakimikolwiek metalowymi, twardymi, ostrymi lub zaostrzonymi przedmiotami.
• Uwaga: Włączanie pustego piekarnika może spowodować jego uszkodzenie poprzez przegrzanie się pustej formy.

Uwaga:

• Jeżeli z formy do pieczenia zacznie ułatniać się dym, należy sprawdzić czy drzwiczki są zamknięte i natychmiast wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. W żadnym wypadku nie zakrywać lub gasić dymiącego ciasta wodą. Dym może być efektem wyłania się ciasta poza formę do pieczenia i kontaktu z elementami grzewczymi. Dlatego bardzo ważne jest dokładne stosowanie ilości składników określonych w przepisach.
  – Należy zadbać o to, by urządzenie było poza zasięgiem dzieci, szczególnie w czasie pracy.
• Nie stawiać piekarnika maszyny na miękkich lub łatwopalnych powierzchniach (np. dywanach). Zawsze należy ustawiać urządzenie na stabilnej i równej powierzchni. Zawsze należy umieszczać urządzenie w taki sposób, aby nie mogło się przewrócić.
• Nie dotykać wylotów pary ani przeziernika w pokrywie: elementy te nagrzewają się podczas pracy urządzenia.
• Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia, należy sprawdzić, czy jest ono wyłączone z sieci i chłodne.

FUNKCJE PROGRAMÓW

1 = STANDARDOWY

Program ten przeznaczony jest głównie do wypiekania chleba z dużą zawartością mąki pszennej.

2 = SZYBKI

Do szybkiego wypiekania, białego pieczywa z mąki pszennej. Ze względu na skróconą fazę wyrastania bochenki mogą wyjść nieco mniejsze.

3 = CIASTA

Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość cukru, słodkie ciasto drożdżowe zazwyczaj szybciej się zarumienia, dlatego też w tym programie etap wypiekania jest krótszy.

4 = CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI

Program do typowego jasnego pieczywa na chleb biały/francuski.

5 = HERBATNIKI, CIASTKA

Odpowiedni do przygotowywania herbatników, w których stosuje się proszek do pieczenia zamiast drożdży.

6 = RAZOWY

W porównaniu do programu STANDARDOWY, w tym programie wydłużona jest faza wyrastania i pieczenia, ponieważ ciasto z wysoką zawartością żyta lub mąki razowej zazwyczaj wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.

7 = CIASTO

W tym programie nie występuje faza pieczenia. Po zakończeniu tego programu, przygotowane ciasto (np. na pizzę) można wyjąć i upiec w standardowym piekarniku kuchennym.

8 = PIECZENIE

Odpowiedni do wypieczenia ciasta (np. przygotowanego uprzednio w programie CIASTO). W ten sposób etap wyrastania można dostosować do rodzaju ciasta jeszcze przed rozpoczęciem programu PIECZENIE.

PRZED UŻYCIEM URZĄDZENIA PO RAZ PIERWSZY

• Wyjąć formę z piekarnika.
• Włożyć wtyczkę do kontaktu.
• Przy pomocy przycisku 🟢 withdraw program 8 (PIECZENIE).
• Wcisnąć przycisk ⓘ i pozostawić piekarnik by się nagrzewał przez około 10 minut z otwartą pokrywą. W ten sposób pozbywamy się zapachu typowego dla pierwszego uruchomienia elementów grzewczych. Należy zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia. Aby uniknąć przegrzania formy, należy ją wyjąć z piekarnika przed uruchomieniem.
• Następnie nacisnąć przycisk 📋 na co najmniej 2 sekundy, wyjąć wtyczkę z gniazdka i pozostawić urządzenie do ochłodzenia. Formę należy dokładnie umyć przed pierwszym użyciem.

OBSŁUGA

• Otworzyć pokrywę i wyjąć formę z piekarnika.
• Osadzić mieszadło na zaczepie wewnątrz formy.
• Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, najpierw należy wkładać składniki płynne, a następnie stałe np. mąkę.
• Na koniec dodać drożdże. Stosując opóźnienie czasowe należy starać się, aby drożdże nie weszły w kontakt z solą lub cieczą.
• Włożyć formę do piekarnika. Sprawdzić, czy forma zatrzasneła się na swoim miejscu. Przed uruchomieniem programu, zamknąć pokrywę i włożyć wtyczkę do gniazdka.
• Przy pomocy przycisku 🚫️ wybrać żądany program. Za każdym naciśnięciem przycisku, na wyświetlaczu pojawia się następny w kolejności program.
• Za pomocą przycisku 📋 wybrać żądany stopień przypieczenia. P - Średnie, H - Ciemne, L - Lekkie. Funkcja ta jest niedostępna w programie CIASTO.
• Chcąc uruchomić program z opóźnieniem czasowym, można ustawić teraz przyciskiem ⏻. żądany całkowity czas operacji.
• W przeciwnym wypadku, wcisnąć Ⓞ w celu rozpoczęcia ugniatania i/lub pieczenia.
• W trakcie drugiego ugniatania przy programach STANDARD, SZYBKI, BIAŁE

PIECZYWO i RAZOWY słychać będzie sygnał, który informuje, że do ciasta można dołożyć dodatkowe składniki, takie jak owoce czy orzechy. Po zakończeniu drugiego ugniatania nie należy już otwierać pokrywy aż do zakończenia programu.

- Kiedy pieczywo lub ciasto są już gotowe, słychać będzie wielokrotny sygnał, a wyświetlacz zegara pokazywać będzie 0:00. Nacisnąć ① na co najmniej 2 sekundy i otworzyć pokrywę.

- Ostrożnie wyjąć formę do pieczenia używając ściereczki lub rękawic kuchennych. Nie stawiać gorącej formy na powierzchniach wrażliwych na wysokie temperatury. Jeżeli przycisk ① nie zostanie wciśnięty, a wypiek pozostawiony w piekarniku, urządzenie będzie automatycznie utrzymywać ciepło przez następne 60 minu. Ma to na celu uniknięcie skraplania się pary w formie piekarnika.

- Wyjąć pieczywo z formy. Aby ułatwić sobie wyjęcie bochenka można lekko potrząsnąć formą. Jeśli mieszadło do ciasta utknie w pieczywie, należy je ostrożnie wyjąć. Aby zapobiec zniszczeniu warstwy ochronnej na mieszadle, nie należy stosować metalowych, ani innych nieodpowiednich narzędzi.

Aby dolna część bochenka również mogła się wystudzić, należy go położyć na odpowiedniej metalowej kratce. Pieczywo należy kroić dopiero po ostygnięciu.

• Uwaga: Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia, należy sprawdzić czy wtyczka jest wyjęta z gniazdka, a urządzenie jest chłodne. Nie zanurzać piekarnika w wodzie.
• Wyjąć formę z urządzenia i mieszadło z formy. Formę i mieszadło można myć w gorącej wodzie z dodatkiem delikatnego płynu. Nie należy używać szorujących środków do czyszczenia. Jeśli przy użyciu normalnej siły nie można wyłąć mieszadła z formy, należy je moczyć przez około 30 minut w letniej wodzie. Nie należy szarpać za mieszadło.
• Aby uniknąć zniszczenia mechanizmu obrotowego, forma do pieczenia nie powinna voczyć się zbyt długo. Nie myć formy w zmywarce.
• Wewnętrzną stronę pokrywy można czyścić wilgotną, delikatną ściereczką. Wętrze piekarnika można czyścić suchą, delikatną ściereczką.
• Nie używać środków czyszczących przeznaczonych do mycia piekarników, ani żadnych silnych środków, takich jak ocet czy wybielacze.
• Przed schowaniem urządzenia, należy zawsze sprawdzić, czy ostygło i jest zupełnie suche.

TYPOWE PROBLEMY

1. Chleb ma ostry zapach.

Sprawdzić czy użyto prawidłowej ilości drożdży. Zbyt duża ilość drożdży powoduje nieprzyjemny zapach i nadmierny wzrost ciasta. Zawsze należy używać świeżych składników.

1. Upieczony chleb jest mokry i ma kleistą skórkę.

Wyjąć chleb z formy natychmiast po upieczeniu i położyć na kratce w celu ostudzenia.

1. Wciśnięcie przycisku Start nie uruchamia wybranego programu.

Sprawdzić, czy urządzenie jest podłączone do prądu.

Jeżeli piekarnik jest jeszcze zbyt gorący po poprzednim cyklu, automatyczny bezpiecznik uniemożliwia ponowne włączenie urządzenia. W takim przypadku na wyświetlaczu LCD pojawią się literki HHH i słychać będzie nieprzerwany sygnał. Nacisnąć 📞 na 2

sekundy i wyjąć formę ze składnikami z piekarnika. Przed ponowną próbą włączenia odczekać około 20 minut, aż piekarnik ostygnie pozostawiając go z otwartą pokrywą.

1. Chleb jest nadmiernie wyrośnięty.

Zmniejszyć ilość drożdży, wody lub mąki.

1. Chleb jest niewyrośnięty.

Zwiększyć ilość drożdży, wody lub środków słodzących. Zachować odpowiednią kolejność wkładania składników do formy: najpierw należy włać płyny, następnie wsypać składniki stałe, a na końcu dodać drożdże.

Uwaga: ciasto z mąki żytniej lub razowej wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.

1. Po rozpoczęciu fazy pieczenia, ciasto zapada się.

Ciasto jest zbyt lekkie. Nieco zmniejszyć ilość płynów, drożdży, lub użyć programu z krótszą fazą rośnięcia. Można także zwiększyć nieco ilość soli.

1. Ciasto jest zbyt miękkie i klejące.

Konsystencję ciasta można poprawić dodając łyżkę mąki podczas ugniatania.

1. Ciasto bardzo trudno się ugniatania.

Dodać łyżkę wody podczas fazy ugniatania.

PRZEPISY

Chleb pszenny

Składniki:

1^1/2 lyż. suchych drożdży

360 g maki pszennej typu 1050

240 g maki pszennej typu 405

2 lyż. soli

2 łyż. miodu lub syropu z buraków cukrowych

2 łyż. zakwasu chlebowego w proszku

400 ml wody

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: H (CIEMNE)

Chleb serowy

Składniki:

1^1/_2 lyż. suchych drożdży

300 g maki pszennej typu 550

300 g maki żytniej typu 1150

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

240 ml wody

180 ml maślanki

60 g drobno starty ser

Ementaler

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: H (CIEMNE)

Ser należy dodać po usłyszeniu sygnału.

Chleb cebulowy

Składniki:

1 łyż. suchych drożdży

360 g maki pszennej typu 405

240 g maki żytniej typu 1150

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

180 ml wody

200 ml maślanki

50 g smażonej cebuli

Program: CHLEB BIAŁY/ FRANCUSKI

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Przysmażoną cebulę należy dodać po usłyszeniu sygnału.

Chleb razowy żytnio-pszenny

Składniki:

2 łyż. suchych drożdży

300 g maki pszennej typu 1050

300 g maki żytniej typu

1^1/2 lyż. soli

1 lyż. cukru

400 ml wody

3 łyż. stołowej zakwasu chlebowego w proszku

Program: CHLEB RAZOWY

Przypiekanie: H (CIEMNE)

Chleb pszenno-żytni z nasionami soi

Składniki:

1^1/2 lyż. suchych drożdży

300 g maki pszennej typu 550

260 g maki żytniej typu 1150

2 lyż. soli

1^1/_2 lyż. cukru

210 ml wody

190 ml maślanki

1 łyż. stołowej zakwasu chlebowego w proszku

40 g nasion soi

1 łyż. przyprawy chlebowej

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Nasiona soi należy dodać po usłyszeniu sygnału.

Chleb owocowy

Składniki:

1^1/_2 lyż. suchych drożdży

310 g maki pszennej typu 550

290 g maki żytniej typu 1150

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

400 ml soku grapefruitowego

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: H (CIEMNE)

Chleb pszenny

Składniki:

1^1/_2 lyż. suchych drożdży

290 g maki pszennej typu 550

310 g maki pszennej typu 1050

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

1 łyż. stołowej zakwasu chlebowego w proszku

280 ml maślanki

160 ml mleka

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Chleb pszenno-żytni

Składniki:

1^1/2 lyż. suchych drożdży

300 g maki pszennej typu 550

300 g maki żytniej typu 1150

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

300 ml wody

150 g naturalnego jogurtu o zawartości tłuszczu 3.5%

2 łyż. zakwasu chlebowego w proszku

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Biały chleb/chleb francuski

Składniki:

1 łyż. suchych drożdży

520 g maki pszennej typu 405

2^1/2 lyż. stołowej cukru

2 lyż. soli

2 łyż. stołowej masła

200 ml mleka

160 ml wody

Program: CHLEB BIAŁY/ FRANCUSKI

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Chleb z otrębami i płatkami owsianymi

Składniki:

1 łyż. suchych drożdży

360 g maki pszennej typu 550

110 g otrębów i płatków owsianych

1^1/2 lyż. stołowej cukru

2 lyż. soli

2 łyż. stołowej masła

390 ml mleka

Program: CHLEB RAZOWY

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Chleb z otrębami

Składniki:

1 łyż. suchych drożdży

450 g maki pszennej typu 550

^1/_2 szkl. otrębów pszennych

2 łyż. stołowej cukru

2 łyż. stołowej mleka w proszku

2 lyż. soli

2 łyż. stołowej masła

380 ml wody

Program: PODSTAWOWY

Przypiekanie: P (ŚREDNI)

Dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba

W sklepach są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba.

- Włożyć do 600 g gotowej mieszanki do pieczenia chleba i wymaganą ilość suchych drożdży do formy do pieczenia. W zależności od wielkości opakowania może okazać się, że tylko połowa zawartości może być użyta na raz.

– Dodać odpowiednią ilość płynów.

Program: PODSTAWOWY, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI lub CHLEB

RAZOWY, odpowiednio do użytej mąki.

Ciasto na pizze

Składniki:

2 lyż. suchych drożdży

400 g maki pszennej typu 550

2 lyż. soli

1 lyż. cukru

3 łyż. stołowej oleju z oliwek

230 ml wody

Program: CIASTO

- Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy urządzenia.

- Wysmarować (inną) formę olejem z oliwek i rozprowadzić ciasto wałkiem.

- Odczekać aż ciasto wyrośnie w temperaturze pokojowej przez ok. 30

minut.

- Nałożyć na ciasto odpowiednie produkty i piec w rozgrzanym piekarniku kuchennym przez 15-25 minut przy temp. 200°C, aż ser stopi się i rozprowadzi równo na powierzchni ciasta, a samo ciasto przyrumieni się na brzegach.

Dodatkowe informacje dotyczące przepisów

Przepisy zamieszczone w niniejszej instrukcji można dostosowywać do własnych upodobań dodając wybrane przez siebie składniki. W zależności od gustu można dodawać takie składniki jak: kiełki pszeniczne, nasiona słonecznika, zioła, kminek, mielony pieprz, mielone orzechy, muesli, mamałygę, drobno pokrojony boczek, itd.

Składniki te dodawać można po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, w trakcie drugiego ugniatania ciasta, ale tylko przy następujących programach: PODSTAWOWY, SZYBKI, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI oraz CHLEB RAZOWY.

Piekarnik do chleba przeznaczony jest do pieczenia według przepisów zawierających nie więcej niż 600g mąki. Aby zapobiec wylewaniu się ciasta poza formę i aby zapewnić dokładne i prawidłowe zgniecenie ciasta, nie należy przekraczać podanych ilości.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Cukier pomaga drożdżom we wzroście ciasta i powoduje, że skórka robi się ciemniejsza i grubsza.

Sól natomiast dodaje ciastu twardszą konsystencję i obniża proces jego rośnięcia.

Przy dodawaniu dodatkowych składników płynnych do przepisu, należy zmniejszyć o tę samą ilość składniki umieszczone w przepisie. Ta reguła obowiązuje, na przykład, jeśli dodawane są dodatkowo jajka, świeży ser lub jogurt.

Wynik pieczenia zależy od wiełu czynników takich jak ciśnienie powietrza, wilgoć, twardość wody, temperatura w pomieszczeniu, czy temperatura składników. Jeśli wypiek nie uda się od razu, proponujemy odpowiednią zmianę przepisu opisaną w punkcie „Typowe problemy”.

Skróty:

1 łyżeczka = 5 ml
^1/_2 lyżeczki = pół lyżeczki
1 łyżka stołowa = 15 ml
g = gram
ml = milititr
1 szklanka (szkl.) = 250 ml

GWARANCJA

Na sprzęt SEVERIN udzielana jest 2-letnia gwarancja, na podstawie i według warunków karty gwarancyjnej wydanej przez wyłącznego przedstawiciela SEVERIN w Polsce, GAMMA Kluczbork.

Obsługę gwarancyjną i pogwarancyjną zapewnia autoryzowana sieć serwisowa na terenie całej Polski.

ПЕРИЕХОМЕНА