BM 3987 - Macchina per il pane SEVERIN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE BM 3987 SEVERIN

Scheda tecnica 65
Importanti norme di sicurezza 66
Descrizione dell'apparecchio 67
Pannello di controllo 68
Istruzioni d'uso 69
Funzioni del programma 70
Primo utilizzo 71
Funzionamento 71
Manutenzione generale e pulizia 72
Problemi più comuni 73
Ricettario 74
Garanzia 76

SCHEDA TECNICA

Codice del modello: BM 3987
Tensione di rete: 230 V, ~ 50 Hz
Potenza assorbita: 715 W	(riscaldamento 610 W, motore 105 W)
Capacità: 600 gr. di farina per 1000 gr. di pane
Dimensioni d'ingombro: 39 x 27 x 31 cm (L x P x H)
Peso:	7,95 kg
Timer:	programmabile fino a 13 ore
Funzioni del programma:	8
Accessori:	Bicchiere graduato e misurino
L'apparecchio è conforme alle direttive vincolanti per l'etichettatura CE.

Leggete attentamente le istruzioni d'uso prima di usare l'apparecchio.

• La parte esterna dell'apparecchio e le aperture per l'uscita del vapore sono soggette a riscaldarsi durante l'uso. Non toccate le parti calde dell'apparecchio. Usate sempre delle presine o guanti da forno per prendere il pane.
• L'apparecchio deve essere collegato esclusivamente ad una presa di corrente con messa a terra, installata a norma di legge. Assicuratevi che la tensione d'alimentazione corrisponda alla tensione indicata sulla targhetta portadati.
• I bambini non riconoscono i pericoli legati all'uso degli apparecchi elettrici. Tenete perciò l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
• L'apparecchio deve essere posto ad una distanza di almeno cm 10 dalle pareti o altri oggetti. Non installate né utilizzate l'apparecchio vicino o sotto un armadio a muro o oggetti pendenti come tendaggi o altro materiale infiammabile, e non ponete nessun oggetto sopra l'apparecchio durante l'uso.
• L'apparecchio va sistemato su una superficie piana termoresistente. Evitate che l'apparecchio o il cavo di alimentazione tocchino superfici calde o vengano a contatto con fonti di calore (p.es. piastre elettriche o fiamme libere).
• Non utilizzate più l'apparecchio se su di stesso o sul cavo di alimentazione notate tracce di deterioramento.
• Dopo ogni uso, spegnete sempre l'apparecchio, disinserite la spina dalla presa di corrente a muro. La spina va disinserita anche

- in caso di malfunzionamento durante l'uso,

- al momento di rimuovere lo stampo per la cottura del pane,

- durante le operazioni di pulizia.

• Per disinserire la spina dalla presa di corrente, non tirate mai il cavo di alimentazione, ma afferrate direttamente la spina. Non lasciate pendere liberamente il cavo di alimentazione e tenetelo ben lontano dalle parti calde dell'apparecchio.
• Non lasciate l'apparecchio esposto alla pioggia o all'umidità, non usate l'apparecchio all'aperto o su superfici umide. Assicuratevi che stia sempre ben protetto da eventuali spruzzi d'acqua. Non immergete mai né la spina, né il cavo di alimentazione né l'apparecchio stesso in acqua.
• Questa macchina per il pane è destinata ad uso esclusivamente domestico e non è intesa per uso professionale.
• Non usate l'apparecchio per scopi diversi da quelli descritti nel presente libretto di istruzioni.
• L'uso di accessori diversi da quelli forniti dalla casa produttrice non solo può provocare danni all'apparecchio, ma potrebbe anche essere molto rischioso per la vostra sicurezza personale.
• Durante il funzionamento dell'apparecchio, non toccate nessun elemento in movimento. Non mettete le mani o le dita all'interno dell'apparecchio se prima non avete disinserito la spina dalla presa di corrente e lasciato all'apparecchio il tempo di raffreddarsi completamente.
• In conformità alle norme di sicurezza e per evitare ogni pericolo, tutte le riparazioni di un apparecchio elettrico - compresa la sostituzione del cavo di alimentazione – devono essere effettuate da personale specializzato. Nel caso in cui l'apparecchio richieda una riparazione, rinviatelo ad uno dei nostri Centri Assistenza Clienti i cui indirizzi si trovano in appendice al presente manuale.
• Conservate questo libretto d'istruzioni per poterlo consultare anche in futuro.

Descrizione dell'apparecchio

1. Pannello di controllo 2. Fermo di sicurezza
		3. Comparto di cottura
A Display con indicatori di 4. Cassa esterna controllo LED 5. Stampo di cottura
B Indicatore di programma 6. Fessure di fuoriuscita del vapore
C Scelta programmi 7. Gancio per impastare
D Timer 8. Manico dello stampo di cottura
E Regolatore del livello di 9. Oblò d'osservazione doratura 10. Coperchio
F Tasto start/stop 11. Interruttore accensione/spegnimento (sul retro dell'apparecchio)

Pannello di controllo

A Indicatori di controllo LED

Sul display degli indicatori di controllo (LED) vengono visualizzati il tempo del programma in corso e, per due secondi, il numero del programma e il livello di doratura impostato relativi al programma attualmente in esecuzione. L'indicazione che un programma è in fase di svolgimento è data dal lampeggio continuo dei due punti del timer.

Esempio:

Nel nostro esempio, tramite il tasto è stato selezionato il programma VELOCE. Sul display compariranno per circa 2 secondi le seguenti diciture: 2 P per il programma 2, (VELOCE), e l'impostazione del livello di doratura P (MEDIO), seguite dal tempo del programma in corso: 2: 20 (vale a dire che la durata complessiva del programma in corso è di 2 ore e 20 minuti).

B Indicatore di programma

Il programma impostato viene visualizzato sul display degli indicatori di controllo LED.

C Scelta programmi

Tramite il tasto di scelta dei programmi potete optare tra 8 diversi programmi pre-impostati:

SCELTA PROGRAMMI 1 2	3 4 Pane 5 Biscotti 6 PaneBase Veloce Torte bianco		7 8Pasticcini integrale Impasto		Cottura
1a impastatura	10 min.	10 min.	10 min.	18 min.	14 min.	10 min.	20 min.	-
1a lievitazione	20 min.	5 min.	5 min.	40 min.	-	25 min.	-	-
2a impastatura	15 min.	15 min.	20 min.	22 min.	-	20 min.	-	-
2a lievitazione	20 min.	-	30 min.	20 min.	-	30 min.	20 min.	-
Messa in forma (liberazione dei gas)	30 sec.	-	30 sec.	30 sec.	-	30 sec.	30 sec.	-
Ultima lievitazione	55 min.	55 min.	55 min.	65 min.	41 min.	70 min.	50 min.	-
Cottura	60 min.	55 min.	50 min.	65 min.	55 min.	65 min.	-	60 min.
Durata del programma	3:00	2:20	2:50	3:50	1:50	3:40	1:30	1:00
Segnale acustico per aggiungere ingredienti	dopo40 min.	dopo25 min.	-	dopo75 min.	-	dopo50 min	-	-
Indicazione sul display al momento del segnale	2:20	1:55	-	2:35	-	2:50	-	-

Tenete premuto il tasto ⚪ fino a visualizzare sul display dell'indicatore di programma (B) e sul display degli indicatori di controllo LED (A) il programma desiderato.

D Impostazioni del timer

I programmi possono essere avviati tramite l'impostazione anticipata del timer, ottenendo così che il programma selezionato sia portato a termine anche 13 ore dopo la programmazione.

Esempio:

Desiderate avviare il programma alle 20:00 e avere il pane pronto alle 7:30 del mattino successivo. La durata totale del programma sarà di 11 ore e 30 minuti.

- Agite sul tasto per scegliere il programma da voi desiderato.

- Premete il tasto del ⏻ sino a visualizzare sul display la durata totale del programma di 11 ore e 30 minuti.

- Versate gli ingredienti seguendo le istruzioni riportate nella sezione Funzionamento. Evitate che il lievito tocchi gli ingredienti liquidi o il sale.

- Non usate la funzione del timer per ricette che richiedono l'uso di prodotti deperibili come uova, latte fresco o frutta. Sconsigliamo l'utilizzo della funzione timer anche per quelle ricette che nella seconda fase di impastatura prevedono l'aggiunta di ulteriori ingredienti (p. es. noccioline, granella o frutta secca).

E Livello di doratura

I programmi di cottura permettono anche la scelta del livello di doratura desiderato; è possibile scegliere tra tre differenti livelli. Il livello di doratura scelto sarà evidenziato sul display LED insieme al numero del programma.

L = chiaro

P = medio

H = scuro

F Tasto

Il tasto ① avvia o arresta il programma. Il lampeggio continuo dei due punti dell'orologio sul display LED segnala che il programma è stato avviato.

Protezione dall'immissione accidentale di comandi:

Dopo l'avvio del programma vengono bloccati tutti gli altri pulsanti fino al termine del processo di cottura, o sino a quando non viene premuto per almeno 2 secondi il tasto ^① .

Nell'introdurre un comando, tenete premuto il relativo tasto di funzione finché l'impostazione corretta non è confermata da un segnale acustico.

MODALITÀ D'USO

Grazie alla vostra nuova macchina per il pane, potete:

- preparare diverse ricette di pane, alcune delle quali sono riportate nell'appendice del presente libretto d'istruzioni. È comunque possibile, con questa macchina per il pane, utilizzare le miscele già pronte disponibili in commercio con un massimo di 600 g. di ingredienti solidi (per la preparazione di forme di pane da 1000 g. circa).

- mescolare e lavorare impasti per sfilatini di pane, pizze e altro ancora, o semplicemente far lievitare l'impasto.

Consigli utili

• Usate sempre delle presine o dei guanti da forno per toccare l'apparecchio dopo l'uso o il pane appena sfornato.
• Con questa macchina potete realizzare ricette che prevedono una quantità di farina tra i 400 e i 600 g.
  Con una quantità inferiore rispetto a quella consigliata, non è garantito l'intero processo di impastatura. Se usate invece una quantità superiore, durante la fase di lievitazione, l'impasto potrebbe traboccare dallo stampo di cottura.
• Dopo un'eventuale interruzione di corrente elettrica della durata di massimo 30 minuti, il programma continuerà dal punto in cui è stato interrotto.
• Durante il processo di impastatura, è possibile che sull'oblò di osservazione si condensi del vapore acqueo che, comunque, sparirà durante la fase di cottura.
• Per ottenere del pane perfettamente cotto, non aprite il coperchio durante il processo di cottura.
• Dopo l'uso, lasciate raffreddare la macchina per il pane e lo stampo di cottura e poi lavateli accuratamente.
• Lo stampo di cottura e il gancio per impastare sono ricoperti da uno strato anti-aderente. Per non danneggiarlo, non utilizzate oggetti metallici, duri, taglienti o appuntiti.
• Avvertenza: il funzionamento a vuoto della macchina per il pane potrebbe danneggiare l'apparecchio a causa del surriscaldamento dello stampo di cottura vuoto.

Avvertenza

• Nel caso fuoriesca del fumo dal comparto di cottura, assicuratevi che lo sportello rimanga ben chiuso, ma disinserite immediatamente la spina dalla presa di corrente a muro. Non cercate, in nessun caso, di soffocare o spegnere con acqua l'impasto che sta bruciando. La fuoriuscita di fumo può essere causata dal fatto che l'impasto lievitando sia traboccato dallo stampo e sia arrivato a toccare l'elemento riscaldante. Per questo è molto importante che rispettiate le quantità consigliate nelle ricette.
• Tenete l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini, soprattutto quando la macchina è in funzione.
• Non appoggiate l'apparecchio su superfici morbide o infiammabili (per es. tappeti). Assicuratevi che sia sempre sistemato su un piano di lavoro solido e ben livellato. Ponete l'apparecchio in maniera tale che non possa cadere.
• Non toccate la cassa esterna metallica, né le fessure di fuoriuscita del vapore poste sul retro dell'apparecchio, né l'oblò di osservazione che si trova sul coperchio: queste parti raggiungono temperature molto elevate durante la fase di cottura.
• Prima di procedere alla pulizia dell'apparecchio, assicuratevi di averlo spento, di aver disinserito la spina dalla presa di corrente e che l'apparecchio si sia raffreddato completamente.

LISTA PROGRAMMI

1 = BASE

E' il programma più usato ed è ideale per la cottura del pane ad alto contenuto di farina di grano duro.

2 = VELOCE

Ideale per la preparazione veloce di pane bianco. La fase di lievitazione è più breve e perciò le forme di pane potrebbero risultare più piccole.

3 = TORTE

Per il contenuto relativamente alto di zucchero, l'impasto ottenuto con lievito naturale per dolci tende a dorarsi molto più velocemente; pertanto, la fase di cottura per questo programma è più breve.

4 = PANE BIANCO

Ideale per la preparazione di pane bianco soffice del tipo francese o altro.

Ideale per la preparazione di biscotti o pasticcini con l'uso di lievito in polvere invece che di lievito naturale.

6 = PANE INTEGRALE

Rispetto al programma BASE, questa impostazione prevede dei tempi di lievitazione e di cottura più lunghi, dato che l'impasto per pane con un alto contenuto di segale o di farina integrale tende a crescere meno di quello fatto con della farina bianca.

7 = IMPASTO

Questo programma non prevede la fase di cottura. Al completamento del ciclo, potete togliere l'impasto dalla macchina (un impasto per pizza, per esempio) e cuocerlo nel forno tradizionale.

8 = COTTURA

Ideale per la cottura degli impasti (per esempio, gli impasti ottenuti utilizzando il programma specifico IMPASTO). In questo modo, a seconda del tipo di impasto che volete ottenere, potete modificare la fase di lievitazione prima di avviare il programma di COTTURA.

PRIMO UTILIZZO

• Estraete lo stampo.
• Inserite la spina in una presa di corrente adatta e accendete l'apparecchio.
• Impostate con il tasto ⚪ il programma nr. 8 (COTTURA).
• Premete il tasto ① e fate riscaldare l'apparecchio per circa 10 minuti lasciando il coperchio aperto. Grazie a questo accorgimento, eliminerete il tipico odore emesso da un elemento riscaldante al suo primo utilizzo. Aerate bene il locale. Per evitare il surriscaldamento dello stampo di cottura, ricordatevi di toglierlo dalla macchina prima di accendere l'apparecchio.
• Poi, tenete premuto per almeno 2 secondi il tasto ^① , disinserite la spina dalla presa di corrente a muro e lasciate raffreddare l'apparecchio. Pulite bene lo stampo di cottura prima di utilizzarlo per la prima volta.

FUNZIONAMENTO

• Aprite il coperchio ed estraete lo stampo.
• Inserite il gancio per impastare nell'apposito incavo all'interno dello stampo di cottura.
• Per ottenere un risultato migliore versare dapprima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi, tipo la farina.
• Il lievito va aggiunto per ultimo. Quando usate il timer, accertatevi che il lievito non si trovi a contatto con il sale o con gli ingredienti liquidi.
• Risistemate lo stampo di cottura all'interno dell'apparecchio, assicurandovi che si blocchi

perfettamente nel suo alloggiamento. Prima di avviare il programma, richiudete il coperchio, inserite la spina in una presa di corrente adatta e accendete la macchina.

• Agendo sul tasto 🚗 si imposta il programma di cottura desiderato. Ogni volta che il tasto viene premuto, sul display si visualizza il passaggio da un programma al suo successivo.
• Con il tasto 📄 si può pre-impostare il livello di doratura desiderato: P - Medio, H - Scuro, L - Chiaro. Questa funzione non è valida per il programma del semplice IMPASTO.
• Se desiderate avviare il programma in anticipo, servendovi della funzione timer, potete impostare immediatamente il tempo complessivo di durata del programma agendo sul tasto ⏻.
• Premete il tasto Ⓞ per dare inizio al processo di impastatura e/o di cottura.
• Durante la 2a impastatura, prevista nei programmi BASE, VELOCE, PANE BIANCO e PANE INTEGRALE, un segnale acustico avverte che è possibile aggiungere ingredienti all'impasto come frutta o noccioline. Dopo questa seconda fase di impastatura, non aprite più il coperchio sino alla fine del programma.
• Non appena il pane o l'impasto sarà pronto, sentirete un segnale acustico ripetuto e sul display compariranno le cifre 0:00. Tenete premuto per almeno 2 secondi il tasto Ⓔ e aprite il coperchio.
• Facendo molta attenzione e usando delle presine da forno, estraete lo stampo di cottura. Non poggiate lo stampo di cottura caldo su superfici sensibili al calore. Se vi dimenticaste di premere il tasto Ⓞ o di togliere subito il pane, la macchina mantiene il pane in caldo per ancora 60 minuti, evitando così la formazione di condensa all'interno dello stampo di cottura.
• Togliete il pane dallo stampo. Per staccare il pane, forse sarà necessario scuotere

leggermente lo stampo. Se il gancio per impastare resta bloccato nel pane, deve essere rimosso con estrema attenzione. Per non danneggiare o graffiare lo strato antiaderente, non adoperate oggetti metallici o comunque inadeguati.

Ponete il pane su una griglia per dolci affinché possa disperdere calore anche la parte sottostante della forma di pane. Potrete tagliare il pane solo quando si sarà raffreddato.

MANUTENZIONE GENERALE E PULIZIA

• Avvertenza: prima di procedere alla pulizia dell'apparecchio, assicuratevi di averlo spento, di aver disinserito la spina dalla presa di corrente e che l'apparecchio si sia raffreddato completamente. Non immergete la macchina per il pane in acqua.
• Togliete lo stampo di cottura dall'apparecchio e tirate fuori il gancio per impastare.

Lo stampo di cottura e il gancio per impastare possono essere lavati con acqua calda e un leggero detergente. Per la pulizia, non utilizzate materiali abrasivi. Se non riuscite facilmente a staccare il gancio per impastare dallo stampo di cottura lasciatelo a mollo in acqua tiepida per circa 30 minuti. Non esercitate eccessiva forza per rimuovere il gancio.

• Per evitare di danneggiare la guarnizione dell'albero motore non lasciate lo stampo di cottura ad ammollo per periodi di tempo superiori a quello consigliato. Non lavate lo stampo di cottura in lavastoviglie.
• La parte interna del coperchio va pulita con un panno morbido, leggermente umido. L'interno dell'apparecchio, invece, con un panno morbido e asciutto.
• Non utilizzate prodotti detergenti specifici per i forni, e non utilizzate soluzioni abrasive o concentrate, né aceto o prodotti sbiancanti.

- Prima di riporre l'apparecchio, accertatevi che sia completamente freddo e asciutto.

PROBLEMI PIÙ COMUNI

1. Il pane ha un cattivo odore:

Controllate di aver utilizzato la giusta dose di lievito. Un quantitativo eccessivo di lievito può provocare cattivo odore e far lievitare troppo il pane. Vi consigliamo di utilizzare sempre ingredienti freschi.

1. Il pane a fine cottura è umido e la parte superiore è appiccicosa:

Togliete il pane dallo stampo subito dopo la cottura, poggiatelo su una griglia per dolci e lasciatelo raffreddare.

1. Dopo aver premuto il tasto START, l'apparecchio non si attiva:

Assicuratevi che la spina sia ben inserita nella presa di corrente e che l'apparecchio sia acceso.

Quando l'apparecchio è ancora troppo caldo per un precedente ciclo di funzionamento, si attiva un dispositivo automatico che blocca la ripresa del funzionamento. In questo caso, sul display LED compare la dicitura HHH e si sente un segnale acustico continuo.

Tenete premuto il tasto Ⓞ per almeno 2 secondi e estraete lo stampo di cottura con gli ingredienti dall'apparecchio. Lasciate raffreddare la macchina per il pane per circa 20 minuti prima di riprovare l'avvio di un altro programma.

1. Il pane è lievitato troppo:

Riducete la quantità di lievito, di acqua o di farina.

1. Il pane non è lievitato abbastanza:

Aumentate la quantità di lievito, di acqua o di sostanze dolcificanti. Accertatevi di aver versato gli ingredienti nello stampo di cottura nell'ordine corretto: prima gli ingredienti liquidi, seguiti da quelli solidi e solo in ultimo il lievito.

N.B.: il pane di segale o di farina integrale tende a lievitare meno del pane di farina bianca.

1. Quando la fase di cottura è già cominciata, l'impasto si abbassa verso l'interno.

L'impasto è troppo morbido. Riducete leggermente le quantità di liquidi o la dose di lievito, o ancora scegliete un programma che prevede un tempo di lievitazione più breve. Potreste anche provare ad aumentare la dose di sale.

1. L'impasto del pane è troppo morbido o troppo appiccicoso.

La consistenza dell'impasto può diventare più omogenea se durante il processo di impastatura aggiungete un cucchiaio di farina.

1. L'impasto è troppo duro.

Aggiungete un cucchiaio di acqua durante il processo di impastatura.

Ricettario

Pane di grano tenero al miele

Ingredienti:

gr. 8 di lievito di birra

gr. 360 di farina tipo "00"

gr. 240 di farina tipo "0"

gr. 10 di sale

2 cucchiaini di miele (facoltativo)

400 ml di acqua

Programma: BASE

Doratura: H (scuro)

Pane integrale di segale (misto)

Ingredienti:

gr. 10 di lievito di birra

gr. 300 di farina tipo "00"

gr. 300 di farina di segale integrale

gr. 8 di sale

gr. 5 di zucchero

400 ml di acqua

Programma: PANE INTEGRALE

Doratura: H (scuro)

Pane al formaggio

Ingredienti:

gr. 10 di lievito di birra

gr. 300 di farina tipo "00" per pane

gr. 300 di farina di segale integrale

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

240 ml di acqua

180 ml di latte magro

gr. 60 di formaggio "Emmental"

tritato finemente

Programma: BASE

Doratura: H (scuro)

Il formaggio va aggiunto dopo il segnale acustico.

Pane misto con semi di soja

Ingredienti:

gr. 8 di lievito di birra

gr. 300 di farina tipo "00" per panificazione

gr. 260 di farina di segale integrale

gr. 10 di sale

gr. 7 di zucchero

210 ml di acqua

190 ml di siero di latte

gr. 40 di semi di soja

gr. 4 di aromi per pane

Programma: BASE

Doratura: P (medio)

I semi di soja vanno aggiunti dopo il segnale acustico.

Pane alle cipolle

Ingredienti:

gr. 7 di lievito di birra

gr. 360 di farina tipo "0"

gr. 240 di farina di segale integrale

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

180 ml di acqua

200 ml di latte magro

gr. 50 di cipolle rosolate

Programma: PANE BIANCO

Doratura: P (medio)

Le cipolle vanno aggiunte dopo il segnale acustico.

Pane alla frutta

Ingredienti:

gr. 8 di lievito di birra

gr. 310 di farina tipo "00" per pane

gr. 290 di farina di segale integrale

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

400 ml di succo di pompelmo

Programma: BASE

Doratura: H (scuro)

Pane di grano tenero al latte

Ingredienti:

gr. 8 di lievito di birra

gr. 600 di farina tipo "00"

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

440 ml di latte intero

Programma: BASE

Doratura: P (medio)

Pane di frumento misto

Ingredienti:

gr. 7 di lievito di birra

gr. 300 di farina tipo "00"

gr. 300 di farina di segale integrale

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

300 ml di acqua

gr. 150 di yogurt naturale (grassi 3,5)

Programma: BASE

Doratura: P (medio)

Pane bianco - tipo francese

Ingredienti:

gr. 4 di lievito di birra

gr. 520 di farina tipo "0"

gr. 8 di zucchero

gr. 8 di sale

gr. 40 di burro

200 ml di latte

160 ml di acqua

Programma: PANE BIANCO

Doratura: P (medio)

Pane con fiocchi d'avena

Ingredienti:

gr. 4 di lievito di birra

gr. 360 di farina tipo "00" per pane

gr. 110 di fiocchi d'avena

gr. 8 di zucchero

gr. 10 di sale

gr. 30 di burro

390 ml di latte

Programma: BASE

Doratura: P (medio)

Miscele già pronte disponibili in commercio

In commercio sono facilmente reperibili diverse miscele già pronte per l'uso.

- Nello stampo di cottura versate fino a 600 grammi di miscela pronta con la relativa quantità di lievito. A seconda del prodotto che trovate sul mercato, è possibile che si possa usare solo metà contenuto per volta.

- Aggiungere la corrispondente quantità di liquidi.

Programmi: BASE, PANE BIANCO oppure PANE INTEGRALE, a seconda del tipo di farina usato.

Impasto per pizza

Ingredienti:

gr. 15 di lievito di birra

gr. 600 di farina tipo "00" per panificazione

gr. 10 di sale

gr. 5 di zucchero

gr. 75 di olio di oliva

230 ml di acqua

Programma: IMPASTO

- Al termine del programma, rimuovete l'impasto dallo stampo di cottura.

- Ungete con olio d'oliva una teglia da forno e distendeteci l'impasto aiutandovi con un mattarello.

- Lasciate riposare l'impasto a

temperatura ambiente per circa 30 minuti.

- Condite l'impasto con ingredienti a vostro piacimento, mettete nel forno tradizionale preriscaldato e lasciate cuocere per 15-25 minuti a 200° C. La pizza sarà pronta quando il formaggio si sarà sciolto e cosparso uniformemente e i bordi della pizza si saranno scuriti.

Consigli utili sulle ricette

Le ricette riportate nel presente libretto d'istruzioni possono essere modificate secondo i gusti aggiungendo diversi ingredienti a vostro piacimento.

Per venire incontro ai vostri gusti, potete aggiungere per esempio, germe di grano, semi di girasole, erbe aromatiche, cumino in semi, grani di pepe, noccioline, musli, farina di granturco, pancetta a dadini e altro ancora.

Gli ingredienti aggiuntivi vanno inseriti dopo il segnale acustico emesso dalla macchina durante la seconda fase di lievitazione, ma solo per i seguenti programmi: BASE, VELOCE, PANE BIANCO e PANE INTEGRALE.

La macchina del pane è progettata per realizzare ricette che prevedono fino a 600 grammi di farina. Per evitare che l'impasto lievitando trabocchi dallo stampo di cottura e per ottenere la corretta e completa lievitazione dell'impasto, non superate questo limite.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Lo zucchero contribuisce all'azione del lievito e fa diventare la crosta più spessa e scura.

Il sale contribuisce a compattare l'impasto e a rallenta il processo di lievitazione.

Quando a una ricetta aggiungete altri ingredienti liquidi, ricordatevi di ridurre la corrispondente quantità di liquidi prevista dalla ricetta. Lo stesso criterio va seguito quando si aggiungono uova, formaggio fresco, o yogurt.

Il risultato della cottura è soggetto a fattori ambientali quali la pressione dell'aria, l'umidità, la durezza dell'acqua, la temperatura dell'ambiente e la temperatura degli ingredienti. Se una ricetta non soddisfa il vostro gusto, vi suggeriamo di modificarla secondo quanto descritto nel paragrafo “Problemi più comuni”.

DICHIARAZIONE DI GARANZIA

La garanzia sui nostri prodotti ha validità di 2 anni dalla data di vendita (certificata da scontrino fiscale) e comprende gli eventuali difetti del materiale o di particolari di costruzione. I danni derivanti da un uso improprio, rotture da caduta o similari non vengono riconosciuti. La garanzia decade nel momento in cui gli apparecchi vengono aperti o manomessi da Centri non da noi autorizzati.

INDHOLDSFORTEGNELSE

Leggete attentamente le istruzioni d'uso prima di usare l'apparecchio.