BM 3987 - Brødbagemaskine SEVERIN - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING BM 3987 SEVERIN

Tekniske specifikationer 77
Vigtige sikkerhedsforskrifter 78
Din bagemaskine 79
Kontrolpanel 80
Således benyttes bagemaskinen 81
Programfunktioner 82
Før brug 83
Betjening 83
Rengøring og vedligehold 84
Typiske problemer 84
Opskrifter 85
Garantierklæring 88

TEKNISKE SPECIFIKATIONER

Model nr.: BM 3987
Netspænding: 230 V, ~ 50 Hz
Totalt strømforbrug: 715 W (Max. varmeeffekt 610 W, motor effekt 105 W)
Bagekapacitet: 600 g hvedemel til et brød på 1000 g
Dimensioner ca. mål:	39 cm (B) x 27 cm (D) x 31 cm (H)
Vægt:	7,95 kg
Timer:	Kan forprogrammeres i op til 13 timer
Programfunktioner:	8
Tilbehør:	Målebæger og måleske
Dette produkt overholder direktiverne som gælder for CE-mærkning.

VIGTIGE SIKKERHEDSFORSKRIFTER

• Kabinettets overflade og dampventilerne bliver varme under brug. Rør aldrig ved apparatets varme dele. Brug altid grydelapper eller grillvanter når brødet skal tages ud af bagemaskinen.
• Apparatet bør kun tilsluttes en stikdåse, der er beskyttet mod jordfejl og installeret i overensstemmelse med el-regulativet. Vær opmærksom på, om lysnettets spænding svarer til spændingen angivet på typeskiltet.
• Børn er ikke klar over de farer, som kan opstå ved betjening af elektriske apparater. Derfor må man ikke lade børn komme i nærheden af sådanne apparater.
• Sørg for at der altid er en afstand på mindst 10 cm ind til væggen eller andre ting. Undlad at placere eller benytte apparatet tæt ved eller under køkkenoverskabe, eller under hængende genstande såsom gardiner eller andet brandbart materiale, og placer heller ikke noget oven på selve apparatet.
• Placer altid bagemaskinen på et jævnt, varmefast underlag. Lad aldrig apparatet eller dets ledning berøre varme overflader eller komme i kontakt med nogen former for varmekilder (såsom kogeplader eller åben ild).
• Brug ikke apparatet, hvis der er synlige skader på den eller på el-ledningen.
• Sluk altid for bagemaskinen efter brug og tag stikket ud af stikkontakten, og ligeledes:
• hvis der opstår en fejl under brug,
• när bageformen skal tages ud,
• under rengøring.
• Træk aldrig i selve ledningen, når ledningen tages ud af stikkontakten; tag altid fat i selve stikket. Lad aldrig ledningen hænge frit ud over en bordkant; hold den altid væk fra apparatets varme dele.
• Udsæt ikke apparatet for regn eller fugt, og benyt aldrig bagemaskinen udendørs eller på våde overflader. Sørg altid for at bagemaskinen ikke udsættes for vandstænk. Stikket, ledningen og selve apparatet må aldrig nedsænkes i vand.
• Denne bagemaskine er kun beregnet til privat brug, og ikke til erhvervsmæssig anvendelse.
• Benyt aldrig dette husholdningsapparat til andre formål end det som er beskrevet i denne brugsanvisning.
• Brug af andet tilbehør end det der er leveret fra producenten kan medføre ødelæggelse af apparatet; der er også en risiko for alvorlig personskade.
• Rør aldrig ved nogen af de bevægelige dele under bageprocessen. Stik aldrig fingrene eller hånden ind i apparatet medmindre stikket er taget ud af stikkontakten og bagemaskinen har kølet fuldstændigt af.
• For at overholde sikkerhedsreglerne og for at undgå farer, skal reparationer af elartikler, herunder udskiftning af el-ledningen, altid udføres af kvalificeret personale. Hvis apparatet skal repareres, skal det sendes til en af vore afdelinger for kundeservice. Adresserne findes i tillægget til denne brugsanvisning.
• Gem denne brugsanvisning til senere reference.

Din bagemaskine

1.	Kontrolpanel 2. Sikk	erhedsklemme
		3.	Ovnummet
A	LCD-displayet 4. Kabinet
B	Programvisning 5. Bageform/røreskål
C	Menu 6. Dampventiler
D	Timer 7. Dejkrog
E Skorpens farve 8. Håndtag på bageformen
F Start / Stop 9. Opsynsvindue
		10.	Låg
		11.	Tænd/sluk-knap (bag på apparatet)

LED displayet viser hvor lang tid programmet kører, og i 2 sekunder, hvilket programnummer samt hvilken bruningsgrad der er valgt for det aktive program. Et aktivt program vises af et kontinuerligt blinkende kolon i tidsvisningen.

Eksempel:

I dette tilfælde er programmet HURTIG valgt ved hjælp af MENU knappen . Displayet viser da i ca. 2 sekunder: 2 P, hvor 2 står for programmet HURTIG, og P for bruningsgraden (MEDIUM), efterfulgt af hvor lang tid programmet varer: 2: 20 (dvs. at programmets totale varighed er 2 timer og 20 minutter.

B Programvisning

Det valgte program vises i LED displayet.

C Menu

Ved hjælp af menuen kan man vælge mellem 8 forskellige programmer:

Program 1 2 3 4 Hvidt 5	Kiks, 6 7 8 Standard	Hurtig	Kage	brød/Franskbrød	tærtedej	Grovbrød	Dej	Bagning
1. æltning	10 min.	10 min.	10 min.	18 min.	14 min.	10 min.	20 min.	-
1. hæveperiode	20 min.	5 min.	5 min.	40 min.	-	25 min.	-	-
2. æltning	15 min.	15 min.	20 min.	22 min.	-	20 min.	-	-
2. hæveperiode	20 min.	-	30 min.	20 min.	-	30 min.	20 min.	-
2. korte omrøring	30 sek.	-	30 sek.	30 sek.	-	30 sek.	30 sek.	-
Sidste hæveperiode	55 min.	55 min.	55 min.	65 min.	41 min.	70 min.	50 min.	-
Bagning	60 min.	55 min.	50 min.	65 min.	55 min.	65 min.	-	60 min.
Total tilbered-ningstid	3:00	2:20	2:50	3:50	1:50	3:40	1:30	1:00
Akustisk signal for tilsætning af ingredienser	Efter 40 min.	Efter 25 min.	-	Efter 75 min.	-	Efter 50 min	-	-
Displayvisning ved akustisk signal	2:20	1:55	-	2:35	-	2:50	-	-

Hold knappen nede indtil det ønskede program vises i displayet for programvisning (B) og i LED displayet (A).

D Timer

Programmerne kan startes med tidsforsinkelse, hvilket gør det muligt at afslutte det valgte program op til 13 timer senere.

Eksempel:

Du vil starte bagemaskinen kl. 20.00, og ønsker at brødet skal være færdigt kl. 7.30 næste morgen. Som følge heraf bliver programmets totale længde på 11 timer og 30 minutter.

- Benyt knappen til at vælge det ønskede program.

- Tryk på knappen indtil displayet viser en samlet tilberedningstid på 11:30.

- Tilsæt ingredienserne efter instruktionerne i afsnittet om Betjening. Undgå kontakt mellem gær og væske eller salt.

- Benyt ikke timerfunktionen hvor opskriften indeholder let fordærvelige ingredienser såsom æg, frisk mælk eller frugt. Timerfunktionen er heller ikke egnet til opskrifter hvor der senere i løbet af den anden ælteperiode skal tilføres andre ingredienser (som f.eks. nødder, kerner eller tørret frugt).

E Bruningsgrad

Bageprogrammerne gør det muligt at vælge hvor mørk skorpen skal være; der er tre forskellige indstillinger. I tillæg til programnummeret, vises den valgte bruningsgrad i LED displayet.

$$ \mathbf {L} = \text { l y s } $$

$$ \mathbf {P} = \text { medium } $$

$$ \mathbf {H} = \mathrm{m} \varnothing \mathrm{rk} $$

F START/STOP knappen

Knappen ① starter eller afslutter et program. Det kontinuerligt blinkende kolon i tidsangivelsen i LCD-displayet viser at programmet er blevet aktiveret.

Beskyttelse mod forkert indtastning:

Når et program er startet, vil alle andre knapper være blokerede indtil bageprocessen er færdig, eller indtil ① knappen holdes nede i minimum 2 sekunder.

Når man trykker på en af knapperne i kontrolpanelet, må man vente med at slippe knappen indtil det korrekte input er tilkendegivet ved en bippelyd.

SÅLEDES BENYTTES BAGEMASKINEN

Din nye bagemaskine kan:

- bage brød efter forskellige opskrifter, hvoraf nogle findes i tillægget til denne brugsanvisning. Bagemaskinen kan imidlertid også benytte de færdige brødblandinger der findes på markedet, när mængden af mel ikke overstiger 600 g (giver et færdigt brød på ca. 1000g),

- blande, ælte dej og lade dejen hæve til f.eks. boller, pizza.

Andre vigtige oplysninger

- Benyt altid grydelapper eller grillvanter når bagemaskinen stadig er varm, og ved håndtering af det nybagte brød.

- Kun opskrifter hvor mængden af mel er ca. 400 g – 600 g bør benyttes til denne bagemaskine.

Hvis mængden af mel er mindre end dette minimum, er det ikke sikkert at dejen bliver æltet ordentligt. En alt for stor portion mel kan derimod bevirke at dejen hæver op over kanten af bageformen.

• Ved strømsvigt i mindre end 30 minutter under tilberedningen, vil processen automatisk genoptages när strømmen kommer igen.
• Under æltningen kan der dannes kondens på opsynsvinduet. Dette vil imidlertid forsvinde under bagningen.
• For at brødet skal blive ordentligt gennembagt, bør man undlade at åbne låget under bagningen.
• Bagemaskinen og bageformen bør få tilstrækkelig tid til at køle af efter brug inden delene rengøres grundigt.
• Bageformen og dejkrogen har slip-let belægning. For ikke at beskadige denne, bør man aldrig lade hårde, skarpe eller spidse genstande af metal komme i kontakt med belægningen.
• Advarsel: hvis bagemaskinen tændes uden at bageformen er fyldt kan apparatet beskadiges som følge af overophedning af den tomme bageform.

Advarsel

• Hvis der skulle komme røg ud af bagemaskinens indre, skal man sørge for at holde døren lukket og straks tage stikket ud af stikkontakten. Forsøg aldrig under nogen omstændigheder at kvæle eller slukke et ulmende brød med vand. Røg kan også opstå som følge af at dejen har hævet ud over kanten på bageformen og er kommet i kontakt med varmeelementet. Det er derfor altid vigtigt at følge de mængdeangivelser der angives i opskrifterne nøje.
• Sørg altid for at bagemaskinen er placeret så børn ikke kan komme til den, især imens den er i brug.
• Placer aldrig bagemaskinen på bløde eller letantændelige overflader (f.eks. tæpper)- Stil den altid på et fast, jævnt underlag. Placer altid bagemaskinen så den ikke kan vælte..
• Rør aldrig ved kabinettets metaldele, dampventilerne bagpå apparatet, eller opsynsvinduet i låget: Disse dele bliver meget varme under brug.
• Inden bagemaskinen rengøres skal man sørge for at den er slukket, at stikket er taget ud af stikkontakten og at den er kølet helt af.

PROGRAMFUNKTIONER

1 = STANDARD

Dette program er det mest benyttede og egner sig til brød med et højt indhold af hvedemel.

2 = HURTIG

Egnet til hurtig bagning af lette hvedebrød. På grund af den korte hæveperiode vil det færdige brød blive noget mindre.

3 = KAGER

På grund af det relativt høje sukkerindhold, har søde gærdeje en tendens til at blive hurtigere brune; derfor er bagetiden i dette program kortere.

4 = HVIDT BR∅D/FRANSKBR∅D

Velegnet til lette typer af dej HVIDT BR∅D/FRANSKBR∅D.

5 = KIKS, TÄRTEDEJ

Velegnet til tilberedning af kiks eller tærtedej, hvor der i opskriften benyttes bagepulver i stedet for gær.

6 = GROVBR∅D

I forhold til STANDARD indstillingen, har dette program længere hæve- og bagetid, eftersom dej med et højt indhold af rug- eller grahamsmel har tendens til at hæve mindre end dej med hvedemel.

7 = DEJ

Dette program har ingen bagetid. Når programmet er færdigt, kan dejen tages ud (f.eks. pizzadej) og derefter bages i en almindelig bageovn.

8 = BAGNING

Kan benyttes til at bage dej (som tidligere er æltet ved hjælp af DEJ programmet). På denne måde kan man tilpasse hævetiden i forhold til hvilken type dej det drejer sig om, inden bagningen startes.

F∅R BRUG

• Tag bageformen ud.
• Sæt stikket i en passende stikkontakt og tænd for bagemaskinen.
• Tryk på knappen og vælg program 8 (BAGNING).
• Tryk på knappen og lad apparatet varme op i ca. 10 minutter med låget åbent. Dette vil fjerne den lugt der typisk opstår när man tænder for et varmeelement for første gang. Sørg for tilstrækkelig ventilation. For at undgå overophedning af bageformen, må man huske at tage den ud inden bagemaskinen tændes.
• Bagefter trykker man på ① knappen i mindst 2 sekunder, tager stikket ud af stikkontakten og lader apparatet køle af. Selve bageformen må også rengøres grundigt inden den tages i brug.

BETJENING

• Åbn låget og tag bageformen ud.
• Sæt dejkrogen på holderen indeni bageformen.
• Man opnår det bedste resultat hvis de flydende ingredienser altid hældes i formen først, fulgt af de tørre ingredienser såsom mel.
• Tilsæt derefter gær. Sørg for at der ikke er kontakt mellem gær og salt eller væsken, når timeren benyttes.
• Sæt bageformen tilbage i bagemaskinen. Sørg for at bageformen sidder ordentlig fast. Inden programmet startes lukkes låget, stikket sættes i en passende stikkontakt og bagemaskinen tændes.
• Benyt knappen til at vælge det ønskede bageprogram. Hver gang der trykkes på knappen, skifter displayet til det næste program på listen.
• Ved hjælp af knappen kan den ønskede grad af bruning forvælges: P - Medium, H - Mørk, L - Lys. Denne funktion er ikke tilgængelig i dejprogrammet DEJ.
• Hvis man ønsker at starte programmet med tidsforsinkelse, kan den ønskede totale tilberedningstid indstilles ved hjælp af knapperne.
• Ellers trykker man på ① knappen for at starte æltningen og/eller bageprocessen.
• I programmerne STANDARD, HURTIG, HVIDT BR∅D og GROVBR∅D, vil man i løbet af den anden æltning høre et lydsignal som indikerer at yderligere ingredienser

såsom frugt eller nødder kan tilsættes dejen. Efter at den anden æltning er afsluttet bør låget ikke længere åbnes, vent til programmet er helt færdigt.

- Når brødet eller dejen er færdig, kan man høre et lydsignal der gentages flere gange og displayet viser 0:00. Tryk på ① knappen i mindst 2 sekunder og åbn låget.

- Bageformen løftes forsigtigt ud ved hjælp af en grillvante. Placer aldrig den varme bageform på en overflade der ikke tåler varme. Hvis man glemmer at trykke på knappen og ikke straks tager brødet ud, vil brødet blive holdt varmt i 60 minutter. Dette skal forhindre at der samler sig kondens i bageformen.

- Tag brødet ud af bageformen. For at løsne brødet kan man ryste formen lidt frem og tilbage. Hvis dejkrogen bliver siddende inde i brødet, må den tages forsigtigt ud. For ikke at beskadige slip-let belægningen bør man ikke benytte metal-eller andre uegnede genstande. For at undersiden af brødet også kan køles af, bør det placeres på en bagerist. Forsøg aldrig at skære brødet i skiver førend det er kølet af.

• Advarsel: sørg altid for at bagemaskinen er slukket, og stikket er taget ud af stikkontakten og at bagemaskinen er kølet helt af, inden den rengøres. Nedsænk aldrig bagemaskinen i vand.
• Tag bageformen ud af bagemaskinen og tag dejkrogen ud. Bageformen og dejkrogen kan rengøres med varmt vand og et mildt opvaskemiddel. Benyt aldrig skarpe redskaber til rengøringen. Hvis det er vanskeligt at få dejkrogen ud af bageformen, så sæt den i blød i en halv times tid. Tag aldrig hårdt fat for at få dejkrogen ud.
• For ikke at beskadige forseglingen på drivakslen, bør bageformen aldrig stå i blød i længere tid. Bageformen tåler ikke rengøring i opvaskemaskine.
• Indersiden af låget kan aftørres med en blød letfugtig klud. Indersiden af bagemaskinen kan rengøres med en tør blød klud.
• Benyt aldrig rengøringsmidler der er specielt beregnet til bageovne, eller skrappe og slibende rengøringsmidler, såsom eddike eller blegemidler til rengøringen.
• Sørg altid for at bagemaskinen er kølet helt af og at den er helt tør inden den sættes væk.

TYPISKE PROBLEMER

1. Brødet har en stram lugt.

Undersøg om der blev benyttet en passende mångde gær. For meget gær giver en ubehagelig lugt og får brødet til at hæve alt for meget. Benyt altid friske ingredienser.

1. Det nybagte brød er fugtigt og har en klistret skorpe.

Tag altid brødet ud af bageformen så snart det er bagt færdigt, og placer det på en bagerist, så det kan køle af.

1. Programmet starter ikke selvom der er blevet trykket på Startknappen.

Sørg for at bagemaskinen er korrekt tilsluttet til strømforsyningen.

Hvis bagemaskinen stadig er varm efter en tidligere bageproces, vil en automatisk sikring forhindre maskinen i at blive startet igen. I så fald vil LCD-displayet vise bogstaverne HHH, og man kan høre et vedvarende lydsignal. Tryk på knappen i 2 sekunder, og tag bageformen med ingredienserne ud af bagemaskinen igen. Man bør lade bagemaskinen køle af i ca. 20 minutter inden man igen forsøger at starte programmet.

1. Brødet er blevet alt for højt.

Formindsk den mængde af gær, vand og mel, der benyttes.

1. Brødet er ikke hævet godt nok.

Forøg mængden af gær, vand og sødestof. Sørg for at benytte den rigtige rækkefølge når ingredienserne hældes i bageformen: først de flydende ingredienser, så de tørre og til sidst gæren.

Bemærk: brød bagt af rugmel eller grahamsmel plejer at hæve mindre end brød bagt af hvedemel.

1. Brødet falder sammen efter at bagningen er begyndt.

Dejen har været for let. Mængden af gær eller væske må reduceres en smule, eller prøv at benytte et program med kortere hævetid. Man kan også forsøge at øge saltmængden.

Dejens konsistens kan gøres mere smidig hvis der tilsættes en skefuld mel under æltningen.

1. Dejen er meget tung at ælte.

Tilsæt en spiseskefuld vand under æltningen.

Opskrifter

Franskbrød

Ingredienser:

1^1/2 tsk. Tørgær

360 g Hvedemel (type 1050)

240 g Groft hvedemel (type 405)

2 tsk. Salt

2 tsk. Honning eller sirup

2 tsk. Surdej eller surdejskultur

400 ml Vand

Program: STANDARD

Skorpe: H (mørk)

Ostebrød

Ingredienser:

1^1/2 tsk. Tørgær

300 g Hvedemel (type 550)

300 g Sigtet rugmel (type 1150)

2 tsk. Salt

1 tsk Sukker

240 ml Vand

180 ml Kærnemælk

60 g Fintreven Emmentaler ost

Program: STANDARD

Skorpe: H (mørk)

Osten tilsættes efter lydsignalet.

Løgbrød

Ingredienser:

1 tsk. Tørgær

360 g Groft hvedemel (type 405)

240 g Sigtet rugmel (type 1150)

2 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

180 ml Vand

200 ml Kærnemælk

50 g Ristede løg

Program: HVIDT BR∅D/ FRANSKBR∅D

Skorpe: P (medium)

De ristede løg tilsættes efter lydsignalet.

Grovbrød

Ingredienser:

2 tsk. Tørgær

300 g Hvedemel (type 1050)

300 g Groft rugmel

1^1/2 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

400 ml Vand

3 spsk. Surdej eller surdejskultur

Program: GROVBR∅D

Skorpe: H (mørk)

1^1/2 tsk. Tørgær

300 g Hvedemel (type 550)

260 g Sigtet rugmel (type 1150)

2tsk.Salt

1^1/2 tsk. Sukker

210 ml Vand

190 ml Kærnemælk

1 spsk. Surdej eller surdejskultur

40 g Sojakerner

1 tsk. Krydderiblanding

Program: STANDARD

Skorpe: P (medium)

Sojakernerne tilsættes efter lydsignalet.

Frugtbrød

Ingredienser:

1^1/_2 tsk. Tørgær

310 g Hvedemel (type 550)

290 g Sigtet rugmel (type 1150)

2 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

400 ml Grapefrugt juice

Program: STANDARD

Skorpe: H (mørk)

Hvedebrød

Ingredienser:

1^1/_2 tsk. Tørgær

290 g Hvedemel (type 550)

310 g Hvedemel (type 1050)

2tsk.Salt

1 tsk. Sukker

1 spsk. Surdej eller surdejskultur

280 ml Kærnemælk

160 ml Mælk

Program: STANDARD

Skorpe: P (medium)

Hvede- og rugmelsbrød

Ingredienser:

1^1/_2 tsk. Tørgær

300 g Hvedemel (type 550)

300 g Sigtet rugmel (type 1150)

2 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

300 ml Vand

150 g Yoghurt naturel, 3.5% fedt

2 tsk. Surdej eller surdejskultur

Program: STANDARD

Skorpe: P (medium)

Brød med mælk/Flutes

Ingredienser:

1 tsk. Tørgær

520 g Groft hvedemel (type 405)

2^1/2 spsk. Sukker

2 tsk. Salt

2 spsk. Smør

200 ml Mælk

160 ml Vand

Program: HVIDT BR∅D/ FRANSKBR∅D

Skorpe: P (medium)

Brød med havreklid

Ingredienser:

1 tsk. Tørgær

360 g Hvedemel (type 550)

110 g Havreklid/havregryn

1^1/2 spsk. Sukker

2 tsk. Salt

2 spsk. Smør

390 ml Mælk

Program: GROVBR∅D

Skorpe: P (medium)

Klidbrød

Ingredienser:

1 tsk. Tørgær

450 g Hvedemel (type 550)

^1/_2 cup Hvedeklid

2 spsk. Sukker

2 spsk. Tørmælk

2 tsk. Salt

2 spsk. Smør

380 ml Vand

Program: STANDARD

Skorpe: P (medium)

Færdige brødblandinger fra supermarkedet

- Hæld op til 600 g af den færdige brødblanding og den anbefalede

mængde gær i bageformen. Alt afhængigt af pakningens størrelse, er det muligt at man bare skal benytte en halv pakke ad gangen.

- Tilsæt den anbefalede mængde vand.

Program: STANDARD, HVIDT BR∅D/FRANSKBR∅D eller GROVBR∅D, afhængigt af hvilken type mel der benyttes.

Pizzadej

Ingredienser:

2 tsk. Tørgær

400 g Hvedemel (type 550)

2 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

3 spsk. Olivenolie

230 ml Vand

Program: DEJ

- Så snart programmet er færdigt tages dejen ud af bageformen.

- Smør en bageplade med olivenolie og rul dejen ud med en kagerulle.

- Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.

- Fordel det ønskede fyld på pizzaen, og bag den derefter i 15 – 25 minutter ved 200° C i en forvarmet ovn, indtil osten er smeltet og flydt ud og dejen er brun på kanten.

Ekstra information

Opskrifterne i denne brugsanvisning kan tilpasses ved at tilføje andre ingredienser efter eget valg.

Man kan, alt afhængigt af hvad man kan lide, tilføje f.eks. hvedekim, solsikkekerner, krydderurter, kommen, stødt peber, findelte nødder, müesli, majsflager, fine bacontern osv.

Disse ingredienser tilsættes efter lydsignalet efter at 2. ælteperiode er begyndt, men kun i de følgende programmer: STANDARD, HURTIG, HVEDE- og GROVBR∅D.

Bagemaskinen er beregnet til at arbejde med opskrifter hvor indholdet af mel ikke overstiger 600 g. For at sikre at dejen bliver æltet ordentligt og grundigt igennem og for at dejen ikke skal hæve op over kanten på bageformen, bør man ikke overskride denne mångde.

Sukker får gæren til at hæve, og gør samtidig skorpen mørkere og tykkere.

Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.

Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har flydende konsistens til opskriften, må man sørge for at reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der tilsættes æg, frisk ost eller yoghurt til dejen.

Bageresultatet er afhængigt af flere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne ikke falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som foreslået i afsnittet 'Typiske problemer'.

Forkortelser:

Målebægeret: 1 cup = 250 ml

GARANTIERKLÆRING

På dette husholdningsprodukt overtager vi garantien i to år fra salgsdatoen. Garantien gælder for materiale- og fabrikationsfejl. Skader, der er opstået som følge af forkert behandling, normalt slid samt på skørbare dele som f.eks. glas, dækkes ikke af garantien. Garantien bortfalder ligeledes ved indgreb på produktet af folk, der ikke er autoriseret af os.