BM 3988 - Machine à pain SEVERIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Machine à pain
Capacité de pétrissage	1 kg de pâte
Programmes de cuisson	12 programmes préenregistrés
Fonction de minuterie	Minuterie programmable jusqu'à 13 heures
Affichage	Écran LCD
Accessoires inclus	Pelle à pain, mesurette
Dimensions	Environ 30 x 25 x 30 cm
Poids	Environ 3 kg
Alimentation	220-240 V, 50 Hz
Consommation énergétique	580 W
Matériaux	Boîtier en plastique, cuve en aluminium
Maintenance	Nettoyage avec un chiffon humide, ne pas immerger
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - BM 3988 SEVERIN

Pourquoi ma machine à pain SEVERIN BM 3988 ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé.

Comment puis-je nettoyer ma machine à pain SEVERIN BM 3988 ?

Débranchez l'appareil, retirez le moule à pain et la pale de pétrissage. Nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide.

Pourquoi mon pain n'est-il pas cuit uniformément ?

Assurez-vous de respecter les doses d'ingrédients indiquées dans le manuel. Vérifiez également que la pale de pétrissage est bien positionnée.

Quel type de farine puis-je utiliser avec la SEVERIN BM 3988 ?

Vous pouvez utiliser de la farine de blé, de seigle ou des mélanges pour pain. Assurez-vous de suivre les recommandations du manuel pour les quantités.

Comment régler les options de cuisson sur ma machine ?

Utilisez le panneau de contrôle pour sélectionner le programme de cuisson souhaité et ajustez le poids et la couleur de la croûte si nécessaire.

Pourquoi ma pâte est-elle trop collante ?

Cela peut être dû à un excès de liquide. Essayez de réduire légèrement la quantité d'eau ou de liquide dans votre recette.

Comment puis-je éviter que le pain ne colle au moule ?

Graisser le moule avec un peu d'huile ou de beurre avant d'y ajouter la pâte peut aider à éviter que le pain ne colle.

Où puis-je trouver des recettes pour ma machine à pain SEVERIN BM 3988 ?

Le manuel d'utilisation contient plusieurs recettes. Vous pouvez également trouver des recettes en ligne adaptées à votre modèle.

Que faire si le pain a un goût amer ?

Vérifiez que vos ingrédients, en particulier la levure, ne sont pas périmés. Une mauvaise qualité des ingrédients peut affecter le goût.

Comment savoir si la machine à pain a terminé son cycle de cuisson ?

La machine émet un bip et passe en mode maintien au chaud une fois le cycle de cuisson terminé.

MODE D'EMPLOI BM 3988 SEVERIN

Fiche technique 32
Importantes consignes de sécurité 33
Votre machine à pain 34
Le tableau de commande 35
Utilisation de la machine à pain 37
Les programmes 38
Fonctionnement 39
Nettoyage et entretien 40
Problèmes courants et questions 41
Recettes 42
Garantie	46

FICHE TECHNIQUE

Modèle No.: BM 3988
Tension de service: 230 V~, 50 Hz
Consommation d'énergie: 600 W
Capacité de cuisson: max. 550 g de farine pour un pain de 900 g
Dimensions approximatives: 240 mm (L) x 360 mm (P) x 310 mm (H)
Poids:	6,5 kg
Minuterie:	Pré-programmable jusqu'à 13:00 heures
Nbre. de programmes:	12
Accessoires:	Gobelet gradué et cuiller à doser
Ce produit est conforme aux directives obligatoires relatives à l'étiquetage CE.

IMPORTANT CONSIGNES DE SECURITE

Avant d'utiliser la machine à pain, lisez attentivement les instructions ci-après :

• La surface du boîtier et les sorties de vapeur deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touchez aucune des parties chaudes de l'appareil. Utilisez un torchon pour le four ou des gants appropriés pour retarder le pain. En ouvrant l'appareil, prenez soin de ne toucher que la poignée du couvercle.
• Cette machine à pain doit être branchée exclusivement sur une prise de courant avec terre, installée selon les normes. Assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique.
• Débranche toujours la fiche de la prise de courant aprèsutilisation et également : - en cas de fonctionnement défectueux, - avant de retarder le moule à pain, - avant de nettoyer l'appareil.
• Ne jamais tirer sur le cordon pour débrancher l'appareil de la prise murale; tirez toujours sur la fiche. Ne pas laisserPENDRE le cordon d'alimentation; maintenez-le toujours à l'ecart des surfaces chaudes de I'appareil.
• Avant toute utilisation, vérifie soigneusement que l'appareil, son cordon d'alimentation et ses accessoires neprésententaucun signede détérioration qui pourrait avoir un effet néfaste sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil. Ne faites jamais fonctionner l'appareil si celui-ci est tombé par terre, car il pourrait être endommagés sans que ces dommages soient visibles extérieurement.
• Les enfants, n'était pas conscience des dangers inherents à l'utilisation d'appareils ELECTriques, doivent être tenus à l'écart de ceux-ci.
• Respectez une distance minimale de 5cm entre l'appareil et les murs ou autres objets. Ne pas utiliser l'appareil sous, ou a proximé, d'un élément de cuisine ou d'objets suspendus tels que rideaux ou autres matières inflammables, et ne pas poser d'objets sur l'appareil pendant son fonctionnement.
• Installéz toujours l'appareil sur une surface de travail plane et résistante à la chaleur. Ne pas laisser l'appareil ou son cordon d'alimentation entre en contact avec une surface chaude ou une source de chaleur quelconque (ex. plaque de cuisson ou flamme rue).
• Ne pas utiliser l'appareil sans le moule à pain contenant les ingrédents.
• Ne pas exposer l'appareil à la pluie ou à l'humidité et ne pas l'utiliser à l'extérieur ou sur une surface mouillée. Maintenez-le toujours à l'abri des éclaboussures. Ne pas immerger l'appareil, le cordon d'alimentation ou la fiche dans l'eau.
• Attention: pendant la cuisson, ne pas couvrir le pain de papier aluminium ou autres matieres similaires; l'accumulation de chaleur ainsi creée pourrait sérieusement endommager l'appareil.
• Cette machine à pain est destiné exclusivement à un usage domestique et non pas à un usage professionnel.
• Ne pas utiliser cet apparéil à des fins autres que celles décrites dans leprésent manuel.
• L'utilisation de tout accessoire autre que ceux fournis par le fabricant risque d'endommager l'appareil ; il existe également un risque de blessures.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil, ne toucher aucun élément en mouvement. Ne jamais introuvre les doigs ou la main dans l'appareil, à moins que si celui-ci ne soit débranché de la prise secteur et complètement refroidi.
• Afin de se conformer aux normes de sécurité en vigueur et d'éviter tout risque, la réparation d'appareils ELECTriques, y compris le remplacement d'un cordon d'alimentation, doit être effectuee par un agent qualifié. En cas de panne, envoyez votre apparéil à un de nos centres de service après-vente agreés dont vous trouverez la liste en

annexe de ce manuel.

• Conservez leprésent manuel d'instructions pour toute consultation ultérieure.

Votrecmachineapain

1. Tableau de commande 2. Couvercle
	3. Huclot d'observation
A Écran LCD 4. Sorties vapeur
B Touche minuterie ④ + et ④ -	5.	Cune
C Touche de réglage du degré de cuisson 6. Moult à pain
D Touche menu 7. Poignée du moule à pain
E Touche marche / arrêt 8. Boîtier
F Touche poids du pain 9. Crochet métrisseur

Le tableau de commande

A Écran LCD

L'écran LCD affiche le programme sélectionné ainsi que le temps restant du programme. Un programme actif est signalé par le clignotement constant des deux points sur l'affichage du temps.

Example:

Dans le cas present, le programme 2 (PAIN BLANC/ CROUSTILLANT) a été sélectionné avec la touche 1....12 ; l'écran affiche: 2 3:50. En outre, le poids s'affiche sous forme de flèche en haut à droite de l'écran, indiquant 900g ; le degré de cisson sélectionné est 'moyenne' (flèche en haut à gauche de l'écran).

La durée totale du programme est de 3 heures 50 minutes.

B Minuterie

Le démarrage des programmes 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 et 12 peut être différé à l'aide de la minuteurie, le report maximum de la fin de cuisson étant de 13 heures.

Example:

Vous souhaitez faire demarrer le programme à 20H00 et que votre pain soit pret le lendemain matin à 7 H 30. Le temps de fonctionnement total du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.

• Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche 1.12.
• Appuyez sur la touche correspondante pour afficher un temps de cuisson total de 11:30.
• Ajoutez les ingrédents en suivant les instructions figurant à la section Fonctionnement. Evitez tout contact entre la levure et les liquides ou le sel.
• Ne pas utiliser la minuterie avec les recettes utilisant des denrées périsibles tels qu'œufs, lait frais ou fruits. La fonction minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l'addition d'ingREDIENTs (teils que noix, graines ou fruits secs) pendant la phase de pétrissage ou de levage.

C Degre de cuisson

Les programmes 1 à 7 autorisent une préselection du degré de cuisson; trois régles sont possibles. Le degré de cuisson sélectionné est indiqué par une flèche affichée en haut de l'écran LCD.

PALE L-O

MOYEN M-0

FONCE H

D Menu 1.12

Appuyez sur le sélecteur 1....12 - jusqu'à ce que le programme souhaite s'affiche à l'écran LCD (A).

Le menu vous permet de selectionner 12 programmes différents :

sueep ., 1uod un eAe aenburea eae ae no aessnud ep aesued eep sioi siie iouos ieun an eae saenned sojmod

00:1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
02:11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111		x	-	-		-	x	-		x	x		x	x		NOSSINONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONNONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONONON ON
00:11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111		00:22	05:22	03:22	85:00		85:00	05:22	03:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22	04:22
00:22	05:22		03:22		85:00
05:22
00:22	05:22		03:22		85:00
05:22	05:22		03:22		85:00
00:22	05:22		03:22		85:00
05:22	05:22		03:22		85:00																	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	/05	05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	(05)	05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
00:22	05:22		03:22		85:00																																																																								05:22	03:22	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	05:22	05:22	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10:22	05:22		03:22		03:22																																																																																																	05:22	03:22	-	-	-	-	-	-	-	-

E Touche MARCHE/ARRET

La touche démarre ou arrêté un programme. Le clignotement continu des deux points de l'affichage du temps indique que le programme est en cours.

Blocage des touches :

Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fin de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous appuyiez sur la touche pendant 3 secondes minimum.

Lorsque vous appuyez sur une touche, entendez le bip de confirmation avant de la relâcher.

F Poids du pain

Les programmes de cuisson 1, 2, 3, 5 et 11 permettent la préselection du poids du pain. Le poids sélectionné est indiqué par une flèche affichée à l'écran LCD, sous le symbole de pain correspondant.

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN

Votre nouvelle machine à pain vous permet :

• de faire du pain d'après des recettes variees, dont certaines figurent en annexe de ce manuel. Cette machine a pain vous permit etalement d'utiliser les melanges prets a l'emploi, disponibles dans le commerce, contenant jusqu'a 500g d'ingredients solides (pour un pain d'environ 900g ).
  de melanger et petrir la pate a petits pains, a pizza etc., et laisser lever la pate.

Autres instructions importantes

• Utilisez toujours un torchon isolant ou des gants de cuisine lorsque vous touchez l'appareil chaud ou maniez le pain fraîchement cuit.
• Cette machine à pain ne doit être utilisé que pour les recettes dont la quantité de farine est de 200g à 550g . Utilisez 1^1/2 c.à.c. de levure pour la farine de froment, et 2 c.à.c. pour la farine de seigle.

Si la quantité de farine est inférieure au minimum, le pétissage en profondeur de la pâtne pourrait être assure. Également, toute quantité de farine au-delà du maximum risque de faire déborder der pâte du moule à pain.

• En cas de panne de courant d'une durée inférieure à 15 minutes en cours de programme, la cuisson reprendra automatiquement à partir du point d'interruption.
• Pendant le petrissage, de la vapeur d'eau peut se condenser sur le hublot. Cette condensation disparait toute fois pendant la phase de cuisson.
• Pour assurer la cuisson uniforme du pain, ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson.
• ÀpRESutilisation, laissez la machine et le moule à pain refroidir avant de les nettoyer soigneusement.
• Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d'un revêtement anti-adhésif. Pour éviter d'endommager celui-ci, ne pas le toucher avec des objets metalliques, durs, acérés ou pointus.
• Attention : toute utilisation à vide de la machine à pain risque de l'endommager en provoquant la surchauffe du moule.

Attention

• En cas de fumée s'échappant de la cuve, maintenez le couvercle bien fermé et débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant. N'essayez sous aucun

prétexte d'étouffer ou d'eteindre avec de l'eau la pate en combustion. La pate peut s'enflammer si elle déborde du moule à pain et entre en contact avec la résistance. Il est donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette.

• Assurez-vous toujours que l'appareil est installé hors de la portée des enfants, en particulier lorsqu'il est en marche.
• Ne pas poser l'appareil sur une surface molle ou inflammable (ex. un tapis). Placez-le toujours sur un plan de travail stable et horizontal. Positionnez toujours l'appareil de manière à ce qu'il ne puisse pas tomber.
• Ne toucher ni le boitier métallique, ni les sorties de vapeur à l'arrête de l'appareil ni le hublot du couvercle, car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.
• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est eteint, debranché de la prise murale et complètement froid au toucher.

LES PROGRAMMES

1 = N O R M A L

Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus frequentlyment.

2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT

Adapté à la pâte à Pain blanc/Croustillant typique, de couleur pâle.

3 = PAIN COMPLEX

Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtés à haute teneur en farine de seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtés à base de farine de froment.

4 = BISCUITS, PATISSERIES

Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique只不过 que de levure de boulanger.

De par leur teneur relativement elevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement ; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus courte.

Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 750 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 900g ; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

8 PATE

Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fin du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retiree de l'appareil pour etre cuite dans un four conventionnel.

9 = CONFITURES, MARMELADES

Convient à la préparation de confitures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n'est rempli d'ingredients qu'aux deux tiers car le melange peut avoir tendance à mousseur.

10 = GÂTEAUX STANDARDS

Convient pour les gâteaux dont la recette utilise de la levure chimique à la place de la levure de boulanger.

11 = SANDWICH

Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain à une mie légère et une croute fine.

12 = CUISSON

Adapté à la pate préte à cuire (ex. une pate préalablement petrie avec le programme "PATE"). La phase de levage peut être ainsi modifiée en fonction du type de pate, avant le démarrage du programme de CUISSON.

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

• Retirez le moule à pain en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre.
• Branchez la fiche à une prise murale adaptée.
• Sélectionnez le programme 12 (CUISSON) à l'aide de la touche 1....12.
• Appuyez sur la touche et laissez l'appareil chauffer pendant 10 minutes environ, couvercle ouvert. Vous eliminerez ainsi l'odeur caractéristique qui se dégage lors de la mise sous tension initiale des résistances chauffantes. Prévoyez une aération suffisante. Pour empêcher toute surchauffe du moule à pain, voirlez à le retarder avant d'allumer l'appareil.
• Appuyez ensuite sur la touche ⊙ pendant 3 secondes minimum. Débranchez la fiche de sa prise de courant et laissez refroidir l'appareil. Le moule à pain doit être soignement lavé avant d'être mis en service

FONCTIONNEMENT

• Ouvrez le couvercle, puis tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour le retirer.
• Insérez le crochet pétrisseur dans sa douille, à l'intérieur du moule à pain.
• Pour un résultat optimal, versez en premier les liquides, suivis des ingrédents secs tels que la farine.
• Ajoutez la levure en dernier lieu. Lorsque vous utilisez la minuterie, voirlez à éviter tout contact entre la levure et le sel ou les liquides.
• Remettez le moule à pain dans l'appareil, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller. Vérifiez que le moule est solidement verrouillé en position. Avant de démarrer le programme, refermez le couvercle, branche la fiche sur une prise de courant appropriée, puis mettez l'appareil en marche.
• Sélectionnez le programme de cuisson désire à l'aide de la touche 1....12. Appuyez sur la touche pour faire défiler les programmes.
• La touche permet de préselectionner le degré de cuisson pour les programmes 1 - 7. Les réglages possibles sont : PÁLE (L-○), MOYEN (M-○) et FONCE (H-●).
• Les programmes de cuisson 1, 2, 3, 5 et 11 permettent la préselection du poids du pain à l'aide de la touche
• Pour un démarrage différé du programme, vous pouvez maintainant programmer le temps de cuisson total à l'aide des touches ① + et ④ -
• Sinon, appuyez sur la touche pour lancer le processus de pétrissage et/ou de cuisson
• Pendant la phase de pétissage ou de levage des programmes 1, 2, 3, 5, 10 et 11, un signal sonore indique le moment d'ajouter les ingrédents supplémentaires, tels que fruits et noix. À partir de ce moment, ne plus ouvrir le couvercle jusqu'à la fin du programme.
• Si vous doivent interrompere un programme en cours, appuyez sur la touche pendant environ 3 secondes. L'action est confirmée par un signal sonore.
• Lorsque le pain ou la pâté est prét/e un signal sonore répétré retentit et l'écran affiche 0:00. Appuyez sur la touche ⊙ pendant 3 secondes minimum puis ouvre le couvercle.

• Si vous oubliez d'appuyer sur la touche et de retarder le pain de suite, il sera automatiquement maintainu au chaud pendant 60 minutes environ, ceci afin d'éviter l'accumulation de condensation dans le moule à pain.

• Retirez soigneusement le moule à pain en utilisant un torchon pour le four ou des gants de cuisine. Ne pas poser le moule à pain chaud sur une surface sensible à la chaleur.

• Retirez le pain du moule. Pour decoller le pain, vous pouvez secouer légerement le moule. Si le crochetpérisseur reste collé au pain, détachez-le avec précaution. Pour éviter d'endommager ou de rayer le revêtement anti-adhésif, ne pas utiliser d'objets métalliques ou autrement inappropriés.

Pour permettre aussi a la base du pain de refroidir, placez le pain sur une grille appropriee. Ne pas tenter de couper le pain avant qu'il n'ait refroidi.

Informations importantes

Ce programme est utilisé pour les biscuits, pâtisseries ou le pain cuits dont la recette utilise de la levure chimique. Pour un résultat optimal, ajoutez d'abord les ingrédents liquides, puis les ingrésents secs. Au début du programme, il est possible que la pâte ou les ingrésents secs s'agglutinent dans les coins du moule. Dans ce cas, dégagez ces ingrésents à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Programmes courts 750g et 900g ..

Ces programmes permettent la cuisson du pain dans un temps plus court. La phase de levage plus brève produit un pain légèrement plus petit et ferme que le pain normal. Veiliez à utiliser de l'eau tiège; lesassageurs résultats sont obtenus avec une eau à environ 48 à 50^ . Nous recommendons l'utilisation d'un thermomètre de cuisine. Une température trop BASSE pourrait entraver le levage de la pâte; également, une température trop haute provoquera un levage précocce de la pâte et donna sera un résultat peu satisfaisant.

NETTOYAGE ETENTRETIEN

• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est eteint, debranché de la prise murale et complètement froid. Ne jamais immerger la machine a pain dans l'eau.
• Tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Sortez le moule, puis retirez le crochet de petrissage.

Le moule à pain et le crochet petrisseur peuvent être lavés à l'eau tiède savonnue; ne pas utiliser de produits abrasifs pour nettoyer l'appareil. S'il vous est impossible de detacher le crochet petrisseur du moule à pain en exerçant une force normale, laissez ces éléments tremper dans l'eau pendant 30 minutes environ. Ne pas forcer pour retarder le crochet.

• Pour éviter d'endommager le joint d'étanchéité de l'arbre d'entrainment, ne pas laisser tremper le moule à pain longtemps dans l'eau. Ne pas laver le moule à pain au lavevaisselle.
• L'intérieur du couvercle peut être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux légarement humide. L'intérieur de l'appareil doit être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux sec.
• Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de produit de nettoyage de four, de produit abrasif ou concentré, ou de vinaigre ou produit blanchissant.
• Avant de le ranger, assurez-vous toujours que l'appareil est froid et totalement sec.

PROBLEMES COURANTS ET QUESTIONS

1. Le pain dégage une forte odeur.

Vérifiez le dosage de levure. Tout excès de levure provoque une oedur désagréable et entraine le levage excessif du pain. Utilisez toujours des ingrédents frais.

1. Le pain cuit est humide et presente une surface collante.

Retirez le pain de l'appareil immédiatement après la cuisson, puis posez-le sur une grille pour permettre son refroidissement.

1. Le programme sélectionne ne démarre pas après pression sur la touche de MARCHE/ARRÉT.

Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur une prise de courant.

Si, après un cycle de cuisson, l'appareil est encore trop chaud pour être redémarré, un dispositif de sécurité automatique empêche la remise en marche. Dans ce cas, l'écran LCD affiche HHH et l'appareil émet un signal sonore continu. Appuyez pendant 3 secondes sur la touche puis retirez le moule à pain contenant les ingrédients. Laissez refroidir la machine à pain pendant 20 minutes environ avant de tenter de relancer le programme.

1. ÀpRES avoir mis en marche l'appareil, le message EEE s'affiche à l'écran.

Le message EEE à l'écran signal un dysfonctionnement du capteur thermique. Dans ce cas, l'appareil doit être vérifié par un technicien qualifié.

1. Le pain a trop levé.

Réduisez la quantité ou la dose de levure, d'eau ou de farine utilisée.

1. Le pain n'a pas suffisamment leve.

Augmentez la dose de levure, d'eau ou de sucre. Vérifiez que les ingrédents ont bien été ajoutés au moule à pain dans l'ordre préconisé : d'abord les ingrédents liquides, puis les ingrédents secs et, en dernier lieu, la levure.

Remarque: le pain de seigle et le pain complet à la farine intégrale ont tendance à lever moins que le pain à base de farine de froment.

1. La pate s'affaisse après le demarrage de la phase de cuisson.

La pâté est trop légère. Réduisez légrement les doses de liquides ou la dose de levure ou utilisez un programme à temps de levage plus court. Vous pouvez également essayer d'augmenter la dose de sel.

1. La pâté est trop molle ou trop collante.

Essayez de rendre la pate plus lisse en y ajoutant une cuillerée de farine pendant le petrissage.

1. La pâte est très difficile à pêtrir.

Ajoutez une cuillérée d'eau pendant le pétrissage.

RECETTES

Pain au froment et de seigle aux graines de soja

Ingredients:

750g	900g	Ingrédients
1	1½	c.à.c.	de levure de boulanger
225	270 g	de farin	ne de froment
195	235 g	de farin	ne de seigle
2	2	c.à.c.	de sel
1½	1½	c.à.c.	de sucre
160	190 ml	d'eau
140	170 ml		de babeurre
1½	2 c.à.c. de poudre de levain
30	35 g de graines	de soja
1	1	c.à.c.	d'épices à pain
Programme:			1 NORMAL
Cuisson:			MOYEN M-⓹
Les graines de soja sont ajoutées après le signal sonore.

Pain aux oignons

Ingredients:

750g	900g			Ingrédients
1½	2	c.à.c.		de levure de boulanger
270	325 g	de farin		ne de froment
180	215 g	de farin		nc de scigle
1½	2	c.à.c.		de sel
½	1	c.à.c.		de sucre
165	200 ml	d'eau
135	160 ml			de babeurre
40	50 g d'oignons
Programme:			2 PAIN BLANC/ CROUSTILLANT
Cuisson:			MOYEN M-Ⓞ
Les oignons sont ajoutés après le signal sonore.

Pain au fromage

Ingredients:

750g	900g		Ingrédients
1½	1½	c.à.c.	de levure de boulanger
270	325 g	de farine	de froment
180	215 g	de farine	de seigle
1½	2	c.à.c.	de sel
½	1	c.à.c.	de sucre
180	15 ml	d'eau
135	160	ml	de babeurre
50	60 g de parmesan
Programme:			1 NORMAL
Cuisson:			FONCÉ H-●
Le fromage est ajouté après le signal sonore.

Pain au froment

Ingredients:

750g	900g		Ingrédients
1	\( 1 \frac{1}{2} \)	c.à.c.	de levure de boulanger
220	60 g	de farine	de froment
230	80 g	de farine	de froment
\( 1 \frac{1}{2} \)	2	c.à.c.	de sel
\( 1/2 \)	1	c.à.c.	de sucre
1	1	c.à.s.	de poudre de levain
210	250 ml		de babeurre
120	145 ml	de lait
Programme :			1 NORMAL
Cuisson :			MOYEN M-0

Pain au froment

Ingredients:

750g	900g		Ingrédients
1	1½	c.à.c.	de levure de boulanger
270	25 g	de fariine de froment
180	25 g	de fariine de froment
1½	2	c.à.c.	de sel
1½	2	c.à.c.	de miel ou sirop de sucre
1	2	c.à.c.	de poudre de levain
270	325 ml		d'eau
Programme:			1 NORMAL
Cuisson:			FONCÉ H-●

Pain sucre

Ingredients:

750g	Ingréduents
1 c.à.	c. de l'evure de boulanger
500 g	de farine de froment
2	c.à.s.	de sucre
2	c.à.s.	de miel
1	c	à.c. de sel
185	ml	de lait
Programme:		5 GÂTEAUX AVEC LEVURE

Pain fruity

Ingredients:

750g	900g	Ingreféments
1	\( 1^{\prime }/2 \)	c.à.c.	de levure de boulanger
230	280 g	de farin	ne de froment
220	260 g	de farin	ne de seigle
\( 1^{\prime }/2 \)	2	c.à.c.	de sel
\( 1/2 \)	1 c.à.c.	de	sucre
300	360 ml		de jus de pamplemousse
Programme :			1 NORMAL
Cuisson :			FONCÉ H-●

Pain blanc

Ingredients:

750g	900g	Ingredients
1	\( 1^{1/2} \)	c.à.c.	de levure de boulanger
390	470 g	de far	ne de froment type 405
2	\( 2^{1/2} \)	c.à.s.	de sucre
\( 1^{1/2} \)	2	c.à.c.	de sel
\( 1^{1/2} \)	2	c.à.s.	de beurre
150	180	ml	de lait
120	145	ml	d'eau
Programme :			2 PAIN BLANC/CROUSTILLANT
Cuisson :			MOYEN M-〇

Pain de seigle - complet - froment

Ingredients:

750g	900g	Ingrédients
1½	2	c.à.c.	de levure de boulanger
225	270 g	de farine	de froment
225	270 g	de farine	de seigle complet
1	1½	c.à.c.	de sel
½	1 c.à.	c. de	sucre
285	340	ml	d'eau
2	3		c.à.s. de poudre de levain
Programme:			3 PAIN COMPLET
Cuisson:			FONCÉ H-●

Pain au son

Ingredients:

750g	900g	Ingréductents
1 1 c.à.c. de levurcde boulanger
340 405 g		de farincdefroment
125 175 ml		de son de blé
2	2	c.à.s.	de sucre
2 2 c.à.s. de lait en poudre
1	2	c.à.c.	de sel
2	2		c.à.s. de beurre
225	270	ml	d'eau
Programme:			1 NORMAL
Cuisson:			MOYEN M-0

Pate à Pizza

Ingredients:

		Ingrédients
2 c.à.c.	c. de l'evure de boulanger
400 g	de farine de froment
2 c.à.c.	c. de sel
1	c.à.c.	de sucre
3	c.à.s.	d'huile d'olive
230	ml	d'eau
Programme:		8 PÂTE

• Une fois le programme terminé, retirez la pâté du moule.
• Enduisez d'huile d'olive un plateau à pâtisserie et roulez la pâte au rouleau.
• Laisser lever la pate à température ambiente pendant 30 minutes environ.
• Répartissez sur la pâte les garnitures de votrechioix. Laissez cuire la pâte à 200^ C pendant

15 à 25 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que le fromage ait fondu, recouvrant uniformément la pate, et que les bords de la pate soient dorés.

Pain au froment et de seigle

Ingredients:

750g	900g	Ingredients
1	\( 1^{1/2} \)	c.à.c.	de levure de boulanger
225	270 g	de farin	ne de froment
225	270 g	de farin	ne de seigle
\( 1^{1}/2 \)	2	c.à.c.	de sel
\( 1/2 \)	1 c.à	c. de s	sucre
210	250 ml	d'eau
110	35 ml	de yaourt naturel à 3,5% m.g.
1	2	c.à.c.	de poudre de levain
Programme:		NORMAL
Cuisson :		MOYEN M-⓹

Pain au son d'avoine

Ingredients:

750g	900g	Ingreêients
1 1 c.à.c. de levure de boulanger
270 325 g		de farine de froment
80	100 g	de s on de flocons d'avoine
1	11/2	c.à.s.	de sucre
11/2	2 c.à.	c. de sel
11/2	2	c.à.s.	de beurre
300	360	ml	de lait
Programme: 3 PAIN COMPLET
Cuisson : MOYEN M-0

Mélanges préts à l'emploi, disponibles dans le commerce

Divers mélanges préts à l'emploi sont disponibles dans le commerce.

• Dans le moule, versez jusqu'à 500g de mélange ainsi que la quantité requise de levure de boulanger en poudre. En fonction des ingrédents, il est possible que seule la moitié du mélange ne soit utilisée à la fois.
• Ajoutez la quantité de liquide correspondante.

Programme : NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ou PAIN

COMPLET, selon le type de farine utilisé.

Confitures, Marmelades

La recette de base se compose de fruits finement coupés ou réduits en purée et de sucre gélificant. Des informations sur les proportions de fruits et de sucre gélificant à utiliser figurent souvent sur l'emballage du sucre.

• Lavez et, si nécessaire, pelez les fruits avant de les couper ou les réduire en purée.
• Mettez les fruits et le sucre gélifiant dans le moule à pain mais en le replissant qu'aux deux tiers maximum, car la marmelade a tendance à mousseur durant la cuisson. Cette opération doit être soignement contrôle.
• Demarrez le programme CONFITURE, MARMELADE.
• A la fin du programme, débranche la fiche de la prise murale, puis retirez le moule à pain à l'aide d'un gant de cuisine, en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Si nécessaire, remuez doucement le contenu pour réduire l'écume.
• Transvasez soigneusement la confiture ou la marmelade dans les pots préparés. Fermez ensuite les pots hermetiquement, et laissez-les refroidir.
  Le moule à pain doit être soignement rince immédiatement après usage.

Informations complémentaires concernant les recettes

Les suggestions de recettes figurant dans ce manuel peuvent etre modifiees averse gout en ajoutant les ingredients de votrechoix.

Vou puez ajouter, par exemple, germes de ble, graines de tournesol, herbes aromatiques, graines de carvi, poivre moulu, noix en poudre, muesli, semoule de mais, lard finement coupé en dés, etc. Ces ingrédents peuvent être ajoutés au signal sonore, mais seulement pour les programmes suivants: NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT PAIN

COMPLET, GATEAUX AVEC LEVURE, GATEAUX STANDARDS et SANDWICH.

La machine a pain a ete conue pour realiser des recettes dont la teneur en farine ne depasse pas 550g . Pour empecher la pate de deborder du moule et lui assurer un petrissage convenable, voire parfait, ne depassez pas cette limite.

Tous les ingrédents doivent être à température ambiente.

Le sucre aide la levure à lever et tend à rendre la croûte plus foncée et plus épaisse.

Le sel donne à la pâte une constance plus ferme et ralentit le processus de levage.

Si vous ajoutez à une recette davantage de liquides à une recette, veillez à réduire en conséquence la dose de liquide indiquée dans la recette. Ceci s'applique par exemple à l'addition d'œufs, fromage frais ou yaourt.

Le résultat de la cuisson dépend de plusieurs facteurs tels que la pression atmosphérique, l'humidité, la durée de l'eau, la température ambiente et la température des ingréductents. Si une recette s'avère ne pas été à votre goût, nous vous conseillons de la modifier en vous liéérant aux méthodes décrites à la section 'Problèmes courants et questions'.

Informations destinées aux personnes souffrant d'allergies

Cette machine à pain permet l'utilisation de farines spécialement formulées pour les personnes allergiques aux céréales. Les pains finis auront une constance relativement fermé même lorsque des quantités plus élevées de levure ou de levure chimique sont utilisées.

Dans ce cas cependant, utilisez le programme NORMAL uniquement, et une cuisson "bien cuit". Ce programme donne au pain une croute plus ferme.

La pré-programmation est déconseillée pour les farines de type "sans gluten". Démarrez le programme immédiatement après l'ajout des ingréductents.

Si vous observez des résidus de farine sur les parois du moule à pain, ouvre le couvercle pendant la phase de petrissage et reincorporez ces résidus à la pate à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Refermez ensuite le couvercle.

Lorsque vous utilisez de la levure de boulanger, le crochet petrisseur doit etre retirée apres la phase de petrissage finale. Saupoudrez -vous les doigts de farine avant de retarder le crochet petrisseur. Ceci est necessaire afin d'eviter l'accumulation de poches d'air a I'intérieur du pain car la pate ne gonfle que tres peu. Ajoutez ensuite quelques gouttes d'huile a la surface de la pate puis etalez-la a l'aide d'une raclette a pate ou avec les doigts. Ceci evitera les fissures qui pouraient resultant de la cuisson a haute temperature. Refermez ensuite le couvercle.

Pour le pain sans gluten, les préparations pré-t-à-l'emploi disponibles dans le commerce convennent parfaitement.

Abréviations :

c.à.c. = cuillerée à café (cuiller à doser: 1 TSP) = 5 ml

12 c.a.c. = demi cuillerée a café

c.à.s. = cuiller à soupe (cuiller à doser: 1 TBS) = 15 ml

g = Gramme

ml = Millilitre

Ne jetez pas vos apparèils menagers vétustes ou défectieux avec vos ordures menagères; apportez-les à un centre de collecte sélective des déchets électriques etlectroniques.

GARANTIE

Cet apparéil est garanti par le fabricant pendant une durée de deux ans à partir de la date d'achat, contre tous défauts de matière et vices de fabrication. Au cours de cette période, toute piece défectueuse sera remplaçée gratuitement. Cette garantie ne couvre pas l'usure normale de l' apparéil, les pieces cassables telles que du verre, des ampoules, etc., ni les déteriorations provoquées par une mauvaise utilisation et le non-respect du mode d'emploi. Aucune garantie ne sera due si l' apparéil a fait l'objet d'une intervention à titre de réparation ou d'entretien par des personnes non-agréées par nous-mêmes. Si vous apparéil ne fonctionne plus normalement, veuillez l'adresser, sous emballage solide, à une de nos stations de service après-vente agréées, muni de votre nom et adresse. Si vouseturnnez votre apparéil pendant la période de garantie, n'oubliez pas de joindre à votre envoi la preuve de garantie (ticket de caisse, facture etc.) certifiée par le vendeur.