BM 3992 - FICHE PRODUIT - Batteur électrique SEVERIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	SEVERIN
Modèle	BM 3992
Tension d'alimentation	230 V ~, 50 Hz
Puissance	860 W
Capacité du grand moule	3,8 L (pain de 750 à 1600 g)
Capacité des petits moules (x2)	1,35 L chacun (pain d'environ 500 g)
Nombre de programmes	11 programmes : Normal, Blanc/Croustillant, Complet, Gâteaux avec levure, Rapide, Sans gluten, Pâte, Pâte pour pâtes, Sandwich, Confitures/Marmelades, Cuisson
Minuterie différée	Jusqu'à 13 heures
Réglages	Brûnissage (3 niveaux), poids du pain (selon programme), signal sonore (activé/désactivé), verrouillage des touches
Affichage	Écran avec programme, brunissage, poids, temps restant, voyant lumineux
Fonctions spéciales	Maintien au chaud (60 min), ajout d'ingrédients avec signal sonore, préchauffage, pétrissage, repos, levage, cuisson
Dimensions (L x P x H)	395 x 275 x 315 mm
Poids	4,9 kg
Accessoires inclus	Gobelet gradué, cuillère à doser, outil pour retirer le crochet pétrisseur, 2 pétrins, 2 petits moules de cuisson
Matériau du moule	Revêtement anti-adhésif
Nettoyage	Moule et pétrins lavables à l'eau chaude avec détergent doux ; ne pas laver au lave-vaisselle ; ne pas immerger l'appareil
Sécurité	Protection contre surchauffe, arrêt automatique en fin de programme, verrouillage des touches en cours
Garantie	2 ans (pièces et main-d'œuvre, hors usure normale et mauvais usage)
Conformité	Directives CE

FOIRE AUX QUESTIONS - BM 3992 - FICHE PRODUIT SEVERIN

Quelle est la différence entre les programmes Normal, Blanc/Croustillant et Complet ?

Le programme Normal convient aux pains riches en farine de froment. Le programme Blanc/Croustillant est adapté à une pâte à pain blanc typique avec une croûte croustillante. Le programme Complet prévoit des phases de levage plus longues pour les farines de seigle ou intégrales.

Comment programmer la minuterie pour que le pain soit prêt le matin ?

Sélectionnez le programme (1, 2, 3, 4, 6, 9 ou 11), puis utilisez les touches Minuterie – et + pour régler la durée totale jusqu'à l'heure souhaitée (par ex. 11h30). Ajoutez les ingrédients en évitant de mettre la levure en contact avec le sel ou les liquides si vous utilisez la minuterie. Appuyez sur Marche/Arrêt.

Que faire si l'affichage indique E00 ou E01 après un cycle de cuisson ?

Ce code indique que l'appareil est encore trop chaud pour redémarrer. Laissez refroidir la machine environ 20 minutes avant de réessayer. Si le problème persiste, contactez un service après-vente agréé.

Pourquoi mon pain est-il trop levé ou pas assez levé ?

Un pain trop levé peut être dû à un excès de levure, d'eau ou de farine. Un pain insuffisamment levé peut provenir d'un manque de levure, d'eau ou de sucre, ou d'un mauvais ordre d'incorporation (toujours liquides d'abord, puis farine, enfin levure). Pour les pains de seigle, la levée est naturellement plus faible.

Peut-on utiliser des mélanges à pain prêts à l'emploi du commerce ?

Oui, versez jusqu'à 500 g de mélange dans le moule, ajoutez la levure et le liquide selon les instructions du paquet. Utilisez le programme Normal, Blanc/Croustillant ou Complet selon le type de farine.

Comment nettoyer le moule et les pétrins ?

Retirez le moule et les pétrins de l'appareil refroidi et débranché. Lavez-les à l'eau chaude avec un détergent doux. N'utilisez pas d'objets métalliques ou abrasifs pour ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif. Ne les lavez pas au lave-vaisselle. Ne faites pas tremper le moule longtemps.

Quels ingrédients peut-on ajouter pendant le pétrissage ?

Pour les programmes 1, 3, 4, 6 et 9, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, graines, fruits secs, herbes, etc. L'appareil émet 12 signaux sonores pour vous indiquer le moment idéal. Ouvrez le couvercle rapidement et ajoutez les ingrédients.

Que faire si la pâte est trop collante ou trop sèche pendant le pétrissage ?

Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine. Si elle est trop sèche et difficile à pétrir, ajoutez une cuillère à soupe d'eau. Attendez que le pétrissage soit bien en cours pour ajuster.

Comment désactiver le signal sonore ?

Pendant le fonctionnement, appuyez simultanément sur les touches Minuterie – et + pendant au moins 3 secondes. Le voyant principal s'éteint brièvement pour confirmer. Pour réactiver, répétez la manipulation.

Puis-je faire de la confiture avec cette machine ?

Oui, utilisez le programme 10 (Confitures, Marmelades). Placez 900 g de fruits coupés finement et 500 g de sucre à confiture (avec pectine) dans le moule. Ajoutez éventuellement du jus de citron. Surveillez la cuisson et remplissez les pots après la fin du programme.

MODE D'EMPLOI BM 3992 - FICHE PRODUIT SEVERIN

Avant d'utiliser la machine à pain, lisez attentivement les instructions ci-après :

• La surface du boitier et les sorties de vapeur deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touchez irer le pain. En ouvrant l'appareil, prenez soin de ne toucher que la poignée du couvercle.
• Cette machine à pain doit être branchée exclusivement sur une prise de courant avec terre, installée selon les normes. Assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique.
• Débranche toujours la fiche de la prise de courant après utilisation et également :
• en cas de fonctionnement défectueux,
• avant de retirer le moule à pain,
• avant de nettoyer l'appareil.
• pendre le cordon d'alimentation; maintenez-le à l'écart des surfaces chaudes de l'appareil.
• Avant toute utilisation, vérifie soigneusement que l'appareil, son cordon d'alimentation et ses accessoires ne présentent aucun signe de détérioration qui pourrait avoir un effet néfaste sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil. Ne faites jamais fonctionner l'appareil si celui-ci est tombé par terre, car il pourrait être endommagé sans que ces dommages soient visibles extérieurement.
• Retirez tous les emballages externes et internes. Les matériaux d'emballage peuvent être recyclés.
• Attention : Tenez les enfants à l'écart des emballages, qui représentent un risque potentiel, par exemple, de suffocation.
• Cet appareil ne doit pas être utilisé par une personne (y compris un enfant) souffrant d'une déficience physique, sensorielle ou mentale, ou manquant d'expérience ou de connaissances, sauf si cette personne a été formée à l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de sa sécurité, ou est surveillée par celle-ci.
• Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Respectez une distance minimale de 5 cm entre l'appareil et les murs ou autres objets. Ne pas utiliser l'appareil sous, ou à proximité, d'un élément de cuisine ou d'objets suspendus tels que rideaux ou autres matières inflammables, et ne pas poser d'objets sur l'appareil pendant son fonctionnement.
• Installez toujours l'appareil sur une surface de travail plane et résistante à la chaleur. Ne pas laisser l'appareil ou son cordon d'alimentation entrer en contact avec une surface chaude ou une source de chaleur quelconque (ex. plaque de cuisson ou flamme nue).
• Ne pas utiliser l'appareil sans le moule à pain contenant les ingrédients.
• Ne pas exposer l'appareil à la pluie ou à l'humidité et ne pas l'utiliser à l'extérieur ou sur une surface mouillée. Maintenez-le toujours à l'abri des éclaboussures. Ne pas immerger l'appareil, le cordon d'alimentation ou la fiche dans l'eau.
• Attention: pendant la cuisson, ne pas couvrir le pain de papier aluminium ou autres matières similaires; l'accumulation de chaleur ainsi créée pourrait sérieusement endommager l'appareil.
• Cette machine à pain est destinée exclusivement à un usage domestique et non pas à un usage professionnel.
• Ne pas utiliser cet appareil à des fins autres que celles décrites dans le présent manuel.
• L'utilisation de tout accessoire autre que ceux fournis par le fabricant risque d'endommager l'appareil ; il existe également un risque de blessures.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil, ne toucher aucun élément en mouvement. Ne jamais introduire les doigts ou la main dans l'appareil, à moins que celui-ci ne soit débranché de la

prise secteur et complètement refroidi.

• Afin de se conformer aux normes de sécurité en vigueur et éviter tout risque, la réparation d'appareils électriques, y compris le remplacement d'un cordon d'alimentation, doit être effectuée par un agent qualifié. En cas de panne, envoyez votre appareil à un de nos centres de service après-vente agréés dont vous trouvez la liste en annexe de ce manuel.
• Conservez le présent manuel d'instructions pour toute consultation ultérieure.

Autres instructions importantes

• Utilisez toujours un torchon isolant ou des gants de cuisine lorsqu vous touchez l'appareil chaud ou maniez le pain fraîchement cuit.
• En cas de panne de courant d'une durée inférieure à 7 minutes en cours de programme, la cuisson reprendra automatiquement à partir du point d'interruption.
• Pendant le pétrissage, de la vapeur d'eau peut se condenser sur le hublot. Cette condensation disparaît toutefois pendant la phase de cuisson. Pour assurer la cuisson uniforme du pain, ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson.
• À priori, l'utilisation, laissez la machine et le moule à pain refroidir avant de les nettoyer soigneusement. Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d'un revêtement anti-adhésif. Pour éviter d'endommager celui-ci, ne pas le toucher avec des objets métalliques, durs, acérés ou pointus.
• Attention : toute utilisation à vide de la machine à pain risque de l'endommager en provoquant la surchauffe du moule.

Attention

• En cas de fumée s'échappant de la cuve, maintenez le couvercle bien fermé et débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant. N'essayez sous aucun prétexte d'étouffer ou déteindre avec de l'eau la pâte en combustion. La pâte peut s'enflammer si elle déborde du moule à pain et entre en contact avec la résistance. Il est donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette. Assurez-vous toujours que l'appareil est installé hors de la portée des enfants, en particulier lorsqu'il est en marche.
• Ne pas poser l'appareil sur une surface molle ou inflammable (ex. un tapis). Placez-le toujours sur un plan de travail stable et horizontal. Positionnez toujours l'appareil de manière à ce qu'il ne puisse pas tomber.
• Ne toucher ni le boîtier métallique, ni les sorties de vapeur à l'arrière de l'appareil, ni le hublot du couvercle, car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.
• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint, débranché de la prise murale et complètement froid au toucher.

1.	Hublot d'observation	6.	Cuiller à doser
2.	Couvercle	7.	Gobelet gradué
3.	Moule à pain	8.	2 Pétrins
4.	Tableau de commande avec affichage	9.	2 Petits moulés de cuisson
5.	Outil destiné au retrait du crochet pétrisseur

A	Affichage	C	Programme 1............11
a1	Affichage - programme	D	Marche / Arrêt Ⓞ
a2	Affichage - intensité de brunissage	E	Minuterie - moins Ⓞ
a3	Affichage - poids	F	Minuterie - plus Ⓞ
a4	Affichage - écoulement du temps de cuisson	G	Contrôle du degré de cuisson Ⓞ
B	Voyant lumineux principal	H	Poids du pain Ⓞ

Descriptif des éléments d'affichage et de commande :

Minuterie	①
Préchauffage	ISSU
Pétrissage	←2
Repos	©
Levage	®
Cuisson	©
Maintien au chaud	®
Fin	O.K.

A Écran

L'affichage indique le programme sélectionné, l'intensité du brunissage, la taille du pain, l'écoulement du temps de cuisson et l'évolution du programme. Un programme actif est signalé par le clignotement constant des deux points sur l'affichage du temps.

Appuyez sur la touche 1............11 pour sélectionner le programme désiré.

Le code du programme est alors affiché.

Cette touche a pour fonction de démarrer le programme sélectionné.

Un signal sonore retentit, et les deux points de l'affichage « temps » se mettent à clignoter.

Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. L'arrêt du programme est alors confirmé par un signal sonore.

E/f minuterie - moins 12 / minuterie - plus

Le démarrage des programmes 1, 2, 3, 4, 6, 9, 11 peut être différé à l'aide de la minuterie, le report maximum de la fin de cuisson étant de 13 heures.

Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00, et que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H 30. Le temps de fonctionnement total du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.

• Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche 1......11.
• Appuyez sur ④ ou ① jusqu'à ce que l'écran affiche une durée totale de 11:30.
• Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions figurant à la section Fonctionnement. Évitez tout contact entre la levure et les liquides ou le sel.
• Ne pas utiliser la minuterie avec les recettes utilisant des denrées périsibles telles que œufs, lait frais ou fruits. La fonction minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l'addition d'ingrédients (telles que noix, graines ou fruits secs) pendant la phase de pétrissage ou de lever.

Degré de cuisson

Les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6 et 11 autorisent une préselection du degré de cuisson ; trois réglages sont possibles. Le degré de cuisson sélectionné est indiqué par une flèche affichée en haut de l'écran.

PÁLE

MOYEN

FONCE

RAPIDE

Un programme rapide supplémentaire peut être sélectionné pour les programmes de 1 - 4.

Grâce à cette option, le temps de pétrissage de la pâte est réduit de 60 à 75 minutes.

Les programmes de cuisson 1, 2, 3, 4, 5 et 6 permettent la pré-sélection du poids du pain. Le

Le poids sélectionné est indiqué par une flèche affichée à l'écran, sous le symbole de pain correspondant.

Signal sonore marche/arrêt

• Lors de la mise en marche de la machine à pain, la fonction signal sonore est activée.
• Pendant le fonctionnement, cette fonction peut être désactivée en appuyant simultanément sur les boutons 12 et 12 de la minuterie pendant au moins 3 secondes. (Le voyant lumineux principal s'éteint alors brièvement pour confirmer la manipulation.)
• Pour réactiver la fonction signal sonore, appuyez à nouveau simultanément sur les boutons 12 et 12 de la minuterie. Un bip sonore confirmera que la fonction est activée.
• À la suite d'une coupure d'électricité, la fonction est automatiquement réactivée.

Blocage des touches :

Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fin de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous appuyiez sur la touche pendant 3 secondes minimum.

Les programmes

Le menu vous permet de sélectionner 11 programmes différents :

1 = NORMAL (BASIS)

Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus fréquemment.

2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT

Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.

3 = PAIN COMPLET

Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtes à haute teneur en farine de seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.

De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement ; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus courte.

Le pain sera plus petit et plus ferme que la normale.

6 = SANS GLUTEN

Pour du pain fait à partir de farine sans gluten.

7 = PATE

Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fin du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retirée de l'appareil pour être cuite dans un four conventionnel.

8 = PÂTE POUR PÂTES ALIMENTAIRES

Pour faire de la pâte pour pâtes alimentaires.

9 = SANDWICH

Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain a une mie légère et une croute fine.

10 = CONFITURES, MARMELADES

Convient à la préparation de confitures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n'est rempli d'ingrédients qu'aux deux tiers car le mélange peut avoir tendance à mousser.

Adapté à la pâte prête à cuire (ex. une pâte préalablement pétrie avec le programme “PATE”). La phase de levage peut être ainsi modifiée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme de CUISSON

Ce programme permet de faire cuire du pain dans un délai plus court. La phase de levage plus brève produit un pain légèrement plus petit et fermé que le pain normal. Veillez à utiliser de l'eau tiède ; les meilleurs résultats sont obtenus avec une eau à environ 48 à 50°C. Nous recommandons l'utilisation d'un thermomètre de cuisine. Une température trop basse pourrait entraver le levage de la pâte ; également, une température trop élevée provoquera un levage prématuré de la pâte et donnera un résultat peu satisfaisant.

Pour les programmes NORMAL, PAIN COMPLET, GATEAUX AVEC LEVURE, SANS GLUTEN et SANDWICH, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que germes de blé, graines de tournesol, herbes aromatiques, graines de carvi, poivre moulu, noix concassées, muesli, semoule de maïs, lardons finement tranchés en dés etc. en fonction de votre goût. - L'appareil émet 12 signaux sonores pour indiquer les moments où il convient d'ajouter ces ingrédients. Le tableau ci-dessous indique ces moments.

Progr.	Brunissage	Poids	Temps d'écoulement du programme (heures)	Préparation de la pâte (heures)	Temps de cuisson (minutes)	Maintien au chaud (minutes)	Ingrédients à ajouter après tant de minutes:
1			3:13	2:25	48	60	22
			3:18		53	60	22
			3:25		60	60	22
2			3:30	2:40	50	60	-
			3:32		52	60	-
			3:35		55	60	-
3			3:43	2:55	48	60	47
			3:45		50	60	47
			3:48		53	60	47
4			3:17	2:27	50	60	22
			3:22		55	60	22
			3:27		60	60	22
5			1:17	0:32	45	60	-
			1:20		48	60	-
			1:23		51	60	-
6			2:49	1:19	90	60	23
			2:54		95	60	23
			2:59		100	60	23
7	-	-	1:30	1:30	-	-	-
8	-	-	0:14	0:14	-	-	-
9			3:55	2:55	60	60	57
10	-	-	1:05	0:15	50	-	-
11			1:00	-	60	60	-

Information importante

Si vous observez des résidus de farine sur les parois du moule à pain, ouvrez le couvercle pendant la phase de pétrissage et reincorporez ces résidus à la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Refermez ensuite le couvercle.

• Lorsque vous utilisez de la levure, le crochet pétrisseur peut être retiré après la phase finale de pétrissage.

Votre nouvelle machine à pain vous permet :

• de faire du pain d'après des recettes variées, dont certaines figurent en annexe de ce manuel. Cette machine à pain vous permet également d'utiliser les mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce, contenant jusqu'à 500g d'ingrédients solides (pour un pain d'environ 1000g).
• Les deux moulés à pain les plus petits peuvent être utilisés pour faire des miches de pain plus petites.

Le volume des deux petits moules représente environ 2/3 du volume du grand moule.

• de mélanger et pétrir la pâte à petits pains, à pizza etc., et laisser lever la pâte.
• Cette machine à pain ne doit être utilisée que pour les recettes dont la quantité de farine est de 200g à 550g. Utilisez 112 c. à. c. de levure pour la farine de froment, et 2 c. à. c. pour la farine de seigle.

Si la quantité de farine est inférieure au minimum, le pétrissage en profondeur de la pâte ne pourra être assuré. Également, toute quantité de farine au-delà du maximum risque de faire déborder la pâte du moule à pain.

Avant la première mise en service

• Retirez le moule à pain.
• Veuillez nettoyer soigneusement la machine à pain avant de l’utiliser pour la première fois, en suivant les instructions figurant au chapitre Nettoyage et Entretien.
• Placez les deux pétrins sur leurs arbres d'entraînement et remplissez le moule d'environ 125ml d'eau.
• Replacez le moule à pain dans l'appareil. Vérifiez que le moule est solidement verrouillé en position.
• Branchez la fiche à une prise murale adaptée.
• Sélectionnez le programme 11 (CUISSON) à l'aide de la touche 1......11.
• Appuyez sur la touche ① et laissez l'appareil chauffer pendant 10 minutes environ, couvercle ouvert. Vous éliminerez ainsi l'odeur caractéristique qui se dégage lors de la mise sous tension initiale des résistances chauffantes. Prévoyez une aération suffisante. À la suite de cela, appuyez sur la touche ① pendant environ 3 secondes pour éteindre la machine.

à pain (l'action est confirmée par un signal sonore) ; retirez à présent la fiche de la prise murale et laissez le temps à l'appareil de refroidir.

• Nettoyez à nouveau l'appareil tel expliqué au chapitre Nettoyage et Entretien.

Fonctionnement

Ouvrez le couvercle et retirez le moule à pain.

• Placez les deux pétrins sur leurs arbres d'entraînement à l'intérieur du moule à pain.
• Pour un résultat optimal, versez en premier les liquides, suivis des ingrédients secs tels que la farine.
• Ajoutez la levure en dernier lieu. Lorsque vous utilisez la minuterie, veillez à éviter tout contact entre la levure et le sel ou les liquides.
• z la fiche sur une prise de courant appropriée, puis mettez l'appareil en marche.
• Sélectionnez le programme de cuisson désiré à l'aide de la touche 1............11.
• Appuyez sur la touche pour faire défilier les programmes.
• Sélectionnez l'intensité de brunissage désirée (Uniquement pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6 et 11)
• Sélectionnez le poids (Uniquement pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5 et 6)
• Appuyez sur la touche pour démarrer le pétr enant programmer le temps de cuisson total à l'aide des touches et .)
• Pendant la phase de pétrissage ou de levage des programmes 1, 3, 4, 6 et 9, un signal sonore indique le moment d'ajouter les ingrédi
• Si vous doivent interrompere un programme en cours, appuyez sur la touche (1) pendant environ 3 secondes. L'action est confirmée par un signal sonore.
• Lorsque le pain ou la pâte est prêt/e un signal sonore répét z le couvercle.
• Retirez soigneusement le moule à pain en utilisant un torchon pour le four ou des gants de cuisine. Ne pas poser le moule à pain chaud sur une surface sensible à la chaleur.
• Retirez le pain du moule. Pour décoller le pain, vous pouvez secouer légèrement le moule. Au cas où le crochetpérisseur se trouverait pris dans le pain, retirez-le it refroidi.
• Si la machine à pain n'est pas éteinte immédiatement à la fin du temps de cuisson, le pain sera automatiquement maintenu au chaud pendant une période de 60 minutes.

L'appareil se teindra ensuite automatiquement.

Nettoyage et entretien

• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint, débranché de la prise murale et complètement froid. Ne jamais immerger la machine à pain dans l'eau.

Sortez le moule à pain et retirez les périns.

Le moule à pain et les périns peuvent être nettoyés à l'eau chaude additionnée d'un détergent

doux. Ne pas utiliser de matériaux rêches pour le nettoyage. Si vous vous trouvez dans l'incapacité de séparer un des périns du moule en utilisant une force normale, laissez-le tremper dans l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Ne pas utiliser de force excessive pour retirer le pêtrin.

Pour éviter d'endommager le joint d'étanchéité de l'arbre d'entraînement, ne pas laisser tremper le moule à pain longtemps dans l'eau. Ne pas laver les moules de caisson au lave-vaisselle. - L'intérieur du couvercle peut être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux légèrement humide. L'intérieur de l'appareil doit être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux sec. - Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de produit de nettoyage de four, de produit abrasif ou concentré, ou de vinaigre ou produit blanchissant. - Avant de le ranger, assurez-vous toujours que l'appareil a complètement refroidi et qu'il est entièrement sec.

Problemes courants et questions

1. Le pain dégage une forte odeur.

Vérifiez le dosage de levure. Tout excès de levure provoque une odeur désagréable et entraîne le lever excessif du pain. Utilisez toujours des ingrédients frais.

1. Le pain cuit est humide et présente une surface collante.

Retirez le pain de l'appareil immédiatement après la cuisson, puis posez-le sur une grille pour permettre son refroidissement.

1. Le programme sélectionné ne démarre pas après pression sur la touche de MARCHE/ARRÊT.

Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur une prise de courant.

Si, après un cycle de cuisson, l'appareil est encore trop chaud pour être redémarré, un dispositif de sécurité automatique empêche la remise en marche. Dans ce cas, sont affichées les lettres E00 ou E01, et l'appareil émet un signal sonore continu. Appuyez pendant 3 secondes sur la touche ① puis retirez le moule à pain contenant les ingrédients. Laissez refroidir la machine à pain pendant 20 minutes environ avant de tenter de relancer le programme.

1. Après avoir appuyé sur le bouton marche, le message E: EE ou H: HH apparait sur l'affichage.

Ce message indique un mauvais fonctionnement du capteur thermique. Dans ce cas, l'appareil doit être vérifié par un technicien qualifié.

1. Le pain a trop levé.

Réduisez la quantité ou la dose de levure, d'eau ou de farine utilisée.

1. Le pain n'a pas suffisamment levé.

Augmentez la dose de levure, d'eau ou de sucre. Vérifiez que les ingrédients ont bien été ajoutés au moule à pain dans l'ordre préconisé : d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs et, en dernier lieu, la levure.

Remarque : le pain de seigle et le pain complet à la farine intégrale ont tendance à lever moins que le pain à base de farine de froment.

1. La pâte s'affaisse après le démarrage de la phase de cuisson.

La pâte est trop légère. Réduisez légèrement les doses de liquides ou la dose de levure ou utilisez un programme à temps de levage plus court. Vous pouvez également essayer d'augmenter la dose

desel.

1. La pâte est trop molle ou trop collante.

Essayez de rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillère de farine pendant le pétrissage.

1. La pâte est très difficile à pétrir.

Ajoutez une cuillère d'eau pendant le pétrissage.

Pain blanc

Ingredients:

Programme	2
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	80	120	180	ml
de lait	90	140	220	ml
de beurre	6	10	15	g
de sel	1	1 1/2	2	c.à.c.
de sucre	1 1/2	2	3	c.à.s.
de farine de froment type 405	260	400	600	g
de levure de boulanger	3/4	1	1 1/2	c.à.c.
Rendement approximatif	400g	650g	1000g

Pain aux oignons

Ingredients:

Programme	1
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	260	350	500	ml
de sel	¾	1	1½	c.à.c.
de sucre	¾	1	1	c.à.c.
de farine de froment type 1050	400	540	760	g
d'aignons	56	75	100	g
de levure de boulanger	½	¾	1	c.à.c.
Rendement approximatif	600g	900g	1300g

Programme	1
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	150	200	310	ml
de beurre	1 1/4	1 1/2	2 1/2	c.à.s.
de sel	1/2	3/4	1	c.à.c.
de miel	1 1/2	2	3	c.à.s.
de farine de froment type 405	270	420	650	g
de levure de boulanger	3/4	1 1/2	2	c.à.c.
Raisins secs	40	75	100	g
Rendement approximatif	550g	700g	1100g

Pain complet

Ingredients:

Programme	3
Quantité	∞	∞	∞	∞
d'eau	310	415	620	ml
d'huile	1	1 1/2	2	c.à.s.
de jus de citron	1	1 1/2	2	c.à.s.
de farine de seingle complet	150	200	300	g
de farine de froment type 1050	300	400	600	g
de sucre	3	4	6	c.à.c.
de sel	1	3	4	c.à.c.
de levre de boulanger	2	3	4	c.à.c.
de céréales d'avoine	4	6	8	c.à.c.
Rendement approximatif	750g	1000g	1500g

Pain complet au seigle

Ingredients:

Programme	1
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	150	220	350	ml
de yaourt naturel à 3,5% m.g	75	110	175	ml
de sel	1	1 1/2	2 1/2	c.à.c.
de sucre	1/4	1/4	3/4	c.à.s.
de farine de froment type 550	160	230	350	g
de farine de froment type 1150	160	230	350	g
de levure de boulanger	3/4	1 1/4	2	c.à.c.
Rendement approximatif	500g	700g	1150g

Pâte à pizza

Ingredients:

Programme	8
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	230			ml
d'huile d'olive	3			c.à.s.
de sel	2			c.à.c.
de sucre	1			c.à.c.
de farine de froment type 550	400			g
de levure de boulanger	2			c.à.c.
Rendement approximatif	600g

Astuce:

Une fois le programme terminé, retirez la pâte du moule. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 minutes environ.

Confitures, marmelades

La recette de base consiste en des fruits finement coupés ou en purée et de sucre additionné de pectine (avec un rapport de, par ex., 2:1). Vous pouvez trouver les proportions exactes concernant les quantités de fruits et de sucre additionné de pectine sur les paquets de sucre.

• Lavez les fruits et, si nécessaire, pelez-les.
• Pesez environ 900g de fruits, mais respectez toujours les quantités totales maximum pour éviter que le mélange ne mousse et ne déborde. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasés en purée.
• Placez les fruits et 500g de sucre additionné de pectine dans le moule. Si vous faites de la marmelade avec des baies, ajoutez 1 c. à s. de jus de citron et bien mélanger.
• Démarrer le programme CONFITURE, MARMELADE. Surveillez soigneusement la cuisson. Retirez tout résidu de sucre sur les parois du moule à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
• À la fin du programme, retirez la fiche de la prise murale et sortez soigneusement le moule à l'aide d'une manique.
• Transférez délicatement la confiture ou la marmelade dans des récipients préparés à cet effet. Puis fermez hermétiquement les récipients, et laissez-les refroidir.
• Nettoyez soigneusement le moule immédiatement après utilisation.

Pain aux oignons

Ingredients:

Programme	1
Quantité	∞	∞	∞
d'eau	130 / 130	175 / 175	-	ml
de sel	½ / ½	½ / ½	-	c.à.c.
de sucre	½ / ½	½ / ½	-	c.à.c.
de farine de froment type 1050	200 / 200	270/270	-	g
d'aignons	30 / 30	38 / 38	-	g
de levure de boulanger	½ / ¼	½ / ½	-	c.à.c.
Rendement approximatif	300g/300g	430g/430g	-

Mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce

Divers mélanges prêts à l'emploi sont disponibles dans le commerce.

• Dans le moule, versez jusqu'à 500g de mélange ainsi que la quantité requise de levure de boulanger en poudre. En fonction des ingrédients, il est possible que seule la moitié du mélange ne soit utilisé à la fois.
• Ajoutez la quantité de liquide correspondante.

Programme : NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ou PAIN COMPLET, selon le type de farine utilisé.

Informations complémentaires concernant les recettes

La machine à pain a été conçue pour réaliser des recettes dont la teneur en farine ne dépasse pas 550 g. Pour empêcher la pâte de déborder du moule et lui assurer un pétrissage convenable, voire parfait, ne dépassez pas cette limite.

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Le sucre aide la levure à lever et tend à rendre la croûte plus foncée et plus épaisse.

Le sel donne à la pâte une consistance plus ferme et ralentit le processus de levage.

Si vous ajoutez davantage de liquides à une recette, veillez à réduire en conséquence la dose de liquide indiquée dans cette recette. Ceci s'applique par exemple à l'addition d'œufs, de fromage frais ou de yaourt.

Le résultat de la cuisson dépend de plusieurs facteurs tels que la pression atmosphérique, l'humidité, la durée de l'eau, la température ambiant[e], et la température des ingrédients. Si une recette s'avère ne pas être à votre goût, nous vous conseillons de la modifier en vous référant aux méthodes décrites à la section 'Problèmes courants et questions'.

Informations destinées aux personnes souffrant d'allergies

Cette machine à pain permet l'utilisation de farines spécialement formulées pour les personnes allergiques aux céréales. Les pains finis auront une consistance relativement ferme même lorsque des quantités plus élevées de levure ou de levure chimique sont utilisées.

Cependant, dans ce cas, seuls les programmes STANDARD ou SANS GLUTEN doivent être utilisés, en choisisant le degré de brunissage le plus fort. Ce programme donne au pain une croute plus ferme.

La pré-programmation est déconseillée pour les farines de type "sans gluten". Démarrez le programme immédiatement après l'ajout des ingrédients.

Pour le pain sans gluten, les préparations prêtes-à-l'emploi disponibles dans le commerce conviennent parfaitement.

FICHE TECHNIQUE

Modèle No.:	BM 3992
Tension de service:	230 V~, 50 Hz
Consommation dénergie:	860 W
Capacité de cuisson:	Moule à pain grande taille capacité 3,8l: taille du pain entre 750 et 1600g Moules à pain petites tailles d'une capacité de 1,35l chaque: taille du pain environ 500g chaque
Dimensions approximatives:	395 mm (L) x 275 mm (P) x 315 mm (H)
Poids:	4,9 kg
Minuterie:	pré-programmable jusqu'à 13:00 heures
Les programmes:	11
Accessoires:	Gobelet gradué, cuillère à doser et outil destiné au retrait du crochet pétrisseur
Ce produit est conforme aux directives obligatoires inherentes à l'étiquage CE.

Mise au rebut

Ne jetez pas vos appareils ménagers vétustes ou défectueux avec vos ordures ménagères ; apportez-les à un centre de collecte sélective des déchets électriques et électroniques.

Garantie

Cet appareil est garanti par le fabricant pendant une durée de deux ans à partir de la date d'achat, contre tous défauts de matière et vices de fabrication. Au cours de cette période, toute pièce défectueuse sera remplacée gratuitement. Cette garantie ne couvre pas l'usure normale de l'appareil, les pièces cassables telles que du verre, des ampoules, etc., ni les déteriorations provoquées par une mauvaise utilisation et le non-respect du mode d'emploi. Aucune garantie ne sera due si l'appareil a fait l'objet d'une intervention à titre de réparation ou d'entretien par des personnes non-agrées par nous-mêmes. Cette garantie n'affecte pas les droits légaux des consommateurs sous les lois nationales applicables en vigueur, ni les droits du consommateur face au revendeur résultant du contrat de vente/d'achat. Si votre appareil ne fonctionne plus normalement, veuillez l'adresser, sous emballage solide, à une de nos stations de service après-vente agréées, muni de votre nom et adresse. Si vous retournez vos pièces pendant la période de garantie, n'oubliez pas de joindre à votre envoi la preuve de garantie (ticket de caisse, facture etc.) certifiée par le vendeur.

INHOUD

BELANGRIJKE VEILIGHEIDS INSTRUCTIES	50
JOUW BROODMAKER	52
CONTROLE PANELEL	54
PROGRAMMEERBARE FUNCTIONS	55
GEBRUIKEN VAN DE BROODMAKER	57
VOOR HET EERSTE GEBRUIK	57
GEBRUIK	58
ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN	58
TYPISCHE PROBLEMEN EN VRAGEN	59
RECEPTEN	60
TECHNISCHE SPECIFICATIES	63
GARANTIE	63