BM 3992 - FICHE PRODUIT - Elektrisk visp SEVERIN - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Brödmaskin
Märke	SEVERIN
Modell	BM 3992
Matningsspänning	230 V ~, 50 Hz
Effekt	860 W
Kapacitet stor form	3,8 L (bröd 750-1600 g)
Kapacitet små formar (x2)	1,35 L vardera (bröd ca 500 g)
Antal program	11 program: Normal, Vitt/Knaprigt, Fullkorn, Jästkakor, Snabb, Glutenfri, Deg, Pastadeg, Smörgås, Sylt/Marmelad, Bakning
Fördröjd timer	Upp till 13 timmar
Inställningar	Bryningsgrad (3 nivåer), brödvikt (enligt program), ljudsignal (på/av), knapplås
Display	Skärm med program, bryning, vikt, återstående tid, indikatorlampa
Specialfunktioner	Håll varm (60 min), tillsätt ingredienser med ljudsignal, förvärmning, knådning, vila, jäsning, bakning
Mått (B x D x H)	395 x 275 x 315 mm
Vikt	4,9 kg
Medföljande tillbehör	Måttkopp, måttsked, verktyg för att ta bort knådkroken, 2 knådverktyg, 2 små bakformar
Formmaterial	Non-stick beläggning
Rengöring	Form och knådverktyg kan tvättas i varmt vatten med milt rengöringsmedel; diska inte i diskmaskin; sänk inte ner apparaten i vatten
Säkerhet	Överhettningsskydd, automatisk avstängning vid programslut, knapplås under drift
Garanti	2 år (delar och arbete, exklusive normal förslitning och felaktig användning)
Överensstämmelse	CE-direktiv

Vanliga frågor - BM 3992 - FICHE PRODUIT SEVERIN

Vad är skillnaden mellan programmen Normal, Vitt/Knaprigt och Fullkorn?

Programmet Normal passar för bröd rika på vetemjöl. Programmet Vitt/Knaprigt är anpassat för en typisk vit bröddeg med knaprig skorpa. Programmet Fullkorn har längre jäsningsfaser för råg- eller fullkornsmjöl.

Hur ställer jag in timern så att brödet är klart på morgonen?

Välj program (1, 2, 3, 4, 6, 9 eller 11), använd sedan knapparna Timer – och + för att ställa in totaltid till önskad tid (t.ex. 11:30). Tillsätt ingredienser och undvik att jästen kommer i kontakt med salt eller vätskor om du använder timern. Tryck på Start/Stopp.

Vad gör jag om displayen visar E00 eller E01 efter en bakningscykel?

Denna kod indikerar att apparaten fortfarande är för varm för att starta om. Låt maskinen svalna i cirka 20 minuter innan du försöker igen. Om problemet kvarstår, kontakta en auktoriserad serviceverkstad.

Varför är mitt bröd för högt eller inte tillräckligt höjt?

Ett bröd som är för högt kan bero på för mycket jäst, vatten eller mjöl. Ett bröd som inte är tillräckligt höjt kan bero på för lite jäst, vatten eller socker, eller felaktig inblandningsordning (alltid vätskor först, sedan mjöl, sist jäst). För rågbröd är jäsningen naturligt svagare.

Kan jag använda färdiga brödblandningar från butik?

Ja, häll upp till 500 g blandning i formen, tillsätt jäst och vätska enligt förpackningens anvisningar. Använd programmet Normal, Vitt/Knaprigt eller Fullkorn beroende på mjöltyp.

Hur rengör jag formen och knådverktygen?

Ta bort formen och knådverktygen från den avsvalnade och urkopplade apparaten. Tvätta dem i varmt vatten med ett milt rengöringsmedel. Använd inte metall- eller slipande föremål för att inte skada non-stick-beläggningen. Diska dem inte i diskmaskin. Låt inte formen ligga i blöt länge.

Vilka ingredienser kan man tillsätta under knådningen?

För program 1, 3, 4, 6 och 9 kan du tillsätta ingredienser som nötter, frön, torkad frukt, örter etc. Apparaten avger 12 ljudsignaler för att indikera rätt tidpunkt. Öppna locket snabbt och tillsätt ingredienserna.

Vad gör jag om degen är för klibbig eller för torr under knådningen?

Om degen är för klibbig, tillsätt en matsked mjöl. Om den är för torr och svår att knåda, tillsätt en matsked vatten. Vänta tills knådningen är igång ordentligt innan du justerar.

Hur stänger jag av ljudsignalen?

Under drift, tryck samtidigt på knapparna Timer – och + i minst 3 sekunder. Huvudindikatorn släcks kort för att bekräfta. För att återaktivera, upprepa proceduren.

Kan jag göra sylt med denna maskin?

Ja, använd program 10 (Sylt, Marmelad). Lägg 900 g finhackad frukt och 500 g syltsocker (med pektin) i formen. Tillsätt eventuellt citronsaft. Övervaka tillagningen och fyll burkar efter programmets slut.

BRUKSANVISNING BM 3992 - FICHE PRODUIT SEVERIN

Dejens konsistens kan göras mer smidig om det tillsätts en sked mjöl under knådningen.

Läs noggrant igenom följande bruksanvisning innan du använder bakmaskinen.

• Höljets yta och ventilationsöppningarna blir heta under användning. Rör inte bakmaskinens heta delar. Använd alltid en grillvante eller grytlapp då du tar brödet ur formen. Se till att du endast rör vid locket när du öppnar enheten.
• Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt jordat uttag installerat enligt gällande bestämmelser. Se till att nätspänningen i vägguttaget motsvarar den som är märkt på apparatens skylt.
• Dra alltid stickproppen ur vägguttaget efter användning,
• om det förekommer funktionsstörningar under användning,
• då du tar ut brödformen, - före rengöring.
• Tag stickproppen ur vägguttaget genom att dra i stickproppen, aldrig i sladden. Låt inte elsladden hänga fritt; se till att den inte kommer i närheten av apparatens heta delar och låt inte sladden ligga över vassa kanter.
• Kontrollera noga om det märks några fel på huvudenheten eller de medföljande komponenterna innan apparaten används. Om apparaten t.ex. har tappats på en hård yta får den inte längre användas. Även osynliga skador kan försämra apparatens driftsäkerhet.
• Ta bort ut- och invändigt förpackningsmaterial. Allt detta material är återanvändbart. Varning: Håll barn på avstånd från apparatens förpackningsmaterial eftersom fara eventuellt kan uppstå. Det finns t.ex. risk för kvävning. Denna apparat bör inte användas av personer (inklusive barn) som har minskad fysisk rörelseförmåga, reducerat sinnes- eller mentaltillstånd, eller som saknar erfarenhet och kunskap att använda dylika apparater. Dessa personer bör antingen endast använda apparaten under tillsyn av en person som är ansvarig för deras säkerhet eller också få tillräckliga instruktioner beträffande apparatens användning.
• Se till att barn inte leker med apparaten.
• Se till att avståndet till väggar eller andra föremål är minst 5 cm. Placera inte apparaten eller använd apparaten nära eller under väggskåp eller hängande föremål såsom gardiner eller annat lättantändligt material. Placera ej föremål ovanpå apparaten.
• Placera alltid apparaten på en jämn och värmebeständig arbetsyta. Se till att apparaten och elsladden inte kommer i kontakt med heta ytor eller värmekällor (t.ex. ugnsplattor eller öppen eld).
• Starta aldrig apparaten om inte brödformen innehållande ingredienserna har placerats inuti enheten.
• Utsätt inte apparaten för regn eller fuktighet och använd den inte utomhus eller på fuktiga ytor. Se till att apparaten alltid är utom räckhåll för vatten. Sänk aldrig ner stickproppen, elsladden eller apparaten i vatten.
• Varning: täck inte över bröd med aluminiumfolie eller liknande under tillagningsprocessen; den extra värmeutvecklingen som uppstår kan skada enheten allvarligt. Denna bakmaskin är enbart avsedd för enskilda hushåll och inte för kommersiell användning. Använd inte apparaten för andra ändamål än de som beskrivs i denna manual.
• Användning av tillbehör som inte är producerade av tillverkaren kan leda till skador på apparaten såväl som allvarliga personskador. Rör inte de rörliga delarna under användning. Lägg inte fingrarna eller händerna in i enheten såvida den inte har kopplats ur elnätet och har svalnat väl. För att uppfylla säkerhetsbestämmelserna och undvika risker får reparationer av elektriska apparater endast utföras av fackmän, inklusive byte av sladden. Om det krävs en reparation, bör du vänligen skicka apparaten till någon av våra kundtjänstavdelningar. Adresserna finns i bilagan till denna bruksanvisning.
• Spara denna bruksanvisning för framtida bruk.

• Använd alltid en grytlapp eller grytvante då du rör maskinen efter användning och då du rör det färdiggräddade brödet.
• Om ett strömavbrott på mindre än 7 minuter inträffar fortsätter bakningsprocessen automatiskt där den slutade.
• Vattenånga kan bildas på fönstret under knådningsfasen. Kondensen försvinner dock under gräddningsfasen.
• För att försäkra dig om att brödet blir jämnt gräddat bör du inte öppna locket under gräddningsprocessen.
• Efter användning bör bakmaskinen och brödformen svalna ordentligt före rengöring.
• Brödformen och degkroken har en non-stick yta. För att undvika skador på denna yta bör inga metallföremål eller andra hårda, vassa eller spetsiga föremål användas.
• Varning: användning av bakmaskinen då den är tom kan skada apparaten p.g.a. överhettning av den tomma brödformen.

Varning

• Om det av någon anledning utvecklas rök inuti bakningsenheten bör locket hållas stängt och stickproppen omedelbart tas ur vägguttaget. Försök under inga omständigheter att kväva eller släcka en pyrande deg med vatten. Rökutvecklingen kan bero på att degen har jäst över brödformens kanter och kommit i kontakt med värmeelementen. Därför är det mycket viktigt att följa de mängdbegränsningar som anges i recepten. Se alltid till att apparaten är placerad utom räckhåll för barn, speciellt då den är i användning.
• Placera inte apparaten på mjuka eller lättantändliga ytor (t.ex. mattor). Se alltid till att den är placerad på en stadig och jämn arbetsyta. Placera alltid apparaten så att den inte kan stjälpa.
• Rör inte metallhöljet, ventilationshålen på baksidan av enheten eller fönstret på luckan; dessa delar blir heta under användning.
• Se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och att den har svalnat fullständigt före rengöring.

1.	Fönster	6.	Måttsked
2.	Lock	7.	Mättkopp
3.	Brödform	8.	2 degkrokar
4.	Kontrollpanel med display	9.	2 små brödformar
5.	Verktyg För att lossa knådningskroken

A	Display	C	Program 1............11
a1	Display - program	D	Start / Stopp ➀
a2	Display - gräddningsnivà	E	Timer - minus ➁
a3	Display - vikt	F	Timer - plus ➂
a4	Display - programmets lenghtd	G	Gräddningskontroll ➁
B	Signallampa	H	Brödvikt ➁

Programstatus display:

Timer	#
Förvärmning	#
Knådning	#
Stillestand	#
Jäsning	#
Bakning	#
Håll varm	#
Slut	#

KONTROLLPANEL

A Display

Displayen visar det valda programmet, gräddningsnivå, vikt, kvarvarande programtid och programstatus. Det aktiva programmet indikeras av ett kontinuerligt blinkande kolon i tidsinställningsdisplayen.

B Signallampa

C Program 1.

Tryck på knappen 1......11 för att välja önskat program. Programmets kod syns i displayen.

D Knapp

Tryck på denna knapp för att starta det valda programmet.

En pipsignal hörs och kolonet i tidsdisplayen börjar blinka. Avsluta programmet genom att hålla knappen nedtryckt i 3 sekunder. Detta bekräftas med en pipsignal.

E/F Timer - minus / Timer - plus

Programmen 1, 2, 3, 4, 6, 9 och 11 kan startas med en fördröjd tidsinställning. Detta möjliggör att det valda programmet kan avslutas upp till 13:00 timmar senare.

Exempel:

Du önskar starta programmet kl. 20.00, och vill att brödet skall vara färdigt kl. 7.30 följande morgon. Följaktligen kommer den sammanlagda programmeringstiden att vara 11 timmar och 30 minuter.

• Tryck på 1.........11 knappen för att välja det önskade programmet.
• Tryck på knapparna tills displayen visar den sammanlagda bakningstiden 11:30.
• Blanda i ingredienserna enligt instruktionerna i avsnittet Användning. Se till att jästen inte kommer i beröring med vätskan eller saltet.
• Använd inte tidsinställningsfunktionen om receptet innehåller känsliga ingredienser såsom ägg, färsk mjölk eller frukt. Tidsinställningsfunktionen är inte heller lämplig för recept som kräver en tillsats av ingredienser (t ex nötter, frön eller torkad frukt) under knådnings- eller jäsningsfasen.

G Gräddning

I bakningsprogrammen 1, 2, 3, 4, 5, 6 och 11 är det möjligt att förprogrammera den önskade gräddningsnivån. Det finns tre nivåer att välja mellan. Den gräddningsnivå som valts visas av en pilspets i övre delen av displayen.

LÄTT

MEDIUM

MÖRK

KVICK

Ett snabbprogram kan dessutom väljas för program 1 till 4.

Med denna inställning minskas degens processtid med 60 till 75 minuter.

H Brödvikt

Med bakningsprogrammen 1, 2, 3, 4, 5 och 6 väljer du brödstorlek i förväg. Den valda vikten indikeras i form av en pilspets under respektive brödsymbol i displayen.

• När brödmaskinen är påkopplad är den akustiska ljudsignalfunktionen aktiv.
• När apparaten är i användning kan du deaktivera denna funktion genom att samtidigt trycka ner timerknapparna och i minst 3 sekunder. (Bekräftas genom att huvudsignallampan slocknar för en kort stund)
• Reaktivera den akustiska signalfunktionen genom att trycka på timerknapparna ① och ② igen samtidigt. En pipsignal bekräftar att funktionen aktiverats.
• Efter ett strömavbrott reaktiveras signalfunktionen automatiskt.

Skydd mot fel inmatning:

Då ett program har startat läses alla andra kontrollknappar tills bakningsprocessen har avslutats eller tills ① knappen har tryckts in i minst 3 sekunder.

PROGRAMFUNKTIONER

11 olika program kan väljas ur menyn:

1 = STANDARD

Detta program är vanligast och lämpligt för bröd med vetemjöl som huvudingrediens.

2 = VITT BRÖD/BAGUETTE

Lämpligt för lätta degar som VITT BRÖD/BAGUETTE.

3 = FULLKORNSBRÖD

I jämförelse med STANDARD-programmet har detta program förlängda jäsnings- och bakningsfaser eftersom degar som innehåller en stor mängd råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa långsammare än degar som innehåller vetemjöl.

4 = KAKOR MED JÄST

På grund av den relativt höga sockerhalten tenderar söta jästdegar att gräddas snabbare. Därför är bakningsfasen i detta program kortare.

Limporna blir mindre och kompaktare än vanligt.

6 = GLUTENFRITT

För bröd gjorda på glutenfritt mjöl

7 = DEG

Detta program inkluderar inte en bakningsfas. Då programmet har avslutats kan degen (t.ex. pizzadeg) tas ut och därefter bakas i en vanlig ugn.

8 = PASTADEG

För pastadeg.

9 = SANDWICH

Lämpligt för att baka smörgåsbröd. Brödet har en lätt struktur och en tunn skorpa.

10 = SYLT, MARMELAD

Lämpligt för tillredning av sylt och marmelad. Under förberedelserna bör du se till att bakningsformen endast fylls till två tredjedelar med ingredienser (ca 1000 g), eftersom blandningen ofta skummar upp.

11 = BAKNING

Lämpligt för bakning av deg (t.ex. deg som tidigare blivit knådad med DEG-programmet). På detta sätt kan jäsningsfasen ändras i enlighet med degtypen innan BAKNING-programmet startas.

Extra kort program:

Med detta program bakar du bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir brödet något mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det bästa resultatet når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48 - 50°C . Vi rekommenderar att du använder en lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt mycket; en temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och även då blir bakningsresultatet sämre. - I programmen STANDARD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, GLUTENFRITT och SANDWICH kan du tillsätta ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön, malen peppar, malda nötter, majskorn, finhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak. - En akustisk signal (12 pip) indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser. Tabellen nedan visar de mest passande tiderna.

Progr.	Gräddning	Storlek	Tidsåtgång (h)	Beredning av deg (h)	Bakningstid (min)	Håll varm (min)	Ingredienser tillsättes after min:
1			3:13	2:25	48	60	22
			3:18		53	60	22
			3:25		60	60	22
2			3:30	2:40	50	60	-
			3:32		52	60	-
			3:35		55	60	-
3			3:43	2:55	48	60	47
			3:45		50	60	47
			3:48		53	60	47
4			3:17	2:27	50	60	22
			3:22		55	60	22
			3:27		60	60	22
5			1:17	0:32	45	60	-
			1:20		48	60	-
			1:23		51	60	-
6			2:49	1:19	90	60	23
			2:54		95	60	23
			2:59		100	60	23
7	-	-	1:30	1:30	-	-	-
8	-	-	0:14	0:14	-	-	-
9			3:55	2:55	60	60	57
10	-	-	1:05	0:15	50	-	-
11			1:00	-	60	60	-

Viktig information

• Om du observerar att det finns mjölavlagringar på bakformens väggar, öppnar du locket under knådningsprocessen, och använder en gummiskrapa för att få mjölet tillbaka till degen så att den blir ordentligt blandad. Stäng locket.
• När du använder jäst, tas knådningskroken bort efter den sista knådningsfasen.

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN

Med din nya bakmaskin kan du:

• baka bröd enligt olika recept, några recept finner du i bilagan till denna bruksanvisning. Dessutom kan du med denna bakmaskin även använda färdigköpta brödmixprodukter som innehåller högst 500 g fasta ingredienser (för en brödlimpa på ca. 1000 g).
• De två mindre brödformerna kan användas för att göra mindre limpor. De två mindre formernas volym är ca 2/3 av den stora brödformens volym.
• blanda, knåda deg för frallor, pizza etc., och låta degen jäsa.
• Baka endast bröd enligt recept som innehåller ca. 200 - 550 g mjöl. Använd 1 1/2 teskedar jäst för vetemjöl, och 2 teskedar för rågmjöl.

Om mjölmängden är mindre än detta kan inte en ordentlig knådning av degen garanteras. En alltför stor mängd mjöl kan leda till att degen jäser över kanten på brödformen.

• Tag bort brödformen.
• Innan du använder bakmaskinen för första gången bör du rengöra den noga enligt beskrivningen i avsnittet Rengöring och vård.
• Montera degkrokarna i respektive sockel inuti brödformen och fyll formen med ca 125 ml vatten. Sätt tillbaka brödformen i enheten. Sätt stickproppen i ett lämpligt uttag.
• Använd 1.........11 knappen för att välja program 11 (BAKNING). Tryck på knappen och låt apparaten värma upp i ungefär 10 minuter med locket öppet. Detta avlägsnar den lukt som vanligen förekommer när man första gången aktiverar värmeelement. Se till att rummet är väl ventilerat.
• Efteråt trycker du ner ① knappen och håller den intryckt i ca 3 sekunder för att stänga av brödmaskinen (detta bekräftas av en akustisk signal): nu drar du stickproppen ur vägguttaget och låter apparaten svalna.
• Rengör enheten igen enligt beskrivningen i avsnittet Rengöring och vård.

ANVÄNDNING

• Öppna locket och ta bort brödformen.
• Placera degkrokarna i respektive sockel inuti brödformen.
• För bästa resultat läggs vätskan i först och därefter de fasta ingredienserna såsom mjölet.
• Jästen tillsätts sist. Se till att jästen inte kommer i beröring med saltet eller vätskan då tidinställningsfunktionen används.
• Sätt tillbaka brödformen i enheten. Innan programmet startas bör du stänga locket och sätta stickproppen i ett lämpligt vägguttag.

• Välj önskat bakningsprogram med hjälp av 1.………11 knappen.
• Vid varje tryck på knappen visar displayen följande program i ordningsföljden.
• Välj önskad gräddningsnivå. (Endast för program 1, 2, 3, 4, 5, 6 och 11) Välj vikt. (Endast för program 1, 2, 3, 4, 5 och 6) Tryck på knappen för att starta knådnings- och/eller bakningsprocessen. (Om du vill starta programmet med fördröjd tidsinställning kan den sammanlagda användningstiden nu matas in med hjälp av timerknappen.)
• Under knådnings- eller jäsningsfasen i programmen 1, 3, 4, 6 och 9 indikerar en ljudsignal att extra ingredienser såsom frukt och nötter kan tillsättas i degen, men öppna inte locket därefter utan vänta tills programmet är klart.
• Om du behöver avbryta ett program trycker du på knappen i ca 3 sekunder. Knappfunktionen bekräftas med en ljudsignal.
• Då brödet eller degen är färdig hörs en signalserie och tidsinställningsdisplayen visar 0:00. Tryck ner knappen i minst 3 sekunder och öppna locket.
• Använd en grytvante för att försiktigt ta ut brödformen. Placera inte den heta brödformen på en värmekänslig yta.
• Ta ut brödet ur brödformen. För att lossgöra det kan du skaka det försiktigt. Om knådningskroken fastnar i brödet bör du ta loss den försiktigt med det medföljande verktyget. För att brödets undersida också skall svalna bör det placeras på ett lämpligt galler. Skär inte upp brödet förrän det har svalnat.
• Om du inte stänger av bakmaskinen genast efter att programtiden nått sitt slut kommer brödet att automatiskt hållas varmt under en tid på 60 minuter.
• Enheten kommer därefter att stängas av automatiskt.

RENGÖRING OCH VÅRD

Varning: se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och helt avsvalnad innan du rengör den. Sänk aldrig ner bakmaskinen i vatten. Lyft ut brödformen och ta bort degkrokarna.

Brödformen och degkrokarna kan diskas i varmt vatten och ett milt diskmedel. Använd inga repande material vid rengöringen. Om du inte lyckas lösgöra en degkrok ur brödformen med normal styrka kan du blötlägga den i ljummet vatten ca 30 minuter. Försök inte med våld lösgöra degkroken.

För att förhindra skador på drivaxelns tätning, bör brödformen inte ligga i blöt en längre tid. Brödformen bör inte rengöras i diskmaskin. - Insidan av locket kan rengöras med en mjuk, lätt fuktad trasa. Insidan av apparaten rengörs med en mjuk, torr trasa. - Kommersiellt framställda ugnsrengöringsprodukter för vanliga ugnar får inte användas. Använd inte heller slipmedel eller starka rengöringsmedel, vinäger eller blekmedel för att rengöra apparaten. Se alltid till att apparaten har svalnat fullständigt och är torr innan du placerar den i förvaring.

VANLIGA PROBLEM

1. Brödet har en stark doft.

Kontrollera att den rätta jästmängden har använts. För mycket jäst kan orsaka en obehaglig lukt och få brödet att jäsa för mycket. Använd alltid färska ingredienser.

1. Det gräddade brödet är vått och har en kladdig yta.

Ta ut brödet direkt efter bakningen och placera det på ett galler för att svalna.

1. Det valda programmet startar inte då man trycker på startknappen.

Försäkra dig om att apparaten är ordentligt ansluten till elnätet.

Om apparaten fortfarande är för het efter föregående användning hindrar en automatisk säkerhetsströmbrytare apparaten att slås på igen. I detta fall visar displayen bokstäverna E00 eller E01 och en oavbruten ljudsignal hörs. Tryck på knappen i 3 sekunder och avlägsna brödformen med ingredienserna ur apparaten. Låt bakmaskinen svalna i ca 20 minuter med locket öppet innan du försöker starta programmet igen.

1. Efter att du tryckt på startknappen visas E:EE eller H.HH i displayen.

Meddelandet indikerar att temperatursensorn inte fungerar. I detta fall bör apparaten kontrolleras av en behörig tekniker.

1. Brödet har stigit för mycket.

Minska på jäst-, vatten- eller mjölmängden som används.

1. Brödet har inte stigit tillräckligt.

Öka mängden av jäst, vatten eller sötningsmedel. Se till att ingredienserna tillsätts i rätt ordningsföljd: först vätskan, sedan de fasta ingredienserna och till sist jästen. Notera: bröd som innehåller råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre än bröd som innehåller vetemjöl.

1. Degen sjunker ihop efter att gräddningsfasen har inletts.

Degen är för lös. Minska en aning på vätske- eller jästmängden, eller använd ett program med en kortare jäsningsfas. Du kan också öka mängden av salt.

1. Degen är för lös eller för kladdig.

Degkonsistensen kan bli smidigare om en sked mjöl tillsätts under knådningsfasen.

1. Det är mycket svårt att knåda degen.

Tillsätt en sked vatten under knådningsfasen.

Vitt bröd/Baguette

Ingredienser:

Program	2
Inställning
Vatten	80	120	180	ml
Mjölk	90	140	220	ml
Margarin aller smör	6	10	15	g
Salt	1	1 1/2	2	tsk
Socker	1 1/2	2	3	msk
Vetemjöl (typ 405)	260	400	600	g
Torrjäst	3/4	1	1 1/2	tsk
Resultat ca.	400g	650g	1000g

Lökbröd

Ingredienser:

Program	1
Inställning
Vatten	260	350	500	ml
Salt	¾	1	1½	tsk
Socker	¾	1	1	tsk
Fullkornsvetemjöll (typ 1050)	400	540	760	g
Rostad lök	56	75	100	g
Torrräst	½	¾	1	tsk
Resultat ca.	600g	900g	1300g

Ingredienser:

Program	1
Inställning
Vatten	150	200	310	ml
Margarin aller Smör	1 1/4	1 1/2	2 1/2	msk
Salt	1/2	3/4	1	tsk
Honung	1 1/2	2	3	msk
Vetemjöl (typ 405)	270	420	650	g
Torrjäst	3/4	1 1/2	2	tsk
Russian	40	75	100	g
Resultat ca.	550g	700g	1100g

Fullkornsbröd

Ingredienser:

Program	3
Inställning
Vatten	310	415	620	ml
Olja	1	1 1/2	2	msk
Citronsaft	1	1 1/2	2	msk
Grovt rågmjöl	150	200	300	g
Fullkornsvetemjöl (typ 1050)	300	400	600	g
Socker	3	4	6	tsk
Salt	1	3	4	tsk
Torrjäst	2	3	4	tsk
Havregryn	4	6	8	tsk
Resultat ca.	750g	1000g	1500g

Vete- och rågbröd

Ingredienser:

Program	1
Inställning		220	350	ml
Vatten	150	220	350	ml
Naturell yoghurt, 3.5% fett	75	110	175	ml
Salt	1	1 1/2	2 1/2	tsk
Socker	1/4	1/4	3/4	msk
Vetemjöll (typ 550)	160	230	350	g
Vetemjöll (typ 1150)	160	230	350	g
Torrjäst	3/4	1 1/4	2	tsk
Resultat ca.	500g	700g	1150g

Pizzadeg

Ingredienser:

Program	8
Inställning
Vatten	230			ml
Olivolja	3			msk
Salt	2			tsk
Socker	1			tsk
Vetemjöl (typ 550)	400			g
Torrjäst	2			tsk
Resultat ca.	600g

Tips:

Ta degen ur brödformen när programmet har avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 30 minuter.

Sylt, marmelad

Basreceptet består av finhackade eller mosade frukter och gelésocker (t.ex. '2:1'). Information om de rätta proportionerna av frukt och gelésocker finns på sockerförpackningen.

Tvätta frukterna och vid behov kan du även skala dem. Väg upp 900 g frukt men observera alltid de allmänna mängdbegränsningarna för att förhindra att blandningen skummar och spills ut. Frukten bör skäras i små bitar (max 1 cm) eller mosas. - Placera frukten och 500 g gelésocker i brödformen. När du gör marmelad bör du tillsätta 1 tsk citronsaft och röra om blandningen väl. - Starta programmet SYLT, MARMELAD. - Övervaka processen noggrant. Använd en platt skrapa för att ta bort sockerrester från formens kanter. - När programmet har slutförts bör du dra stickproppen ur vägguttaget och använda en grytlapp då du försiktigt tar ut brödformen. - Häll försiktigt över sylten eller marmeladen i burkar som du förberett. Stäng burkarna tätt och låt dem svalna. - Skölj formen noga genast efter användningen.

Recept för de två mindre brödformarna

Lökbröd

Ingredienser:

Program	1
Inställning
Vatten	130 /130	175 / 175	-	ml
Salt	½ / ½	½ / ½	-	tsk
Socker	½ / ½	½ / ½	-	tsk
Fullkornsvetemjöll (typ 1050)	200 / 200	270/270	-	g
Rostad lök	30 / 30	38 / 38	-	g
Torrräst	½ / ¼	½ / ½	-	tsk
Resultat ca.	300g/300g	430g/430g	-

Rusinbröd

Ingredienser:

Program	1
Inställning
Vatten	75 / 75	150 / 150	-	ml
Margarin eller smör	3/5 / 3/5	1 1/4 / 1 1/4	-	msk
Salt	1/4 / 1/4	1/2 / 1/2	-	tsk
Honung	3/4 / 3/4	1 1/2 / 1 1/2	-	msk
Vetemjöl (typ 405)	135 / 135	270 / 270	-	g
Torrjäst	1/3 / 1/3	3/4 / 3/4	-	tsk
Russian	20 / 20	38 / 38	-	g
Resultat ca.	200g / 200g	550g/550g	-

Förkortningar:

Färdiga brödmixprodukter

En mängd olika brödmixprodukter finns att köpa i affärerna.

• Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats. Tillsätt motsvarande mängd vätska.

Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken sorts mjöl som används.

Ytterligare receptinformation

Bakmaskinen är ämnad för recept som innehåller en mjölmängd på högst 550 g. För att undvika att degen jäser över brödformens kanter och för att vara säker på att degen knådas ordentligt, bör en mjölmängd inte överskridas.

Alla ingredienser bör vara rumstempererade.

Sockret fungerar även som jäsningsmedel och gör brödets yta mörkare och tjockare.

Salt ger degen en fastare konsistens och gör jäsningsprocessen långsammare.

Om du tillsätter andra ingredienser i vätskeform, se till att minska på den övriga mängden vätska som anges i receptet. Detta gäller t.ex. om du tillsätter ägg, färskost eller yoghurt.

Bakningsresultatet beror på många faktorer såsom lufttryck, fuktighet, vattnets hårdhet, rumstemperatur och ingrediensernas temperatur. Om ett recept inte genast ger ett resultat i ditt tycke rekommenderar vi att du ändrar de föreslagna recepten enligt eget önskemål, se instruktioner i stycket 'Vanliga problem'.

Specialinformation för personer med allergier

Med denna brödmaskin kan du också använda mjölblandningar som är anpassade för personer som har glutenintolerans. Brödet blir relativt fast även när du använder en större mängd jäst eller bakpulver.

I detta fall kan emellertid endast STANDARD- eller GLUTENFRITT-programmet användas, med en mörkare gräddningsinställning. Med detta program kommer brödet att ha en kraftigare skorpa. Förprogrammering rekommenderas inte med glutenfria mjölsorter. Starta alltid programmet genast

efter det att ingredienserna har tillsatts.

Färdiga blandningar är mest lämpliga för glutenfritt bröd.

TEKNISK SPECIFIKATION

Modellnr.:	BM 3992
Nätspanning:	230 V~, 50 Hz
Effektörbrukning:	860 W
Bakningskapacitet:	Stor brödform 3.8 l: ca. 750 - 1600 g limpa Små brödformar på 1.35 l/st: ca. 500 g limpa/form
Ungefähr Liga mätt:	395 mm (B) x 275 mm (D) x 315 mm (H)
Vikt:	4,9 kg
Tidsinställare:	Kan förprogrammeras max. 13:00 timmar
Programfunktioner:	11
Tillbehör:	Mättkopp, mittsked och verktyg für att lossa knådningskroken
Denna produit uppfyller de krav som är gällande für CE-märkning.

Bortskaffning

Kasta inte gamla eller söndriga apparater med hushållsavfallet, utan lämna dem till din hemorts återvinningsstation.

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av specificerat inköpskvitto i överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagliga rättigheter enligt den nationella konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

SISÄLLYS

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA	127
LEIPÄKONEEN OSAT	129
KÄYTTÖPANEELI	131
OHJELMOINTITOIMINNOT	132
LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ	134
ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ	134
KÄYTTÖ	134
PUHDISTUS JA HOITO	135
TAVANOMAISIA ONGELMIA	135
RESEPTJÄ	136
TEKNISET TIEDOT	139
TAKUU	140

Centrala kundtjänstplatser

Keskushuollot

Servisné stredisko

Centrala obsługi klientów

Service

Kundtjänst

SEVERIN Service

Am Brühl 27

59846 Sundern

Telefon [phone]

Telefax [phone]

[e-mail]