BM 3992 - FICHE PRODUIT - Elektrischer Handmixer SEVERIN - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BM 3992 - FICHE PRODUIT SEVERIN

Sie haben sich für ein SEVERIN-Qualitätsprodukt entschieden, vielen Dank für Ihr Vertrauen!

Seit 1952 werden Elektrogeräte der Marke SEVERINprodukiert. Durch diese jahrzehntelange Erfahrung und mehrere modernste Produktionsstätten wird der hohe Qualitätstandard der Produkte garantiert.

Mit über 160 verschiedene Produktien bietet SEVERIN wie kaum ein anderer Hersteller dieser Branche ein nahezu komplettes Sortiment im Bereich Elektrokleingeräte an.

So umfasst das SEVERIN-Sortimentiben den traditionellen Kuchengeräten wie Kaffeeautomaten, Toaster, Kochplatten oder Waffelautomaten auch vielseitige Grillgeräte, Produkte für die Haarpflege sowie verschiedene Heizgeräte und Ventilatoren.

Jedes Gerät, das die Marke SEVERINträgt, wurde mit Sorgfalt hergestellt und geprüft.

Bitte lessen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, bevor Sie Ihr Gerät in Betriebnehmen.

Wir wünschen Ihnen an Ihr dem SEVERIN-Gerät viel Freude!

Geschäftslleitung und Mitarbeiter der SEVERIN-Unternehmen

Aktion zum Schutz der Umwelt:

Nehmen auch Sie aktiv am Umweltschutz teil.

Papier und Kartons, aber auch Glas, Kunststoff und Metalle sind wertvolle Rohstoffe, die wieder aufbereitet werden konnen.

Achten Sie deshalb auf die örtlichen Sammelstellen, Denn der sparsame Umgang mit Rohstoffen ist aktiver Umweltschutz.

INHALT

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE	4
IHRE BROTBACKMASCHINE	6
BEDIENFELD	8
PROGRAMMFUNKTIONEN	9
BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE	11
ERSTE INBETRIEBNAHME	11
HANDHABUNG	11
REINIGUNG	12
FEHLERSUCHE	13
REZEPTE	14
TECHNISCHE DATEN	17
GARANTIE	17

WICHTIGESICHERHEITSHINWEISE

Bitte die Gebrauchsanweisung vor der ersten Benutzung der Brotbackmaschine vollständig durchlesen.

Die Gehäuseoberflächen und die Dampfaustrittsöffnung sind im Betrieb frei. Berühren Sie keineheiten Geräteile und benutzen Sie unbedingt Topflappen oder Topfandschuhe bei der Brotentnahme! Berühren Sie beim Öffnen des Deckels nur den Deckelgriff.

• Schlieben Sie die Brotbackmaschine nur an eine vorschrifsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen.

• Nach jedem Gebrauch das Gerät ausschalten und den Netzsteckerziehen, ebenso bei:

• Störungen während des Betriebes,

• Entnahme der Backform,

• jeder Reinigung.

• Den Netzstecker nicht an der Anschlussleitung aus der Steckdoseziehen. Die Anschlussleitung nicht herunterhängen setzen und vonHEYGERATeteilen fernhalten.

• Vor der Inbetriebnahme das komplette Gerät incl. Anschlussleitung und Zubehörteile auf Mängel überprüfen, welche die Funktionssicherheit des Gerätes beeinträchtigen konnten. Falls das Gerät z.B. zu Boden gefallen ist, können von außen nicht erkennbare Schäden vorliegen. Auch in thisem Fall das Gerät nicht in Betriebephen.
• Entfernen Sie sãmtliches Verpackungsmaterial und alle Einlagen aus dem Gerät. Das Verpackungsmaterial ist recyclbar.
• Halten Sie Kinder von Verpackungsmaterial fern. Es besteht u.a. Erstickungsgefahr!
• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sichert zu benutzen, sollen den thises Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
• Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speilen.
• Der Abstand zu Wandflächen oder anderen Gegenständen muss mindestens 5cm betragen. Das Gerät nicht unter Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen und im Betrieb nicht mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken.
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, wärmebeständige Unterlandage. Das Gerät oder die Anschlussleitungarf nicht mit freißen Oberflächen (z.B. Herdplatten o. ä.) oder offen Gasflammen in Kontaktkommen.
• Erst in Betriebnehmen, wenn die Backform mit den Zutaten in das Gerät eingesetzt wurde.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien oder auf einer nassen Oberfläche oder Dort, wo es mit Wasserspritzern in Berührung kommt können. Tauchen Sie Netzstecker, Kabel oder Hauptgerätne in Wasser.
• Decken Sie das Brot während des Backvorganges niemals mit Alu-Folie oder anderen Materialen ab. Es entstehen sonst ein Hitzestau.
  Die Brotbackmaschine ist ein Haushaltsgerät und darauf nicht für den gewerblichen Betrieb geeignet.
  Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum vorgesehenen Zweck.
• Der Gebrauch von Zusammenleiten, die nicht vom Hersteller vorgesehen sind, können zu Beschäftigungen oder Verletzungen führen.
• Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen. Greifen Sie nicht in das Gerät, wenn der Netzstecker noch eingesteckt ist oder das Gerät noch heißt ist.
• Reparaturen an Elektrogeräten müssen von Fachkräften durchgeführt werden, da Sicherheitshinweise zu beachten sind und um Gefährdungen zu vermeiden. Dies gilt auch für den Austausch der Anschlussleitung. Schicken Sie dazu im Reparaturfall das Gerät zu unserem

Kundendienst. Die Anschrift finden Sie im Anhang der Anweisung.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf.

Weitere wichtige Hinweise

• Benutzen Sie stets Topflappen, wenn Sie das heiße Gerät oder das heiße Brot anfassen.
• Bei kurzfristigen Stromunterbrechungen (bis ca. 7 Min.) wird das Programm anschließend fortgeführrt.
• Wahlrend des Knotvorganges bildet sich Wasserdampf am Sichtfenster, der jedoch in der Backphase wieder verschwindet.
• Öffnen Sie den Deckel nicht während des Backvorganges, da das Brot dann ungleichmäßige gebacken wird.
• Reinigen Sie das abgekühte Gerät und die Backform nach jedem Gebrauch.
  Die Backform und der Knetstab sind antihaftbeschichtet. Berühren Sie die Beschichtung nicht mit harten oder scharfen Gegenständen, damit diese nicht beschädigt wird.
  Die Brotbackmaschine nicht ohne Inhalt einschalten! Die leere Backform konnte sonst überhitzen.

Vorsicht

• Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen undziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser loschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand der Backform steigt und den Heizkorper berührt. Beachten Sie davon die Mengenangaben in den Rezepten.
• Achten Sie darauf, dass das Gerät außer Reichweite von Kindern stehen, sondern wenn es in Betrieb ist.
• Stellen Sie das Gerät nie auf eine weiche oder leicht entflammbare Unterland (z. B. Teppich), sondern immer auf eine harte, flache Unterland. Stellen Sie das Gerät so, dass es nicht umkippen kann.
• Berühren Sie während des Backvorganges nicht die Dampfaustrittsöffnungen hinter im Deckel oder das Sichtfenster im Deckel, da diese Teile besteht.
• Nach Gebrauch Geräst stets abkühlen setzen und den Netzstecker ziehen, bevor Sie es reinigen.

1.	Sichtfenster	6.	Messlöffel
2.	Deckel	7.	Messbecher
3.	Backform	8.	2 Knetstäbe
4.	Bedienfeld mit Display	9.	2 keine Backformen
5.	Haken

A	Display	C	Programm 1............11
a1	Anzeige Programm	D	Start / Stop Ⓞ
a2	Anzeige Bräuunungsgrad	E	Timer Minus Ⓞ
a3	Anzeige Gewicht	F	Timer Plus Ⓞ
a4	Anzeige Laufzeit	G	Bräuunung Ⓞ
B	Betriebeskontrollleuchte	H	Brotgewicht Ⓞ

Anzeige des Programmstatus im Display:

Timer	①
Vorheizen	②
Kneten	③
Ruhen	④
Aufgehen	⑤
Backen	⑥
Warmhalten	⑦
Ende	⑧

BEDIENFELD

A Display

Zeigt das Programm, den Bräunungsgrad, das Gewicht und die Programmlaufzeit sowie den Programmstatus an. Der Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt, solange ein Programm lauft.

B Betriebskontrollleuchte

CProgramm 1.11

Durch Drücken der Taste 1............11 wird das gewünschte Programm ausgewählrt.

Das gewählte Programm wird mit einer Zahl im Display angezeigt.

D Taste

Durch Betätigen dieser Taste wird das ausgewählte Programm gestartet.

Ein Signal ertont und der Doppelpunkt der Zeitanzeige im Display beginnt zu blinken.

Zum Beenden des Programms die Taste für 3 Sekunden gedrück htten. Ein Signalton quittiert.
Ohre Eingabe.

E/F Timer Minus 1- / Timer Plus

Die Programme 1, 2, 3, 4, 6, 9 und 11 können zeitverzögert gestartet werden. Damit kann das Programmende bis zu 13:00 Stunden später erfolgen.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr und das Brot soll am nachsten Morgen um 7.30 Uhr fertig sein. Dies entspricht einer Gesamtlaufzeit von 11 Stunden und 30 Minuten.

• Wahlen Sie mit der 1.11-Taste das gewünschte Programm.
• Drücken Sie die Tasten ① oder ② bis im Display 11:30 (Gesamtlaufzeit) eingestellt ist.
• Füllen Sie die entsprechenden Zutaten wie unter Handhabung beschreiben ein. Die Hefearf nicht mit Flüssigkeit oder Salz in Berührung kommt.
• Benutzen Sie die Timerfungtion nicht, wenn das Rezept liegt verderbliche Zutaten enthalt, wie z.B. Eier, frische Milch oder Früchte. Ungeeignet sind auch Rezepte bei denen Zutaten, z.B. Nusse, Korner oder Trockenfrüchte, während der Knotphase bzw. Aufgehase beigegeben werden müssen.

G Braunung

In den Backprogrammen 1, 2, 3, 4, 5, 6 und 11 kann der Bräunungsgrad in drei Stufen vorgewählt werden. Am oberen Display-Rand erscheint ein Pfeilspitze an der Stelle des eingestellten Bräunungsgrades.

HELL

MITTEL

DUNKEL

SCHNELL

Zusätzlich lässt sich hier ein Schellprogramm für die Programme 1 bis 4 einstehen.

Bei dieser Einstellung verstützt sich die Teigzubereitung um 1:00 bis 1:15 Std.

H Brotgewicht

In Backprogrammen 1, 2, 3, 4, 5, und 6 kann die Grüße des Brotes vorgewählt werden. In dem Display wird mit einer Pfeilspitze unter der Brotgewichtsangabe das gewährte Brotgewicht

angezeigt.

Signalton: An/Aus

• Beim Einsatz des Gerätes ist der Signalton an.
• Wahrend des Betriebes kann der Signalton durch gleichzeitiges Drucken der Tasten Timer Minus und Timer Plus abgeschaltet werden. Die Tasten müssen 3 Sekunden gedrückt werden. (Als Bestätigung erlischt kurzzeitig die Betriebskontrollleuche)
• Zum Wiedereinschalten des Signaltones die Tasten Timer Minus und Timer Plus nochmals gleichzeitig drucken. Es ertont ein Signalton.
• Nach einer Stromunterbrechung ist der Signalton automatisch wieder an.

Sicherung gegen Fehlbediennung:

Nach dem Programmstart sind alle anderen Tasten solange gespert, bis der Backvorgang beendet ist oder die -Taste mind. für 3 Sekunden gedrückt wurde.

PROGRAMMFUNKTIONEN

Es stehen 11 verschiedene Programme zur Verfugung:

1 = BASIS

Dieses Programm wird am früigsten verwendet und ist zur Herstellung von Broten mit einem hohen Weizenmethlanteil geeignet.

2 = WEISSBROT

Geeignet zur Zubereitung von lockeren Weißbroten nach Franzölicher Art.

3 = VOLLKORNBROT

Die Aufgehphase ist gegenüber dem BASIS - Programm verlangert, da Teig für Brote mit einem hohen Anteil an Roggen- oder Vollkornmehl nicht so stark aufgeht wie Teig aus Weizenmehl.

4 = HEFEKUCHEN

Süßer Hefeteig braunt durch einen hohen Zuckeranteil stärker, davon hat diese Programm eine verkürzte Backzeit.

5 = EXTRA-KURZ

Die Brote werden kleiner undDICher als normalerweise.

6 = GLUTENFREI

Für Brote aus glutenfreiem Mehl.

7 = TEIG

Nach dem Programmablauf kann der Teig, z.B. Pizzateig, entnommen werden und in einem Ofen gebacken werden. Die Backphase entfällt in thism Programm.

8 = NUDEL-TEIG

Zur Herstellung von Nudelteig

9 = SANDWICH

Geeignet zur Zubereitung von Sandwich-Brot. Das Brot hat eine helle Struktur mit einer)dünne Kruste.

10 = MARMELADE

Geeignet zur Zubereitung von Marmelade. Beachten Sie bei der Zubereitung, dass die Backform mit den Gesamtzutaten nur zu 2/3 gefüllt wird, da die Marmelade noch aufschaumt.

11 = BACKEN

Programm zum Backen von z.B. zuvor im TEIG-Programm gekneteten Teig. Hierdurch kann die Aufgehphase individuell verlangert werden, bevor das Programm BACKEN gestartet wird.

Programm Extra -Kurz

Mit dem Programm kann ein Brot in kurzer Zeit gebacken werden. Es Goes nicht so stark auf und ist davon ein bisschen dichter in der Struktur. Beachten Sie hierbei, dass das Wasser warm sein muss. Das Beste Resultat erzielen Sie bei einer Wassertemperatur von 48 - 50^ . Sie konnen ein Speisthermometer zur Überprüfung der Temperatur verwenden. Ist die Temperatur zu niedrig, besteht das Brot nicht so stark auf. Bei zu hoher Temperatur lasst die Hefe das Brot zu früh aufgehen, was ebenfalls das Backresultat beeinflusst.

• Bei den Programmen BASIS, VOLLKORNBROT, HEFEKUCHEN, GLUTENFREI und SANDWICH können z.B. Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Krauter, Kummel, geriebener Pfeffer, geriebene Nisse, Musi, Maisgrieß, Speckwürfel usw. zugeführten werden.
• Ein 12-maliger Signalon ertont, wenn der optimale Zeitpunkt für die Zugabe erreicht ist. Der optimale Zeitpunkt ist in der unterstehenden Tabelle angegeben.

Prog.	Bräunung	Größe	Laufzeit in Std.	Teigzuberei-tung in Std.	Backzeit in Min.	Warmhalten in Min.	Zutaten zugeben nach Min.:
1			3:13	2:25	48	60	22
			3:18		53	60	22
			3:25		60	60	22
2			3:30	2:40	50	60	-
			3:32		52	60	-
			3:35		55	60	-
3			3:43	2:55	48	60	47
			3:45		50	60	47
			3:48		53	60	47
4			3:17	2:27	50	60	22
			3:22		55	60	22
			3:27		60	60	22
5			1:17	0:32	45	60	-
			1:20		48	60	-
			1:23		51	60	-
6			2:49	1:19	90	60	23
			2:54		95	60	23
			2:59		100	60	23
7	-	-	1:30	1:30	-	-	-
8	-	-	0:14	0:14	-	-	-
9			3:55	2:55	60	60	57
10	-	-	1:05	0:15	50	-	-
11			1:00	-	60	60	-

Wichtige Hinweise

• Bei Bildung von Mehlresten an den Backformwänden, öffnen Sie während dem Knetvorgang den Deckel und streichen Sie mit Hilfe eines Gummi-Schabers die Mehlreste von den Wänden, sodass diese noch mit verarbeitet werden können.
  Anschließlich den Deckel wieder schreiben.
• Bei der Verwendung von Hefe konnen Sie nach dem letzten Knetvorgang den Knotstab entfern.

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE

Mit ihrer neuen Brotbackmaschine konnen Sie:

• Brote nach verschiedenen Rezepten backen setzen. Einige Rezepte finden Sie in dieser Gebrauchsanweisung, geeignet sind aber auch handelsübliche Backmischungen mit bis zu 500g festen Zutaten (ca. 1000g fertiges Brot).

• Mit den zwei kleinen Backformen, können Sie keine Brote backen.

Das Volumen der beiden kleinen Backformen entspricht etwa 2/3 des Volumens der großen Backform.

• Teig für Brötchen, Pizza usw. mischen, kneten und aufgehen{lassen.

• Sie können Rezepte mit einem Mehlanteil von ca. 200g - 550g mit 112 TL Hefe bei Weizenmehl bzw. 2 TL bei Broten mit Roggenmehl verwenden.

Wenn Sie diese Menge untersuchen, kann der Teig nicht richtig geknetet werden. Beim Überschreiben den Höchstmenge, kann der Teig in der Backform überquellen.

ERSTE INBETRIEBAHME

• Entnehmen Sie die Backform.
• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Benutzung wie unter Reinigung und Pflege beschreiben.
• Setzen Sie die Knetstäbe in die Backform ein und füllen Sie ca. 125 ml Wasser ein.
• Setzen Sie die Backform in das Gerät. Die Backform muss fest im Gerät einrasten.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose.
• Wahlen Sie mit der Taste 1............11 das Programm 11 (BACKEN).
• Drücken Sie die Taste und heizen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel für ca. 10 Minuten auf. Hierdurch kann der Eigengeruch der Beheizung abklingen.itte fur ausreichende Luftung sorgen.
• Anschließend die -Taste für mind. 3 Sekunden drücken, um das Gerät abzuschalten(ein Signalton bestätigt die Eingabe), den Netzsteckerziehen und das Gerät abkühlen halten.
• Reinigen Sie das Gerät nochmals wie unter Reinigung und Pflege beschreiben.

HANDHABUNG

• Öffnen Sie den Deckel, und entnahmen Sie die Backform.
• Setzen Sie die Knetstäbe in die Backform ein.
  Um ein optimales Backresultat zu erzielen, sollen den Sie zuerst die flüssigen Zutaten und anschließend die festen Zutaten einnullen.
  Die Hefe wird zum Schluss zugegeben. Ein Kontakt mit Salz und zur Flüssigkeit muss im zeitverzögerten Betrieb vermieden werden.
• Setzen Sie die Backform in das Gerät. Die Backform muss fest im Gerät einrasten. Schlieben Sie vor dem Start den Deckel, stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose und schalten Sie das Gerät ein.

• Mit der 1.………11-Taste wird das gewünschte Backprogramm eingestellt.
• Mit jedem Druck auf diese Taste wird in das nachstfolgende Programm gewechselt.
• Braunung einstellen. (Nur Programm 1, 2, 3, 4, 5, 6 und 11)
  Gewicht einstellen (Nur Programm 1, 2, 3, 4, 5 und 6)
• Mit der Taste den Knet- und/oder Backvorgang starten. (Wenn das Programm zeitverzogert gestartet werden soll, können Sie jetzt die gewünschte Gesamtaufzeit mit den Tasten und einstellen.)
• In den Programmen 1, 3, 4, 6 und 9 eront während der Knot- oder Aufgehase ein Signalton, damit Sie weitere Zutaten wie z. B. Früchte und Nüsse hinzufügen können. Den Deckel nach dem Einfelden der Zutaten bis zum Programmende nicht mehr offen.
• Falls Sie das Programm zwischen abbrechen möchten oder müssen, drücken Sie für ca. 3 Sekunden die -Taste. Ein Signalton bestätigt die Eingabe.
• Ist das Brot oder der Teig fertig, ertont ein mehrfacher Signalton und in der Zeitanzeige erscheint 0:00. Drücken Sie für 3 Sekunden die Taste und öffnen Sie den Deckel.
• Entnehmen Sie vorsichtig die Backform. Benutzen Sie damit unbedingt Topflappen und stellen Sie die weitere Backform nicht auf hitzeempfindliche Oberflächen.
• Nehmen Sie das Brot durch leichtes Schütteln vorsichtig aus der Backform hereaus. Sollte der Knotstab im Brot stecken bleiben, holen Sie ihn vorsichtig mit dem mitgelieferten Haken hereaus. Legen Sie das Brot auf einen Rost damit es auch von unter abkühlt. Das Brot muss erst abkühlen, bevor es geschritten werden kann.
• Sollte das Gerät nach Beendigung der Laufzeit nicht abgeschaltet werden, wird das Brot für weitere 60 Minuten warmgehalten.
• Danach schaltet das Gerät automatisch ab.

REINIGUNG

• Achtung! Vor der Reinigung Gerät ausschalten, Netzstecker aus der Steckdoseziehen und Gerät abkühlen halten. Tauchen Sie die Brotbackmaschine niemals in Wasser.
• Entnehmen Sie die Backform aus dem Gerät und die Knotstäbe aus der Backform.

Reinigen Sie die Backform und die Knetstäbe mit einer lauwarmen Seifenlauge. Benutzen Sie keine rauen Putzlappen. Lösst sich ein Knetstab nicht offen, halten Sie diesen für ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Versuchen Sie nicht den Stab mit Gewalt zu offen!

• Lassen Sie die Backform nicht über einen längeren Zeitraum eingeweicht, damit die Dichtung der Antriebsauchse nicht beschädigt wird. Die Backformen nicht in der Spülmaschine reinigen.
• Reinigen Sie die Innenseite des Deckels mit einem feuchten, weichen Tuch. Das Gerätinnen nur mit einem trockenen Tuch reinigen.
• Benutzen Sie zur Reinigung keinen Backofenreiniger, Essig, Bleich- oder Scheuermittel oder aggressive chemische Mittel.
• Achten Sie stets darauf, dass das Gerät vollständig abgekühlt und trocken ist, bevor Sie es verstauen.

FEHLERSUCHE

1. Das Brot hat einen strengen Geruch.

Prufen Sie nach, ob Sie die richtige Menge Hefe genommen haben. Zuviel Hefe verursacht einen unangenehmen Geruch und kann das Brot zuweit aufgehen setzen. Verwenden Sie stets frische Zutaten.

1. Gebackenes Brot ist feucht und an der Oberfläche klebrig.

Entfernen Sie das Brot direkt nach der Fertigstellung aus der Backform und setzen Sie es auf einem Gitter abkühlen.

1. Das Betätigen des Startknopfes lost keine Funktion aus.

Vergewissern Sie sich, dass der Netzstecker angeschlossen.

Ist das Gerät noch zu besteht, blockiert eine automatische Sicherheitsspere den Start. Im Anzeigedisplay erscheint E00 oder E01 und ein Dauersignal ertont. Drücken Sie die Taste für 3 Sekunden und enthalten Sie die Backform mit den Zutaten. Lassen Sie das Gerät etwa 20 Minuten vor dem erneuten Start mit geöffnetem Deckel abkühlen.

1. Im Anzeigedisplay erscheint E:EE oder H:HH nachdem der Startknopf gedrückt wurde.

Der Temperaturregler ist defect. Lassen Sie den Temperaturregler von einer autorisierten Fachperson überprüfen.

1. Das Brot ist zu hoch geworden.

Nehmen Sie nicht zuviel Hefe, Wasser oder Mehl.

1. Das Brot ist nicht hoch genug geworden.

Erhöhen Sie die Hefe-, Wasser-, oder Süßmittelmenge. Beachten Sie bei Hinzugabe der Zutaten stets die richtige Reihenfolge: Flüssige Zutaten, trockene Zutaten, Hefe.

Anmerkung: Brot aus Roggen- oder Vollkornmehl wird erfahrungsgemäß nicht so hoch wie Brot aus Weizenmehl.

1. Der Teig fällt nach Beginn der Backphase nachinnen ein.

Der Teig ist zu locker. Reduzieren Sie die Flüssigkeits- oder Hefemenge etwas oder wahlen Sie ein Programm mit einer kürzeren Aufgehase. Ebenso kann die Salzmenge etwas erhöht werden.

1. Der Teig ist zu weich oder klebrig.

Fügen Sie während des Knetens einen Löffel Mehl hinzu, um den Teig geschmeidig zu machen.

1. Der Teig knetet sehr schwer.

Fügen Sie während des Knotvorganges einen Löffel Wasser hinzu.

WeiBrot

Zutaten:

Zwiebelbrot

Programm	2
Einstellung
Wasser	80	120	180	ml
Milch	90	140	220	ml
Butter	6	10	15	g
Salz	1	1 1/2	2	TL
Zucker	1 1/2	2	3	EL
Weizenmehl Typ 405	260	400	600	g
Trockenhefe	3/4	1	1 1/2	TL
Ergibt ca.	400g	650g	1000g

Zutaten:

Rosinenbrot

Programm	1
Einstellung
Wasser	260	350	500	ml
Salz	¾	1	1½	TL
Zucker	¾	1	1	TL
Weizenmehl Typ 1050	400	540	760	g
Röstwiedeln	56	75	100	g
Trockenhefe	½	¾	1	TL
Ergibt ca.	600g	900g	1300g

Zutaten:

Vollkornbrot

Programm	1
Einstellung
Wasser	150	200	310	ml
Butter	1 1/4	1 1/2	2 1/2	EL
Salz	1/2	3/4	1	TL
Honig	1 1/2	2	3	EL
Weizenmehl Typ 405	270	420	650	g
Trockenhefe	3/4	1 1/2	2	TL
Rosinen	40	75	100	g
Ergibt ca.	550g	700g	1100g

Zutaten:

Programm	3
Einstellung
Wasser	310	415	620	ml
Öl	1	1 1/2	2	EL
Zitronensaft	1	1 1/2	2	EL
Vollkorn-Roggenmehl	150	200	300	g
Weizenmehl Typ 1050	300	400	600	g
Zucker	3	4	6	TL
Salz	1	3	4	TL
Trockenhefe	2	3	4	TL
Haferflocken	4	6	8	TL
Ergibt ca.	750g	1000g	1500g

Weizenmischbrot

Zutaten:

Programm	1
Einstellung
Wasser	150	220	350	ml
Naturjoghurt 3,5% Fett gehalt	75	110	175	ml
Salz	1	1 1/2	2 1/2	TL
Zucker	1/4	1/4	3/4	EL
Weizenmehl Typ 550	160	230	350	g
Weizenmehl Typ 1150	160	230	350	g
Trockenhefe	3/4	1 1/4	2	TL
Ergibt ca.	500g	700g	1150g

Pizza-Teig

Zutaten:

Programm	8
Einstellung
Wasser	230			ml
Olivenöl	3			EL
Salz	2			TL
Zucker	1			TL
Weizenmehr Typ 550	400			g
Trockenhefe	2			TL
Ergibt ca.	600g

Tipp:

Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig aus der Backform und halten ihn ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.

Marmelade

Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw. purierten Früchten und Gelierzucker,2:1. Das richtige Verhältnis zwischen Früchten und Gelierzucker wird auf der Verpackung des Gelierzuckers angegeben.

• Frische Früchte waschen, gegebenenfalls

schälen.

• Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. Beachten Sie diese Mengenangabe, damit die Marmelade nicht überlauft. Die Früchte in keine Stücke schneiden (max. 1 cm) oder purieren.
  Früchte und 500g Gelierzucker „2:1“, bei Beeren-Konfitüre auch 1 EL Zitronensaat, in die Backform geben und vermischen.
  Programm MARMELADE starten.
• Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie mit einem Gummischaber die Zückerreste von den Backformwänden.
• Nach Beendigung des Programms, Netzsteckerziehen und Backform mit Hilfe von Topflappen vorsichtig entnehmer.
• Marmelade vorsichtig inVBorbereitefte Glaser fullen.Anschliebend die Glaser fest verschreiben und abkuhlen lessen
  Backform sofort spulen.

Rezepte für zwei keine Brotbackformen

Zwiebelbrot

Zutaten:

Programm	1
Einstellung
Wasser	130 / 130	175 / 175	-	ml
Salz	½ / ½	½ / ½	-	TL
Zucker	½ / ½	½ / ½	-	TL
Weizenmehl Typ 1050	200 / 200	270/270	-	g
Röstzwiebeln	30 / 30	38 / 38	-	g
Trockenhefe	½ / ¼	½ / ½	-	TL
Ergibt ca.	300g/ 300g	430g/430g	-

Rosinenbrot

Zutaten:

Programm	1
Einstellung
Wasser	75 / 75	150 / 150	-	ml
Butter	3/3 / 3/3	1 1/4 / 1 1/4	-	EL
Salz	1/4 / 1/4	1/2 / 1/2	-	TL
Honig	3/4 / 3/4	1 1/2 / 1 1/2	-	EL
Weizenmehr Typ 405	135 / 135	270 / 270	-	g
Trockenhefe	1/3 / 1/3	3/4 / 3/4	-	TL
Rosinen	20 / 20	38 / 38	-	g
Ergibt ca.	200g / 200g	550g/550g	-

Abkürzungen:

TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml
EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml
g = Gramm
ml = Milliliter

Handelsübliche Brotbackmischungen

Im Handel sind verschiedene Brotbackmischungen erhältlich.

• Füllen Sie die angegebene Menge Trockenhefe und bis zu 500g der Backmischung in die Backform. Eventuell muss der Packungsinhalt halbiert werden.
• Geben Sie die entsprechende Flüssigkeitsmenge hinzu.

Programm: Je nach Mehlsorte BASIS, WEIßBROT oder VOLLKORNBROT

Hinweise zu den Rezepten

Es können Rezepte mit einem Mehlanteil von bis zu 550g verwendet werden. Überschreiben Sie diese Menge nicht, damit der Teig nicht überläuft und richtig durchgebacken wird.

Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.

Zucker unterstützt die Hefe als Treibmittel und lässt die Kruste dunkler und dicker werden.

Salz verstärkt die Struktur des Teiges und verlangsamt das Aufgeh den Teiges.

Wenn Sie Rezepte mit Zutaten ergänzen die Flüssigkeiten enthalten, muss die in den Rezepten angegebene Flüssigkeitsmenge entsprechend verringgert werden. Dies gilt z.B. bei Verwendung von Eiern, Frischkäse oder Joghurt.

Die Backergebnisse sind abhängig von verschiedenen Faktoren wie z.B. Luftdruck, Luftfeuchtigkeit, Wasserhärte, Raumtemperatur oder Temperatur der Zutaten. Scheuen Sie sich daher nicht die Rezeptvorschläge anzupassen, wie im Abschnitt „Fehlersuche" beschrieben, wenn ein Rezept nicht auf Anhieb gelingt.

Hinweise für Allergiker

Mit dem Brotbackautomat können auch Brote aus verschiedenen Mehlmischung für Personen mit einer Getreide-Allergie gebacken werden. Die Brote werden auch bei erhöhter Menge von Hefe oder Backpulver relativ fest.

Als Backprogramm sollen den Sie nur BASIS oder GLUTENFREI mit einer dunklen Bräunung wahlen. Das Brot besteht hierbei eine kräftige Kruste.

Die glutenfreie Mehle eignen sich nicht zum Vorprogrammieren. Das Programm immer sofort starten.

Für Brote aus glutenfreiem Mehl eignen sich am Besten fertige handelsübliche Backmischungen.

TECHNISCHE DATEN

Art.-Nr.:	BM 3992
Netzspannung:	230 V~, 50 Hz
Leistungsaufnahme:	860 W
Backkapazität:	Große Form 3,8 Liter (ca. 750 – 1600 g Brotgewicht) Kleine Formen je 1,35 Liter (je ca. 500 g Brotgewicht)
Abmessungen ca.:	395 mm (L) x 275 mm (T) x 315 mm (H)
Gewicht:	4,9 kg
Timer:	Bis zu 13:00 Stunden vorprogrammierbar
Programm Funktionen:	11
Zubehör:	Messbecher, Messlöfél und Haken
Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.

Ersatzteile und Zubehör

Falls Sie Ersatzteile oder Zubehör zu Ihr Gemätten~, konnen Sie diese auch bequem über unseren Internet-Bestellshop bestellen. Sie finden unseren Bestellshop auf unserer Homepage http:// www.severin.de unter dem Unterpunkt „Ersatzteilshop".

Entsorgung

Unbrauchbar gewordene Geräte sind in den darauf vorgesehenen öffentlichen Entsorgungsstellen zu entsorgen.

GARANTIE

Severin gewährt Ohnen eine Herstellergarantie von zwei Jahren ab Kaufdatum. In thisem Zeitaum beseitigen wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich auf Material- oder Fertigungsfehlern berufen und die Funktion wesentlich beeinträchtigen. Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen. Von der Garantie ausgenommen sind: Schäden, die auf Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung, unsachgemäß Behandlung oder normalen Verschleib zurückzuführen sind, ebenso leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Gluhlampen. Die Garantie erlischt bei Eingriff nicht von uns autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur erforderlich werden, senden Sieitte das Gerät ohne Zubehörnteile, gut verpackt, mit Fehlererklärung und Kaufbeleg versehen, direkt an den Severin-Service. Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte gegenüber dem Verkafer und eventuelle Verkaufgarantien bleiben unberührt.

TABLE OF CONTENTS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS	19
YOUR BREAD-MAKER	21
CONTROL PANEL	23
PROGRAMME FUNCTIONS	24
USING THE BREAD-MAKER	26
BEFORE FIRST USE	26
OPERATION	26
CLEANING AND CARE	27
TROUBLESHOOTING	28
RECIPES	29
TECHNICAL SPECIFICATIONS	32
GUARANTEE	32

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

TECHNISCHE SPECIFICATIONS

INNAN FÖRSTA ANVÄNDNINGEN

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

Kundendienstzentralen

Service Centres

Centrales service-àpRES-vente

Kundendienst Ausland

Belgique

Dancal N.V

Bavikhoofsestraat 72

8520Kurne

Tel.: [phone]

Fax:[phone]

Bosnia i Herzegovina

Malisic MP d.o.o.

Tromeda Medugorje bb

88260 Citiuk

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Bulgaria

Noviz AG

Khan Kubrat 1 Str.

BG-4000 Plovdiv

Tel.: [phone], 275 614

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Czech Republic

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Zihobce 137

CZ 342 01 Susice

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Gewerbeparkstr.7

5081 Anif / Salzburg

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