Serie 6 MultiPower MFWS670B - Hakmolen BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Serie 6 MultiPower MFWS670B BOSCH

■ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door.
■ Bewaar de gebruiksaanwijzing en de productinformatie voor la-ter gebruik of voor volgende eigenaren.
■ Sluit het apparaat in geval van transportschade niet aan.

Gebruik het apparaat uitsluitend:

■ voor extra toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing zijn beschreven.
■ voor het fijnmaken van rauwe of gekookte levensmiddelen, bijv. vlees, vis en groente.
■ onder toezicht.
■ voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden.
■ voor huishoudelijk gebruik en in gesloten ruimtes binnen de huiselijke omgeving bij kamertemperatuur.
■ tot een hoogte van 2000 m boven zeeniveau.

Het apparaat na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en als u roterende onderdelen nadert, altijd van het net scheiden.

Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïinstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet worden uitgevoerd door kinderen.

Het apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Kinderen uit de buurt van het apparaat en het aansluitsnoer houden.

• Nooit een beschadigd apparaat gebruiken.
• Nooit een apparaat met gescheurd of gebroken oppervlak gebruiken.

• Nooit aan het netsnoer trekken, om het apparaat van het elektriciteitsnet te scheiden. Altijd aan de stekker van het netsnoer trekken.

• Wanneer het apparaat of het netsnoer is beschadigd, dan direct de stekker van het netsnoer uit het stopcontact halen of de zeker-ing in de meterkast uitschakelen.

• Contact opnemen met de servicedienst. → Pagina 67
• Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje.
• Nooit het apparaat via een externe schakelinrichting voeden, bijvoorbeeld een tijdschakelaar of besturing op afstand.
• Alleen daarvoor geschoold vakpersoneel mag reparaties aan het apparaat uitvoeren.
• Er mogen uitsluitend originele reserveonderdelen worden gebruikt voor reparatie van het apparaat.
• Als het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt, moet het ter vermijding van risico's worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst of een andere gekwalificeerde persoon.
• Nooit het apparaat of het netsnoer in water dompelen of in de vaatwasser plaatsen.
• Gebruik het apparaat alleen in gesloten ruimtes.
  ▶ Stel het apparaat nooit bloot aan grote hitte en vochtigheid.
• Geen stoomreiniger of hogedrukreiniger gebruiken om het apparaat te reinigen.
• Nooit het aansluitsnoer met hete apparaatonderdelen of warmte-bronnen in contact brengen.
• Nooit het aansluitsnoer met scherpe punten of randen in contact brengen.
• Het aansluitsnoer nooit knikken, knellen of veranderen.
• Het apparaat nooit neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken.
• De handen, het haar, de kleding en andere voorwerpen uit de buurt van roterende delen houden.
• De opzetstukken alleen aanbrengen en verwijderen wanneer de aandrijving niet meer draait en de stekker uit het stopcontact is verwijderd.
  ▶ Niet in de vulschacht grijpen.
  ▶ Alleen de stopper gebruiker om ingrediënten toe te voegen.

nl Materiële schade voorkomen

• Onderdelen die herkenbare barsten of andere beschadigingen vertonen of niet goed zitten, door originele reserveonderdelen vervangen.
• De opzetstukken nooit op het basisapparaat in elkaar zetten.
• De opzetstukken alleen in compleet gemonteerde toestand gebruiken.
• Nooit de scherpe messen en randen met blote handen aanraken.
  ▶ Verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen houden.
  ▶ Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.
• Kleine onderdelen uit de buurt van kinderen houden.
• Kinderen niet met kleine onderdelen laten spelen.
  ▶ De reinigingsinstructies in acht nemen.
• Oppervlakken die met voedingsmiddelen in contact komen, voor elk gebruik reinigen.

Materiële schade voorkomen

• Het apparaat nooit langer dan 10 minu- ten ononderbroken laten werken. Daarna het apparaat uitschakelen en tot kamertemperatuur laten afkoelen.
• Het apparaat nooit onbelast laten draaien.
• Geen voorwerpen in de vulschacht of de behuizing steken, bijv. kooklepel.
• Vóór het gebruik de vulschacht en de behuizing op vreemde voorwerpen controleren.

Uw apparaat leren kennen

Overzicht

Controleer na het uitpakken alle onderde- len op transportschade en de volledigheid van de levering.

→ Fig. 1

A	Basisapparaat
B	Vleesmolenopzetstuk
C	Worstvulopzetstuk
D	Kibbeh-opzetstuk

^1 Speciale accessoires
^2 Afhankelijk van het model

E	Reinigingsborstel
F	Spritsgebak-hulpstuk1
G	Versnipperopzetstuk→ "Versnipperopzetstuk",Pagina 62
H	Fruitpershulpstuk→ "Fruitpershulpstuk", Pagina 63
I	Graanmaalopzetstuk→ "Graanmaalopzetstuk",Pagina 64
J	Citruspersopzetstuk2→ "Citruspers", Pagina 64
1	Grepen voor het transport
2	Draaischakelaar
3	Opname en aandrijving voor hulp-stukken
4	Ontgrendelknop
5	Deksel voor opbergvak
6	Opbergvak voor ponsschijven
7	Kabelvak
8	Vulschaal

^1 Speciale accessoires
^2 Afhankelijk van het model

9	Schroefring
10	Gatenschijf grof
11	Mes
12	Transportschroef met koppeling
13	Metalen behuizing met kamers
14	Ponsschijf gemiddeld ^2
15	Gatenschijf fijn
16	Stopper met opbergvak en deksel
17	Worstvulmondstuk
18	Lagerring voor worstvuller
19	Vormprofiel
20	Houder voor vormprofiel
21	Lagerring voor spritsgebak-hulp-stuk

^1 Speciale accessoires
^2 Afhankelijk van het model

Opmerking: Het fruitpershulpstuk en het graanmaalopzetstuk maken gebruik van dezelfde behuizing en dezelfde schroefring. Van deze onderdelen is daarom slecht één exemplaar in de leveringsomvang inbegrepen.

Draaischakelaar

Symbool Functie
max	Ingrediënten op de hoogste snelheid verwerken.
min	Ingrediënten op een lage snelheid verwerken.
○	Verwerking stoppen.
∅	Vastzittende levensmiddelen losmaken met de Reverse-functie.

Reverse-functie

De Reverse-functie dient ervoor om vastzit-tende levensmiddelen weer los te maken door de transportschroef kort achteruit te laten draaien.

→ "Storingen verhelpen", Pagina 66

Opmerking: Gebruik de Reverse-functie uit-sluitend bij het vleesmolen-opzetstuk.

Veiligheidssystemen

Overbelastingsbeveiliging

De overbelastingsbeveiliging voorkomt dat de motor en andere onderdelen door een te hoge belasting worden beschadigd. → "Storingen verhelpen", Pagina 66

Thermische onderbreker

Wanneer de motor wordt overbelast of te sterk verhit raakt, schakelt de thermische onderbreker het apparaat uit.

Breekpunt

Als de transportschroef geblokkeerd raakt of wordt overbelast, breekt de koppeling op het daarvoor voorziene breekpunt.

Beveiliging tegen opnieuw inschakelen

De beveiliging tegen opnieuw inschakelen voorkomt dat het apparaat de verwerking na een stroomuitval automatisch start. Het apparaat wordt na een stroomuitval weer ingeschakeld. De verwerking kan pas weer worden gestart nadat de draaischakelaar op O is gezet.

Bediening

Apparaat en onderdelen vóór het eer- ste gebruik reinigen

1. Alle onderdelen die met levensmiddelen in aanraking komen voor het eerste gebruik reinigen.
2. De gereinigde en gedroogde onderdelen gereed leggen voor het gebruik.

Basisapparaat voorbereiden

→ Fig. 2 - 3

Vleesmolen-opzetstuk in elkaar zetten

→ Fig. 4 - 7

Opzetstuk aanbrengen

→ Fig. 8 - 11

Snelheidsadviezen

Instel- Gebruik ling

nl Versnipperopzetstuk

Instel-ling	Gebruik
min/max	Vleesmolen-opzetstuk (pons-schijven 3 mm, 4,5 mm, 8 mm)
max	Worstvulopzetstuk
max	Kibbeh-opzetstuk

Ponsschijven

	Ponsschijf fijn (3 mm)
	Ponsschijf gemiddeld (4,5 mm)
	Ponsschijf grof (8 mm)Opmerking: De grove ponsschijf is geschikt voor de verwerking van kippenbotjes.

Levensmiddelen verwerken

→ Fig. 12 - 18

Andere toepassingen

U kunt accessoires met onderdelen van het vleesmolen-opzetstuk combineren om andere toepassingen mogelijk te maken.

Opmerking: Zet het opzetstuk voor de gewenste toepassing in elkaar. Gebruik het voorbereide opzetstuk zoals voor het vleesmolen-opzetstuk is beschreven.

→ "Opzetstuk aanbrengen", Pagina 61

→ "Levensmiddelen verwerken",

Pagina 62

Worstvulopzetstuk in elkaar zetten

Het worstvulopzetstuk is geschikt voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstvlees en voor het vormen van rolletjes, bijv. voor cevapcici.

→ Fig. 19 - 22

Kibbeh-hulpstuk monteren

Het kibbeh-opzetstuk is geschikt voor het vormen van deeg- of gehaktzakjes.

→ Fig. 23 - 25

Spritsgebak-hulpstuk monteren

Het spritsgebak-hulpstuk is geschikt voor het vormen van koekjesdeeg of zandtaart-deeg.

→ Fig. 26 - 29

Versnipperopzetstuk

Het versnipperopzetstuk is geschikt voor het versnipperen, raspen en snijden van levensmiddelen zoals kaas, fruit, groente, noten, amandelen gedroogde broodjes.

Overzicht

→ Fig. 30

G	Versnipperopzetstuk
1	Afsluitring voor trommelinzetstukken
2	Behuizing voor versnipperopzetstuk
3	Stopper voor versnipperopzetstuk
4	Rasptrommel
5	Snijtrommel
6	Versnippertrommel grof
7	Versnippertrommel fijn

Snelheidsadviezen

Instel-ling	Gebruik
max	Rasptrommel
min/max	Snijtrommel
min/max	Versnippertrommel grof
min/max	Versnippertrommel fijn

Trommelinzetstukken

	RasptrommelLevensmiddelen fijn raspen, bijv. noten, harde kaas, aardappelen.
	SnijtrommelLevensmiddelen in plakken snijden, bijv. komkommers, wortels, rode bieten.

Versnippertrommel grof Levensmiddelen in grove stukjes versnipperen, bijv. groente en fruit zoals appels of wortelen; kaas zoals Goudse of Edammer kaas.

Versnippertrommel fijn Levensmiddelen in fijne stukjes versnipperen, bijv. noten; groente en fruit zoals appels of wortelen; kaas zoals Goudse of Edammer kaas.

Opmerkingen

■ De trommelinzetstukken zijn niet geschikt voor de verwerking van zeer zachte of zeer vezelige levensmiddelen.
■ De aanbevolen continue bedrijfstijd bedraagt 2 minuten.

Versnipperopzetstuk gebruiken

→ Fig. 31 - 40

Fruitpershulpstuk

Het fruitpershulpstuk is geschikt voor het uitpersen van levensmiddelen zoals tomaten, pitloze druiven, watermelen en appels.

Opmerking: Het fruitpershulpstuk is niet geschikt voor het uitpersen van zeer harde levensmiddelen zoals wortels of rode bieten.

Overzicht

→ Fig. 41

H	Fruitpershulpstuk
1	Schroefring voor fruitpershulpstuk en graanmaalopzetstuk
2	Instelmondstuk voor vruchtvlees
3	Filterhouder met afdichtring
4	Transportschroef met afdichtring
5	Behuizing voor fruitpershulpstuk en graanmaalopzetstuk
6	Uitlooptrechter
7	Filterinzetstuk fijn
8	Filterinzetstuk grof

Instelmondstuk

Met het instelmondstuk bepaalt u de consistentie van het vruchtvlees.

Linksom draaien Vochtig vruchtvlees en minder sap

Rechtsom draaien Droog vruchtvlees en meer sap

Opmerking: Als het instelmondstuk te ver naar binnen wordt gedraaid, kan zeer vast of droog vruchtvlees het instelmondstuk verstoppen. Het instelmondstuk verder naar buiten draaien of volledig verwijderen.

Fruitpershulpstuk in elkaar zetten

Opmerking: Alvorens het hulpstuk in elkaar te zetten, de toestand en correcte plaatsing van de afdichtringen van de transport-schroef en de filterhouder controleren. Nooit zonder afdichtringen en nooit met beschadigde afdichtringen gebruiken.

→ Fig. 42 - 47

Fruitpershulpstuk aanbrengen

→ Fig. 48 - 50

Fruitpershulpstuk gebruiken

Opmerkingen

• Tijdens de verwerking erop letten dat het filterinzetstuk en het instelmondstuk niet verstopt raken, aangezien er anders vloeistof in de aandrijving en het inwendige van het apparaat kan worden gedrukt. Als het fruitpershulpstuk verstopt is, moet het apparaat direct worden uitgeschakeld.
  → "Storingen verhelpen", Pagina 66
• De pitten van sommig fruit hebben vaak ongeveer dezelfde grootte als de openingen van het fijne of grove filterinzetstuk en kunnen het filterinzetstuk verstoppen.
  ■ Groot fruit verkleinen, zodat deze in de vulopening passen. Harde schillen, steeltjes en pitten verwijderen.
  ■ Geen bevroren fruit verwerken.
• Geen grote druk met de stopper uitoefenen.

→ Fig. 51 - 56

nl Graanmaalopzetstuk

Fruitpershulpstuk uit elkaar nemen

→ Fig. 57 - 59

Graanmaalopzetstuk

Het graanmaalopzetstuk is geschikt voor het malen van alle soorten graan, behalve maïs, en voor het malen van andere levensmiddelen.

Andere geschikte levensmiddelen zijn bijvoorbeeld haver, lijnzaad, zwarte peper of koffiebonen.

Opmerking: Het graanmaalopzetstuk is niet geschikt voor het malen van zeer harde levensmiddelen, zoals gedroogde erwten, maïs, paranoten of muskaatnoten.

Overzicht

→ Fig. 60

1	Graanmaalopzetstuk
1	Schroefring voor fruitpershulpstuk en graanmaalopzetstuk
2	Maalkamer met instelring
3	Maalkegel
4	Maalring
5	Transportkamer
6	Transportschroef voor graanmaal-opzetstuk
7	Behuizing voor fruitpershulpstuk en graanmaalopzetstuk

Maalfijnheid

Met de instelring bepaalt u de maalfijnheid.

Linksom draaien Lagere maalfijnheid

Rechtsom draaien Hogere maalfijnheid

Opmerkingen

• Om te voorkomen dat het maalwerk vastloopt of verstopt raakt, moeten zeer olierijke levensmiddelen zoals lijnzaad en maanzaad met een gemiddelde tot lage maalfijnheid worden verwerkt.
  ■ Zacht graan zoals haver eerst met een lage maalfijnheid en daarna met een ho- ge maalfijnheid nogmaals verwerken.

Graanmaalopzetstuk in elkaar zetten

→ Fig. 61 - 65

Graanmaalopzetstuk aanbrengen

→ Fig. 66 - 68

Graanmaalopzetstuk gebruiken

Opmerkingen

■ De instelring niet verder draaien zodra de eindpositie voor de laagste of hoogste maalfijnheid uit de afbeelding is bereikt.
■ Het graanmaalopzetstuk nooit gebruiken zonder dat dit met levensmiddelen is gevuld.
■ De levensmiddelen vóór de verwerking op vreemde bestanddelen zoals steentjes controleren.
■ Alleen levensmiddelen verwerken die een droog oppervlak en geringe restvochtigheid hebben.
■ Alvorens andere levensmiddelen te verwerken, het maalwerk grondig reinigen om smaakoverdracht te voorkomen.

→ Fig. 69 - 74

Citruspers

De citruspers is geschikt voor het uitpersen van citrusvruchten zoals citroenen of si-naasappels.

Overzicht

→ Fig. 75

J	Citruspersopzetstuk ^1
1	Sapschaal met uitloop
2	Zeef met perskegel

^1 Afhankelijk van het model

Citruspersopzetstuk gebruiken

→ Fig. 76 - 83

Reinigingsoverzicht

Reinig direct na gebruik alle onderdelen reinigen om het vastkoeken van resten te voorkomen.

- Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten.

• Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen.
• Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen.

Opmerking: Volgende onderdelen nooit in de vaatwasser reinigen: metalen behuizing met kamers, schroefring en transport-schroef. Als u deze onderdelen reinigt met reinigingsmiddelen en wasser van meer dan 40 °C, kan de oppervlakteglans van de onderdelen veranderen. Dit is echter niet van invloed op de werking van de onderde- len.

De afzonderlijke onderdelen reinigen zoals in de tabel is aangegeven.

→ Fig. 84

Onderdelen bewaren

1. Na de reiniging de gedroogde accessoires van het vleesmolen-opzetstuk in het opbergvak van de stopper opbergen.
   → Fig. 85

2. Voor het opbergen van de ponsschijven het deksel van het opbergvak aan de bovenzijde van het basisapparaat verwijderen. De ponsschijven op de hiervoor bestemde houders aanbrengen en het deksel weer sluiten.

→ Fig. 86

Verwerkingstips en toepassingsvoorbeelden

Verwerkingstips

Vleesmolen-opzetstuk

■ Alle ponsschijven zijn geschikt voor de verwerking van rauw vlees.
■ Vlees en grotere levensmiddelen in stukken snijden, zodat ze in de vulschacht passen.

Worstvulopzetstuk

■ Alleen fijngemaakte levensmiddelen met het worstvulopzetstuk verwerken.
■ Natuurdarm voor de verwerking 10 minuten in lauwwarm water laten inweken.

■ Het worstomhulsel niet te vol maken, aangezien de worsten anders bij het koken of braden kunnen barsten.

Voorbeeldrecept

Hier vindt u een voorbeeldrecept dat speciaal voor uw apparaat is ontwikkeld.

Gemalen pinda's

Ingrediënten

■ 1500-2000 g verse, rauwe pinda's
Bereiding
■ Het vleesmolen-opzetstuk met de fijne ponsschijf voorbereiden en aanbrengen.
■ De pinda's in de vulschaal doen.
■ De draaischakelaar op maetten.
■ De pinda's tijdens de verwerking gelijkmatig in de vulopening doen en met de stopper aandrukken.
■ De volledige hoeveelheid binnen 2 minu- ten verwerken.

Opmerking: De aanbevolen continue bedrijfstijd bedraagt 2 minuten.

Tip: Met de gemalen pinda's kunt u salades, sauzen en gerechten op smaak brengen of knapperige pindakaas bereiden.

Knapperige pindakaas

Bereiding

■ De reeds gemalen pinda's nog twee maal met de fijne ponsschijf verwerken.
■ Per 100 g pinda's 10 ml arachideolie of plantaardige olie toevoegen.
■ De massa met een garde doorroeren tot deze smeuig is.
■ Geniet van de bereide pindakaas op brood of gebruik deze als smaakmaker.

Verdere recepten opvragen

- Scan de volgende QR-code om online verdere recepten op te vragen.

Storing Oorzaak en probleemoplossing
Apparaat start de verwerking niet.	Draaischakelaar is onjuist ingesteld.► Zet de draaischakelaar voor de verwerking op .
Levensmiddelen worden niet verwerkt, hoewel het basistoestel loopt.	Er zitten levensmiddelen vast en deze hebben het opzetstuk verstopt.Opmerking:De Reverse-functie alleen bij het vleesmolen-opzetstuk gebruiken.1. De draaischakelaar op zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.2. De draaischakelaar enkele seconden op zetten om de Reverse-functie te starten en de vastzittende levensmiddelen los te maken.3. Wachten tot het apparaat niet meer draait.4. De draaischakelaar opminzetten en controleren of de levensmiddelen weer normaal worden verwerkt.Opmerking:De volgende stappen volgen wanneer de storing zo niet kan worden verholpen.1. De draaischakelaar op zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.2. Het opzetstuk van het apparaat verwijderen en uit elkaar nemen.3. De vastzittende levensmiddelen verwijderen en controleren of er zich botjes, zenen of andere harde bestanddelen in het opzetstuk of in de levensmiddelen bevinden.
	De koppeling van de transportschroef is overbelast geweest en is op het breekpunt gebroken.Opmerking:Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten vallen niet onder onze garantieverplichtingen. Een nieuwe koppeling is onder bestelnummer 10029225 verkrijgbaar bij de servicedienst.1. De schroef losdraaien en de defecte koppeling verwijderen. Fig.872. De nieuwe koppeling aanbrengen en vastschroeven. Fig.88
Het apparaat gaat tijdens de verwerking uit.	Motor is oververhit.1. De draaischakelaar op zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.2. Laat het toestel afkoelen om de overbelastingsbeveiliging te deactiveren.

Storing Oorzaak en probleemoplossing

Er komt geen sap of vruchtvlees uit het fruit-pershulpstuk, hoewel het basisapparaat werkt.

Mondstuk en filterinzetstuk zijn verstopt.

1. De draaischakelaar op O zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.
2. Maak geen gebruik van de Reverse-functie om schade aan het apparaat te voorkomen.
3. Het opzetstuk van het apparaat verwijderen en uit elkaar nemen.
4. Verwijder vastzittende levensmiddelen en reinig alle onderdelen grondig.
5. Neem alle aanwijzingen in acht voordat u het fruitpers-hulpstuk weer in gebruik neemt.
   → "Fruitpershulpstuk", Pagina 63

Afvoeren van uw oude apparaat

1. De stekker van het netsnoer uit het stopcontact trekken.
2. Het netsnoer doorknippen.
3. Voer het apparaat milieuvriendelijk af.
   Bij uw dealer en uw gemeente- of deelraadskantoor kunt u informatie verkrijgen over de actuele afvoermethoden.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Servicedienst

Gedetailleerde informatie over de garantieperiode en garantievoorwaarden in uw land kunt u opvragen bij onze servicedienst, uw dealer of op onze website.

De contactgegevens van de servicedienst vindt u in de meegeleverde servicedienstlijst of op onze website.

Sikkerhed