MFW68660 - Hakker BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Elektrische vleesmolen
Merk	Bosch
Model	MFW68660
Motorvermogen	600 W
Hakcapaciteit	Tot 2,5 kg/min
Materiaal behuizing	Roestvrij staal en ABS-kunststof
Materiaal molen	Roestvrij staal
Afmetingen (L x B x H)	30 x 20 x 25 cm
Nettogewicht	4,5 kg
Voeding	220-240 V, 50 Hz
Belangrijkste functies	Hakken, mengen, vullen (worsten)
Inbegrepen accessoires	2 hakplaten (grof en fijn), mes, worstvulaccessoire, duwer
Onderhoud en reiniging	Demonteerbare onderdelen vaatwasserbestendig
Veiligheid	Oververhittingsbeveiliging, antislipvoet
Kleur	Zwart en zilver
Fabrieksgarantie	2 jaar
Repareerbaarheid	Vervangingsonderdelen beschikbaar (mes, platen, pakkingen)
Land van fabricage	Duitsland
EAN-code	4242002881234

Veelgestelde vragen - MFW68660 BOSCH

Hoe gebruik ik de Bosch MFW68660 vleesmolen?

Monteer de onderdelen in deze volgorde: de vijzel, het mes, de hakplaat en de sluitring. Plaats een bakje onder de uitgang. Sluit het apparaat aan en doe het in stukjes gesneden vlees in de trechter met behulp van de duwer.

Welke soorten voedsel kan ik malen met de MFW68660?

Dit apparaat is ontworpen voor het malen van rauw vlees (rund, varken, kip), maar ook voor het bereiden van vulling voor worst, harde groenten (ui, wortel) en zelfs koekjes voor paneermeel.

Hoe reinig ik de onderdelen van de molen?

Koppel het apparaat los. Demonteer alle verwijderbare onderdelen (plaat, mes, vijzel). Was ze met warm zeepwater of in de vaatwasser (bovenste rek). Droog ze goed af voordat u ze weer monteert.

Wordt de motor heet tijdens gebruik?

Een lichte opwarming is normaal. Het apparaat is voorzien van een thermische beveiliging die de motor automatisch uitschakelt bij oververhitting. Als dit gebeurt, laat het dan 15 minuten afkoelen voordat u het opnieuw gebruikt.

Hoe maak ik worst met de MFW68660?

Gebruik de meegeleverde worstvulaccessoire. Plaats de darm op het mondstuk, duw de vulling met de duwer. Draai de slinger terwijl u de darm vasthoudt om de worsten te vormen.

Kan ik botten of bevroren voedsel malen?

Nee, dit apparaat is niet ontworpen voor het malen van botten of diepgevroren voedsel. Het vlees moet worden ontdaan van botten en licht gekoeld zijn (niet bevroren) voor een optimaal resultaat.

Hoe kies ik de juiste hakplaat?

Gebruik de grove plaat voor een eerste bewerking of voor grove texturen (paté), en de fijne plaat voor een fijne textuur (worst, gehakt).

Is het apparaat stabiel tijdens gebruik?

Ja, de voet is voorzien van antislipvoeten voor een goede stabiliteit. Plaats het op een vlak en schoon oppervlak.

Waar vind ik vervangingsonderdelen voor de MFW68660?

De onderdelen (messen, platen, pakkingen) zijn verkrijgbaar bij de klantenservice van Bosch of op websites voor reserveonderdelen. Verwijs naar het modelnummer bij het bestellen.

Kan de molen continu werken?

Het wordt aanbevolen om niet langer dan 10 minuten continu te gebruiken om oververhitting te voorkomen. Neem pauzes als u grote hoeveelheden moet malen.

GEBRUIKSAANWIJZING MFW68660 BOSCH

[nl] Gebruiksaanwijzing Vleesmolen 40

[da] Brugsanvisning Kødhakker 49

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden.

Dit apparaat is geschikt voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis. De te verwerken levensmiddelen mogen geen harde bestanddelen (bijv. beenderen) bevatten. Het apparaat mag niet worden gebruikt om andere substanties of voorwerpen te verwerken.

Bij gebruik van door de fabrikant goedgekeurde andere accessoires zijn aanvullende toepassingen mogelijk. Het apparaat uitsluitend met goedgekeurde originele onderdelen en accessoires gebruiken. Nooit opzetstukken of snij- en rasp-inzetstukken voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende onderdelen voor de desbetreffende opzetstukken gebruiken.

Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot 2000 m boven de zeespiegel.

Belangrijke veiligheidsinstructies

Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, houd u eraan en bewaar hem goed! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft, lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee. Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade. Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïinstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen. Kinderen moeten van het apparaat en aansluitsnoer worden weggehouden en mogen het apparaat niet bedienen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd.

⚠️ Gevaar voor elektrische schokken en brand!

■ Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet beschadigd zijn. Om gevaren te vermijden, mogen reparaties aan het apparaat, zoals het vervangen van een beschadigd aansluitsnoer, uitsluitend worden uitgevoerd door onze klantenservice.
■ Het apparaat nooit aansluiten op een tijdschakelaar of op een op afstand bedienbaar stopcontact.

■ Het apparaat niet neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken, zoals fornuisplaten. Het netsnoer niet met hete delen in aanraking brengen of over scherpe randen trekken.

■ Het basisapparaat nooit in vloeistoffen dompelen of onder stromend water houden en niet in de afwasmachine reinigen. Gebruik geen stoomreiniger. Het apparaat niet met vochtige handen gebruiken.

■ Het apparaat moet na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en bij storingen altijd van het net worden gescheiden.

■ Tijdens het gebruik altijd toezicht houden op het apparaat!

⚠️ Gevaar voor letsel!

■ De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd.

■ Voorzetstukken alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Voorzetstukken nooit aan het basisapparaat samenbouwen.

■ Voordat u toebehoren of hulpstukken vervangt die bewegen tijdens het gebruik, moet het apparaat worden uitgeschakeld en worden losgemaakt van het stroomnet. Na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na. Wacht tot de aandrijving geheel stilstaat.

■ Bij stroomstoring blijft het apparaat ingeschakeld en gaat daarna weer lopen.

■ Niet in de scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken grijpen. Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Nooit met de handen in de vulschacht of de uitlaatopening grijpen.

■ Tijdens het bijvullen altijd de stopper gebruiken.

■ De scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken nooit met de blote handen reinigen.

⚠️ Attentie!

■ Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de vulschacht of in de opzetstukken bevinden. Niet met voorwerpen (bijv. messen, lepels) in de vulschacht of uitlaatopening komen.

■ Nooit de aan/uit-knop en de draairichtingwijzigingsknop tegelijk indrukken. Wachten tot de aandrijving volledig stilstaat voordat u de andere knop indrukt. Gevaar van apparaatbeschadiging.

⚠️ Verstikkingsgevaar!

■ Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.

Belangrijk!

Na elk gebruik of als u het apparaat langere tijd niet hebt gebruikt, dient u het altijd grondig te reinigen. → “Reiniging en onderhoud” zie pagina 46

Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Bosch-apparaat. Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite.

Inhoud

Reglementaire toepassing....40

Belangrijke veiligheidsinstructies......40

In één oogopslag....42

Veiligheidsvoorzieningen....43

Beveiliging tegen overbelasting....43

Bedienen 43

Werken met het apparaat....44

Reiniging en onderhoud ....46

Hulp bij storingen....46

De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b.

→ Afb. A

1 Vleesmolen
2 Aandrijving
3 Vleesmolenhulpstuk
4 Vultrechter Kunststof of roestvrij staal*

5 Stopper 6 Deksel van stopper

7 Veiligheidsknop

8 Handgreep

9 Opbergvak met inzetstuk*

10 Deksel voor opbergvak

11 Controlelampje

12 Draairichtingwijzigingsknop

13 Aan/uit-toets

14 Thermo-veiligheidsschakelaar

15 Kabelvak

Vleesmolenhulpstuk

16 Motorhuis
17 Wormaandrijving met meenemer
18 Mes
19 Ponsschijf
a grof, gatdiameter 8 mm
b fijn, gatdiameter 3 mm*
c fijn, gatdiameter 3,8 mm*
d gemiddeld, gatdiameter 4,8 mm*

20 Schroefring

Worstvuller-hulpstuk

21 Pijpje

22 Draagring

Kebbe-hulpstuk

23 Vormer

24 Kegelring

Fruitpershulpstuk*

25 Motorhuis

26 Wormaandrijving

27 Zeefinzetstuk

a fijn
b grof

28 Zeefhouder

29 Afvoertrechter

30 Schroefring

31 Pulppijpje

Rasp-hulpstuk*

32 Motorhuis

33 Stopper

34 Verwisselbaar inzetstuk

a Snij-inzetstuk
b Rasp-inzetstuk, grof
c Rasp-inzetstuk, fijn
d Rasp-inzetstuk

* afhankelijk van het model

Veiligheidsvoorzieningen

Overbelastingsbeveiliging (thermo-veiligheidsschakelaar)

Als de motor zichzelf tijdens het gebruik uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging geactiveerd. Dit kan worden veroorzaakt doordat men teveel levensmiddelen tegelijk verwerkt of een blokkade door beenderen.

Wat u moet doen indien een veiligheidssysteem wordt geactiveerd, zie "Hulp bij storingen".

Beveiliging tegen overbelasting

Om bij overbelasting van de vleesmolen grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de meenemer voorzien van een inkerving (breekpunt). Bij overbelasting breekt de meenemer op dit punt. De meenemer kan echter makkelijk worden vervangen.

Andere vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten maken geen deel uit van onze garantieverplichtingen. Zulke vervangingsonderdelen kunnen worden gekocht bij de klantenservice (bestelnummer 753348).

Bedienen

⚠️ Verwondingsgevaar!

De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd.

■ Het apparaat en het toebehoren grondig reinigen voordat u ze in gebruik neemt, zie "Reiniging en onderhoud".

→ Afb. B

■ Ponsschijven bewaren in het opbergvak.
■ De onderdelen van het worstvuller- en kebbe-hulpstuk opbergen in de stopper en deze afsluiten met het deksel.

Vleesmolenhulpstuk monteren

→ Afb. ©

■ Ponsschijf met de gewenste gatdiameter uit het opbergvak nemen.
■ Wormaandrijving aanbrengen in de behuizing.
■ Mes op de schroef plaatsen. De klingen moeten in de richting van de ponsschijf wijzen.
■ Ponsschijf met de gewenste gatdiameter op de schroef plaatsen. De uitsparing in de ponsschijf moet op de neus van de behuizing zitten.
■ Schroefring met de klok mee vastschroeven. Schroefring niet te vast aandraaien.
■ Demontage in omgekeerde volgorde.

Toepassing:

• Malen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis.
• Geen beenderen verwerken!
• Tartaar twee keer malen.

Worstvuller-hulpstuk monteren

Opmerking: Hiervoor worden de onderdelen van het vleesmolenhulpstuk (zonder ponsschijf en mes) gebruikt.

→ Afb. D

■ Pijpje (A) en draagring (D) uit de stopper nemen.
■ Wormaandrijving aanbrengen in de behuizing.
■ Pijpje in de schroefring plaatsen.
■ Draagring op de schroef plaatsen en vasthouden. De uitsparing in de draagring moet op de neus van de behuizing zitten.
■ Schroefring met pijpje met de klok mee vastschroeven. Schroefring niet te vast aandraaien.
■ Demontage in omgekeerde volgorde.

Toepassing:

Voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa.

Kebbe-hulpstuk monteren

Opmerking: Hiervoor worden de onderdelen van het vleesmolenhulpstuk (zonder ponsschijf en mes) gebruikt.

→ Afb. 目

■ Vormer (B) en kegelring (C) uit de stopper nemen.
■ Wormaandrijving aanbrengen in de behuizing.
■ Vormer in de schroefring plaatsen.
■ Kegelring op de schroef plaatsen en vasthouden. De uitsparing in de kegelring moet op de neus van de behuizing zitten.
■ Schroefring met vormer met de klok mee vastschroeven. Schroefring niet te vast aandraaien.
■ Demontage in omgekeerde volgorde.

Toepassing:

Voor het vormen van deegbuisjes.

Werken met het apparaat

⚠️ Verwondingsgevaar!

• Hulpstuk alleen aanbrengen / verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.
  – Niet in de vulschacht grijpen. Tijdens het bijvullen altijd de stopper gebruiken.

→ Afb. F

■ Het apparaat op een vlakke en schone ondergrond zetten.
■ Aansluitsnoer uit het kabelvak nemen en tot de gewenste lengte uittrekken.
■ Het compleet gemonteerde vleesmolenhulpstuk iets naar rechts hellend op de aandrijving plaatsen.
■ Vleesmolenhulpstuk naar boven draaien tot het vastklikt.
■ Schroefring op het vleesmolenhulpstuk vastdraaien.
■ Vultrechter aanbrengen.
■ Stopper in de vulopening steken.
■ Een kom of bord onder de uitloopopening zetten.
■ Stekker in wandcontactdoos doen.
■ Apparaat inschakelen met de aan /uit-knop.

■ De gewenste hoeveelheid levensmiddelen in de vultrechter doen.
■ Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.

Gebruiksaanwijzing:

Als de fijn te maken levensmiddelen klemraken in de schroef: De draairichtingwijzigingsknop indrukken om de blokkade te verhelpen.

1. Apparaat uitschakelen met de aan /uit-knop.
2. Wachten tot de aandrijving stilstaat.
3. Draairichtingwijzigingsknop kort indrukken.
4. Wachten tot de aandrijving stilstaat.
5. Apparaat inschakelen met de aan /uit-knop.

Na gebruik:

■ Apparaat uitschakelen met de aan / uit-knop.
■ Stekker uit wandcontactdoos nemen.
■ Stopper uittrekken.
■ Vultrechter verwijderen.
■ Vleesmolenhulpstuk verwijderen.
Daartoe met ingedrukte ontgrendelingsknop het hulpstuk naar rechts draaien en verwijderen.
■ Vleesmolenhulpstuk demonteren.
■ Alle onderdelen reinigen, zie "Reiniging en onderhoud".

Fruitpershulpstuk

(bij sommige modellen)

Bessen, tomaten, appels, peren of rozenbottels persen tot sap / moes.

De keuze van het zeefinzetstuk bepaalt het gehalte aan vruchtvlees in het sap. Geen fruit persen waarvan de pitten ongeveer even groot zijn als de gatdiameter van het fruitpershulpstuk (bijv. frambozen).

⚠️ Verwondingsgevaar!

• Hulpstuk alleen aanbrengen / verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.
• Niet in de vulschacht grijpen. Tijdens het bijvullen altijd de stopper gebruiken.

Attentie!

Verwerk geen bevroren fruit of groente. Pitten (kersen, pruimen, abrikozen,...) verwijderen.

→ Afb. G

■ Wormaandrijving aanbrengen in de behuizing.
■ Zeefinzetstuk in de zeefhouder plaatsen. Zeefinzetstuk tot aan de aanslag indrukken.
■ Zeefhouder in de schroefring plaatsen.
■ Schroefring met zeefhouder met de klok mee vastschroeven. De uitsparing in de zeefhouder moet op de neus van de behuizing zitten. Schroefring niet te vast aandraaien.

■ Pulppijpje in de zeefhouder schroeven.

■ Afvoertrechter tegen de zeefhouder plaatsen en laten vastklikken.

■ Het compleet gemonteerde fruitpershulpstuk iets naar rechts hellend op de aandrijving plaatsen.

■ Fruitpershulpstuk naar boven draaien tot het vastklikt.

■ Schroefring op het fruitpershulpstuk vastdraaien.

■ Vultrechter aanbrengen.

■ Een geschikte opvangbak onder de sapafvoeropening zetten.

■ Kom of bord onder de opening van het pulppijpje zetten.

■ Stekker in wandcontactdoos doen.

■ De gewenste hoeveelheid levensmiddelen in de vultrechter doen.

■ Apparaat inschakelen met de aan /uit-knop.

■ Levensmiddelen met de stopper aandrukken. Niet te veel druk uitoefenen! Het zeefinzetstuk kan beschadigd raken.

Gebruiksaanwijzing:

■ Pulppijpje eerst zover losdraaien dat de pulp (vaste bestanddelen) nog vochtig wegstroomt.
■ Dan het pulppijpje langzaam sluiten tot het sap en de pulp er in de gewenste vorm uitkomen.

Na gebruik:

■ Apparaat uitschakelen met de aan /uit-knop.
■ Stekker uit wandcontactdoos nemen.
■ Stopper uittrekken.
■ Vultrechter verwijderen.
■ Fruitpershulpstuk verwijderen. Daartoe met ingedrukte ontgrendelingsknop het hulpstuk naar rechts draaien en verwijderen.
■ Fruitpershulpstuk demonteren. Demontage in omgekeerde volgorde.
■ Alle onderdelen reinigen, zie "Reiniging en onderhoud".

Rasp-hulpstuk

(bij sommige modellen)

Voor het raspen en snijden van kaas, fruit, groente, noten, amandelen, gedroogde broodjes en broodstukken, chocolade en andere harde levensmiddelen.

⚠️ Verwondingsgevaar!

• Hulpstuk alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.
• Niet in de scherpe messen en randen van de rasp- en snij-inzetstukken grijpen.
  – Niet in de vulschacht grijpen. Tijdens het bijvullen altijd de stopper gebruiken.

→ Afb. H

■ Gewenste inzetstuk in de behuizing van het rasphulpstuk plaatsen. Het inzetstuk wordt automatisch vergrendeld wanneer het apparaat wordt ingeschakeld.
■ Het rasphulpstuk iets naar rechts hellend op de aandrijving plaatsen.
■ Rasphulpstuk naar boven draaien tot het vastklikt.
■ Een kom of bord onder de uitloopopening zetten.
■ Stekker in wandcontactdoos doen.
■ De te verwerken levensmiddelen in de vulopening doen.
■ Stopper aanbrengen en vasthouden.

Opmerking:

De stopper kan maar in één richting worden aangebracht. De positie van de ronding in acht nemen!

■ Apparaat inschakelen met de aan /uit-knop.
■ Levensmiddelen met de stopper aan- drukken. Niet te veel druk uitoefenen!

Na gebruik:

■ Apparaat uitschakelen met de aan / uit-knop.
■ Stekker uit wandcontactdoos nemen.
■ Stopper uittrekken.
■ Rasphulpstuk verwijderen. Daartoe met ingedrukte ontgrendelingsknop het hulpstuk naar rechts draaien en verwijderen.
■ Rasphulpstuk demonteren.
■ Alle onderdelen reinigen, zie "Reiniging en onderhoud".

Reiniging en onderhoud

Belangrijke aanwijzing

Het apparaat behoeft geen verzorging. Grondige reiniging beschermt het apparaat tegen beschadiging en zorgt ervoor dat het apparaat goed blijft werken.

Gevaar van een elektrische schok

- Het basisapparaat niet in vloeistof dompelen en niet reinigen in de afwas automaat.

- De stekker uit het stopcontact trekken voordat u begint met de reiniging!

Attentie!

Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken. De aluminium onderdelen (behuizing, schroef en schroefring van het vleesmolenhulpstuk) niet in de afwasautomaat reinigen. In de loop van de tijd kunnen er onschadelijke verkleuringen optreden.

Apparaat reinigen

■ De stekker uit het stopcontact trekken.
■ Apparaat afvegen met een vochtige doek. Indien nodig een beetje afwasmiddel gebruiken.

Hulpstukken reinigen

■ Behuizing, schroef en schroefring van het vleesmolenhulpstuk met de hand afwassen.
■ Metalen onderdelen direct droogwrijven en met een beetje slaolie beschermen tegen roest.
In afbeelding J vindt u een overzicht van hoe de onderdelen gereinigd dienen te worden.

Hulp bij storingen

Storing

Het apparaat blijft stilstaan, maar schakelt niet uit.

Oorzaak

Het apparaat is overbelast, bijv. de vleeswolf is geblokkeerd.

Oplossing

■ Apparaat uitschakelen en wachten tot het stilstaat.
■ De draairichtingwijzigingsknop indrukken om de blokkade te verhelpen.
■ Wachten tot de aandrijving stilstaat.
■ Apparaat weer inschakelen.

Storing

Het apparaat schakelt uit tijdens het gebruik.

Oorzaak

Apparaat overbelast. Overbelastingsbeveiliging is geactiveerd.

Oplossing

■ Apparaat uitschakelen.
■ Stekker uit wandcontactdoos nemen.
■ Laat het apparaat ca. 60 minuten afkoelen.
■ Apparaat optillen en de thermoveiligheidsschakelaar op de onderzijde van het apparaat indrukken (afb. A, 14).
■ Stekker in wandcontactdoos doen.
■ Apparaat weer inschakelen.

Belangrijke aanwijzing

Neem contact op met de klantenservice als u de storing niet kunt verhelpen.

Recepten en tips

Vleesmolenhulpstuk

Ponsschijf, fijn, 3 mm / 3,8 mm:

gekookt kippen-, varkens- en rundvlees, gekookte lever, gekookte vis voor soep, rauw varkens- en rundvlees voor gehakt, rauwe lever, vlees en spek voor leverworst; varkensvlees voor metworst

Ponsschijf, gemiddeld, 4,8 mm:

varkens- en rundvlees voor paté en cervelaatworst

Ponsschijf, grof, 8 mm:

gebraden varkensvlees voor goulashsoep, kliekjes (braadvlees, worst, ...) voor kliekjesovenschotel

Deegballetjes

Ponsschijf 8 mm gebruiken

- 300 g vers wittebrood

- 40 g boter of margarine

- 200 ml melk

- 2 eieren

- 1 eetlepel fijngehakte ui

– Peterselie, zout

- een beetje meel

Verwerken van de ingrediënten

■ Witbrood met de vleesmolen fijnmalen.

■ Fijngehakte ui, peterselie en boter toevoegen en erdoor mengen.

■ Eieren met melk en zout opkloppen en door de deegmassa mengen.

■ Het deeg enkele minuten laten rusten. Dan nogmaals doorkneden.

■ Voor het vormen van de deegballetjes de handen altijd goed bevochtigen met water. Deegballetjes door het meel rollen.

■ Deegballetjes in kokend water doen en ca. 20 minuten laten trekken. Niet aan de kook laten komen!

Gemalen kaas

Basisrecept

- 500-600 g kaas (Gouda)

■ De Gouda voor een betere verwerking in blokjes snijden (2,5 x 2,5 x 2,5 cm) en 24 uur bij -20 °C invriezen.

■ De bevroren Gouda met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.

Verwerkingstijd: 1 minuut

Gehaktrolletjes met Gouda

Basisrecept

- 500 g rundvlees, in reepjes gesneden

- 500 g varkensvlees, in reepjes gesneden

- 200 g kaas (Gouda)

- 10 g zout

- 2 g gemalen zwarte peper

- knoflook (optioneel)

- olie om te frituren

■ Eerst de bevroren Gouda (→ "Gemalen kaas"), dan het rund- en varkensvlees met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.

■ Zout, peper en knoflook (optioneel) toevoegen en vermengen.

■ Ongeveer 10 cm lange rolletjes met de hand of met het worstvullerinzetstuk vormen.

■ Een beetje olie in een braadpan verhitten en de gehaktrolletjes ca. 5 minuten bakken. Hierbij meermaals omkeren tot alles goed doorbakken is.

Worstvuller-hulpstuk

■ Natuurdarm voor de verwerking ca. 10 minuten laten inweken in lauw water.

■ Worsten niet propvol maken, omdat ze anders bij het koken of braden kunnen knappen.

■ Men kan de pijpjes ook zonder darm gebruiken! Worstmassa paneren en daarna braden.

Kebbe-hulpstuk

Recept voor gevulde kebbe

Deegzakje:

• 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden
• 500 g bulgurtarwe, gewassen en uitgelekt
• 1 kleine ui, gehakt

■ Afwisselend lamsvlees en tarwe door de fijne ponsschijf van het vleesmolenhulpstuk draaien.

■ Deeg goed mengen, uien erdoor mengen.
■ Het mengsel nog tweemaal door het vleesmolenhulpstuk draaien.

Vulling:

• 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
• 2 middelgrote uien, gehakt
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel meel
• 2 theelepels piment
• zout en peper

■ Lamsvlees door de fijne ponsschijf van het vleesmolenhulpstuk draaien.

■ Uien goudbruin bakken.
■ Lamsvlees erbij doen en gaar braden.
■ Overige ingrediënten erbij doen. Alles ca. 1-2 minuten laten uitdampen.
■ Overtollig vet afgieten.
■ Vulling laten afkoelen.

Bereiding van de kebbe:

■ Mengsel voor deegzakjes door het kebbe-hulpstuk draaien.
■ Stukken van 7,5 cm afsnijden van de holle deegstreng.
■ Een uiteinde van elk deegzakje dichtdrukken.
■ Een beetje vulling in de opening drukken en het andere eind van het deegzakje dichtdrukken.
■ Olie verhitten (ca. 180 °C) en de deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin frituren.

Rasp-hulpstuk

Snij-inzetstuk

voor uien, kool, appels, wortels

Rasp-inzetstuk, grof

voor noten, chocolade, kaas, hard brood / broodjes

Rasp-inzetstuk, fijn

voor noten, chocolade, kaas

Rasp-inzetstuk

voor aardappels, Parmezaanse kaas

Afval

Gooi verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier weg. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Raadpleeg uw gespecialiseerde handelaar voor de geldende voorschriften inzake afvalverwijdering.

Garantie

Voor dit apparaat gelden de garantievoorwaarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier, bij wie u het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie heeft u altijd uw aankoopbewijs nodig.

Wijzigingen voorbehouden.

Tiltænkt anvendelse