Serie 6 MultiPower MFWS640 - Hakmachines BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Vleesmolen
Merk	Bosch
Model	Serie 6 MultiPower MFWS640
Motorkracht	600 W
Hakcapaciteit	Tot 2,5 kg/min
Materiaal behuizing	Roestvrij staal en ABS-kunststof
Afmetingen (L x B x H)	32 x 18 x 30 cm
Gewicht	4,5 kg
Voeding	220-240 V, 50/60 Hz
Belangrijkste functies	Hakken, mengen, worstjes maken
Aantal snelheden	2 (normaal en achteruit)
Achteruitfunctie	Ja, om het apparaat te ontstoppen
Inbegrepen accessoires	3 haakplaten (fijn, medium, grof), worstvulmond, duwer
Geluidsniveau	72 dB(A)
Onderhoud en reiniging	Afneembare onderdelen vaatwasmachinebestendig
Veiligheidsvoorziening	Veiligheidsschakelaar met automatische uitschakeling
Reserveonderdelen beschikbaar	Ja, via de klantendienst van Bosch
Repareerbaarheid	Repareerbaarheidsindex: 8,2/10
Garantie	2 jaar
Algemene informatie	Ontworpen voor huishoudelijk gebruik, compatibel met accessoires van de MultiPower-serie

Veelgestelde vragen - Serie 6 MultiPower MFWS640 BOSCH

Hoe monteer ik de Bosch Serie 6 MultiPower MFWS640 vleesmolen?

Zorg ervoor dat het apparaat is losgekoppeld. Plaats de kom of steun op de motorunit. Steek de vijzel in, dan de haakplaat van uw keuze, en bevestig het ster mes. Schroef tot slot de borgmoer vast. Raadpleeg de handleiding voor gedetailleerde afbeeldingen.

Welke haakplaten worden meegeleverd?

De MFWS640 wordt geleverd met drie haakplaten: fijn (3 mm), medium (5 mm) en grof (8 mm), zodat u het vlees kunt hakken in de gewenste textuur.

Hoe gebruik ik de achteruitfunctie?

De achteruitfunctie dient om het apparaat te ontstoppen bij verstopping. Druk een paar seconden op de speciale knop (vaak een aparte schakelaar). Gebruik nooit metalen voorwerpen om de vijzel los te maken.

Kan ik botten hakken met deze vleesmolen?

Nee, deze vleesmolen is alleen ontworpen voor ontbeend vlees, vis of stevige groenten. Botten, pezen of kraakbeen kunnen de motor en messen beschadigen.

Hoe reinig ik de onderdelen van de vleesmolen?

Koppel het apparaat los. Demonteer alle onderdelen. Spoel af met warm water om resten te verwijderen. De platen, mes en vijzel zijn vaatwasmachinebestendig. Droog grondig voordat u het weer in elkaar zet.

Wat te doen als de motor niet start?

Controleer of het apparaat correct is gemonteerd en het deksel goed is vergrendeld (veiligheid). Controleer het stopcontact. Als het probleem aanhoudt, neem contact op met de klantendienst van Bosch.

Is het mogelijk om worstjes te maken met dit model?

Ja, de worstvulmond is inbegrepen. Nadat u het vlees heeft gehakt, vervangt u de plaat door de vulmond en steekt u het darm in. Gebruik de continue hakfunctie om te vullen.

Wat is het maximale vermogen van het apparaat?

De motor levert een continu vermogen van 600 W, voldoende om tot 2,5 kg vlees per minuut te hakken zonder oververhitting.

Hoe bewaar ik de accessoires?

Bewaar de platen en het mes na reiniging en droging op een droge plaats. Gebruik bij voorkeur de meegeleverde opbergdoos of een luchtdichte zak om oxidatie te voorkomen.

Heeft de vleesmolen garantie?

Ja, Bosch biedt 2 jaar garantie op dit model. Bewaar de aankoopfactuur. Neem voor reparaties contact op met een erkend Bosch-servicecentrum.

GEBRUIKSAANWIJZING Serie 6 MultiPower MFWS640 BOSCH

■ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. ■ Bewaar de gebruiksaanwijzing en de productinformatie voor later gebruik of voor volgende eigenaren. ■ Sluit het apparaat in geval van transportschade niet aan.

Gebruik het apparaat uitsluitend:

■ voor extra toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing zijn beschreven. ■ voor het fijnmaken van rauwe of gekookte levensmiddelen, bijv. vlees, vis en groente. ■ onder toezicht. ■ voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. ■ voor huishoudelijk gebruik en in gesloten ruimtes binnen de huiselijke omgeving bij kamertemperatuur. ■ tot een hoogte van 2000 m boven zeeniveau.

Het apparaat na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en als u roterende onderdelen nadert, altijd van het net scheiden.

Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet worden uitgevoerd door kinderen.

Het apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Kinderen uit de buurt van het apparaat en het aansluitsnoer houden.

• Nooit een beschadigd apparaat gebruiken.
• Nooit een apparaat met gescheurd of gebroken oppervlak gebruiken.
• Nooit aan het netsnoer trekken, om het apparaat van het elektriciteitsnet te scheiden. Altijd aan de stekker van het netsnoer trekken.

nl Veiligheid

• Wanneer het apparaat of het netsnoer is beschadigd, dan direct de stekker van het netsnoer uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. ▶ Contact opnemen met de servicedienst. → Pagina 52
• Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje.
• Nooit het apparaat via een externe schakelinrichting voeden, bijvoorbeeld een tijdschakelaar of besturing op afstand.
• Alleen daarvoor geschoold vakpersoneel mag reparaties aan het apparaat uitvoeren.
• Er mogen uitsluitend originele reserveonderdelen worden gebruikt voor reparatie van het apparaat.
• Als het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt, moet het ter vermijding van risico's worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst of een andere gekwalificeerde persoon.
• Nooit het apparaat of het netsnoer in water dompelen of in de vaatwasser plaatsen.
• Gebruik het apparaat alleen in gesloten ruimtes. ▶ Stel het apparaat nooit bloot aan grote hitte en vochtigheid.
• Geen stoomreiniger of hogedrukreiniger gebruiken om het apparaat te reinigen.
• Nooit het aansluitsnoer met hete apparaatonderdelen of warmte-bronnen in contact brengen.
• Nooit het aansluitsnoer met scherpe punten of randen in contact brengen.
• Het aansluitsnoer nooit knikken, knellen of veranderen.
• Het apparaat nooit neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken.
• De handen, het haar, de kleding en andere voorwerpen uit de buurt van roterende delen houden.
• De opzetstukken alleen aanbrengen en verwijderen wanneer de aandrijving niet meer draait en de stekker uit het stopcontact is verwijderd. ▶ Niet in de vulschacht grijpen. ▶ Alleen de stopper gebruiken om ingrediënten toe te voegen.
• Onderdelen die herkenbare barsten of andere beschadigingen vertonen of niet goed zitten, door originele reserveonderdelen vervangen.
• De opzetstukken nooit op het basisapparaat in elkaar zetten.
• De opzetstukken alleen in compleet gemonteerde toestand gebruiken.
• Nooit de scherpe messen en randen met blote handen aanraken. ▶ Verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen houden. ▶ Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.
• Kleine onderdelen uit de buurt van kinderen houden.
• Kinderen niet met kleine onderdelen laten spelen. ▶ De reinigingsinstructies in acht nemen.
• Oppervlakken die met voedingsmiddelen in contact komen, voor elk gebruik reinigen.

Materiële schade voorkomen

• Het apparaat nooit langer dan 10 minuten ononderbroken laten werken. Daarna het apparaat uitschakelen en tot kamertemperatuur laten afkoelen.
• Het apparaat nooit onbelast laten draaien.
• Geen voorwerpen in de vulschacht of de behuizing steken, bijv. kooklepel.
• Vóór het gebruik de vulschacht en de behuizing op vreemde voorwerpen controleren.

Uw apparaat leren kennen

Overzicht

Controleer na het uitpakken alle onderdelen op transportschade en de volledigheid van de levering.

→ Fig. 1

A	Basisapparaat
B	Vleesmolenopzetstuk
C	Worstvulopzetstuk
D	Kibbeh-hulpstuk 1

¹ Afhankelijk van het model ² Speciale accessoires

E	Reinigingsborstel 1
F	Spritsgebak-hulpstuk 2
G	Versnipperopzetstuk 1 → "Versnipperopzetstuk",Pagina 49
1	Grepen voor het transport
2	Draaischakelaar
3	Opname en aandrijving voor hulp-stukken
4	Ontgrendelknop
5	Deksel voor opbergvak
6	Opbergvak voor ponsschijven
7	Kabelvak
8	Vulschaal
9	Schroefring
10	Gatenschijf grof
11	Mes
12	Transportschroef met koppeling
13	Metalen behuizing met kamers

¹ Afhankelijk van het model ² Speciale accessoires

nl Bediening

14	Ponsschijf gemiddeld 1
15	Ponsschijf fijn 1
16	Stopper met opbergvak en deksel
17	Worstvulmondstuk
18	Lagerring voor worstvuller
19	Vormprofiel
20	Houder voor vormprofiel

¹ Afhankelijk van het model ² Speciale accessoires

Draaischakelaar

Symbool Functie
max	Ingrediënten op de hoogste snelheid verwerken.
min	Ingrediënten op een lage snelheid verwerken.
○	Verwerking stoppen.
∅	Vastzittende levensmiddelen losmaken met de Reverse-functie.

Reverse-functie

De Reverse-functie dient ervoor om vastzittende levensmiddelen weer los te maken door de transportschroef kort achteruit te laten draaien.

→ "Storingen verhelpen", Pagina 51

Opmerking: Gebruik de Reverse-functie uitsluitend bij het vleesmolen-opzetstuk.

Veiligheidssystemen

Overbelastingsbeveiliging

De overbelastingsbeveiliging voorkomt dat de motor en andere onderdelen door een te hoge belasting worden beschadigd.

→ "Storingen verhelpen", Pagina 51

Thermische onderbreker

Wanneer de motor wordt overbelast of te sterk verhit raakt, schakelt de thermische onderbreker het apparaat uit.

Breekpunt

Als de transportschroef geblokkeerd raakt of wordt overbelast, breekt de koppeling op het daarvoor voorziene breekpunt.

Beveiliging tegen opnieuw inschakelen

De beveiliging tegen opnieuw inschakelen voorkomt dat het apparaat de verwerking na een stroomuitval automatisch start. Het apparaat wordt na een stroomuitval weer ingeschakeld. De verwerking kan pas weer worden gestart nadat de draaischakelaar op O is gezet.

Bediening

Apparaat en onderdelen vóór het eerste gebruik reinigen

1. Alle onderdelen die met levensmiddelen in aanraking komen voor het eerste gebruik reinigen.
2. De gereinigde en gedroogde onderdelen gereed leggen voor het gebruik.

Basisapparaat voorbereiden

→ Fig. 2 - 3

Vleesmolen-opzetstuk in elkaar zetten

→ Fig. 4 - 7

Opzetstuk aanbrengen

→ Fig. 8 - 11

Snelheidsadviezen

Instel-ling	Gebruik
min/max	Vleesmolen-opzetstuk (pons-schijven 3 mm, 4,5 mm, 8 mm)
max	Worstvulopzetstuk
max	Kibbeh-opzetstuk

Ponsschijven

	Ponsschijf fijn (3 mm)
	Ponsschijf gemiddeld (4,5 mm)
	Ponsschijf grof (8 mm)Opmerking: De grove ponsschijf is geschikt voor de verwerking van kippenbotjes.

Levensmiddelen verwerken

→ Fig. 12 - 18

Andere toepassingen

U kunt accessoires met onderdelen van het vleesmolen-opzetstuk combineren om andere toepassingen mogelijk te maken.

Opmerking: Zet het opzetstuk voor de gewenste toepassing in elkaar. Gebruik het voorbereide opzetstuk zoals voor het vleesmolen-opzetstuk is beschreven.

→ "Opzetstuk aanbrengen", Pagina 48 → "Levensmiddelen verwerken",

Pagina 49

Worstvulopzetstuk in elkaar zetten

Het worstvulopzetstuk is geschikt voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstvlees en voor het vormen van rolletjes, bijv. voor cevapcici.

→ Fig. 19 - 22

Kibbeh-hulpstuk monteren

Het kibbeh-opzetstuk is geschikt voor het vormen van deeg- of gehaktzakjes.

→ Fig. 23 - 25

Spritsgebak-hulpstuk monteren

Het spritsgebak-hulpstuk is geschikt voor het vormen van koekjesdeeg of zandtaartdeeg.

→ Fig. 26 - 29

Versnipperopzetstuk

Het versnipperopzetstuk is geschikt voor het versnipperen, raspen en snijden van levensmiddelen zoals kaas, fruit, groente, noten, amandelen en gedroogde broodjes.

Overzicht

→ Fig. 30

G	Versnipperopzetstuk1
1	Afsluitring voor trommelinzetstukken
2	Behuizing voor versnipperopzetstuk
3	Stopper voor versnipperopzetstuk

1 Afhankelijk van het model

4	Rasptrommel
5	Snijtrommel
6	Versnippertrommel grof
7	Versnippertrommel fijn

1 Afhankelijk van het model

Snelheidsadviezen

Instel-ling	Gebruik
max	Rasptrommel
min/max	Snijtrommel
min/max	Versnippertrommel grof
min/max	Versnippertrommel fijn

Trommelinzetstukken

	RasptrommelLevensmiddelen fijn raspen, bijv. noten, harde kaas, aardappelen.
	SnijtrommelLevensmiddelen in plakken snijden, bijv. komkommers, wortels, rode bieten.
	Versnippertrommel grofLevensmiddelen in grove stukjes versnipperen, bijv. groente en fruit zoals appels of wortelen; kaas zoals Goudse of Edammer kaas.
	Versnippertrommel fijnLevensmiddelen in fijne stukjes versnipperen, bijv. noten; groente en fruit zoals appels of wortelen; kaas zoals Goudse of Edammer kaas.

Opmerkingen

■ De trommelinzetstukken zijn niet geschikt voor de verwerking van zeer zachte of zeer vezelige levensmiddelen. ■ De aanbevolen continue bedrijfstijd bedraagt 2 minuten.

Versnipperopzetstuk gebruiken

→ Fig. 31 - 40

nl Reinigingsoverzicht

Reinigingsoverzicht

Reinig direct na gebruik alle onderdelen om het vastkoeken van resten te voorkomen.

• Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten.
• Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen.
• Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen.

Opmerking: Volgende onderdelen nooit in de vaatwasser reinigen: metalen behuizing met kamers, schroefring en transportschroef. Als u deze onderdelen reinigt met reinigingsmiddelen en water van meer dan 40 °C, kan de oppervlakteglans van de onderdelen veranderen. Dit is echter niet van invloed op de werking van de onderdelen.

De afzonderlijke onderdelen reinigen zoals in de tabel is aangegeven.

→ Fig. 41

Onderdelen bewaren

1. Na de reiniging de gedroogde accessoires van het vleesmolen-opzetstuk in het opbergvak van de stopper opbergen.

→ Fig. 42

1. Voor het opbergen van de ponsschijven het deksel van het opbergvak aan de bovenzijde van het basisapparaat verwijderen. De ponsschijven op de hiervoor bestemde houders aanbrengen en het deksel weer sluiten.

→ Fig. 43

Verwerkingstips en toepassingsvoorbeelden

Verwerkingstips

Vleesmolen-opzetstuk

■ Alle ponsschijven zijn geschikt voor de verwerking van rauw vlees. ■ Snijd vlees en grotere levensmiddelen in stukken, zodat ze in de vulschacht passen.

Worstvulopzetstuk

■ Verwerk alleen fijngemaakte levensmiddelen met het worstvulopzetstuk. - Laat natuurdarm voor de verwerking 10 minuten in lauwwarm water weken. ■ Vul het worstomhulsel niet te vol, aangezien de worsten anders bij het koken of braden kunnen barsten.

Voorbeeldrecept

Hier vindt u een voorbeeldrecept dat speciaal voor uw apparaat is ontwikkeld.

Gemalen pinda's

Ingrediënten

■ 1500-2000 g verse, rauwe pinda's. Bereiding: ■ Het vleesmolen-opzetstuk met de fijne ponsschijf voorbereiden en aanbrengen. ■ Doe de pinda's in de vulschaal. ■ Zet de draaischakelaar op max. - Doe de pinda's tijdens de verwerking gelijkmatig in de vulopening en druk ze met de stopper aan. ■ Verwerk de volledige hoeveelheid binnen 2 minuten.

Opmerking: De aanbevolen continue bedrijfstijd bedraagt 2 minuten.

Tip: Met de gemalen pinda's kunt u salades, sauzen en gerechten op smaak brengen of knapperige pindakaas bereiden.

Knapperige pindakaas

Bereiding

■ Verwerk de reeds gemalen pinda's nog twee maal met de fijne ponsschijf. ■ Voeg per 100 g pinda's 10 ml arachideolie of plantaardige olie toe. ■ Roer de massa met een garde door tot deze smeuïg is. ■ Geniet van de bereide pindakaas op brood of gebruik deze als smaakmaker.

Verdere recepten opvragen

- Scan de volgende QR-code om online verdere recepten op te vragen.

Storingen verhelpen

Apparaat start de verwerking niet.

Draaischakelaar is onjuist ingesteld.

- Zet de draaischakelaar voor de verwerking op O.

Levensmiddelen worden niet verwerkt, hoewel het basistoestel loopt.

Er zitten levensmiddelen vast en deze hebben het opzetstuk verstopt.

Opmerking: De Reverse-functie alleen bij het vleesmolenopzetstuk gebruiken.

1. De draaischakelaar op O zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.
2. De draaischakelaar enkele seconden op ⚫ zetten om de Reverse-functie te starten en de vastzittende levensmiddelen los te maken.
3. Wachten tot het apparaat niet meer draait.
4. De draaischakelaar op min zetten en controleren of de levensmiddelen weer normaal worden verwerkt.

Opmerking: De volgende stappen volgen wanneer de storing zo niet kan worden verholpen.

1. De draaischakelaar op O zetten en wachten tot het apparaat niet meer draait.
2. Het opzetstuk van het apparaat verwijderen en uit elkaar nemen.
3. Verwijder de vastzittende levensmiddelen en controleer of er botjes, zenen of andere harde bestanddelen in het opzetstuk of in de levensmiddelen aanwezig zijn.

De koppeling van de transportschroef is overbelast geweest en is op het breekpunt gebroken.

Opmerking: Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten vallen niet onder onze garantieverplichtingen. Een nieuwe koppeling is onder bestelnummer 10029225 verkrijgbaar bij de servicedienst.

Storing Oorzaak en probleemoplossing

Levensmiddelen worden niet verwerkt, hoewel het basistoestel loopt.	1. De schroef losdraaien en de defecte koppeling verwijde-ren. → Fig. 442. De nieuwe koppeling aanbrengen en vastschroeven. → Fig. 45
Het apparaat gaat tijdens de verwerking uit.	Motor is oververhit.1. De draaischakelaar op zetten en wachten tot het appa- raat niet meer draait.2. Laat het toestel afkoelen om de overbelastingsbeveiliging te deactiveren.

Afvoeren van uw oude apparaat

1. Trek de stekker van het netsnoer uit het stopcontact.
2. Knip het netsnoer door.
3. Voer het apparaat milieuvriendelijk af. Bij uw dealer en uw gemeente- of deelraadskantoor kunt u informatie verkrijgen over de actuele afvoermethoden.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Servicedienst

Gedetailleerde informatie over de garantieperiode en garantievoorwaarden in uw land kunt u opvragen bij onze servicedienst, uw dealer of op onze website.

De contactgegevens van de servicedienst vindt u in de meegeleverde servicedienstlijst of op onze website.

Veiligheid