MFW68660 - Picadora BOSCH - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Picadora de carne eléctrica
Marca	Bosch
Modelo	MFW68660
Potencia del motor	600 W
Capacidad de picado	Hasta 2,5 kg/min
Material de la carcasa	Acero inoxidable y plástico ABS
Material de la picadora	Acero inoxidable
Dimensiones (L x P x H)	30 x 20 x 25 cm
Peso neto	4,5 kg
Alimentación	220-240 V, 50 Hz
Funciones principales	Picado, mezcla, relleno (salchichas)
Accesorios incluidos	2 placas de picado (gruesa y fina), cuchillo, accesorio para salchichas, empujador
Mantenimiento y limpieza	Piezas desmontables aptas para lavavajillas
Seguridad	Protección contra sobrecalentamiento, base antideslizante
Color	Negro y plateado
Garantía del fabricante	2 años
Reparabilidad	Piezas de repuesto disponibles (cuchilla, placas, juntas)
País de fabricación	Alemania
Código EAN	4242002881234

Preguntas frecuentes - MFW68660 BOSCH

¿Cómo usar la picadora de carne Bosch MFW68660?

Monte las piezas en orden: el sinfín, el cuchillo, la placa de picado y el anillo de sujeción. Coloque un recipiente debajo de la salida. Enchufe el aparato e inserte la carne cortada en trozos en la tolva con la ayuda del empujador.

¿Qué tipos de alimentos se pueden picar con el MFW68660?

Este aparato está diseñado para picar carne cruda (ternera, cerdo, pollo), pero también para preparar relleno para salchichas, verduras duras (cebollas, zanahorias) e incluso galletas para pan rallado.

¿Cómo limpiar las piezas de la picadora?

Desenchufe el aparato. Desmonte todas las piezas desmontables (placa, cuchillo, sinfín). Lávelas con agua caliente y jabón o en el lavavajillas (cesta superior). Séquelas cuidadosamente antes de volver a montar.

¿Se calienta el motor durante el uso?

Un ligero calentamiento es normal. El aparato está equipado con una protección térmica que corta automáticamente el motor en caso de sobrecalentamiento. Si esto ocurre, deje enfriar 15 minutos antes de volver a usar.

¿Cómo hacer salchichas con el MFW68660?

Utilice el accesorio para salchichas incluido. Coloque la tripa en la boquilla, empuje el relleno con el empujador. Gire la manivela mientras sujeta la tripa para formar los eslabones.

¿Puedo picar huesos o alimentos congelados?

No, este aparato no está diseñado para picar huesos ni alimentos congelados. La carne debe estar deshuesada y ligeramente refrigerada (no congelada) para obtener un resultado óptimo.

¿Cómo elegir la placa de picado adecuada?

Use la placa de orificios grandes para una primera pasada o para texturas gruesas (paté), y la placa de orificios finos para una textura fina (salchichas, hamburguesas picadas).

¿Es estable el aparato durante el uso?

Sí, la base está provista de patas antideslizantes para asegurar una buena estabilidad. Colóquelo sobre una superficie plana y limpia.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto para el MFW68660?

Las piezas (cuchillas, placas, juntas) están disponibles a través del servicio al cliente de Bosch o en sitios de piezas de repuesto. Consulte el código del modelo para realizar el pedido.

¿Puede la picadora funcionar de forma continua?

Se recomienda no exceder 10 minutos de uso continuo para evitar el sobrecalentamiento. Tome descansos si necesita picar grandes cantidades.

MANUAL DE USUARIO MFW68660 BOSCH

[es] Instrucciones de uso Picador de carne 85

13 Pulsante Acceso/Spento

■ Accendere l'apparecchio con il pulsante Acceso / Spento.

Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. No sobrepasar las cantidades a elaborar y los tiempos de funcionamiento habituales para uso doméstico.

El presente aparato es adecuado para triturar o mezclar carne cruda y cocida, tocino, aves y pescado. Los alimentos que se deseen procesar deberán estar libres de elementos duros (por ejemplo huesos). El aparato no deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos.

Siempre que se empleen los accesorios específicos homologados por el fabricante, el aparato podrá usarse para otras aplicaciones adicionales. Utilizar el aparato solo con piezas y accesorios originales autorizados. No utilizar nunca los adaptadores ni los elementos insertables de corte o rallado para otros aparatos. Utilizar exclusivamente las piezas correspondientes a cada adaptador. Utilizar el aparato sólo en recintos interiores y a temperatura ambiente y no utilizarlo por encima de los 2000 m sobre el nivel del mar.

Indicaciones de seguridad importantes

Lea detenidamente las instrucciones de uso del aparato y guárdelas para una posible consulta posterior. No olvide adjuntar estas instrucciones si entrega el aparato a otra persona. El fabricante no asume ninguna responsabilidad por posibles daños resultantes del incumplimiento de las instrucciones relativas al uso correcto del aparato.

Este aparato puede ser manejado por personas con facultades físicas, sensoriales o mentales disminuidas o bien con falta de experiencia y/o de conocimientos, si lo hacen bajo supervisión o han sido instruidas acerca del uso seguro del aparato y han comprendido los peligros resultantes de ello. Los niños deben mantenerse alejados del aparato y del cable de alimentación, y además no deben manejar el aparato. Impida que los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el mantenimiento a cargo del usuario no deben ser realizados por niños.

¡Peligro de electrocución y de incendio!

■ Conectar y usar el aparato únicamente de acuerdo con las indicaciones especificadas en la placa de características del modelo. No utilizar el aparato en caso de que el cable de conexión o el propio aparato presenten daños visibles. Para evitar riesgos, el aparato solo debe ser reparado (p. ej., cambio de un cable de alimentación dañado) por nuestro servicio de asistencia técnica.
■ No conectar nunca el aparato a temporizadores ni enchufes teledirigidos.

■ No colocar el aparato sobre o cerca de superficies calientes, como p. ej. placas eléctricas. Evitar que el cable de conexión del aparato entre en contacto con piezas calientes y cantos afilados.
■ No sumergir nunca la unidad motriz en líquidos. No lavarla debajo del grifo de agua ni tampoco en el lavavajillas. ¡No utilizar limpiadoras de vapor! No usar el aparato con las manos húmedas.
■ El aparato debe desconectarse siempre de la red eléctrica después de cada uso, cuando se vaya a dejar sin vigilancia, antes del montaje, desmontaje o limpieza y en caso de avería.
■ ¡Vigilar siempre el aparato mientras esté funcionando!

¡Peligro de lesiones!

■ Introducir el enchufe en la toma de corriente sólo una vez se ha cerciorado de que todos los preparativos se han concluido y el aparato está listo para trabajar.

■ Usar los accesorios solo si están completamente armados. No armar nunca los accesorios en la base motriz.

■ Antes de cambiar accesorios o piezas adicionales que se muevan durante el funcionamiento, apagar el aparato y desconectarlo de la red eléctrica. Tras desconectar el aparato, el accionamiento del mismo continúa girando durante unos instantes. Esperar a que el accionamiento se detenga completamente.

■ En caso de corte o interrupción del suministro de corriente, el aparato permanece conectado y reanuda su funcionamiento tan pronto como se ha restablecido la alimentación de corriente.

■ No tocar las cuchillas ni los bordes de los elementos insertables para rallado y corte. No agarrar nunca las piezas giratorias. No introducir nunca las manos en la boca de llenado o la abertura de entrada.

■ Trabajar siempre con el empujador.

■ No limpiar nunca las cuchillas ni los bordes de los elementos insertables para rallado y corte con las manos sin utilizar guantes protectores.

! Atención!

■ Asegurarse de que no haya cuerpos extraños en la boca de llenado o en los adaptadores. No introducir objetos (p. ej., cuchillo, cuchara) en la boca de llenado o la abertura de salida.

■ No usar nunca simultáneamente las teclas de Conexión/Desconexión y Marcha inversa. Antes pulsar la otra tecla, aguardar a que el accionamiento se haya parado completamente. De lo contrario pueden producirse daños o desperfectos en el aparato.

¡Peligro de asfixia!

No permita que los niños jueguen con el embalaje.

¡Importante!

Es imprescindible limpiar en profundidad el aparato después de cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo prolongado. → «Cuidados y limpieza» véase la página 91

Enhorabuena por la compra de su nuevo aparato de la casa Bosch. Más informaciones sobre nuestros productos las podrá hallar en nuestra página web.

Contenido

Uso conforme a lo prescrito....85

Indicaciones de seguridad importantes .... 85

Descripción del aparato....87

Dispositivos de seguridad......88

Protección contra sobrecarga....88

Manejo del aparato....88

Trabajar con el aparato 89

Cuidados y limpieza .....91

Localización de averías....92

Recetas y sugerencias....92

Eliminación 94

Garantía....95

Descripción del aparato

Despliegue, por favor, las páginas con las ilustraciones.

→ Fig. A

1 Picadora de carne

2 Accionamiento

3 Picadora de carne

4 Bandeja de carga Plástico o acero inoxidable*

5 Empujador

6 Tapa del empujador

7 Tecla de bloqueo

8 Asa de transporte

9 Compartimento para guardar accesorios, con accesorio*

10 Tapa del compartimento para guardar accesorios

11 Piloto de control

12 Tecla para marcha inversa

14 Interruptor de protección térmica

15 Recogida del cable

Picadora de carne

16 Cuerpo del aparato

17 Rosca transportadora con elemento de arrastre

18 Cuchilla

19 Disco perforado

a grueso, diámetro del orificio 8 mm

b fino, diámetro del orificio 3 mm*

c fino, diámetro del orificio 3,8 mm*

d media, diámetro del orificio 4,8 mm*

20 Anillo roscado

Accesorio para embutido de salchichas

21 Boquilla de aspiración

22 Anillo de soporte

Accesorio para Kebbe

23 Conformador para masa Kebbe

24 Anillo cónico

Accesorio tamizador de frutas*

25 Cuerpo del aparato

26 Rosca de transporte

27 Tamiz

a fino

b grueso

28 Portatamiz

29 Tolva de salida

30 Anillo roscado

32 Cuerpo del aparato

33 Empujador

34 Elementos insertables

a Elemento cortador insertable

b Accesorio para rallado, grueso

c Accesorio para rallado, fino

d Elemento para rallado insertable

* Según modelo

Dispositivos de seguridad

Protección contra sobrecarga (interruptor de protección térmica)

En caso de desconectarse el motor automáticamente durante el trabajo con el aparato, ello es debido a la activación de la protección contra sobrecarga. Ésta puede producirse al procesar una excesiva cantidad de alimentos o bloquearse el aparato por los huesos contenidos en los alimentos. Para conocer los detalles sobre el comportamiento del aparato en caso de activarse uno de los sistemas de seguridad, deberá consultarse el capítulo «Localización de averías».

Protección contra sobrecarga

Con objeto de proteger el aparato contra posibles daños por sobrecarga de la picadora de carne, el arrastrador de la rosca transportadora posee una entalladura o punto de rotura prescrito que se rompe en caso de sobrecarga. El arrastrador roto se puede sustituir con toda facilidad por uno nuevo. El arrastrador roto se puede sustituir con toda facilidad por uno nuevo. Los elementos de repuesto con punto de rotura prescrito no forman parte de nuestro servicio de garantía. Estos elementos de repuesto se pueden adquirir a través del Servicio Postventa Oficial (n° de pedido 753348).

Manejo del aparato

¡Peligro de lesiones!

Introducir el enchufe en la toma de corriente sólo una vez se ha cerciorado de que todos los preparativos se han concluido y el aparato está listo para trabajar.

Se aconseja limpiar a fondo el aparato y sus accesorios antes de usarlos por vez primera. Véase a este respecto también el capítulo «Limpieza».

→ Fig. B

■ Guardar los discos perforados en el compartimento correspondiente.
■ Guardar los componentes de los accesorios para embutido de salchichas y para Kebbe en el empujador y cerrarlo con su tapa.

Armar el accesorio picador

→ Fig. C

■ Retirar el disco perforado con el diámetro adecuado a la tarea que se desea realizar del compartimento donde se encuentran alojados.
■ Introducir la rosca de transporte en la carcasa.
■ Montar la cuchilla en la rosca transportadora. Las hojas deben mostrar hacia los discos perforados.
■ Montar el disco perforado del diámetro adecuado en la rosca transportadora. La escotadura en el disco perforado debe asentarse en la pestaña de la carcasa.
■ Enroscar el anillo de rosca girándolo hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). ¡No apretar en exceso el anillo roscado!
■ Las operaciones de desmontaje se ejecutan en orden inverso al del montaje.

Aplicación:

• Para picar carne cruda y cocida, tocino, aves y pescado.
• ¡No procesar huesos!
• Pasar la carne para tartar dos veces por la picadora.

Armar el accesorio para embutido de salchichas

Advertencia: Se emplean los elementos del accesorio picador (sin el disco perforado y la cuchilla).

→ Fig. D

■ Retirar la boquilla (A) y el anillo de soporte (D) del empujador.
■ Introducir la rosca de transporte en la carcasa.

■ Colocar la boquilla en el anillo de rosca.
■ Colocar el anillo de soporte sobre la rosca transportadora y sujetarlo en dicha posición. La escotadura del anillo de soporte tiene que asentarse en la pestaña de la carcasa.

■ Enroscar el anillo de rosca con la boquilla girándolo hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). ¡No apretar en exceso el anillo roscado!

■ Las operaciones de desmontaje se ejecutan en orden inverso al del montaje.

Aplicación:

Para embutir carne picada en tripas naturales o artificiales

Accesorio para Kebbe

Advertencia: Se emplean los elementos del accesorio picador (sin el disco perforado y la cuchilla).

→ Fig. 田

■ Retirar el conformador (B) y el anillo cónico (C) del empujador.
■ Introducir la rosca de transporte en la carcasa.
■ Colocar el conformador en el anillo roscado.
■ Coloca el anillo de rosca sobre la rosca transportadora y sujetarlo en dicha posición. La escotadura del anillo cónico tiene que asentarse en la pestaña de la carcasa.
■ Enroscar el anillo de rosca con el conformador girándolo hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). ¡No apretar en exceso el anillo roscado!
■ Las operaciones de desmontaje se ejecutan en orden inverso al del montaje.

Aplicación:

Para formar rollitos de masa.

Trabajar con el aparato

¡Peligro de lesiones!

- Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y una vez que se ha retirado el enchufe del aparato de la toma de corriente.

- No introducir las manos en la boca de llenado. Trabajar siempre con el empujador.

→ Fig. F

■ Colocar el aparato sobre una base de trabajo limpia y lisa.
■ Retirar el cable de conexión de su alojamiento y desenrollarlo en la longitud deseada.
■ Colocar el accesorio picador completamente armado, en posición ligeramente inclinada hacia la derecha sobre el accionamiento.
■ Girar el accesorio picador hacia arriba, hasta que enclave.
■ Apretar el anillo de rosca en el accesorio picador.
■ Montar la bandeja de carga.
■ Introducir el empujador en la boca de llenado.
■ Colocar el recipiente de mezcla o un plato debajo de la abertura de descarga.
■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente.
■ Conectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
■ Poner los alimentos que se desean elaborar en la bandeja de carga.
■ Empujar los productos sólo con el empujador.

Consejo práctico:

En caso de que los alimentos que se desean picar quedaran atascados en la rosca trasportadora:

Pulsar la tecla de marcha inversa para eliminar la obstrucción.

1. Desconectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.

2. Aguardar que el accionamiento se detenga.

es Trabajar con el aparato

1. Accionar brevemente la tecla «Marcha inversa».
2. Aguardar que el accionamiento se detenga.
3. Conectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.

Tras concluir el trabajo:

■ Desconectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
■ Extraer el cable de conexión de la toma de corriente.
■ Retirar el empujador.
■ Retirar la bandeja de carga.
■ Retirar el accesorio picador. Pulsar a tal efecto la tecla de desbloqueo, girarlo a la derecha y extraerlo de su alojamiento.
■ Desmontar el accesorio picador.
■ Limpiar todas las piezas. Véase a este respecto el capítulo «Cuidados y limpieza».

Accesorio tamizador de frutas

(sólo en algunos modelos)

Para exprimir y tamizar bayas (moras, etc.), tomates, manzanas, peras o escaramujos. El tamaño del accesorio tamizador elegido determinará el contenido de pulpa del zumo. No exprimir ni tamizar frutas de pepitas con un diámetro similar al de los orificios del tamiz del accesorio tamizador (por ejemplo frambuesas).

¡Peligro de lesiones!

• Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y una vez que se ha retirado el enchufe del aparato de la toma de corriente.
• No introducir las manos en la boca de llenado. Trabajar siempre con el empujador.

¡Atención!

No elaborar en la batidora fruta o verdura congelada. Retirar los huesos de las frutas (cerezas, ciruelas, albaricoques, etc.).

→ Fig. G

■ Introducir la rosca de transporte en la carcasa.
■ Colocar el tamiz en el portatamiz. Presionar el tamiz hasta el tope en el portatamiz.
■ Colocar el portatamiz en el anillo de rosca.

Enroscar el anillo de rosca con el portatamiz girándolo hacia la derecha (sentido de marcha de las agujas del reloj). La pestaña del portatamiz tiene que asentarse en la escotadura de la carcasa. ¡No apretar en exceso el anillo roscado!

■ Enroscar la boquilla para la pulpa en el portatamiz.
■ Colocar la tolva de salida sobre el portatamiz; encajarla.
■ Montar el accesorio tamizador completamente armado en posición ligeramente hacia la derecha sobre el accionamiento.
- Girar el accesorio tamizador hacia arriba, hasta que enclave.
■ Apretar el anillo de rosca en el accesorio tamizador.
■ Montar la bandeja de carga.
■ Colocar un recipiente adecuado debajo de la boca de descarga del zumo.
■ Colocar una fuente o plato debajo de la abertura de la boquilla para la pulpa.
■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente.
■ Poner los alimentos que se desean elaborar en la bandeja de carga.
■ Conectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
■ Empujar los alimentos hacia abajo con el empujador. ¡Prestar atención a no ejercer excesiva presión! El tamiz podría resultar dañado.

Consejo práctico:

■ Abrir primero la boquilla para la pulpa de modo que la pulpa (elementos sólidos) salga aún húmeda.
■ Cerrar a continuación lentamente la boquilla hasta que el zumo y la pulpa salgan en la composición deseada.

Tras concluir el trabajo:

■ Desconectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
- Extraer el cable de conexión de la toma de corriente.
■ Retirar el empujador.
■ Retirar la bandeja de carga.
■ Retirar el accesorio tamizador. Pulsar a tal efecto la tecla de desbloqueo, girarlo a la derecha y extraerlo de su alojamiento.
■ Desmontar el accesorio tamizador. Las operaciones de desmontaje se ejecutan en orden inverso al del montaje.
■ Limpiar todas las piezas. Véase a este respecto el capítulo «Cuidados y limpieza».

Accesorio rallador

(sólo en algunos modelos)

Para rallar y cortar queso, frutas, verduras, nueces, almendras, panecillos y trozos de pan secos, chocolate y otros alimentos duros.

⚠️ ¡Peligro de lesiones!

• Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y una vez que se ha retirado el enchufe del aparato de la toma de corriente.
• No tocar las cuchillas ni los bordes de los elementos para rallado y corte insertables con las manos.
• No introducir las manos en la boca de llenado. Trabajar siempre con el empujador.

→ Fig. H

■ Colocar el elemento insertable que se desea usar en la carcasa del accesorio rallador. El bloqueo del elemento insertable se produce automáticamente al conectar el aparato.
■ Montar el accesorio rallador en posición ligeramente hacia la derecha sobre el accionamiento.
- Girar el accesorio rallador hacia arriba, hasta que enclave.

■ Colocar el recipiente de mezcla o un plato debajo de la abertura de descarga.
■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente.
■ Poner los alimentos que desean procesar en la abertura para incorporar ingredientes.
■ Colocar el empujador sobre los alimentos y sujetarlo.

Advertencia:

El empujador solo se puede emplear en una dirección. ¡Hay que prestar atención a la posición de la zona redondeada del empujador!

■ Conectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
■ Empujar los alimentos hacia abajo con el empujador. ¡Prestar atención a no ejercer excesiva presión!

Tras concluir el trabajo:

■ Desconectar el aparato a través de la tecla de Conexión/Desconexión.
- Extraer el cable de conexión de la toma de corriente.
■ Retirar el empujador.
■ Retirar el accesorio rallador. Pulsar a tal efecto la tecla de desbloqueo, girarlo a la derecha y extraerlo de su alojamiento.
■ Desmontar el accesorio rallador.
■ Limpiar todas las piezas. Véase a este respecto el capítulo «Cuidados y limpieza».

Cuidados y limpieza

Advertencia importante

El aparato no requiere un mantenimiento específico. Una limpieza cuidadosa y a fondo del accesorio evitará daños en el mismo y conservará su capacidad de funcionamiento.

⚠️ ¡Peligro de descarga eléctrica!

• No sumergir nunca la base motriz en líquidos ni lavarla en el lavavajillas.
• Antes de iniciar trabajos de limpieza deberá retirarse el enchufe de la toma de corriente.

¡Atención!

No emplear agentes agresivos o abrasivos. Las superficies pueden resultar dañadas. Las piezas de aluminio (carcasa, rosca transportadora y anillo de rosca del accesorio picador) no deberán lavarse en el lavavajillas. Con el tiempo pueden producirse ligeras decoloraciones que no tienen ningún efecto sobre el buen funcionamiento del aparato.

Limpiar el aparato

■ Extraer el enchufe de conexión de la toma de corriente.
■ Limpiar la unidad básica con un paño húmedo. En caso necesario, agregar un poco de lavavajillas manual.

Lavar los accesorios

■ Lavar a mano la carcasa, la rosca transportadora y el anillo de rosca a mano.
■ La cuchilla y el disco perforado deberán secarse inmediatamente después de lavarlos. Protegerlos contra el óxido untando un poco de aceite comestible.
En la figura J se facilita una relación de los métodos de lavado adecuados para los diferentes accesorios y componentes del aparato.

Localización de averías

Avería

El aparato se queda parado, pero no se desconecta.

Possible causa

El aparato está sobrecargado, por ejemplo porque la picadora está bloqueada.

Forma de subsanarla

■ Desconectar el aparato y aguardar a que se haya parado completamente el accionamiento.
■ Pulsar la tecla de marcha inversa para desbloquear el aparato.
■ Aguardar que el accionamiento se detenga.
■ Conectar el aparato nuevamente.

Avería

El aparato se desconecta durante la marcha.

Possible causa

El aparato está sobrecargado. El seguro contra sobrecarga se ha disparado.

Forma de subsanarla

■ Desconectar el aparato.
- Extraer el cable de conexión de la toma de corriente.
■ Dejar enfriar el aparato durante aprox. 60 minutos.

■ Alzar ligeramente el aparato y pulsar el interruptor de protección térmica situado en la parte inferior del mismo (Fig. A, 14).

■ Introducir el cable de conexión en la toma de corriente.

■ Conectar el aparato nuevamente.

Advertencia importante

En caso de no poder solucionar la avería por sus propios medios, deberá avisar al Servicio de Asistencia Técnica Oficial de la marca.

Recetas y sugerencias

Picadora de carne

Juego de discos, finos 3 mm/3,8 mm:

Para procesar carne de pollo, cerdo y res cocida; hígado cocido, pescado cocido para sopas; carne de cerdo y de res cruda para pastel de carne picada; hígado crudo, carne y tocino para morcillas de hígado (Leberwurst); carne de cerdo para sobrasada (Mettwurst)

Juego de discos, media 4,8 mm:

Para procesar carne de cerdo y res para patés y salchichas tipo cervelata.

Juego de discos, grueso 8 mm:

Para procesar carne de cerdo asada para preparar estofados de carne (goulash); restos de carne (de asados, embutidos) para preparar soufflés de restos de carne

Albóndigas de pan rallado y leche

Utilizar el disco perforado de 8 mm

• 300 gramos de pan blanco fresco
• 40 gramos de margarina o mantequilla
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de cebollas finamente picadas
  – Perejil, sal
• un poco de harina

Procesar los ingredientes

■ Moler el pan blanco con la picadora de carne.
■ Agregar la cebolla finamente picada, el perejil y la mantequilla o margarina; mezclar los ingredientes.
■ Batir los huevos, la leche y la sal y mezclarlos con la masa de pan molido.
■ Dejar reposar la masa unos minutos. Amasarla nuevamente,
■ Formar las albóndigas siempre con las manos mojadas. Pasar las albóndigas por la harina.
■ Poner las albóndigas en una cacerola con en agua hirviendo y dejarlas reposar durante 20 minutos. ¡Prestar atención a que no cuezan!

Queso molido

Receta básica

• 500-600 g de queso (gouda)
  ■ Para un mejor procesamiento, cortar el gouda en dados (2,5 x 2,5 x 2,5 cm) y congelar durante 24 horas a -20 grados.
  ■ Procesar el gouda congelado con el picador de carne (disco perforado fino).

Tiempo de procesado: 1 minuto

Rollos de carne picada con gouda

Receta básica

• 500 g de carne de vaca, cortada en tiras
• 500 g de carne de cerdo cortada en tiras
• 200 g de queso (gouda)
• 10 g de sal
• 2 g de pimienta negra molida
• Ajo (opcional)
  – Aceite para freír

- Primero procesar el gouda congelado (→ «queso molido»") con la picadora de carne (disco perforado fino), seguidamente la carne de vaca y la carne de cerdo.

■ Añadir sal, pimienta y ajo (opcional) y mezclar.

■ Formar con la mano, o con el accesorio de embutidos, rollos largos de aproximadamente 10 cm de largo.

■ Calentar un poco de aceite en una sartén y freír los rollos de carne durante 5 minutos aproximadamente. Darle vueltas varias veces hasta que estén bien hechas.

Accesorio para embutido de salchichas

■ Reblandecer la tripa natural durante aprox. diez minutos en agua templada antes de embutir la carne en la misma.
■ No llenar las tripas en exceso, de lo contrario las salchichas pueden reventar al cocerlas o asarlas.
■ ¡Las boquillas se pueden utilizar también sin tripas! Empanar la masa y freírla a continuación.

Accesorio para Kebbe

Recetas para Kebbe relleno Albóndigas alargadas:

• 500 gramos de carne de cordero cortada en tiras
• 500 gramos de trigo burgol lavado y escurrido
• 1 cebolla pequeña picada

■ Hacer pasar alternativamente la carne de cordero y el trigo por el disco perforado fino del accesorio picador.
■ Amasar bien la mezcla, añadiendo la cebolla.
■ Hacer pasar dos veces más la mezcla por el accesorio picador.

Ingredientes para el relleno:

• 400 gramos de carne de cordero cortada en tiras
• 2 cebollas medianas picadas
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de harina
• 2 cucharillas de pimentón
• Sal y pimienta
  ■ Hacer pasar la carne de cordero por el disco perforado fino del accesorio picador.
  ■ Dorar las cebollas.
  ■ Añadir la carne de cordero y freír hasta que esté dorada por fuera.
  ■ Agregar los restantes ingredientes. Rehogar durante 1-2 minutos.
  ■ Verter el aceite sobrante.
  ■ Dejar enfriar el relleno.

Preparación de la masa de Kebbe:

■ Hacer pasar la masa para las albóndigas por el accesorio para Kebbe.
■ Cortar el rollo hueco de masa en tiras de 7,5 cm.
■ Aplastar uno de los extremos de las tiras para cerrarlo.
■ Introducir por el extremo abierto de la albóndiga algo de relleno; aplastar también este extremo para cerrar la albóndiga.
■ Calentar aceite (aprox. a 180 °C) y freír las albóndigas durante aprox. 6 minutos, hasta que adquieran un color dorado,

Accesorio rallador

Elemento cortador insertable

Para cortar cebollas, coles, manzanas, zanahorias

Accesorio para rallado, grueso

Para rallar nueces, chocolate, queso, pan o panecillos asentados

Accesorio para rallado, fino

Para rallar nueces, chocolate, queso

Elemento para rallado insertable

Para rallar patatas, queso parmesano

Eliminación

Elimine el embalaje respetando el medio ambiente. Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE). La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos. Infórmese sobre las vías de eliminación actuales en su distribuidor.

Garantía

Bosch se compromete a reparar o reponer de forma gratuita durante un período de 24 meses, a partir de la fecha de compra por el usuario final, las piezas cuyo defecto o falta de funcionamiento obedezca a causas de fabricación, así como la mano de obra necesaria para su reparación, siempre y cuando el aparato sea llevado por el usuario al taller del Servicio Técnico Autorizado por Bosch.

En el caso de que el usuario solicitara la visita del Técnico Autorizado a su domicilio para la reparación del aparato, estará obligado el usuario a pagar los gastos del desplazamiento.

Esta garantía no incluye: lámparas, cristales, plásticos, ni piezas estéticas, reclamadas después del primer uso, ni averías producidas por causas ajenas a la fabricación o por uso no doméstico. Igualmente no están amparadas por esta garantía las averías o falta de funcionamiento producidas por causas no imputables al aparato (manejo inadecuado del mismo, limpiezas, voltajes e instalación incorrecta) o falta de seguimiento de las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento que para cada aparato se incluyen en el folleto de instrucciones.

Para la efectividad de esta garantía es imprescindible acreditar por parte del usuario y ante el Servicio Autorizado de Bosch, la fecha de adquisición mediante la correspondiente FACTURA DE COMPRA que el usuario acompañará con el aparato cuando ante la eventualidad de una avería lo tenga que llevar al Taller Autorizado.

La intervención en el aparato por personal ajeno al Servicio Técnico Autorizado por Bosch, significa la pérdida de garantía. GUARDE POR TANTO LA FACTURA DE COMPRA.

Todos nuestros técnicos van provistos del correspondiente carnet avalado por ANFEL (Asociación Nacional de Fabricantes de Electrodomésticos) que le acredita como Servicio Autorizado de Bosch.

Reservado el derecho a cambios y modificaciones sin previo aviso.

Utilização correcta

⚠️ Perigo de choque eléctrico