SSMS 600 E6 - Keukenmachine SILVERCREST - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING SSMS 600 E6 SILVERCREST

NL/BE Gebruiksaanwijzing Pagina 65

Gebruik in overeenstemming met bestemming ....66

Inhoud van het pakket....67

De verpakking afvoeren....67

Beschrijving van het apparaat/accessoires....68

Veiligheidsvoorschriften 69

Gebruik....72

In elkaar zetten....72

De staafmixer in elkaar zetten 73

De garde in elkaar zetten 73

Fijnsnijder in elkaar zetten 73

Bediening 74

Staafmixer en draadgarde bedienen 74

Fijnsnijder bedienen 75

Reinigen....77

Apparaat afvoeren....78

Garantie van Kompernaß Handels GmbH....78

Service 80

Importeur 80

Recepten 81

Gebonden groentesoep 81

Pompensoep 82

Zoet vruchtenbeleg 83

Choco-crème 84

Mayonaise 84

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat.

U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De bedieningshandleiding maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en afvoeren. Maak uzelf voorafgaand aan het gebruik van het product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoorschriften. Gebruik het product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

De staafmixerset dient uitsluitend voor het verwerken van levensmiddelen in kleine hoeveelheden. Hij is uitsluitend bestemd voor gebruik in het privé-huishouden. De staafmixerset is niet bedoeld voor industrieel gebruik.

WAARSCHUWING

Gevaar door gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming!

Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming en/of andersoortig gebruik.

• Het apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming.
  ▶ De beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen.

OPMERKING

▶ Alle vormen van claims wegens schade door gebruik dat niet volgens de bestemming is, onvakkundige reparaties, veranderingen die ongeoorloofd zijn uitgevoerd of gebruik van niet toegelaten reserveonderdelen zijn uitgesloten. Het risico is uitsluitend voor de gebruiker.

Inhoud van het pakket

Het apparaat wordt standaard met volgende componenten geleverd:

• Staafmixer
- Maatbeker met gecombineerde deksel/standvoet
• Garde
- Fijnsnijder (mes en kom met deksel)
- Gebruiksaanwijzing

1) Haal alle delen van het apparaat en deze gebruiksaanwijzing uit de doos.
2) Verwijder al het verpakkingsmateriaal.
3) Reinig alle delen van het apparaat zoals beschreven in het hoofdstuk „Reinigen“.

OPMERKING

• Controleer of de levering compleet is en of er sprake is van zichtbare schade.
  In geval de levering niet compleet is of indien er sprake is van schade door gebrekkige verpakking of door transport, neemt u contact op met de Service-Hotline (zie hoofdstuk Service).

De verpakking afvoeren

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu. Ze zijn gekozen op grond van milieuvriendelijkheid en daarom recyclebaar.

Het terugvoeren van de verpakking in de materiaalkringloop helpt grondstoffen besparen en reduceert de afvalberg. Voer verpakkingsmateriaal dat u niet meer nodig hebt af conform de plaatselijk geldende voorschriften.

Voer de verpakking af conform de milieuvoorschriften.

Let op de aanduiding op de verschillende verpakkingsmaterialen en voer ze zo nodig gescheiden af. De verpakkingsmaterialen zijn voorzien van afkortingen (a) en cijfers (b) met de volgende betekenis:

1-7: kunststoffen, 20-22: papier en karton, 80-98: composietmaterialen.

OPMERKING

Indien mogelijk de originele verpakking bewaren gedurende de garantieperiode van het apparaat, om het apparaat in geval van een garantiekwestie volgens de voorschriften te kunnen verpakken.

Beschrijving van het apparaat/accessoires

Afbeelding A (staafmixer):

① Snelheidsregelaar
② Schakelaar ⊕ (normale snelheid)
③ Turboschakelaar (hoge snelheid)
4 Motorblok
5 Staafmixer

Afbeelding B (fijnsnijder):

6 Kom-deksel
7 Mes
8 Kom
9 Deksel

Afbeelding C (garde):

10 Gardehouder
11 Draadgarde

Afbeelding D (accessoires):

⑫ Maatbeker (met gecombineerde deksel/standvoet 12a)

Technische gegevens

Netspanning 220 - 240 V ~ (wisselstroom), 50 - 60 Hz
Nominaal vermogen 600 W
Beschermingsklasse	II / ☐ (dubbel geïsoleerd)
	Alle delen van dit apparaat die in aanraking komen met voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelveilig.
Maatbeker 12
Capaciteit 930 ml
Schaalverdeling voor afmeten 700 ml
Max. verwerkbare vulhoeveelheid 300 ml
Kom 8
Capaciteit 1050 ml
Max. verwerkbare vulhoeveelheid	Levensmiddelen totaan de 500 ml-markering
	Vloeistoffen totaan de 300 ml-markering

Wij adviseren volgende bedrijfstijden:

De staafmixer ⑤ na 1 minuut gebruik ongeveer 2 minuten laten afkoelen.

De fijnsnijder na 1 minuut gebruik ongeveer 2 minuten laten afkoelen.

De garde ⑪ na 3 minuut gebruik ongeveer 10 minuten laten afkoelen.

Wanneer deze bedrijfstijden worden overschreden, kan het apparaat door oververhitting beschadigd raken!

Veiligheidsvoorschriften

• Sluit het apparaat uitsluitend aan op een volgens de voorschriften geïnstalleerd stopcontact met een netspanning van 220 - 240 V \~, 50 - 60 Hz an.
  ▶ Haal bij storing van het apparaat en voordat u het apparaat schoonmaakt, de stekker uit het stopcontact.
• Stel het apparaat niet bloot aan vocht en gebruik het niet in de openlucht.
• Mocht er toch een keer vloeistof in de behuizing van het apparaat komen, haal dan direct de stekker van het apparaat uit het stopcontact en laat het apparaat door gekwalificeerd deskundig personeel repareren.
• Trek het snoer altijd aan de stekker uit het stopcontact, trek niet aan het snoer zelf.
• Knik of plet het snoer niet en leidt het snoer zodanig dat niemand erop kan gaan staan of erover kan struikelen.
• Wanneer het snoer van dit apparaat beschadigd raakt, moet het worden vervangen door de fabrikant of de klanten-service van de fabrikant of een persoon met vergelijkbare kwalificaties, om risico's te voorkomen.

• Dit apparaat mag worden gebruikt door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.
  ▶ Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van kinderen.
  ▶ U mag de behuizing van het motorblok van de staafmixer niet openen. In dat geval is de veiligheid niet gegarandeerd en vervalt de garantie.

Dompel het motorblok van de staafmixer in geen geval onder in vloeistof en zorg dat er geen vloeistoffen in de behuizing van het motorblok komen.

▶ U dient het apparaat uit te schakelen en de stekker uit het stopcontact te trekken voordat u accessoires of hulpstukken verwisselt, die bij gebruik in beweging zijn.
- Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan in deze gebruiksaanwijzing beschreven. Bij verkeerd gebruik van het apparaat bestaat er kans op letsel!
Koppel het apparaat volledig los van het lichtnet, ...

-... als u het apparaat onbeheerd laat,

-... als u het apparaat schoonmaakt,

-... als u het apparaat in elkaar zet of uit elkaar haalt.

▶ Neem de pan van de kookplaat en zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt als u het apparaat gebruikt voor het pureren van hete levensmiddelen in een pan. Laat hete levensmiddelen wat afkoelen om brandwonden te voorkomen.
- Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
  ▶ Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van kinderen.
  ▶ Het mes is extreem scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om.
• Er bestaat letselgevaar bij de omgang met het extreem scherpe mes.
  ▶ Maak het apparaat heel voorzichtig schoon. De messen zijn extreem scherp!
• Wees altijd voorzichtig bij het legen van de kom. De messen zijn extreem scherp!
• Het apparaat moet altijd van de stroom worden losgekoppeld indien er geen toezicht is, en voor montage, demontage of reiniging.

LET OP! MATERIÈLE SCHADE!

▶ Laat de staafmixer nooit in een hete pan op de kookplaat staan als hij niet wordt gebruikt.

Gebruik

OPMERKING

Met de maatbeker 12 kunt u vloeistoffen tot 700 ml afmeten. Vul de maatbeker eerst met maximaal 300 ml om te bewerken, anders kan er vloeistof uit de maatbeker 12 stromen.
Als u vloeistoffen/levensmiddelen wilt bewaren in de maatbeker 12, kunt u de standvoet 12 van de maatbeker 12 nemen en als deksel gebruiken. Let erop, dat ook de schenktuit op de maatbeker 12 is gesloten.

Met de staafmixer 5 kunt u dips, sauzen, soepen en babyvoeding bereiden of fruit pureren. Wij adviseren de staafmixer 5 max. 1 minuut aane- en te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

LET OP! MATERIÈLE SCHADE!

Gebruik de staafmixer ⑤ niet voor het verwerken van harde levensmiddelen, zoals koffiebonen, ijsklontjes, suiker, graan, chocolade, enz.

Met de garde ⑪ kunt u mayonaise maken, slagroom of eiwit kloppen of dessert toebereiden. Wij adviseren de garde ⑪ max. 3 minuten aaneen te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

Met de fijnsnijder, bestaande uit mes ⑦, kom ⑧ en komdeksel ⑥, kunt u kruiden fijnhakken of hardere levensmiddelen fijnsnijden. Wij adviseren de fijnsnijder max. 1 minuut aaneen te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

In elkaar zetten

▶ Voor de eerste ingebruikname alle delen van het apparaat reinigen zoals beschreven in het hoofdstuk „Reinigen“.

De staafmixer in elkaar zetten

Het mes ⑦ is uiterst scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om.

Zet de staafmixer ⑤ op het motorblok ④, zodat de pijl ▼ naar het symbool ⏻ wijst. Draai de staafmixer ⑤, totdat de pijl ▼ op het motorblok ④ naar het symbool ⏻ wijst.

De garde in elkaar zetten

Druk de garde ⑪ in de houder van garde ⑩ tot hij vastklikt.

Plaats de zo in elkaar gezette garde ⑪ op het motorblok ④, zodanig dat de pijl ▼ naar het symbool ⏻ wijst. Draai het motorblok ④ tot de pijl ▼ naar het symbool ⏻ wijst.

Fijnsnijder in elkaar zetten

▶ Het mes ⑦ is uiterst scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om.

■ Zet de kom Ⓐ op een vlak en droog oppervlak.

Plaats voorzichtig het mes ⑦ op de houder in de kom ⑧. Draai het mes ⑦ daarbij een beetje, zodat het op de houder glijdt.

OPMERKING

Het mes ⑦ zit daarbij niet helemaal vast op de houder. Dit is normaal. Het mes ⑦ zit pas helemaal vast wanneer het komdeksel ⑥ wordt geplaatst.

■ Vul de kom ⑧ met de fijn te hakken levensmiddelen.

OPMERKING

▶ Vul de kom ⑧ voor het verwerken van levensmiddelen hooguit tot de 500 ml-markering 🍻 en voor het verwerken van vloeistoffen hooguit tot de 300 ml-markering 🔒.

Zet het komdeksel ⑥ op de kom ⑧. Controleer of het mes ⑦ goed in het komdeksel ⑥ zit.

Bevestig het motorblok ④ in de houder op het komdeksel ⑥. Let er daarbij op dat de twee tegenover elkaar liggende fixeerpennen op het motorblok ④ in de daarvoor bestemde geleidingen in de houder glijden. Anders kan het motorblok ④ niet met de houder op het komdeksel ⑥ worden verbonden.

OPMERKING

Als u vloeistoffen/levensmiddelen wilt bewaren in de kom ⑧, kunt u het deksel ⑨ gebruiken. Neem daartoe zo nodig eerst het komdeksel ⑥ en het motorblok ④ af en verwijder het mes ⑦ voorzichtig.

Bediening

▶ De levensmiddelen mogen niet te heet zijn! Rondspattende levensmiddelen kunnen brandwonden veroorzaken.

▶ Het mes ⑦ is uiterst scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om.

Staafmixer en draadgarde bedienen

OPMERKING

Vul de maatbeker 12 voor het verwerken van vloeistoffen/levensmiddelen hooguit tot 300 ml.

Nadat u het apparaat naar wens in elkaar hebt gezet:

1) Steek de stekker in het stopcontact.
2) Houd de knop Ⓤ ② ingedrukt om de levensmiddelen met normale snelheid te verwerken. Draai de snelheidsregelaar ① naar "Max" om de snelheid te verhogen. Draai de snelheidsregelaar ① naar "Min" om de snelheid te reduceren.
3) Houd de turboschakelaar ③ ingedrukt om de levensmiddelen met hoge snelheid te verwerken. Als u op de turboschakelaar ③ drukt, wordt onmiddellijk overgeschakeld naar de maximale snelheid.
4) Wanneer u klaar bent met de verwerking van de levensmiddelen, laat u de ingedrukte schakelaar ⑦ ②/③ los.

OPMERKING

Wilt u met de draadgarde ⑪ slagroom kloppen, houd de kom dan scheef tijdens het kloppen. Zo wordt de slagroom sneller stijf. Voorkom dat er tijdens het kloppen slagroom uit de kom spat. Gebruik de turboschakelaar ③.

OPMERKING

Hoort u tijdens het gebruik van de staafmixer ongebruikelijke geluiden, zoals gepiep of iets dergelijks, smeer de aandrijfas van de staafmixer ⑤ dan met enkele druppels neutrale bakolie.

Fijnsnijder bedienen

OPMERKING

▶ Vul de kom ⑧ voor het verwerken van levensmiddelen hooguit tot de 500 ml-markering 🎨 en voor het verwerken van vloeistoffen hooguit tot de 300 ml-markering 🔒.

Wanneer u de fijnsnijder in elkaar hebt gezet:

1) Steek de stekker in het stopcontact.
2) Zet de kom ⑧ op een vlak en droog oppervlak. De kom ⑧ heeft siliconen-pootjes, zodat de kom ⑧ niet makkelijk wegglijdt.
3) Houd de knop Ⓤ ② ingedrukt om de levensmiddelen met normale snelheid te verwerken. Draai de snelheidsregelaar ① naar "Max" om de snelheid te verhogen. Draai de snelheidsregelaar ① naar "Min" om de snelheid te reduceren.

OPMERKING

Houd de kom ⑧ en het bevestigde komdeksel ⑥ met de ene hand vast, terwijl u met de andere hand op de knop ⑦ ②/③ drukt.
Haal het motorblok ④ niet van het komdeksel ⑥ af terwijl u op de knop ⑦ ②/③ drukt.

4) Wanneer u klaar bent met de verwerking van de levensmiddelen, laat u de ingedrukte schakelaar Ⓣ ②/③ los.

5) Haal het motorblok ④ van het komdeksel ⑥ af.

Voorbeelden van het pureren, hakken en fijnhakken van diverse levensmiddelen met de verschillende mix-opzetstukken:

MIX-OP-ZETSTUK		INGREDIËNTEN	AANBEVOLEN HOEVEELHEID	SNELHEID TIJD
		Fruit, groente 100-200 g Min -Max ^1 ca. 30-60 sec.
		Babyvoeding, soepen, sauzen	100-400 ml Min -Max ^1 ca. 60 sec.
		Shakes, zuiveldranken	100-1000 ml Min -Max ^1 ca. 60 sec.
		Crème 250 ml Turbo ca. 70-90 sec.
		Geklopt eiwit	Eiwitten van 4 eieren	Turbo ca. 120 sec.
		Uien 200 g	Min -Max ^1 ca. 10-20 sec.
		Peterselie	30 g	Turbo	ca. 20 sec.
		Knoflook	20 teentjes	Min -Max ^1	ca. 20 sec.
		Wortels	200 g	Min -Max ^1 ca. 15 sec.
		Hazelnoten/ amandelen	200 g	Turbo	ca. 30 sec.
		Walnoten	200 g	...... - ......	ca. 25 sec.
		Parmezaanse kaas	250 g	Turbo	ca. 30 sec.

^1 Stel de snelheid in op basis van de gewenste consistentie.

Reinigen

▶ Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u de staafmixerset schoonmaakt.

Het motorblok ④ mag bij het schoonmaken in geen geval worden ondergedompeld in water of onder stromend water worden gehouden.

Er bestaat letselgevaar bij de omgang met het uiterst scherpe mes ⑦. Zet de fijnsnijder na gebruik en reiniging weer in elkaar, zodat u zich niet aan het blootliggende mes ⑦ kunt verwonden. Zorg dat kinderen niet bij het mes ⑦ kunnen komen.

OPMERKING

Maatbeker ^12 met gecombineerde deksel/standvoet ^12a , draadgarde ^11 , kom ^8 met deksel ^9 en mes ^7 zijn vaatwasserbestendig.

LET OP! MATERIÈLE SCHADE!

- Gebruik geen agressieve, chemische of schurende schoonmaakmiddelen! Deze kunnen het oppervlak onherstelbaar aantasten!

1) Trek de stekker uit het stopcontact.
2) Maak het motorblok ④ en de gardehouder ⑩ schoon met een vochtige doek.
Let erop, dat er geen water in de openingen van het motorblok ④ komt. Bij hardnekkige vervuilingen doet u een mild afwasmiddel op het doek. Veeg de resten van het afwasmiddel met een vochtige doek af.
3) Reinig de staafmixer 5, het komdeksel 6, de kom 8 met deksel 9, de draadgarde 11, de maatbeker 12 met gecombineerde deksel/standvoet 12c en het mes 7 grondig in zeepsop. Spoel daarna afwasmiddelresten weg met schoon water.
4) Droog alles met een droogdoek goed af en let erop dat het apparaat helemaal droog is alvorens het weer te gebruiken.

Apparaat afvoeren

Het pictogram hiernaast met een doorgekruiste vuilnisbak geeft aan dat dit apparaat is onderworpen aan de Richtlijn 2012/19/EU. Deze richtlijn stelt dat u dit apparaat aan het einde van zijn levensduur niet met het normale huisvuil mag afvoeren, maar moet inleveren bij speciaal daartoe bestemde inzamelpunten, milieuparken of afvalverwerkingsbedrijven.

Afvoeren is voor u kosteloos. Spaar het milieu en voer producten op een voor het milieu verantwoorde manier af.

Informatie over mogelijkheden voor het afvoeren van het afgedankte product krijgt u bij uw gemeentereiniging.

FR

Het product en de verpakking zijn recycleerbaar, vallen onder de uitgebreide producentenverantwoordelijkheid en worden gescheiden ingezameld.

Garantie van Kompernaß Handels GmbH

Geachte klant,

U hebt op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. In geval van ge breken in dit product hebt u wettelijke rechten tegenover de verkoper van het product. Deze wettelijke rechten worden door onze hierna beschreven garantie niet beperkt.

Garantievoorwaarden

De garantieperiode geldt vanaf de datum van aankoop. Bewaar de kassabon zorgvuldig. U hebt hem nodig als bewijs van aankoop.

Als er binnen drie jaar vanaf de aankoopdatum van dit product een materiaal- of fabricagefout optreedt, wordt - naar onze keuze - het product door ons kosteloos gerepareerd of vervangen of wordt de koopprijs terugbetaald. Voorwaarde voor deze garantie is dat het defecte apparaat en het aankoopbewijs (kassabon) binnen de termijn van drie jaar worden overlegd en dat kort wordt omschreven waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Wanneer het defect door onze garantie wordt gedekt, krijgt u het gerepareerde product of een nieuw product retour. Met de reparatie of vervanging van het product begint er geen nieuwe garantieperiode.

Garantieperiode en wettelijke aanspraken bij gebreken

De garantieperiode wordt door deze waarborg niet verlengd. Dat geldt ook voor vervangen en gerepareerde onderdelen. Eventueel al bij aankoop aanwezige schade en gebreken moeten meteen na het uitpakken worden gemeld. Voor reparaties na afloop van de garantieperiode worden kosten in rekening gebracht.

Garantieomvang

Het apparaat is op basis van strenge kwaliteitsnormen met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd.

De garantie geldt voor materiaal- of fabricagefouten. Deze garantie geldt niet voor productonderdelen die onderhevig zijn aan normale slijtage en die daarom als slijtonderdelen worden beschouwd, of voor schade aan breekbare onderdelen zoals schakelaars, accu's of onderdelen die van glas zijn gemaakt.

Deze garantie vervalt wanneer het product is beschadigd, ondeskundig is gebruikt of is gerepareerd. Voor deskundig gebruik van het product moeten alle in de gebruiksaanwijzing beschreven aanwijzingen precies worden opgevolgd. Gebruiksdoeleinden en handelingen die in de gebruiksaanwijzing worden afgeraden of waarvoor wordt gewaarschuwd, moeten beslist worden vermeden.

Het product is uitsluitend bestemd voor privégebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons erkend servicefiliaal zijn uitgevoerd, vervalt de garantie.

Afhandeling bij een garantiekwestie

Voor een snelle afhandeling van uw aanvraag neemt u de volgende aanwijzingen in acht:

■ Houd voor alle aanvragen de kassabon en het artikelnummer (IAN) 497309_2204 als aankoopbewijs bij de hand.

■ Het artikelnummer vindt u op het typeplaatje van het product, op het product gegraveerd, op de titelpagina van de gebruiksaanwijzing (linksonder) of op de sticker op de achter- of onderkant van het product.

Als er fouten in de werking of andere gebreken optreden, neemt u eerst contract op met de hierna genoemde serviceafdeling, telefonisch of via e-mail.

■ Een als defect geregistreerd product kunt u dan zonder portokosten naar het aan u doorgegeven serviceadres sturen. Voeg het aankoopbewijs (kassabon) bij en vermeld waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Op www.lidl-service.com kunt u deze en vele andere handleidingen, product-video's en installatiesoftware downloaden.

Met deze QR-code gaat u direct naar de website van Lidl Service (www.lidl-service.com) en kunt u met het invoeren van het artikelnummer (IAN) 497309_2204 de gebruiksaanwijzing openen.

Service

NL ServiceNederland

Tel.: [phone]

E-Mail: [e-mail]

BE ServiceBelgië

Tel.: [phone]

E-Mail: [e-mail]

IAN 497309_2204

Importeur

Let op: het volgende adres is geen serviceadres. Neem eerst contact op met het opgegeven serviceadres.

Gebonden groentesoep

2 - 4 personen

Ingrediënten

2 - 3 EL olie
200 g uien
■ 200 g aardappels (vooral geschikt zijn melig kokende soorten)
200 g wortelen
■ 350 - 400 ml groentebouillon (vers of kant-en-klaar)
■ zout, peper, nootmuskaat
5 g peterselie

Bereiding

1) Uien pellen en met de fijnsnijder fijnhakken. Wortelen wassen, schillen en in plakjes snijden. Aardappels schillen, afspoelen en in blokjes van ca. 2 cm snijden.
2) Olie in een pan verhitten, uien daarin glazig fruiten. Wortelen en aardappelen toevoegen, mee aanfruiten. Zoveel bouillon erbij gieten, dat de groente goed bedekt is en alles in 10 - 15 minuten zacht laten koken. Naar behoefte tussendoor bouillon toevoegen, als de groente niet meer bedekt is.
3) Peterselie wassen, droog schudden en stelen verwijderen. Peterselie in grove stukken scheuren en in de soep doen. Alles met de staafmixer ⑤ ongeveer 1 minuut lang pureren. Op smaak brengen met zout, peper en geschafde nootmuskaat.

Pompensoep

4 personen

Ingrediënten

■ 1 middelgrote ui
■ 2 knoflooktenen
■ 10 - 20 g verse gember
■ 3 EL koolzaadolie

400 g vruchtvlees van de pompoen (het beste geschikt is de Hokkaido pompoen, omdat de schil zacht wordt tijdens het koken en hij niet geschild moet worden)

■ 250 - 300 ml kokosmelk
■ 250 - 500 ml groentebouillon
■ sap van een 12 sinaasappel
■ een scheutje droge witte wijn
1 TL suiker
zout, peper

Bereiding

1) Ui pellen en met de fijnsnijder fijnhakken, evenals de knoflook. Gember schillen en in kleine blokjes snijden. Eerst uien en gember in hete olie aanfruiten. Na 2 minuten ook knoflook toevoegen en mee aanfruiten.

2) Pompoen met een groenteborstel onder warm water grondig schoonmaken, dan in blokjes van 2 - 3 cm snijden. (Als er andere pompoen wordt gebruikt dan Hokkaido pompoen, moet deze bovendien geschild worden). Blokjes pompoen bij uien en gember doen en mee aanfruiten. De halve hoeveelheid kokosmelk en zoveel groentebouillon toevoegen, dat de pompoen goed is bedekt. Met gesloten deksel ca. 20 - 25 minuten zacht koken. Alles met de staafmixer ⑤ glad mengen. Daarbij zoveel kokosmelk toevoegen, totdat de soep de juiste, zacht-romige consistentie heeft.

3) De soep op smaak brengen met sinaasappelsap, witte wijn, suiker, zout en peper, zodat de soep naast de scherpe nuance ook een zoete en een harmonieuze zurig-zoutige nuance heeft.

Zoet vruchtenbeleg

Ingrediënten

■ 250 g aardbeien of andere vruchten
■ 125 g geleisuiker 2:1
■ 1 scheutje citroensap
■ 1 mespunt zaadjes van een vanillestokje

Bereiding

1) Was de aardbeien en verwijder de groene kroontjes. Laat ze in een zeef goed drogen, zodat het overtollige water weg kan lopen en het vruchtenbeleg niet te vloeibaar wordt. Snijd grotere aardbeien klein. U kunt ook diepvriesfruit gebruiken, maar laat het dan vóór het mixen ontdooien.
2) Weeg 250 gr aardbeien af en doe ze in een gepaste mengbeker.
3) Voeg een scheut citroensap toe.
4) Voeg desgewenst de zaden van een vanillestokje toe.
5) Voeg de geleisuiker toe en meng de ingrediënten ongeveer 45-60 seconden met behulp van de staafmixer ⑤. Zijn er nog steeds grotere stukken aanwezig, laat alles dan 2 minuten rusten en pureer daarna opnieuw 60 seconden.
6) Breng het al roerend bij een matige temperatuur aan de kook en laat het 2-3 minuten zachtjes koken terwijl u blijft roeren.
7) Het vruchtenbeleg is nu klaar voor gebruik, of u kunt het in een glas met schroefdeksel gieten en afsluiten.

Choco-crème

Voor 4 personen

Ingrediënten

■ 350 g slagroom
■ 200 g bittere chocolade (> 60% cacao-aandeel)
12 vanillestokje (merg)

Bereiding

1) De slagroom aan de kook brengen, chocolade in brokjes breken in daarin langzaam laten smelten op lage temperatuur. Het merg van een half vanillestokje uitschrapen en in de massa roeren.
2) In de koelkast helemaal afkoelen en stevig laten worden.
3) Vóór het serveren met de garde ⑪ romig opkloppen.

Tip: daarbij smaken verse vruchten.

Mayonaise

Ingrediënten

■ 200 ml neutrale plantaardige olie bijv. koolzaadolie
1 eigel
■ 5 g milde azijn of citroensap
■ zout en peper naar smaak

Bereiding

1) Eigeel en citroensap in de mengbeker doen, de garde ⑪ loodrecht in de beker houden en op de turbo-knop ③ drukken.
2) De olie in een gelijkmatige dunne straal langzaam (binnen ca. 1 minuut) toevoegen, zodat de olie zich met de andere ingrediënten verbindt.
3) Vervolgens naar smaak kruiden met zout en peper.

Obsah

Úvod....86