SSMS 600 E6 - Robot da cucina SILVERCREST - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE SSMS 600 E6 SILVERCREST

Istruzioni per l'uso

SI

KOMPLET PALIČNEGA MEŠALNIKA S PRIBOROM

Navodila za uporabo

RO

SET MIXER VERTICAL

Volume della fornitura 187

Smaltimento della confezione 187

Descrizione dell'apparecchio/Accessori....188

Dati tecnici....188

Indicazioni di sicurezza 189

Uso....192

Montaggio 193

Montaggio del frullatore....193

Montaggio della frusta 193

Assemblaggio del tritatutto 193

Uso....194

Uso del frullatore a immersione e della frusta 194

Uso del tritatutto....195

Smaltimento dell'apparecchio....198

Garanzia della Kompernass Handels GmbH....198

Assistenza 200

Importatore 200

Ricette 201

Minestra cremosa di verdure 201

Minestra di zucca 202

Composta dolce di frutta 203

Crema al cioccolato 204

Maionese 204

Introduzione

Congratulazioni per l'acquisto del nuovo apparecchio.

Lei ha scelto un prodotto di alta qualità. Il manuale di istruzioni è parte integrante del presente prodotto. Esso contiene importanti indicazioni per la sicurezza, l'uso e lo smaltimento. Prima di utilizzare il prodotto, si familiarizzi con tutte le indicazioni relative ai comandi e alla sicurezza. Utilizzi il prodotto solo come descritto e per i campi di impiego indicati. In caso di cessione del prodotto a terzi, consegni anche tutta la documentazione relativa.

Uso conforme

Il set di mixer ad asta è realizzato esclusivamente per lavorare cibi in piccole dosi. Esso è previsto esclusivamente per l'uso in ambiente domestico privato. Il set di mixer ad asta non è previsto per l'uso commerciale.

AVVISO

Pericolo derivante da uso non conforme!

In caso di uso non conforme o diverso da quello previsto, possono verificarsi situazioni di pericolo.

▶ Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in conformità alla sua destinazione.
Attenersi alle procedure descritte nel presente manuale di istruzioni.

AVVERTENZA

▶ Si esclude qualsiasi rivendicazione per i danni derivanti da uso non conforme, riparazioni non professionali, modifiche non autorizzate o impiego di parti di ricambio non omologate. Il rischio è esclusivamente a carico dell'utente.

Volume della fornitura

La fornitura standard dell'apparecchio comprende i seguenti componenti:

• Set frullatore a immersione
• Misurino con coperchio/base
• Frusta
  • Tritatutto (lama e ciotola con coperchio)
• Istruzioni per l'uso

1) Prelevare tutte le componenti dell'apparecchio e il manuale di istruzioni dalla confezione.
2) Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
3) Pulire tutte le componenti dell'apparecchio come descritto nel capitolo "Pulizia".

AVVERTENZA

• Controllare la completezza e integrità della fornitura in relazione ai danni visibili.
  In caso di fornitura incompleta o in presenza di danni derivanti da imballaggio insufficiente o causati dal trasporto, rivolgersi alla Hotline di assistenza (v. capitolo Assistenza)

Smaltimento della confezione

I materiali di imballaggio sono stati selezionati in relazione alla loro ecocompatibilità e alle caratteristiche di smaltimento, pertanto sono riciclabili. Smaltire il materiale di imballaggio inutilizzato in conformità alle vigenti norme locali.

Smaltire l'imballaggio conformemente alle norme di tutela ambientale. Tenere conto dei codici presenti sui vari materiali di imballaggio ed eventualmente separare i materiali effettuando una raccolta differenziata. I materiali di imballaggio presentano codici costituiti da abbreviazioni (a) e numeri (b) con il seguente significato: 1-7: materie plastiche, 20-22: carta e cartone, 80-98: materiali compositi.

AVVERTENZA

Durante il periodo di validità della garanzia, se possibile, conservare l'imballaggio originale, per poter imballare adeguatamente l'apparecchio in caso di intervento in garanzia.

Descrizione dell'apparecchio/Accessori

Figura A (frullatore a immersione):

① Regolatore di velocità
② Interruttore ⊕ (velocità normale)
3 Interruttore turbo (velocità superiore)
4 Corpo motore
5 Mixer a immersione

Figura B (tritatutto):

6 Coperchio-ciotola
⑦ Coltello
8 Ciotola
9 Coperchio

Figura C (frusta):

⑩ Supporto per frusta
11 Frusta

Figura D (accessori):

⑫ Misurino (con combinazione di coperchio e base 12a)

Dati tecnici

Tensione di rete	220 - 240 V ~ (corrente alternata),50 - 60 Hz
Tensione nominale 600 W
Classe di protezione	II / ☐isolamento doppio)
	Tutte le parti di questo apparecchio che vengono a contatto con alimenti sono adatti all’uso alimentare.

Misurino 12

Capienza 930 ml

Scala graduata per la misurazione 700 ml

Quantità massima lavorabile 300 ml

Ciotola 8
Capienza 1050 ml
Quantità massima lavorabile	Alimenti solidi fino alla tacca 500 ml
	Liquidi fino alla tacca 300 ml [SK74]

Consigliamo i seguenti tempi di funzionamento:

Dopo 1 minuto di funzionamento, lasciar raffreddare il mixer a immersione 5 per circa 2 minuti.

Dopo 1 minuto di funzionamento, lasciar raffreddare il tritatutto per circa 2 minuti.

Dopo 3 minuti di funzionamento, lasciar raffreddare la frusta ⑪ per circa 10 minuti.

Se questi tempi di esercizio vengono superati, si potrebbero verificare danni all'apparecchio a causa di surriscaldamento!

Indicazioni di sicurezza

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

▶ Collegare l'apparecchio a una presa installata a norma con tensione di rete di 220 - 240 V \~, 50 - 60 Hz.
In caso di guasti e prima della pulizia, staccare sempre la spina dalla presa di corrente.
▶ Non esporre l'apparecchio all'umidità e non utilizzarlo all'aperto.
In caso di infiltrazioni di liquidi nell'alloggiamento dell'apparecchio, disinserire subito la spina dalla presa e fare riparare l'apparecchio da personale specializzato qualificato.
▶ Disconnettere la spina dalla presa tirando sempre dalla spina, mai dal cavo.
▶ Non piegare o schiacciare il cavo di alimentazione, e posizionarlo in modo che non sia d'intralcio o d'inciampo.
In caso di danni al cavo di alimentazione dell'apparecchio, per evitare pericoli farlo sostituire dal produttore, dal servizio di assistenza clienti o da personale altrettanto qualificato.

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

• Questo apparecchio può essere utilizzato da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o insufficiente esperienza o conoscenza solo se sorvegliate o istruite sull'uso sicuro dell'apparecchio e qualora ne abbiano compreso i risultanti pericoli.
• Tenere lontani i bambini dall'apparecchio e dal relativo cavo.
  ▶ Non aprire l'alloggiamento del corpo motore del frullatore. Aprendolo ci si espone a pericoli e la garanzia decade.

Non immergere assolutamente il blocco motore del mixer ad asta in liquidi e impedire la penetrazione di liquidi nell'alloggiamento del blocco motore.

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

• Prima di sostituire accessori o pezzi aggiuntivi che si muovono durante il funzionamento, spegnere assolutamente l'apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente.
  ▶ Non utilizzare mai l'apparecchio per scopi diversi da quelli descritti nel presente manuale. In caso di uso errato dell'apparecchio sussiste il pericolo di lesioni!
• Disconnettere completamente l'apparecchio dalla rete elettrica ...

-se si lascia l'apparecchio incustodito;

-se si deve pulire l'apparecchio;

-se lo si monta o smonta.

Se si utilizza l'apparecchio per passare alimenti caldi in una pentola, togliere quest'ultima dal fornello e assicurarsi che il liquido non sia in ebollizione. Per evitare scottature fare raffreddare un poco gli alimenti caldi.

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

• Questo apparecchio non deve essere utilizzato dai bambini.
  ▶ I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
• Tenere lontani i bambini dall'apparecchio e dal relativo cavo.
  ▶ La lama è estremamente tagliente! Agire sempre con cautela.
  ▶ L'uso di coltelli estremamente affilati comporta pericolo di infortuni.
  ▶ Pulire l'apparecchio con molta attenzione. Le lame sono estremamente affiliate!
  ▶ Prestate sempre molta attenzione durante lo svuotamento della ciotola. Le lame sono estremamente affiliate!
• Staccare sempre l'apparecchio dalla rete in caso di assenza di sorveglianza e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

- Non lasciare il mixer a immersione in una pentola calda sul fornello quando non è in uso.

Uso

AVVERTENZA

Con il misurino ⑫ si possono misurare quantità di liquidi fino a 700 ml. Per la lavorazione, introdurre un massimo di 300 ml, altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire dal misurino ⑫.
Se si desidera conservare liquidi/alimenti solidi nel misurino 12, si può togliere la base di appoggio 12 del misurino 12 e impiegarla come coperchio. Assicurarsi che il beccuccio del misurino 12 sia chiuso.

Con il mixer a immersione ⑤ si possono preparare pinzimoni, salse, minestre e pappe per neonati nonché frullare la frutta. Consigliamo di far funzionare il mixer ad asta ⑤ per max. 1 minuto per volta e quindi lasciarlo raffreddare.

ATTENZIONE! DANNI MATERIALI!

Non usare il mixer a immersione ⑤ per lavorare alimenti duri come chicchi di caffè, cubetti di ghiaccio, zucchero, cereali, cioccolata ecc..
▶ Per passare verdure dure come carote, aggiungere un poco di acqua o cuocere prima le verdure per ammorbidirle.

Con la frusta ⑪ si può ottenere maione- se, montare panna o albumi o preparare dessert. Consigliamo di far funzionare la frusta ⑪ per max. 3 minuti per volta e quindi lasciarla raffreddare.

Con il tritatutto, composto da coltello ⑦, ciotola ⑧ e coperchio-ciotola ⑥, è possibile tritare erbe o sminuzzare alimenti più duri. Consigliamo di far funzionare il tritatutto per max. 1 minuto per volta e quindi lasciarlo raffreddare.

Montaggio

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

▶ Inserire la spina nella presa solo dopo il montaggio dell'apparecchio.

AVVERTENZA

- Prima della prima messa in funzione, pulire tutte le componenti come descritto al capitolo "Pulizia".

Montaggio del frullatore

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

Il coltello ⑦ è estremamente affilato! Agire sempre con cautela.

Inserire il mixer a immersione ⑤ sul corpo motore ④, in modo che la freccia ▼ punti sul simbolo 🚫. Ruotare il mixer a immersione ⑤ fino a quando la freccia ▼ sul blocco motore ④ non punterà verso il simbolo 🔒

Montaggio della frusta

Inserire la frusta ⑪ nel suo supporto ⑩ fino a quando non si innesta in posizione.
Collocare la frusta ⑪ così composto sul corpo motore ④ in modo che la freccia ▼ indichi il simbolo 🚫. Ruotare il corpo motore ④ in modo che la freccia ▼ indichi il simbolo 🔒

Assemblaggio del tritatutto

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

Il coltello ⑦ è estremamente affilato! Agire sempre con cautela.
Collocare la ciotola ⑧ su una superficie piana e asciutta.
Posizionare con cautela la lama ⑦ sul supporto all'interno della ciotola ⑧. Nell'eseguire l'operazione ruotare leggermente la lama ⑦ in modo che scivoli sul supporto.

NOTA

La lama ⑦ non si fissa al supporto. Questo è normale. La lama ⑦ resta fissa solo quando viene collocato il coperchio della ciotola ⑥.
■ Versare gli alimenti da sminuzzare nella ciotola ⑧.

NOTA

Per lavorare alimenti riempire la ciotola ⑧ solo fino al segno dei 500 ml e per lavorare liquidi solo fino al segno dei 300 ml

Collocare il coperchio della ciotola ⑥ sulla ciotola ⑧. Assicurarsi che la lama ⑦ s'innesti correttamente nel coperchio della ciotola ⑥.
Inserire il corpo motore ④ nella sede sul coperchio della ciotola ⑥. Nel farlo assicurarsi che i due perni di fissaggio contrapposti del corpo motore ④ scivolino nelle apposite guide della sede. In caso contrario non sarà possibile unire il corpo motore ④ alla sede sul coperchio della ciotola ⑥.

NOTA

Se si desidera conservare alimenti nella ciotola ⑧, si può usare il coperchio ⑨. Eventualmente togliere prima con cautela il coperchio della ciotola ⑥, il corpo motore ④ e la lama ⑦.

Uso

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

▶ Gli alimenti non devono essere troppo caldi! Gli schizzi possono causare ustioni.

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

Il coltello ⑦ è estremamente affilato! Agire sempre con cautela.

Uso del frullatore a immersione e della frusta

NOTA

Per lavorare liquidi/alimenti, riempire il misurino 12 non oltre i 300 ml.

Una volta montato l'apparecchio come si desidera:

1) Inserire la spina nella presa di corrente.
2) Per lavorare gli alimenti a velocità normale tenere premuto l'interruttore Ⓤ②. Per aumentare la velocità girare il regolatore di velocità ① in direzione "Max". Per ridurre la velocità girare il regolatore di velocità ① in direzione "Min".
3) Per lavorare gli alimenti ad alta velocità tenere premuto l'interruttore turbo ③. Premendo l'interruttore turbo ③ si ottiene subito la massima velocità di lavorazione.
4) Una volta ultimata la lavorazione degli alimenti basta rilasciare l'interruttore ⑦ ②/③ che è stato tenuto premuto.

NOTA

Se si desidera montare panna con la frusta ⑪, mantenere obliquo il recipiente durante la lavorazione. In questo modo la panna si addensa più velocemente. Assicurarsi che non schizzi fuori panna durante la lavorazione. Utilizzare l'interruttore turbo ③.

NOTA

Se durante il funzionamento si dovessero verificare rumori insoliti, come stridio o simile, applicare un poco di olio alimentare neutro all'albero motore del frullatore a immersione ⑤.

Uso del tritatutto

NOTA

Per lavorare alimenti riempire la ciotola ⑧ solo fino al segno dei 500 ml e per lavorare liquidi solo fino al segno dei 300 ml

Una volta assemblato il tritatutto:

1) Inserire la spina nella presa di corrente.
2) Collocare la ciotola ⑧ su una superficie piana e asciutta. La ciotola ⑧ è provvista di piedini di silicone, pertanto la ciotola ⑧ non scivola via facilmente.
3) Per lavorare gli alimenti a velocità normale tenere premuto l'interruttore ①. Per aumentare la velocità girare il regolatore di velocità ① in direzione "Max". Per ridurre la velocità girare il regolatore di velocità ① in direzione "Min".

NOTA

Trattenere la ciotola ⑧ e il coperchio della ciotola ⑥ con una mano mentre si preme l'interruttore ⑦ ②/③ con l'altra mano.
Non togliere il corpo motore ④ dal coperchio della ciotola ⑥ mentre si tiene premuto l'interruttore Ⓣ ②/③.

4) Una volta ultimata la lavorazione degli alimenti basta rilasciare l'interruttore ⑦ ②/③ che è stato tenuto premuto.

5) Togliere il corpo motore ④ dal coperchio della ciotola ⑥.

Esempi di passatura, tritatura e sminuzzatura di alimenti diversi con i vari accessori:

INSERTO MIXER	INGREDIENTI	QUANTITÀ CONSIGLIATA	VELOCITÀ TEMPO
	Frutta, verdura 100-200 g Min -Max ^1		circa 30-60 sec.
	Alimenti per bambini, minestre, salse	100-400 ml Min -Max ^1 circa 60 sec.
	Frappè, bevande a base di latte	100-1000 ml Min -Max ^1 circa 60 sec.
	Crema 250 ml Turbo		circa 70-90 sec.
	Albumi montati a neve	Albume di 4 uova Turbo circa 120 sec.
	Cipolle 200 g Min -Max ^1		circa 10-20 sec.
	Prezzemolo 30 g Turbo circa 20 sec.
	Aglio	20 spicchi	Min -Max ^1 circa 20 sec.
	Carote	200 g Min -Max ^1 circa 15 sec.
	Nocciole/ mandorle	200 g	Turbo circa 30 sec.
	Noci	200 g	...... - ......
	Parmigiano	250 g Turbo circa 30 sec.

^1 Regolare la velocità in funzione della consistenza desiderata.

Pulizia

AVVISO! PERICOLO DI FOLGORAZIONE!

- Prima di pulire il set di mixer ad asta, staccare sempre la spina dalla presa di rete.

Per la pulizia, non immergere mai il corpo motore ④ in acqua e non collocarlo sotto l'acqua corrente.

AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

L'uso del coltello ⑦ estremamente affilato comporta pericolo di infortuni. Dopo l'uso e la pulizia, ricomporre il tritatutto per evitare lesioni con il coltello ⑦ lasciato scoperto. Tenere il coltello ⑦ fuori dalla portata dei bambini.

AVVERTENZA

Sono idonei al lavaggio in lavastoviglie il misurino 12 con combinazione di coperchio e base 12c, la frusta 11, la ciotola 8 con coperchio 9 e la lama 7.

ATTENZIONE! DANNI MATERIALI!

▶ Non utilizzare detergenti aggressivi, chimici o abrasivi! Essi possono attaccare la superficie in modo irreparabile!

1) Estrarre la spina di rete.
2) Pulire il blocco motore ④ e lo sbattiuova ⑩ con un panno umido.
Assicurarsi che non penetri l'acqua nelle aperture del corpo motore ④. In caso di sporco ostinato, versare qualche goccia di detergente delicato su un panno. Rimuovere i resti di detergente con un panno umido.
3) Pulire accuratamente il frullatore a immersione ⑤, il coperchio della ciotola ⑥, la ciotola ⑧ con coperchio ⑨, la frusta ⑪, il misurino ⑫ con combinazione di coperchio e base ⑬ e la lama ⑦ in acqua e detersivo. Poi rimuovere i resti di detersivo con acqua pulita.
4) Asciugare tutto con un panno asciutto e assicurarsi che l'apparecchio sia completamente asciugato prima di riutilizzarlo.

Smaltimento dell'apparecchio

I simbolo del bidone dei rifiuti barrato, raffigurato lateralmente, indica che l'apparecchio è soggetto alla Direttiva 2012/19/EU. Tale direttiva prescrive che, al termine della sua vita utile, l'apparecchio non venga smaltito assieme ai normali rifiuti domestici, bensì conferito in appositi centri di raccolta, centri di riciclaggio o aziende di smaltimento.

Lo smaltimento è gratuito per l'utente. Rispettare l'ambiente e smaltire l'apparecchio in modo conforme alle direttive pertinenti.

Per lo smaltimento del prodotto una volta che ha terminato la sua funzione, informarsi presso l'amministrazione comunale.

Il prodotto e l'imballaggio sono riciclabili, sono soggetti ad una responsabilità estesa del produttore e vengono raccolti in maniera differenziata.

Garanzia della Kompernass Handels GmbH

Egregio Cliente,

Questo apparecchio ha una garanzia di 3 anni dalla data di acquisto. Qualora questo prodotto presentasse vizi, Le spettano diritti legali nei confronti del venditore del prodotto. La garanzia qui di seguito descritta non costituisce alcun limite a tali diritti legali.

Condizioni di garanzia

Il periodo di garanzia decorre dalla data di acquisto. Si prega di conservare bene lo scontrino di cassa. Quest'ultimo è necessario come prova d'acquisto.

Qualora entro tre anni a partire dalla data d'acquisto del prodotto si presentasse un difetto del materiale o di fabbricazione, provvederemo a nostra discrezione a riparare o a sostituire gratuitamente il prodotto oppure a rimborsare il prezzo d'acquisto. Questa prestazione di garanzia ha come presupposto che l'apparecchio guasto e la prova d'acquisto (scontrino di cassa) vengano presentati entro il termine di tre anni e che si descriva per iscritto in cosa consiste il difetto e quando si è evidenziato.

Se il vizio rientra nell'ambito della nostra garanzia, il Suo prodotto verrà riparato o sostituito da uno nuovo. Con la riparazione o la sostituzione del prodotto non decorre un nuovo periodo di garanzia.

Periodo di garanzia e diritti legali di rivendicazione di vizi

Il periodo di garanzia non viene prolungato da interventi in garanzia. Ciò vale anche per le parti sostituite e riparate. Danni e vizi eventualmente già presenti al momento dell'acquisto devono venire segnalati immediatamente dopo che l'apparecchio è stato disimballato. Le riparazioni eseguite dopo la scadenza del periodo di garanzia sono a pagamento.

Ambito della garanzia

L'apparecchio è stato prodotto con cura secondo severe direttive qualitative e debitamente collaudato prima della consegna.

La prestazione in garanzia vale per difetti del materiale o di fabbricazione. Questa garanzia non si estende a componenti del prodotto esposti a normale logorio, che possono pertanto essere considerati come componenti soggetti a usura (esempio capacità della batteria, calcificazione, lampade, pneumatici, filtri, spazzole...). La garanzia non si estende altresì a danni che si verificano su componenti delicati (esempio interruttori, batterie, parti realizzate in vetro, schermi, accessori vari) nonché danni derivanti dal trasporto o altri incidenti.

Questa garanzia decade se il prodotto è stato danneggiato oppure utilizzato o sottoposto a interventi di manutenzione in modo non conforme. Per un utilizzo adeguato del prodotto si devono rigorosamente rispettare tutte le istruzioni esposte nel manuale di istruzioni per l'uso. Si devono assolutamente evitare modalità di utilizzo e azioni che il manuale di istruzioni per l'uso sconsiglia o da cui esso mette in guardia.

Il prodotto è destinato esclusivamente all'uso domestico e non a quello commerciale. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti dalla nostra filiale di assistenza autorizzata.

Trattamento dei casi di garanzia

Per garantire una rapida evasione della Sua richiesta, La preghiamo di seguire le seguenti istruzioni:

Tenga a portata di mano per qualsiasi richiesta lo scontrino di cassa e il codice dell'articolo (IAN) 497309_2204 come prova di acquisto.

Il codice dell'articolo è riportato sulla targhetta identificativa o su un'incisione presenti sul prodotto, sul frontespizio del manuale di istruzioni (in basso a sinistra) o su un adesivo applicato alla parte posteriore o inferiore del prodotto.

Qualora si presentassero malfunzionamenti o altri tipi di vizi, contatti innanzi-tutto il reparto assistenza clienti qui di seguito indicato telefonicamente o via e-mail.

Una volta che il prodotto è stato registrato come difettoso, lo può poi spedire a nostro carico, provvedendo ad allegare la prova di acquisto (scontrino di cassa), una descrizione del vizio e l'indicazione della data in cui si è presentato, all'indirizzo del servizio di assistenza clienti che Le è stato comunicato.

Sul sito www.lidl-service.com è possibile scaricare questo e molti altri manuali di istruzioni, filmati sui prodotti e software d'installazione.

Con questo codice QR si giunge direttamente al sito dell'assistenza clienti Lidl (www.lidl-service.com) e con la digitazione del codice articolo (IAN) 497309_2204 si può aprire il manuale di istruzioni di proprio interesse.

Assistenza

IT Assistenzaltalia

Tel.: [phone]

E-Mail: [e-mail]

IAN 497309_2204

Importatore

Badi che il seguente indirizzo non è quello del servizio di assistenza clienti. Contatti innanzitutto il servizio di assistenza clienti indicato.

Minestra cremosa di verdure

2 - 4 persone

Ingredienti

■ 2 - 3 cucchiai di olio
■ 200 g di cipolle
■ 200 g di patate (si consiglia di utilizzare patate farinose)
■ 200 g di carotine
■ 350 - 400 ml di brodo di verdura (fresco o istantaneo)
■ Sale, pepe, noce moscata
■ 5 g di prezzemolo

Preparazione

1) Pelare le cipolle e sminuzzarle con il tritatutto. Lavare e pelare le carotine, tagliandole quindi a fette. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a dadini di circa 2 cm di spessore.
2) Riscaldare l'olio in un tegame, e farvi soffriggere le cipolle fino a farle diventare trasparenti. Aggiungere carotine e patate e far soffriggere anch'esse. Versare brodo in quantità sufficiente a coprire bene le verdure e continuare a cuocerle per 10 - 15 minuti. In caso di necessità, nel frattempo aggiungere altro brodo, qualora le verdure risultassero scoperte.
3) Lavare il prezzemolo, scuoterlo per asciugarlo e rimuovere i gambi. Tagliarlo a grossi pezzi e aggiungerlo alla minestra. Ridurre il tutto in purea utilizzando il mixer a immersione ⑤ per circa 1 minuto. Insaporire con sale, pepe e noce moscata grattugiata.

Minestra di zucca

4 persone

Ingredienti

■ 1 cipolla di grandezza media
■ 2 spicchi d'aglio
■ 10 - 20 g di zenzero fresco
■ 3 cucchiai di olio di colza
400 g di polpa di zucca (la specie più indicata di zucca è quella denominata Hokkaido, poiché la buccia si ammorbidisce durante la cottura e non è necessario rimuoverla)
■ 250 - 300 ml di latte di cocco
■ 250 - 500 ml di brodo di verdure
■ Succo di mezza arancia
■ Un po' di vino bianco secco
■ 1 cucchiaino di zucchero
Sale, pepe

Preparazione

1) Pelare le cipolle e sminuzzarle con il tritatutto, fare altrettanto con l'aglio. Sbucciare lo zenzero e affettarlo finemente a dadini. Fare soffriggere prima la cipolla e l'aglio in olio bollente. Dopo 2 minuti aggiungere anche l'aglio e continuare a soffriggere.
2) Pulire accuratamente la zucca con una spazzola per verdure sotto acqua corrente calda e quindi tagliarla in cubetti di dimensioni pari a 2 - 3 cm. (Se si usano zucche di specie diversa dalla Hokkaido, è necessario sbucciarle). Aggiungere i cubetti di zucca alla cipolla e allo zenzero e continuare a soffriggere. Versare la metà del latte di cocco e il brodo necessario a coprire bene la zucca. Incoperchiare e cuocere per circa 20 - 25 minuti. Ridurre a una purea omogenea con il mixer a immersione ⑤. Aggiungere altro latte di cocco fino a ottenere una minestra di consistenza cremosa e morbida.
3) Insaporire la minestra con il succo d'arancia, il vino bianco, lo zucchero, il sale e il pepe, in modo da conferire alla minestra anche una nota dolce, accanto al gusto piccante, e un sapore equilibrato fra il dolce e il salato.

Composta dolce di frutta

Ingredienti

■ 250 a di fragole o altra frutta

■ 125 a di zucchero gelificante 2:1

■ 1 schizzo di succo di limone

■ 1 punta di coltello di baccello di vaniglia

Preparazione

1) Lavare e pulire le fragole, quindi rimuovere il peduncolo verde. Lasciarre asciugare bene su un setaccio affinché l'acqua in eccesso possa defluire e il preparato non sia troppo liquido. Tagliare le fragole grandi a pezzi più piccoli. È possibile utilizzare anche frutta surgelata. Tuttavia farla scongelare prima di mescolarla.

2) Pesare 250 g di fragole e inserire in un bicchiere da mixer adeguato.

3) Aggiungere uno schizzo di succo di limone.

4) Se necessario grattugiare e aggiungere un poco di baccello di vaniglia.

5) Aggiungere lo zucchero gelificante e mescolare accuratamente con il frullatore a immersione ⑤ per 45 - 60 secondi. Se sono ancora presenti pezzi grandi, lasciar riposare il tutto per 2 minuti e passare ulteriormente per 60 secondi.

6) Portare a bollore a temperatura media poi lasciare sobbollire per 2-3 minuti mescolando bene durante l'intera operazione.

7) Servire al momento o versare il preparato di frutta in un bicchiere con un coperchio avvitabile e richiudere.

Crema al cioccolato

Per 4 persone

Ingredienti

■ 350 g di panna da montare
■ 200 g di cioccolato amaro (> 60% di cacao)
■ ½ baccello di vaniglia (polpa)

Preparazione

1) Mettere la panna sul fuoco, sbriciolare il cioccolato e farvelo sciogliere dentro a fiamma bassa. Grattare la polpa di mezzo baccello di vaniglia e aggiungerla al liquido.
2) Mettere a refrigerare in frigorifero fino ad avvenuta solidificazione.
3) Prima di servire, lavorare la crema con la frusta ⑪ fino a ottenere una consistenzacremosa.

Suggerimento: aggiungere frutta fresca.

Maionese

Ingredienti

■ 200 ml di olio vegetale neutro, ad es. olio di colza
■ 1 uovo tuorlo
■ 5 g di aceto dal sapore delicato o succo di limone
■ Sale e pepe a piacere

Preparazione

1) Versare l'uovo tuorlo e il succo di limone nel contenitore, collocare la frusta ⑪ obliquamente nel contenitore e premere il interruttore turbo ③.
2) Versare l'olio lentamente a filo sottile, in modo uniforme (distribuendo la quantità in un periodo di tempo pari a circa 1 minuti), in modo che l'olio possa legarsi agli altri ingredienti.
3) Insaporire infine con sale e pepe, in base ai propri gusti.

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Bevezető 206