Domina Macelleria SLH315 - Voedselsnijder Berkel - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Domina Macelleria SLH315 Berkel

1. Startknop
2. Stopknop
3. Dikteregelaar
4. Poot
5. Vleestafelgreep
6. Tafelsteun
7. Blokkeerknop vleestafel
8. Vleestafel
9. Verstelbare snijtafel
10. Vleesklem
11. Mesplaat (mesbescherming)
12. Slijpappparaat
13. Plaat diktemeter (dikteplaat)
14. Onderstel
15. Oliespuit voor smering geleiders
16. Mes
17. Trekstang mesplaat
18. Kroon
19. Veiligheidsring

Afb.2

SLH 315 - 350 - 370

ONDERDELEN VAN DE MACHINE

1. Startknop
2. Stopknop
3. Dikteregelaar
4. Poot
5. Tafelsteun
6. Blokkeerknop vleestafel
7. Vleestafel
8. Verstelbare snijtafel
9. Vleesklem
10. Mesplaat (mesbescherming)
11. Slijpappparaat
12. Greep van vleesklem
13. Plaat diktemeter (dikteplaat)
14. Onderstel
15. Oliespuit voor smering geleiders
16. Mes
17. Trekstang mesplaat
18. Kroon
19. Veiligheidsring
20. Beveiling tafel

Afb.2

SLG 315-350-370

ONDERDELEN VAN DE MACHINE

1. Startknop
2. Stopknop
3. Dikteregelaar
4. Poot
5. Vleestafelgreep
6. Tafelsteun
7. Blokkeerknop vleestafel
8. Vleestafel
9. Vleesklem
10. Mesplaat (mesbescherming)
11. Slijpapparaat
12. Greep van vleesklem
13. Plaat diktemeter (dikteplaat)
14. Onderstel
15. Typeplaatje, technische gegevens, CE-markering
16. Oliespuit voor smering geleiders
17. Mes
18. Trekstang mesplaat
19. Kroon
20. Veiligheidsring
21. Blok
22. Voedingskabel
23. Beveiling tafel

BESCHRIJVING

Professionele snijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levensmiddelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 2 toont de hoofdonderdelen van de machine. Afbeelding 1 toont het schakelschema.

VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

De machines beschreiben in\ deze handleiding stemmen\ overeen met de richtlijnen 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EU, 2011/65/EG, het Europese\ reglement (EG) 1935/2004 en\ de desbetreffende normen EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

CE

VEILIGHEID

Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen:

• lees aandachtig de aanwijzingen door voordat u de machine gebruikt;

• het product mag nicht worden gebruikt door kinderen;

• gebruik de machine uitsluitend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichamerijke en geestelijkke toestand verkeert;

• gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan degene die in deze handleiding is beschreiben;

• installer de machine in overeenstemming met de aanwijzingen beschreiben in de paragraf 'Installatie';

• gebruik de machine uitsluitend wonneer de structuur, de

mechanica en de installment in perfecte staat verkeren;

• installer de machine op een plaats buiten bereik van mensen en met name kinderen die Niet in het gebruik betrokkenঃn;

• wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, maar u Niet afleiden;

-That de machine niet gebruiken door personeel dat de inhoud van deze handleiding nicht gelezen en begrepen heeft;

• geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen;

• sta nooit toe dat iemand anders dan de gebruiker de machineijdens het snijden van het product benadert;

• deplaatjes van de machine Niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddelijk verrangen wanneer ze beschadigd raken;

• de transparante beveiligingen nicht verwijderen of wijzigen en de elektrische en mechanische beveiligingen nicht omzeilen;

• snijuitsluitend de toegestane producten, probeer geen verboden producten te snijden;

• houd het steunvlak van het gesneden product, het werkblad rondon de machine en de vloer waar de gebruiker op staat.altijd schoon en droog;

• de machine Niet gebruiken als een steunvlak en er geen voorwerpen op aanbrengen die nichtijdens de normale snijwerkzaamheden nodigহn;

• de snijmachine nicht gebruiken als de afstand:tussen de snede van het mes en de mesbescherming door normale sijtage groter dan 6mm is geworden. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de erkende servicecentra om

het mes te laten verrangen;

• gebruik de machine nicht met 'zwevende' elektrische aansluitingen met tijdelijke of Niet-geisoleerde kabels;

• controller regelmatig staat van de voedingskabel en de kabelwartel op hetuis van de machine; verrang de kabel onmiddelijk wanner dit nodig is. Wend u voor de ingreep tot gekwalificeerd personeel;

• leg de machine onmiddelijk stil in het geval van een defect, een vreemde werkig, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;

• haal de machine van de elektrische voeding los alvorens reinigingen of onderhoud te verrichten;

• gebruik beschermende hand Schoenen voor de reiniging en het onderhoud;

• breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wonneer de wagon—helemaalaarachterenis bewogen en de knop van de dikteregelaar in de veilige stand is geplaatst;

• gebruik uitsluitend de greep op de arm of de handgreep van de vleesklem voor het verplaatsen van de vleestafel tijdens het snijden;

• het is Niet toegestaan om snij-accessoires te gebruiken die fabrikant Niet samen met de machine heeft geleverd.

De fabrikant acht zich nicht direct of indirect aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, onbevoegde wijzigingen en/of reparaties aan de machine of het gebruik van zich-originele accessoires en onderdelen.

De machine mag nicht worden gebrukt in de openlucht en/of opplaatsen waar ze worden blootgesteld aan weersinvloe

den en in ruimtes waar vocht, bijtende en/of schurende dampen of stof aanwezig়, in ruimtes waar brand- o explosiegevaar bestaat en in elke ruimte waar het gebruik van explosieveilige componenten worden voorgeschreven.

Gebruiksomstandigheden:

• Temperatuur -5°C tot +40°C
• Max. vochtigheid 95%

NIET SNIJDEN:

• bevroren levensmiddlesden;
• diepgevroren levensmiddelen;
• levensmiddlesen met bot (vlees en vis);
• elk ander product dat geen levensmiddel is.

RESTRISICO'S

De veiligheidsring rond het mes stemt overeen met de Europese norm EN 1974:1998 +A1. Desondanks verwijdert de bescherming van de slijpzone Niet volledig het gevaar voor snijwonden.

OPGELET! Gevaar voor snijwonden! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschemde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen van het mes. Het gebruik van beschemende handschoenen worden aanbevolen.

INSTALLATIE

Installer de machine op een hoogte van maximaal 90 cm op een droge, gladde en vlakte ondergrond die het gewicht van de machine en het te snijden product kan dragen.

WAARSCHUWING: Veri-fieer of de vleestafel ongehinderd kan bewegen en

of het te snijden product zonder problemen op de vleestafel kan worden geplaatst.

Installer de machine in de buurt van een stopcontact die overeenstemt met de EEG-normen en die is aangesloten op een installment die voldoet aan de toepasselijk normen inzake:

-magnetothermische beveiling;
-automatische differentieelschakelaar (aardlekschakelaar);

-aarding.

Verifieer of de eigenschappen van het elektriciteitsnet met de gegevens op het typeplaatje van de machine overeenstemmen, alvorens de machine erop aan te sluiten.

OPGELET! Controller in het geval vanriefasige machines de richting waarin het mes draait. Controller of het mes in de veilige stand is gesloten en druk op de startknop (1) om de machine te starten: kijk maar het mes vanuit de zichde van de vleestafel. Het mes要去 linksom en dus neerwaartsaar de zichde van de gebruiker draaien (Afb.B).

GEBRUK VAN DE SNIJMACHINE

HANDMATIGWERKING

OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Controller of de knop van de dikteregelaar (3) in de veilige stand (stand O) (Afb. A) is geplaatst.

• Controller of de machine isuitgeschakeld.Druk op de stopknop (2) als dit Niet het geval is; -beweeg de vleestafel (8) vol

ledig awhilen ar de gebrui- ker, in de stand waarin het product kan worden aangebracht;
-klap de vleesklem (10) omhoog en plaats hem in de ruststand;
-plaats het te snijden product op de vleestafel:

• SLL 315-350-370, SLH 315-350-370: verwijder de snijplaat van de dikteplaat vandaan; breng het te snijden product aan gegen de rand op de vleestafel, aan de zichde van de gebruiker;
• SLG 315-350-370: breng het te snijden product aan tegen de rand op de vleestafel, aan de zichde van de gebruiker; blokker de vleesklem met een zekere druk; in het geval van zwaartekrachtmodellen za het te snijden product door het gewicht op de vleestafel drukken;
• regel de dikte van de plank met de specifieke knop (3). Schakel hetmes (18) in meteen druk op de startknop (1). Pak de greep van de vleesklem (13) vast en start de snijbeweging;
  -In het geval van zwaartekrachtmodellen kunt u de greep van de vleesklem gebruiken als door het gewicht of de afmeting van het te snijden product het Niet langer mogelijk is om enkel met behulp van de zwaartekracht plakken te snijden;
  -plaats de knop van de dikteregelaar aan het einde van de snijwerkzaamheden in de veilige stand en trek de wagen maar achteren. Breng het mest tot stilstand met een druk op de stopknop (2);
• verwijder de snijplaat van de dikteplaat vandaan en verwijder het product.

REINIGING

Houd de machine goed schoon. Maak de machine wanner ze gebruikt worden minstens eenmaal per dag of zelfs vaker schoon. We adviseren om de machine ook voor het gebruik schoon te maken als ze eenijd lang nicht is gebruikt.

OPGELET! Elektrocitiegevaar! Haal de stekkeruit het stopcontact en plaats deknop van de dikteregelaar in deveilige stand, alvorens de machinen schoon te make.

OPGELET! Scherp mes,
gevaar voor snijwonden!
Controleer of de knop van de dikteregelaar (3) in de veilige stand (stand 0) (Afb. A) is geplaatst.

Schoonmaakmiddelen: DE COMPONENTEN NIET IN DE VAATWASSER WASSEN! Gebruik uitsluitend water en een biologisch afbreekbaarschuimend afwasmiddel met PH 7-8, een zachte sponsdoeken een halfzachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de puntige vleesklem. Maak de machine Niet schoon met waterstralen of stoom of soortgelijke methoden.

Reiniging van de snijplaat SLL 315-350-370, SLH 315-350-370

• SLL 315-350-370: trek de snijplaat maar achefteren, met een metalen klik weet de gebruiker dat de vleestafel is vergrendeld. Til de vleestafel volledig op (Afb. E-1); reinig de snijplaat en herhaal de stappen in omgekeerde volgorde om de snijplaat opnieuw teplaatsen. - SLH 315-350-370: losdraai

en door de bevestigingshendel van de vleestafel linksom te draaien; trek de snijplaat waar achteren, met een metalen klik weet de gebruiker dat de vleestafel is vergrendeld. Verwijder de snijplaat van de dikteplaat vandaan en til de vleesklem op (Afb. F-1); Reinig de snijplaat en beweeg de vleesklem omlaag; til de snijplaat op en reinig de vleestafel (Afb. F-2); ontgrendel de vleestafel door de bevestigingshendel linksom te draaien.

Vleestafel verwijderen (SLG 315-350-370)

-plaats de knop van de dikteregelaar (3) in de veilige stand (Afb.A,Afb.D-1),verplaats de vleestafelsteun (6) helemaal aan achteren in de richting van de gebruiker (Afb.D-2);

• draai de blokkeerknop (7) helemaal linksom (Afb. D-3) met de vleestafelsteun helemaal waar achefteren verplaatst, tot u waarneemt dat de veiligheidsblokkering van de dikteplaat geactiveerd worden;

-Trek de vleestafel naar boven doorudgeui de steun te halen.

OPGELET! Controller of de vleesklem op de vleestafel neergeklapt is, voordat u de vleestafelsteun verwijdert.

OPGELET! Houd de knop van de dikteregelaar in de veilige stand "0".

Vleesklem verwijderen (SLG 315-350-370)

draai aan de greed en haal de vleesklem weg (Afb.G).

Mesplaat verwijderen (11)

• de greed van de trekstang mesplaat (19) losdraaien door linksom te draaien;

• op de greed van de trekstang

drukken en de mesplaat optillen om het te verwijderen.

OPGELET! Wanner de mesplaat is verwijderd brengt een vergrendelingsmechanisme de rotatie van het mes tot stilstand.

Kroon (20) verwijderen

Draai de bevestigingschroe(f) (ven) los en verwijder de kroon.

Voor de zwaartekracht versies SLG: draai de borgpen los en draai de kroon maar beneden om deze uit de pen te verwijderen.

Slijpapparaat (12)

Maak de behuizing schoon met een vochtige doeK, dompel het Niet onder in water

Maak het volgende schoon:

• mes: druk een vochtige doektegen het oppervlak van hetmes en verplaats de doek aande zichde van de mesplaat enaan de andere zichde langzaamvanuit het midden maar buiten,zie de afbeelding.Maak hetmes opdezelfde wijze droog met een droge doeck.Schakelde machine NOOT in tijdenshet schoonmaken;

-veiligheidsring:maak de zone tussen het mes en de veiligheidsring schoon met een halfzacht nylon borsteltje.Zorg er waar bij voor dat de handen nicht te dicht in de buurt van het mes komen;

• machinebehuizing: maak de machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een sponsen spoel met water af. Maak zorgvuldig droog;

• slijpapparaat: 1) maak de behuizing schoon met een vochtige doek en maak de slijpsten schoon met een halfzacht nylon borsteltje; 2) dompel

het slijpapparaat Niet onder in water. De slijpsteen kan eenvoudig uit het slijpapparaat worden verwijderd door het in de richting van de pijl weg te trekken (Afb. I). Het is raadzaam om voor een correcteSlijping de slijpsteen schoon te honden.Verwijder vuil en vet met alcohol en een halfzacht nylon borsteltje.

OPGELET! Maak alle gedemonteerde delen afzonderlijk schoon met laww water en een NIET-AGRESSIEF afwassmiddel, met een pijpenrager of een doeK. Afspoelen met warm water en droogmaken.

Voer de installmentie uit volgens de instructies, in omgekeerde volgorde

VERWIJDERING VAN HET MES

OPGELET! Gebruik al-leen originele apparatus

OPGELET! Gevaar voor snijwonden! Alleen te gezen nadat u zorgvuldig deucties die bij het apparaat eleverd hebt gelezen.

Als er een apparaat voor het uittrekken van het mes is aangeschacht is het raadzaam voor het verwijderen van het mes zorgvuldig de betreffende handleiding die bij het apparaat is geleverd te raadplegen.

ONDERHOUD

Slijpen

De regelmaat en de duur van het slijpen hangen af van het gebruik van de apparatuur.

Voordat u met het slijpen aanvangt:

1. controller of de machine isuitgeschakeld;
2. controller of de slijpstenen en het mes schoon zich;
3. plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand;
4. verplaats de vleestafel helemaal maarachten.

Volg de aanwijzingen om verder te gaan met het slijpen:

• Til de beschermkap van het slijppapparaat omhoog. Trek aan de ontgrendelingshendel van het slijppapparaat (Afb. M-1) en draai het in de richting van het mes (Afb. M-2). Het slijppapparaat worden in de juiste positie vergrendeld. Druk op de startknop om de machine te starten. Draai de hendellichtjes, waardoor de twee slijpstenen 10-15 seconden in contact met het mes komen (Afb. M-3). Het slijpen en verwijderen van bramen vinden gelijkrijkig plaats. Druk op de stopknop en trek aan de greedap van het apparaat om het terug te zetten in de oorspronkelijke positie. Laat de beschermkap van het slijppapparaat zakken.

OPGELET! De slijpsteen kan eenvoudig uit het slijpapparaat worden verwijderd door het in de richting van de pijl weg te trekken (Afb.1). Het is raadzaam om voor een correcte slijping de slijpsteen schoon te honden. Verwijder vuil en vet met alcohol en een halfzacht nylon borsteltje.

Smere

Na een regelmatig gebruik kan hetijken dat u de geleiders van de wagen要去 smeren. We adviseren om deze handeling eenmaal per maand te ver

richten. Gebruik uitsluitend Niet-zure olie (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olie gebruiken.

Volg de onderstaande aanwijzingen voor het smeren van de machine: 1) verplaats de wagen zo zichd可想而知 waar de gebruiker; 2) breng de oliespuit aan in het gat en voer eenkleine hoeveel olie in; 3) verwijder de oliespuit en LAST de wagen 2-4keer bewegen.

ASSISTENTIE

In de verpakking zijn geen verwangende onderdelen aangebracht. Reparaties en verwangingen (zoals het verwangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische componenten, onderdelen van de structuur, enz.) moot uitsluitend worden verricht door personeel dat door de fabrikant is aangewezen.

Stuur de machine waar de fabrikant of een erkend servicecentrum als een reparatie nodig is. Wend u tot

[e-mail]
voor informatatie over de service-centra.

OPGELET! Het mes要去 worden verrangen wonneer de afstand tussen de sne de van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6mm is.

GARANTIE

EN AANSPRAKELIJKHEID

De machines van de fabrikant
worden gedekt door een garantié van 24 maanden met ingang
van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defec
ten die worden vastgesteld bij
een correct gebruik in overeen

stemming met de aanwijzingen van de handleiding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of onbekwaamheid van de koper, een verkeerde installmente ofplaatsing, slijtage of een spanning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijppapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk defect in de productie.

De fabrikant acht zich nicht direct of indirect aansprakelijk voor:

• de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze handleiding;

• gebruik zonder naleving van de toepasselijkke wetgeving van het land van installmentie;

• onbevoegde reparations en/of wijzigingen aan de machine;

• gebruik van Niet-originele accessoires of onderdelen;
• buitengewone gebeurtenissen.

Bij een eigendomsoverdrachtkomt elke vom van aansprakelijkheid van de fabrikant te verrallen, m.u.v. de naleving van derichtlijk 2006/42/EG (aansprakelijkheid voor elk defect in de productie van het product). Het typeplaatje op het onderstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie en de CE-markering.

AFBRAAK EN VERWIJDERING

De machine is gemaakt van: -aluminiumlegering;

• diverse componenten en elementen van roestvrij staal;
• elektrische onderdelen en kabels;
• elektromotor;
• kunststof, enz.

Wend uuitsluitend tot erkende bedrijven voor de eliminatie van de bovengenoemde materialen als de verwijdering doorderden worden verricht. Het apparaat stemb overeen met de richtlijnen EU 2012/19/EU. Het apparaat bevat materialen die teruggewonnen of gerecycled hunnen worden. Een correcte geschienen inzameling ervan bevordert de recycling. Breng het apparaat aan het einde van de levensduur maar een inzamelpunt. Bij de lokale autoriteiten kutu informatie inwinnen over de verwijdering.

Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
De machine schakelt nicht in wanner op de startknop worden gedrukt	Geen voeding of controlecircuit defect	Controler of de stekker goed is aangebracht. Neem contact op met het servicecentrum als het probleem Niet kan worden verholpen
De machine schakelt in wanner op de startknop worden gedrukt, maar het lampje "machine aan"Gaat Niet branden	Lampje defect De machine niet gebruiken als het lampje Niet brandt. Contact opnemen met het servicecentrum
Te grote waarstand bij het snijden van het product	Het mes is bot Slijp het mes
Bij belasting draaith het mes langzamer of komt het tot stilstand	De riem kan losgeraatk of beschadigd zich	Neem contact op met het servicecentrum om de riem te soften afstellen of verrangen
De machine stopt Niet wanner op de stopknop worden gedrukt	Bedieningscircuit defect Schakel de machine onmiddelijkuit, haal de stekker uitt het stopcontact en neem onmiddelijk contact op met het servicecentrum
Te veel waarstand bij de verplaatsing van de bewegende componenten (vleesklem, wagen)	Geleiders Niet regelmatig gesmeerd	De periodieke smering verrichten

MODEllen SLG315 SLG350 SLG370
E	500 mm 540 mm	540 mm
F	420 mm 490 mm	490 mm
G	740 mm 800 mm	800 mm
H	525 mm 615 mm	615 mm
L	750 mm 800 mm		890 mm
SPECIFICATIONS
Ø Mesdiameter	315 mm 350 mm		370 mm
Maximale snijdkte	0-140-14		0-14
Nettogewicht	32 kg 44 kg		49 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	255x160h 300x195h		300x210h
Snijcapaciteit (rond)	205 mm 250 mm		265 mm
Vermogen motor		0,30 | 0,35 kW 0,30 | 0,35 kW0,25 | 0,30 kW
Elektrische specificaties	230/50/1 - 400/50/3 V - Hz

MODELLEN SLH315 SLH350 SLH370
E	515 mm	550 mm	560 mm
F	450 mm	460 mm	530 mm
G	650 mm 710 mm	800 mm
H	560 mm 570 mm	640 mm
I	670 mm 670 mm	750 mm
SPECIFICATIONS
Ø Mesdiameter	315 mm 350 mm		370 mm
Maximale snijdikte	0-240-240 -24
Nettogewicht	38 kg 45 kg 56 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	270x225h 320x270h		370x260h
Snijcapaciteit (rond)	225 mm 270 mm		260 mm
Vermogen motor		0,30 | 0,35 kW 0,30	0,35 kW0,30 | 0,35 kW
Elektrische specificaties	120/60/1 - 220/60/1 - 230/50/1 - 400/50/3 V - Hz	120/60/1 - 220/60/1 - 400/50/3 V - Hz	120/60/1 - 230/50/1 - 400/50/3 V - Hz

MODELLEN SLL315 SLL350 SLL370
E	510 mm 550 mm	m 560 mm
F	450 mm 450 mm	m 530 mm
G	640 mm 670 mm	m 720 mm
H	560 mm 590 mm	m 640 mm
I	650 mm	710 mm	800 mm
M	670 mm	680 mm	670 mm
SPECIFICATIONS
Ø Mesdiameter	315 mm 350 mm		370 mm
Maximale snijdkte	0-140-14		0-14
Nettogewicht	40 kg 45 kg		56 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	290x225h 320x270h		350x280h
Snijcapaciteit (rond)	225 mm 270 mm		280 mm
Vermogen motor		0,30 | 0,35 kW 0,30	0,35 kW0,30 | 0,35
Elektrische specificaties	120/60/1 V - Hz | 220/60/1 V - Hz 230/50/1 V - Hz | 400/50/3 V - Hz

Opmerking: Zoals we voortdurend verbeteren van unsere producten, können de specificaties zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Fig. 2

SLL 315-350-370

MASKINDELER