B116SA - Voedselsnijder Berkel - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Professionele voedingssnijmachine
Merk	Berkel
Model	B116SA
Afmetingen (L x B x H)	ca. 590 x 550 x 960 mm
Gewicht	100 kg
Elektrische voeding	230 V, 50 Hz, enkelfasig
Motorvermogen	0,75 kW
Mesdiameter	370 mm
Snijcapaciteit rond	260 mm
Snijcapaciteit rechthoekig	290 x 260 mm
Maximale snijdikte	7 mm (fijne afstelling in stappen van 0,05 mm tot 1 mm, daarna 0,1 mm)
Bedrijfsmodus	Semi-automatisch (handmatig bedienen van het vliegwiel)
Snijteller	Ingebouwd, instelbaar van 001 tot 999 sneden
Noodstop	Rode paddestoelknop (zelfhoudend)
Mesbescherming	Beschermring en beweegbare voorbescherming
Hoofdmateriaal	Roestvrij staal
Garantie	24 maanden
Onderhoud	Handmatige reiniging (zachte doek, water), regelmatig slijpen van het mes, smeren van de geleiders
Inbegrepen accessoires	Slijper, voedselduwer
Parameterprogrammering	Geluidssignaal, automatische stop, terugtrekken van het product, enz.
Onderdelen en repareerbaarheid	Mes, slijpveren; reparaties alleen door bevoegd personeel

Veelgestelde vragen - B116SA Berkel

Hoe stel ik de snijdikte in?

Gebruik de knoppen (F) op het bedieningspaneel. De dikte neemt toe in stappen van 0,05 mm tot 1 mm, daarna in stappen van 0,1 mm tot 7 mm.

Hoe slijp ik het mes?

Schakel de machine uit maar laat hem ingeplugd. Til het deksel van de slijper op, draai het naar het mes en laat het zakken. Zet het mes aan (knop B) en druk op de slijpknop (1) gedurende 10-15 seconden, terwijl u kort aan de ontbraamhendel (2) trekt. Laat beide tegelijkertijd los. Stop het mes en plaats de slijper terug.

Wat te doen als het scherm '00 - Err' weergeeft?

Deze fout geeft aan dat de noodstopknop is ingedrukt. Draai de rode knop met de klok mee om hem te ontgrendelen en terug in de hoge stand te zetten.

Hoe maak ik de snijmachine schoon?

Haal de stekker uit het stopcontact en zet de dikteregelaar op nul. Gebruik een vochtige zachte doek (alleen water) en een nylon tandenborstel voor moeilijke plekken. Gebruik nooit waterstralen of stoom. Droog grondig.

Hoe schakel ik de snijteller uit?

Druk op knop (G) om de LED uit te schakelen. Het scherm toont '000', wat continu snijden betekent zonder beperking van het aantal sneden.

Kan de snijmachine bevroren voedsel snijden?

Nee, de snijmachine is alleen ontworpen voor verse producten. Snijd geen bevroren, diepgevroren voedingsmiddelen, met botten of niet-voedingsmiddelen.

Hoe gebruik ik de noodstop?

Druk de rode paddestoelknop volledig in (Fig. 4-A). Het mes en de wagen stoppen onmiddellijk. Om te resetten, draai de knop met de klok mee totdat hij loskomt (Fig. 4-B).

Hoe programmeer ik de automatische stop?

In de modus voor definitieve stop, druk tegelijkertijd op de + en - knoppen van de snijteller om de parameters te openen. Selecteer P.01 (algemene stop) of P.02 (stop mesrotatie) en stel de minuten in van 01 tot 99. Om uit te schakelen, zet op 00.

Wat te doen als de machine niet start?

Controleer of de stekker goed is aangesloten, of de noodstopknop niet is ingedrukt en of de bescherming van de slijper gesloten is. Als het probleem aanhoudt, neem contact op met de klantenservice.

Hoe smeer ik de schuifgeleiders?

Gebruik zuurvrije vaseline-olie. Breng een paar druppels aan in de smeernippels: één op de wagenstang (Fig. 11-A) en één op de voedselduwer (Fig. 11-B). Draai aan het vliegwiel om de olie te verdelen.

GEBRUIKSAANWIJZING B116SA Berkel

1. Besturingsdisplay
2. Kroon
3. Vleesklem
4. Vleestafel
5. Wagen
6. Greep volano
7. Volano
8. Onderstel
9. Mesbescherming
10. Verticale verplaatsing vleesklem
11. Mesbescherming
12. Steunpoot
13. Mes
14. Slijpapparaat
15. Platte aanhaak-/ loshaakknop
16. Noodstopstop
17. Hendel tandheugel vleestafel

Afb.2

BESCHRIJVING

Professionele handsnijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levensmiddelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 2 toont de hoofdonderdelen van de machine. Afbeelding 1 toont het schakelschema.

VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de richtlijnen 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EU, 2011/65/EG, het Europese reglement (EG) 1935/2004 en de desbetreffende normen EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

CE

VEILIGHEID

De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de Europese hygiène- en veiligheidsnormen van de meest recente regelgevingen.

Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen:

- lees aandachtig de aanwijzingen door voordat u de machine gebruikt;

- het product mag niet worden gebruikt door kinderen;

- gebruik de machine uitsluitend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichamelijke en geestelijke toestand verkeert;

- gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan degene die in deze handleiding is beschreven;

- installeer de machine in overeenstemming met de aanwijzingen beschreven in de paragraaf 'installatie';

- installeer de machine op een plaats buiten bereik van mensen en met name kinderen die niet in het gebruik betrokken zijn;

- wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, laat u niet afleiden;

- laat de machine niet gebruiken door mensen die deze handleiding niet hebben gelezen en begrepen;

- geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen;

- sta nooit toe dat iemand anders de machine tijdens het snijden van het product benadert;

- de plaatjes van de machine niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddellijk vervangen wanneer ze beschadigd raken;

- de beveiligingen niet verwijderen of wijzigen en de mechanische beveiligingen niet omzeilen;

- snij uitsluitend de toegestane producten, probeer geen verboden producten te snijden;

- houd het steunvlak van het gesneden product, de ruimte rondom de machine en de vloer waar de gebruiker op staat altijd schoon en droog;

- de machine niet gebruiken als een steunvlak en er geen voorwerpen op aanbrengen die niet tijdens de normale snijwerkzaamheden nodig zijn;

- de snijmachine niet gebruiken als de afstand tussen de snede van het mes en de mesbescherming door normale slijtage groter dan 6 mm is geworden. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de

erkende servicecentra om het mes te laten vervangen;

- gebruik de machine niet met 'zwevende' elektrische aansluitingen met tijdelijke of niet-ge-isoleerde kabels;

- controleer regelmatig de staat van de voedingskabel en de kabelwartel op het huis van de machine; vervang de kabel onmiddellijk wanneer dit nodig is. Wend u voor de ingreep tot gekwalificeerd personeel;

- leg de machine onmiddellijk stil in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;

- haal de machine van de elektrische voeding los alvorens reinigingen of onderhoud te verrichten;

- leg de machine onmiddellijk stil en vraag de ingreep van erkend personeel aan in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;

- gebruik voor de schoonmaak en het onderhoud altijd handschoenen die tegen sneden en scheuren bestendig zijn;

- breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wanneer de vleesta-fel helemaal is ingetrokken (bij het mes vandaan) en de wagen helemaal naar achteren, in de richting van de gebruiker, is verplaatst;

- laat de vleestafel tijdens het snijden uitsluitend verplaatsen met behulp van het wiel;

- tijdens het snijden het product niet met de handen aanraken. Houd de handen altijd buiten bereik van het mes;

- het is niet toegestaan om snijaccessoires te gebruiken die niet door de fabrikant van de

machine zijn geleverd.

De fabrikant acht zich niet aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, wijzigingen en/of reparaties aan de machine door de gebruiker of onbevoegd personeel, of het gebruik van niet-originele onderdelen of onderdelen die niet voor het machinemodel geschikt zijn.

Gebruiksomstandigheden:

- Temperatuur -5°C tot +40°C

- Max. vochtigheid 95%

NIET SNIJDEN:

• bevroren levensmiddelen;
• diepgevroren levensmiddelen;
• levensmiddelen met bot (vle-es en vis);
• elk ander product dat geen levensmiddel is.

Restrisico's

De veiligheidsring rondom het mes beschermt de gebruiker tegen de ongewenste aanraking met het mes. Om het slijpen van het mes mogelijk te maken, kan de beveiliging echter niet volledig het gevaar voor snijwonden elimineren.

OPGELET! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen van het mes. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen.

INSTALLATIE

Installeer de machine op een droge, gladde en vlakke ondergrond die het gewicht van de machine en het te snijden product kan dragen als de (optionele) steunpilaar niet wordt gebruikt. Verifieer of het wiel ongehinderd kan draaien, de vleestafel ongehinderd kan bewegen en of het te snijden product zonder problemen op de vleestafel kan worden geplaatst. De aanbevolen hoogte van de werktafel is ongeveer 80 cm. Til de machine voorzichtig op en breng de rubberen voeten op hun plaats in het onderstel aan;

• verplaats de wagen van de machine helemaal naar de gebruiker. Bij een aantal modellen kunnen de voorste steun-pootjes worden los gedraaid en in de gewenste positie worden gezet, afhankelijk van de diepte van de werktafel.
• Om schade tijdens het transport te voorkomen worden bepaalde modellen met gedemonteerd wiel verpakt. Volg de onderstaande aanwijzingen als het wiel van de machine niet gemonteerd is:
• breng het wiel aan op de as en zorg ervoor dat het goed samenvalt met de openingen mof wiel-as (Afb. 3-A)
• breng in de mof de conische spie met het lapse uiteinde aan (kleinere diameter), gericht naar de mof zelf (Afb. 3-B)

OPGELET! Wanneer de spie op de juiste wijze is geplaatst wordt deze bijna volledig zonder forceren aan- gebracht.

- sla op de spie, om het volledig aan te brengen.

Installeer de machine in de buurt van een stopcontact die overeenstemt met de EEG-normen en die is aangesloten op een installatie die voldoet aan de toepasselijke normen inzake:

• magnetothermische beveiling;
• automatische differentieel-

schakelaar (aardlekschake- laar);

- aarding.

Verifieer of de eigenschappen van het elektriciteitsnet met de gegevens op het typeplaatje van de machine overeenstemmen, alvorens de machine erop aan te sluiten.

• Sluit de machine aan op het stopcontact
• Controleer of de beschermkap van het slijpapparaat correct is geplaatst (gesloten)
• Controleer of de noodstop-knop niet is ingedrukt.
• Sluit de elektrische appara- tuur van de machine aan op het stroomnet door op de aan/uit- knop A te drukken.

GEBRUIK

• Controleer of de beschermkap van het slijpapparaat correct is geplaatst (gesloten);
• controleer of de noodstopknop niet is ingedrukt. Door de rode knop helemaal in te drukken (Afb. 4-A) wordt de stopfunctie van alle machine-aandrijvingen ingeschakeld. Eenmaal ingeschakeld houdt de noodstopknop zijn positie op zijn plaats; om de machine te laten werken moet deze rechtsom gedraaid worden en teruggezet worden naar de verhoogde positie van de loopvrijgave (Afb.. 4-B);
• druk op knop (A) aan/uit (LED brandt);
• door het vliegwiel met de hand in te schakelen de wagen met de vleestafel naar de zijde van de gebruiker verplaatsen (Afb.). 5);
• verplaats de vleestafel (weg uit de beschermplaat van het voorste mes) zo veel als nodig

is om de gewenste hoeveelheid product te snijden door op de knop (E) te drukken;

OPGELET! Om afwijkingen bij het snijden te vermijden (onregelmatige dikte, onvolledige plakken enz.) is het raadzaam om geen te grote hoeveelheid product uit de arm van de vleesklem uit te stallen. Indien het nodig is om een aanzienlijke hoeveelheid product te snijden dient u het product meerdere malen te verplaatsen en opnieuw te blokkkeren met de arm van de vleesklem.

- plaats het te snijden product op de vleestafel en laat het te snijden onderdeel tegen de beschermplaat van het voorste mes rusten en vergrendel het met de arm van de vleestafel;

OPGELET! Als het product reeds bewerkt is moet u het vorige "snijvlak" goed uitlijnen met het beschermplaat van het voorste mes;

- Indien nodig is het mogelijk om het product dichter bij de beschermplaat van het voorste mes te brengen met behulp van de knop (E);

OPGELET! De knop (E) snel loslaten, om te voorkomen dat het product tegen de beschermplaat van het voorste mes wordt gedrukt. Een veiligheidsinrichting brengt de motor tot stilstand door de voortgang van de wagen te stoppen, maar de overdruk van het product tegen de plaat kan een grove en onregelmatige eerste plak veroorzaken;

- Stel de gewenste dikte van de plak in door op de toetsen (F) te drukken;

- de dikte van de plakken wordt met 5 honderdsten van een millimeter verhoogd tot 1

millimeter dikte. Na de millimeter is de verhoging 0,1 mm tegelijk, totdat de dikte 7 mm bedraagt;

- start het mes met een druk op de knop (B).

HALFAUTOMATISCHE WERKING VOOR DE MODELLEN: Half-automatisch Volano B116SA, Automatisch Volano B116A

OPGELET! HET MO- DEL AUTOMATISCH VOLANO B116A kan zowel in de half-automatische modus als in de automatische modus worden gebruikt.

- Houd de startknop van het mes met uw linkerhand ingedrukt en bedien het vliegwiel door het vliegwiel linksom te draaien. Wanneer de beschermplaat van het blad is verschoven de knop (B) los laten en het vliegwiel verder draaien. Het product gaat naar voren en er wordt een plak van de eerder ingestelde dikte verkregen.

KORTSTONDIGE STOP

- Draai het vliegwiel totdat de wagen volledig naar de bediener is gericht, onderbreek dan de rotatie en breng het mes tot stilstand door op knop (I) te drukken. De beschermplaat van het voorste mes keert terug naar de oorspronkelijke gesloten positie.

OPGELET! Wanneer alleen de rotatie van het vliegwiel wordt onderbroken keert de beschermplaat van het voorste mes na ongeveer 20 seconden automatisch terug naar de oorspronkelijke positie.

DEFINITIEVE STOP

- Volg de instructies voor de kortstondige stop en beëindig de handeling door op de knop (A) te drukken;

- schakel de werking van de plakkenteller (G) in (LED brandt). Stel het aantal te snijden plakken in.

OPGELET!

Teller niet ingeschakeld: display 000, continu snijden. Teller ingeschakeld: op het display kan het aantal plakken dat men wil snijden van 001 tot 999 worden ingesteld. OPGELET! Wanneer het ingestelde aantal plakken is bereikt waarschuwt een geluidssignaal de bediener.

AUTOMATISCHE WERKING

- Draai de instelknop voor de snelheid van de wagen (D) volledig naar links;

- als u volledig automatisch wilt snijden schakelt u de plak-kenteller (G) (led brandt) in en stelt u met de knoppen (H) het aantal plakken in;

OPGELET! Als het aantal niet is ingesteld en 000 op het display verschijnt: het snijden is niet toegestaan.

- vouw de stuurhendel van het vliegwiel door het naar de bediener toe te trekken en het tegen het vliegwiel te plaatsen;

- begin met het snijden door de wagen (C) te starten. Het product gaat naar voren en er wordt een plak van de eerder ingestelde dikte verkregen;

- om de snelheid aan te passen draait u de knop (D) rechtsom.

TIJDENS HET SNIJDEN

- De teller kan in- of uitgeschakeld worden (G);

- De waarde die is ingesteld op het display van de plakkenteller (H) kan worden gewijzigd.

KORTSTONDIGE STOP

- Druk op de knop (L) en wacht tot de wagen tot stilstand komt;

- stop het mes, (I) de beschermplaat van het voorste mes beweegt dwars en keert terug naar de oorspronkelijke gesloten positie;

OPGELET! Om te voorkomen dat de wagen tijdens het snijden klapt mag het mes nooit voor de wagen worden gestopt. wanneer alleen de beweging van de wagen wordt gestopt beweegt de beschermplaat van het voorste mes automatisch na ongeveer 20 seconden en keert terug naar de oorspronkelijke positie.

- tart om het snijden opnieuw te starten het mes door op de knop (B) te drukken en de handelingen in de paragraaf "AUTOMATISCHE WERKING" te herhalen.

OPGELET! Na een kort- stondige stop met ingeschakelde teller begint het snijden opnieuw, met weergave van de restwaarde op het display van de plakkenteller.

OPGELET! U kunt het snijden opnieuw starten in de handmatige modus door het vliegwiel rechtsom te draaien voordat de beschermplaat van het voorste mes zich herstelt.

DEFINITIEVE STOP

- Bedienen als een kortstondige stop en vervolgens op knop (A) drukken.

NOODSTOP

- Om het mes onmiddellijk te laten stoppen de rode paddenstoelknop helemaal indrukken (Afb.). 4-A). In de automatische bedrijfsmodus stopt de wagen ook.

OPGELET! De ingeschakelde knop (Afb. 4-A)

blijft in dezelfde positie.

HERSTEL NA NOODSTOP

- Draai de knop rechtsom en zet deze terug in de verhoog-de positie (Afb. 4-B): De dikteplaat van de mesbescherming keert terug naar de oorspronkelijke positie. Hervat de snijhandelingen in de gewenste modus.

FOUTMELDINGEN OP DE DISPLAYS "DIKTEREGELAAR" EN "AANTAL SNEDEN"

Bij het starten van het mes:

1. 00 - Fout: noodstopknop geactiveerd - oplossing: draai de knop rechtsom;
2. 03 - Fout: mes niet aanwezig of niet goed geplaatst - oplossing: controleer de juiste plaatsing van het mes;
3. 05 - Fout: aantal ingestelde sneden = 0 - oplossing: schakel de teller uit of stel een waarde in.

Bij het starten van de wagen in de automatische modus:

1. 06 - Fout: vleestafel tegen de beschermplaat van het voorste mes - oplossing: verwijder de vleestafel door op de knop (E) te drukken;
2. 07 - Fout: geen vleestafel aanwezig - oplossing: controleer de correcte vlakke plaatsing.

OPGELET! Als de fout- meldingen ook na verificatie aanhouden neem dan contact op met Van Berkel International (zie par. "Assisten-tie").

Tijdens het slijpen van het mes: 1. 01 - AFF: Als tijdens het opheffen van de afdekking van de slijpinrichting de mobiele mesbescherming opengaat of niet aanwezig is;

1. 02 - AFF: wanneer de slijpinrichting wordt opgeheven;

2. 03 - AFF: wanneer de slij-

pinrichting in de werkstand naar het mes toe wordt gedraaid.

PROGRAMMERING

PARAMETERS INSTELLEN

Controleer of de snijder in de modus "definitieve stop" staat en druk tegelijkertijd op de knoppen voor toename/afname plakkenteller, voor toegang tot de parameters, zoals hieronder:

1. GELUIDSSIGNAAL IN- SCHAKELEN (00 of 01)

PARAMETER P.00

STANDAARDWAARDE: Druk op de toetsen + en - om de waarde te wijzigen:

standaardwaarde 00: geluidssignaal alleen bij afwijkingen of aan het einde van het werk;

standaardwaarde 01: geluidssignaal ook bij elke druk op een toets.

Druk om verder te gaan naar de volgende parameter op de toetsen + en -.

2. AUTOMATISCHE UIT-SCHAKELING INSCHAKELEN (van 00 tot 99)

PARAMETER P.01

STANDAARDWAARDE: door op de + en - toetsen van de standaardwaarde te drukken, kunt u de minuten instellen: standaardwaarde 00: De functie wordt uitgeschakeld.; standaardwaarde van 01 tot 99: stel het aantal minuten in waarna de snijmachine automatisch uitgeschakeld moet worden.

3. AUTOMATISCHE STOP ROTATIE MES (van 00 tot 99)

PARAMETER P.02

STANDAARDWAARDE: door op de + en - toetsen van de standaardwaarde te drukken:

standaardwaarde 00: De functie wordt uitgeschakeld; standaardwaarde van 01 tot 99: stel het aantal minuten in waarna de snijmachine automatisch uitgeschakeld moet worden.

4. VERTRAGINGSAFSTAND PRODUCT VAN HET MES (van 00 tot 99)

Na het snijden van de plak keert de wagen terug naar de bediener door het product tegen het mes te wrijven. Door een afstand in te stellen kunt u de wagen van het mes af laten bewegen voordat deze terugkeert naar de bediener, zonder het product te wrijven.

PARAMETER P.03

STANDAARDWAARDE: hiermee kan de afstand tussen de snijplaat en het mes tijdens de retourfase van de snijplaat worden ingesteld.

OPGELET!! De standaardwaarden voor de betreffende parameters mogen absoluut niet worden gewijzigd.

STANDAARDWAARDE: 10 - PARAMETER: P04

STANDAARDWAARDE: 20 - PARAMETER: P05

STANDAARDWAARDE: 20 - PARAMETER: P06

STANDAARDWAARDE: 10 - PARAMETER: P07

STANDAARDWAARDE: 08 - PARAMETER: P09

STANDAARDWAARDE: 15 - PARAMETER: P10

5. VERTRAGINGSTIJD AUTOMATISCHE SLUITING BE-SCHERMPLAAT VOORSTE MES (van 00 tot 25)

PARAMETER P.08

STANDAARDWAARDE: hiermee kunt u de maximale stoptijd van de wagen instellen (geen handeling aan de

gang), voordat de beschermplaat van het voorste mes automatisch wordt gesloten.

Standaardwaarde 00: automatisch sluiten wordt uitgeschakeld, dus de plaat wordt alleen opnieuw gesloten wanneer het mes tot stilstand komt.

Om te schakelen tussen de programmeermodus en de werkmodus drukt u op de knop (A) (LED brandt).

Bij het verlaten van de programmeermodus worden alle eerder weergegeven gegevens bevestigd.

Druk om de snijder permanent te stoppen nogmaals op knop (A) (LED uit).

REINIGING

De machines moeten aan het einde van hun gebruik schoongemaakt. De machines moeten ook vóór het gebruik schoongemaakt worden als ze een tijd lang niet zijn gebruikt. De machines moeten ook vóór het gebruik schoongemaakt worden als ze een tijd lang niet zijn gebruikt. Draag handschoenen die bestendig zijn tegen sne- den en scheuren en let goed op tijdens de handelingen.

Schoonmaakmiddelen:

gebruik uitsluitend water, een zachte sponsdoek en een half-zachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de vleesklem. Maak de machine niet schoon met waterstralen of stoom of soortgelijke methoden.

OPGELET! Koppel de machine los van de energiebron en zet de dikteregelaar op nul voordat u de reiniging

gaat uitvoeren.

OPGELET! Controle ventilatierooster. Het rooster voor de gedwongen luchtventilatie van de motoren bevindt zich aan de onderkant van de machine (Afb. 6). Houd de aanzuigopeningen vrij door ze regelmatig te reinigen met een pijpenrager.

DEMONTAGE

- Controleer of de beveiliging het mes (9) goed afdekt;

- Draai de twee handgrepen los en verwijder de tandheugel (20);

- Draai de vergrendelingshen- del van de vleestafel linksom los om deze vrij te maken en te verwijderen;

- draai de kroon en haal het weg van het mes;

- verwijder het opvangbakje;

- til de beschermkap van de slijper omhoog en verwijder vervolgens de beweegbare afscherming aan de achterzijde (Afb. 7)..

REINIGING

- mes: druk een vochtige doek tegen het oppervlak van het mes en verplaats de doek aan de zijde van de mesplaat en aan de andere zijde langzaam vanuit het midden naar buiten, zie de afbeelding. Maak het mes op dezelfde wijze droog met een droge doek;

WAARSCHUWING!

Activeer de snijmachine niet terwijl u het mes schoon- maakt.

- veiligheidsring: maak de zone tussen het mes en de veiligheidsring schoon met een hal-fzacht nylon borsteltje;

OPGELET Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de

onbeschermde zone verwijderd houdt wanneer het mes niet door de beveiliging wordt afgedekt.

- machinebehuizing: maak de machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een spons en spoel met water af. Maak zorgvuldig droog;

- slijpstenen: til de slijper samen met de eigen steunkolom op. Draai de handgreep los (afb.). 9, A) en verwijder de slijpsteen. Verwijder vuil en vet met een nylon borstel.

ONDERHOUD

Mes slijpen

De regelmaat en duur van het slijpen hangen af van het gebruik.

OPGELET Scherp mes, gevaar voor snijwon-

den! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt wanneer het mes niet door de beveiliging wordt afgedekt. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen.

- reinig het mes en maak het vrij van resten vet;

- zorg ervoor dat de machine is uitgeschakeld, maar dat de stekker van het netsnoer in het overeenkomstige stopcontact is gestoken;

- controleer of de beveiliging het mes goed afdekt;

- verwijder de vleestafel bij het mes vandaan;

- til de kap van het slijpappa- raat op (Afb. 10-A);

- til de slijper op: automatisch beweegt de buitenste mesbeschermer dwars (afb.). 10-B);

- draai de slijper in de richting van het mes (Afb.. 10-C);

- zorgvuldig de slijper laten zakken, het mes zal dankzij de werking van een vergrendelveer automatisch tussen de twee slijpstenen centreren (Afb. 10-D);

- druk op knop (A) aan-uit en start daarna het mes door op knop (B) te drukken;

- druk de slijpknop (1) ongeveer 10-15 seconden in en druk tegelijkertijd een enkele seconde lang de knop 2 van de polijststeen in (Afb. 10-E);

- laat de twee slijpstenen tegelijkertijd los. Het slijpen en verwijderen van bramen vinden gelijktijdig plaats;

- wanneer de slijpbewerking voltooid is stopt u het mes en maakt u de vergrendelingsveer van de slijper los, tilt u het daarna omhoog en draait u het om het weer in zijn oorspronkelijke positie terug te brengen. De buitenste mesbeschermer zal dwars bewegen en terugkeren naar zijn oorspronkelijke positie;

- laat de kap van het slijpappa- raat naar beneden gaan.

OPGELET: Gevaar voor schade! Laat de hande-

ling voor het verwijderen van bramen niet te lang (niet langer dan 2-3 seconden) duren om te voorkomen dat het mes beschadigd raakt.

Smeren (Afb. 9)

Breng een paar druppels olie aan n de daarvoor bestemde oliespuiten:

1. Oliespuit van de stang van de wagen (Afb. 11-A). Druk kort op het vliegwiel om de wagen een paar keer te laten schuiven;

2. Oliespuit van de vleesklem (Afb. 11-B).

Gebruik voor het smeren uitsluitend niet-zure olies (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olie gebruiken

ASSISTENTIE

In de verpakking zijn geen vervangende onderdelen aangebracht. Reparaties en vervangingen (zoals het vervangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische componenten, onderdelen van de structuur, enz.) mogen uitsluitend worden verricht door personeel dat door de fabrikant is aangewezen.

Stuur de machine naar de fabrikant of een erkend servicecentrum als een reparatie nodig is. Wend u tot

[e-mail] voor informatie over de ser- vicecentra.

OPGELET! Het mes moet worden vervan-

gen wanneer de afstand tussen de snede van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6 mm is.

GARANTIE EN

AANSPRAKELIJKHEID

De machines van de fabrikant worden gedekt door een garantie van 24 maanden met ingang van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defecten die worden vastgesteld bij een correct gebruik in overeenstemming met de aanwijzingen van de handleiding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of onbekwaamheid van de koper, een verkeerde installatie of plaatsing, slijtage of een spanning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek

slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijpapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk defect in de productie.

De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor:

- de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze handleiding;

- gebruik zonder naleving van de toepasselijke wetgeving van het land van installatie;

- onbevoegde reparaties en/of

wijzigingen aan de machine;

- gebruik van niet-originele accessoires of onderdelen;

- buitengewone gebeurtenissen.

Bij een eigendomsoverdracht komt elke vorm van aansprakelijkheid van de fabrikant te vervallen Het typeplaatje op het onderstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie.

Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
Te grote weerstand bij het snijden van het product	Het mes is bot Slijp het mes
De machine schakelt niet in wanneer op de startknop wordt gedrukt	Geen voeding of controlecircuit defect	Controleer of de stekker goed is aangebracht. Neem contact op met het servicecentrum als het probleem niet kan worden verholpen
Te veel weerstand bij de verplaatsing van de bewegende componenten (vleesklem, wagen)	Geleiders niet regelmatig gesmeerd	De periodieke smering verrichten

TECHNISCHE GEGEVENS

VOLANO B116SA - B116A