B116SA - Lebensmittel-Schneider Berkel - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professionelle Lebensmittelschneidemaschine
Marke	Berkel
Modell	B116SA
Abmessungen (L x B x H)	ca. 590 x 550 x 960 mm
Gewicht	100 kg
Stromversorgung	230 V, 50 Hz, einphasig
Motorleistung	0,75 kW
Klingendurchmesser	370 mm
Rundschnittkapazität	260 mm
Rechteckschnittkapazität	290 x 260 mm
Maximale Schnittstärke	7 mm (Feineinstellung in Schritten von 0,05 mm bis 1 mm, dann 0,1 mm)
Betriebsart	Halbautomatisch (manuelle Betätigung des Schwungrads)
Schnittzähler	Integriert, einstellbar von 001 bis 999 Scheiben
Not-Aus	Roter Pilz-Taster (selbsthaltend)
Klingenschutz	Schutzring und beweglicher vorderer Schutz
Hauptmaterial	Edelstahl
Garantie	24 Monate
Wartung	Manuelle Reinigung (weiches Tuch, Wasser), regelmäßiges Schärfen der Klinge, Schmierung der Führungen
Enthaltenes Zubehör	Schärfgerät, Lebensmittelpresse
Parametereinstellung	Akustisches Signal, automatischer Stopp, Produktrückzug usw.
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Klinge, Schärffedern; Reparaturen nur durch autorisiertes Personal

Häufig gestellte Fragen - B116SA Berkel

Wie stelle ich die Schnittstärke ein?

Verwenden Sie die Tasten (F) auf dem Bedienfeld. Die Dicke erhöht sich in Schritten von 0,05 mm bis 1 mm, dann in Schritten von 0,1 mm bis 7 mm.

Wie schärfe ich die Klinge?

Schalten Sie die Maschine aus, aber lassen Sie sie eingesteckt. Heben Sie den Deckel des Schärfgeräts an, drehen Sie es zur Klinge und senken Sie es ab. Schalten Sie die Klinge ein (Taste B) und drücken Sie die Schärftaste (1) für 10-15 Sekunden, während Sie kurz den Entgraterhebel (2) ziehen. Lassen Sie beide gleichzeitig los. Stoppen Sie die Klinge und setzen Sie das Schärfgerät zurück.

Was tun, wenn das Display '00 - Err' anzeigt?

Dieser Fehler zeigt an, dass der Not-Aus-Taster gedrückt ist. Drehen Sie den roten Knopf im Uhrzeigersinn, um ihn zu entriegeln und wieder in die obere Position zu bringen.

Wie reinige ich die Schneidemaschine?

Trennen Sie die Maschine vom Stromnetz und stellen Sie den Dickenregler auf Null. Verwenden Sie ein feuchtes weiches Tuch (nur Wasser) und eine Nylon-Zahnbürste für schwer zugängliche Stellen. Niemals Wasserstrahlen oder Dampf verwenden. Gründlich trocknen.

Wie deaktiviere ich den Schnittzähler?

Drücken Sie die Taste (G), um die LED auszuschalten. Das Display zeigt '000', was kontinuierliches Schneiden ohne Begrenzung der Scheibenanzahl bedeutet.

Kann die Schneidemaschine gefrorene Lebensmittel schneiden?

Nein, die Schneidemaschine ist nur für frische Produkte ausgelegt. Schneiden Sie keine gefrorenen, tiefgekühlten Lebensmittel, Knochen oder Nicht-Lebensmittel.

Wie verwende ich den Not-Aus?

Drücken Sie den roten Pilztaster (Abb. 4-A) ganz hinein. Die Klinge und der Schlitten stoppen sofort. Zum Entriegeln drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, bis er sich löst (Abb. 4-B).

Wie programmiere ich den automatischen Stopp?

Im Modus 'Endgültiger Stopp' drücken Sie gleichzeitig die Tasten + und - des Schnittzählers, um auf die Parameter zuzugreifen. Wählen Sie P.01 (allgemeiner Stopp) oder P.02 (Stopp Klingenrotation) und stellen Sie die Minuten von 01 bis 99 ein. Zum Deaktivieren setzen Sie 00.

Was tun, wenn die Maschine nicht startet?

Überprüfen Sie, ob der Stecker richtig eingesteckt ist, der Not-Aus-Taster nicht gedrückt ist und der Schärferschutz geschlossen ist. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Wie schmiere ich die Gleitführungen?

Verwenden Sie säurefreies Vaselineöl. Geben Sie einige Tropfen in die Schmiernippel: einen an der Schlittenstange (Abb. 11-A) und einen an der Lebensmittelpresse (Abb. 11-B). Betätigen Sie das Schwungrad, um das Öl zu verteilen.

BEDIENUNGSANLEITUNG B116SA Berkel

DE GEBRAUCHSANLEITUNG

(Fig. 3-A) (Fig. 3-B) (Fig. 5)

GEBRAUCHSANLEITUNG: AUTOMATIK-VERSION AUFSCHNITTMASCHINE MIT SCHWUNGRAD

MODELLE:

Volano B116SA, Volano B116A

1. Kontrollanzeige
2. Restehalter
3. Schneidgutpresse
4. Schneidgutplatte
5. Schlitten
6. Schwungradgriff
7. Schwungrad
8. Gehäuse
9. Messerschutz
10. Senkrechtlauf der Schneidgutpresse
11. Messerschutz
12. Stützfuß
13. Messer
14. Schleifapparat
15. Knauf zum Befestigen/ Lösen der Schneidgutplatte
16. Notaus-Tastenfeld
17. Griff Zahnstange und Anschlagplatte

Abb. 2

BESCHREIBUNG

Aufschnittmaschinen mit kreisrundem Messer, die ausschließlich zum Aufschneiden von Lebensmitteln des Typs und der Größe bestimmt sind, die in der vorliegenden Anleitung genannt werden. Die Hauptbestandteile des Gerätes werden in Abbildung 2 gezeigt. Der Schaltplan ist in Abbildung 1 dargestellt.

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Die in dieser Anleitung beschriebenen Geräte sind konform mit den Richtlinien 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EG und 2011/65/EG, mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie den entsprechenden Normen wie EN 1974:1998+A1, EN60204-1, EN60335-1 und EN60335-2-64.

SICHERHEIT

Die in dieser Anleitung beschriebenen Geräte erfüllen die europäischen Hygiene- und Sicherheitsstandards der aktuellen Bestimmungen.

Zu Ihrer Sicherheit möchten wir Sie bitten, unbedingt die folgenden Anweisungen zu befolgen:

• Bevor Sie das Gerät benutzen, lesen Sie aufmerksam alle Anweisungen;
• Das Produkt ist nicht zum Gebrauch durch Kinder geeignet;

• Verwenden Sie das Gerät nur nach entsprechender Anweisung und wenn Sie sich in einwandfreiem körperlichem und geistigem Zustand befinden;

• Verwenden Sie das Gerät auf keinen Fall anders als in der vorliegenden Anleitung beschrieben;

• Installieren Sie das Gerät in Übereinstimmung mit den Anweisungen im Abschnitt „Installation“;
• Stellen Sie das Gerät an einem Ort auf, zu dem Unbefugte und vor allem Minderjährige keinen Zugang haben;
• Seien Sie beim Verwenden des Gerätes stets hochkonzentriert und lassen Sie sich nicht ablenken;
• Gestatten Sie den Gebrauch des Gerätes niemandem, der die vorliegende Anleitung nicht gelesen und/oder verstanden hat;
• Tragen Sie bei der Verwendung keine flatternden Kleidungsstücke oder weiten Ärmel;
• Gestatten Sie während des Schneidvorgangs niemandem, außer dem Bediener, sich dem Gerät zu nähern;
• Die Beschilderung am Gerät darf nicht entfernt, überdeckt oder verändert werden und ist im Falle einer Beschädigung umgehend zu ersetzen;
• Die Schutzvorrichtung darf nicht entfernt und die mechanischen Schutzvorrichtungen dürfen nicht verändert werden;
• Es dürfen ausschließlich die zugelassenen Produkte aufgeschnitten werden. Versuchen Sie niemals, nicht zugelassene Produkte zu schneiden;
• Halten Sie den Ablagebereich für die Aufschnittware, den gesamten Bereich um das Gerät und den Fußboden im Arbeitsbereich immer sauber und trocken;
• Nutzen Sie das Gerät nicht als Fläche zum Abstützen oder

zum Ablegen von Gegenständen, die nicht für den Schneidevorgang erforderlich sind;

• Benutzen Sie die Aufschnittmaschine nicht, wenn der Abstand zwischen dem Messer und dem Sicherheitsring des Messers 6 mm infolge der normalen Abnutzung übersteigt. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Hersteller oder an eine autorisierte Kundendienststelle, um das Messer auswechseln zu lassen;
• Benutzen Sie das Gerät nicht mit provisorischen oder nicht isolierten „fliegenden“ elektrischen Verbindungen;
• Kontrollieren Sie regelmäßig den Zustand des Stromkabels und der Kabeldurchführung am Gerät und ersetzen Sie diese bei Bedarf zeitnah. Wenden Sie sich dafür an Fachpersonal;
• Halten Sie das Gerät bei einem Defekt, ungewöhnlicher Funktionsweise, Verdacht auf einen Bruch, nicht korrekten Bewegungen oder ungewöhnlichen Geräuschen sofort an;
• Trennen Sie das Gerät vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten immer erst vom Stromnetz;
• Halten Sie das Gerät bei einem Defekt, ungewöhnlicher Funktionsweise, Verdacht auf einen Bruch, nicht korrekten Bewegungen oder ungewöhnlichen Geräuschen sofort an und fordern Sie den Eingriff von autorisiertem Kundendienstpersonal an;
• Tragen Sie bei den Reinigungs- und Wartungsarbeiten immer schnitt- und rissfeste Schutzhandschuhe;
• Legen Sie die aufzuschneidende Ware nur auf der beweglichen Oberplatte ab bzw. entfernen Sie sie von selbiger, wenn die Platte vollständig

zurückgesetzt ist (weit entfernt vom Messer) und der Schlitten sich vollständig in Richtung Bediener befindet;

- Lassen Sie die Platte während des Schneidvorgangs ausschließlich mithilfe des Schwungrades gleiten.

- Berühren Sie das Produkt während des Schneidvorgangs nie mit den Händen. Halten Sie die Hände immer vom Messer fern;

- Es ist nicht zulässig, für das Aufschneiden andere als die vom Hersteller für die Ausstattung der Maschine vorgesehenen Zubehörteile zu benutzen. Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für Schäden ab, die die Folge von unsachgemäßem Gebrauch, von durch nicht autorisiertes Personal ausgeführten Änderungen und/oder Reparaturen sowie Gebrauch von nicht originalen oder nicht speziell für das Gerätemodell geeigneten Ersatzteilen sind.

Umgebungsbedingungen für den Betrieb:

- Temperatur: zwischen -5^ und +40^

- Max. Feuchtigkeit 95%

NICHT AUFSCHNEIDEN:

- gefrorene Lebensmittel;

- tiefgekühlte Lebensmittel;

- Lebensmittel mit Knochen (Fleisch und Fisch);

- alle anderen nicht zu Ernährungszwecken vorgesehenen Produkte.

Restrisiken

Der Schutzring um das Messer schützt den Bediener vor dem versehentlichen Kontakt mit dem Messer; trotzdem kann dieser Schutz die Schneidgefahr nicht vollständig beseitigen.

ACHTUNG! Halten Sie Ihre Hände beim Reinigen und Schleifen des Messers unbedingt möglichst weit vom nicht geschützten Bereich entfernt. Es wird das Tragen von Schutzhandschuhen empfohlen.

INSTALLATION

Wenn keine Standsäule (optional) verwendet wird, stellen Sie das Gerät auf eine gut nivellierte, glatte, trockene und dem Gewicht des Gerätes und des Schneidgutes angemessene Fläche. Stellen Sie sicher, dass die Bewegung von Schwungrad und Schlitten sowie das Aufladen des Schneidguts durch nichts beeinträchtigt werden. Die empfohlene Höhe der Arbeitsfläche beträgt ca. 80 cm. Heben Sie das Gerät vorsichtig an und setzen Sie die Gummifüße in die zugehörigen Sitze des Sockels ein. Bei einigen Modellen können die vorderen Stützfüße abmontiert und in der gewünschten Position, je nach Tiefe der Arbeitsfläche, angebracht werden.

Um Transportschäden zu vermeiden, werden einige Modelle mit separatem, nicht montiertem Schwungrad geliefert. Wenn das Schwungrad bei Lieferung des Gerätes nicht montiert ist, gehen Sie wie folgt vor:

- Das Schwungrad auf die Welle setzten und die korrekte Übereinstimmung der Bohrungen der Muffe für Schwungrad und Welle überprüfen (Abb. 3-A).

- Den Konusstift in di Muffe einsetzen, wobei das spitze Ende (kleinerer Durchmesser) zur Muffe hin zeigen muss (Abb. 3-B).

ACHTUNG! Ist der Stift korrekt positioniert,

lässt er sich beinahe mühelos einfügen.

- auf den Stift klopfen, bis er vollständig eingeführt ist.

Das Gerät muss in unmittelbarer Nähe einer Steckdose gemäß EWG-Richtlinie installiert werden, die nach den geltenden Normen mit Folgendem ausgestattet ist:

- FI/LS-Schalter;

- automatischer Fehlerstrom- schutzschalter;

- Erdungsanlage.

Vergewissern Sie sich, bevor sie das Gerät anschließen, dass die Eigenschaften des Stromnetzes denen auf dem Typenschild des Gerätes entsprechen.

- Die Maschine an die Steckdose anschließen.

- Prüfen, dass die Schutzabdeckung der Schleifgruppe richtig positioniert (geschlossen) ist.

- Sicherstellen, dass die No- taus-Taste nicht gedrückt ist.

- Die elektrische Ausrüstung der Maschine an das Stromnetz anschließen, indem die Taste A gedrückt wird (LED eingeschaltet).

BEDIENUNG

- Prüfen, dass die Schutzabdeckung der Schleifgruppe richtig positioniert (geschlossen) ist;

- Sicherstellen, dass die Notaus-Taste nicht gedrückt ist. Durch das Drücken der roten Taste (Abb. 4-A) wird die Stopp-Funktion aller Maschinenantriebe aktiviert. Nach seiner Betätigung bleibt der Not-Aus-Taster in seiner Position (selbsthaltend); damit die

Maschine arbeiten kann, muss er im Uhrzeigersinn gedreht und in die erhöhte Position der Betriebsfreigabe zurückgestellt werden (Abb. 4-B);

• Die Taste (A) On/Off drücken (LED eingeschaltet);
• Den Schlitten mit der Schneidgutplatte durch die manuelle Betätigung des Schwungrads zur Bedienerseite bringen (Abb. 5);
• Schneidgutplatte so weit zurücksetzen (vom vorderen Messerschutz entfernt), um die gewünschte Produktmenge schneiden zu können, wozu die Taste (E) zu drücken ist;

ACHTUNG! Um Schnittfehler (unregelmäßige Dicke, unvollständige Scheiben, usw.) zu vermeiden, ist es ratsam, keine übermäßige Produktmenge aus dem Schneidgutarm freizugeben. Muss eine große Produktmenge geschnitten werden empfiehlt es sich, das Produkt selbst mehrmals neu zu positionieren und es mit dem Schneidgutarm zu blockieren.

- Das zu schneidende Produkt auf die Schneidgutplatte legen, indem das zu schneidende Teil gegen die vordere Messerschutzfläche gelegt und mit dem Schneidgutarm gesichert wird;

ACHTUNG! Wurde das Produkt bereits bearbeitet, ist die vorherige „Schnittebene“ korrekt auf die vordere Messerschutzfläche auszurichten;

- Bei Bedarf kann das Produkt mit der Taste (E) näher an die vordere Messerschutzfläche herangeführt werden;

ACHTUNG! Den Knopf (E) sogleich wieder freigeben, um zu vermeiden, dass das Produkt gegen die vordere

Messerschutzfläche gedrückt wird. Eine Sicherheitseinrichtung stoppt den Motor, indem sie den Vorschub des Wagens stoppt, allerdings könnte der übermäßige Druck des Produkts gegen die Fläche eine grobe und unregelmäßige erste Scheibe erzeugen;

• Die gewünschte Scheibenstärke durch Betätigung der Tasten (F) voreinstellen;
• Die Scheibenstärke wird bis zur Erreichung einer Stärke von 1 Millimeter um jeweils 5 hunderstel Millimeter erhöht. Nach dem Millimeter beträgt die Schrittweite bis zur Erreichung einer Stärke von 7 mm jeweils 0,1 mm;
• Das Messer durch das Drücken der Taste (B) einschalten.

HALBAUTOMATISCHER BETRIEB FÜR DIE MODELLE:

Halbautomatisch Volano B116SA, Automatisch Volano B116A

ACHTUNG! Das AUTO-MATISCHE MODELL VOLANO B116A kann sowohl im halbautomatischen als auch im automatischen Modus betrieben werden.

- Während mit der linken Hand die Starttaste des Messers gedrückt gehalten wird, wird das Schwungrad betätigt, indem es im Uhrzeigersinn gedreht wird. Wenn sich die Messerschutzfläche verstellt hat, ist die Taste (B) freizugeben und das Schwungrad weiterzudrehen. Das Produkt bewegt sich nach vorne und es wird eine Scheibe von der zuvor eingestellten Stärke erlangt. VORRÜBERGEHENDES

ANHALTEN

- Das Schwungrad drehen, bis der Wagen vollständig zum Bediener zeigt, dann die Drehung und das Messer durch Drücken der Taste (I) stoppen. Die vordere Messerschutzfläche kehrt wieder in die ursprüngliche Schließposition zurück.

ACHTUNG! Wird nur die Schwungraddrehung gestoppt, kehrt die vordere Messerschutzfläche nach ca. 20 Sekunden automatisch in ihre Ausgangsposition zurück. DEFINITIVES ANHALTEN

• Nach Befolgung der Anweisungen für das vorübergehende Anhalten und das Beenden des Vorgangs durch Drücken der Taste (A);
• Den Betrieb der Scheibenzählung (G) aktivieren (LED eingeschaltet). Die Anzahl der zu schneidenden Scheiben einstellen.

ACHTUNG! Zähler nicht aktiviert: Display 000, fortwährendes Schneiden. Zähler aktiviert: Auf dem Display kann die zu schneidende Scheibenzahl von 001 bis 999 eingestellt werden. ACH-TUNG! Ein Tonsignal meldet dem Bediener die Erreichung der eingestellten Scheibenzahl.

AUTOMATISCHER BETRIEB

• Den Reglerknopf für die Wagengeschwindigkeit (D) ganz im Uhrzeigersinn drehen;
• Soll vollkommen automatisch geschnitten werden, ist der Scheibenzähler (G) einzuschalten (LED ein) und die Anzahl der Scheiben mit den Tasten (H) einzustellen;

ACHTUNG! Ist die Zahl nicht eingestellt und auf dem Display wird 000: angezeigt, ist das Schneiden nicht gestattet.

• Griff des Handrads zusammenklappen, indem er zum Bediener gezogen und wieder unter dem Schwungrad positioniert wird;
• Mit dem Schneiden beginnen, indem der Wagen (C) gestartet wird. Das Produkt bewegt sich nach vorne und es wird eine Scheibe von der zuvor eingestellten Stärke erlangt;
• Die Geschwindigkeit wird mit dem Knauf (D) eingestellt, indem er im Uhrzeigersinn gedreht wird.

WÄHREND DES SCHNEIDENS

• Der Zähler kann aktiviert oder deaktiviert (G) werden;
• Der auf dem Display des Scheibenzählers (H) eingestellte Wert kann modifiziert werden.

VORRÜBERGEHENDES

ANHALTEN

• Die Taste (L) drücken und warten, dass der Wagen stehen bleibt;
• Das Messer anhalten, (I) die vordere Messerschutzfläche wird quer verstellt und kehrt in die ursprüngliche Schließposition zurück;

ACHTUNG! Um zu ver- meiden, dass der Wagen beim Schneiden blockiert, darf das Messer niemals vor dem Wagen angehalten werden. Wenn nur die Bewegung des Wagens gestoppt wird, bewegt sich die vordere Messerschutzfläche automatisch nach ca. 20 Sekunden und kehrt in ihre Ausgangsposition zurück.

- Um den Schneidevorgang erneut zu starten, ist das Messer durch das Drücken der Taste (B) einzuschalten und die Schritte im Abschnitt „AUTOMATISCHER BETRIEB“ zu wiederholen.

ACHTUNG! Nach einem möglichen vorü-

bergehenden Anhalten bei aktiviertem Zähler beginnt der Schneidevorgang wieder mit der Anzeige des Restwertes auf dem Display des Scheibenzählers.

ACHTUNG! Das Schneiden kann im manuellen Modus wieder aufgenommen werden, indem das Schwungrad im Uhrzeigersinn gedreht wird, bevor die vordere Messerschutzfläche neu positioniert wird.

DEFINITIVES ANHALTEN

- Wie beim vorübergehenden Anhalten vorgehen und dann die Taste (A) drücken.

NOTAUS

- Für das sofortige Anhalten des Messers ist der rote (Abb. 4-A) Pilztaster zu drücken. Beim automatischen Betrieb wird auch der Wagen angehalten.

ACHTUNG! Die aktivierte Taste (Abb. 4-A) behält ihre Position bei.

WIEDERHERSTELLUNG NACH DEM NOT-AUS

- Die Taste im Uhrzeigersinn drehen und wieder in die erhöhte Position zurückführen (Abb. 4-B): die Anschlagplatte und der Messerschutz kehren in ihre ursprüngliche Position zurück. Den Schneidvorgang im bevorzugten Modus wiederaufnehmen.

FEHLERMELDUNG AUF DEM DISPLAY „SCHEIBENDICKE“ UND „SCHEIBENZAHL“

Beim Einschalten des Messers:

1. 00 – Err: Notaus-Taste aktiviert - Abhilfe: Taste im Uhrzeigersinn drehen;
2. 03 - Err: Messer nicht vorhanden oder nicht korrekt positioniert – Abhilfe: die korrekte Messerposition prüfen;
3. 05 – Err: Eingestellte Schei-

benzahl= 0 - Abhilfe: Zähler deaktivieren oder einen Wert einstellen.

Beim Starten des Wagens in der automatischen Betriebsweise:

1. 06 - Err: Schneidgutplatte gegen vordere Messerschutzfläche - Abhilfe: Schneidgutplatte durch das Drücken der Taste (E) entfernen;
2. 07 – Err: Err: Schneidgutplatte nicht vorhanden – Abhilfe: korrekte Positionierung der Platte prüfen.

ACHTUNG! Halten die Fehlermeldungen auch noch nach den angebrachten Prüfungen an, ist der Kundendienst von Van Berkel International zu kontaktieren (siehe Abschnitt „Kundendienst“).

Beim Schleifen des Messersa:

1. 01 - AFF: wenn es sich beim Heben der Abdeckung der Schleifgruppe öffnet oder der bewegliche Messerschutz nicht vorhanden ist;
2. 02 – AFF: wenn die Schleifgruppe angehoben wird;
3. 03 – AFF: wenn die Schleifgruppe Richtung Messer in die Arbeitsposition gedreht wird.

PROGRAMMIERUNG

PARAMETEREINSTELLUNG Sicherstellen, dass sich die Aufschnittmaschine im „definitiven Anhalten“ befindet, und gleichzeitig die Tasten zum Erhöhen/Verringern des Scheibenzählers drücken, um auf die folgenden Parameter zuzugreifen:

1. AKTIVIERUNG DER TO- NANZEIGE (00 oder 01) PARAMETER P.00

STANDARDWERT: Wert mit den Tasten + und - modifizie-

ren:

Standardwert 00: Tonanzeige nur bei einer Störung oder am Ende der Arbeit;

Standardwert 01: Tonanzeige auch beim Drücken jeder Taste.

Für den Übergang auf den folgenden Parameter die Tasten + und – drücken.

1. AKTIVIERUNG AUTOMATISCHES AUSSCHALTEN (von 00 bis 99)

PARAMETER P.01

STANDARDWERT: Durch das Drücken der Tasten + und – des Standardwerts die Minuten einstellen:

Standardwert 00: die Funktion wird deaktiviert.;

Standardwert von 01 bis 99: Minuten einstellen, nach deren Ablauf sich die Aufschnittmaschine automatisch ausschalten muss.

1. AUTOMATISCHES ANHALTEN MESSERDREHUNG (von 00 bis 99)

PARAMETER P.02

STANDARDWERT: Durch das Drücken der Tasten + und – des Standardwerts:

Standardwert 00: die Funktion wird deaktiviert;

Standardwert von 01 bis 99: Minuten einstellen, nach deren Ablauf sich die Aufschnittmaschine automatisch ausschalten muss.

1. ENTFERNUNG DER PRODUKTZURÜCKSETZUNG VOM MESSER (von 00 bis 99)

Nach dem Schneiden der Scheibe kehrt der Wagen zum Bediener zurück, wobei das Produkt am Messer entlang geführt wird. Durch die Einstellung eines Abstandes kann der Wagen vom Messer wegbewegt werden, bevor er zum Bediener zurückkehrt, um zu vermeiden, dass das

Produkt am Messer entlanggeführt wird.

PARAMETER P.03

STANDARDWERT: Ermöglicht es, während der Rücklaufphase der Platte den Abstand zwischen der Platte und dem Messer einzustellen.

ACHTUNG!! Die den jeweiligen Parametern entsprechenden Standardwerte dürfen keinesfalls verändert werden.

STANDARDWERT: 10 -

PARAMETER: P04

STANDARDWERT: 20 - PARAMETER: P05

STANDARDWERT: 20 -

PARAMETER: P06

STANDARDWERT: 10 -

PARAMETER: P07

STANDARDWERT: 08 -

PARAMETER: P09

STANDARDWERT: 15 -

PARAMETER: P10

1. VERZÖGERUNGSZEIT AUTOMATSICHE SCHLIESSUNG VORDERE Messerschutzfläche (von 00 bis 25)

PARAMETER P.08

STANDARDWERT: Ermöglicht die Einstellung der maximalen Stoppzeit des Wagens (kein Betrieb läuft), bevor die vordere Messerschutzfläche automatisch geschlossen wird.

Standardwert 00: Die automatische Schließung ist deaktiviert, so dass die Platte nur geschlossen wird, wenn das Messer stoppt.

Um von dem Programmiermodus auf den Betriebsmodus überzugehen ist die Taste (A) zu drücken (LED leuchtet).

Beim Verlassen des Programmiermodus werden alle zuvor angezeigten Daten bestätigt. Zum endgültigen Anhalten

der Aufschnittmaschine ist die Taste (A) erneut zu drücken (LED ausgeschaltet).

REINIGUNG

Die Maschinen müssen nach dem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Nach einem mehr oder weniger langen Stillstand müssen diese auch vor Gebrauch gereinigt werden.

Tragen Sie schnitt- und rissfeste Schutzhandschuhe und führen Sie alle Arbeiten mit höchster Vorsicht aus.

Reinigungsprodukte:

Verwenden Sie ausschließlich Wasser und ein weiches Schwammtuch und bei Bedarf eine kleine halbsteife Nylonbürste für die Bereiche von Schneidgut- und Anschlagplatte. Reinigen Sie das Gerät nicht mit Strahlwasser, Dampf oder ähnlichen Methoden.

ACHTUNG! Vor der Reinigung müssen die Maschine von der Steckdose getrennt und der Reglerknopf der Schnittdicke auf null gestellt werden.

ACHTUNG! Kontrolle des Belüftungsgitters. Im unteren Teil der Maschine befindet sich das Gitter für die Zwangsbelüftung der Motoren (Abb. 6). Die Saugschlitze durch regelmäßiges Reinigen mit einer Bürste freihalten.

AUSEINANDERBAUEN

- Vergewissern Sie sich, dass der Schutz das Messer (9) gut bedeckt;

- Die beiden Griffe lösen und die Zahnstange abziehen (20);

- Den Sperrhebel der Schneidgutplatte gegen den Uhrzei-

gersinn abschrauben, um diese zu befreien und abzunehmen;

- Den Restehalter drehen und vom Messer entfernen;

- Entfernen Sie die Schale.

- Die Schutzabdeckung der Schleifgruppe anheben und dann den beweglichen Schutz auf der Rückseite entfernen (Abb. 7).

REINIGUNG

- Messer: Drücken Sie einen feuchten Lappen auf die Oberfläche des Messers und bewegen Sie ihn dann langsam von der Mitte nach außen, wie in der Abbildung gezeigt; gehen Sie sowohl auf der Seite der Messerhaube als auch auf der gegenüberliegende Seite vor. Trocknen Sie das Messer auf dieselbe Weise mit einem trockenen Tuch ab;

ACHTUNG! Schalten Sie die Aufschnittmaschine niemals ein, während Sie das Messer reinigen.

- Sicherheitsring: Verwenden Sie zum Reinigen des Bereichs zwischen dem Messer und dem Sicherheitsring eine kleine halbsteife Nylonbürste;

ACHTUNG Scharfes

Messer, Schneidgefahr! Wenn das Messer nicht vom Schutz bedeckt ist, achten Sie besonders darauf, Ihre Hände weit vom ungeschützten Bereich entfernt zu halten.

- Gerätekorpus: Reinigen Sie den Gerätekorpus mit einem feuchten Lappen oder Schwamm und spülen Sie ihn dann mit warmem Wasser ab. Sorgfältig abtrocknen

- Schleifscheiben: Die Schleifvorrichtung zusammen mit ihrem Ständer anheben. Griff lockern (Abb. 9, A) und die Schleifscheibe entfernen. Schmutz und Fett mit einer kleinen Nylonbürste entfernen.

INSTANDHALTUNG

Schleifen des Messers Wie oft das Messer geschliffen werden muss, hängt vom Ge- brauch ab.

ACHTUNG! Scharfes Messer, Schneidgefahr!

Wenn das Messer nicht vom Schutz bedeckt ist, achten Sie besonders darauf, Ihre Hände weit vom ungeschützten Bereich entfernt zu halten. Es wird das Tragen von Schutzhandschuhen empfohlen.

Gehen Sie zum Schleifen des Messers wie folgt vors:

- Das Messer bei der Reinigung von Fettrückständen befreien;

- Sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist, aber dass der Stecker des Netzkabels in die entsprechende Steckdose eingesteckt ist;

- Vergewissern Sie sich, dass der Schutz das Messer gut bedeckt;

- Die Schneidgutplatte vom Messer entfernen;

- Heben Sie die Kappe der Schleifvorrichtung an (Abb. 10-A);

- Schleifvorrichtung anheben: der äußere Messerschutz stellt sich automatisch quer (Abb. 10-B);

- Die Schleifvorrichtung in Richtung Messer drehen (Abb. 10-C);

- Die Schleifvorrichtung vorsichtig wieder senken, das Messer wird dank der Wirkung einer Sperrfeder automatisch zwischen den beiden Schleifscheiben zentriert (Abb. 10-D);

- Die On/Off-Taste (A) drücken und dann das Messer mit

der Taste (B) starten;

- Die Schleiftaste (1) ca. 10-15 Sekunden lang drücken, dann gleichzeitig für einige Sekunden den Hebel 2 der Schleif- scheibe zum Entgraten drücken (Abb. 10-E);

- Die beiden Schleifscheiben gleichzeitig wieder freigeben. Schleifen und Entgraten erfolgen gleichzeitig;

- Ist das Schleifen abgeschlossen, muss das Messer angehalten und die Haltefeder der Schleifvorrichtung gelöst werden, die dann anzuheben und zu drehen ist, um sie wieder in ihre ursprüngliche Position zu bringen. Der äußere Messerschutz wird quer verschoben und in die ursprüngliche Position zurückgebracht;

- Die Kappe der Schleifvorrichtung senken.

ACHTUNG! Beschädigungsgefahr! Lassen Sie

sich für den Vorgang des Abgratens nicht zu viel Zeit (nicht mehr als 2-3 Sekunden), um eine Beschädigung des Messers zu verhindern.

Schmierung (Abb. 9)

Einige Tropfen Öl in die vorgesehenen Öler einfüllen:

1. Öler der Gleitstangen des Wagens (Abb. 11-A). Kurz das Schwungrad betätigen, um den Wagen ein paar Mal zu bewegen;

2. Öler der Anschlagplatte (Abb. 11-B).

Verwenden Sie zum Schmieren nur nicht saure Öle (wir empfehlen Vaselineöl). Keine pflanzlichen Öle verwenden.

ASSISTENZ

Der Verpackung liegen keine Er- satzteile bei. Sämtliche Repara-

tur- und Austauscharbeiten (wie Austausch oder Reparatur von Messer, Riemen, elektrischen Bauteilen, strukturellen Teilen usw.) dürfen ausschließlich von Personal durchgeführt werden, das vom Hersteller autorisiert ist. Sollte eine Reparatur erforderlich sein, bringen Sie das Gerät möglichst zum Hersteller oder zu einer autorisierten Kundendienststelle.

Für Informationen zu Kundendienststellen, wenden Sie sich an:

[e-mail].

ACHTUNG! Das Messer muss ausgetauscht werden, wenn der Abstand zwischen der Messerschneide und dem Innenrand der Schutzvorrichtung 6 mm übersteigt.

GARANTIE UND HAFTUNG

Der Hersteller liefert Geräte mit einer Garantielaufzeit von 24 Monaten ab Kaufdatum. Die Garantie deckt einzig Defekte ab, wenn das Gerät sachgemäß und im Einklang mit den vorgesehenen Betriebsbedingungen laut Anleitung genutzt wurde. Die Garantie deckt keine Mängel oder Schäden ab, die durch Folgendes verursacht werden: Transport, Unfähigkeit oder Fahrlässigkeit des Käufers, unsachgemäße Installation oder Positionierung, Verschleiß, Versorgung mit einer Spannung, die mehr als 10 % über der Nennspannung liegt. Darüber hinaus gilt die Garantie nicht für Verschleißteile wie das Messer und die Schleifscheiben der Schleifvorrichtung, sofern keine offensichtlichen Herstellungsfehler vorliegen.

Der Hersteller lehnt jede direkte und indirekte Verantwortung ab, die auf Folgendes zurückzuführen ist:

- Nichtbeachtung der Anweisungen der vorliegenden Anleitung;

- Gebrauch, der nicht den im Aufstellungsland geltenden Normen entspricht;

- nicht autorisierte Änderungen und/oder Reparaturen am Gerät;

- Verwendung nicht originaler Zubehör- oder Ersatzteile;

- außergewöhnliche Ereignisse. tums des Gerätes entbindet den Hersteller umgehend von jeglicher Verantwortung, mit Ausnahme der Einhaltung der Richtlinie 2006/42/EG (Haftung für jegliche Herstellungs-

fehler des Produktes).

Das Typenschild am Gerätesockel weist den Hersteller, den Gerätetyp, die technischen Informationen sowie die CE-Marke au.

ABBAU UND ENTSORGUNG

Das Gerät besteht aus Folgendem:

• Aluminiumlegierung;
• verschiedene Einsätze und Geräteteile aus Edelstahl;
• elektrische Komponenten und Stromkabel;
• Elektromotor;
• Kunststoff usw.

Wenn mit der Entsorgung Dritte beauftragt werden, wenden Sie sich ausschließlich an Firmen, die zur Beseitigung der obigen Materialien befugt sind. Das Gerät ist mit der WEEE-Richtlinie 2012/19/EU konform. Es enthält Materialien, die wiederverwertet oder recycelt werden können. Eine korrekte differenzierte Entsorgung erleichtert ihr Recycling. Geben Sie das Gerät an seinem Lebensende bei einer Sammelstelle ab. Weitere Informationen zur Entsorgung erhalten Sie bei den lokalen Behörden.

Problembehebung

PROBLEM MÖGLICH URSACHE BEHEBUNG
Zu hoher Widerstand beim Schneiden der Aufschnittware	Das Messer ist nicht geschliffen	Das Messer schleifen
Das Gerät schaltet sich bei Einschalten der Start-Taste nicht ein	Fehlende Stromversorgung oder defekter Steuerkreis	Prüfen Sie, dass der Stecker korrekt eingesetzt ist; wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sie an eine Kundendienststelle
Übermäßiger Widerstand bei der Bewegung der beweglichen Geräteteile (Anschlagplatte, Schlitten)	Schmierung der Gleitführungen nicht regelmäßig durchgeführt	Schmierung regelmäßig durchführen

VOLANO B116SA - B116A

	B116SA B116A
A 260 mm 260 mm
B 290 mm 290 mm
C 260 mm 260 mm
D 590 mm 590 mm
E 550 mm 550 mm
F 755 mm 755 mm
G 960 mm 960 mm
H 780 mm 780 mm
I 720 mm 720 mm
L 55 mm 55 mm
TECHNISCHE MERKMALE
Schnittleistung (rund) 260 mm 260 mm
Schnittleistung (rechteckig) 290x260h mm 290x260h mm
Max. Schnittstärke 7 mm 7 mm
Motorleistung	0,75 kW	0,75 kW
Kilngedurchmesser 370 mm 370 mm
Elektrische Eigenschaften	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.
Gewicht	100 kg 100 kg

Anmerkung: Aufgrund der ständigen Forschung für die Verbesserung unserer Produkte, die Produktionsvorgabe können Änderungen zeigen.

MANUEL D'INSTRUCTIONS : TRANCHEUSE AUTOMATIQUE À VOLANT

MODÈLES:

Volano B116SA, Volano B116A