B116SA - Cortadora de alimentos Berkel - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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| Tipo de producto | Cortadora de alimentos profesional |
| Marca | Berkel |
| Modelo | B116SA |
| Dimensiones (L x An x Al) | aprox. 590 x 550 x 960 mm |
| Peso | 100 kg |
| Alimentación eléctrica | 230 V, 50 Hz, monofásico |
| Potencia del motor | 0,75 kW |
| Diámetro de la cuchilla | 370 mm |
| Capacidad de corte circular | 260 mm |
| Capacidad de corte rectangular | 290 x 260 mm |
| Grosor de corte máximo | 7 mm (ajuste fino en incrementos de 0,05 mm hasta 1 mm, luego 0,1 mm) |
| Modo de funcionamiento | Semiautomático (accionamiento manual del volante) |
| Contador de rebanadas | Integrado, ajustable de 001 a 999 rebanadas |
| Parada de emergencia | Botón rojo tipo champiñón (auto-retención) |
| Protección de la cuchilla | Anillo protector y protección frontal móvil |
| Material principal | Acero inoxidable |
| Garantía | 24 meses |
| Mantenimiento | Limpieza manual (paño suave, agua), afilado regular de la cuchilla, lubricación de las guías |
| Accesorios incluidos | Afilador, prensa-alimentos |
| Programación de parámetros | Señal sonora, parada automática, retroceso del producto, etc. |
| Piezas de repuesto y reparabilidad | Cuchilla, resortes del afilador; reparaciones solo por personal autorizado |
Preguntas frecuentes - B116SA Berkel
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MANUAL DE USUARIO B116SA Berkel
ES MANUAL DEL USUARIO
NL HANDLEIDING
NO BRUKSANVISNING
PT MANUAL DE INSTRUÇÕES
RO MANUAL DE INSTRUCTIUNI
SV BRUKSANVISNING
MANUAL DE INSTRUCCIONES: CORTADORA DE FIAMBRE AUTOMÁTICA CON VOLANTE
MODELOS:
Volano B116SA, Volano B116A
- Pantalla de control
- Paralonchas
- Sujetador de alimentos
- Plato
- Carro
- Manija del volante
- Volante
- Basamento
- Paracuchilla
- Desplazamiento vertical prensa producto
- Protección cuchilla
- Pie de apoyo
- Cuchilla
- Afilador
- Pomo enganche/ desenganche bandeja
- Botones de parada de emergencia
- Mango cremallera del sujetador de alimentos
Fig. 2
DESCRIPCIÓN
Cortadoras de fiambres de volante con cuchilla circular, diseñadas para cortar exclusivamente productos alimentarios del tipo y dentro de los límites de tamaño indicados en el presente manual. Las piezas principales de la máquina se han representado en la figura 2. El esquema eléctrico en la figura 1.
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD
Las máquinas descritas en este manual cumplen con las Directivas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE, 2003/108/CE, 2011/65/CE, con el regolamento europeo (EC) 1935/2004 y con los relativos estandar como EN 1974:1998+A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.
SEGURIDAD
Las máquinas descritas en este manual respetan los estándares europeos de higiene y seguridad establecidos por las últimas normativas.
Para su seguridad, siga las siguientes instrucciones:
- lea atentamente la totalidad de las instrucciones antes de usar la máquina;
- el producto no puede ser utilizado por niños;
- utilice la máquina sólo si se encuentra debidamente entrenado y en perfectas condiciones físicas y mentales;
- no use la máquina de forma alguna que no sea la indicada en este manual;
- instale la máquina siguiendo
las instrucciones del apartado 'Instalación';
- instale la máquina en un lugar fuera del alcance de personal ajeno a su uso y, sobre todo, de los menores de edad;
- use la máquina con gran concentración y evite distraerse;
- no permita el uso de la máquina a alguien que no haya leído y entendido completamente el presente manual;
- no utilice vestimenta demasiado holgada o con mangas abiertas;
- no permita que ninguna persona, además del operario, se acerque mientras la máquina se encuentra funcionando;
- no extraiga, cubra o modifique las placas informativas situadas en el cuerpo de la máquina y, si estuvieran dañadas, cámbielas sin demorarse;
- no extraiga las protecciones, ni modifique o desactive nin-gun dispositivo de protección mecánica;
- corte únicamente i productos admitidos, no realice pruebas con productos no admitidos;
- mantenga la zona de apoyo del producto loncheado, la zona de trabajo alrededor de la máquina y el pavimento donde se sitúa el operador siempre limpios y secos;
- no utilice la máquina como superficie de apoyo ni apoye objetos no relacionados con las operaciones normales de corte;
- no use la cortadora si, debido al desgaste normal, la distancia entre el filo de la cuchilla y el aro protector de cuchilla ha superado los 6 mm, en ese caso póngase en contacto con el fabricante o con uno de los centros de Servicio Autorizados para cambiar la cuchilla;
- no use la máquina con cone-
xiones eléctricas de tipo 'aéreo', cabes provisionales o no aislados;
- revise periódicamente el cable de alimentación y el prensacables situado en el cuerpo de la máquina, cámbielos inmediatamente si se requiere. Si resulta necesaria la asistencia, diríjase a personal cualificado;
- detenga inmediatamente la máquina en caso de defecto, funcionamiento anómalo, sospecharse la existencia de una rotura, movimientos incorrectos, ruidos anómalos;
- para realizar la limpieza o el mantenimiento desconecte previamente la máquina de la red de alimentación eléctrica;
- detenga de inmediato la máquina y solicite la intervención de personal de asistencia autorizado en caso de funcionamiento anómalo, sospecha de roturas, movimientos incorrectos, ruidos insólitos, etc.;
- utilice siempre guantes del tipo resistente al corte y al desgarro para las operaciones de limpieza y de mantenimiento;
- coloque y retire el producto que desea lonchear sobre la superficie de apoyo del plato solo con el plato completamente retraído (lejos de la cuchilla) y el carro totalmente hacia el operador;
- deslice el plato durante las operaciones de corte única y exclusivamente utilizando el volante;
- nunca toque con las manos el producto durante las operaciones de corte. Mantenga siempre las manos alejadas de la cuchilla;
- no se permite el uso de accesorios de corte no suministrados por el fabricante de la máquina.
El fabricante declina toda res-
ponsabilidad derivada de un uso inapropiado, modificaciones y/o reparaciones efectuadas por el usuario o por personal no autorizado, uso de piezas de recambio no originales o no específicas para el modelo de máquina.
Condiciones ambientales de uso:
- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humedad máx. 95%
NO CORTAR:
- productos alimentarios con- gelados;
- productos alimentarios ultra- congelados;
- productos alimentarios con huesos o espinas (carnes y pes-cados);
- cualquier otro producto no destinado al uso alimentario.
Riesgos residuales
El aro de protección alrededor de la cuchilla protege al operador del contacto accidental con la cuchilla; sin embargo, a fin de permitir las operaciones de afilado, la protección no elimina completamente el riesgo de corte.
¡ATENCIÓN! Durante las operaciones de limpieza y afilado de la cuchilla, mantenga las manos lo más alejadas posible del área no protegida. Se recomienda utilizar guantes de protección.
INSTALACIÓN
Si no se utiliza la columna de soporte (opcional), instale la máquina sobre una superficie bien nivelada, lisa, seca y capaz de soportar el peso de la máquina más el del producto que se va a cortar. Compruebe que no hay impedimentos al movimiento del volante, a la carrera del carro y a la carga del producto a lonchear. La altura recomendada de la superficie de trabajo es de 80 cm aprox. Levante la máquina recordando introducir las patas de goma en los relativos alojamientos del basamento. En algunos modelos, los pies de apoyo delanteros se pueden desatornillar y colocar en la posición deseada según la profundidad de la superficie de trabajo.
Para evitar daños, durante el transporte algunos modelos se embalan con el volante por separado, no montado. Si el volante de la máquina recibida no está montado, siga las instrucciones:
- introduzca el volante en el eje comprobando que exista una correspondencia correcta entre los orificios del manguito volante-eje (Fig. 3-A)
- introduzca la clavija cónica en el manguito con el extremo cónico (diámetro inferior) hacia el manguito (Fig. 3-B)
¡ATENCIÓN! Si la clavija está colocada correcta, se introducirá casi sin cla.
- golpee la clavija para introdu- cirla correctamente.
La máquina se ha de instalar cerca de una base eléctrica reglamentaria CEE, conectada a una instalación conforme con las normativas vigentes y que disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático diferencial;
- instalación de puesta a tierra. Antes de realizar la conexión eléctrica asegúrese de que las características de la red de ali-
mentación coincidan con las indicadas en la placa de datos de la máquina.
- Conectar la máquina a la toma de corriente
- Comprobar que la tapa de protección del dispositivo de afilado esté colocado correctamente (cerrada)
- Comprobar que el botón de parada de emergencia no esté pulsado
- Conectar a la red el equipo eléctrico de la máquina pulsando el botón A on/off (LED encendido).
OPERACIÓN
- Comprobar que la tapa de protección del dispositivo de afilado esté colocado correctamente (cerrada);
- Comprobar que el botón de parada de emergencia no esté pulsado. Pulsando completamente el botón rojo (Fig. 4-A) se activa la función de parada de todos los accionamientos de la máquina. Una vez activado, el botón para la parada de emergencia mantiene su posición (autorretención); para permitir el funcionamiento de la máquina es necesario girarlo hacia la derecha y ponerlo en posición levantada de consentimiento de marcha (Fig. 4-B);
- Pulsar el botón (A) on/off (LED encendido);
- Activando manualmente el volante, llevar el carro con la bandeja de alimentos hacia el lado de operador (Fig 5);
- Detener la bandeja de alimentos (lejos de la superficie de protección cuchilla anterior) lo suficiente como para permitir cortar la cantidad de producto deseada pulsando el botón (E);
¡ATENCIÓN! Para evitar anomalías en el corte (espesor irregular, lonchas incompletas, etc.), se recomienda no exponer una cantidad excesiva de producto desde el brazo del empujador. Si es necesario cortar una gran cantidad de producto, realizar varias veces la operación de reposicionamiento del producto y volver a bloquearlo con el brazo del empujador.
- Poner el producto que se debe cortar en la bandeja de alimentos apoyando que se debe cortar contra la superficie de protección cuchilla anterior y bloquearla con el brazo del empujador;
¡ATENCIÓN! Si el producto ya se ha elaborado, alinear correctamente la «superficie de corte» anterior a la superficie de protección cu-chilla anterior;
- Si fuera necesario, se puede acercar el producto a la superficie de protección cuchilla anterior mediante el botón (E);
¡ATENCIÓN! Soltar
rápidamente el botón (E) para evitar empujar el producto contra la superficie de protección cuchilla anterior. Un dispositivo de seguridad detendrá el motor y se parará la carrera del carro, pero la presión excesiva del producto contra la superficie podría generar una primera loncha gruesa e irregular;
- Ajustar el grosor de la loncha mediante los botones (F);
- El grosor de las lonchas aumenta 5 céntimos de milímetro a la vez hasta alcanzar de 1 milímetro. Después del milímetro, el aumento es de 0,1 mm a la vez hasta alcanzar 7 mm de grosor;
- Activar la cuchilla con el bo-
tón (B).
FUNCIONAMIENTO
SEMIAUTOMÁTICO
PARA LOS MODELOS:
Volano Semiautomático B116SA, Volano Automático B116A
¡ATENCIÓN! EL MODE- LO VOLANO AUTOMÁ- TICO B116A se puede utilizar tanto en modo semiautomático como en modo automático.
- Manteniendo pulsado el botón de activación de la cuchilla con la mano izquierda, activar el volante girándolo hacia la derecha. Cuando la superficie de protección cuchilla se haya desplazado, soltar el botón (B) y continuar girando el volante. El producto avanza y se obtiene una loncha con el grosor establecido anteriormente.
PARADA MOMENTÁNEA
- Girar el volante hasta llevar el carro completamente hacia el operador, y después interrumpir la rotación y detener la cuchilla pulsando el botón (I). La superficie de protección anterior volverá a la posición original de cierre.
¡ATENCIÓN! Interrumpiendo la rotación del volante, después de aproximadamente 20 segundos la superficie de protección de la cuchilla anterior volverá automáticamente a su posición original.
PARADA DEFINITIVA
- Después de haber seguido las instrucciones para la parada momentánea, finalizar la operación pulsando el botón (A);
- Activar el contador de lonchas (G) (LED encendido). Determinar el número de lonchas que se deben cortar.
¡ATENCIÓN!
Contador no habilitado: pantalla 000, corte continuo.
Contador habilitado: en la pantalla se puede establecer el número de lonchas que se desea cortar de 001 a 999. ¡ATENCIÓN! Al llegar al número de lonchas establecido, una señal acústica le avisará al operador.
FUNCIONAMIENTO
AUTOMÁTICO
- Girar completamente el pomo de regulación de velocidad del carro (D) hacia la izquierda;
- Si se quiere cortar en completamente con el modo automático, encender el dispositivo de contador de lonchas (G) (LED encendido) y establecer el número de lonchas mediante los botones (H);
¡ATENCIÓN! Si no se ha determinado el número y aparece 000 en la pantalla: no se puede cortar.
- Retraer el mango del volante tirándolo hacia el operador y volver a colocarlo contra el mismo volante;
- Comenzar las operaciones de corte activando el carro (C). El producto avanza y se obtiene una loncha con el grosor establecido;
- Para regular la velocidad, gire el pomo (D) hacia la derecha.
DURANTE EL CORTE
- Se puede activar o desactivar el contador (G);
- El valor establecido en la pantalla del contador de lonchas (H) se puede modificar.
PARADA MOMENTÁNEA
- Pulsar el botón (L) y esperar a que se detenga el carro;
- Detener la cuchilla; (I) la superficie de protección cuchilla anterior se desplazará trans-
versalmente volviendo a su posición original de cierre;
¡ATENCIÓN! Para evitar que el carro se bloquee durante la fase de corte, no detener nunca la cuchilla antes del carro. Interrumpiendo el movimiento del carro, la superficie de protección cuchilla anterior se desplazará automáticamente después de aproximadamente 20 segundos volviendo a su posición original.
- Para reanudar el corte, activar la cuchilla pulsando el botón (B) y repetir las operaciones del apartado "FUNCIONA-MIENTO AUTOMÁTICO".
¡ATENCIÓN! Tras una posible parada momentánea con el contador activado, se reanudará el corta y en la pantalla del contador de lonchas se verá el valor residual.
¡ATENCIÓN! Se puede reanudar el corte en modo manual girando el volante hacia la derecha antes de que la superficie de protección cuchilla anterior vuelva a su posición.
PARADA DEFINITIVA
- Realizar lo mismo que para una parada momentánea: pulsar el botón (A).
PARADA DE EMERGENCIA
- Para detener la cuchilla inmediatamente, pulsar completamente el botón (Fig. 4-A) tipo seta de color rojo. En modo automático, también se detendrá el carro.
¡ATENCIÓN! El botón (Fig. 4-A) activado, man- su posición.
RESTABLECIMIENTO TRAS LA PARADA DE EMERGENCIA
- Girar el botón hacia la derecha y levantarlo (Fig. 4-B): el tope paracuchilla volverá a su posición original. Reanudar el corte en el modo deseado.
MENSAJES DE ERROR EN LA PANTALLA «GROSOR LON-CHAS» Y «NÚMERO DE COR-TES»
Al activar la cuchilla:
- 00 - Err: botón de parada de emergencia activado - solución: girar el botón hacia la derecha;
- 03 - Err: lama no presente o no está correctamente colocada - solución: verificar la posición de la cuchilla;
- 05 - Err: número de cortes establecidos=0 - solución: des- activar el contador o configurar un valor.
Al activar el carro, en modo automático:
- 06 - Err: bandeja de alimentos contra la superficie de protección cuchilla anterior - solución: alejar la bandeja de alimentos pulsando el botón (E); 2. 07 - Err: bandeja de alimentos no presente - solución: verificar la posición de la bandeja.
¡ATENCIÓN! Si las señales de error persistieran incluso tras comprobar que todo esté bien, póngase en contacto con Van Berkel International (véase apart. «Asistencia»).
Durante las operaciones del afilado de la cuchilla:
- 01 - AFF: si durante la operación de elevación de la tapa del dispositivo de afilado se abre o no está presente la protección móvil de la cuchilla;
- 02 - AFF: cuando se levanta el dispositivo de afilado;
- 03 - AFF: cuando el dispositivo de afilado se gira hacia la cu-chilla en la posición de trabajo.
PROGRAMACIÓN
CONFIGURACIÓN DE PARÁ-
METROS
Verificar que la cortadora esté en modo «parada definitiva» y pulsar al mismo tiempo los botones de aumento/reducción del contador de lonchas para acceder a los parámetros como se muestra a continuación:
1. ACTIVACIÓN DE SEÑAL ACÚSTICA (00 o 01)
PARÁMETRO P.00
VALOR POR DEFECTO: Pul- sando los botones + y -, modi- ficar el valor:
Valor por defecto 00: señal acústica solo en caso de anomalías o fin de trabajo.
Valor por defecto 01: señal acústica incluso pulsando cualquier botón.
Para pasar al parámetro siguiente, pulsar los botones + y -.
2. ACTIVACIÓN APAGADO AUTOMÁTICO (de 00 a 99)
PARÁMETRO P.01
VALOR POR DEFECTO: pulsando los botones + y - del valor por defecto, indicar los minutos:
Valor por defecto 00: se activa la función.
Valor por defecto de 01 a 99: establecer después de cuántos minutos la cortadora se debe apagar automáticamente.
3. PARADA AUTOMÁTICA ROTACIÓN CUCHILLA (de 00 a 99)
PARÁMETRO P.02
VALOR POR DEFECTO: pul- sando los botones + y - del valor por defecto:
Valor por defecto 00: se desactiva la función.
Valor por defecto de 01 a 99: establecer después de cuántos minutos la cortadora se debe apagar automáticamente.
4. DISTANCIA DE RETROCESO DEL PRODUCTO DESDE LA CUCHILLA (de 00 a 99)
Tras cortar la loncha, el carro
vuelve hacia el operador rozando el producto contra la cuchilla. Estableciendo una distancia, se puede alejar el carro de la cuchilla antes de que vuelva hacia el operador y evitando que el producto roce. PARÁMETRO P.03
VALOR POR DEFECTO: permite establecer la distancia que hay entre la bandeja y la cuchilla durante la fase de retorno de la bandeja.
¡ATENCIÓN!! Los valores por defecto que corresponden a los parámetros no se deben modificar bajo ningún aspecto.
VALOR POR DEFECTO: 10 - PARÁMETRO: P04
VALOR POR DEFECTO: 20 - PARÁMETRO: P05
VALOR POR DEFECTO: 20 - PARÁMETRO: P06
VALOR POR DEFECTO: 10 - PARÁMETRO: P07
VALOR POR DEFECTO: 08 - PARÁMETRO: P09
VALOR POR DEFECTO: 15 - PARÁMETRO: P10
- TIEMPO DE RETRASO CIERRE AUTOMÁTICO SUPERFICIE DE PROTECCIÓN CUCHILLA ANTERIOR (de 00 a 25)
PARÁMETRO P. 08
VALOR POR DEFECTO: permite determinar el tiempo máximo del carro parado (ninguna operación en curso) antes de que se vuelva a cerrar automáticamente la superficie de protección cu-chilla anterior.
Valor por defecto 00: se desactiva el cierre automático y la superficie solamente se cerrará cuando se detenga la cuchilla.
Para pasar del modo de programación al modo de trabajo, pulsar el botón (A) (LED
encendido).
Al salir del modo de programación, se confirmarán todos los datos que se vieron anteriormente.
Para detener la cortadora de forma definitiva, volver a pulsar el botón (A) (LED apagado).
LIMPIEZA
La máquina debe ser limpiada cuando se termina de usar, y siempre antes de usarse después de largos periodos de inactividad. Utilice guantes de protección resistentes al corte y al desgarro y realice todas las operaciones con sumo cuidado.
Productos de limpieza: use únicamente agua con un paño suave, esponjoso y en su caso un cepillo de naylon semi-rrígido para las zonas del plato y del sujetador de alimentos. No use agua o vapor a presión ni métodos similares.
¡ATENCIÓN! Antes de realizar las operaciones de limpieza, es necesario desconectar la máquina de la fuente de energía y poner a cero el regulador de grosor de lonchas.
¡ATENCIÓN! Control de la rejilla de ventilación. En la parte inferior de la máquina se ubica la rejilla para la ventilación forzada de los motores (Fig. 6). Mantener libres las ranuras de aspiración limpiando periódicamente con una escobilla.
DESMONTAJE
- Compruebe que la protección cubra adecuadamente la cuchilla (9);
- Aflojar los dos mangos y extraer la cremallera (20);
- Aflojar la palanca de bloqueo de la bandeja de alimentos hacia la izquierda para liberarla o moverla;
- Girar el desviador de lonchas alejándolo de la cuchilla;
- Retirar la cubeta;
- Levantar la tapa de protección del dispositivo de afilado y quitar la protección móvil del lado posterior (Fig. 7).
LIMPIEZA
- Cuchilla: presione con un paño húmedo la superficie de la cuchilla, moviéndolo lenta-mente desde el centro hacia afuera, como en la figura en el lado cubrecuchilla y en el lado opuesto. Seque la zona, con el mismo procedimiento, utilizando un paño seco;
¡ADVERTENCIA! No active la cortadora de fiambres mientras se limpia la cuchilla.
- aro de protección: use un cepillo de nylon semirrígido para la zona entre el aro y la cuchilla;
¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla afilada, peligro de corte Cuando la cuchilla no está cubierta por la protección, preste la máxima atención a mantener las manos lo más lejos posible del área no protegida.
- cuerpo de la máquina: límpielo con un paño húmedo o una esponja, enjuagándolo con agua. Séquelo con cuidado;
- Muela de afilado: levantar el afilador junto con la columna de soporte. Aflojar el mango (Fig. 9, A) y quitar la muela de afilado. Limpiar la suciedad y la grasa con un cepillo de nailon.
MANTENIMIENTO
Afilado de la cuchilla
La frecuencia y la duración del afilado dependen del uso que se haga.
ATENCIÓN ¡Cuchilla afilada, peligro de corte!
Cuando la cuchilla no está cubierta por la protección, preste la máxima atención a mantener las manos lo más lejos posible del área no protegida. Se recomienda utilizar guantes de protección.
Para afilar la cuchilla, seguir las siguientes instrucciones:
- Limpiar la cuchilla eliminando los residuos de grasa;
- Asegurarse de que la máquina esté apagada pero que la toma del cable de alimentación esté conectada al enchufe correcto;
- Comprobar que la protección cubra adecuadamente la cu-chilla;
- Alejare la bandeja de alimentos de la cuchilla;
- Levantar la lapa del afilador (Fig. 10-A);
- Levantar el afilador: automáticamente, el paracuchilla externo se moverá transversalmente (Fig. 10-B);
- Girar el afilador en dirección de la cuchilla (Fig. 10-C);
- Volver a bajar el afilador con cuidado; la cuchilla se centrará automáticamente entre las dos muelas gracias a la acción de un muelle de parada (Fig. 10-D);
- Pulsar el botón (A) on-off y activar la cuchilla pulsando el botón (B);
- Pulsar el botón de afilado (1) durante aproximadamente 10-15 segundos y, al mismo tiempo, tirar de la palanca 2 de la muela de te simultáneamente el botón B de la muela de rebabado durante un par de segundos (Fig. 10-E);
- Soltar las dos muelas simultáneamente. El afilado y el rebabado se realizan de forma contemporánea.
- Tras el afilado, detener la cu-chilla y desenganchar la muela de retención del afilador. Después, levantarlo y girarlo para que vuelva a la posición original. El paracuchilla externo se moverá transversalmente, volviendo a su posición original;
- Levantar la lapa del afilador.
ATENCIÓN ¡Riesgo de daño! No prolongue ex-
cesivamente (no más de 2-3 segundos) la operación de rebabado para evitar dañar la cuchilla.
Lubricación (Fig. 9)
Echar algunas gotas de aceite en los aceitadores correspondientes:
-
Aceitador de la barra del carro (Fig. 11-A). Activar brevemente el volante para que el carro se desplace algunas veces;
-
Aceitador del sujetador de alimentos (Fig. 11-B).
Para lubricar, usar solo aceites sin ácidos (recomendamos aceite de vaselina). No usar aceites vegetales.
ASISTENCIA
El embalaje de suministro no contiene piezas de repuesto. Las reparaciones y cambios (cuchilla, correa, componentes eléctricos, piezas estructurales, etc.) han de ser llevados a cabo exclusivamente por personal autorizado por el fabricante.
Si fuese necesaria una reparación, se recomienda devolver la máquina al fabricante o a un
Centro de Servicios Autorizado. Para ampliar la información sobre los centros de servicios, diríjase a: service@berkelinternational.com.
¡ATENCIÓN! Es obligatorio sustituir la cuchilla
cuando la distancia entre el filo de la cuchilla y el borde in- terno de la protección supera los 6 mm.
GARANTÍA Y
RESPONSABILIDAD
El fabricante suministra máquinas con una garantía de 24 meses de duración, a partir de la fecha de compra. La garantía solo cubre los defectos detectados haciendo un uso apropiado y según las condiciones de uso previstas por el manual. La garantía no cubre defectos debidos al transporte, incompetencia o negligencia del comprador, instalación o posicionamiento impropio, daños por desgaste, voltaje superior al 10 % del valor nominal. Además, la garantía no cubre componentes intrínsecamente sujetos a desgaste, como la cuchilla y los muelles del afilador, excepto en caso de evidente defecto de fabricación.
El fabricante declina toda responsabilidad directa e indirecta derivada de:
- incumplimiento de las instrucciones del manual;
- uso no conforme a la normativa dominante en el país de instalación;
- modificaciones y/o reparaciones en la máquina no autorizadas;
- uso de accesorios y piezas de recambio no originales;
- eventos excepcionales. La transferencia de propiedad
de la máquina implica la exención inmediata de cualquier responsabilidad por parte del fabricante. La placa de identificación situada en la base de la máquina indica el fabricante, la máquina y la información técnica.
Resolución de problemas
| PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCIÓN | ||
| Excesiva resistencia al corte del producto | Cuchilla desafilada Afilar la cuchilla | |
| Cuando se pulsa el botón de encendido la máquina no se pone en marcha | Falla de alimentación o circuito de control defectuoso | Compruebe que la clavija esté correctamente enchufada, si el problema continúa contacte con el Centro de Servicios |
| Excesiva resistencia al desplazamiento de componentes móviles (sujetador de alimentos, carro) | Lubricación de las guías de deslizamiento no realizada periódicamente | Lubricar periódicamente |
VOLANO B116SA - B116A
| B116SA B116A | ||
| A 260 mm 260 mm | ||
| B 290 mm 290 mm | ||
| C 260 mm 260 mm | ||
| D 590 mm 590 mm | ||
| E 550 mm 550 mm | ||
| F 755 mm 755 mm | ||
| G 960 mm 960 mm | ||
| H 780 mm 780 mm | ||
| I 720 mm 720 mm | ||
| L 55 mm 55 mm | ||
| ESPECIFICACIONES | ||
| Capacidad (circular) 260 mm 260 mm | ||
| Capacidad (rectangular) 290x260h mm 290x260h mm | ||
| Capacidad máxima de corte 7 mm 7 mm | ||
| Potencia motor 0,75 kW | 0,75 kW | |
| Diámetro cuchilla | 370 mm 370 mm | |
| Electromotor | 230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph. | 230V 50Hz - 1ph. |
| Peso | 100 kg 100 kg | |
Nota: Dada la continua mejora de nuestros productos, las características técnicas están sujetas a posibles variaciones sin previo aviso por parte de nuestra empresa.
HANDLEIDING: VOLANO AUTOMATISCHE SNIJMACHINE
MODELLEN:
Volano B116SA, Volano B116A
- DISTANȚA DE RETRAGERE A PRODUSULUI FATĂ DE LAMĂ (de la 00 la 99)
