RCPO-1011-N - Forno per pizza Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCPO-1011-N Royal Catering

Istruzioni per l'uso

Questo manuale utente è stato tradotto utilizzando la traduzione automatica. Abbiamo fatto ogni sforzo per garantire l'accuratezza della traduzione, ma tieni presente che le traduzioni automatiche non sono perfette e non intendono sostituire i traduttori umani. La versione ufficiale del Manuale d'uso è in inglese. Eventuali differenze tra la versione tradotta e quella originale in inglese non sono giuridicamente vincolanti. In caso di dubbi sull'accuratezza della traduzione, fare riferimento alla versione inglese, che è il riferimento ufficiale. Altre versioni linguistiche sono disponibili su richiesta tramite

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Dati tecnici

Descrizione delparametro	Valore del parametro
Nomedelprodotto	Forno per pizza
Modello	RCPO-1005-N	RCPO-1008-N	RCPO-1009-N	RCPO-1010-N	RCPO-1011-N	RCPO-1012-N	RCPO-1013-N	RCPO-1016-N
Tensionenominale[V~]/frequenza [Hz]	230 / 50	400 / 50	230 / 50	400 / 50			230 / 50
Potenzanominale[W]	4200	6600	8400		13200	16800	4200	8400
Correntenominale[A]	18,3	16,5	21		33	42	18,3	21
Classe diprotezione	I
Grado diprotezione IP	IPX3
Dimensioni(larghezzaxprofondità xaltezza) [mm]	Dimensioni:1100x945x510	Dimensioni:1420 x945 x510	Dimensioni:1100 x945 x830	Dimensioni:1750 x945 x510	Dimensioni:1420 x945 x825	Dimensioni:1750 x945 x825	Dimensioni:1100x945x510	Dimensioni:1100 x945 x820
Peso [kg]	94	122	154	152	208	258	94	157
Intervalloiditemperatura [°C]	12-450 / 30-400
Numerodi camere	1		2	1	2		1	2

1. Descrizione generale

Il manuale utente è concepito per aiutare a utilizzare il dispositivo in modo sicuro e senza problemi. Il prodotto è progettato e realizzato secondo rigide linee guida tecniche, utilizzando tecnologie e componenti all'avanguardia. Inoltre, viene prodotto nel rispetto dei più rigorosi standard qualitativi.

NON UTILIZZARE IL DISPOSITIVO SE NON SI È LETTO E COMPRESO ATTENTAMENTE IL PRESENTE MANUALE D'USO.

Per aumentare la durata di vita del dispositivo e garantirne un funzionamento senza problemi, utilizzarlo secondo le istruzioni contenute nel presente manuale d'uso ed eseguire regolarmente interventi di manutenzione. I dati tecnici e le specifiche riportati nel presente manuale utente sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche volte al miglioramento della qualità. Il dispositivo è progettato per ridurre al minimo i rischi di emissione di rumore, tenendo conto del progresso tecnologico e delle opportunità di riduzione del rumore.

Leggenda

	Il prodotto soddisfa le norme di sicurezza pertinenti.
	Leggere le istruzioni prima dell'uso.
	Il prodotto deve essere riciclato.
	ATTENZIONE! o ATTENZIONE! o RICORDA! Applicabile alla situazione data.(segnale di avvertimento generale)
	Indossare guanti di protezione.
	ATTENZIONE! Attenzione al rischio di scosse elettriche!
	ATTENZIONE! Superficie calda, rischio di ustioni!
	Utilizzare solo in ambienti chiusi.

ATTENZIONE! I disegni presenti nel presente manuale hanno solo scopo illustrativo e potrebbero differire in alcuni dettagli dal prodotto reale.

2. Sicurezza d'uso

ATTENZIONE! Leggere tutte le avvertenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservanza

delle avvertenze e delle istruzioni può causare scosse elettriche, incendi e/o lesioni gravi o addirittura la morte.

I termini "dispositivo" o "prodotto" sono utilizzati nelle avvertenze e nelle istruzioni per fare riferimento a:

FORNO PER PIZZA.

2.1. Sicurezza elettrica

a) Il collegamento elettrico deve essere eseguito da una persona qualificata.
b) La spina deve adattarsi alla presa. Non modificare la spina in alcun modo.
c) Evitare di toccare elementi collegati a terra come tubi, riscaldatori, caldaie e frigoriferi. Il rischio di scosse elettriche aumenta se il dispositivo con messa a terra viene esposto alla pioggia, entra in contatto diretto con una superficie bagnata o funziona in un ambiente umido. L'infiltrazione di acqua nel dispositivo aumenta il rischio di danni al dispositivo stesso e di scosse elettriche.
d) Non toccare il dispositivo con mani bagnate o umide.
e) Utilizzare il cavo solo per l'uso cui è destinato. Non utilizzarlo mai per trasportare l'apparecchio o per staccare la spina dalla presa di corrente. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, spigoli vivi o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.
f) Non utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra evidenti segni di usura. Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal centro di assistenza del produttore.
g) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o il dispositivo in acqua o altri liquidi. Non utilizzare il dispositivo su superfici bagnate.
h) ATTENZIONE! PERICOLO PER LA VITA! Durante la pulizia, non immergere mai il dispositivo in acqua o altri liquidi.
i) Non utilizzare in ambienti molto umidi o nelle immediate vicinanze di serbatoi d'acqua.
j) Evitare che il dispositivo si bagni. Pericolo di folgorazione!

2.2. Sicurezza sul posto di lavoro

a) Assicurarsi che il posto di lavoro sia pulito e ben illuminato. Un ambiente di lavoro disordinato o scarsamente illuminato può causare incidenti. Cercate di pensare in anticipo, osservate cosa sta succedendo e usate il buon senso quando lavorate con il dispositivo.
b) Se si riscontrano danni o un funzionamento anomalo, spegnere immediatamente l'apparecchio e segnalarlo senza indugio a un supervisore.
c) Se non si è certi del corretto funzionamento del prodotto o se si riscontrano danni, contattare il centro di assistenza del produttore.
d) Le riparazioni del prodotto possono essere effettuate solo presso il centro assistenza del produttore. Non tentare di effettuare riparazioni da solo!
e) In caso di incendio, utilizzare un estintore a polvere o ad anidride carbonica (CO2) (idoneo all'uso su apparecchi elettrici sotto tensione) per spegnerlo.
f) È vietato l'accesso alla postazione di lavoro ai bambini e alle persone non autorizzate. (Una distrazione potrebbe causare la perdita del controllo del dispositivo).
g) Utilizzare il dispositivo in un luogo ben ventilato.
h) Controllare regolarmente le condizioni delle etichette di sicurezza. Se le etichette sono illeggibili, devono essere sostituite.
i) Si prega di conservare questo manuale a portata di mano per eventuali riferimenti futuri. Se questo apparecchio viene ceduto a terzi, anche il manuale deve essere consegnato insieme all'apparecchio.
j) Conservare gli elementi dell'imballaggio e le piccole parti di montaggio in un luogo non accessibile ai bambini.
k) Tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini e degli animali.
I) Se questo dispositivo viene utilizzato insieme ad altre apparecchiature, è necessario seguire anche le restanti istruzioni per l'uso.

2.3. Sicurezza personale

a) Non utilizzare l'apparecchio quando si è stanchi, malati o sotto l'effetto di alcol, narcotici o farmaci che possono compromettere significativamente la capacità di utilizzare l'apparecchio.
b) L'apparecchio può essere utilizzato solo da persone idonee e in grado di utilizzarlo, adeguatamente formate, che abbiano familiarità con il presente manuale e siano state formate nell'ambito della salute e sicurezza sul lavoro.
c) Quando si lavora con il dispositivo, usare il buon senso e rimanere vigili. La perdita temporanea di concentrazione durante l'uso del dispositivo può causare gravi lesioni.
d) Utilizzare i dispositivi di protezione individuale richiesti per lavorare con il dispositivo, specificati nella sezione 1 (Legenda). L'uso di dispositivi di protezione individuale corretti e omologati riduce il rischio di lesioni.
e) Per evitare che il dispositivo si accenda accidentalmente, assicurarsi che l'interruttore sia in posizione OFF prima di collegarlo a una fonte di alimentazione.
f) Il dispositivo non è un giocattolo. I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochi con il dispositivo.

2.4. Utilizzo sicuro del dispositivo

a) Non utilizzare l'apparecchio se l'interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non accende e spegne l'apparecchio). I dispositivi che non possono essere accesi e spenti tramite l'interruttore ON/OFF sono pericolosi, non devono essere utilizzati e devono essere riparati.
b) Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione elettrica prima di iniziare la regolazione, la pulizia e la manutenzione. Tale misura preventiva riduce il rischio di attivazione accidentale.
c) Quando non lo si utilizza, conservarlo in un luogo sicuro, lontano dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e che non hanno letto il manuale d'uso. Il dispositivo potrebbe rappresentare un pericolo nelle mani di utenti inesperti.
d) Mantenere il dispositivo in perfette condizioni tecniche. Prima di ogni utilizzo, controllare che non vi siano danni generali e in particolare che non vi siano parti o elementi rotti e che non vi siano altre condizioni che potrebbero compromettere il funzionamento sicuro del dispositivo. Se si riscontrano danni, consegnare l'apparecchio per la riparazione prima dell'uso.
e) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
f) La riparazione o la manutenzione dell'apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato, utilizzando esclusivamente ricambi originali. Ciò garantirà un utilizzo sicuro.
g) Per garantire l'integrità funzionale del dispositivo, non rimuovere le protezioni montate in fabbrica e non allentare alcuna vite.
h) Non toccare le parti articolate o gli accessori se il dispositivo non è stato scollegato dalla fonte di alimentazione.
i) Non spostare, regolare o ruotare l'apparecchio durante il lavoro.
j) Pulire regolarmente il dispositivo per evitare l'accumulo di sporcizia ostinata.
k) Il dispositivo non è un giocattolo. La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini senza la supervisione di un adulto.
I) È vietato intervenire sulla struttura del dispositivo per modificarne i parametri o la costruzione.
m) Tenere il dispositivo lontano da fonti di fuoco e di calore.
n) Non coprire le aperture di ventilazione!
o) NOTA: Al primo utilizzo dopo il riscaldamento, il prodotto potrebbe emettere un odore sgradevole, che dovrebbe scomparire con il tempo. Si tratta di un fenomeno normale e non costituisce un difetto del dispositivo.

ATTENZIONE! Nonostante la progettazione sicura del dispositivo e le sue caratteristiche di protezione, e nonostante l'impiego di elementi aggiuntivi per la protezione dell'operatore, sussiste comunque un leggero rischio di incidenti o lesioni durante l'utilizzo del dispositivo. Siate vigili e usate il buon senso quando utilizzate il dispositivo.

3. Linee guida per l'uso

Questo prodotto è progettato per cuocere velocemente le pizze utilizzando elementi riscaldanti elettrici che erogano temperature elevate e uniformi, imitando il calore intenso dei tradizionali forni a legna. Questi elettrodomestici per uso commerciale sono sufficientemente versatili da poter cucinare anche altri alimenti, come focacce, dolci e piccole pietanze che richiedono un calore elevato e costante.

L'utente è responsabile di eventuali danni derivanti da un uso improprio del dispositivo.

3.1. Descrizione del dispositivo

A B C

A B C

D E F

A. Maniglia della porta del forno
B. Finestra in vetro del forno
C. Pannello di controllo (sinistra con manopole – manuale, destra con tastiera – digitalizzato)
D. Cavo di alimentazione
E. Vite di messa a terra
F. Camino di scarico
G. Termometro da forno
H. Spia luminosa riscaldamento superiore/inferiore
I. Manopola di regolazione della temperatura del riscaldatore superiore
J. Manopola di regolazione della temperatura del riscaldatore inferiore
K. Interruttore di accensione/spegnimento dell'illuminazione del forno
L. Interruttore di alimentazione
M. Visualizzazione della temperatura della camera superiore
N. Visualizzazione della temperatura della camera inferiore
O. Display del timer

Pannello di controllo digitalizzato:

Pulsante

Funzione

		Pulsante di accensione con indicatore luminoso di lavoro
		Impostazione della temperatura “+” (aumento)
		Impostazione della temperatura “-” (diminuzione)
		Pulsante di illuminazione con indicatore luminoso di accensione
		Regolatore della temperatura del riscaldatore superiore con indicatore luminoso di riscaldamento
		Regolatore della temperatura del riscaldatore inferiore con indicatore luminoso di riscaldamento
		Timer con indicatore luminoso di accensione
		Pulsante funzione F1-F6 (può memorizzare 6 temperature di memoria) con indicatore luminoso di funzionamento.

3.2. Preparazione all'uso

POSIZIONE DELL'APPARECCHIO

La temperatura ambiente non deve essere superiore a 40°C e l'umidità relativa deve essere inferiore all'85%. Assicurare una buona ventilazione nella stanza in cui viene utilizzato il dispositivo. Dovrebbero esserci almeno 50 cm di distanza tra ciascun lato e la parte superiore del dispositivo e la parete o altri oggetti. Il dispositivo deve essere sempre utilizzato su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga e asciutta e deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini e delle persone con capacità mentali e sensoriali ridotte. Posizionare il dispositivo in modo da avere sempre accesso alla spina di alimentazione. Il cavo di alimentazione collegato all'apparecchio deve essere correttamente collegato a terra e corrispondere ai dati tecnici riportati sull'etichetta del prodotto.

Prima del primo utilizzo preriscaldare il forno alla massima temperatura per eliminare l'odore di assemblaggio e di materiale, che scomparirà con il tempo.

MONTAGGIO DELL'APPARECCHIO

Questo prodotto viene consegnato quasi pronto per l'uso. Dopo aver disimballato l'intero prodotto, prendere le parti della maniglia, assemblare la maniglia e avvitarla alla porta utilizzando i bulloni inclusi (avvitati alla porta alla consegna). Per il montaggio utilizzare la chiave a brugola in dotazione.

Successivamente, fissare il camino di scarico imbullonandolo al bordo sul retro dell'alloggiamento: utilizzare le viti metalliche incluse (vedere l'immagine in basso a sinistra).

NOTA: su alcuni modelli la canna fumaria può essere composta da due parti: installarla come mostrato nell'immagine qui sotto a destra.

Successivamente installare una spina di alimentazione adatta all'estremità del cavo di alimentazione, prestando attenzione ai colori dei fili.

NOTA: si consiglia di far installare la spina di alimentazione da un professionista.

3.3. Utilizzo del dispositivo

MODELLI CON PANNELLO DI CONTROLLO MANUALE:

- Accendere l'alimentazione, aprire lo sportello della fornace, accendere l'interruttore di alimentazione, impostare la temperatura del riscaldatore superiore e quella del riscaldatore inferiore, quindi il forno entrerà in stato di riscaldamento automaticamente (la temperatura impostata deve superare la temperatura ambiente)

- Quando la spia luminosa di riscaldamento sul regolatore di temperatura è accesa, il forno inizia a riscaldarsi. Quando la spia luminosa di riscaldamento sul regolatore di temperatura è accesa, il forno inizia a riscaldarsi. Quando la temperatura nella camera raggiunge la temperatura impostata, smetterà di aumentare e il forno entrerà nello stato di temperatura residua impostata.

- Quando la temperatura nella camera è inferiore alla temperatura impostata, il dispositivo inizia a suonare fino a raggiungere nuovamente la temperatura impostata.

• Il forno è dotato di una luce che può essere accesa quando necessario (si prega di non tenere la luce accesa per lungo tempo).
• Funzionamento anomalo: il forno è dotato di una protezione contro le temperature di funzionamento anomale (la protezione contro le temperature di funzionamento anomale è compresa tra 530 e 550 gradi). Se la temperatura supera questo livello, il forno interromperà automaticamente tutte le alimentazioni elettriche). La protezione contro la temperatura di esercizio anomala del forno non è ripristinabile automaticamente e deve essere ripristinata manualmente per garantire la sicurezza del lavoro. Quando si riprende a lavorare, innanzitutto spegnere l'alimentazione esterna del forno (assicurarsi di spegnere l'alimentazione del forno e il collegamento esterno e assicurarsi che il forno non sia sotto tensione), quindi aprire la scatola elettrica e accendere l'interruttore di sicurezza, e il forno può entrare nello stato di "stand-by".

MODELLI CON PANNELLO DI CONTROLLO DIGITALIZZATO:

• Accendere l'interruttore di alimentazione, impostare la temperatura del riscaldatore superiore e inferiore, quindi il forno entrerà automaticamente in modalità riscaldamento (la temperatura impostata deve essere superiore alla temperatura ambiente).
• Quando la spia luminosa di riscaldamento sul regolatore di temperatura è accesa, il forno inizia a riscaldarsi. Quando la spia luminosa di riscaldamento sul regolatore di temperatura è accesa, il forno inizia a riscaldarsi. Quando la temperatura nella camera raggiunge la temperatura impostata, smetterà di aumentare e il forno entrerà nello stato di temperatura residua impostata.
• Quando la temperatura nella camera è inferiore alla temperatura impostata, il dispositivo inizia a riscaldarsi fino a raggiungere nuovamente la temperatura impostata.
• Il forno è dotato di un timer da 99 minuti e 99 secondi, che puoi attivare quando necessario.
• [facoltativo] Impostare il parametro temperatura su F1 – F6 (è possibile salvare 6 set di temperature) - selezionare il tasto di salvataggio corrispondente (tenere premuto per 3 secondi e l'indicatore della finestra rossa si accenderà), impostare la temperatura superiore/inferiore richiesta, quindi premere nuovamente il tasto di salvataggio (per 3 secondi) finché il cicalino non suona, indicando che i dati sono stati riconosciuti e salvati correttamente.
• Funzionamento anomalo: il forno è dotato di una protezione contro le temperature di funzionamento anomale (la protezione contro le temperature di funzionamento anomale è compresa tra 530 e 550 gradi). Se la temperatura supera questo livello, il forno interromperà automaticamente tutte le alimentazioni elettriche). La protezione contro la temperatura di esercizio anomala del forno non è ripristinabile automaticamente e deve essere ripristinata manualmente per garantire la sicurezza del lavoro. Quando si riprende a lavorare, innanzitutto spegnere l'alimentazione esterna del forno (assicurarsi di spegnere l'alimentazione del forno e il collegamento esterno e assicurarsi che il forno non sia sotto tensione), quindi aprire la scatola elettrica e accendere l'interruttore di sicurezza, e il forno può entrare nello stato di "stand-by".

3.4. Pulizia e manutenzione

a) Prima di ogni pulizia, regolazione o sostituzione di accessori oppure quando l'apparecchio non viene utilizzato, staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare raffreddare completamente l'apparecchio.
b) Per lavare il dispositivo utilizzare solo detergenti delicati e adatti al contatto con gli alimenti.
c) Conservare l'unità in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dall'esposizione diretta alla luce solare.
d) Non spruzzare l'apparecchio con un getto d'acqua né immergerlo in acqua.

e) Non far penetrare acqua all'interno del dispositivo attraverso le aperture di ventilazione poste sul suo alloggiamento.
f) Pulire le prese d'aria con una spazzola e aria compressa.
g) Per pulire bisogna usare un panno morbido e umido.
h) Per la pulizia non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio una spazzola metallica o una spatola metallica) perché potrebbero danneggiare la superficie dell'apparecchio.
i) Non pulire il dispositivo con sostanze acide, agenti per uso medico, diluenti, carburante, oli o altre sostanze chimiche perché potrebbero danneggiarlo.

3.5 Smaltimento dei dispositivi usati

Non smaltire questo dispositivo nei sistemi di smaltimento dei rifiuti urbani. Consegnarlo a un punto di raccolta e riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Controllare il simbolo sul prodotto, sul manuale di istruzioni e sulla confezione. Le materie plastiche utilizzate per realizzare il dispositivo possono essere riciclate conformemente alle relative indicazioni. Scegliendo di riciclare contribuisci in modo significativo alla tutela del nostro ambiente.

Per informazioni sull'impianto di riciclaggio più vicino, contattare le autorità locali.

3.6 Risoluzione dei problemi

Problema	Possibile causa	Soluzione
Le spie luminose del forno non si accendono dopo aver acceso l'interruttore di alimentazione.	Guasto al fusibile o all'interruttore di alimentazione.	Ispezionare il nucleo del fusibile.Ispezionare il selettore di funzionamento.
Controllo automatico della temperatura non riuscito.	Connettore per corrente alternata.	Ispezionare il connettore della corrente alternata.
Codice di errore del riscaldatore superiore o inferiore.	- La sonda della temperatura è rotta.
Il forno non riesce a controllare automaticamente la temperatura (il termometro ha un segnale in uscita).	Guasto al connettore CA.	Ispezionare il contattore CA.
Premo l'interruttore della luce, la luce non si accende.	Lampadine bruciate.	Sostituisci la lampadina con una nuova.