Stella 4311 - Barbecue BARBECOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Stella 4311 BARBECOOK

• Lettura e rispetto delle istruzioni .................................90

• Far attenzione al gas ...................................................90

• Scelta della giusta posizione.......................................90

• Scelta di bombola, tubo flessibile e regolatore ...........91

• Perché controllare eventuali perdite di gas? ...............93

• Quando controllare eventuali perdite di gas?..............93

• Controllo di eventuali perdite di gas............................93

• Accensione del bruciatore a infrarossi........................95

• Come evitare che i cibi si attacchino ..........................97

• Cottura alla griglia diretta e indiretta ...........................97

• Cottura con il coperchio chiuso ..................................97

Ordinazione di ricambi .......

Grazie per aver acquistato un barbecue Barbecook! Siamo certi che sarà occasione di numerose e piacevoli grigliate. Per sfruttare tutte le potenzialità del barbecue, effettuare la registrazione sul sito www.barbecook.com. La procedura richiede pochi minuti e offre grandi benefici:

• Accesso al servizio personalizzato di post-vendita, tramite il quale è possibile, ad esempio, trovare rapidamente i ricambi del barbecue o usufruire della migliore assistenza in garanzia.

• Informazioni su interessanti aggiornamenti dei prodotti e indicazioni sui dati e le specifiche importanti relative al barbecue acquistato.

Per altre informazioni sulla registrazione del barbecue, visitare il sito www.barbecook.com.

Barbecook rispetta la privacy dei propri clienti. I dati personali non vengono venduti, distribuiti o condivisi con terzi.

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE

MANUALE Il manuale si compone di due parti:

• La prima è la sezione che si sta leggendo adesso. Contiene le istruzioni per il montaggio, l’uso e la manutenzione del barbecue.

• La seconda inizia a pagina 379. Contiene tutte le illustrazioni (viste esplose, disegni di montaggio e altro) dei barbecue che sono descritti nel presente manuale.

3.1 Lettura e rispetto delle istruzioni

Leggere le istruzioni prima di utilizzare il barbecue. Seguire sempre attentamente le istruzioni. In caso di montaggio o uso non conforme possono scatenarsi incendi e verificarsi danni materiali.

I danni causati dal mancato rispetto delle istruzioni (montaggio non corretto, uso improprio, manutenzione inadeguata...) non sono coperti dalla garanzia.

3.2 Far attenzione al gas

Si può lavorare in completa sicurezza con il gas, ma occorrono ulteriori attenzioni:

• Custodire sempre le bombole all’aperto, in luoghi ben ventilati. Assicurarsi che non siano esposte ad eccessivo calore o a luce solare diretta.

• Non riporre mai la bombola del gas o quelle di ricambio nell’armadietto del barbecue.

• Durante l’uso, appoggiare la bombola del gas nel carrello a fianco del barbecue.

• Non riporre la bombola del gas di riserva vicino a un barbecue a gas acceso.

• Dopo l’uso, chiudere sempre il gas della bombola.

• Non fumare mai in prossimità del barbecue a gas o vicino alla bombola del gas (sia vuota che piena).

Se si sente puzza di gas, chiudere immediatamente il gas, spegnere tutte le fiamme e aprire il coperchio del barbecue. Se l’odore persiste, rivolgersi al gestore del servizio gas o ai vigili del fuoco.

3.3 Scelta della giusta posizione

Usare il barbecue solo all’aperto. L’uso al chiuso, anche se in un garage o in capanno, potrebbe causare avvelenamento da monossido di carbonio. Per posizionare il barbecue all’aperto:

• Scegliere una posizione ad almeno tre metri di distanza da qualsiasi costruzione, in un’area aperta e ben ventilata.

• Verificare che l’aria fluisca liberamente sulle braci e sui fori di ventilazione della struttura.

• Non posizionare il barbecue sotto una sporgenza (un balcone, una tettoia, ecc.) o sotto a del fogliame.

• Appoggiare il barbecue su una superficie solida e stabile. Non posizionarlo mai su un veicolo in movimento (una barca, un rimorchio, ecc.).

3.4 Il buon senso prima di tutto

Quando si utilizza il barbecue è necessario applicare sempre il buon senso:

• Utilizzarlo solo all’esterno.

• Non muovere il barbecue durante l’uso.

• Non lasciare il barbecue senza sorveglianza durante l’uso, specie in presenza di bambini e animali.

• ATTENZIONE! Alcune delle parti accessibili possono diventare molto calde. Tenere a distanza i bambini.

• Per toccare le parti calde (coperchio, griglia...) è necessario indossare protezioni adeguate.

• Durante il suo utilizzo, il barbecue va tenuto lontano da materiali infiammabili.

• Quando il barbecue è acceso, non avvicinare materiali o liquidi infiammabili e oggetti che possono sciogliersi.

• Nei barbecue a gas non usare legna, carbone, rocce laviche o mattonelle di ceramica.

• Non usare il barbecue dopo aver bevuto alcool o assunto droghe.

• Non modificare il barbecue. 4 CONCETTI RICORRENTI In questa sezione sono riportate le definizioni di alcuni concetti poco comuni, utilizzati in varie sezioni di questo manuale.

I tubi di Venturi sono piccoli tubi montati all’ingresso dei fornelli. I tubi di Venturi hanno un’apertura laterale, visibile sui fornelli principali e sul fornello laterale: MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 90 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PMwww.barbecook.com 91 Durante il suo percorso verso i fornelli, il gas passa attraverso i tubi di Venturi. Per effetto delle aperture laterali, il gas si miscela con l’aria e - di conseguenza - con l’ossigeno. Questo è quanto occorre per la buona accensione dei fornelli: solo una miscela corretta di gas e ossigeno brucia appropriatamente e produrrà un bel fuoco.

4.2 Spartifiamma dei fornelli

Gli spartifiamma dei fornelli vanno montati sopra i fornelli del barbecue. Proteggono i fornelli dalle gocce di grasso e hanno un ruolo decisivo nel Turbo Heating System. Le aperture superiori sui lati degli spartifiamma distribuiscono il calore per tutta la griglia, per scaldarla molto più rapidamente e con maggiore uniformità.

Fare attenzione in modo particolare agli spartifiamma dei fornelli, durante il montaggio del barbecue. Il Turbo Heating System funziona correttamente solo se ciascun spartifiamma è stato montato sul proprio fornello.

4.3 Superfici smaltate

Alcune parti del barbecue sono rivestite da uno strato vetrificato, chiamato smalto. La smaltatura protegge il metallo sottostante dalla corrosione. Il materiale dello smalto possiede eccellenti qualità: resiste alla ruggine, non scolorisce alle alte temperature e facilita notevolmente la manutenzione.

Il rivestimento smaltato ha minore flessibilità del metallo sottostante e si potrebbe scheggiare se il barbecue non viene trattato correttamente. Si consiglia di prestare la massima attenzione nel montaggio delle parti smaltate e di eseguire la manutenzione come descritto nel seguito del presente manuale.

Le vampate sono fiamme alte e improvvise che salgono dal braciere mentre si sta grigliando. Sono provocate in genere dal gocciolamento del grasso o della marinatura.

5 MONTAGGIO DEL BARBECUE

5.1 Istruzioni per la sicurezza

• Durante il montaggio non apportare alcuna modifica al barbecue. Le modifiche alle parti preassemblate e/o saldate dal produttore sono molto pericolose e non consentite.

• Seguire sempre attentamente le istruzioni di montaggio.

• L’utilizzatore è responsabile del corretto montaggio del barbecue. I danni causati da un montaggio non corretto non sono coperti da garanzia.

5.2 Montaggio del barbecue

Occorre un cacciavite a croce, un cacciavite a lama piatta e una batteria AA (accensione elettrica). Se il barbecue è dotato del fornello dello spiedo, occorrono anche due batterie D (motorino del fornello dello spiedo). Le batterie non sono in dotazione. 1 Poggiare il barbecue su una superficie piatta e pulita. 2 Eseguire il montaggio come mostrato nei disegni. Questi si trovano nella seconda parte del manuale, dopo la vista esplosa del barbecue.

Montare le parti smaltate procedendo con cautela. Gli utensili e le viti potrebbero graffiare lo smalto. Usare le rondelle in fibra in dotazione per proteggere la smaltatura intorno alle viti.

Le confezioni in blister potrebbero contenere più viti del necessario. Alcune viti potrebbero avanzare alla fine del montaggio.

6.1 Scelta di bombola, tubo flessibile e

regolatore Per alimentare il barbecue a gas, occorre comprare la bombola, il tubo flessibile e il regolatore. Acquistare sempre materiali conformi a tutte le proprie normative standard nazionali e con il tipo di gas e la pressione nominale richiesta dal barbecue. La tabella seguente mostra il tipo di bombola, tubo flessibile e regolatore da utilizzare. Per esempio in Belgio (BE) si deve acquistare una bombola di propano con tubo flessibile e regolatore da 37 mbar, oppure una bombola di butano con tubo flessibile e regolatore da 28-30 mbar. Nazione Bombola, tubo flessibile e regolatore DK, GR, NO, SE, EE, LT, LV, CZ, PL, MT, HU, SI, SK Propano, 30 mbar / Butano, 30 mbar ES, GB, IE, PT, BE, FR, LU, IT Propano, 37 mbar / Butano, 28-30 mbar NL Propano, 30 o 50 mbar / Butano, 30 mbar CY Propano, 30 o 37 mbar / Butano, 28-30 mbar MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 91 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM92 www.barbecook.com Si consiglia di alimentare il barbecue con gas propano. Il propano offre una combustione di qualità superiore ed è meno sensibile al gelo. Acquistare insieme il regolatore di pressione e la bombola. Non tutti i regolatori si adattano a ogni tipo di bombola.

6.2 Istruzioni per la sicurezza

• Non collegare mai la bombola al barbecue direttamente. Sideve sempre montare un regolatore di pressione prima dellabombola.• Non modificare mai le parti già montate o saldate dellabombola, il tubo flessibile o il regolatore di pressione.
• Il tubo flessibile va tenuto il più corto possibile (al massimo 1,5°m) per evitare che penda fino al suolo.• Nel collegare la bombola, tubo flessibile e regolatore dipressione:- Non deformare mai il tubo flessibile.- Mantenere la bombola sempre in posizione verticale.- Non aprire mai il gas.• Controllare eventuali perdite ogni volta che si modificano icollegamenti del gas. Vedere “7 Controllo di eventualiperdite di gas”.

6.3 Collegamento del tubo flessibile al

barbecue Per collegare il tubo flessibile del gas al barbecue, occorre montare un raccordo sul tubo del gas del barbecue. Il barbecue viene fornito con due raccordi, adatti ai diversi Paesi di destinazione: Se il vostro Paese non è in tabella, si deve utilizzare un raccordo conforme alle proprie normative standard nazionali.

ACCORDO Utilizzare una chiave fissa da 19°mm e un cacciavite a croce. 1 Avvitare il raccordo sul tubo del gas del barbecue (A) e stringerlo con la chiave fissa da 19°mm (B).2 Far scorrere il tubo flessibile sul raccordo (C) e stringere lafascetta di serraggio con il cacciavite a croce (D).

ACCORDO Utilizzare una chiave fissa da 22°mm e una chiave registrabile. 1 Avvitare il raccordo sul tubo del gas del barbecue (A) e stringerlo con la chiave fissa da 22°mm (B). 2 Avvitare il tubo del gas sul raccordo (C) e stringerlo usando due chiavi. Stringere il raccordo con la chiave fissa da22°mm mentre si gira il tubo flessibile con la chiaveregistrabile (D).

6.4 Collegamento del tubo flessibile e

della bombola al regolatore A seconda del tipo di regolatore di pressione da usare, occorrerà un cacciavite a croce e/o una chiave registrabile.1 Collegare il tubo flessibile al regolatore di pressione. Eseguire di seguito:

• Se il tubo flessibile ha una fascetta di serraggio, far scorrere il tubo sul regolatore e stringere la fascetta diserraggio con il cacciavite a croce (A).Nazione RaccordoBE, CH, CZ, DK, ES, FI, GB, IE, IT, PT, SI Raccordo AFR Raccordo B

• Se il tubo flessibile ha un dado, avvitare il tubo sul regolatore e stringere il dado con la chiave registrabile (B). 2 Collegare il regolatore di pressione alla bombola del gas. Eseguire di seguito:

• Se il regolatore ha un dado, avvitare il regolatore in senso orario sulla bombola e stringere il dado con la chiave registrabile (C).

• Se il regolatore ha una vite, avvitare il regolatore in senso antiorario sulla bombola (D).

6.5 Sostituzione della bombola

1 Chiudere il gas e girare tutte le manopole di comando su OFF. 2 Scollegare la bombola vuota e collegare quella piena. 3 Controllare eventuali perdite sulla bombola, sul tubo flessibile e su tutti i collegamenti del gas. Vedere “7 Controllo di eventuali perdite di gas”.

7.1 Perché controllare eventuali perdite

di gas? I gas propano e butano sono più pesanti dell’aria. Di conseguenza, essi non si disperdono dopo la fuoriuscita dal barbecue. Specialmente nei giorni senza vento, una perdita di gas provoca il suo accumulo intorno al barbecue. Il gas accumulato potrebbe incendiarsi ed esplodere.

7.2 Quando controllare eventuali perdite

• Al primo utilizzo, o prima di utilizzare di nuovo il barbecue dopo un lungo periodo di inattività.

Occorre controllare anche i collegamenti del gas, se il barbecue è stato assemblato dal rivenditore.

• Ogni volta che si sostituisce un componente.

• Almeno una volta l’anno, preferibilmente all’inizio della stagione.

7.3 Istruzioni per la sicurezza

• Portare il barbecue all’aperto, in una zona ben ventilata. Controllare l’assenza di altre fiamme o sorgenti di calore in vicinanza del barbecue.

• Per cercare le perdite di gas non usare mai accendini o fiammiferi.

• Non fumare e non accendere i fornelli mentre si esegue la ricerca di perdite di gas.

7.4 Materiali occorrenti

Per controllare eventuali perdite di gas, occorre:

• Il liquido di prova. Si può utilizzare uno spray per controllo perdite già pronto, o una miscela di acqua (50%) e sapone per lavare i piatti (50%).

• Il soffietto per la prova delle perdite, fornito con il barbecue. Si usa aspirando il liquido di prova e applicandolo sui componenti o sui collegamenti del gas da controllare.

7.5 Controllo di eventuali perdite di gas

Controllare eventuali perdite di gas applicando un liquido di prova su tutti i componenti e i collegamenti del percorso del gas. Se una delle bolle che si sono formate tende a crescere, significa che in quel particolare componente c’è una perdita di gas: Per il controllo delle perdite di gas, procedere nel modo seguente: 1 Portare il barbecue all’aperto. 2 Preparare il soffietto per la prova delle perdite e il liquido di prova (spray o miscela di acqua e sapone). 3 Aprire il coperchio e girare tutte le manopole di comando su OFF. 4 Aprire leggermente il gas. Fare un solo giro alla valvola della bombola del gas. 5 Aspirare del liquido di prova nel soffietto per la prova delle perdite e spalmarlo sulla zona da controllare. Si devono controllare:

• Le saldature della bombola (A)

• Il tubo flessibile (B)

• I collegamenti tra bombola e regolatore di pressione e tra regolatore di pressione e tubo flessibile (C) A B C D

• Il collegamento tra tubo flessibile e barbecue (D)

Il regolatore di pressione e il raccordo in dotazione potrebbero essere diversi da quelli rappresentati. 6 Eseguire di seguito:

• Se si scopre una perdita, proseguire come descritto in “ In caso di perdite di gas”.

• Se non ci sono perdite, chiudere il gas, risciacquare bene tutti i componenti e asciugarli completamente.

7.6 In caso di perdite di gas

1 Chiudere il gas e fare quanto indicato di seguito:

• Se si rileva una perdita su uno dei collegamenti, stringere quel collegamento.

• Se si rileva una perdita sulla bombola o sul tubo flessibile, sostituire la bombola o il tubo. 2 Controllare di nuovo il collegamento o il componente su cui si era scoperta la perdita. 3 Se non si riesce a riparare la perdita, rivolgersi ad un rivenditore Barbecook. Non usare il barbecue fino a quando la perdita non è stata riparata.

Per conoscere l’elenco dei rivenditori Barbecook locali, visitare il sito www.barbecook.com.

8.1 Prima dell’utilizzo

Ogni volta che si usa il barbecue, assicurarsi che:

• Il barbecue sia posizionato opportunamente. Vedere

3.3 Scelta della giusta posizione”.

• Il tubo flessibile del gas non penda fino al suolo e non tocchi qualche superficie rovente o le gocce di grasso.

• Il braciere sia pulito. Si consiglia di stendere un nuovo foglio di protezione Leaf

nel braciere prima dell’utilizzo. Vedere “11.2 Pulizia del braciere”.

• I fornelli e i tubi di Venturi non siano ostruiti da nidi di insetti o ragnatele. Vedere “11.3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi”.

• Il barbecue sia montato correttamente. Fare particolare attenzione a: - Gli spartifiamma dei fornelli. Ogni spartifiamma va posto sopra il proprio fornello. Vedere “4.2 Spartifiamma dei fornelli”. - I tubi di Venturi dei fornelli. Devono essere inseriti sulle aperture delle valvole del gas.

Per essere completamente sicuri che il collegamento del gas sia perfetto, controllare eventuali perdite di gas prima dell’utilizzo. Vedere “7 Controllo di eventuali perdite di gas”.

8.2 Primo utilizzo (dopo un lungo

periodo) Quando si usa il barbecue per la prima volta, o al primo utilizzo dopo un lungo periodo di inattività, vanno eseguiti alcuni controlli aggiuntivi:

• Leggere, comprendere e provare tutte le istruzioni del presente manuale (solo al primo utilizzo).

• Controllare eventuali perdite di gas. Vedere “7 Controllo di eventuali perdite di gas”.

Occorre controllare anche i collegamenti del gas, se il barbecue è stato assemblato dal rivenditore.

• P ulire i fornelli e i tubi di Venturi (solo al primo utilizzo dopo lunghi periodi). Vedere “11.3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi”.

• Accendere il barbecue prima di aggiungere i cibi da cuocere (solo al primo utilizzo). Vedere “8.3 Accensione del barbecue”.

8.3 Accensione del barbecue

Accendendo il fuoco nel barbecue al momento del primo utilizzo si potranno rimuovere i residui lubrificanti della sua produzione. Procedere nel modo seguente: 1 Accendere i fornelli principali e girare le loro manopole di comando su HIGH. Vedere “9.2 Accensione dei fornelli principali”. 2 Chiudete il coperchio e mantenere acceso il fuoco nel barbecue per 15 minuti. Attendere prima di mettere i cibi sulla griglia. 3 Dopo 15 minuti, aprire il coperchio e far bruciare il barbecue per altri 5 minuti (manopole di comando girate ancora su HIGH). 4 Dopo 5 minuti, il barbecue è pronto ad essere usato. Ora si possono mettere i cibi sulla griglia.

Per accendere i fornelli con l’accensione elettrica, va installata una batteria AA nell’accensione. La batteria non è in dotazione. Il contenitore della batteria dell’accensione si trova all’interno dell’armadietto del barbecue.

9.1 Istruzioni per la sicurezza

• Prima di accendere il barbecue, fare tutti i controllo elencati in “8 Preparazione all’uso del barbecue”.

• Quando si accende un fornello, il coperchio deve essere sempre aperto.

• Non curvarsi mai sopra al fornello quando lo si accende.

9.2 Accensione dei fornelli principali

ACCENSIONE ELETTRICA 1 Aprire il coperchio e girare le manopole di comando dei fornelli principali su OFF. 2 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas. 3 Premere la manopola di comando di un fornello, girarla su HIGH e tenerla per qualche istante. L’accensione incorporata produce le scintille che accenderanno il fornello.

Per iniziare, accendere sempre uno dei fornelli principali. Non accendere mai tutti i fornelli principali allo stesso tempo. 4 Se il fornello non si accende dopo tre tentativi, girare la sua manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5 minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato. 5 Provare di nuovo ad accendere il fornello. Se ancora non si

cende, provare ad accenderlo con un fiammifero o cercare in “14 Risoluzione dei problemi” per trovare la causa del problema.

DEI FIAMMIFERI 1 Posizionare il fiammifero nell’apposito supporto. 2 Aprire il coperchio e girare le manopole di comando dei fornelli principali su OFF. 3 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas. 4 Accendere il fiammifero e tenerlo a circa 13 mm dal fornello. 5 Girare la manopola di comando di un fornello su HIGH.

Per iniziare, accendere sempre uno dei fornelli principali. Non accendere mai tutti i fornelli principali allo stesso tempo. 6 Se il fornello non si accende entro 5 secondi, girare la sua manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5 minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato. 7 Provare di nuovo ad accendere il fornello. Se ancora non si accende, vedere “14 Risoluzione d ei problemi” per trovare la causa del problema.

1 Aprire il coperchio e girare la manopola di comando del bruciatore a infrarossi su OFF. 2 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas.

Premere la manopola di comando del bruciatore a infrarossi,girarla su HIGH e tenerla per qualche istante. L’accensione incorporata produce le scintille che accenderanno il bruciatore a infrarossi. 4 Se il fornello non si accende dopo tre tentativi, girare la sua manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5 minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato. 5 Provare di nuovo ad accendere il bruciatore a infrarossi.

e ancora non si accende, provare ad accenderlo con un fiammifero o cercare in “14 Risoluzione dei problemi” per t rovare la causa del problema.96 www.barbecook.com

9.4 Spegnere i fornelli

Quando non si usano più, i fornelli vanno spenti. Procedere nel modo seguente:1 Chiudere il gas.2 Girare tutte le manopole di comando dei fornelli su OFF. Chiudendo prima il gas della bombola, ci si assicura di non lasciare gas nel barbecue.

9.5 Riaccensione dei fornelli

Se un fornello si spegne durante l’uso, procedere nel seguente modo:1 Aprire il coperchio e chiudere il gas.2 Girare tutte le manopole di comando su OFF e attendere 5minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato.3 Accendere di nuovo uno o più fornelli. MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 96 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM

9.6 Controllo della fiamma

Ogni volta che si accende un fornello, si deve tenere la fiamma sotto controllo. Per essere perfetta la fiamma deve essere quasi completamente blu, con una parte gialla in cima. Qualche fiamma color giallo sporadica è normale e non pericolosa.Se la fiamma non è normale, seguire quanto indicato per risolvere il problema:Se la fiamma è... Fare in questo modo...Bassa e completamente gialla1 Chiudere immediatamente il gas e girare tutte le manopole di comando su OFF. 2 Vedere “14 Risoluzione dei problemi” per determinare la causa del problema. Molto probabilmente i tubi di Venturi sono ostruiti.Più alta del braciere1 Chiudere immediatamente il gas e girare tutte le manopole di comando su OFF.2 Attendere 5 minuti, per disperdere tutto il gas accumulato.3 Accendere di nuovo uno o più fornelli.4 Se il problema persiste, vedere “14 Risoluzione dei problemi” per determinare la causa del problema. LOW HIGH

10 CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

10.1 Preriscaldare il barbecue

Con il preriscaldamento del barbecue, ci si assicura che la griglia sia sufficientemente calda quando sarà il momento di aggiungervi i cibi. Procedere nel modo seguente:1 Accendere i fornelli e girare le loro manopole di comando su HIGH.2 Chiudete il coperchio e mantenere acceso il fuoco nelbarbecue per dieci minuti.3 Dopo dieci minuti, aprire il coperchio e mettere a cuocere icibi sulla griglia. 4 Per avere meno calore, girare le manopole di comando più in basso.

1 Posizionare il fiammifero nell’apposito supporto. 2 Aprire il coperchio e girare la manopola di comando del bruciatore a infrarossi su OFF. 3 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas. 4 Accendere il fiammifero e tenerlo alla sinistra dal bruciatore a infrarossi. 5 Girare la manopola di comando del bruciatore a infrarossi su HIGH.

Se il fornello non si accende entro 5 secondi, girare la sua manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato. 7 Provare di nuovo ad accendere il bruciatore a infrarossi. Se anc ora non si accende, vedere “14 Risoluzione dei problemi” per trovare la causa del problema.www.barbecook.com 97 MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 97 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM

10.2 Come evitare che i cibi si attacchino

Per evitare che i cibi si attacchino alla griglia:

• Ungerli leggermente con un pennellino prima di appoggiarli sulla griglia. È possibile spennellare anche la stessa griglia.

• Preriscaldare il barbecue. I cibi si cuociono prima e quindi si attaccano meno se la griglia è calda.

• Non girare troppo spesso i cibi. Attendere che si scaldino.

10.3 Cottura alla griglia diretta e indiretta

In base al tipo di cibi da cuocere e al loro modo di prepararli, si può cuocere alla griglia in modo diretto o indiretto:

Nella cottura con coperchio, sorvegliare sempre il termometro del coperchio per evitare che il barbecue si

10.4 Cottura con il coperchio chiuso

Tenere chiuso il coperchio durante la cottura comporta alcuni vantaggi notevoli:

• La temperatura di cottura sulla griglia è più alta e si mantiene costante.

• Si riduce il tempo di cottura dei cibi e questo permette di mantenerne l’umidità.

• Si riducono le vampate e si risparmia gas.

Nella cottura con coperchio, sorvegliare sempre il termometro del coperchio per evitare che il barbecue si scaldi troppo. Vedere “10.5 Controllare la temperatura”.

10.5 Controllare la temperatura

Il barbecue è dotato di grandi fornelli, che si scaldano rapidamente e mantengono stabile la temperatura. Quando si cuoce alla griglia con il coperchio chiuso, ci si deve assicurare che il barbecue non diventi troppo caldo. Tenere d’occhio il termometro del coperchio e considerare le seguenti indicazioni:

• La temperatura normale di cottura è circa 210°°C. A temperature maggiori, il grasso delle gocce e quello accumulato potrebbero incendiarsi.

• La temperatura non dovrebbe mai superare i 300°°C per più di cinque minuti. Il barbecue si potrebbe danneggiare e deformare.

Se il barbecue diventa troppo caldo, farlo raffreddare aprendo il coperchio e regolare i fornelli su un posizione più bassa. Metodo Descrizione Uso Diretto Appoggiare i cibi direttamente su un fornello acceso, regolarlo sulla posizione alta e lasciare aperto il coperchio. Scottare carne e verdure Indiretto Appoggiare i cibi vicino a un fornello acceso, regolarlo sulla posizione media/bassa e chiudere il coperchio. Per scottare ulteriormente la carne

10.6 Uso ottimale del calore

La zona centrale del braciere è più calda di quella laterale. Per sfruttare al massimo la parte più calda, il barbecue è dotato di griglie di diverse dimensioni. È corredato di:

• Una griglia grande, da collocare al centro del braciere.

• Due griglie più piccole, da inserire ai lati del braciere. Collocando correttamente le griglie sul braciere e accendendo tutti i fornelli, la griglia centrale si scalderà al massimo, interamente. In questo modo si amplia la zona più calda del braciere e la superficie della griglia del barbecue sarà usata in modo ottimale.

10.7 Sfruttare le zone calde

Quando tutti i fornelli sono accesi, gli spartifiamma distribuiscono il calore il più uniformemente possibile sulla griglia. Anche con questa distribuzione uniforme, alcune zone si mantengono più calde di altre. Si possono sfruttare queste zone calde per cuocere alla perfezione i cibi alla griglia:

Le zone calde possono essere create anche giocando con la potenza dei fornelli. Per esempio, è possibile regolare un fornello più basso e usare la zona sopra a quel fornello per i cibi delicati o per quei cibi che richiedono una cottura prolungata. Zona Quanto calda? Usare per... Anteriore Calda Grigliare cibi delicati (gamberetti, pesce...) Centrale Più calda Preparare i cibi che richiedono una cottura prolungata (per es. salsicce, pollo...) Posteriore Caldissima Scottare carne e verdure98 www.barbecook.com MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 98 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM

10.8 Per evitare le vampate

Durante l’utilizzo del barbecue, alcune vampate sono normali. Tuttavia se le vampate sono eccessive, la temperatura del barbecue aumenta e il grasso accumulato potrebbe prendere fuoco. Per evitare le vampate:

• Prima di iniziare a g rigliare verificare che il braciere sia pulito. Si consiglia di stendere un nuovo foglio di protezione Leaf nel braciere prima dell’utilizzo. Vedere "11.2 Pulizia del

raciere”.• C ontrollare di tanto in tanto che il foro di uscita del grasso non sia ostruito e che il ripiano o la vaschetta di sgocciolamento del grasso non siano completamente pieni.

• Quando si cucina della carne grassa, tagliar via l’eccesso di grasso, chiudere il coperchio e regolare i fornelli a livello medio o basso.

11 MANUTENZIONE DEL BARBECUE

11.1 Pulizia della griglia

Si consiglia di pulire la griglia dopo ogni utilizzo con Barbecook cleaner. Procedere nel modo seguente:1 Spruzzare la schiuma sulla griglia e lasciarla agire per qualche minuto.La schiuma si scolorisce perché si impregna di sporco egrasso.2 Rimuovere la schiuma con una spugna morbida e acqua, erisciacquare bene la griglia.3 Asciugarla completamente e riporla in un luogo asciutto. Sieviterà così la formazione di ruggine. Per la pulizia si può utilizzare anche un detergente delicato o bicarbonato di sodio. Non usare mai pulitori per forno sulla griglia.

11.2 Pulizia del braciere

Si consiglia di pulire il braciere dopo ogni utilizzo. Il modo più facile per farlo è inserire un foglio di protezione Leaf nel braciere prima di iniziare a cuocere. Il Leaf è una lamina che si adatta perfettamente al braciere e raccoglie tutti i residui e i grassi. Dopo che il barbecue si è raffreddato, basta levare il Leaf e il braciere è pulito. Registrare il proprio barbecue sul sito www.barbecook.com per sapere qual’è il tipo di Leaf

11.3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi

.3.1 PERCHÉ PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI? Gli insetti e i ragni possono aver creato nidi e ragnatele all’interno dei fornelli e dei tubi di Venturi. Questo impedisce il passaggio del gas ai fornelli. Di conseguenza:• I fornelli non si accendono. Volendo accenderli ad ognimodo, si producono fumo e fiamme gialle.

• Il gas potrebbe iniziare a bruciare fuori dai tubi di Venturi, vicino le manopole. Questi fuochi sono le fiammate di ritornoe possono creare gravi conseguenze alle persone e allecose. Gli eventuali danni causati dall’ostruzione dei fornelli e deitubi di Venturi vengono considerati come manutenzione non corretta e non sono coperti dalla garanzia.

.3.2 QUANDO PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI? I fornelli e i tubi di Venturi del barbecue vanno puliti:

• Prima di utilizzare di nuovo il barbecue dopo un lungo periodo di inattività.
• Almeno due volte all’anno, una delle quali all’inizio della stagione.

.3.3 PER PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI 1 Rimuovere i fornelli dal barbecue, come mostrato nelle figure. Se un fornello è danneggiato, va sostituito. Awww.barbecook.com 99 MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 99 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM 2 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi con una piccola spazzola o con una cannuccia realizzata appositamente (una graffetta aperta, uno scovolino...). 3 Rimontare i fornelli al loro posto. I tubi di Venturi devono essere inseriti sulle aperture delle valvole del gas.

11.4 Cura delle parti smaltate, in acciaio

inossidabile e verniciate a polvere Il barbecue è composto da parti smaltate, in acciaio inossidabile e verniciate a polvere. Ciascun materiale richiede un diverso tipo di manutenzione: Materiale Manutenzione da eseguire Superfici smaltate

• Non usare oggetti appuntiti e non battere contro le superfici dure.

• Evitare il contatto con liquidi freddi quando la superficie è ancora calda.

• È possibile usare spugne e detergenti abrasivi.

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale e materiali ferrosi. Non usare il barbecue nelle vicinanze del mare, di ferrovie o di piscine.

Gli eventuali danni causati dal mancato rispetto di queste istruzioni vengono considerati come manutenzione non corretta e non sono coperti dalla garanzia. Nella seconda parte del manuale, sotto alla vista esplosa del barbecue, è riportato un elenco di tutti i componenti. Nell’elenco appaiono anche i simboli che identificano il materiale di ciascun componente. Può quindi essere utilizzato per verificare come eseguire la manutenzione delle singole parti. Per l’elenco delle parti si usa la seguente simbologia:

11.5 Conservazione del barbecue

Se non si utilizza il barbecue per un lungo periodo, riporlo in un luogo asciutto. Prima di riporlo:

• Scollegare la bombola del gas. Non riporre mai il barbecue al chiuso (neanche in un garage o in un capanno) fino a quando è collegato alla bombola del gas.

• Pulire i fornelli e le griglie, strofinarli con olio e avvolgerli con della carta.

• Se il barbecue è dotato del fornello dello spiedo, rimuovere il suo motorino e riporlo in un luogo asciutto.

• Coprire il barbecue con la protezione Barbecook. Per trovare la protezione adatta, registrare il barbecue sul sito www.barbecook.com.

11.6 Conservazione delle bombole

Le presenti istruzioni sono valide sia per bombole vuote che per bombole piene.

• Custodire sempre le bombole all’aperto, in luoghi ben ventilati. Assicurarsi che non siano esposte ad eccessivo calore o a luce solare diretta.

• Non riporre mai una bombola di gas in luoghi che potrebbero subire forti riscaldamenti (in auto, su una barca...).

• Non riporre mai la bombola del gas o quelle di ricambio nell’armadietto del barbecue. Acciaio inossidabile

• Evitare pulitori aggressivi, abrasivi o detergenti per metalli.

• Usare detergenti delicati e lasciarli agire sull’acciaio.

• Pulire con una spugna morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia e asciugare bene prima di riporre. Verniciato a polvere

• Non usare oggetti appuntiti. Pulire con detergenti delicati e usare una spugna morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia e asciugare bene prima di riporre. Simbolo Materiale Superfici smaltate Acciaio inossidabile Verniciato a polvere Materiale Manutenzione da eseguire100 www.barbecook.com MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 100 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM

• Non riporre la bombola del gas di riserva vicino a un barbecue a gas acceso.

• Riporre le bombole di gas sempre fuori dalla portata di bambini.

• Riporre e trasportare le bombole del gas in posizione verticale.

zione di ricambi Le parti esposte direttamente al fuoco o al calore intenso vanno sostituite di tanto in tanto. Per ordinare un ricambio: 1 Cercare il numero di riferimento del ricambio necessario. I numeri di riferimento sono riportati nell’elenco sotto alle viste esplose nella seconda parte del manuale e sul sito www.barbecook.com.

Se è stata effettuata la registrazione online del barbecue acquistato, si verrà automaticamente guidati all’elenco corrispondente. 2 Ordinare i ricambi presso il proprio rivenditore. È possibile ordinare i ricambi sia in garanzia che fuori garanzia. 12 GARANZIA

12.1 Difetti coperti

Il barbecue è coperto da una garanzia di due anni, a partire dalla data di acquisto. La garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione, a condizione che:

• Uso, montaggio e manutenzione vengano eseguiti secondo le istruzioni del presente manuale. I danni provocati da uso improprio, montaggio non corretto o manutenzione non sufficiente non sono considerati difetti di fabbricazione.

• Si presenti la ricevuta d’acquisto e il numero di serie univoco del barbecue. Il numero di serie inizia con una G seguita da 15 cifre. Si trova: - Nel presente manuale e sulla confezione originale in cui il manuale stesso è stato consegnato. - Sull’imballo del barbecue. - Sull’etichetta del modello, all’interno dello sportello dell’armadietto.

• Il Reparto qualità di Barbecook verificherà l’eventuale presenza di difetti e, in tal caso, che il barbecue sia stato montato e utilizzato correttamente e che sia stata eseguita un’adeguata manutenzione. In mancanza di una delle condizioni suddette, i danni saranno a carico del cliente. In tutti i casi la garanzia si limita alla riparazione o alla sostituzione della parte/delle parti difettose.

12.2 Difetti non coperti

I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia:

• Normale deterioramento (ruggine, deformazioni, scolorimento...) delle parti esposte direttamente alle fiamme o a calore intenso. È normale sostituire queste parti di tanto in tanto.

• Irregolarità visibili, inevitabilmente dovute al processo di fabbricazione. Queste irregolarità non sono considerate difetti di fabbrica.

• Tutti i danni provocati da manutenzione insufficiente, conservazione scorretta, montaggio improprio o modifiche apportate alle parti preassemblate.

• Tutti i danni provocati da uso improprio e abuso del barbecue (uso diverso da quanto indicato nelle istruzioni del presente manuale, uso a fini commerciali...).

• Tutti i danni indiretti provocati da incuria o da uso non conforme del barbecue.

• Ruggine o scolorimento dovuto ad agenti esterni, uso di detergenti aggressivi, esposizione a cloro... Questi danni non sono considerati difetti di fabbrica. 13 SPECIFICHE TECNICHE

13.1 Etichetta identificativa

L’etichetta identificativa riporta tutte le specifiche tecniche del barbecue. Si trova:

• nella seconda parte del presente manuale.

• All’interno dello sportello dell’armadietto.

13.2 Diametro degli iniettori

Problema Probabile causa Soluzione Calore non sufficiente

• Rubinetto gas non aperto

• Tubi di Venturi non collocati sulle aperture delle valvole del gas

• Regolatore di pressione collegato non correttamente alla bombola e/o al cilindro

• Collocare i tubi di Venturi sulle aperture delle valvole del gas

• Pulire le feritoie dei fornelli o sostituirli

• Sostituire la bombola del gas

• Collegare di nuovo il regolatore di pressione alla bombola e/o al tubo flessibile Eccessivo calore e/o vampate

• Foro di scarico del grasso ostruito, presenza di grasso nel braciere e/o sui fornelli

• Spartifiamma dei fornelli montati non correttamente

• Temperatura troppo alta

• Tagliare il grasso in eccesso o regolare i fornelli su una posizione più bassa

• Pulire il foro di scarico del grasso, il braciere e i fornelli

• Montare correttamente gli spartifiamma dei fornelli

• Regolare i fornelli a temperatura più bassa e/o cuocere i cibi sulla griglia in modo indiretto Calore non uniformemente distribuito sulla superficie della griglia Alcune differenze di calore sono normali. Vedere “11.6 Uso ottimale del calore” e “11.7 Sfruttare le zone calde”. Probabili cause delle grosse differenze di calore:

• Spartifiamma dei fornelli montati non correttamente

• Barbecue non preriscaldato

• Montare correttamente gli spartifiamma dei fornelli

• Preriscaldare il barbecue Fiamma di color giallo

• Fornelli o tubi di Venturi ostruiti

• Pulire i fornelli e i tubi di Venturi

• Alimentare il barbecue con gas propano, per mezzo del regolatore di pressione appropriato Fiamma incompleta Fornello ostruito, bucato o arrugginito Pulire o sostituire il fornello Fiammata di ritorno (fiamme sui tubi di Venturi/sulla manopola di comando) Fornelli o tubi di Venturi ostruiti 1 Chiudere il gas e regolare i fornelli su OFF. 2 Lasciar raffreddare il barbecue. 3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi. Fiamme che superano il bordo del braciere

• Presenza di grasso sul braciere e/o sui fornelli

• Girare il barbecue con il retro rivolto al vento

• Sostituire la bombola del gas

• Pulire il braciere, pulire i fornelli e sostituire la protezione Leaf

Regolatore di pressione rumoroso

• Bombola del gas nuova (piena) Non è pericoloso e non è un difetto. Dovrebbe interrompersi da se in poco tempo. Il fornello fischia quando è regolato su LOW Iniettore del gas, tubi di Venturi e/o fornello sporchi Pulire l’iniettore del gas, i tubi di Venturi e/o il fornello Impossibile accendere il fornello (con l’accensione elettrica o con i fiammiferi)

• Fornello o tubi di Venturi ostruiti

• Pulire il fornello e i tubi di Venturi

• Aprire il gas e premere la manopola di sicurezza sul regolatore di pressione (non presente su tutti i regolatori) Impossibile accendere il fornello con l’accensione elettrica

• Batteria assente o installata non correttamente

• Collegamento elettrico dell’accensione non corretto

• Elettrodo danneggiato

• Contatto di massa difettoso

• Accensione elettrica guasta

• (Re)installare la batteria, con i morsetti posizionati correttamente

• Controllare e rimontare tutti i collegamenti all’accensione

• Sostituire l’elettrodo

• Controllare e rimontare gli elettrodi, i fornelli e l’accensione elettrica

• Sostituire l’accensione elettrica102 www.barbecook.com MAN_GAS_QUISSON_BBC_140730_A.book Page 102 Tuesday, February 2, 2016 4:55 PM Mancanza di scintille e di suono quando si preme l’accensione elettrica

• Batteria assente o installata non correttamente

• Generatore di scintille difettoso

• (Re)installare la batteria, con i morsetti posizionati correttamente

• Sostituire la batteria

• Rimontare il pulsante d’accensione

• Sostituire il generatore di scintille Solo suono (no scintille) quando si preme l’accensione

• Contatto di massa difettoso

• Fornello ed elettrodo troppo distanti tra loro

• Ricollegare il generatore di scintille e gli elettrodi

• Piegare leggermente l’elettrodo per avvicinarlo al fornello Presenza di scintille non provenienti dal fornello Difetto nei collegamenti elettrici Sostituire i collegamenti elettrici Le scintille sono presenti ma non su tutti gli elettrodi e/o non abbastanza potenti

• Contatto di massa difettoso

• Livello batteria basso

• Elettrodi bagnati o rotti

• Ricollegare il generatore di scintille e gli elettrodi

• Sostituire la batteria