MultiQuick 7 MQ7087X - Frullatore BRAUN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MultiQuick 7 MQ7087X BRAUN

I nostri prodotti sono progettati per soddisfare gli standard più elevati in termini di qualità, funzionalità e design. Ci auguriamo che il Vostro nuovo apparecchio Braun risponda pienamente alle Vostre aspettative.

Prima dell'utilizzo

Prima di usare il prodotto, leggere attentamente e interamente le istruzioni.

Attenzione

• Le lame sono molto affiliate! Per evitare lesioni, si prega di maneggiare le lame con cautela.
- Maneggiare con cautela le lame affiliate, prestare attenzione durante le operazioni di svuotamento del recipiente e la pulizia.
- Questo dispositivo può essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza e conoscenza, a patto che siano supervisionate o istruite sull'utilizzo sicuro del dispositivo e comprendano i potenziali rischi.
- I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
- I bambini non devono utilizzare questo dispositivo.
- I bambini devono essere tenuti fuori dalla portata di apparecchio e cavo di alimentazione.
- Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal suo agente addetto all'assistenza o da altre persone similmente qualificate al fine di evitare pericoli.
- Spegnere e scollegare sempre l'apparecchio quando viene lasciato incustodito e prima del montaggio, dello smontaggio, della pulizia e della conservazione.
- Assicuratevi che il voltaggio del vostro impianto elettrico corrisponda

a quello stampato sul fondo del prodotto.

• L'apparecchio è stato progettato solo per l'utilizzo domestico e per processare normali quantità adatte alla casa.
• Non usare l'apparecchio per scopi diversi da quelli descritti in questo manuale d'uso. Qualsiasi uso improprio potrebbe causare lesioni.
• Non utilizzare le parti di questo apparecchio nel forno a microonde.
• Si prega di pulire tutte le parti precedentemente al primo utilizzo o come richiesto, seguendo le istruzioni nella sezione Manutenzione e Pulizia.

Parti e accessori

1 Interruttore Smartspeed / velocità variabili
2 Corpo motore
3 Tasti di rilascio EasyClick Plus
4 Asta ActiveBlade
5 Bicchiere graduato
6 Frusta

a Attacco
b Frusta

7 Accessorio per purè

a Attacco

b Asta per purè
c Paletta

8 Tritatutto da 350 ml «hc»

a Coperchio
b Lama tritatutto
c Recipiente tritatutto

d Anello in gomma anti-scivolo

9 Accessorio robot da cucina da 1500 ml «fp»

a Coperchio (con attacco)
b Accoppiamento per il corpo motore

c Pestello

d Tubo di alimentazione

e Blocco coperchio
f Recipiente universale

g Anello in gomma anti-scivolo

h Lama tritatutto

i Gancio per impastare

j Supporto inserti
(i) Inserto per affettare (fine, grosso)
(ii) Inserto per sminuzzare (fine, grosso)

k Disco per patatine fritte

Disimballaggio

Prelevare l'unità dalla confezione. Rimuovere tutte le parti dell'imballaggio. Rimuovere eventuali

etichette presenti sull'unità (non rimuovere la targhetta dati).

Come utilizzare l'apparecchio

Interruttore Smartspeed pervelocità variabili

Una pressione, tutte le velocità. Più si preme, più aumenta la velocità. Maggiore è la velocità, più rapidi e fini sono i risultati della miscelazione e della triturazione.

Funzionamento con una mano: l'interruttore Smart Speed (3) consente di accendere l'apparecchio e di controllare la velocità con una mano sola.

Asta ActiveBlade (A)

Il frullatore a immersione è dotato di un'asta ActiveBlade che consente alla lama di raggiungere il fondo dell'imbuto. La regolazione viene eseguita automaticamente in base alla pressione necessaria per la miscelazione; specialmente indicato per mischiare cibi solidi, ad esempio frutta e verdure crude.

Inoltre è ideale per preparare salse, sughi, condimenti per insalata, zuppe, omogeneizzati e anche per cocktail, frappè e frullati.

Per ottenere risultati ottimali, impostare la velocità massima.

Montaggio e funzionamento

• Fissare l'asta ActiveBlade (6) al corpo motore fino allo scatto.
• Posizionare l'asta di miscelazione nell'impasto da miscelare. Accendere quindi l'apparecchio.
• Miscelare gli ingredienti fino a raggiungere la consistenza desiderata con un leggero movimento dall'alto al basso. A seconda della pressione applicata variano la profondità raggiunta dall'asta ActiveBlade e l'estensione della lama.
• Dopo l'utilizzo, scollegare il frullatore a immersione e premere i tasti di rilascio EasyClick Plus (3) per staccare l'astaActiveBlade.

Attenzione

• Non lasciare che i liquidi o gli ingredienti superino la linea verde dell'asta di miscelazione.
• Se si utilizza l'apparecchio per passare i cibi caldi in una padella o in una pentola, rimuovere quest'ultima dalla fonte di calore e accertarsi di non portare il liquido ad ebollizione. Lasciare raffreddare lentamente i cibi caldi per evitare il rischio di scottature.
• Non lasciare il frullatore a immersione in una pentola calda sul piano di cottura quando non in uso.

- Non grattare con l'asta ActiveBlade sul fondo di padelle o pentole.

Esempio di ricetta: maionese

250 g di olio (p. e. olio di semi di girasole)

1 uovo e 1 tuorlo d'uovo extra

1–2 cucchiai di aceto

Sale e pepe q.b.

• Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura ambiente) nel bicchiere graduato nell'ordine indicato.
• Posizionare il frullatore a immersione sul fondo del bicchiere graduato. Miscelare alla massima velocità fino a che l'olio comincia ad emulsionare.
• Con il frullatore a immersione ancora in funzione, sollevare lentamente l'asta fino alla cima dell'impasto e poi tornare in basso incorporando la parte restante dell'olio.

ATTENZIONE: tempo di lavorazione: circa 1 minuto per insalate e fino a 2 minuti per consistenze maggiori (p.e. per salse).

Frusta (A)

Usare la frusta solo per montare la panna, sbattere gli albumi, preparare il pan di Spagna e dessert già miscelati.

Montaggio e funzionamento

• Fissare la frusta (6b) all'attacco (6a).
- Allineare il corpo motore con la frusta montata e spingere i pezzi uno contro l'altro fino allo scatto.
- Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di rilascio EasyClick Plus per staccare il corpo motore. Quindi togliere la frusta dall'attacco.

Suggerimenti per risultati ottimali

• Muovere la frusta in senso orario tenendola leggermente inclinata.
• Per evitare schizzi, iniziare lentamente e utilizzare la frusta in pentole o contenitori profondi.
• Posizionare la frusta in un recipiente prima di accendere l'apparecchio.
• Accertarsi che la frusta e il recipiente di miscelazione siano completamente puliti e privi di grasso prima di sbattere gli albumi. Montare solo 4 albumi alla volta.

Esempio di ricetta: panna montata

400 ml di panna raffreddata (min. 30 % di grasso, 4 – 8 °C)

• Iniziare a bassa velocità (leggera pressione sull'interruttore) per poi aumentare la velocità (maggior pressione sull'interruttore) durante la lavorazione.
• Utilizzare sempre panna fresca raffreddata per raggiungere volumi maggiori e più solidi durante la lavorazione.

Accessorio per purè (B)

L'accessorio per purè può essere utilizzato per schiacciare frutta e verdure cotte come patate, patate dolci, pomodori, prugne e mele.

Prima dell'utilizzo

• Non schiacciare cibi solidi o crudi poiché ciò
- potrebbe danneggiare l’unità.
- Spelare e rimuovere i semi o le parti dure; quindi cuocere, scolare e schiacciare la frutta o la verdura.

Montaggio e funzionamento

• Inserire l'attacco (7a) nell'asta (7b) ruotandolo in senso orario finché non scatta in posizione.
• Capovolgere l'accessorio per purè e inserire la paletta (7c) nel perno centrale, quindi ruotare in senso antiorario per fissarla. (Se l'attacco non è inserito correttamente non è possibile bloccare la paletta in posizione).
• Allineare l'accessorio per purè montato con il corpo motore e agganciare le due parti fino allo scatto. Collegare la presa di alimentazione.
• Immergere l'accessorio per purè negli ingredienti e accendere l'apparecchio.
• Muovere l'accessorio per purè tra gli ingredienti con un leggero movimento dall'alto verso il basso fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Rilasciare l'interruttore Smartspeed e accertarsi che l'accessorio per purè abbia completamente smesso di ruotare prima di rimuoverlo dal cibo.
• Dopo l'utilizzo, scollegare l'apparecchio. Rimuovere la paletta (7c) ruotandola in senso orario.
• Premere i tasti di rilascio EasyClick Plus per staccare l'accessorio per purè dal corpo motore. Separare l'attacco dall'asta ruotandolo in senso antiorario.

Attenzione

• Non utilizzare l'accessorio per purè in una padella a contatto con la fonte di calore.
• Rimuovere sempre la padella dalla fonte di calore e lasciare raffreddare brevemente.
• Posizionare la padella o il recipiente su una superficie stabile e piana e sostenere con la mano libera.
• Non battere l'accessorio per purè sul lato del recipiente di cottura durante o dopo l'utilizzo. Utilizzare una spatola per raccogliere il cibo in eccesso.
• Per ottenere un risultato ottimale nello schiacciamento, non riempire la padella o il recipiente per più della metà di cibo.
  • Non lavorare più di una dose senza interruzioni.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 4 minuti prima di continuare con la lavorazione.

Esempio di ricetta: purè di patate

1 kg di potate cotte

200 ml di latte caldo

• Mettere le patate in un recipiente e schiacciarle per 30 secondi (3/4 di pressione sull'interruttore Smartspeed)
• Aggiungere il latte. Schiacciare per altri 30 secondi.

Il tritatutto (8) è ideale per tritare formaggi a pasta dura, cipolle, erbe, aglio, verdure, pane, cracker, noci e per preparare piccole porzioni di purè per bambini.

Utilizzare il tritatutto «hc» (8) per ottenere risultati migliori. Non è adatto per la carne.

Per il tritatutto «hc» non superare la quantità di ingredienti consentita dalla linea di riempimento massimo. Massima durata di funzionamento per il tritatutto «hc»: 1 minuto per grandi quantità di ingredienti liquidi, 30 secondi per ingredienti secchi o solidi.

NOTA: lasciare trascorrere almeno 3 minuti prima del riutilizzo (per evitare guasti). Interrompere subito la lavorazione se la velocità del motore diminuisce e/o si verificano forti vibrazioni.

Fare riferimento alla Guida alla lavorazione C per le quantità massime, i tempi e le velocità raccomandate.

Prima dell'utilizzo

• Innanzitutto tagliare i cibi in piccoli pezzi per tritare con maggiore facilità.
• Rimuovere ossi, tendini e cartilagini dalla carne per prevenire danni alle lame.
• Accertarsi che l'anello in gomma anti-scivolo (8de) sia fissato sul fondo del recipiente tritatutto.

Montaggio e funzionamento

• Rimuovere con cautela la copertura di plastica dalla lama.
• La lama (8b) è molto affiliata! Maneggiarla sempre con cautela tenendola dalla parte superiore in plastica.
• Posizionare la lama sul perno al centro del recipiente tritatutto (8c). Premere la lama verso il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Riempire il tritatutto con il cibo e mettere il coperchio (8a).
• Allineare il tritatutto con il corpo motore (2) e agganciare le due parti fino allo scatto.
• Accendere l'apparecchio per utilizzare il tritatutto. Durante la lavorazione, tenere il corpo motore con una mano e il recipiente tritatutto con l'altra mano.
• Tritare sempre i cibi solidi (p.e. il parmigiano) alla massima velocità.
• Quando la tritatura è completata, scollegare e

premere i tasti di rilascio EasyClick Plus (3) per staccare il corpo motore.

- Sollevare il coperchio. Estrarre la lama con cautela prima di versare il contenuto del recipiente. Per rimuovere la lama, ruotarla leggermente e tirarla.

Attenzione

• Non usare i tritatutto (8) con le lame tritatutto per lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate, cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o spezie dure come la noce moscata. La lavorazione di questi cibi può danneggiare le lame.
• Se si utilizza l'apparecchio per passare i cibi caldi, accertarsi di non portare il liquido ad ebollizione. Lasciare raffreddare lentamente i cibi caldi per impedire il rischio di scottature.
• Non mettere mai il recipiente tritatutto nel forno a microonde.

Esempio di ricetta con «hc»: prugne secche con miele (come farcitura per pancake o da spalmare)

50 g di prugne secche

75 g di miele cremoso

70 ml di acqua (aromatizzata alla vaniglia)

• Riempire il recipiente tritatutto «hc» con prugne secche e miele cremoso.
• Conservare in frigorifero a 3 °C per 24 ore.
• Aggiungere 70 ml di acqua (aromatizzata alla vaniglia).
• Tritare per 1,5 secondi a massima velocità (esercitare la massima pressione sul pulsante Smartspeed).

Accessorio robot da cucina

L'accessorio robot da cucina (9) può essere utilizzato per:

• tritare, frullare e mischiare impasti leggeri;
• impastare (max. 250 g di farina);
  • affettare, sminuzzare e fare le patatine fritte.

Tritare (D)

Utilizzando la lama (9h) è possibile tritare carne, formaggi a pasta dura, cipolle, erbe, aglio, verdure, pane, cracker e noci.

Fare riferimento alla Guida alla lavorazione D per le quantità massime, i tempi e le velocità raccomandate.

Prima dell'utilizzo

• Innanzitutto tagliare i cibi in piccoli pezzi per tritare con maggiore facilità.
• Rimuovere ossi, tendini e cartilagini dalla carne per prevenire danni alle lame.
• Togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci.
• Accertarsi che l'anello in gomma anti-scivolo (9g) sia fissato sul fondo del recipiente tritatutto.

Montaggio e funzionamento

• Rimuovere con cautela la copertura di plastica dalla lama.
• La lama (9h) è molto affiliata! Maneggiarla sempre con cautela tenendola dalla parte superiore in plastica.
• Posizionare la lama sul perno al centro del recipiente (9f). Premere la lama verso il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Mettere il cibo nel recipiente. Agganciare il coperchio (9a) al recipiente con il blocco (9e) posizionato alla destra del manico del recipiente e allineare ai segni di riferimento.
• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario fino allo scatto del blocco.
• Inserire il corpo motore (2) nell'accoppiamento (9b) fino a bloccarlo.
• Attaccare l'apparecchio alla presa e inserire il pestello (9c) nel tubo di alimentazione (9d).
• Accendere l'apparecchio per utilizzare il robot da cucina. Durante la lavorazione, tenere il corpo motore con una mano e il recipiente universale con l'altra mano.
• Quando la tritatura è completata, scollegare e premere i tasti di rilascio EasyClick Plus (3) per staccare il corpo motore.
• Premere il blocco coperchio (9e) senza rilasciarlo. Ruotare il coperchio (9a) in senso antiorario per sbloccarlo.
• Sollevare il coperchio. Estrarre la lama con cautela prima di versare il contenuto del recipiente. Per rimuovere e sbloccare la lama, ruotarla leggermente e tirarla.

Attenzione

• Non usare l'accessorio robot da cucina per lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate, cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o spezie dure come la noce moscata. La lavorazione di questi cibi può danneggiare le lame.
• Non mettere mai il recipiente universale nel forno a microonde.

Utilizzando la lama (9h) è anche possibile mescolare impasti leggeri come le pastelle per pancake o gli impasti per torte con 250 g di farina.

Esempio di ricetta: pastella per pancake

375 ml di latte

250 g di farina

2 uova

• Versare il latte nel recipiente, aggiungere la farina e infine le uova.
• Mescolare alla massima velocità fino a ottenere una massa liscia.

Impastare (D)

La figura F si riferisce anche all'uso del gancio per impastare (9i). Il gancio per impastare è adatto a diversi tipi di impasto, come l'impasto di lievito o l'impasto per dolci.

Montaggio e funzionamento

• Posizionare il gancio per impastare sul perno al centro del recipiente (9f). Premere la lama verso il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Mettere la farina (max. 250 g) nel recipiente e aggiungere gli altri ingredienti tranne quelli liquidi.
• Accendere l'apparecchio con 34 di pressione sull'interruttore Smartspeed.
• Aggiungere gli ingredienti liquidi attraverso il tubo di alimentazione mentre il motore è in funzione. ATTENZIONE: Tempo massimo di impasto: 1 minuto; poi lasciare raffreddare il motore per 10 minuti

Esempio di ricetta: impasto per pizza

250 g di farina

12 cucch. di sale

½ cucch. di lievito essiccato

½ cucch. di lievito essiccato

150 ml di acqua (tiepida)

• Mettere tutti gli ingredienti tranne l'acqua nel recipiente e iniziare ad impastare.
• Aggiungere l'acqua attraverso il tubo di alimentazione mentre il motore è in funzione.

Esempio di ricetta: impasto per dolci

250 g di farina

170 g di burro non salato (freddo/duro, in piccoli pezzi)

80 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 uovo piccolo

1 pizzico di sale

• Mettere il burro e lo zucchero nel recipiente e iniziare ad impastare. Per ottenere buoni risultati utilizzare burro freddo.
• Aggiungere la farina e il resto degli ingredienti.
• L'impasto diventerebbe troppo soffice in seguito ad un'eccessiva lavorazione. Smettere di impastare non appena l'impasto assume la forma di una palla.
• Raffreddare l'impasto in frigorifero per mezz'ora prima di continuare.

Affettare / Sminuzzare / Patatine fritte (E)

Utilizzare l'inserto per sminuzzare fine e grosso (i) per sminuzzare mele, carote, patate, barbabietole, cavoli, formaggi a pasta dura (come il parmigiano).

Utilizzare il disco per patatine fritte (9k) per preparare patatine fritte.

Fare riferimento alla Guida alla lavorazione E per le velocità raccomandate.

Montaggio e funzionamento

- Per affettare e sminuzzare, posizionare uno degli inserti nel supporto inserti (9j) facendolo scattare in posizione. Posizionare il supporto inserti o il disco per patatine fritte montato sul perno al centro del recipiente e ruotarlo per bloccarlo in posizione.

• Agganciare il coperchio al recipiente con il blocco posizionato alla destra del manico del recipiente.
• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario fino allo scatto del blocco.
• Inserire il corpo motore nell'accoppiamento fino a bloccarlo.
• Attaccare l'apparecchio alla presa e inserire il cibo da lavorare nel tubo di alimentazione.
• Per ottenere patatine fritte migliori, mettere 3–4 patate (a seconda della dimensione) nel tubo di alimentazione del coperchio mentre il motore è spento.
• Accendere l'apparecchio per il funzionamento. Non introdurre mai le dita nel tubo di alimenta zione quando l'apparecchio è acceso. Utilizzare sempre il pestello per introdurre gli alimenti.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di rilascio per staccare il corpo motore.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di rilascio EasyClick Plus per staccare il corpo motore.
• Premere il blocco coperchio senza rilasciarlo. Ruotare il coperchio in senso antiorario per sbloccarlo.
• Sollevare il coperchio. Estrarre con cautela il supporto inserti o il disco per patatine fritte prima di versare il contenuto del recipiente. Per rimuovere il supporto inserti o il disco per patatine fritte, ruotarli leggermente e tirare. Per rimuovere un inserto, spingerlo verso l'alto dall'estremità che sporge dal lato inferiore del supporto inserti.

Cura e pulizia (F)

• Per il primo utilizzo e dopo ogni uso pulire sempre accuratamente il frullatore a immersione e gli accessori adatti con acqua e detergente.
• Prima della pulizia scollegare il frullatore a immersione.
• Non immergere il corpo motore (2) o gli attacchi (6a, 7a) nell'acqua o in altri liquidi. Pulire solo con un panno umido.
• Il coperchio (9a) può essere sciacquato sotto l'acqua corrente. Non immergere nell'acqua e non usare in lavastoviglie.
• Tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie. Non utilizzare detergenti abrasivi che possono graffiare la superficie.
• Tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie. Non utilizzare detergenti abrasivi che possono graffiare la superficie.
• Durante la lavorazione di cibi ad alta concentrazione di pigmento (ad es. carote), gli accessori possono cambiare colore. Strofinare queste parti con olio vegetale prima di pulirle.

Le specifiche di progettazione e le presenti istruzioni d'uso sono soggette a modifica senza preavviso.

Non smaltire il prodotto insieme ai rifiuti domestici quando non più necessario. Il prodotto può essere smaltito presso un centro di assistenza Braun o un centro di raccolta adatto del proprio paese.

I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti alimentari sono conformi alle prescrizioni del regolamento Europeo 1935/2004.

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Esimerkkiresepti: Pizzataikina

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