FP 658D - Monitoimikone MOULINEX - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE FP 658D MOULINEX

Ostamasi mallin mukana toimitettavat tarvikkeet esitellään pakkauksen yläpuolella olevassa etiketissä. TURVAOHJEET - Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen laitteen ensimmäistä käyttökertaa: käyttöohjeiden vastainen käyttö vapauttaa valmistajan kaikesta vastuusta. - Tarkista, että laitteesi sähköjännite vastaa kotisi sähköasennusta. - Kaikki liitäntävirheet kumoavat takuun. Laitteesi on tarkoitettu käytettäväksi kotona ja sisätiloissa. - Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden käyttöön (mukaan lukien lapset), joiden fyysiset, aistinvaraiset tai henkiset kyvyt ovat heikentyneet tai joilla ei ole kokemusta tai tietoja laitteen käyttämisestä, elleivät he ole toisen henkilön valvonnassa, joka on vastuussa heidän turvallisuudestaan ja ohjaa laitteen käyttöä, tai jos toinen henkilö on antanut heille aiemmin tietoa laitteen käytöstä. - Älä anna lasten leikkiä laitteella. - Kytke laite päältä heti käytön jälkeen (jopa sähkökatkoksen sattuessa) ja kun puhdistat sen. - Älä käytä laitetta, jos se ei toimi kunnolla tai jos se on viallinen. Siinä tapauksessa ota yhteyttä valtuutettuun huoltopalveluun (katso yhteystiedot huoltokirjasesta). - Kaikki laitteen toimenpiteet, lukuun ottamatta kuluttajan suorittamaa tavallista puhdistusta ja huoltoa, tulee teettää valtuutetussa huoltopalvelussa (katso yhteystiedot huoltokirjasesta). - Älä laita laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen tai muuhun nesteeseen. - Älä jätä virtajohtoa lasten ulottuville. - Älä koskaan jätä virtajohtoa laitteen kuumien osien läheisyyteen tai kosketuksiin niiden kanssa, lämpölähteiden tai terävän kulman läheisyyteen. - Jos virtajohto tai pistoke on vioittunut, älä käytä laitetta. Kaikenlaisten vaaratilanteiden välttämiseksi ainoastaan valtuutettu huoltopalvelu saa vaihtaa ne (katso yhteystiedot huoltokirjasesta). - Turvallisuussyistä käytä laitteessa ainoastaan valtuutetun jälleenmyyjän tai huoltokeskuksen myymiä, laitteelle tarkoitettuja lisätarvikkeita ja varaosia. - Käytä aina syöttöpainimia ruoka-aineiden syöttämiseen syöttöaukkoon. Älä koskaan työnnä ruoka-aineita syöttöaukkoon sormilla, haarukalla, veitsellä tai muulla esineellä. - Käsittele lihamyllyterää, sekoituskulhon terää, yrttimyllyn terää ja vihannesleikkurien teriä varoen: ne ovat erittäin teräviä. Sinun tulee irrottaa

lihamyllyn terä (d) liitososasta (c) ennen kuin tyhjennät kulhon sisällön. - Älä tyhjäkäytä laitetta. - Käytä sekoituskulhoa (h3) aina kannen (h2) kanssa. - Älä koskaan koske laitteen liikkuvia osia. Odota, että laite pysähtyy täysin ennen lisätarvikkeiden irrottamista. - Älä käytä lisätarvikkeita säilytysastioina (pakastukseen – keittämiseen – kuumasterilointiin). - Älä laita lisätarvikkeita mikroaaltouuniin. - Älä koskaan käytä survinta (h4) ilman sekoituskulhon kantta (h2). Muuten se saattaa osua teriin. - Älä anna pitkien hiusten, kaulahuivien, kravattien jne. roikkua käytössä olevan kulhon ja lisätarvikkeiden yläpuolella.

Moottoriyksikkö Moottoriyksikön hidas ulostulo Moottoriyksikön nopea ulostulo Nopeudenvalitsin: «Pulse» (keskitasoinen nopeus) – « 0 »–«1»–«2» Johdonsäilytyslokero. Lihamylly/kulho-yhdistelmä Syöttöpainin Kansi syöttöaukolla Kulho Liitososa Ruostumaton lihamyllyn terä Vaivausosa (riippuu mallista) Emulgointiterä Vihannesleikkurin terät C/H Iso raastin- tai viipalointiterä A/D Hieno raastin- tai viipalointiterä (riippuu mallista) Reibekuchen-lisäosa (riippuu mallista) Ranskanperunaterä (riippuu mallista) Sekoituskulho (riippuu mallista) h1-1 h2-1

Annostelukorkki Kansi suodattimella Sekoituskulho Survin Mehusuodatin Annostelukorkki Kansi Sekoituskulho Yrttimylly(riippuu mallista) Kansi Yrttimyllyn kulho Lihamyllypään alennusvaihde (riippuu mallista) Lihamyllypää (riippuu mallista) Syöttöpainin Irrotettava levy Runko Syöttösuppilo Ruuvi 4-sivuinen terä k7* Reikälevyt k7-1 Pienireikäinen levy: hieno jauhatus k7-2 Isoreikäinen levy: karkea jauhatus Mutteri Lasta Säilytyslaatikko

- Ennen ensimmäistä käyttökertaa pese kaikki lisätarvikkeet kuumassa saippuavedessä. Huuhtele ja kuivaa. - Aseta moottoriyksikkö (a) tasaiselle, puhtaalle ja kuivalle paikalle. - Kytke laite päälle. - «Pulse» (keskitasoinen nopeus): käännä painike (a3) «Pulse» - asentoon painamalla painiketta useita kertoja peräkkäin tiettyjen toimintojen parempaa hallintaa varten. - Jatkuva toiminto: käännä painike (a3) asentoon «1» tai «2».

- Sammutus: käännä painike (a3) asentoon «0». Kappaleiden numerot vastaavat kehystettyjen taulukoiden numeroita.

1 : LIHAMYLLYKULHON JA KANNEN ASETTAMINEN

• Käytetyt lisätarvikkeet: - Kulhoyhdistelmä (b).
• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta kulho (b3) moottoriyksikön (a) päälle niin, että kulhon kahva on käännetty nopeudenvalitsimen (a3) oikealle puolelle. - Lukitse kulho kääntämällä sitä oikealle. - Aseta haluamasi lisätarvike kulhoon. - Aseta kansi (b2) kulhon päälle. Lukitse se kääntämällä sitä oikealle kulhon kahvaan päin. Muista ehdottomasti lukita kulho (b3) moottoriyksikköön (a) ennen kannen (b2) lukitsemista.

2 : LIHAMYLLYKULHON JA KANNEN IRROTTAMINEN

- Vapauta kansi (b2) kääntämällä sitä vastapäivään, jotta se irtoaa kulhon varresta. Nyt voit nostaa ja irrottaa kannen. - Vapauta kulho kääntämällä sitä vastapäivään. - Sen jälkeen vasta voit nostaa ja irrottaa kulhon moottoriyksiköstä.

3 : JAUHA / SEKOITA / VAIVAA / VATKAA

• Käytetyt lisätarvikkeet: - Kulho (b3). - Liitososa (c). - Ruostumaton lihamyllyterä (d).
• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta kulho (b3) moottoriyksikön (a) päälle ja lukitse se yksikköön. - Sujauta lihamyllyterä (d) liitososaan (c) ja aseta kokonaisuus moottoriyksikön ulostuloon (a1). - Aseta ruoka-aineet kulhoon. - Laita kansi (b2) paikoilleen ja lukitse se kulhon (b3) päälle.
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon «2». Jos haluat hallita jauhatusta paremmin, valitse asento «Pulse». Voit jauhaa minuutissa enintään 600 g seuraavanlaisia ruoka-aineita: - raaka tai kypsennetty liha (kuutioiksi paloiteltu liha, josta on poistettu luut

ja hermot). - raaka tai kypsennetty kala (ilman nahkaa ja ruotoja). - kovat ruoka-aineet: juusto, kuivatut hedelmät, tietyt vihannekset (porkkana, selleri...). - pehmeät ruoka-aineet: tietyt vihannekset (sipuli, pinaatti...). - Ennen kulhon sisällön tyhjentämistä irrota lihamyllyterä (d) varoen, sillä se on erittäin terävä. - VAIVAA / SEKOITA

• Käytetyt lisätarvikkeet: - Kulho (b3). - Liitososa (c). - Lihamyllyterä (d) tai vaivausosa (e).
• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta kulho (b3) moottoriyksikön (a) päälle ja lukitse se moottoriyksikköön. - Sujauta lihamyllyterä (d) tai vaivausosa (e) liitososaan (c) ja aseta kokonaisuus moottoriyksikön ulostuloon (a1). - Aseta ruoka-aineet kulhoon. - Laita kansi (b2) paikoilleen ja lukitse se kulhon (b3) päälle.
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon «2». Voit vaivata enintään: - 1 kg raskasta taikinaa, kuten: valkoista leipätaikinaa, murotaikinaa… 60 sekunnin ajan. - 800 g erikoisleipätaikinaa, kuten: ruis-, täysjyvä- tai viljaleipätaikinaa… 60 sekunnin ajan. Voit sekoittaa enintään: - 1,2 kg kevyttä taikinaa, kuten: keksi-, kuivakakku- tai jogurttikakkutaikinaa 1 min. ja 30 s - 3 min. ajan. Voit sekoittaa enintään litran lettu- ja vohvelitaikinaa jne. 1 - 1 min 30 sekunnin ajan. - VATKAA - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon “2”. Voit vatkata enintään litran keittoa, lientä tai sosetta 45 sekunnin ajan. - Ennen kulhon sisällön tyhjentämistä irrota lihamyllyterä (d) varoen, sillä se on erittäin terävä. 4 : RAASTA / VIIPALOI
• Käytetyt lisätarvikkeet: - Kulho (b3).

- Liitososa (c). - Vihannesleikkuriterät (g).

• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta kulho (b3) moottoriyksikköön (a) ja lukitse se. - Lukitse vihannesleikkuriterä liitososaan (c) ja aseta kokonaisuus moottoriyksikön ulostuloon (a1). - Aseta kansi (b2) paikoilleen ja lukitse kulhoon (b3).
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Laita ruoka-aineet kannen syöttöaukkoon ja syötä ne syöttöpainimen (b1) avulla. - Käännä nopeusvalitsin (a3) asentoon «1» viipalointia ja asentoon «2» raastamista varten. Voit valmistaa minuutissa vihannesleikkuriterillä enintään 600 g: - karkea raastin (C) / hieno raastin (A): sellerijuurikas, peruna, porkkana, juusto... - paksu viipalointi (H) / ohut viipalointi (D): peruna, sipuli, kurkku, punajuuri, omena, porkkana, kaali... - ranskanperunaterä (E): ranskanperunat… - reibekuchen-terä (G): parmesaani, peruna… - Ennen kulhon sisällön tyhjentämistä irrota vihannesleikkuriterä varoen, sillä se on erittäin terävä.

5 : EMULGOI / VISPAA / VATKAA

• Käytetyt lisätarvikkeet: - Kulho (b3). - Emulgointiterä (f). - Liitososa (c).
• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta kulho (b3) moottoriyksikköön (a) ja lukitse se moottoriyksikköön. - Sujauta emulgointiterä (f) oikeassa suunnassa kuvan 5.a osoittamalla tavalla ja lukitse se liitososaan (c). Aseta sen jälkeen kokonaisuus moottoriyksikön ulostuloon (a1). - Aseta ruoka-aineet kulhoon. - Laita kansi (b2) paikoilleen ja lukitse se kulhoon (b3).
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon «1» tai «2». Voit valmistaa: majoneesin, aiolin, kastikkeet, valkuaisvaahdon (1-6 kananmunan valkuaista), vispikerman, kermavaahdon (enint. 0,2 L) 30 s - 3 min. ajan - Älä koskaan käytä näitä lisätarvikkeita raskaiden taikinoiden vaivaamiseen

(leipätaikinat…) tai kevyiden taikinoiden sekoittamiseen (keksit, kuivakakut…).

6 : TASOITA / SEKOITA / VATKAA HIENOKSI

6.1 Käytetyt lisätarvikkeet:

- Sekoituskulhokokonaisuus (h).

• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Aseta ruoka-aineet sekoituskulhoon (h3). Älä ylitä 1 litran maksimimäärää. - Aseta kansi (h2) ja sen annostelukorkki (h1) paikoilleen ja lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäivään. - Aseta koottu sekoituskulhokokonaisuus (h) moottoriyksikköön (a) kahva nopeusvalitsinta vastapäätä. - Odota, että laite on sammunut täysin ennen sekoituskulhon irrottamista moottoriyksiköstä.
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon «1» tai «2». Enimmäiskäyttöaika: 3 min. Voit hallita sekoittamista paremmin käyttämällä «Pulse»-asentoa. - Älä koskaan täytä sekoituskulhoa kiehuvalla nesteellä. - Käytä sekoituskulhon kanssa aina kantta. - Älä koskaan käytä sekoituskulhoa pelkästään kuivien hedelmien käsittelyyn (pähkinät, mantelit, maapähkinät…). - Kaada kulhoon aina ensin nesteet ennen kiinteitä ruoka-aineita. Älä ylitä seuraavia enimmäismääriä: - 1 L paksuille seoksille. - 0,8 L nestemäisille seoksille. - Lisää ruoka-aineet sekoituksen aikana irrottamalla annostelukorkki (h1) kannesta ja kaatamalla ruoka-aineet täyttöaukosta. Käyttöohjeet: - Jos ruoka-aineet jäävät kiinni sekoituksen aikana kulhon reunoihin, sammuta laite ja kytke se irti verkkovirrasta. Irrota sekoituskulhokokonaisuus laitteen rungosta. Irrota seos terästä lastan (l) avulla. Älä koskaan laita käsiä tai sormia kulhoon tai terän läheisyyteen. - Tyhjentäessäsi kulhoa varo terää, sillä se on erittäin terävä. Voit: - valmistaa hienoksi sekoitetut keitot, liemet, kastikkeet, soseet, pirtelöt ja cocktailit. - sekoittaa kaikenlaiset notkeat taikinat (lettu-, munkki- ja vohvelitaikinat).

6.2 Voit käyttää mehusuodatinta (h5) soijamaidon, hedelmämehujen ja

cocktailien valmistamiseksi ilman siemeniä ja kuorta. Sitä varten aseta suodatin (h5) sekoituskulhoon (h3) metalliset levyt alaspäin. Varmista, että asetat suodattimen kolot kulhon sisäpuolella oleviin uriin. - Aseta kansi (h2-1) sekoituskulhon päälle suodattimen kiinnittämiseksi. - Syötä ruoka-aineet tai nesteet suodattimen annostelukorkin (h1-1) aukosta. Laita annostelukorkki takaisin kiinni ja käännä nopeudenvalitsin (a3) asentoon «1» tai «2» tai käännä painiketta peräkkäisiä kertoja «Pulse»asentoon päin. Käyttöohjeet: Jos valmistat porkkana- tai omenamehua, leikkaa ainekset pieniksi kuutioiksi ja lisää vähän vettä. - Survimella (h4) voi tasoittaa ja tiivistää seoksia (erityisesti paksumpia seoksia) sekoituskulhossa. Sitä varten työnnä survin sekoituskulhon (h2) kannen keskiaukkoon. Käynnistä laite ja työnnä ruoka-aineet survimella teriä kohti. HUOMIO: Älä koskaan käytä survinta (h4) ilman kantta (h2). Muuten se saattaa koskea teriä. Älä käytä survinta muiden lisätarvikkeiden kanssa. Voit kaataa nestemäiset seokset suoraan kantta (h2-1) poistamatta kannessa olevan suodattimen läpi. Sitä varten käännä kansi suodatin-asentoon (kuva 6-2b).

7 : JAUHA PIENET ANNOKSET ERITTÄIN HIENOKSI

• Käytetyt: - Yrttimyllykokonaisuus (i).
• Lisätarvikkeiden asentaminen: - Laita ruoka-aineet yrttimyllykulhoon (i2). - Aseta kansi (i1) yrttimyllykulhoon (i2) ja lukitse se kääntämällä myötäpäivään. - Aseta kokonaisuus moottoriyksikköön (a).
• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Käynnistä kääntämällä nopeudenvalitsin (a3) asentoon «2» pitäen yrttimyllykulhoa kiinni moottoriyksikössä käytön aikana. Voit käyttää «Pulse»-asentoa paremman sekoituksen takaamiseksi. - Yrttimyllyllä (i) voit: - jauhaa muutamassa sekunnissa: - valkosipulin, persiljan, sipulin, korput (korppujauhon valmistamiseksi), kinkun,… Enimmäismäärä ja -aika: 50 g / 10 s - kuivatetut aprikoosit, kuivatetut viikunat, kivettömät luumut: Enimmäismäärä ja -aika: 80 g / 5 s

- Tyhjentäessäsi kulhoa varo terää, sillä se on erittäin terävä. 8 : LIHAMYLLYPÄÄ

• Käytetyt lisätarvikkeet: - Alennusvaihde (j) - Lihamyllypääkokonaisuus (k).
• Lisätarvikkeiden asentaminen:

8.1 Alennusvaihteen asentaminen yleiskoneeseen

- Laita alennusvaihde (j) moottoriyksikköön (a) asettamalla alennusvaihteen ja moottoriyksikön (a) kiintopisteet vastakkain. Lukitse alennusvaihde kääntämällä sitä oikealle.

8.2 Lihamyllypään kokoaminen

- Ota runko (k3) kiinni syöttöaukosta levein puoli ylöspäin. Liitä ruuvi (k5) (pitempi tappi ensimmäisenä) runkoon (k3). - Työnnä terä (k6) lyhyempään tappiin terävät piikit ulospäin. - Aseta haluamasi reikälevy (k7-1 tai k7-2) terän päälle kohdistamalla ulokkeet rungon (k3) loviin. - Ruuvaa mutteri (k8) tiukasti runkoon (k3) myötäpäivään, kääntämättä sitä aivan loppuun asti. - Tarkista kiinnitys. Tappi ei saa liikkua eikä pyöriä itsensä ympäri. Muussa tapauksessa tee edellä mainitut vaiheet uudelleen. - Napsauta syöttösuppilo (k4) lihamyllypäähän (k3).

8.3 Lihamyllypään asettaminen laitteeseen

- Aseta lihamyllypää (k) alennusvaihdetta vastapäätä (sammutettuun ja verkkovirrasta irti kytkettyyn laitteeseen) syöttöaukko oikealle päin kallellaan. Laita lihamyllypää alennusvaihteeseen (j). - Nosta syöttöaukko pystyasentoon, kunnes se ei enää liiku. Lihamyllypää (k) lukkiutuu automaattisesti alennusvaihteeseen (j) heti sen käynnistyttyä. - Laita irrotettava levy (k2) syöttöaukkoon. - Kytke laite päälle.

• Käynnistys ja käyttöohjeet: - Valmistele kaikki jauhettavaksi tarkoitetut ruoka-aineet. Poista luut, jänteet ja hermot. - Leikkaa liha paloiksi (noin 2 x 2 cm kokoisiksi) ja aseta ne levylle (k2). - Laita astia syöttösuppilolla (k4) varustetun lihamyllypään alle. - Käynnistä kääntämällä nopeusvalitsin (a3) asentoon «1» tai «2». - Laita liha syöttöaukkoon pala kerrallaan syöttöpainimen (k1) avulla. - Älä koskaan työnnä ruoka-aineita sormella tai muilla välineillä. Älä käytä laitetta 15 minuuttia pidempään lihaa jauhaessasi.

- Varmista, että pakastettu liha on sulanut.

9 : LISÄTARVIKKEIDEN SÄILYTYS

Yleiskoneen mukana toimitetaan säilytyslaatikko (m), joka sijoitetaan kulhokokonaisuuden (b) sisään. Voit säilyttää siinä ruostumatonta lihamyllyterää (d), vaivausosaa (e) ja 2 leikkuuterää: vihannesleikkuriterää (g) tai emulgointiterää (f).

10 : JOHDON PITUUDEN SÄÄTÖ

Käytön ja säilytyksen helpottamiseksi johdon pituutta voi säätää lyhyemmäksi työntämällä johtoa moottoriyksikön (a) sisään takana olevan johdonsäilytysaukon (a4) kautta. PUHDISTUS - Kytke laite irti verkkovirrasta. - Puhtaanapidon helpottamiseksi huuhtele lisätarvikkeet nopeasti käytön jälkeen. - Pese ja kuivaa lisätarvikkeet: ne voidaan pestä astianpesukoneessa, pesuvedessä tai juoksevan veden alla lukuun ottamatta lihamyllypään kokonaisuutta (j+k3+k6+k7+k8) ja moottoriyksikköä (a). Pyyhi kaksi viimeksi mainittua osaa kostealla pyyhkeellä. - Kun olet kuivannut lisävarusteet, voitele 4-sivuinen terä (k6) ja reikälevyt (k7) ruokaöljyllä ruosteen syntymisen estämiseksi. - Kaada sekoituskulhoon (h3) kuumaa vettä, johon on lisätty muutama tippa nestesaippuaa. Sulje annostelukorkilla (h1) varustettu kansi (h2). Käännä nopeusvalitsinta muutaman kerran peräkkäin. Kytke laite irti verkkovirrasta. Huuhtele kulho. - Lisätarvikkeiden terät ovat erittäin teräviä. Käsittele niitä varoen. Vinkki: jos lisätarvikkeet värjäytyvät tietyistä ruoka-aineista (porkkana, appelsiini...), pyyhi ne ensin ruokaöljyyn kostutetulla pyyhkeellä ja puhdista ne sitten normaaliin tapaan. SÄILYTYS Älä säilytä yleiskonetta kosteassa paikassa. MITÄ TEHDÄ, JOS LAITTEESI EI TOIMI? Jos laitteesi ei toimi, tarkista: - laitteen kytkentä. - jokaisen lisätarvikkeen kiinnitys.

Eikö laitteesi toimi vieläkään? Ota yhteys valtuutettuun huoltopalveluun (katso yhteystiedot huoltokirjasesta).

PAKKAUSMATERIAALIEN JA LAITTEIDEN HÄVITTÄMINEN

Pakkaus sisältää yksinomaan ympäristölle vaarattomia materiaaleja, jotka voidaan hävittää voimassa olevien kierrätysohjeiden mukaisesti. Kun haluat heittää laitteen pois, ota yhteys kotikuntasi asianmukaiseen palveluun. KÄYTÖSTÄ POISTETTUJEN ELEKTRONISTEN JA SÄHKÖISTEN

TUOTTEIDEN KÄSITTELY

Pidä huolta ympäristöstäsi! i Laitteesi sisältää monia arvokkaita ja kierrätettäviä materiaaleja. ‹ Toimita laitteesi keräyspisteeseen sen oikeanlaista käsittelyä varten. LISÄTARVIKKEET Voit personoida laitteesi ja hankkia jälleenmyyjältäsi tai valtuutetusta huoltopalvelusta seuraavat lisätarvikkeet: Ruostumaton lihamyllyterä - Vaivausosa - Emulgointiterä - Vihannesleikkuriterä

• C/H: karkea raastin / paksu viipalointi
• A/D: hieno raastin / ohut viipalointi

• G: Parmesaani-Reibekuchen -terä
• E: Ranskanperunaterä - Sekoituskulho - Mehusuodatin + survin - Yrttimylly - Lihamylly Huomio! Yhtäkään lisätarviketta ei myydä ilman laitteesi tai sen käyttöohjeen esittämistä.

MUUTAMA PERUSRESEPTI Valkoinen leipätaikina 500 g jauhoja – 300 ml haaleaa vettä – 2 pussia hiivaa – 10 g suolaa. Laita lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun yleiskoneen kulhoon jauhot, suola ja hiiva. Valitse nopeusvalitsimesta asento «2», ja kaada heti ensimmäisten sekuntien aikana haalea vesi kannen syöttöaukosta. Kun taikinasta on muodostunut pallo (noin 60 sekunnin kuluttua), sammuta yleiskone. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut. Sen jälkeen muokkaa taikina sopivaksi ja laita se voidellulle ja jauhetulle pellille. Anna taikinan kohota uudelleen. Lämmitä uuni 250° asteeseen. Kun leipä on kohonnut kaksinkertaiseksi, laita se uuniin ja lisää uuniin vedellä täytetty lasi, jotta leivän päälle syntyy rapea kuori. Anna paistua 30–40 minuutin ajan. Pitsataikina 150 g jauhoja – 90 ml haaleaa vettä – 2 ruokalusikallista oliiviöljyä – ½ pussillinen hiivaa – suolaa. Laita lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun yleiskoneen kulhoon jauhot, suola ja hiiva. Valitse nopeusvalitsimesta asento «2» ja kaada heti ensimmäisten sekuntien aikana haalea vesi ja oliiviöljy kannen syöttöaukosta. Heti kun taikinasta on muodostunut pallo (15–20 s), sammuta yleiskone. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut. Lämmitä uuni 250° asteeseen. Sillä välin kauli taikina ja lisää sen päälle haluamasi täyte: tomaattipyreetä ja sipulia, sieniä, kinkkua, mozzarella jne. Mausta pitsa anjoviksilla tai mustilla oliiveilla, lisää hyppysellinen oreganoa ja raastettua juustoa ja viimeiseksi silaukseksi kaada pinnalle muutama tippa oliiviöljyä. Laita täytetty pitsa voidellulle ja jauhetulle pellille. Paista uunissa 15–20 minuutin ajan. Muista valvoa koko paiston ajan. Murotaikina 280 g jauhoja – 140 g pehmennyttä voita paloina – 70 ml vettä – hyppysellinen suolaa. Laita lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun yleiskoneen kulhoon jauhot, suola ja voi. Valitse nopeusvalitsimesta asento «2», ja sekoita muutaman sekunnin ajan. Kaada sen jälkeen joukkoon vesi kannen syöttöaukosta. Sekoita kunnes taikinasta muodostuu pallo (25–30 s). Anna taikinan levätä vähintään tunnin ajan viileässä, ennen kuin kaulit ja paistat sen uunissa haluamallasi täytteellä.

Lettutaikina (lihamyllyterällä (d) varustetussa kulhossa (b) tai sekoituskulhossa (h)) 160 g jauhoja – 1/3 l maitoa – 2 kananmunaa – ½ kahvilusikallista hienoa suolaa – 2 ruokalusikallista öljyä – 15 g sokeria (valinnainen) – rommia, appelsiininkukkaa tai vaniljaa maun mukaan. Laita kaikki ainekset lihamyllyterällä (d) varustettuun kulhoon. Valitse nopeusvalitsimesta asento «1» ja sekoita 20 sekunnin ajan. Sekoita sen jälkeen asennossa «2» 25 sekunnin ajan. Laita sekoituskulhoon kaikki ainekset, paitsi jauhot. Valitse nopeusvalitsimesta asento «2» ja sekoita. Muutaman sekunnin jälkeen lisää jauhot vähän kerrallaan sekoituskulhon kannen keskiaukosta. Sekoita taas 45 sekunnin ajan. Kuivakakku 200 g jauhoja, 200 g pehmeätä voita paloina, 200 g sokeria, 4 kokonaista kananmunaa, 1 pussi hiivaa, 1 hyppysellinen suolaa. Laita kaikki ainekset lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun kulhoon. Sekoita asennolla «2» kahden ja puolen minuutin ajan. Lämmitä uuni 180° asteeseen. Kaada seos kakkuvuokaan ja paista uunissa tunnin ajan. Maustekakku 200 g jauhoja, 100 g pehmeätä voita paloina, 100 g sokeria, 4 kananmunaa, 60 ml maitoa, 1 kahvilusikallinen nestemäistä hunajaa, 1 kahvilusikallinen kanelia, 1 kahvilusikallinen inkivääriä, 1 kahvilusikallinen raastettua muskottipähkinää, 1 raastettu appelsiininkuori, 1 hyppysellinen pippuria, 1 pussi hiivaa. Laita kaikki ainekset lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun kulhoon. Sekoita asennolla «2» kahden minuutin ajan. Kaada seos voideltuun ja jauhettuun vuokaan ja paista uunissa 50 minuutin ajan (180 °C). Tarjoile viileänä tai kylmänä hillon tai marmeladin kanssa. Suklaakakku 5 kananmunaa, 200 g sokeria, 3 ruokalusikallista jauhoja, 200 g sulanutta voita, 200 g suklaata, 1 pussi hiivaa, 100 ml maitoa. Sulata suklaa vesihauteessa 2 ruokalusikallisessa vettä. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on tasaisesti sulanut. Laita lihamyllyterällä (d) tai vaivausosalla (e) varustettuun kulhoon sokeri ja kananmunat. Sekoita asennossa «2» 45 sekunnin ajan, kunnes seos muuttuu vaahdoksi. Sammuttamatta yleiskonetta vaihda nopeus asentoon «1» ja lisää kannen syöttöaukosta sulanut suklaa, jauhot, hiiva ja maito. Kun kaikki ainekset on sekoitettu keskenään, sekoita 15 sekunnin ajan asennossa «2». Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista uunissa noin tunnin ajan (160 °C).

Kermavaahto 200 ml erittäin kylmää nestemäistä ranskankermaa, 30 g pölysokeria. Kulhon tulee olla erittäin kylmä. Laita se pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Laita emulgointiterällä varustettuun kulhoon ranskankerma ja pölysokeri. Valitse nopeusvalitsimesta asento «2» ja sekoita noin minuutin ajan. Majoneesi 1 tai 2 munankeltuaista (riippuu koosta), 1 ruokalusikallinen sinappia, 1 ruokalusikallinen viinietikkaa, ¼ litraa öljyä, suolaa, pippuria. Laita emulgointiterällä varustettuun kulhoon kaikki ainekset, paitsi öljy. Valitse nopeudenvalitsimesta asento «2» ja sekoita 5 sekunnin ajan. Sammuttamatta yleiskonetta kaada öljy erittäin hitaasti kannen syöttöaukosta. Kun majoneesi on valmis, seoksen väri muuttuu haaleaksi. Huomio: jotta majoneesi onnistuu täydellisesti, käytä valmistukseen huoneenlämpöisiä aineksia. Huomio: säilytä jääkaapissa ja käytä 24 tunnin sisällä.