48730 - Multicocina eléctrica MORPHY RICHARDS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO 48730 MORPHY RICHARDS

Desenchúfelo de la toma de corriente cuando no lo utilice, antes de colocar o de retirar accesorios y antes de limpiarlo.

No utilice ningún aparato que tenga el cable o enchufe deteriorado, cuando haya funcionado mal, se haya caído o haya sufrido algún tipo de daño. Pida asesoramiento a Morphy Richards sobre inspecciones, reparaciones o ajustes eléctricos y mecánicos.

No encienda la olla si el recipiente de cerámica está vacío.

Nunca cocine directamente en la unidad base. Utilice el recipiente de cerámica.

Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos los niños) cuyas facultades físicas, sensoriales o mentales estén mermadas, o que no tengan suficiente experiencia o conocimientos, a menos que estén supervisadas o hayan recibido instrucciones acerca del uso del aparato por parte de una persona responsable de su seguridad.

No lo utilice en el exterior.

Asegúrese de que este aparato está situado fuera del alcance de los niños.

No lo coloque directamente debajo de los muebles de la cocina cuando esté en funcionamiento puesto que produce grandes cantidades de vapor. Evite colocarse por encima de la olla de cocción lenta cuando esté en funcionamiento. Cómo sacar el mayor partido a su nueva olla digital de cocción lenta...

La seguridad primero No sumerja la base eléctrica en agua ni en ningún otro líquido. No toque las superficies calientes. Utilice guantes de horno o un paño cuando retire la tapadera o cuando maneje los contenedores hirvientes. Utilice las asas o pomos. INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD El uso de un aparato eléctrico requiere la aplicación de las siguientes normas básicas de seguridad de sentido común. En primer lugar, existe el peligro de lesiones o muerte y, en segundo, el peligro de dañar el aparato. Se indican en el texto mediante las dos siguientes convenciones: PRECAUCIÓN: ¡Peligro para el usuario! IMPORTANTE: ¡Peligro para el aparato! Page 57

15:59 Ubicación Asimismo, le ofrecemos los siguientes consejos esenciales de seguridad. Su seguridad

Nunca toque la parte exterior de la olla de cocción lenta durante su funcionamiento o antes de que se enfríe. No toque las superficies calientes. Utilice guantes de horno o un paño cuando retire la tapadera o cuando maneje los contenedores hirvientes puesto que se podría liberar vapor caliente. Cable de corriente

El cable de corriente deberá extenderse desde la toma de corriente hasta la unidad base sin forzar las conexiones.

No deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o la encimera y manténgalo alejado de las

Deje enfriar la tapa y el recipiente antes de sumergirlos en agua. No deje que el cable atraviese un espacio abierto, p. ej. entre un enchufe bajo y una mesa.

No utilice el recipiente de cerámica ni la tapa de cristal si están resquebrajados o astillados. Niños Requisitos eléctricos Nunca deje que los niños utilicen este aparato. Enseñe a los niños a ser conscientes de los peligros de la cocina, adviértales de los riesgos de acceder a zonas donde no pueden ver correctamente o a las que no deberían acceder. Compruebe que la tensión indicada en la placa de características del aparato se corresponde con el suministro eléctrico de su casa, que debe ser de CA (corriente alterna). Asegúrese de que los niños no jueguen con este aparato. Otras consideraciones de seguridad Si las tomas de corriente de su casa no son las apropiadas para el enchufe suministrado con este aparato, se debe retirar dicho enchufe y colocar uno adecuado.

No utilice accesorios o herramientas que no estén recomendadas por Morphy Richards, pues podrían causar incendios, descargas eléctricas o lesiones. PRECAUCIÓN: Si estuviera roto, el enchufe retirado del cable de corriente debe destruirse puesto que un enchufe con un cordón flexible descubierto es peligroso si se conecta a una toma de corriente electrificada.

Debe emplear una precaución extrema al trasladar la olla cuando contenga alimentos calientes, agua u otros líquidos hirvientes. En los lugares en que se use, si hubiera que cambiar el fusible en el enchufe de 13 A, se instalará un fusible BS1362 de 3 A.

Para abrirla, levante la tapa hacia usted pero inclinada hacia el otro lado. PRECAUCIÓN: Este aparato debe conectarse a tierra.

No utilice ninguna pieza de la olla en un microondas o sobre superficies de cocinado o calientes. Componentes

No la coloque encima o cerca de un quemador de gas o eléctrico caliente, o en un horno precalentado.

No utilice este aparato para otra cosa que no sea su fin específico.

Nunca deje el aparato conectado a la toma de corriente cuando no lo utilice.

No encienda el aparato cuando esté boca abajo o de lado.

La tapadera de cristal y el recipiente de cerámica son frágiles. Manipúlelos con cuidado. Tapa de cristal Recipiente de cerámica (olla) Base Panel de control Indicador de encendido Interruptor de encendido/ apagado Botón del temporizador Pantalla LCD Botón de aumento del tiempo de cocción Botón de disminución del tiempo de cocción Asas Capacidad de cocción La olla digital de cocción lenta de 6,5 litros tiene una capacidad de trabajo máxima de 4,5 litros. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Antes de usar la olla digital de cocción lenta por primera vez

Retire todas las etiquetas del producto.

Lave el recipiente de cerámica y la tapa de cristal en agua caliente jabonosa, con una esponja o un paño de cocina, aclare bien y seque. PRECAUCIÓN: No sumerja la base de la olla de cocción lenta en agua. Arranque rápido Cuando se enchufe el aparato, el indicador luminoso rojo se encenderá y la unidad mostrará ‘’ 06:00 ‘’ como tiempo de cocción por defecto.

Si la receta requiere un tiempo de cocción de 6 horas, simplemente pulse O/I y la cocción comenzará. El indicador luminoso verde se encenderá para indicar que la cocción ha comenzado.

Durante el proceso de cocción, la pantalla contará hacia a atrás minuto a minuto hasta el tiempo de mantenimiento en caliente cuando la comida está lista para consumir. Entonces se mostrará ‘’WARM’’, indicando que el proceso de cocción se ha detenido y la unidad está en mantenimiento en caliente.

Respete los tiempos de las recetas para las duraciones de cocción recomendadas. Instrucciones de uso Coloque la base ‹ en una superficie seca, plana y resistente al calor, lejos del borde de la superficie de trabajo. No la utilice sobre el suelo.

Ajuste del tiempo de cocción

Téngase en cuenta: Durante el primer uso, puede que note un ligero olor debido a que se estén quemando los residuos de fabricación. Es algo completamente normal y desparecerá tras varios usos.

15:59 Si la receta requiere un tiempo de cocción alternativo, siga este procedimiento para ajustar el tiempo de cocción. Introduzca los ingredientes en el recipiente de cerámica ¤ y coloque éste en la base. Cubra con la tapadera de cristal. Si necesita precocinar o dorar los alimentos antes de la cocción lenta, hágalo en una cazuela. No intente dorar o precocinar los alimentos en la olla de cocción lenta.

Pulse el botón SET (los números parpadearán). Enchufe la olla a la toma de corriente.

Pulse + para aumentar el tiempo de cocción en horas o - para disminuir el tiempo de cocción hasta que se muestre el tiempo deseado. La unidad se enchufa y el tiempo de cocción por defecto aparece. La unidad está cocinando y quedan 2 horas y 30 minutos de cocción. Téngase en cuenta: El tiempo de cocción se puede ajustar entre 4 y 12 horas. La unidad ha terminado de cocinar y está en mantenimiento en caliente. La comida está lista.

Pulse el botón SET de nuevo para ajustar el tiempo de cocción por minutos al igual que anteriormente (el tiempo avanza en incrementos de 10 minutos).

Pulse el botón SET de nuevo (los números dejan de parpadear) y pulse O/I cuando esté listo para que comience la cocción. El indicador luminoso se iluminará en verde para indicar que la cocción ha comenzado.

IMPORTANTE La olla de cocción lenta funciona acumulando calor y manteniendo una temperatura constante. Para obtener los mejores resultados de cocción, no retire la tapa durante el proceso, ya que liberará calor y, por lo tanto, ralentizará el tiempo de cocción. La tapadera de cristal le permite controlar el progreso de la cocción sin interrumpir el tiempo de cocción. Cada vez que quite la tapadera añadirá 10 minutos de cocción adicional. Mantenimiento en caliente

Al finalizar el tiempo de cocción la unidad pasará a la función de mantenimiento en caliente.

Entonces se mostrará ‘’WARM’’ en la pantalla digital, indicando que el proceso de cocción se ha detenido y la unidad está en mantenimiento en caliente.

Apague y desenchufe la olla de cocción lenta después de cocinar y retire el recipiente de cerámica utilizando guantes para horno. PRECAUCIÓN: Tenga cuidado de no tocar la unidad base tras cocinar, ya que continuará caliente. Alimentos adecuados

La mayoría de alimentos son adecuados para los métodos de cocción lenta; no obstante, hay algunas directrices que se deben seguir.

Asegúrese de que todos los ingredientes congelados están bien descongelados.

Corte los tubérculos en trozos pequeños y uniformes, ya que tardan más tiempo en cocinarse que la carne, y saltéelos suavemente durante 2-3 minutos antes de la cocción lenta. Asegúrese de que los tubérculos siempre se colocan en la parte inferior de la olla y todos los ingredientes quedan cubiertos por el líquido de cocción.

Corte cualquier exceso de grasa de la carne antes de cocinarla, ya que el método cocción lenta no permite que ésta se evapore.

Si está adaptando una receta existente a partir de la cocción convencional, puede que tenga que reducir la cantidad de líquido empleada. El líquido no se evaporará en la olla de cocción lenta en la misma medida que en la cocción convencional.

Nunca deje alimentos crudos a temperatura ambiente en la olla de cocción lenta. Acerca de la cocción lenta

La cocción lenta siempre ha sido la mejor manera de preparar platos calientes nutritivos con el mínimo de preparación y el máximo de tiempo libre lejos de la cocina. Morphy Richards ha actualizado este estilo de cocina con este moderno sistema de cocción. Tradicionalmente, la cocción lenta se ha centrado en sopas y guisos, pero con este recipiente de cerámica ovalado también se pueden preparar la mayoría de comidas actuales para la familia y platos especiales para cenas. Esta olla es cómoda y práctica además de tener un aspecto lo suficientemente bueno como para llevarla directamente a la mesa para servir. (Colóquela siempre sobre una superficie o salvamanteles resistente al calor). Este método de cocción es perfecto para preparar piezas más duras de carne, proporcionándoles la cocción lenta larga y suave que garantiza que queden tiernas y sabrosas. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07

No utilice la olla de cocción lenta para recalentar alimentos.

Las alubias rojas deben ponerse en remojo y cocerse durante al menos 10 minutos para eliminar toxinas antes de cocinarlas en una olla de cocción lenta.

La olla de cocción lenta debe llenarse al menos hasta la mitad para obtener los mejores resultados.

La tapadera no es un accesorio hermético. No la retire innecesariamente, ya que dejará escapar el calor acumulado. Cada vez que quite la tapadera añadirá 10 minutos de cocción adicional.

Si está haciendo una sopa, deje un espacio de 5 cm entre la parte superior del recipiente y la superficie del alimento para que pueda hervir lentamente.

Muchas recetas requieren todo el día de cocción; si no tiene tiempo para preparar la comida por la mañana, prepárela la noche anterior y guárdela en un recipiente tapado en el frigorífico. Pase luego la comida al recipiente de cocción y añada el líquido/aliño para hervir. Introduzca un termómetro para carne en los asados, piezas de jamón o pollos enteros para asegurarse de que se cocinan a la temperatura deseada.

El gres auténtico se somete a temperaturas elevadas, por lo que es probable que el recipiente tenga pequeñas imperfecciones superficiales, las cuales pueden provocar que la tapadera de cristal se mueva ligeramente. La cocción lenta no produce vapor, por lo tanto, la pérdida de calor será mínima. Debido al desgaste normal que se produce a lo largo de la vida del producto, la superficie exterior puede empezar a parecer ‘agrietada’. No coloque el recipiente de cerámica ni la tapadera de cristal en un horno, congelador, microondas o encimera de gas/eléctrica.

No lo precaliente antes de añadir los ingredientes.

No someta el recipiente a cambios repentinos de temperatura. Si añade agua fría a una olla muy caliente puede hacer que se resquebraje.

No deje el recipiente sumergido en agua durante mucho tiempo (puede dejar agua dentro del mismo para remojar). Hay una zona en la base que debe permanecer sin cristal para fines de fabricación. Esta zona sin cristal es porosa, por lo tanto, puede empaparse de agua, lo cual debería evitarse.

No encienda la olla cuando el recipiente de cerámica esté vacío o fuera de la base. Page 61 Consejos para la cocción lenta Lo que debe y no debe hacerse con la olla de cocción lenta

La mayoría de recetas de carne y verduras requieren entre 4-6 horas.

Algunos ingredientes no son adecuados para la cocción lenta. La pasta, el marisco, la leche y la nata deben añadirse al final del tiempo de cocción. Hay varias cosas que pueden afectar a la rapidez con que se prepara una receta, como el agua, el contenido de materia grasa, la temperatura inicial de los alimentos y el tamaño de los mismos.

Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinarán más rápidamente; se necesitará cierto grado de ‘prueba y error’ para optimizar al máximo la potencia de la olla de cocción lenta.

Las verduras suelen tardar más tiempo en cocinarse que la carne, por lo que debe intentar colocarlas en la mitad inferior del recipiente.

Todos los alimentos deben quedar cubiertos por un líquido, aliño o salsa. En una cazuela o jarra prepare el líquido, aliño o salsa que luego cubrirá totalmente los alimentos del recipiente de cerámica.

20/3/07 15:59 Page 62 Dore primero la carne y las cebollas en una cazuela para sellar los jugos. De este modo se reduce también el contenido de grasa si se aparta antes de añadir los alimentos al recipiente de cerámica. Este paso no es necesario si no se dispone de mucho tiempo, pero mejora el sabor. Cuando se cocinen trozos de carne, jamón, pollo, etc. hay que tener en cuenta el tamaño y forma de los mismos. Intente colocar los trozos en las 2/3 partes inferiores de la olla y cubrirlos completamente de agua. Si es necesario, córtelos por la mitad. El peso de los trozos debe mantenerse dentro del límite máximo. 1,5 kg Olla de cocción lenta de tamaño grande Guía de cocción

La recetas se basan en los

VOLÚMENES DE TRABAJO

MÁXIMOS, que son: 6,5 litros Capacidad de trabajo 4.5 litros / 8 pts De este modo se deja un espacio de 3 cm entre la parte superior del recipiente y el alimento.

hojas de repollo cortadas en tiras

tomates grandes, sin piel y cortados en trozos grandes

litros de caldo de pollo 3 tbsp puré de tomate 3 tsp salsa Worcestershire Sal y pimienta negra recién molida 2 tbsp perejil picado muy fino 150gr conchitas de pasta 3 tbsp queso parmesano rallado Derrita la mantequilla en una cazuela y fría el bacon y las verduras hasta que queden blandas. Prepare el caldo y añádalo, junto con el bacon y las verduras, al recipiente de cerámica. Añada el resto de ingredientes excepto el perejil, las conchitas de pasta y el queso parmesano. Coloque el recipiente de cerámica en la unidad base, cúbralo con la tapadera y cocine durante 4-6 horas aproximadamente. 45 minutos antes de servir, añada la pasta y el perejil. Rectifique de sal y pimienta si es necesario y espolvoree el queso parmesano. Sirva con pan francés crujiente. RECETAS Sopa de lentejas Sopas 200gr bacon ahumado picado

cebollas grandes muy Sopa minestrone 55gr mantequilla 100gr bacon picado

cebollas muy picadas

dientes de ajo machacados

tallos de apio picados 500gr patatas peladas 400gr lentejas naranjas y cortadas en dados 2x400gr tomates troceados (lata) zanahorias grandes peladas 2 litros caldo de pollo y cortadas en dados 4 tsp salsa Worcestershire

zanahorias cortadas en dados pequeños

tallos de apios cortados en rodajas finas 48730MEE DigitalSlowCooker pellizco nuez moscada

piezas de pollo 60gr mantequilla 60gr harina sazonada

zanahorias peladas y sal y pimienta negra recién molida 2 tbsp perejil picado muy fino En una cazuela, fría el bacon suavemente hasta que empiece a soltar la grasa. Añada el resto de ingredientes excepto el perejil y lleve a ebullición. Hierva a fuego lento durante 2 minutos. Pase al recipiente de cerámica. Coloque el recipiente en la base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 4-8 horas aproximadamente. Si quiere obtener una consistencia más ligera, licúe la sopa una vez fría y vuelva a calentarla en una cazuela. Espolvoree con perejil y sirva con pan francés crujiente. cortadas en rodajas

pimientos verdes, sin semillas y picados 3 tsp pimentón 3 tsp puré de tomate 1 litro caldo de pollo

Sal y pimienta negra recién molida Sopa de verdura 60gr mantequilla 2,2kg verduras variadas, como patatas, cebolla, zanahoria, chirivías, apio, puerro, tomate 60gr harina Sal y pimienta negra recién molida 2 tsp hierbas mezcladas Limpie y seque el pollo, y páselo por harina sazonada. En una cazuela, fría el pollo en la mantequilla hasta que quede dorado. Añada las cebollas y las zanahorias, y fría hasta que queden blandas. Añada el pimiento, el pimentón, el puré de tomate y la harina restante, y remueva bien. Añada gradualmente el caldo de pollo. Lleve a ebullición y sazone. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la unidad base. Cubra con la tapadera y cocine durante 4-7 horas aproximadamente. Pele, lave y corte las verduras en dados o rodajas. Derrita la mantequilla en una cazuela y fría suavemente las verduras durante 23 minutos. Añada el caldo caliente. Remueva bien y lleve a ebullición. Sazone al gusto y añada las hierbas mezcladas. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Cubra con la tapadera y cocine durante 68 horas aproximadamente. Enfríe y licúe la sopa; después, vuélvala a calentar en una cazuela. Espésela con harina.

piezas de pollo sin piel

cebollas grandes picadas 75gr mantequilla

tallos de apio picados

cebollas grandes muy

zanahorias cortadas en rodajas 250gr champiñones laminados 500gr champiñones laminados 3 tbsp harina de maíz

pimientos rojos sin semillas 1 litro vino blanco seco y cortados en rodajas 3 tsp hierbas mezcladas

piezas de pollo sin piel Sal y pimienta negra recién molida 400gr melocotón (lata) cortado

yemas de huevo en gajos 9 tbsp nata doble 400gr piña (lata) troceada 10 tbsp harina de maíz 3 tsp pimentón 3 tsp salsa de soja 3 tbsp salsa Worcestershire 8 tbsp vinagre de vino/malta 1 litro agua hirviendo Sal y pimienta negra recién molida Fría la cebolla, el apio, la zanahoria, los champiñones y los pimientos en una cazuela. Añada los trozos de pollo y fríalos hasta que queden dorados. Escurra el melocotón y la piña, reservando el jugo, y añádalos a la sartén. Para hacer la salsa, mezcle la harina de maíz y el pimentón con la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el vinagre y el jugo reservado, sazone, añada el agua hirviendo y vierta en una cazuela. Lleve la salsa a ebullición, removiendo continuamente. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la unidad base. Cubra con la tapadera y cocine durante 5-7 horas aproximadamente.

picadas Coloque los trozos de pollo y la mantequilla en una cazuela y fría suavemente hasta que se sellen todos los jugos. Añada la cebolla y fríala hasta que quede blanda, pero no dorada. Añada los champiñones y cocínelos durante un minuto a fuego bajo. Mezcle la harina de maíz con un poco de vino. Vierta el resto del vino en la olla con la mezcla de harina y las hierbas mezcladas, y sazone. Lleve a ebullición, removiendo continuamente hasta que espese. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica, coloque éste en la base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Justo antes de servir, bata las yemas de huevo junto con la nata. Añada unas cucharadas de salsa caliente y mezcle todo bien. Vierte esta mezcla en el recipiente de cocción lenta y remueva hasta que la salsa espese. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Guiso de pollo con champiñones

cuartos de pollo 75gr mantequilla 3 tbsp harina

cebollas grandes muy Page 65

litro de caldo 5 tbsp harina de maíz 9 tbsp leche En una cazuela, fría suavemente la cebolla en la mantequilla hasta que quede blanda pero no dorada. Corte la carne de pavo en dados y añádala a la sartén. Añada el resto de ingredientes excepto la leche y la harina de maíz, y lleve a ebullición. picadas tallos de apio cortados en

15:59 rodajas finas 500gr Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica. Coloque éste en la unidad base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 4-6 horas aproximadamente. Retire el “bouquet garni” y el limón media hora antes de servir. Vierta el líquido en una cazuela. Mezcle la harina de maíz con la leche y vierta la mezcla en la cazuela, remueva bien y deje que espese. champiñones en láminas finas

dientes de ajo machacados 1 litro caldo de pollo Sal y pimienta negra recién molida 7 tbsp nata (opcional) Pase el pollo por harina, colóquelo en una cazuela y fríalo en la mantequilla hasta que quede dorado por todos lados. Añade la cebolla y el apio, y fría suavemente hasta que quede blando pero no dorado. Añada los champiñones y el ajo, y luego el caldo. Lleve a ebullición y sazone. Pase todos los ingredientes al recipiente de cocción lenta y coloque éste en la unidad base. Ponga la tapadera en la olla. Asegúrese de que el pollo y las verduras quedan cubiertos por el líquido. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente. Antes de servir, añada la nata. Carne Ternera de Nueva Inglaterra 1,5kg redondo

chalotes 400gr zanahorias cortadas en Estofado de pavo rodajas 200gr

cebollas grandes muy picadas 75gr mantequilla 225gr champiñones laminados “Bouquet garni” Trozo de cáscara de limón Sal y pimienta negra recién molida

nabos cortados en dados Coloque la ternera en una cazuela y cúbrala con agua. Añada el resto de ingredientes, cúbralos y lleve casi a ebullición. Sazone bien y pase todos los ingredientes al recipiente de cocción lenta. Coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente. Saque la ternera de la olla de cocción lenta con una espumadera y deje enfriar durante 10 minutos. El líquido de cocción se

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 66 puede utilizar como base para hacer una salsa. Corte la ternera en rodajas y vierta por encima un poco del líquido de cocción. Sirva con verduras y adorne con perejil fresco. IMPORTANTE Cuando compre una pieza de carne, asegúrese de que se ajuste al recipiente de cerámica, de manera que cuando se cubra con líquido aún queden 2,5 cm hasta el borde del recipiente. La pieza no debe sobresalir por encima del borde y debería haber espacio suficiente para cubrir la carne con agua. La forma de la carne es tan importante como su peso. Guiso de carne con riñones Ternera al curry 5 tbsp aceite vegetal

manzanas grandes para cocer, sin piel ni semillas y en rodajas

cebollas grandes picadas 1,5kg carne para guisar troceada 5 tsp curry en polvo 5 tbsp harina pura 1 litro caldo de ternera Sal y pimienta negra recién molida 1,5kg carne para guisar 300gr riñones 3 tbsp harina

cebollas grandes cortadas en 5 tbsp salsa picante de mango 125gr pasas de Esmirna 400gr tomates troceados (lata) 2 tbsp zumo de limón cuatro partes 1 litro caldo de ternera caliente 400 ml vino tinto 5 tbsp puré de tomate 2 tsp salsa Worcestershire 225gr champiñones pequeños Con un cuchillo bien afilado, corte la carne de ternera en trozos de 2,5 cm. Corte los riñones en dados no muy grandes. Pase la ternera por harina. Colóquela en una cazuela con las cebollas, el caldo, el vino y el puré de tomate. Lleve casi a ebullición. Añada la salsa Worcestershire y sazone. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la unidad base. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente. Añada los champiñones pequeños una hora antes de servir. Esta receta se puede utilizar como base para un pastel de carne y riñones.

Fría la manzana y la cebolla en una cazuela hasta que queden blandas. Pase la carne por harina sazonada, añádala a la cazuela y fríala hasta que quede ligeramente dorada. Añada el caldo y lleve casi a ebullición. Añada el resto de ingredientes y vuelva a llevar casi a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 4-7 horas aproximadamente. Al finalizar el tiempo de cocción, puede ser necesario espesar la salsa. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Ternera al pimentón 15:59 Page 67 Ternera al vino tinto 1,5kg carne para guisar 3 tbsp aceite 75gr harina sazonada

dientes de ajo machacados

aceitunas negras 75gr grasa para cocinar

dientes de ajo machacados 1kg tomates 1 litro caldo oscuro de ternera 3 tsp pimentón 3 tbsp puré de tomate 800gr champiñones

hojas de laurel 1 litro vino tinto seco 3 tsp hierbas mezcladas Sal y pimienta negra recién molida Sal y pimienta negra recién molida (opcional) tomates sin piel ni semillas

y cortados en trozos grandes

hojas de laurel Perejil fresco picado Trocee la carne y pásela por harina sazonada. En una cazuela, fría las cebollas y el ajo hasta que queden blandos; añada después la carne y siga friendo hasta que esté ligeramente dorada. Pele y pique los tomates en trozos pequeños, añada a la carne con el caldo (mezclado con el pimentón), el puré de tomate, las hojas de laurel y las hierbas mezcladas. Sazone al gusto y lleve casi a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Cubra con la tapadera. Cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Antes de servir retire las hojas de laurel y espese la salsa si es necesario. En una cazuela, fría suavemente la cebolla en el aceite hasta que quede blanda. Añada la tercera y dórela por todos lados. Añada el resto de ingredientes excepto el perejil y lleve casi a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 4-8 horas aproximadamente. Antes de servir, retire el laurel y espolvoree con perejil.

dientes de ajo machacados

cebollas grandes muy

pimiento verde, sin semillas y picado picadas pimiento verde, sin semillas 1kg ternera picada y picado 2 x 400gr tomates troceados (lata) zanahorias, peladas y 3 tsp chile en polvo picadas 3 tbsp harina

tallos de apio picados 3 tsp azúcar moreno 3 tsp pimentón 7 tbsp puré de tomate 5 tbsp puré de tomate Sal y pimienta negra recién molida

Pellizco de nuez moscada rallada 5 tsp frijoles (lata) escurridos hierbas mezcladas Sal y pimienta negra recién molida 400 ml caldo de ternera 400gr tomates (lata) cortados en trozos grandes 400 ml vino tinto (opcional) 5 tsp salsa Worcestershire Pase la carne por harina sazonada. Caliente el aceite en la cazuela y fría las cebollas, el pimiento, las zanahorias y el apio hasta que queden blandos. Añada la carne y fríala hasta que quede dorada. Añada el pimentón, el puré de tomate, la nuez moscada, las hierbas mezcladas, sazone y cocine durante dos minutos más. Añada el caldo, los tomates, el vino tinto y la salsa Worcestershire. Lleve casi a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente.

2 x 400gr Fría las cebollas, el ajo y el pimiento en una cazuela hasta que queden blandos. Añada la ternera picada y fríala hasta que quede ligeramente dorada. Mezcle el chile en polvo, la harina, el azúcar moreno y el puré de tomate. Añada los tomates y la pasta de chile, y sazone. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 3-7 horas aproximadamente. Una hora antes de servir añada los frijoles. Sirva con arroz cocido o patatas asadas. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Salsa boloñesa 15:59 Page 69 Goulash de cerdo 1kg ternera picada 3 tbsp aceite

cebollas grandes muy

cebollas muy picadas picadas 7 tbsp harina tallos de apio cortados en 2 tsp pimentón rodajas finas Sal y pimienta negra recién molida

dientes de ajo machacados 1,5kg cerdo para guisar troceado 5 tbsp puré de tomate

pimientos rojos sin semillas 3 tbsp harina 2x400gr tomates enlatados 1 tsp orégano incluido el jugo 5 tbsp puré de tomate 400ml caldo de ternera 1 litro caldo 200gr champiñones laminados

envases pequeños de crema 1 tsp hierbas mezcladas

agria o yogur Sal y pimienta negra recién molida En una cazuela, dore suavemente la carne picada sin añadir grasa o aceite alguna. Cuando la carne haya empezado a soltar la grasa, añada la cebolla, el apio y el ajo. Fría durante un par de minutos y después añada el puré de tomate. Mezcle parte del jugo de tomate con la harina para hacer una crema suave. Añada a la carne con el resto de tomates y el jugo, y lleve a ebullición removiendo continuamente hasta que espese. Añada el resto de ingredientes y mezcle bien. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 3-8 horas aproximadamente (Nota: Puede aparecer una ligera capa de carne marrón en la parte superior, pero desaparecerá de inmediato si se incorpora en la salsa removiendo). En una cazuela, fría suavemente la cebolla en el aceite hasta que quede blanda. Mezcle la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Pase el cerdo por harina sazonada y añada a la cazuela; fríalo hasta que quede dorado por todos lados. Añada el pimiento rojo, el orégano, el puré y el caldo. Lleve a ebullición, removiendo continuamente hasta que espese. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera y cocine durante 4-8 horas aproximadamente. Justo antes de servir, añada la crema o yogur al goulash y remueva.

dientes de ajo machacados

pimientos verdes, sin 3 tsp curry en polvo semillas y picados 2 tsp pimentón piña troceada en lata 1 litro caldo de pollo (reserve el jugo) 3 tbsp salsa picante de mango

tomates maduros cortados 400gr piña troceada en lata, 2x 400gr en cuatro partes Salsa

1 litro caldo de pollo 5 tbsp miel 3 tbsp salsa de soja 5 tbsp harina de maíz Jugo de piña (reservado de las latas) Trocee el cerdo y páselo por harina de maíz sazonada. Caliente el aceite en una cazuela y fría el ajo y la cebolla. Añada el cerdo y fríalo ligeramente hasta que quede un poco dorado por todos lados. Baje el fuego y añada los pimientos, la piña, los champiñones y los tomates, deje cocinar a fuego suave mientras prepara la salsa. Para hacer la salsa, mezcle el caldo de pollo, la miel y la salsa de soja. Mezcle la harina de maíz con el jugo de piña y añada a la mezcla. Añada la salsa a la cazuela y remueva mientas lleva a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica, coloque éste en la base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Sirva con arroz y verduras frescas de hoja verde.

con jugo hojas de laurel Pase el cerdo por harina y sale. En una cazuela, caliente el aceite y dore la carne. Añada las cebollas y fríalas hasta que queden blandas. Añada al curry en polvo y el pimentón. Remueva bien y cocine durante unos minutos. Añada el resto de ingredientes, lleve casi a ebullición y pase al recipiente de cerámica. Coloque este recipiente en la unidad base y cocine durante 4-7 horas aproximadamente. Retire las hojas de laurel antes de servir. Jamón cocido Pieza de jamón de hasta 1,5 Kg Coloque el jamón en una cazuela, cubra con agua fría y lleve a ebullición, escurra y enjuague. Colóquelo en el recipiente de cerámica y cubra con agua hirviendo. Coloque el recipiente en la unidad base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente. Escurra y enfríe ligeramente antes de retirar la piel. Deje enfriar. Envuelva bien en papel de aluminio. Coloque en el frigorífico hasta que esté bien frío. Recubra de pan rallado tostado antes de servir. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 IMPORTANTE Cuando compre una pieza de carne, asegúrese de que se ajuste al tamaño del recipiente de cerámica de la olla de cocción lenta. Debe ajustarse a este recipiente, de manera que cuando se cubra con líquido aún queden 2,5 cm hasta el borde del mismo. La pieza no debe sobresalir por encima del borde y debería haber espacio suficiente para cubrir la carne con agua. La forma de la carne es tan importante como su peso. 15:59 Page 71 Cordero con lentejas 800gr zanahorias cortadas en rodajas 225gr chirivías cortadas en rodajas

dientes de ajo machacados

hojas de laurel 250gr lentejas naranjas puestas en remojo 1 hora Guiso irlandés Sal y pimienta negra recién molida

cebollas cortadas en rodajas 1,5kg filetes de pierna de cordero 3 tsp hierbas mezcladas

chirivías grandes 4 tbsp salsa de soja 1kg zanahorias cortadas en 300gr champiñones pequeños rodajas gruesas ramitas de perejil para adornar 1,5kg cortados en dados

patatas cortadas en cuatro partes 1 litro caldo de verdura caliente

puerros cortados en rodajas Quite cualquier exceso de grasa de las chuletas y colóquelas en una cazuela con las cebollas. Dore las chuletas por ambos lados. Espolvoree por encima las hierbas mezcladas. Añada las chirivías, las zanahorias, las patatas y los puerros, y vierta el caldo. Lleve casi a ebullición. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Coloque las zanahorias, las chirivías, el ajo, las hojas de laurel y las lentejas escurridas en el recipiente de cocción lenta, y salpimente. Vierta el vino después de llevar casi a ebullición en una cazuela. Aplique la salsa de soja a toda la carne y espolvoree con sal y pimienta. Colóquela por encima de las verduras. Coloque el recipiente de cerámica en la base de la olla de cocción lenta y ponga la tapadera. Cocine durante 6-8 horas aproximadamente. Añada los champiñones cuando queden 30 minutos. Retire el laurel. Adorne con perejil y sirva con una fresca ensalada verde.

cebollas grandes muy

dientes de ajo machacados picadas 5 tsp curry en polvo zanahorias cortadas en 600gr lentejas rodajas finas 2 litros caldo blanco

puerros cortados en rodajas 3 tsp zumo de limón 5 tbsp harina Sal y pimienta recién molida 1 litro caldo de ternera

zanahorias cortadas en dados

manzanas sin piel Sal y pimienta negra recién molida ni semillas y troceadas 125gr En una cazuela, dore rápidamente las salchichas por todos lados en el aceite. Añada las cebollas, las zanahorias y los puerros, y saltee suavemente hasta que queden blandos pero no dorados. Añada la harina y cocine a fuego lento hasta que se absorba el aceite. Añada poco a poco el caldo y lleve a ebullición, removiendo continuamente hasta que espese. Añada la salsa picante, la salsa Worcestershire y sazone. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Cubra con la tapadera y cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Si las salchichas tienen mucha grasa, puede eliminarse el exceso de la superficie del plato acabado con papel de cocina.

pasas de Esmirna Caliente el aceite en una cazuela. Saltee la cebolla, las zanahorias y el ajo ligeramente. Añada el curry en polvo. Cocine suavemente durante 1 minuto. Añada el caldo, el zumo de limón, la sal, la pimienta y las lentejas. Lleve a ebullición y continúe hirviendo durante 3 minutos. Pase todos los ingredientes al recipiente de cerámica y coloque éste en la base de la olla de cocción lenta. Añada las manzanas y las pasas de Esmirna. Ponga la tapadera en la olla. Cocine durante 5-8 horas aproximadamente. Asegúrese de que las verduras quedan cubiertas por el líquido durante la cocción. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Tabla de conversión de peso/volumen Postres Pastel de arroz 40gr mantequilla gramos (gr) 150gr arroz redondo 150gr azúcar 1 1/2 litro de leche

1000 (1Kg) Pellizco de nuez moscada Unte con mantequilla el interior del recipiente de cocción lenta. Añada todos los ingredientes y remueva. Coloque el recipiente en la base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 3-4 horas aproximadamente. mililitros (ml)

Limpieza de la olla de cocción lenta Compota de frutas 500gr Page 73 El recipiente de cerámica se puede lavar en un lavavajillas o a mano con agua caliente y jabón. No utilice limpiadores abrasivos fuertes. frutas deshidratadas

mezcladas, como manzanas, Lave el cristal en agua caliente jabonosa, con una esponja o un paño de cocina. Enjuague y seque bien. ciruelas pasas, peras, albaricoques y melocotones 60gr pasas de Esmirna 60gr pasas 35gr almendras laminadas 5 tbsp azúcar extrafino 1 litro agua 5 tbsp Cointreau PRECAUCIÓN: No sumerja la base eléctrica en agua ni ningún otro líquido. La base se puede limpiar del siguiente modo. Desenchufe la base de la toma de corriente. Límpiela suavemente con un paño de cocina. Asegúrese de que el enchufe y las conexiones eléctricas permanezcan secas en todo momento. Introduzca todos los ingredientes, excepto el Cointreau, en el recipiente de cocción lenta. Como los aros de manzana tienden a flotar en la superficie y perder su color, lo mejor es colocarlos en la parte inferior. Cocine durante 5-7 horas aproximadamente. Pase la fruta a una fuente y deje enfriar. Enfríe la fruta antes de ponerla en una fuente de vidrio tallado. Añada el Cointreau y sirva bien frío. Número de atención telefónica Si tiene cualquier dificultad con su aparato, no dude en llamarnos. Podemos ayudarle más que en la tienda donde la compró. Por favor, tenga la siguiente información lista para que nuestro equipo pueda solucionar su pregunta rápidamente:

Número de modelo y de serie que aparece en la parte inferior del aparato.

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GARANTÍA DE DOS AÑOS

recepción del mismo, a menos que se produzca una de las siguientes excepciones (1-6). Este aparato tiene una garantía de reparación o sustitución de dos años. En caso de que reciba un artículo nuevo en el periodo de garantía de 2 años, la garantía del nuevo artículo se calculará desde la fecha original de compra. Por lo tanto, es esencial guardar el recibo original o la factura indicando la fecha inicial de compra. Es importante guardar el recibo del minorista como prueba de compra. Grape la factura a esta contraportada para futura referencia. Indique la siguiente información si el producto tiene algún fallo. Estos números se encuentran en la base del producto. Nº de modelo Para que la garantía de 2 años pueda aplicarse, el aparato debe haberse utilizado siguiendo las instrucciones del fabricante. Por ejemplo, debe eliminarse la cal de los aparatos y mantener los filtros limpios según se indica en estas instrucciones. Nº de serie Todos los productos de Morphy Richards se prueban individualmente antes de salir de fábrica. En el improbable caso de que un aparato tenga un fallo, hay que devolverlo al lugar en el que se compró en los 28 días posteriores a la compra para cambiarlo. Si el fallo se produce pasados 28 días de la compra y antes de 24 meses, debe ponerse en contacto con Morphy Richards indicando el número de modelo y de serie del producto, o escribir a Morphy Richards a la dirección que se indica. Le pedirán devolver el producto (en un embalaje seguro y adecuado) a la siguiente dirección junto con una copia de la factura de compra. El aparato defectuoso se reparará o se sustituirá y se enviará en un plazo de 7 días laborables desde la Morphy Richards no se hace responsable de sustituir o reparar los productos en virtud de las condiciones de la garantía en los siguientes casos:

El fallo se ha producido o se puede atribuir a un uso accidental, erróneo, negligente o contrario a las recomendaciones del fabricante, o ha sido causado por una subida de tensión o por daños en el transporte.

El aparato se ha utilizado con una tensión diferente a la indicada en los productos.

Han intentado repararlo personas que no pertenecen a nuestro personal técnico (o proveedor autorizado). Productos Glen Dimplex Carta de GARANTÍA Producto adquirido Fecha de compra Titular de la Garantía

20/3/07 El aparato ha sido objeto de alquiler o de uso no doméstico.

Morphy Richards no se responsabiliza de realizar ninguna reparación, en virtud de la garantía.

Ligue a panela eléctrica à tomada eléctrica.

1.5 kg Panela eléctrica grande de

hastes de aipo cortado

aipo picado Raspa de limão 500g cogumelos laminados Sal e pimenta preta acabada de moer