48730 - Электрический мультиварка MORPHY RICHARDS - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 48730 MORPHY RICHARDS

Отсоединяйте прибор от сети питания, когда он не используется, или когда вы надеваете или снимаете приспособления, а также перед

Не используйте прибор с поврежденным проводом или вилкой, если прибор неисправен, а так же если он упал или был каким либо образом поврежден. Свяжитесь с компанией Morphy Richards для получения консультации, проверки, ремонта и настройки прибора.

Не включайте электрокастрюлю если керамическая емкость пуста.

Никогда не готовьте непосредственно внутри подставки. Используйте керамическую кастрюлю. Ваша новая долговарка – все лучшее для Вас...

Безопасность прежде всего Не погружайте подставку в воду или другую жидкость. Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей. Используйте термостойкие перчатки или кусок ткани для снятия крышки и переноски горячих емкостей. Пользуйтесь только ручками и рукоятками.

ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ При использовании любого электроприбора необходимо соблюдать основные правила безопасности.

Во-первых, неправильное использование может повлечь травму или смерть, а, во-вторых, привести к повреждению устройства. Меры безопасности в данном руководстве подразделяются на следующие две категории:

Не пользуйтесь прибором вне

Прибор должен быть недоступен

При использовании устройства не ставьте его непосредственно под буфетом, поскольку при работе выделяется большое количество пара. Не наклоняйтесь над “долговаркой” во время ее

Сетевой провод должен быть подключен к розетке без

Не допускайте, чтобы провод питания свисал с края стола или рабочего места, или касался горячих поверхностей, в т.ч. “долговарки”.

Следите за тем, чтобы провод не проходил через открытое пространство, т. е. от низкорасположенной розетки к

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы! ВАЖНО: Опасность повреждения устройства! Кроме этого, мы даем следующие очень важные советы по мерам безопасности. Сетевой провод Личная безопасность

Не дотрагивайтесь до корпуса “долговарки” во время работы, и пока она не остынет. Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей. Используйте термостойкие перчатки или кусок ткани для снятия крышки и переноски горячих емкостей (возможен выход горячего пара). Во избежание пожара, поражения электрическим током и получения травмы не погружайте вилку, провод или само устройство в воду или другие жидкости. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07

Никогда не позволяйте детям пользоваться этим устройством. Объясните детям, что кухня – небезопасное место. Предупредите их о том, что опасно пытаться дотронуться до предметов, которые им плохо видны или которые им трогать просто не следует. Чтобы маленькие дети не играли с прибором, они должны находиться под присмотром

Другие меры предосторожности

Используйте только рекомендованные компанией Morphy Richards насадки и приспособления. Несоблюдение данного условия может привести к пожару, поражению электрическим током или травме.

Соблюдайте особую осторожность при перемещении пароварки с горячей пищей, водой или другими жидкостями

При открытии крышки поднимите ее “на себя”, одновременно наклонив “от себя”.

Не используйте “долговарку” в микроволновой печи или других нагревательных приборах.

Не оставляйте устройство на газовой/электрической плите или рядом с ней, а также внутри горячего духового шкафа.

Запрещается использовать устройство не по назначению.

Не оставляйте электроприбор включенным в розетку, если Вы им не пользуетесь.

Не включайте устройство, если оно перевернуто или лежит на

Стеклянная крышка и керамическая емкость хрупкие. Обращайтесь с осторожностью.

Перед погружением в воду дайте остыть крышке и кастрюле.

Не используйте кастрюлю и стеклянную крышку, если они разбиты или покрыты трещинами.

Данный прибор не предназначен для использования детьми или людьми с физическими, сенсорными или умственными недостатками, или людьми с недостаточным опытом или знаниями без посторонней помощи или под присмотром лица, ответственного за безопасность, во время использования прибора. Электротехнические Убедитесь в том, что напряжение на табличке с паспортными данными прибора соответствует напряжению в электрической сети в вашем доме. Это должно быть напряжение переменного Если вилка сетевого провода прибора не подходит к домашним электрическим розеткам, необходимо ее заменить вилкой соответствующего образца. Предупреждение: После удаления со шнура питания поврежденной штепсельной вилки, ее необходимо уничтожить, поскольку вилка с оголенным проводом представляет опасность в случае ее подключения к находящейся под напряжением

При необходимости замены предохранителя в вилке на 13 А следует установить предохранитель BS1362 на 3 А. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Данное устройство должно быть

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Составные части Page 180 Инструкции по

Стеклянная крышка Керамическая кастрюля Пульт управления Индикатор включения Выключатель питания Кнопка установки таймера Кнопка увеличения времени приготовления „ Кнопка уменьшения времени приготовления

Установите подставку ‹ на сухую, ровную, теплостойкую поверхность, вдали от краев рабочей поверхности. Не пользуйтесь прибором на полу.

Поместите составляющие блюда в керамическую кастрюлю ¤, и поставьте кастрюлю на подставку. Закройте стеклянной крышкой. Если вы хотите предварительно приготовить или поджарить пищу перед приготовлением в “долговарке”, сделайте это на сковороде. Не пытайтесь поджарить пищу в электрокастрюле.

Вставьте вилку электрокастрюли в розетку сетевого питания. Вместимость 6.5-литровая цифровая «долговарка» имеет максимальную рабочую емкость

Перед использованием цифровой “долговарки” и ее первое использование

Удалите все наклейки и ярлыки

Вымойте керамическую кастрюлю и стеклянную крышку теплой водой с мылом, используя губку или ткань для мытья, сполосните и высушите. Быстрый старт

Когда устройство включится, загорится красный светодиод, а на экране появятся цифры «06:00» – время приготовления по

Если согласно рецепту время приготовления составляет 6 часов, просто нажмите O/I, и процесс приготовления начнется. Загорится зеленый светодиод, показывая, что начался процесс приготовления.

Во время процесса приготовления дисплей будет отсчитывать время поминутно, показывая время, оставшееся до готовности. На дисплее появится слово ‘WARM’, показывая, что процесс приготовления прекратился, и устройство находится в режиме поддержания тепла. Предупреждение: Не погружайте “долговарку” в Обратите внимание! Во время первого использования вы можете почувствовать слабый запах от выгорания веществ, оставшихся после изготовления прибора. Это нормальное явление, и оно пройдет через несколько циклов эксплуатации. Устройство включено, и отображается время приготовления пищи по умолчанию.

Устройство осуществляет процесс приготовления и до полного приготовления осталось 2 часа 30 минут. Устройство завершило приготовление пищи и находится в режиме поддержания тепла. Блюдо готово. 48730MEE DigitalSlowCooker

20/3/07 Пожалуйста, устанавливайте рекомендованное время приготовления продуктов, указанное в рецептах. Если согласно рецепту время приготовления иное, выполните эти действия для регулировки времени приготовления блюд.

Щадящая термообработка это лучший способ приготовления полезных горячих блюд; кроме того он позволяет проводить максимальное количество времени вне кухни. С помощью данной новейшей системой приготовления пищи компания Morphy Richards подняла этот стиль приготовления на современный уровень.

Традиционно, щадящая термообработка применяется для приготовления супов и запеканок, однако с помощью этой овальной керамической кастрюли можно готовить и блюда современной семейной кухни, а так же блюда для обеденных приемов. Кастрюля удобна в применении и может использоваться для сервировки стола, поскольку имеет привлекательный внешний вид. (Всегда устанавливайте кастрюлю на жаропрочный коврик или поверхность).

Этот способ приготовления пищи идеален для приготовления жестких кусков мяса при длительном медленном кипении, что делает их нежнее и позволяет сохранить аромат. Обратите внимание: Время приготовления можно выставить между 4 и 12 часами.

Нажмите кнопку установки (загорятся цифры).

Нажимайте кнопку +, чтобы увеличить время приготовления в часах, или кнопку -, чтобы уменьшить время приготовления, пока на экране не появится желаемое время.

Снова нажмите кнопку установки, чтобы выставить время приготовления в минутах точно также, как указано выше (время выставляется 10-минутными интервалами).

Еще раз нажмите кнопку установки (цифры перестанут мигать) и нажмите O/I , когда будете готовы начать приготовление блюда. Загорится зеленый светодиод, показывая, что начался процесс приготовления. Поддержка тепла

По окончании времени приготовления устройство включит функцию поддержки

На цифровом дисплее появится слово ‘WARM’, показывая, что процесс приготовления прекратился, и устройство находится в режиме поддержания

После окончания приготовления выключите электрокастрюлю и выньте вилку из розетки. Извлеките керамическую кастрюлю используя теплозащитные перчатки. Page 181 Предупреждение: Будьте осторожны: не дотрагивайтесь до подставки после окончания приготовления, поскольку она

Как выставлять время приготовления

Во время приготовления температура поднимается и поддерживается на заданном уровне. Для достижения наилучшего результата не снимайте крышку во время приготовления, поскольку это приводит к потерям тепла и увеличивает необходимое время приготовления. Стеклянная крышка позволяет наблюдать за ходом приготовления без прерывания процесса приготовления. Каждый раз, когда снимается крышка, время приготовления удлиняется на 10

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 182 Что можно готовить

Что можно и чего нельзя делать с керамической

При изготовлении керамической кастрюли натуральная глина обжигается при высокой температуре, поэтому кастрюля может иметь некоторые небольшие дефекты поверхности. В результате этого стоящая кастрюля может слегка покачиваться. При использовании метода щадящей термообработки пар не образовывается, поэтому тепловые потери минимальные. В результате нормального износа в процессе эксплуатации, наружная поверхность кастрюли может покрываться трещинами.

Убедитесь, что все ранее замороженные составляющие блюда хорошо разморожены.

Порежьте овощи на небольшие куски одинакового размера, поскольку они могут готовится дольше чем мясо. Слегка посолите продукты за 2-3 минуты перед началом щадящего приготовления. Убедитесь, что все корнеплоды лежат на дне кастрюли, и все составляющие полностью погружены в

Перед приготовлением срежьте весь лишний жир с мяса, поскольку при щадящей термообработке жир не испаряется. Не ставьте керамическую кастрюлю и стеклянную крышку в духовку, холодильник, микроволновую печь или на газовую/электрическую конфорку.

Не подогревайте кастрюлю перед добавлением составляющих

Избегайте резкого изменения температуры, поскольку это может привести к растрескиванию кастрюли. Добавление холодной воды в очень горячую кастрюлю может привести к образованию трещин.

Не оставляйте кастрюлю в воде на длительное время (вы можете оставить воду внутри кастрюли для замачивания). По технологическим соображениям на основании кастрюли оставлена зона, оставшаяся без керамического напыления. Эта зона является пористой, поэтому может впитывать воду. Этого следует избегать.

Не включайте электрокастрюлю, если керамическая емкость пуста или не установлена на подставку.

Если вы хотите использовать традиционный рецепт для приготовления методом щадящей термообработки, необходимо уменьшить объем используемой жидкости. В отличие от традиционных методов приготовления при щадящей термообработке жидкость не испаряется.

Никогда не оставляйте неприготовленную пищу в электрокастрюле при комнатной температуре.

Не используйте электрокастрюлю для повторного разогрева пищи.

Сырые красные бобы перед приготовлением в электрокастрюле следует вымочить и прокипятить в течение не менее 10 минут для выведения токсинов.

Методом щадящей термообработки можно готовить большинство блюд, однако следует придерживаться нескольких правил. Для того, что бы убедится что жаркое, мясо или курица готовится при требуемой температуре, вставьте внутрь блюда термометр для мяса. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07

использованию термообработки

Для достижения наилучшего результата следует заполнять кастрюлю не менее чем на Крышка закрывается не герметично. Не снимайте ее, если в этом нет необходимости, поскольку это приводит к потерям тепла. Каждый раз, когда снимается крышка, время приготовления удлиняется на 10

При приготовлении супов следует оставлять не менее 5 см между поверхностью супа и краем кастрюли для кипения.

Многие рецепты блюд предполагают занятость приготовлением пищи весь день. Если у вас нет возможности приготовить их утром, приготовьте их предыдущим вечером и поместите в холодильник в закрытой емкости. Переложите блюда в керамическую кастрюлю и добавьте кипящую жидкость или

Большинство овощных и мясных блюд готовятся 4-6 часов.

Не используйте замороженное мясо и птицу. Сначала их надо разморозить.

Некоторые составляющие не подходят для приготовления методом щадящей термообработки. Макаронные изделия, морепродукты, молоко и сливки следует добавлять в конце процесса приготовления. На время приготовления блюда влияет множество факторов, например количество воды и жира, начальная температура и размеры кусков. Page 183

Приготовление овощей как правило занимает больше времени, чем приготовление мяса, поэтому старайтесь располагать овощи в нижней части кастрюли.

Вся пища должна быть покрыта жидкостью, подливкой или соусом. Рекомендуется отдельно приготовить подливку или соус, а затем добавить ее в кастрюлю, так что бы она полностью покрывала пищу.

Чтобы сохранить сок, предварительно обжарьте мясо и лук. Это так же позволяет отделить жир перед добавлением в электрокастрюлю. Это необязательно делать если у вас мало времени, но позволяет усилить аромат.

При приготовлении мяса, ветчины, птицы и т.д. имеют большое значение размеры и форма кусков. Старайтесь заполнить кусками нижние 2/3 кастрюли и полностью закрыть их жидкостью. В случае необходимости, разрежьте их на две части. Общий вес должен не должен выходить за пределы верхней границы. 1,5 кг кастрюля для щадящего приготовления крупных кусков Руководство по приготовлению

16:00 Рецепты указаны на основании МАКСИМАЛЬНОГО РАБОЧЕГО ОБЪЕМА, который составляет:

6,5 литров Рабочий объем 4.5 литра / 8 пинт Это обеспечивает расстояние в 3 см между пищей и верхним краем

Пища разрезанная на мелкие куски готовится быстрее, и для полного раскрытия потенциала вашей электрокастрюли необходимо действовать методом “проб и ошибок”.

Растопите масло в кастрюле, поджарьте бекон и овощи до мягкости. Сделайте бульон и добавьте бульон, бекон и овощи в керамическую кастрюлю. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением петрушки, ракушек и сыра “пармезан”. Установите керамическую кастрюлю в базовую часть, накройте крышкой и готовьте 4-6 часов. За 45 минут до подачи на стол добавьте ракушки и петрушку. При необходимости добавьте приправу и посыпьте сыром “пармезан”. Подавать на стол с хрустящим французским батоном.

Мясной суп с овощами 55 г сливочного масла 100 г измельченного бекона с прослойками жира

зубчика чеснока, Чечевичная похлебка раздавленные

веточки сельдерея, мелко 200 г

500 г картофеля без кожуры,

нарезанного кубиками

моркови, нарезанных мелкими кубиками

веточки сельдерея, мелко

листа капусты, шинкованных 400 г оранжевой чечевицы крупных томата со снятой 2x400 г баночки нарезанных кожицей и нарезанные

крупными кусками 2 литра куриного бульона

литра куриного бульона 4 ч.л. вустерширского соуса 3 ст. л. томат-пасты

мускатного ореха 3 ч.л. вустерширского соуса

лавровый лист Соль и черный перец свежего помола 2 ч.л.

2 ст. л. петрушки, мелко соль и черный перец свежего помола

2 ст. л. 150 г ракушек (макаронные

больших луковицы, мелко

измельченного копченого сыр «пармезан», тертый петрушки, мелко

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 В кастрюле медленно поджарьте бекон, пока не начнет вытекать жир. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением петрушки и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты. Перелейте пищу в керамическую кастрюлю. Установите керамическую кастрюлю в базовую часть “долговарки”, накройте крышкой. Готовьте в течение 4 - 8 часов. Если необходим более однородный состав, разбавьте суп после охлаждения и снова нагрейте суп в кастрюле. Подавать на стол с петрушкой и хрустящим французским батоном. 16:00

порций цыпленка 60 г сливочного масла 60 г муки с приправами

большие луковицы, мелко

больших морковин без кожуры, нарезанные

Овощной суп 60 г сливочного масла 2,2 кг овощной смеси, например: Page 185 штуки зеленого перца с вытащенными семенами и

картофель, лук, морковь, 3 ч.л.

3 ч.л. томат-пасты 1 литр куриного бульона пастернак, сельдерей, зеленый лук, помидоры 60 г

Соль и черный перец свежего помола Соль и черный перец свежего помола 2 ч.л.

Очистите, вымойте овощи и нарежьте их кубиками или дольками. Растопите масло в кастрюле, поджарьте овощи на медленном огне в течение 2 -3 минут. Добавьте горячий бульон. Хорошо помешивая, доведите до кипения. Приправьте специями по вкусу и добавьте смесь трав. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Накройте крышкой и готовьте в течение 6 - 8 часов. Охладите и разбавьте суп, затем разогрейте его в кастрюле на полке для подогревания пищи. Загустите мукой. Очистите, промойте и высушите цыпленка, обваляйте в муке с приправами На сковородке поджарьте цыпленка в масле до образования коричневой корочки. Добавьте лук и морковь, и поджарьте до размягчения. Добавьте перец, паприку, томатное пюре и оставшуюся муку. Хорошо перемешайте. Постепенно смешайте с куриным бульоном. Доведите до кипения и приправьте. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю, и установите ее в подставку. Накройте крышкой и готовьте в течение 4 -7 часов.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 186 Цыпленок по-карибски 3 ст. л. растительного масла

большие луковицы, мелко кипящую воду и залейте в сковороду. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Накройте крышкой и готовьте в течение 5 -7 часов.

веточки сельдерея, мелко Цыпленок в соусе из белого вина

кусков цыпленка без кожи 75 г сливочного масла

больших луковицы, мелко моркови, нарезанной

500 г грибов, нарезанных

грибов, нарезанных штуки красного перца, с вытащенными семенами 3 ст. л. кукурузной муки 1 литр сухого белого вина 3 ч.л.

и нарезанные пластинами

кусков цыпленка без кожи 400 г банка нарезанных Соль и черный перец свежего помола

яичных желтка 9 ст. л. двойных сливок банка нарезанных

10 ст. л. кукурузной муки 3 ч.л.

3 ч.л. соевого соуса 3 ст. л. вустерширского соуса 8 ст. л. солода/виноградного уксуса 1 литр кипящей воды Соль и черный перец свежего помола. Обжарьте лук, сельдерей, морковь, грибы и перец на сковороде. Добавьте куски цыпленка и обжаривайте до образования коричневой корочки. Слейте сок из персиков и ананасов, сохраните его, и добавьте куски в сковороду. Для приготовления соуса смешайте кукурузную муку и паприку с соевым соусом, вустерским соусом, уксусом и сохраненным соком. Добавьте приправу,

Поместите куски цыпленка и масло в сковороду и поджаривайте на медленном огне для сохранения всех соков. Добавьте лук и жарьте до размягчения, но без изменения цвета на коричневый. Добавьте грибы и готовьте еще одну минуту на медленном огне. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством вина. Вылейте оставшееся вино в сковороду со смесью кукурузной муки, смесью трав и приправы. Доведите до кипения, постоянно помешивая до загустения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю, установите ее в подставку “долговарки” и накройте крышкой. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Перед сервировкой взбейте желтки и сливки. Добавьте несколько столовых ложек горячего соуса, хорошо смешайте. Вылейте эту смесь в керамическую кастрюлю и помешивайте до загустения

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Запеканка из цыпленка с грибами 16:00 Page 187 Фрикасе из индейки

четвертинок цыпленка

порций индейки 75 г сливочного масла

больших луковицы, мелко 3 ст. л.

больших луковицы, мелко 75 г сливочного масла

225 г грибов, нарезанных

веточки сельдерея, мелко

Букет гарни грибов, нарезанных Шепотка лимонной цедры тонкими пластинами Соль и черный перец свежего помола зубчика чеснока,

литр куриного бульона раздавленные 5 ст. л. кукурузной муки куриного бульона 9 ст. л.

Соль и черный перец свежего помола 7 ст. л. сливок (по желанию) Обваляйте цыпленка в муке, положите на сковороду и жарьте в масле до появления золотистой корочки со всех сторон. Добавьте лук и сельдерей, и осторожно поджарьте до размягчения, но без образования коричневого цвета. Добавьте грибы и чеснок, и помешивая, добавьте бульон. Доведите до кипения и приправьте. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Убедитесь, что цыпленок и овощи покрыты жидкостью. Готовьте в течение 5 7 часов. Перед сервировкой добавьте сливки. На сковородке поджарьте лук в масле до размягчения, но без образования коричневой корочки. Нарежьте мясо индейки кубиками и выложите на сковороду. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением молока и кукурузной муки, и доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 4 -6 часов. За пол часа перед сервировкой удалите букет гарни и лимон. Налейте жидкость в кастрюлю. Смешайте кукурузную муку с молоком и вылейте в кастрюлю, хорошо смешайте и оставьте до загустения.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 188 Мясные блюда Рагу из мяса и почек Говядина по ново-английски 1,5 кг кусок вырезки

1 1/2 ч.л. черного перца в зернах

лука-шалота 400 г моркови, нарезанной 1,5 кг тушеного мяса 300 г

большие луковицы, нарезанные на 4 части 1 литр горячего говяжьего бульона 400 мл. красного вина 200 г 5 ст. л. томат-пасты 2 ч.л. вустерширского соуса 225 г шляпок грибов брюквы, нарезанной

Поместите говядину в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте оставшиеся ингредиенты, накройте крышкой и доведите до кипения. Хорошо приправьте и поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 5 -7 часов. Достаньте говядину из “долговарки” сетчатой ложкой и охладите в течение 10 минут. Жидкость, полученную в ходе приготовления, можно использовать как основу для подливки. Нарежьте говядину на кусочки и сбрызните их жидкостью, полученной в ходе приготовления. Подавать с овощами и украсить свежей

При покупке куска мяса, убедитесь, что он войдет в керамическую кастрюлю, покроется жидкостью, над которой останется 2,5 см. до края кастрюли. Кусок не должен выступать за кромку кастрюли и должно быть достаточно места, чтобы залить мясо водой. Форма куска мяса не менее важна, чем

Острым ножом обрежьте говядину и нарежьте ее на кубики 2,5 см. Нарежьте почки на мелкие куски. Покройте говядину мукой. Положите в кастрюлю с луком, бульоном, вином и томатнойпастой. Доведите до кипения. Добавьте вустерский соус и приправу. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 5 -7 часов. Добавьте шляпки грибов за час до подачи на стол. Этот рецепт можно использовать как основу пирога из мяса и почек. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 189 Говядина, приправленная кэрри Говядина в паприке 5 ст. л. растительного масла 1,5 кг тушеного мяса 2 больших яблока для тепловой 75 г муки с приправами обработки без кожуры,

большие луковицы, мелко сердцевины, нарезанные

большие луковицы, мелко

75 г кулинарного жира тушеного мяса, 1 кг

нарезанного кубиками 1 литр коричневого бульона порошковой приправы 3 ч.л.

3 ст. л. томат-пасты 5 ст. л. обычной муки

лавровых листа 1 литр говяжьего бульона 3 ч.л.

1,5 кг 5 ч.л. Соль и черный перец свежего помола 5 ст. л. чатни из манго 125 г

400 г консервированных томатов, нарезанных 2 ст. л. лимонного сока Поджарьте в сковороде лук и яблоко до размягчения. Покройте мясо мукой с приправой, добавьте в сковороду и жарьте до светло-коричневого цвета. Помешивая, влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 4 -7 часов. В конце времени приготовления может потребоваться загустить соус. Соль и черный перец свежего помола. Разрежьте мясо на кусочки и обваляйте в муке с приправами. Поджарьте в сковороде лук и чеснок до размягчения, затем добавьте мясо и продолжайте жарить до приобретения мясом светло-коричневого цвета. Снимите с томатов кожицу и мелко их нарежьте, добавьте к мясу с бульоном, (смешенной с паприкой) томат-пастой, лавровым листом и смесью трав. Приправьте по вкусу и доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю, и установите ее в подставку. Закройте крышкой. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Перед сервировкой удалите лавровый лист и загустите соус, при необходимости.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 190 Говядина в красном вине больших луковицы, мелко

большие луковицы, мелко зеленый перец с

удаленными семенами и нарезанный кусками 1,5 кг тушеного мяса, нарезанного

морковины, очищенных и

зубчика чеснока, раздавленные

веточки сельдерея, мелко

5 ст. л. томат-пасты томатов с удаленными семенами и нарезанные Щепотка натертого мускатного ореха крупными кусками 5 ч.л. 800 г

1 литр сухого красного вина

Соль и черный перец свежего помола 400 мл говяжьего бульона 400 г баночка томатов, Соль и черный перец свежего помола

лавровых листа крупно нарезанных Свежесрезанная петрушка 400 мл На сковородке на медленном огне поджарьте лук в масле до размягчения. Добавьте говядину и жарьте до коричневого цвета со всех сторон. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением петрушки и доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 4 - 8 часов. Перед сервировкой удалите лавровый лист и посыпьте петрушкой. Венгерский гуляш 1 кг тушеного мяса, нарезанного кубиками

75 г муки с приправами 5 ст. л. растительного масла красного вина (по

5 ч.л. вустерширского соуса Обваляйте мясо в муке с приправами. Разогрейте в сковороде масло и пожарьте в ней лук, чеснок, перец, морковь и сельдерей до размягчения. Добавьте мясо и поджарьте до образования коричневой корочки. Добавьте паприку, томатное пюре, мускатный орех, смесь трав и приправу и готовьте еще две минуты. Добавьте бульон, томаты, красное вино и вустерский соус. Доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 5 -7 часов. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 191 Чили кон карне Соус “Болонез” 3 ст. л. растительного масла 1 кг говяжьего фарша

большие луковицы, мелко

больших луковицы, мелко

веточки сельдерея, мелко раздавленные зеленый перец с

вытащенными семенами раздавленные и мелко нарезанный 5 ст. л. томат-пасты 1 кг говяжьего фарша 3 ст. л.

2 x 400 г баночки нарезанных 2x400 г баночки томатов

3 ч.л. порошковый перец-чили 400 мл говяжьего бульона 3 ст. л.

200 г грибов, нарезанных 3 ч.л. коричневого сахара 7 ст. л. томат-пасты Соль и черный перец свежего помола 2 x 400 г

Соль и черный перец свежего помола баночки красной фасоли,

Поджарьте в сковороде лук, чеснок и перец до размягчения. Добавьте говяжий фарш и поджарьте до светло-коричневого цвета. Смешайте чили-порошок, муку, коричневый сахар и томатпасту. Добавьте, помешивая, томаты, пасту чили и приправу. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 3 -7 часов. Добавьте фасоль за час до подачи на стол. Подавать с отварным рисом или запеченным картофелем. В сковороде на медленном огне поджарьте мясной фарш до коричневого цвета, не добавляя жир или масло. Когда из мяса начнет выделяться жир, добавьте лук, сельдерей и чеснок. Жарьте в течение нескольких минут, затем добавьте томат-пасту. Смешайте немного томатного сока с мукой до однородной массы, напоминающую легко текучие сливки. Добавьте к мясу с остатком томатов и сока и доведите до кипения, постоянно помешивая до загустения. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Установите крышку на долговарку. Готовьте в течение

3 - 8 часов. (Примечание: на

поверхности может образоваться тонкая корочка из коричневого мяса. Она быстро исчезает при размешивании в соусе).

луковицы, мелко зубчика чеснока,

раздавленные зеленых перца с

вытащенными семенами и мелко нарезанных Соль и черный перец свежего помола 2x 400 г 1,5 кг ананасов кусочками тушеной свинины, (не выливайте сок) нарезанной кубиками

грибов, нарезанных штуки красного перца, с вытащенными семенами

зрелых томатов и нарезанные кубиками разрезанных на 4 части 1 ч.л.

5 ст. л. томат-пасты 1 литр

1 литр куриного бульона 5 ст. л.

3 ст. л. соевого соуса 5 ст. л. кукурузной муки сметаны или йогурта На сковородке на медленном огне поджарьте лук в масле до размягчения. Смешайте муку, паприку, соль и перец. Обваляйте свинину в муке с приправой, добавьте в сковороду и жарьте до коричневого цвета. Добавьте красный перец, душицу, пасту и бульон. Доведите до кипения, постоянно помешивая до загустения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Накройте крышкой и готовьте в течение 4 -8 часов. Перед самой подачей на стол, помешивая залейте сметану или йогурт в гуляш. Свинина с медом по-восточному 1 кг свиного филе 6 ст. л. кукурузной муки с

кукурузного масла Ананасовый сок (из баночек с кусочками

Разрежьте свинину на кубики и обваляйте в кукурузной муке с приправами. Нагрейте в сковороде масло и поджарьте чеснок и лук. Добавьте свинину и жарьте до светло-коричневого цвета со всех сторон. Уменьшите огонь и добавьте перец, ананас, грибы и томаты, оставьте на медленном огне, пока готовится соус. Чтобы сделать соус, смешайте куриный бульон, мед и соевый соус. Смешайте кукурузную муку с ананасовым соком и добавьте в смесь. Добавьте соус в сковороду и, помешивая, доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю, установите ее в подставку “долговарки” и накройте крышкой. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Подавать на стол с рисом и свежими зелеными овощами. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Свинина и ананасовое кэрри 2 кг крышкой. Готовьте в течение 5 -7 часов. Слейте воду и немного охладите перед снятием кожи. Дайте остыть. Плотно заверните в кухонную фольгу. Поместите в холодильник до охлаждения. Перед сервировкой покройте жир

постной свинины, нарезанной кубиками 100 г

большие луковицы, мелко

При покупке куска мяса убедитесь, что его размер соответствует размеру керамической кастрюли долговарки. Он должен войти в керамическую кастрюлю так, чтобы его можно было покрыть жидкостью, над которой останется 2,5 см. до края кастрюли. Кусок не должен выступать за кромку кастрюли и должно быть достаточно места, чтобы залить мясо водой. Форма куска мяса не менее важна, чем

3 ч.л. порошковой приправы

1 литр куриного бульона 3 ст. л. чатни из манго 3 ч.л. вустерширского соуса 400 г ананасов кубиками Page 193 Ирландское рагу отбивных из молодой

луковицы, нарезанные

Обваляйте свинину в муке и соли. Нагрейте в сковороде масло и поджарьте мясо до коричневого цвета. Добавьте лук и поджарьте до размягчения. Помешивая, добавьте порошок кэрри и паприку. Хорошо помешивайте и готовьте еще несколько минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты, доведите до кипения и поместите в керамическую кастрюлю. Установите керамическую кастрюлю в подставку и готовьте в течение 4 -7 часов. Перед сервировкой уберите лавровый

больших пастернака 1 кг моркови, нарезанной крупными пластинами 1,5 кг картофеля, разрезанного

на 4 части 1 литр горячего овощного бульона

лука-порея, нарезанного

Вареный окорок Кусок окорока до 1,5 кг Поместите окорок на сковороду, залейте холодной водой и доведите до кипения, слейте воду и промойте. Поместите говядину в керамическую кастрюлю и залейте кипящей водой. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки” и накройте Удалите излишки жира из отбивных, затем поместите их в сковороду с луком. Обжарьте до коричневого цвета с двух сторон. Посыпьте смесью трав. Добавьте пастернак, морковь, картофель, лук и налейте бульон. Доведите до кипения. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее на

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 194 подставку “долговарки”. Установите на крышку на керамическую кастрюлю. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Баранина с чечевицей 800 г Колбасный горшочек 3 ст. л.

больших луковицы, мелко моркови, нарезанной

225 г пастернака, нарезанного тонкими пластинами лука-порея, нарезанного

зубчика чеснока, раздавленные

лавровых листа 250 г оранжевой чечевицы, 5 ст. л.

1 литр говяжьего бульона 5 ст. л.

3 ст. л. вустерширского соуса замоченной на 1 час Соль и черный перец свежего помола Соль и черный перец свежего помола 400 мл красного вина 1,5 кг филе из бараньей ноги, нарезанного кубиками 4 ст.л. соевого соуса 300 г шляпок грибов побеги петрушки для украшения Поместите морковь, пастернак, чеснок, лавровый лист и слитую чечевицу в керамическую кастрюлю и приправьте солью и перцем. Налейте вина после доведения до кипения. Промажьте все мясо сверху соевым соусом и посыпьте солью и перцем. Поместите поверх овощей. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки”, накройте крышкой. Готовьте в течение 6 - 8 часов. За 30 минут перед приготовлением добавьте грибы. Удалите лавровый лист. Подавать с хрустящим зеленым салатом и украсить свежей петрушкой.

На сковородке быстро поджарьте сосиски в масле со всех сторон. Добавьте лук, морковь и лукпорей, и жарьте под крышкой на медленном огне до размягчения, но без образования коричневого цвета. Помешивая, добавьте муку и готовьте на медленном огне, пока не впитается масло. Медленно добавьте бульон, доведите до кипения, постоянно помешивая до загустения. Добавьте, помешивая, чатни, вустерский соус и приправу. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в базу “долговарки”. Накройте крышкой и готовьте в течение 5 -8 часов. Если сосиски содержат много жира, излишки можно удалить кухонной бумагой с поверхности готового блюда. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 195

Вегетарианская кэрри Рисовый пудинг 5 ст. л. кулинарного жира

большие луковицы, мелко 40 г сливочного масла 150 г риса для пудинга 150 г

зубчика чеснока, раздавленные Щепотка мускатного ореха 5 ч.л. порошковой приправы Смажьте маслом внутреннюю часть керамической кастрюли. Добавьте все ингредиенты и перемешайте. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки” и накройте крышкой. Готовьте в течение 3 -4 часов.

2 литра белого бульона 3 ч.л. лимонного сока Соль и перец свежего помола Фруктовый компот

125 г 500 г смеси из сушеных фруктов: яблока для тепловой яблок, слив, груш, обработки без кожуры, абрикосов и персиков сердцевины, нарезанные 60 г

35 г миндальных хлопьев 5 ст. л. сахарной пудры 1 литр

Подогрейте масло в сковороде. Слегка обжарьте лук, морковь и чеснок, накрыв крышкой. Добавьте приправу “кэрри”. Готовьте на медленном огне в течение 1 минуты. Добавьте, помешивая, бульон, лимонный сок, соль, перец и чечевицу. Доведите до кипения и продолжайте кипятить 3 минуты. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее на подставку “долговарки”. Добавьте, помешивая, яблоки и кишмиш. Установите крышку на “долговарку”. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Убедитесь, что овощи покрыты жидкостью во время приготовления. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю, за исключением куантро. Поскольку кольца яблок всплывают на поверхность и обесцвечивают компот, поместите их на дно. Готовьте в течение 5 -7 часов. Поместите фрукты на сервировочное блюдо и дайте остыть. Перед помещением фруктов в хрустальную посуду их необходимо охладить. Помешивая, добавьте куантро и подавайте охлажденным.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 196 Таблица для пересчета веса и объема

1000 (1литр) жидк. унции

Очистка долговарки Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине или вручную в теплой мыльной воде. Не пользуйтесь абразивными чистящими средствами. Стеклянные части мойте в теплой мыльной воде используя мочалку или тряпочку для мытья посуды. Тщательно ополосните и Предупреждение: Не погружайте электрическую подставку в воду или другую Подставку можно очистить следующим образом. Отсоедините шнур питания подставки от электрической розетки. Протрите наружную поверхность подставки тряпкой для мытья посуды. Убедитесь, что на вилку и электрические соединения не попала вода. Служба поддержки В случае возникновения проблем с данным прибором, не колеблясь, звоните нам. Скорее всего, мы сможем вам больше помочь, чем тот магазин, в котором вы купили данное Держите под рукой следующую информацию, которая позволит нашему персоналу быстро разобраться с вашим вопросом:

Наименование изделия

Номер модели и серийный номер указаны на днище корпуса

ПРЕДОСТАВЛЯЕМАЯ ДВУХЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ Очень важно сохранять товарный чек,который является подтверждением покупки.Cоветуем прикрепить стэплеромтоварный чек к задней обложке данного руководства (к гарантийному талону). Все изделияMorphyRichardsперед отправкой с завода проходят индивидуальную проверку. Гарантийный срок начинается со дня покупки и действует в течение 24 месяцев (2 года). Подтверждением права на гарантийное обслуживание является предоставление покупателем чека на покупку и гарантийного талона, заполненного и подписанного продавцом. Серийный номер прибора должен соответствовать номеру, указанному в гарантийном талоне. В течение гарантийного срока осуществляется гарантийная замена (если неисправность допущена по вине заводаизготовителя). Если по каким-либо причинам в течение двухлетнего гарантийногопериода данное изделие было заменено новым, гарантия на новое изделие будет исчисляться с момента первоначальнойпокупки прибора. В связи с этим, очень важно сохранять квитанцию или счетфактуру, подтверждающие дату первоначальной покупки. Двухлетняя гарантия распространяется только на те изделия, которые эксплуатируются в соответствии с указаниями производителя. Например, изделия должны очищаться от накипи,фильтры должны поддерживаться в чистом

20/3/07 16:00 Page 197 КомпанияMorphyRichardsвправе отказать в гарантийной замене в следующих случаях:

Прибор использовался на условиях аренды или применялся дляне бытовых целей. Поломка была вызвана или связана с использованием прибора не по назначению, неправильнымприменением, неаккуратным использованием или использованием с несоблюдением рекомендацийпроизводителя, поломка явилась следствием перепадов напряжения в электросети или нарушений правил транспортировке.

Отсутствуют основания для проведения какого-либо гарантийного ремонта компаниейMorphyRichards. Изделие использовалось поднапряжением, отличающимся от указанного на изделии. Предпринимались попытки ремонта изделия лицами, которые не являются нашим обслуживающим персоналом (или персоналом официальногодилера). Гарантия не распространяется на расходные материалы, такие какпакеты, фильтры и стеклянные сосуды. Данная гарантия не предоставляет каких-либо других прав, кроме тех, которые четко изложены выше, при этом изготовитель не принимает какихлибо претензий, связанных с косвенными ущербами и убытками. Данная гарантия предлагается в качестве дополнительной льготы и не ограничивает ваших правпотребителя. Уважаемый покупатель! Благодарим Вас за выбор изделия фирмы «MorphyRichards» и надеемся, что оно Вам понравится. В случае если Ваше изделие будет нуждаться в гарантийном обслуживании, просим обратиться к дилеру, у которого Вы приобрели это изделие или в один из Авторизованных технических центров РТЦ «СОВИНСЕРВИС», список которых можно получить у продавцов или позвонив на горячую линию «Мorphy Richards» +7 (095) 720 - 60 - 92

Серийный номер: Дата продажи: Торгующая организация: Фамилия и подпись продавца:

Изделие получено. Претензий к внешнему виду и комплектации не имею, с условиями гарантийного обслуживания Фамилия и подпись покупателя:

1. Гарантийное обслуживание продукцииMorphyRichardsосуществляется на всей территории России техническими

центрами РТЦ «СОВИНСЕРВИС».

2. Гарантийный срок на изделияMorphyRichardsсоставляет 2 года с момента продажи.

3. Гарантийное обслуживание распространяется на дефекты, возникшие в процессе использования изделия при

условии соблюдения требований производителя по эксплуатации изделия и не выходящая за рамки личных нужд и при соответствующем напряжении питающей сети.

4. Гарантия не распространяется на:

a. расходные материалы; b. естественный износ; c. механические повреждения изделия или его частей; d. повреждения, вызванные качеством воды; e. повреждения, вызванные эксплуатацией, выходящей за рамки личных нужд; f. повреждения, вызванные небрежной или неправильной эксплуатацией, а также вызванные попаданием внутрь изделия посторонних предметов, жидкостей или насекомых; g. повреждения, вызванные воздействием высоких температур; h. повреждения, вызванные отложением накипи вне зависимости от типа воды;

i. повреждения, вызванные самостоятельным изменением конструкции изделия или его комплектующих.

5. Потребителю может быть отказано в гарантийном обслуживании если:

a. отсутствует или не заполнен гарантийный талон; b. стерт или поврежден серийный номер изделия; c. вскрыты или повреждены пломбы на изделии; d. изделие ремонтировалось вне авторизованного сервисного центра уполномоченного MorphyRichards.

6. Настоящая гарантия не ущемляет других законных прав потребителя, предоставленных ему действующим

законодательством страны.

T: + 48 (0)61 8425 805 F: + 48 (0)61 8425 806 ≈ Изделия Morphy Richards предназначены только для бытового использования. Morphy Richards постоянно совершенствует качество и дизайн своей продукции. Таким образом, компания оставляет за собой право в любое время вносить изменения в технические характеристики своих