48730 - Multicooker elétrico MORPHY RICHARDS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR 48730 MORPHY RICHARDS

Nunca toque na superfície externa da panela eléctrica durante o seu funcionamento ou antes que esta arrefeça. Não toque nas superfícies quentes. Utilize luvas de cozinha ou um pano quando retirar a tampa ou manusear recipientes quentes, pois poderá ocorrer uma fuga de vapor quente.

Para se proteger do risco de incêndio, choque eléctrico e danos pessoais, não introduza o cabo de alimentação, as fichas ou o aparelho em água ou qualquer outro líquido.

Antes de colocar ou retirar qualquer acessório e de efectuar a limpeza, retire a ficha da tomada quando o aparelho não se encontrar em utilização. 48730MEE DigitalSlowCooker

20/3/07 Não coloque em funcionamento nenhum aparelho com ficha ou cabo de alimentação danificados, ou após o seu mau funcionamento, queda, ou danos de qualquer outro tipo. Contacte a Morphy Richards para aconselhamento relativo a análise, reparação ou ajustes mecânicos ou eléctricos. 15:59 Page 93 Crianças

Nunca permita que crianças utilizem este aparelho. Ensine as crianças a tomar consciência dos perigos na cozinha, avise-as dos perigos de alcançar áreas que não consigam visualizar correctamente ou que não devam utilizar.

Não ligue o aparelho se o recipiente de cerâmica se encontrar vazio. As crianças pequenas devem ser vigiadas para evitar que brinquem com o aparelho.

Nunca cozinhe os alimentos directamente na unidade da base. Utilize o recipiente de cerâmica. Outras recomendações de segurança

Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensoriais ou mentais sejam reduzidas ou que não possuam os conhecimentos e experiência necessários, excepto se forem vigiadas e instruídas acerca da utilização do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.

Não utilize quaisquer acessórios ou ferramentas não recomendadas pela Morphy Richards, pois poderá causar incêndios, choques eléctricos ou danos pessoais.

Tenha extremo cuidado quando deslocar a panela eléctrica com alimentos quentes, água ou outros líquidos quentes.

Para abrir, levante a tampa na sua direcção, mas inclinada para a posição oposta. Localização

Não utilize o aparelho no exterior.

Certifique-se de que este aparelho se encontra fora do alcance das crianças.

Quando em utilização, não coloque directamente por baixo de armários de cozinha, pois são expelidas grandes quantidades de vapor. Durante a utilização, evite debruçarse sobre o aparelho.

Não utilize nenhuma peça da panela eléctrica em micro-ondas ou qualquer outra superfície de cozedura/aquecimento.

Não coloque sobre ou junto a gás quente ou bico eléctrico, ou num forno aquecido.

Utilize o aparelho apenas para o propósito determinado.

Nunca deixe o aparelho ligado à tomada quando não estiver a ser utilizado.

Não ligue o aparelho quando este estiver ao contrário ou de lado.

A tampa de vidro e o recipiente de cerâmica são frágeis. Proceda sempre com cautela.

Permita que a tampa e o recipiente de cerâmica arrefeçam antes de os imergir em água.

Não utilize o recipiente de cerâmica ou a tampa de vidro se estes se encontrarem rachados ou estalados. Cabo de alimentação

O cabo de alimentação deve ter o comprimento adequado, desde a tomada até à unidade da base sem esticar as ligações.

Evite que o cabo fique suspenso sobre o bordo da mesa ou balcão e mantenha-o afastado de quaisquer superfícies quentes, incluindo do próprio aparelho.

Não permita que o cabo atravesse um espaço em aberto, por exemplo, entre uma tomada baixa e uma mesa.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 94 Requisitos eléctricos esponja ou pano de loiça, passe abundantemente por água e enxugue. Verifique se a voltagem na placa nominal do seu aparelho corresponde à alimentação existente na sua habitação, que deve ser CA (Corrente Alternada). AVISO: Não submerja a base da panela eléctrica em água. Se as tomadas da sua habitação não forem apropriadas para a ficha fornecida com este aparelho, a mesma deverá ser retirada e deve instalar-se uma nova e adequada. AVISO: Se a ficha retirada do cabo de alimentação estiver cortada, deverá ser eliminada, uma vez que uma ficha com o cabo de alimentação exposto pode ser perigosa se ligada a uma tomada eléctrica activa. Caso seja necessário substituir o fusível na ficha de 13 A, deve ser colocado um fusível BS1362 de 13 A. Note Durante as utilizações iniciais pode notar um leve odor devido à calcinação dos resíduos de fabrico. Isto é perfeitamente normal e desaparecerá após algumas utilizações. Modo de utilização

Posicione a base ‹ numa superfície seca, nivelada, resistente ao calor e afastada do bordo da superfície de trabalho. Não utilize o aparelho no chão.

Coloque os ingredientes no recipiente de cerâmica ¤, e coloque a panela eléctrica na base. Tape com a tampa de vidro Se necessitar de pré-cozinhar ou alourar a comida antes de a cozinhar na panela eléctrica, terá de o fazer numa frigideira. Não tente pré-cozinhar ou alourar os alimentos na panela eléctrica.

Quando ligada à tomada, o Indicador Luminoso acenderá com a cor vermelha e o mostrador indicará “06:00” como duração pré-definida da cozedura.

Se a receita necessita 6 horas de cozedura, simplesmente prima O/I e a cozedura iniciar-se-á. O Indicador Luminoso acenderá com a cor verde para indicar que a cozedura começou.

Durante o processo de cozedura, o ecrã apresentará a contagem decrescente ao minuto até chegar à função de manutenção de temperatura, altura em que sua comida se encontra pronta a ser consumida. Será depois apresentado no ecrã a palavra “WARM”, para indicar que o processo de cozedura já acabou e que o aparelho se encontra agora em função de manutenção de temperatura. AVISO: Este aparelho deve ser ligado à massa. Componentes

Tampa de vidro Recipiente de cerâmica Base Painel de controlo Indicador de alimentação Botão para ligar/desligar Botão do temporizador Ecrã LCD Botão para aumentar a duração da cozedura „ Botão para diminuir a duração da cozedura ‰ Pegas Iniciação rápida Capacidade de cozedura A panela eléctrica digital de 6,5 litros, tem uma capacidade de trabalho máxima de 4,5 litros. Antes de utilizar a panela eléctrica digital de cozedura lenta pela primeira vez

Retire todas as etiquetas e rótulos do produto.

Lave o recipiente de cerâmica e a tampa de vidro com detergente e água quente, esfregue com uma 48730MEE DigitalSlowCooker

20/3/07 Por favor siga os tempos indicados nas receitas fornecidas para as durações recomendadas de cozedura. Ajustar a duração da cozedura

Será depois apresentada no ecrã a palavra “WARM”, para indicar que o processo de cozedura já acabou e que o aparelho se encontra agora em função de manutenção de temperatura.

Desligue o aparelho e a ficha depois da cozedura e retire o recipiente de cerâmica utilizando luvas de cozinha. Se a receita necessitar de uma duração de cozedura diferente, siga este processo para ajustar a duração da cozedura. AVISO: Tenha cuidado para não tocar na base após a cozedura, pois esta ainda se mantém quente. Prima + para aumentar a duração da cozedura em horas ou - para diminuir a duração da cozedura até a duração desejada ser apresentada.

Prima novamente o botão SET para ajustar os minutos da duração da cozedura do mesmo modo acima indicado (a duração pode ser regulada em incrementos de 10 minutos).

A cozedura lenta foi sempre a melhor forma de preparar refeições quentes e nutritivas com o mínimo de preparação e o máximo de tempo livre para disfrutar fora da cozinha. Com este sistema de cozedura moderno, a Morphy Richards transportou este estilo de cozinhar para os nossos tempos.

Tradicionalmente a cozedura lenta baseava-se em sopas e caçarolas, mas com este recipiente cerâmico oval poderá também produzir refeições familiares modernas e pratos para jantares festivos. Este recipiente, para além de conveniente, é suficientemente apresentável para levar directamente para a mesa. (Coloque sempre o recipiente de cerâmica numa base ou superfície resistente ao calor).

Este método de cozedura é ideal para preparar pedaços de carne mais duros, dando-lhes uma fervura lenta que os torna tenros e cheios de sabor. Prima novamente o botão SET(os números param de piscar) e prima O/I quando estiver pronto para dar início à cozedura. O Indicador Luminoso acenderá com a cor verde para indicar que a cozedura começou. Função de manutenção de temperatura

Acerca da cozedura lenta Prima o botão SET (os números vão piscar).

No final da cozedura o aparelho activará a função de manutenção de temperatura. O aparelho está ligado a duração pré-definida da cozedura aparece. Page 95

Note: A duração da cozedura pode ser ajustada entre 4 a 12 horas.

15:59 O aparelho está a cozinhar e faltam 2 horas e 30 minutos de cozedura.

O aparelho acabou de cozinhar e encontra-se na função de manutenção de temperatura. A refeição está pronta.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 96 IMPORTANTE A panela eléctrica digital de cozedura lenta trabalha aumentando a temperatura progressivamente e depois mantendo-a. Para conseguir os melhores resultados, não retire a tampa durante a cozedura, já que isto resultaria na perda de calor e, como tal, num atraso na cozedura. A tampa de vidro permite-lhe controlar o progresso da cozedura sem interferir com a duração da mesma. De cada vez que retirar a tampa, acrescente dez minutos extra ao seu tempo inicial.

Feijões vermelhos crus devem ser ensopados e cozidos pelo menos 10 minutos antes de serem cozinhados na panela eléctrica para a remoção das toxinas.

Insira um termómetro de carne na carne para assar, presuntos, ou galinhas inteiras para se assegurar de que são cozinhados à temperatura certa. O que pode e não pode fazer no recipiente de cerâmica

Utensílios de cerâmica são fabricados através de temperaturas elevadas, como tal, o recipiente de cerâmica pode ter pequenas deformidades na superfície e a tampa de vidro pode chacoalhar um pouco devido a estas imperfeições. A cozedura lenta não produz vapor, por isso haverá pouca perda de calor. Devido ao desgaste natural resultante do uso, a superfície exterior poderá começar a ter um aspecto ‘rachado’.

Não coloque o recipiente de cerâmica ou a tampa de vidro num forno, congelador, micro-ondas ou sobre um bico eléctrico/a gás.

Não aqueça antes de adicionar os alimentos.

Não submeta o recipiente de cerâmica a diferenças de temperatura súbitas. Adicionar água fria a um recipiente de cerâmica muito quente poderá rachá-lo.

Não deixe o recipiente de cerâmica submerso em água durante muito tempo (Pode deixar água dentro do recipiente para ensopar os resíduos). Há uma área na base do recipiente de cerâmica que não pode ficar vidrada por motivos de fabrico. Esta área não vidrada é porosa, daí ser desaconselhado submergir o recipiente de cerâmica em água.

Não ligue a panela eléctrica quando o recipiente cerâmico está vazio ou fora da base. Alimentos adequados

A maior parte dos alimentos são adequados para o método de cozedura lenta, no entanto existem algumas orientações que devem ser seguidas.

Certifique-se de que os alimentos congelados se encontram completamente descongelados.

Corte os vegetais com raíz em pedaços pequenos e iguais, já que estes demoram mais a cozinhar do que a carne. Estes devem ser ligeiramente salteados 2 a 3 minutos antes de serem cozinhados. Certifique-se de que os vegetais com raíz são colocados no fundo do recipiente e que todos os ingredientes estão imersos no líquido de cozedura.

Se adaptar uma receita de cozinha tradicional, poderá ser necessário diminuir um pouco a quantidade de líquido utilizado. O líquido não evapora na cozedura lenta à mesma velocidade que numa cozedura normal.

Retire os excessos de gordura da carne antes de a cozinhar, já que o método de cozedura lenta não derrete a gordura. Não utilize a panela eléctrica para aquecer os alimentos. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Dicas para a cozedura lenta

A panela eléctrica deve estar, no mínimo, meia cheia para conseguir os melhores resultados.

A tampa não é uma peça selada. Não a retire sem necessidade pois deixa escapar o calor acumulado. De cada vez que retirar a tampa, acrescente dez minutos extra ao seu tempo inicial.

Se estiver a preparar sopas, deixe um espaço de 5cm entre o topo do recipiente de cerâmica e a superfície da comida para permitir a fervura.

Muitas receitas exigem uma cozedura ao longo do dia todo , se não tiver tempo de preparar os alimentos nessa manhã, prepare-os na noite anterior e guarde os alimentos num recipiente fechado no frigorífico. Transfira os alimentos para o recipiente de cerâmica e acrescente líquido / molho para cozer.

A maioria das receitas de carne ou vegetais requerem 4 a 6 horas.

Não utilize carnes ou aves congeladas sem verificar primeiro se estão completamente descongeladas.

Alguns alimentos não são adequados para o método de cozedura lenta. Massa, marisco, leite e natas só devem ser adicionados no final da cozedura. Vários factores podem afectar a rapidez da cozedura, como a água ou gordura, a temperatura inicial dos alimentos e o seu tamanho. 15:59 Page 97

Os vegetais, geralmente, demoram mais tempo a cozinhar do que a carne, como tal tente colocar os vegetais no fundo do recipiente.

Todos os alimentos devem estar cobertos com líquido, molho de carne ou molho. Numa panela separada ou jarro prepare o seu líquido, molho de carne ou molho e cubra toda a comida no recipiente de cerâmica.

Aloure a carne e as cebolas numa frigideira até apurar. Desta forma, irá reduzir o teor de gorduras, se estas forem separadas antes de adicionar ao recipiente de cerâmica. Não necessita de o fazer se o tempo for limitado, mas melhora o sabor.

Quando cozinhar pedaços de carne, presunto, aves, etc., o tamanho e forma do pedaço é importante. Tente manter o pedaço de carne nos 2/3 inferiores do recipiente e cubra até cima com água. Se necessário, corte em dois pedaços. O peso do pedaço não deve exceder o limite máximo.

cozedura lenta Guia de receitas

As receitas baseiam-se nos

TRABALHO que são: 6,5 Litros Capacidade de trabalho 4,5 litros / 8 pts Permite um espaço de 3cm entre a parte superior do recipiente de cerâmica e os alimentos. Alimentos cortados em bocados pequenos cozinharão mais depressa, será necessário um certo número de ‘tentativas’ para optimizar o potencial da sua panela eléctrica.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 98 RECEITAS Derreta a manteiga numa frigideira e frite o bacon e os vegetais até ficarem macios. Deixe apurar o caldo e, de seguida, adicione o caldo, bacon e vegetais ao recipiente de cerâmica. Adicione os ingredientes restantes excepto a salsa, a massa tipo cotovelo e o queijo parmesão. Coloque o recipiente na unidade base, tape e deixe a cozinhar durante aproximadamente 4 a 6 horas. 45 minutos antes de servir, adicione a massa tipo cotovelo e a salsa. Regule o tempero, se necessário, e polvilhe com queijo parmesão. Sirva com pão francês estaladiço. Sopas Sopa Minestrone 55g manteiga 100g de bacon cortado aos bocadinhos

cebolas, cortadas aos bocadinhos

hastes de aipo picadas 500g batatas, descascadas Sopa de lentilhas 200g bacon fumado, cortado em pedaços e cortadas aos cubos

cenouras cortadas aos e cortadas aos cubos bocadinhos

folhas de couve, em juliana

hastes de aipo, cortas em rodelas finas cortados grosseiramente

400g lentilhas laranja 2x400g latas de tomate cortado 2 litros caldo de galinha litros de caldo de galinha 3 colheres de sopa puré de tomate 3 colheres de chá molho inglês 4 colheres de chá molho inglês Sal e pimenta preta acabada de moer

folha de louro colheres de sopa salsa, cortada aos bocadinhos 2 colheres de chá manjericão 150g massa tipo cotovelos sal e pimenta preta acabada de moer 3 colheres de sopa queijo parmesão, ralado 2 colheres de sopa salsa, cortada aos bocadinhos

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Frite ligeiramente o bacon numa frigideira até sair a gordura. Adicione todos os ingredientes restantes, excepto a salsa, e deixe ferver. Deixe a cozinhar a lume brando durante 2 minutos. Transfira para o recipiente de cerâmica. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e tape com a tampa. Deixe cozinhar durante, aproximadamente, 4 a 8 horas. Se desejar obter uma consistência mais suave, passe a sopa após arrefecer e aqueça novamente a sopa numa caçarola. Polvilhe com salsa e sirva com pão francês estaladiço. 15:59 Page 99 Frango Frango Páprica

cenouras descascadas e cortadas às rodelas

pimentão verde, sem sementes e Sopa de Vegetais e cortado em pedaços 60g manteiga 2,2kg vários vegetais, por ex. 3 colheres de chá páprica 3 colheres de chá puré de tomate batatas, cebola, cenoura, 1 litro caldo de galinha pastinacas, aipo, alhoSal e pimenta preta acabada de moer francês, tomate 60g farinha Sal e pimenta preta acabada de moer 2 colheres de chá ervas aromáticas misturadas Descasque, lave e corte os vegetais aos cubos ou em rodelas. Derreta a manteiga numa frigideira e frite ligeiramente os vegetais durante 2 a 3 minutos. Adicione o caldo quente. Mexa bem e deixe ferver. Tempere a seu gosto e adicione ervas aromáticas. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 6 a 8 horas. Deixe arrefecer e passe a sopa com a varinha mágica, aquecendo-a de seguida numa caçarola. Engrosse-a com farinha.

Lave, limpe e seque o frango e cubra com farinha com especiarias. Utilizando uma frigideira, frite o frango na manteiga até ficar completamente alourado. Adicione cebolas e cenouras e frite até amolecer. Adicione pimenta, páprica, puré de tomate, a farinha restante e mexa bem. Junte gradualmente o caldo de galinha. Deixe ferver e tempere. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na unidade base. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 4 a 7 horas.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 100 Frango das Caraíbas verta para a frigideira. Deixe ferver, mexendo continuamente. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na unidade base. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 5 a 7 horas. 3 colheres de sopa óleo vegetal

cenouras, cortadas às Frango com molho de vinho branco rodelas

pimentões vermelhos, sem

cebolas grandes, cortadas sementes e cortados aos aos bocadinhos pedaços 250g cogumelos laminados

pedaços de frango, sem pele 3 colheres de sopa farinha maisena 400g pêssego de lata laminados 1 litro 400g pedaços de ananás em lata 3 colheres de chá vinho branco seco 10 colheres de sopa farinha maisena ervas aromáticas misturadas 3 colheres de chá Sal e pimenta preta acabada de moer páprica

3 colheres de chá 9 colheres de sopa natas gemas de ovo molho de soja 3 colheres de sopa molho inglês 8 colheres de sopa vinagre de vinho/malte 1 litro água a ferver Sal e pimenta preta acabada de moer Frite as cebolas, aipo, cenoura, cogumelos e pimentão numa frigideira. Adicione pedaços de frango e frite até ficar completamente alourado. Escorra o pêssego e ananás, aproveitando o sumo, e adicione-os à frigideira. Para fazer o molho, misture a farinha de milho e páprica com o molho de soja, o molho inglês, vinagre e molho aproveitado, adicione tempero, água a ferver e

Coloque os pedaços de frango e manteiga numa frigideira e frite ligeiramente até apurar. Adicione cebola e frite até amolecer, mas sem alourar. Adicione cogumelos e deixe cozinhar durante um minuto a lume brando. Misture a farinha maisena com um pouco de vinho. Verta o vinho restante para o recipiente com a farinha de milho misturada, ervas aromáticas e tempero. Deixe ferver, mexendo continuamente até engrossar. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica, coloque-o na base da panela eléctrica e coloque a tampa. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Antes de servir, bata as gemas e as natas. Adicione algumas colheres de sopa de molho quente e misture bem. Verta esta mistura para o recipiente de cerâmica e mexa até o molho engrossar. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Caçarola de frango e cogumelos

pedaços de peru em quartos

1 litro caldo de galinha 5 colheres de sopa farinha maisena

Sal e pimenta preta acabada de moer litro de caldo 9 colheres de sopa leite 7 colheres de sopa natas (opcional) Envolva o frango em farinha, coloque numa frigideira e frite com a manteiga até alourar de todos os lados. Adicione a cebola e o aipo e frite ligeiramente até amolecer, mas sem alourar. Adicione cogumelos e alho e adicione o caldo, mexendoo. Deixe ferver e tempere. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na unidade base. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Assegure-se de que o frango e os vegetais ficam imersos. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 7 horas. Antes de servir, adicione as natas, mexendo-as. Numa frigideira, frite ligeiramente as cebolas na manteiga até amolecer mas sem alourar. Corte o peru aos cubos e coloque na frigideira. Adicione todos os ingredientes restantes, excepto o leite e a farinha de milho, e deixe ao lume.

Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica. Coloque o recipiente de cerâmica na unidade base da panela eléctrica. Coloque a tampa sobre a panela eléctrica. Deixe cozinhar durante aproximadamente 4 a 6 horas. Retire o bouquet garni e limão meia hora antes de servir. Verta o líquido para uma frigideira. Misture a farinha de milho com leite e verta para uma frigideira, mexa bem e deixe engrossar.

bouquet garni 1,5kg bife guisado 300g rins 3 colheres de sopa farinha 1 colher e meia tomilho

cebolas grandes, aquarteladas 1 litro caldo de carne quente 400 ml vinho tinto 1 colher e meia pimenta preta em grão

chalotas 400g cenouras, cortadas às 5 colheres de sopa puré de tomate rodelas 2 colheres de chá molho inglês 200g nabo, cortado aos pedaços 225g Coloque a carne numa frigideira e cubra com água fria. Adicione todos os ingredientes restantes, tape e deixe ferver. Tempere bem e transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica da panela eléctrica. Coloque o recipiente de cerâmica na unidade base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 7 horas. Retire a carne para fora da panela com uma escumadeira e deixe arrefecer durante 10 minutos. O líquido da cozedura pode ser utilizado como base para o molho de carne. Corte a carne em fatias e verta um pouco de líquido da cozedura por cima. Sirva com vegetais e guarneça com raminhos de salsa. IMPORTANTE Quando comprar a carne, certifique-se de que o pedaço caberá no recipiente de cerâmica de modo a que, quando estiver coberto com líquido, ainda se encontre 2,5 cm abaixo da borda do recipiente. O pernil de porco não deve ficar acima do bordo do recipiente de cerâmica e deve ter espaço suficiente para ser coberto com água. A forma da carne é tão importante como o seu peso.

cogumelos pequenos Utilize uma faca aguçada para limpar a carne e cortá-la em cubos de 2,5 cm. Corte os rins em pedaços pequenos. Cubra a carne com a farinha. Coloque numa panela com as cebolas, caldo, vinho e puré de tomate. Deixe ferver. Adicione o molho inglês e tempere. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na unidade base. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 7 horas. Adicione os cogumelos pequenos uma hora antes de servir. Esta receita pode ser usada como base para a tarte de bife e rins. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 103 Caril de Carne Carne páprica 5 colheres de sopa óleo vegetal 1,5kg bife guisado 2 maçãs grandes cozidas, 75g farinha com especiarias descascadas, sem caroço e

caldo de carne folhas de louro Sal e pimenta preta acabada de moer 3 colheres de chá ervas aromáticas 5 colheres de sopa molho agridoce de misturadas manga Sal e pimenta preta acabada de moer 125g sultanas 400g tomate de lata, cortado aos pedaços 2 colheres de sopa sumo de limão Frite a maçã e a cebola numa frigideira até ficarem moles. Cubra a carne com farinha temperada, adicione à frigideira e frite até alourar ligeiramente. Adicione o caldo e mexa-o até ferver. Adicione os ingredientes restantes até ferver. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloqueo na base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante aproximadamente 4 a 7 horas. No final do tempo de cozedura, pode ser necessário engrossar o molho. Corte a carne em cubos e envolva na farinha maisena com especiarias. Numa frigideira, frite cebolas e alho até ficarem moles e depois acrescente a carne e continue a fritar até a carne ficar ligeiramente alourada. Pele e corte os tomates em pedaços pequenos, acrescente a carne com o caldo, (misturado com a páprica) puré de tomate, folhas de louro e ervas aromáticas. Tempere a gosto e deixe ferver. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloqueo na unidade base. Tape com a tampa de vidro Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Antes de servir, retire as folhas de louro e engrosse o molho, se necessário.

folhas de louro 400 ml caldo de carne 400g lata de tomates, cortados Salsa cortada aos bocadinhos Numa frigideira, frite as cebolas no óleo até ficarem moles. Adicione a carne e aloure de todos os lados. Adicione todos os ingredientes restantes excepto a salsa e deixe ferver. Transfira todos os ingredientes no recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante aproximadamente 4 a 8 horas. Antes de servir, retire as folhas de louro e espalhe a salsa. Gulache Húngaro 1kg bife para guisar, corte em cubos 75g farinha com especiarias 5 colheres de sopa óleo vegetal

em pedaços 400 ml vinho tinto (opcional) 5 colheres de chá molho inglês Envolva a carne com farinha com especiarias. Aqueça o óleo numa frigideira e frite cebolas, pimentões, cenouras e aipo até ficarem moles. Acrescente a carne e frite até alourar. Acrescente a páprica, puré de tomate, noz moscada, mistura de ervas secas e cozinhe por mais dois minutos. Acrescente o caldo, os tomates, o vinho tinto e o molho inglês. Deixe ferver. Transfira todos os ingredientes no recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante, aproximadamente 5 a 7 horas. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 105 Chilli com carne Molho à bolonhesa 3 colheres de sopa 1 kg carne picada óleo vegetal

dentes de alho, esmagados sementes e picado 5 colheres de sopa puré de tomate 1 kg carne picada 3 colheres de sopa farinha 2 x 400g lata de tomates, cortados 2x400g aos pedaços lata de tomates, incluindo o sumo 3 colheres de chá pimentão em pó 400ml caldo de carne 3 colheres de sopa farinha 200g cogumelos laminados 3 colheres de chá açúcar amarelo 1 colher de chá ervas aromáticas 7 colheres de sopa puré de tomate misturadas Sal e pimenta preta acabada de moer Sal e pimenta preta acabada de moer 2 x 400g

latas de feijões vermelhos, escorridos Frite as cebolas, alho e pimentão numa frigideira até ficarem moles. Acrescente a carne picada e frite até alourar. Misture o pimentão em pó, a farinha, o açúcar amarelo e o puré de tomate. Junte e mexa os tomates, a massa de chilli e tempero. Transfira todos os ingredientes no recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante, aproximadamente 3 a 7 horas. Uma hora antes de servir acrescente os feijões vermelhos. Sirva com arroz ou batata assada. Numa frigideira aloure ligeiramente a carne picada sem juntar gordura ou óleo. Quando a gordura começar a escorrer da carne, acrescente a cebola, o aipo e o alho. Frite por uns minutos e depois acrescente o puré de tomate. Misture um pouco do sumo de tomate com a farinha para fazer um molho suave. Acrescente à carne com os restantes tomates e sumo e mexa continuamente até ferver. Adicione os restantes ingredientes e misture bem. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante, aproximadamente 3 a 8 horas (Note: Pode aparecer um leve crosta na carne no topo. Desaparece assim que mexer a carne junto com o molho).

cebolas, cortadas aos 6 colheres de sopa farinha maisena com bocadinhos especiarias filete de carne de porco 7 colheres de sopa farinha 6 colheres de sopa óleo de milho 2 colher de chá páprica

pimentões verdes, sem 1,5kg

carne de porco para guisar, cortada aos cubos sementes e cortados aos pimentões vermelhos, sem bocadinhos sementes e cortados aos 2x 400g pedaços de ananás (guarde o sumo) cubos 1 colher de chá orégãos

pacotes pequenos de natas Molho ou iogurte 1 litro aquartelados caldo de galinha 5 colheres de sopa mel Frite as cebolas frigideira até ficarem moles. Misture a farinha, páprica, sal e pimenta. Envolva a carne de porco com farinha e acrescente ao preparado da frigideira para fritar até estar louro de ambos os lados. Acrescente pimentão vermelho, puré e caldo de carne. Deixe ferver, mexendo continuamente até engrossar. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloqueo na base da panela eléctrica. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 4 a 8 horas. Mesmo antes de servir, verta as natas ou o iogurte em movimentos giratórios no gulache

3 colheres de sopa molho de soja 5 colheres de sopa farinha maisena Sumo de ananás (guardado dos pedaços) Corte a carne de porco em cubos e envolva com a farinha maisena com especiarias. Aqueça óleo numa frigideira e frite alho e cebolas. Acrescente a carne de porco e frite até alourar levemente em todos os lados. Baixe a temperatura e acrescente pimenta, o ananás, os cogumelos e os tomates, deixe em lume brando enquanto prepara o molho. Para fazer o molho, misture caldo de galinha, mel e molho de 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 soja. Misture a farinha maisena com o sumo de ananás e acrescente ao preparado. Acrescente o molho ao preparado na frigideira e mexa até ferver. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Sirva com arroz e vegetais verdes frescos. Caril de carne de porco e ananás 2kg farinha 2 colheres de chá sal 3 colheres de sopa óleo

cebolas grandes cortadas 3 colheres de chá pó de caril 2 colheres de chá páprica 1 litro caldo de galinha 3 colheres de sopa molho agridoce de manga 3 colheres de chá molho inglês 400g ananás em lata cortado aos cubos com o sumo

Page 107 Envolva a carne com farinha e sal. Numa frigideira deixe a carne alourar. Acrescente as cebolas e frite até ficarem moles. Acrescente e mexa o pó de pimentão e a páprica. Mexa bem e deixe cozinhar por uns minutos. Acrescente os restantes ingredientes, deixe ferver e transfira para o recipiente de cerâmica. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e deixe cozinhar durante, aproximadamente, 4 a 7 horas. Retire as folhas de louro antes de servir. carne de porco magra, cortada aos cubos 100g 15:59 folhas de louro Presunto cozido 1,5Kg de pernil de porco Coloque o pernil de porco numa panela, cubra com água fria e deixe até ferver, escorra e passe por água. Coloque no recipiente de cerâmica e cubra com a água da cozedura. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e tape com a tampa. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 7 horas. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente antes de retirar a pele. Deixe arrefecer. Envolva em papel de alumínio. Deixe no frigorífico até ficar bem frio. Cubra a gordura do pernil de porco com migalhas de pão tostadas antes de servir.

IMPORTANTE Quando comprar o pedaço de pernil de porco que quer, assegurese primeiro que cabe no recipiente de cerâmica da panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deve caber no recipiente de cerâmica de modo a que o pernil coberto com o líquido ainda fique a 2,5cm do bordo do recipiente. O pernil de porco não deve ficar acima do bordo do recipiente de cerâmica e deve ter espaço suficiente para ser coberto com água. A forma da carne é tão importante como o peso.

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 108 Guisado irlandês

cebolas cortadas em 400ml vinho tinto 1,5 kg filete de perna de cabrito cortado aos cubos 4 colheres de sopa molho de soja pedaços 300g cogumelos pequenos 3 colheres de chá ervas aromáticas raminho de salsa para guarnecer misturadas

pastinacas grandes 1 kg cenouras, cortadas aos Coloque as cenouras, pastinacas, alho, folhas de louro e lentilhas escorridas no recipiente de cerâmica e tempere com sal e pimenta. Verta o vinho no recipiente de cerâmica depois de este ter atingido o ponto de ebulição numa panela. Pincele a carne com molho de soja e acrescente uma pitada de sal e pimenta. Coloque a carne por cima dos vegetais. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e tape com a tampa. Deixe cozinhar durante aproximadamente 6 a 8 horas. Acrescente os cogumelos nos últimos 30 minutos. Retire a folha de louro. Guarneça com o raminho de salsa e sirva com uma salada fresca. pedaços grossos 1,5 kg batatas quartelada 1 litro caldo de legumes quente

alho francês cortado em pedaços Retire qualquer excesso de gordura das costeletas e depois coloque-as numa frigideira junto com as cebolas. Aloure as costeletas de ambos os lados. Acrescente uma pitada de ervas aromáticas. Acrescente pastinacas, batatas, alho francês e verta por cima o caldo de legumes. Deixe ferver. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloqueo na base da panela eléctrica. Coloque a tampa. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Panela de salsicha 3 colheres de sopa óleo 1,5kg salsichas

cebolas grandes, cortadas aos bocadinhos Cabrito com lentilhas 800g cenouras, cortadas às rodelas 225g

alho francês cortado em pedaços 5 colheres de sopa farinha

folhas de louro 5 colheres de sopa molho agridoce 250g lentilhas cor-de-laranja, 3 colheres de sopa molho inglês ensopadas por 1 hora. Sal e pimenta preta acabada de moer Sal e pimenta preta acabada de moer

pedaços finos pastinacas cortadas aos bocados cenouras, cortadas aos caldo de carne 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Numa frigideira aloure ligeiramente as salsichas por todos os lados. Adicione a cebola, cenoura e alho francês e salteie até ficarem ligeiramente moles, mas não deixe alourar. Misture a farinha e deixe cozinhar em lume brando até o óleo ser absorvido. Acrescente o caldo lentamente até ferver e mexa continuamente até engrossar. Junte o molho agridoce, o molho inglês e tempero. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 5 a 8 horas. Se as salsichas tiverem muita gordura, o excesso pode ser absorvido com papel de cozinha quando o prato estiver pronto. Page 109 Aqueça o óleo numa frigideira. Salteie ligeiramente as cebolas, cenouras e alho. Acrescente o pó de caril. Cozinhe ligeiramente por 1 minuto. Junte o caldo, sumo de limão, sal. pimenta e lentilhas. Deixe ferver e continue a cozinhar por 3 minutos. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Misture as maçãs e as sultanas. Coloque a tampa na panela eléctrica digital de cozedura lenta. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Assegure-se de que os vegetais ficam imersos durante a cozedura. Sobremesas Caril vegetariano Pudim de arroz 5 colheres de sopa óleo de cozinha 40g manteiga

dentes de alho, esmagados 150g açúcar 5 colheres de chá pó de caril 1 1/2 litros de leite 600g lentilhas Uma pitada de noz moscada moída 2 litros caldo de ossos cozidos 3 colheres de chá sumo de limão Sal e pimenta preta acabada de moer

Envolva o interior do recipiente de cerâmica com manteiga. Adicione todos os ingredientes e misture bem. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e tape com a tampa. Deixe cozinhar durante, aproximadamente 3 a 4 horas. maçãs, descascadas, sem caroço e picadas 125g sultanas

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 110 Limpar a sua panela eléctrica digital de cozedura lenta Compota de fruto 500g fruta seca e misturada, tais O recipiente de cerâmica pode ser lavado na máquina de lavar louça ou à mão com água quente com detergente. Não utilize esfregões ou produtos de limpeza abrasivos. como maçãs, ameixas secas, pêras, damascos e pêssegos 60g sultanas 60g uvas passas 35g amêndoas laminadas Lave o vidro em água quente com detergente, usando uma esponja ou pano da loiça. Passe por água e enxagúe muito bem. AVISO : Não submirja a base eléctrica da panela em água ou qualquer outro líquido. 5 colheres de sopa açúcar em pó 1 litro água A base pode ser limpa da seguinte forma. Desligue da alimentação. Limpe a base gentilmente com um pano de loiça. 5 colheres de sopa licor de laranja Assegure-se de que a tomada e as ligações eléctricas são mantidas sempre secas. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica excepto o licor de laranja. Como os pedaços de maçã tendem a flutuar para a superfície e perder a cor, coloqueos no fundo. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 7 horas. Transfira a fruta para uma prato de servir e deixe arrefecer. Deixe a fruta arrefecer antes de a colocar num prato de vidro. Misture o licor de laranja e sirva frio. Linha de assistência Se houver algum problema com o seu aparelho, não hesite em contactar-nos. Talvez sejamos capazes de fornecer uma melhor assistência do que na loja onde o produto foi adquirido. Tenha à disposição a seguinte informação, de forma a permitir que a nossa equipa consiga resolver o seu problema rapidamente: Peso/Volume tabela de conversão

DOIS ANOS É importante guardar o talão de compra como comprovativo de compra. Agrafe o seu comprovativo de compra na parte de trás desta brochura para futura referência. Mencione a seguinte informação se o produto apresentar uma avaria. Estes dados podem ser encontrados na base do artigo. Modelo n.º

N.º de série. 48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Todos os artigos Morphy Richards são testados individualmente antes de saírem da fábrica. No caso improvável de um aparelho apresentar avarias dentro de um período de 28 dias de compra, o mesmo deve ser devolvido no local de compra, para sua substituição. Se a avaria ocorrer passados 28 dias e dentro de um período de 24 meses após a data original de compra, deve contactar a Linha de Assistência, indicando o número do Modelo e número de Série do artigo, ou escrever à Morphy Richards para o endereço apresentado. Ser-lhe-á solicitada a devolução do produto (numa embalagem segura e adequada) para o endereço indicado a seguir, juntamente com uma cópia do comprovativo de compra. À parte das excepções abaixo referenciadas (ver Excepções) o artigo avariado será reparado ou substituído e enviado, normalmente no prazo de 7 dias úteis a contar da data de recepção. Se, por qualquer razão, este artigo for substituído durante o período de garantia de 2 anos, a garantia do novo artigo será calculada a partir da data original de compra. Por esta razão, é importante guardar o talão ou factura originais de modo a indicar a data inicial de compra. Para que a garantia de 2 anos seja válida, o artigo deverá ter sido utilizado de acordo com as instruções do fabricante. Por exemplo, os jarros eléctricos devem ser regularmente descalcificados. EXCEPÇÕES A Morphy Richards não será obrigada a substituir ou reparar artigos nos termos da garantia quando:

A avaria tiver sido provocada ou for atribuída a uma utilização acidental, indevida, negligente ou contrária às recomendações do fabricante, ou no caso de ter sido causada por oscilações de corrente ou danos provocados pelo transporte. O aparelho tiver sido utilizado com uma voltagem diferente da recomendada. 15:59 Page 111

Tiverem sido efectuadas tentativas de reparação por pessoas que não os técnicos da Morphy Richards (ou o seu representante autorizado).

O aparelho tiver sido utilizado com fins de aluguer ou utilização não doméstica.

A Morphy Richards não for responsável pela execução de qualquer tipo de trabalho de manutenção, sob a garantia.

Os filtros de plástico para qualquer jarro eléctrico ou máquina de café da Morphy Richards não estão abrangidos pela garantia. Esta garantia não confere quaisquer direitos para além dos expressamente definidos anteriormente e não abrange quaisquer reclamações por danos ou perdas sucessivos. Esta garantia é um benefício adicional e não afecta quaisquer direitos estatutários do consumidor.

p Para produtos eléctricos vendidos na Comunidade Europeia. Quando os produtos eléctricos atingirem o final da sua vida útil, não devem ser eliminados juntamente com o lixo doméstico. Faça a reciclagem nos locais apropriados. Contacte as autoridades locais ou o revendedor para saber como efectuar a reciclagem no seu país. i Per gli elettrodomestici venduti all’interno della Comunità europea. Al termine della vita utile, non smaltire l’elettrodomestico nei rifiuti domestici. Riciclarlo laddove esistano le strutture. Verificare con la Locale Autorità o con il dettagliante in merito alle possibilità di riciclaggio nel proprio paese.