SV 2450 - θερμόμετρο τροφίμων SEVERIN - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Τύπος προϊόντος	Θερμοδύτης sous vide (θερμοδύτης)
Μάρκα	SEVERIN
Μοντέλο	SV 2450
Χρήση	Μαγείρεμα sous vide τροφίμων σε κατάλληλες σακούλες
Εύρος θερμοκρασίας	Έως 90°C, ρυθμιζόμενο σε βήματα 0,5°C
Χρονοδιακόπτης	Έως 99 ώρες (ρυθμιζόμενο σε ώρες και λεπτά)
Οθόνη	Ψηφιακή οθόνη με θερμοκρασία και υπολευτόμενο χρόνο
Αντλία κυκλοφορίας	Ενσωματωμένη, με προστατευτικό κάλυμμα
Αντίσταση θέρμανσης	Από ανοξείδωτο ατσάλι
Στερέωση	Κλιπ στερέωσης για άκρη δοχείου
Στάθμη νερού	Ενδείξεις MIN και MAX στο περίβλημα
Ελάχιστο βάθος δοχείου	15,5 cm
Ηλεκτρική τροφοδοσία	Πρίζα με γείωση, τάση σύμφωνα με την πινακίδα (δεν αναφέρεται στο εγχειρίδιο)
Οδηγίες ασφαλείας	Μη βυθίζετε το επάνω μέρος στο νερό, κίνδυνος εγκαύματος, χρήση υπό επιτήρηση
Συντήρηση	Καθαρισμός περιβλήματος στο πλυντήριο πιάτων ή με σαπουνόνερο, σκούπισμα της συσκευής με υγρό πανί
Αφαλάτωση	Διάλυμα ξιδιού (1:15) στους 60°C για περίπου 5 ώρες
Προτεινόμενα αξεσουάρ	Σακούλες sous vide SEVERIN (διαθέσιμες στο εμπόριο)
Εγγύηση	2 χρόνια, εκτός από κανονική φθορά και κακή χρήση
Χώρα προέλευσης	Δεν αναφέρεται, πιθανή κατασκευή στην Κίνα ή Γερμανία
Διαστάσεις (εκτίμηση)	Περίπου 28 cm ύψος, 7 cm διάμετρος (δεν αναφέρονται)

Συχνές ερωτήσεις - SV 2450 SEVERIN

Πώς προγραμματίζω τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος;

Ανάψτε τη συσκευή με το κουμπί ⏻. Χρησιμοποιήστε τα κουμπιά +/- για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία (σε βήματα 0,5°C έως 90°C). Πατήστε το κουμπί ρύθμισης, ρυθμίστε τις ώρες και μετά τα λεπτά με +/-. Ξεκινήστε με ⏻. Η αντίστροφη μέτρηση αρχίζει όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία.

Τι σημαίνει ο κωδικός σφάλματος EE1;

Ο κωδικός EE1 υποδεικνύει ότι η στάθμη νερού είναι κάτω από την ένδειξη MIN. Η συσκευή εκπέμπει τρία ηχητικά σήματα και σταματά. Γεμίστε με νερό μέχρι τουλάχιστον την ένδειξη MIN.

Γιατί δεν ζεσταίνεται το νερό;

Ελέγξτε ότι η ρυθμισμένη θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη από τη θερμοκρασία του νερού. Αν είναι μικρότερη, η αντλία λειτουργεί αλλά η θέρμανση δεν ενεργοποιείται και ο χρονοδιακόπτης δεν ξεκινά. Αυξήστε τη θερμοκρασία.

Πώς καθαρίζω τη συσκευή;

Αποσυνδέστε και αφήστε να κρυώσει. Καθαρίστε το περίβλημα με ένα υγρό πανί. Ξεκλειδώστε το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι, αφαιρέστε το και πλύντε το με ζεστό σαπουνόνερο ή στο πλυντήριο πιάτων. Στεγνώστε καλά πριν την επανασυναρμολόγηση.

Πότε και πώς αφαλατώνω τη συσκευή;

Αφαλατώστε όταν εμφανιστούν αποθέσεις ασβεστίου. Αναμείξτε ξίδι και κρύο νερό (1:15) σε ένα δοχείο, βυθίστε τη συσκευή (με το περίβλημα) μέχρι την ένδειξη MAX, λειτουργήστε στους 60°C για περίπου 5 ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύντε με καθαρό νερό.

Ποιοι τύποι σακουλών χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα sous vide;

Χρησιμοποιήστε μόνο σακούλες sous vide υψηλής ποιότητας, κατάλληλες για κατάψυξη και επαναθέρμανση. Η SEVERIN συνιστά τις δικές της σακούλες sous vide, διαθέσιμες στο εμπόριο ή στην ιστοσελίδα της.

Πώς στερεώνω τη συσκευή στο δοχείο;

Χρησιμοποιήστε το κλιπ στερέωσης που παρέχεται για να κρεμάσετε τον θερμοδύτη στο χείλος του δοχείου. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι σταθερή και ότι η στάθμη του νερού είναι μεταξύ των ενδείξεων MIN και MAX.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τη συσκευή χωρίς επιτήρηση;

Όχι, η συσκευή δεν πρέπει ποτέ να μένει χωρίς επιτήρηση κατά τη λειτουργία, λόγω κινδύνου εγκαύματος ή υπερχείλισης.

Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία για μαγείρεμα sous vide;

Η μέση ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 55°C και 65°C. Η παστερίωση γίνεται στους 62°C. Για πουλερικά, βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τουλάχιστον 70°C, και 75°C για ευπαθείς ομάδες.

Τι κάνω αν η συσκευή πέσει στο νερό;

Αποσυνδέστε αμέσως τη συσκευή, βγάλτε την από το νερό και αφήστε την να στεγνώσει τελείως. Μην τη χρησιμοποιήσετε μέχρι να στεγνώσει πλήρως. Μην καθαρίζετε ποτέ το επάνω μέρος με νερό.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ SV 2450 SEVERIN

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, διαβάστε προσεκτικά τις ακόλουθες οδηγίες χρήσης και φυλάξτε το παρόν εγχειρίδιο για μελλοντική χρήση. Η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που να γνωρίζουν αυτές τις οδηγίες.

Σύνδεση με την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος

Η συσκευή αυτή πρέπει να συνδέεται μόνο με γειωμένη πρίζα, εγκατεστημένη σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις. Βεβαιωθείτε ότι η τάση του ηλεκτρικού ρεύματος που χρησιμοποιείτε συμβαδίζει με αυτή που αναγράφεται στην πινακίδα ονομαστικών τιμών της συσκευής. Το προϊόν αυτό συμμορφώνεται με όλες τις ισχύουσες οδηγίες της ΕΕ σχετικά με την αναγραφή στοιχείων.

Τα μέρη της συσκευής

1. Οθόνη
2. Διακόπτης
3. Κουμπί ρυθμίσεων
4. Πλήκτρα +/-
5. Κύρια ενδεικτική λυχνία
6. Περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι με προστατευτικό καπάκι ανεμιστήρα
7. Ένδειξη μέγιστης στάθμης MIN
8. Ένδειξη ελάχιστης στάθμης MAX
9. Ανεμιστήρας
10. Θερμαντικό στοιχείο
11. Κεντρική μονάδα
12. Σφιγκτήρας
13. Ηλεκτρικό καλώδιο με φις

Σημαντικοί κανόνες ασφάλειας

- Για να αποφεύγετε κινδύνους, οι επισκευές σε αυτή την ηλεκτρική συσκευή ή στο ηλεκτρικό καλώδιό της πρέπει να διεξάγονται από την εξυπηρέτηση πελατών μας. Σε περίπτωση που απαιτηθεί επισκευή, επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών τηλεφωνικώς ή μέσω email (δείτε παράρτημα).

- Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε τη συσκευή, θα πρέπει να ελέγχετε προσεκτικά την κύρια μονάδα, το ηλεκτρικό καλώδιο, καθώς και κάθε εξάρτημα για τυχόν ελαττώματα. Αν η συσκευή, για παράδειγμα, έχει πέσει σε σκληρή επιφάνεια ή έχει ασκηθεί υπερβολική δύναμη για το

τράβηγμα του ηλεκτρικού καλωδίου δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ξανά, ακόμη κι αν η ζημιά δεν φαίνεται ότι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ασφαλή λειτουργία της συσκευής.

Η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο σε κατάλληλη κατσαρόλα μαγειρέματος με ελάχιστο βάθος 15,5 cm.

- Αποσυνδέστε τη συσκευή από την κεντρική ηλεκτρική παροχή πριν τη βγάλετε από την κατσαρόλα.

Η συσκευή δεν προορίζεται για λειτουργία με εξωτερικό χρονοδιακόπτη ή ξεχωριστό τηλεχειριζόμενο σύστημα.

- Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι είναι αποσυνδεδεμένη από το ηλεκτρικό ρεύμα και ότι

έχει κρυώσει εντελώς. Για αναλυτικές πληροφορίες για τον καθαρισμό της συσκευής, ανατρέξτε στην παράγραφο «Καθαρισμός και φροντίδα».

Για την αποφυγή του κινδύνου ηλεκτροπληξίας, μην καθαρίζετε το πάνω τμήμα με νερό και μην το βυθίζετε σε νερό.

Αν το πάνω τμήμα πέσει μέσα στο νερό, αποσυνδέστε το αμέσως από την κεντρική ηλεκτρική παροχή, βγάλτε ολόκληρη τη συσκευή και αφήστε τη να στεγνώσει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά μόλις στεγνώσει εντελώς.

- Προσοχή! Η κακή χρήση μπορεί να προκαλέσει σοβαρό προσωπικό τραυματισμό.

- Θι προσιτές εξωτερικές επιφάνειες και, ιδιαίτερα

το θερμαντικό στοιχείο, θερμαίνονται κατά τη διάρκεια της χρήσης και θα παραμείνουν θερμές για κάποιο χρόνο μετέπειτα.

Προσοχή! Υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης εγκαυμάτων. Να αγγίζετε μόνο το πάνω τμήμα και να βεβαιώνεστε ότι αφήνετε τη συσκευή επάνω σε θερμοανθεκτική, μη εύφλεκτη επιφάνεια.

- Η συσκευή αυτή προορίζεται για οικιακή χρήση ή παρόμοιες χρήσεις, όπως για παράδειγμα:

• σε κουζίνες εταιρειών,
  γραφεία και άλλα
  εργασιακά περιβάλλοντα,
• σε γεωργικά
  περιβάλλοντα εργασίας,
• από πελάτες σε
  ξενοδοχεία, πανδοχεία
  κτλ. και παρόμοιες

εγκαταστάσεις,

- σε ξενώνες που σερβίρουν πρωινό.

- Η συσκευή αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά (τουλάχιστον 8 ετών) και από άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητήριες ή διανοητικές ικανότητες ή χωρίς πείρα και γνώσεις, με την προϋπόθεση ότι επιτηρούνται ή τους έχουν δοθεί οδηγίες σχετικά με τη χρήση της συσκευής και κατανοούν πλήρως όλους τους εμπλεκόμενους κίνδυνους και προφυλάξεις για την ασφάλεια.

• Τα παιδιά δεν πρέπει να επιτρέπεται να παίζουν με τη συσκευή.
• Δεν πρέπει να επιτρέπεται στα παιδιά να εκτελούν οποιαδήποτε εργασία καθαρισμού ή συντήρησης

στη συσκευή εκτός εάν επιτηρούνται.

- Κρατήστε πάντα τη συσκευή και το ηλεκτρικό καλώδιό της μακριά από παιδιά κάτω των 8 ετών.

- Προσοχή! Τα παιδιά πρέπει να παραμένουν μακριά από τα υλικά συσκευασίας, επειδή αυτά τα υλικά είναι δυνητικώς επικίνδυνα, π.χ. κίνδυνος ασφυξίας.

- Να βγάζετε πάντα το φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα - μετά από κάθε κύκλο χρήσης, - σε περίπτωση βλάβης, - πριν τον καθαρισμό της συσκευής.

- Όταν βγάζετε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα, μην τραβάτε ποτέ το ηλεκτρικό καλώδιο. Να πιάνετε πάντα το ίδιο το φις.

- Μην αφήνετε το ηλεκτρικό καλώδιο να περιφέρεται ελεύθερο. Το καλώδιο πρέπει να διατηρείται μακριά από τα θερμά μέρη της συσκευής.

- Πάντα να τοποθετείτε την κατσαρόλα σε επίπεδη επιφάνεια, η οποία είναι ανθεκτική στη θερμότητα και το νερό.

- Μην τοποθετείτε τη συσκευή επάνω ή κοντά σε ζεστές επιφάνειες ή γυμνές φλόγες, όπως εστίες κουζίνας ή γκαζάκια.

- Μη θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία κάτω από επιτοίχια ντουλάπια, κτλ. στα οποία μπορεί να προκληθεί ζημιά, επειδή εκλύεται ατμός κατά τη διάρκεια της χρήσης.

- Όταν θέτετε αυτή τη συσκευή σε λειτουργία, να βεβαιώνεστε ότι: - χρησιμοποιούνται μόνο γνήσια αξεσουάρ, - κάποιος επιτηρεί τη συσκευή διαρκώς, - έχει γεμίσει με καθαρό νερό βρύσης (όχι απιονισμένο ή απεσταγμένο νερό).

- Προσοχή! Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για τη θέρμανση μη σφραγισμένων τροφίμων.

- Προσοχή! Να θερμαίνετε μόνο τρόφιμα που έχουν συσκευαστεί σε κενό. Αν οποιοδήποτε τρόφιμο έρθει σε επαφή με το νερό, απενεργοποιήστε τη συσκευή, καθαρίστε την και γεμίστε την ξανά με καθαρό νερό.

- Προσοχή! Μη θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία αν δεν έχει τοποθετηθεί σωστά το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι. Μην αφαιρέσετε το προστατευτικό καπάκι ανεμιστήρα.

- Προσοχή! Να χρησιμοποιείτε πάντα κατάλληλα σκεύη για να βγάλετε τα μαγειρεμένα φαγητά. Να προσέχετε τον εκλυόμενο ατμό και το ζεστό συμπυκνωμένο νερό που στάζει: Υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης εγκαυμάτων.

- Μην αφαιρέσετε τη συσκευή ή την κατσαρόλα αν δεν έχει ψυχθεί εντελώς.

- Δεν φέρουμε καμία ευθύνη για ζημιές που προκαλούνται λόγω λανθασμένης χρήσης ή επειδή δεν έχουν τηρηθεί οι παρούσες οδηγίες.

Μαγείρεμα σε κενό αέρα - Sous-vide

Με το μαγείρεμα σε κενό αέρα, τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία μέσα σε λουτρό νερού, ενώ είναι σφραγισμένα σε μια σακούλα κενού αέρα. Η ιδανική θερμοκρασιακή περιοχή για αυτό το είδος μαγειρέματος είναι 55° έως 65°C. Η παστερίωση των τροφίμων επιτυγχάνεται σε θερμοκρασία πυρήνα 62°C. Η ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων έχει ως αποτέλεσμα την ιδανική σύσταση ολόκληρου του περιεχομένου, ώστε ο ζωμός και η γεύση να παραμένουν αναλλοίωτα κατά ένα μεγάλο βαθμό.

Επειδή το μαγείρεμα σε κενό αέρα πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, η υγιεινή και η γρήγορη επεξεργασία των τροφίμων είναι ουσιαστικοί παράγοντες. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα σε κενό αέρα, το τρόφιμο πρέπει είτε να καταναλωθεί αμέσως ή να ψυχθεί σε παγωμένο νερό και να καταψυχθεί ή να φυλαχθεί σε ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω των 3°C.

Για το μαγείρεμα σε κενό αέρα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σακούλες κενού αέρα υψηλής ποιότητας, οι οποίες είναι κατάλληλες για κατάψυξη και για θέρμανση. Συνεπώς, συνιστάται η χρήση σακουλών μεμβράνης κενού SEVERIN (διατίθενται εμπορικά ή μέσω της διεύθυνσης http://www.severin.de κάτω από το ‘Service / Ersatzteile’).

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για πρώτη φορά

Αφαιρέστε τυχόν υλικά συσκευασίας και αυτοκόλλητα που έχουν απομείνει και καθαρίστε τη συσκευή όπως περιγράφεται στην παράγραφο «Καθαρισμός και φροντίδα».

Λειτουργία

Προετοιμασία της κατσαρόλας

- Επιλέξτε κατάλληλη κατσαρόλα με ελάχιστο βάθος 15,5 cm.

• Γεμίστε τη με ζεστό νερό.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ:

Η χρήση ζεστού νερού συντομεύεται ο χρόνος μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία μαγειρέματος. Σημείωση: Μπορεί να χρειαστούν αρκετά λεπτά για να καταχωρήσει ο ενσωματωμένος αισθητήρας την τρέχουσα θερμοκρασία νερού. Αν η επιλεγμένη θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από αυτή του νερού, θα περιστραφεί ο ανεμιστήρας, αλλά η συσκευή δεν θερμαίνεται και δεν γίνεται αντίστροφη μέτρηση του υπόλοιπου χρόνου λειτουργίας.

• Όταν γεμίζετε με νερό, να τηρείτε πάντα τις ενδείξεις MIN και MAX στη συσκευή. Με το τρόφιμο στη θέση του, η στάθμη νερού πρέπει να βρίσκεται μεταξύ των ενδείξεων MIN και MAX.
• Μην ξεχάσετε ότι η στάθμη νερού θα ανέβει καθώς προσθέτετε τις σακούλες τροφίμων. Συνεπώς, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια μικρότερη

ποσότητα νερού και μετά, αν απαιτηθεί, να προσθέσετε περισσότερο ζεστό νερό μέχρι τη MAX ένδειξη αφού τοποθετηθούν οι σακούλες κενού αέρα μέσα στην κατσαρόλα.

• Η συσκευή δεν θα λειτουργεί αν η στάθμη νερού βρίσκεται κάτω από την ένδειξη MIN. Σε αυτή την περίπτωση, παράγονται 3 ηχητικά σήματα και στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη EE1.
• Αν η στάθμη νερού μειωθεί κάτω από την ένδειξη MIN κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, η συσκευή απενεργοποιείται, παράγονται 3 ηχητικά σήματα και στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη ΕΕ1.
• Για να αποφευχθεί η υπερβολική απώλεια νερού κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος, η κατσαρόλα πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο ή θερμοανθεκτικές σφαίρες sous-vide.

Τοποθέτηση της ράβδου sous-vide

• Τοποθετήστε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε μια επίπεδη επιφάνεια, ανθεκτική στο νερό και τη θερμότητα.
• Χρησιμοποιήστε το σφιγκτήρα για να τοποθετήσετε τη ράβδο sous-vide στο χείλος της κατσαρόλας.

Προσθήκη των τροφίμων για μαγείρεμα

• Τοποθετήστε τις σακούλες κενού που περιέχουν τα τρόφιμα μέσα στην κατσαρόλα.
• Βεβαιωθείτε ότι οι σακούλες είναι καλυμμένες με νερό ανά πάσα στιγμή. Αν δείτε μια σακούλα να επιπλέει στην επιφάνεια, τοποθετήστε ένα κατάλληλο ανθεκτικό βάρος (π.χ. ένα πιάτο) πάνω από αυτή.

Προγραμματισμός της μονάδας

• Βάλτε το ηλεκτρικό καλώδιο σε μια κατάλληλη γειωμένη πρίζα.
  Παράγεται ένα ηχητικό σήμα, το κουμπί ω και η ενδεικτική λυχνία ανάβουν με κόκκινο χρώμα και οι λυχνίες στην οθόνη ανάβουν για σύντομο χρονικό διάστημα. Η συσκευή βρίσκεται τώρα σε κατάσταση αναμονής.
• Πατήστε το κουμπί ψα σύντομο χρονικό διάστημα. Στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη «C» και η θερμοκρασία που επιλέχτηκε τελευταία.
• Χρησιμοποιήστε τα πλήκτρα +/- για να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία μαγειρέματος σε βήματα των 0,5 βαθμών (μέχρι 90°C, το μέγιστο). Με ένα πάτημα, μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας με μικρά βήματα. Αν πατάτε το κουμπί συνεχόμενα, η αλλαγή γίνεται γρήγορα.
• Πατήστε το κουμπί Στην οθόνη εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που επιλέχτηκε τελευταία: 00:01 (ώρες: λεπτά).

- Αναβοσβήνει ο χρόνος μαγειρέματος σε ώρες. Ρυθμίστε τον απαιτούμενο χρόνο μαγειρέματος χρησιμοποιώντας τα κουμπιά +/- (μέχρι 96 ώρες).

- Πατήστε ξανά το κουμπίξια να ρυθμίσετε τα λεπτά (μέχρι 59).

- Ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος πατώντας (!)

- Η ενδεικτική λυχνία ανάβει με μπλε χρώμα και στην οθόνη εμφανίζεται η τρέχουσα θερμοκρασία νερού.

- Μόλις επιτευχθεί η καθορισμένη θερμοκρασία, παράγονται 2 ηχητικά σήματα και η ενδεικτική λυχνία αναβοσβήνει με μπλε χρώμα. Στη συνέχεια, αρχίζει και τρέχει ο προκαθορισμένος χρόνος, με το χρόνο που απομένει να εμφανίζεται στην οθόνη.

- Μόλις παρέλθει ο προγραμματισμένος χρόνος μαγειρέματος, παράγονται 3 ηχητικά σήματα, η ενδεικτική λυχνία ανάβει με κόκκινο χρώμα και στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη «ΕΝΔ». Μπορείτε τώρα να βγάλετε τις σακούλες και να τις χρησιμοποιήσετε ή να τις φυλάξετε.

- Για να διακόψετε το μαγείρεμα, για να αλλάξετε τον προγραμματισμό ή για απενεργοποίηση, πατήστε το κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης για περισσότερα από 2 δευτερόλεπτα.

- Μετά τη χρήση, να βγάζετε πάντα το φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα. Αφήστε να παρέλθει αρκετός χρόνος για να ψυχθεί η συσκευή. Μετά, αδειάστε τυχόν υπόλοιπο νερό και καθαρίστε τη συσκευή.

• УПОДЕІЕН:

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορεί να παρατηρήσετε μικρούς στροβίλους στο νερό. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, αλλά μπορείτε να τους εξαφανίσετε αν τοποθετήσετε μέσα ένα ξύλινο κουτάλι.

Χρόνοι μαγειρέματος

Πίνακας για θερμοκρασίες και χρόνους μαγειρέματοςΟ χρόνος μαγειρέματος αρχίζει μόλις επιτευχθεί η προκαθορισμένη θερμοκρασία.Για να επιτευχθεί άρωμα σαν ψητό, μπορείτε να τσιγαρίσετε το κρέας σε υψηλήθερμοκρασία σε τηγάνι αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα sous-vide.Τα εξειδικευμένα βιβλία μαγειρικής προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία συνταγών.
Είδος τροφίμου: Χρόνος μαγειρέματος(Ανάλογα το πάχος)	Μέτριο Καλοψημένο
Βοδινό: 90 - 180 λεπτάΦιλέτο περίπου 55 - 60°CΨητό περίπου 80 - 90°
Χοιρινό: 60 - 150 λεπτά περίπου 65 - 70°C περίπου 70 - 80°
Πουλερικά: 120 - 210 λεπτάΣτήθος πάπιας περίπου 65°Άλλα πουλερικά περίπου 80 - 90°
Ψάρι: 40 - 60 λεπτά περίπου 60°
Πατάτες/Λαχανικά: 60 - 180 λεπτά περίπου 85°
Σημείωση: Θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα κατά την επεξεργασία κρέατος. Ανανησυχείτε για μικρόβια, παθογόνα ή σαλμονέλα (π.χ. στα πουλερικά), εξασφαλίστε τησυνεχόμενη, εκτενή θέρμανση του κρέατος άνω των 70°C.Τα βρέφη, οι έγκυες, οι ασθενείς ή οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να τρώνε κρέας μόνο ανεπιτευχθεί θερμοκρασία πυρήνα άνω των 75°C.

Καθαρισμός και φροντίδα

• Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι είναι αποσυνδεδεμένη από το ηλεκτρικό ρεύμα και ότι έχει κρυώσει εντελώς.
• Για να αποφευχθεί ο κίνδυνος ηλεκτροπληξίας, θα πρέπει να σκουπίζετε την κύρια μονάδα μόνο με ένα νωπό πανί.
• Σε περίπτωση επαφής με το νερό, σκουπίστε την κύρια μονάδα πολύ καλά μέχρι να στεγνώσει. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά αν δεν στεγνώσει εντελώς.
• Μη χρησιμοποιείτε διαβρωτικά ή σκληρά καθαριστικά διαλύματα.
• Μπορείτε να καθαρίσετε την κύρια μονάδα και το θερμαντικό στοιχείο με ένα νωπό πανί.
• Απασφαλίστε το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι περιστρέφοντάς το και, στη συνέχεια, βγάλτε το και καθαρίστε το με ζεστό σαπουνόνερο. Μετά, στεγνώστε πολύ καλά.
• Μόλις στεγνώσει σωστά, συναρμολογήστε ξανά τη συσκευή ως εξής:

Προσαρμόστε το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι στην κύρια μονάδα, ώστε τα σύμβολα ▲αι να είναι στραμμένα το ένα στο άλλο. Ασφαλίστε περιστρέφοντας δεξιόστροφα μέχρι να ευθυγραμμιστούν τα σύμβολα ▲

kai

Καθαρισμός αλάτων

• Ανάλογα με την ποιότητα του νερού (ποσότητα αλάτων) στην περιοχή σας και τη συχνότητα χρήσης του από όλες τις θερμικές οικιακές συσκευές που χρησιμοποιούν ζεστό νερό, θα πρέπει να αφαιρούνται τακτικά τα άλατα που συσσωρεύονται ώστε να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία.
• Τυχόν εγγύηση θα ακυρωθεί και δεν θα ισχύει αν παρουσιαστεί δυσλειτουργία της συσκευής εξαιτίας ανεπαρκούς αφαλάτωσης.
• Η υπερβολική συσσώρευση αλάτων στο σωλήνα θέρμανσης υποδεικνύει ότι πρέπει να γίνει αφαλάτωση.
  • Για το σκοπό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί διάλυμα ξιδιού.
• Αναμείξτε ξύδι με κρύο νερό σε αναλογία 1:15 σε μια κατσαρόλα.
• Τοποθετήστε τη συσκευή με το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι (τηρώντας τις ενδείξεις Min/Max) και θέστε σε λειτουργία στους 60°C για περίπου 5 ώρες.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία αν χρειαστεί.
• Κατά την αφαλάτωση, φροντίστε να υπάρχει επαρκής εξαερισμός και να μην εισπνεύσετε του ατμούς του ξιδιού.
• Μετά την αφαλάτωση, εισαγάγετε τη συσκευή μέχρι την ένδειξη Μαχ σε καθαρό νερό βρύσης. Μετά, στεγνώστε πολύ καλά.
• Μην αδειάζετε το διάλυμα σε εμαγιέ νεροχύτες.

Απόρριψη

Οι συσκευές με αυτό το σύμβολο πρέπει να απορριφθούν ξεχωριστά από τα οικιακά απόβλητα, επειδή περιέχουν

πολύτιμα υλικά που μπορούν να ανακυκλωθούν. Η σωστή διάθεση προστατεύει το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία. Θα βρείτε πληροφορίες για το συγκεκριμένο θέμα από την τοπική σας αρμόδια αρχή ή έμπορο λιανικής.

Εγγύηση

Το προϊόν αυτό είναι εγγυημένο για μία περίοδο δύο ετών από την ημέρα της αγοράς για ελαττώματα στα υλικά και την κατασκευή του. Η εγγύηση ισχύει αν και μόνο αν η συσκευή χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως και εφόσον δεν έχει τροποποιηθεί ή επισκευαστεί από μη ειδικευμένα άτομα ή δεν έχει καταστραφεί εξαιτίας κακής χρήσης. Η παρούσα εγγύηση δεν επηρεάζει τα νομοθετημένα δικαιώματά σας, ούτε οποιοδήποτε νόμιμο δικαίωμα έχετε ως καταναλωτής σύμφωνα με την ισχύουσα εθνική νομοθεσία που διέπει την αγορά αγαθών.

Η εγγύηση αυτή δεν καλύπτει φυσικές φθορές ούτε τα εύθραυστα μέρη της συσκευής.

BERSON / ΑΦΟΙ Κ. Σαραφίδη ΑΕΒΕ

Θεσσαλονίκη

Αγίας Αναστασίας & Λαέρτου

57001 Πυλαία

τηλ. 2310-954020

Αθήνα

Αγαμέμνονος 47

17675 Καλλιθέα

Tηλ. 210-9478773

Iceland

Heimilistæki ehf

Sudurlandsbraut 26

IS-108 Reykjavik Iceland

Tel.: [phone]

Iran

IRAN-SEVERIN KISH CO. LTD.

No. 668, 7th. Floor

Bahar Tower

Ave. South Bahar

TEHRAN - IRAN

Tel.: 009821 - 77616767

Fax: 009821 - 77616534

E-Mail: [e-mail]

Web: www.iranseverin.com

Ireland

Bluestone Sales & Distribution Ltd