SV 2450 - Ruokalämpömittari SEVERIN - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE SV 2450 SEVERIN

Sous vide -tyhjiökypsennin Hyvä Asiakas, Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säilytä tämä opas tulevaa tarvetta varten. Laitetta saavat käyttää vain henkilöt, jotka ovat tutustuneet näihin ohjeisiin. Verkkoliitäntä Laite tulee liittää määräysten mukaisesti asennettuun pistorasiaan. Varmista, että verkkojännite vastaa laitteen arvokilvessä mainittua jännitettä. Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen. Osat

2. Käynnistyspainike

7. Enimmäistäyttötason merkki MIN

8. Vähimmäistäyttötason merkki MAX

10. Lämmityselementti

13. Liitäntäjohto ja pistotulppa

Tärkeitä turvallisuusohjeita ∙ Vaarojen välttämiseksi ainoastaan valmistajan huoltopalvelu saa korjata tämän sähkölaitteen ja uusia liitäntäjohdon. Jos vaakaa joudutaan korjaamaan, ota yhteyttä asiakaspalveluosastoomme puhelimitse tai sähköpostitse (katso liite). ∙ Tarkasta aina ennen laitteen käyttöä huolellisesti laitteen runko, liitäntäjohto ja mahdolliset asennetut lisäosat vaurioiden varalta. Jos laite on esimerkiksi pudonnut kovalle pinnalle tai liitäntäjohdon vetämiseen on käytetty liikaa voimaa, laitetta ei saa enää käyttää: näkymättömätkin vauriot voivat aiheuttaa laitetta käytettäessä vaaratilanteita. FI76 104 x 142 mm ∙ Laitetta saa käyttää vain sopivassa kattilassa, jonka vähimmäissyvyys on 15,5 cm. ∙ Kytke laite irti verkkovirrasta ennen sen poistamista kattilasta. ∙ Tätä laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi erillisen ajastimen tai kaukosäätimen kanssa. ∙ Varmista, että laitteesta on katkaistu virta ja että se on jäähtynyt täysin ennen puhdistamista. Yksityiskohtaisia tietoja laitteen puhdistuksesta on osassa Puhdistus ja hoito. ∙ Sähköiskun vaaran välttämiseksi älä puhdista laitteen yläosaa vedellä äläkä upota sitä veteen. ∙ Jos yläosa putoaa veteen, kytke laite heti irti verkkovirrasta, poista koko laite vedestä ja anna sen kuivua. Laitetta voi käyttää jälleen sen kuivuttua kokonaan. ∙ Varoitus: Väärinkäytöstä saattaa seurata vakavia henkilövammoja.

Laitteen koskettavissa olevat ulkopinnat, varsinkin lämmityselementti, ovat kuumia käytön aikana ja jonkin aikaa käytön jälkeen. Varoitus: – tulikuuma höyry polttaa. Kosketa vain yläosaa ja varmista, että laite lasketaan vain kuumuutta kestävälle, syttymättömälle alustalle. ∙ Tämä laite on tarkoitettu kotitalouskäyttöön tai vastaavaan, kuten - ruokalat, toimistot ja muut kaupalliset ympäristöt, - maatalousyritykset, - hotellien, motellien jne. ja vastaavien yritysten asiakkaat,104 x 142 mm

- aamiaisen ja majoituksen tarjoavat majatalot. ∙ Tätä laitetta saavat käyttää lapset (vähintään 8-vuotiaat) sekä henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti rajoittunut toimintakyky tai joilla on puuttuvat tai vajavaiset tiedot laitteen toiminnasta, mikäli heitä valvotaan tai ohjataan laitteen käytössä ja he ymmärtävät täysin kaikki käyttöön liittyvät vaarat ja turvatoimenpiteet. ∙ Lasten ei saa antaa leikkiä laitteella. ∙ Lasten ei saa antaa tehdä laitteen puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä, elleivät he ole valvonnassa. ∙ Laite ja sen liitäntäjohto täytyy aina pitää alle 8-vuotiaiden ulottumattomissa. ∙ Varoitus: Pidä lapset poissa pakkausmateriaalien luota potentiaalisen vaaratilanteen esim. tukehtumisvaaran vuoksi. ∙ Irrota pistotulppa pistorasiasta aina - käytön jälkeen, - jos laitteessa on käyttöhäiriö, - ennen laitteen puhdistamista. ∙ Kun irrotat pistotulpan pistorasiasta, älä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistotulppaan. ∙ Älä jätä liitäntäjohtoa roikkumaan äläkä anna sen koskettaa kuumia osia. ∙ Sijoita kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle. ∙ Älä aseta laitetta kuumille pinnoille tai niiden lähelle tai avotuleen, kuten lämpölevyille tai kaasuliekille. ∙ Älä käytä laitetta seinäkaappien yms. alla, jotka voivat vaurioitua, sillä kannen kautta voi vapautua höyryä käytön aikana. ∙ Varmista laitetta käyttäessäsi, että - käytät vain alkuperäisiä lisävarusteita, - et jätä laitetta toimintaan ilman valvontaa, - puhdasta hanavettä on lisätty (ei deionisoitua eikä tislattua). ∙ Varoitus: Älä kuumenna laitteella ruokaa, jota ei ole vakuumipakattu. ∙ Varoitus: Kuumenna vain vakuumipakattua ruokaa. Jos ruokaa pääsee kosketuksiin veden kanssa, katkaise laitteesta virta, puhdista laite ja lisää jälleen puhdasta vettä. ∙ Varoitus: Älä käytä laitetta, ellei ruostumaton teräsvaippa ole kunnolla asennettu. Älä irrota tuulettimen suojatulppaa.78 104 x 142 mm ∙ Varoitus: Poista kypsennetty ruoka aina sopivilla keittiövälineillä. Varo höyryä ja kuumaa kondenssivettä: palovammojen vaara. ∙ Älä siirrä laitetta tai kattilaa ennen kuin ne ovat jäähtyneet täysin. ∙ Jos laite vahingoittuu väärinkäytön seurauksena tai siksi, että annettuja ohjeita ei ole noudatettu, valmistaja ei vastaa aiheutuneista vahingoista. Tyhjiökypsennys Tyhjiökypsennyksessä ruoka kypsennetään vakuumipakkauksessa vesihauteessa alhaisessa lämpötilassa. Ihanteellinen lämpötila-alue tällaiselle kypsennykselle on 55 - 65°C. Ruoka pastöroituu 62°C päälämpötilassa. Ruoka-ainesten tasainen kuumentaminen aikaansaa koko sisällön täydellisen yhdenmukaisuuden, jolloin mehu ja maku pysyvät pääosin muuttumattomina. Koska tyhjiökypsentäminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa, ruoka-ainesten hygienia ja nopea käsittely on erittäin tärkeää. Vakuumikypsentämisen jälkeen ruoka täytyy joko nauttia välittömästi tai jäähdyttää jäävedessä ja sitten pakastaa tai laittaa jääkaappiin alle 3°C lämpötilaan. Tyhjiökypsentämiseen saa käyttää vain korkealaatuisia vakuumipusseja, jotka soveltuvat sekä pakastamiseen että kuumentamiseen. Suosittelemme sen vuoksi SEVERIN-vakuumipussien käyttöä (saatavilla liikkeistä tai osoitteesta http:// www.severin.de kohdasta ” Service / Ersatzteile”). Ennen ensimmäistä käyttökertaa Poista kaikki pakkausmateriaalit ja -tarrat ja puhdista laite luvussa Laitteen puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti. Käyttö Kattilan valmistelu ∙ Valitse sopiva kattila, jonka minimisyvyys on 15,5 cm. ∙ Täytä se lämpimällä vedellä. VINKKI: Lämpimän veden käyttö lyhentää kypsennysajan saavuttamiseen kuluvaa aikaa. Huomaa: Saattaa kestää usea minuutti ennen kuin sisäänrakennettu anturi rekisteröi senhetkisen vesilämpötilan. Jos valittu lämpötila alittaa veden lämpötilan, tuuletin kytkeytyy päälle, mutta laite ei lämmitä eikä jäljellä oleva käyntiaika käy. ∙ Huomioi vettä lisättäessä aina laitteessa olevat MIN- ja MAX-merkinnät. Kun ruoka on paikallaan, veden pinnan tason täytyy olla MIN- ja MAX-merkintöjen välillä. ∙ Pidä mielessä, että veden pinnan taso nousee, kun lisäät vakuumipakkaukset. Suosittelemme sen vuoksi pienemmän vesimäärän käyttämistä ja tarvittaessa lämpimän veden lisäämistä MAX-merkkiin saakka sitten, kun vakuumipakkaukset on laitettu säiliöön. ∙ Laite ei toimi, jos veden pinnan taso alittaa MIN-merkin. Tässä tapauksessa kuuluu 3 merkkiääntä ja näytöllä näkyy EE1.104 x 142 mm

∙ Jos veden pinnan taso laskee käytön aikana MIN-merkin alle, laite kytkeytyy pois päältä, kuuluu 3 merkkiääntä ja näytöllä näkyy EE1. ∙ Veden liiallisen haihtumisen estämiseksi pitkään kestävän kypsennyksen aikana kattila voidaan peittää alumiinikalvolla tai lämpöä eristävillä eristyspalloilla. Tyhjiökypsentimen sijoittaminen ∙ Laita valmisteltu kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle. ∙ Asenna tyhjiökypsennin kattilan reunaan kiinnittimen avulla. Kypsennettävän ruoan lisääminen ∙ Sijoita ruokaa sisältävät vakuumipakkaukset kattilaan. ∙ Varmista, että vesi peittää aina pakkaukset. Mikäli huomaat pakkauksen kelluvan pinnalla, laita sen päälle sopiva lämmönkestävä paino (esim. lautanen). Laitteen ohjelmointi ∙ Kiinnitä pistotulppa maadoitettuun pistorasiaan. Kuuluu merkkiääni, painike ja merkkivalo ovat punaisia ja näyttöön syttyy hetkeksi valo. Laite on nyt valmiustilassa. ∙ Paina lyhyesti painiketta . Näytöllä näkyy ”C ” ja viimeksi valittu lämpötila. ∙ Aseta haluamasi kypsennyslämpötila painikkeilla +/- 0,5-asteen askelin (maks. 90°C). Lämpötila-asetuksia voidaan säätää pienin askelin yksittäisellä painalluksella; painikkeen pitäminen painettuna aikaansaa lämpötilojen nopean vaihtumisen näytöllä. ∙ Paina painiketta ; näytölle tulee viimeksi valittu kypsennysaika: 00:01 (h : min). ∙ Kypsennysajan tunnit vilkkuvat. Aseta haluamasi kypsennysaika painikkeilla +/- (enintään 99 tuntia). ∙ Paina painiketta uudelleen minuuttien asettamiseksi (enintään 59). ∙ Käynnistä kypsennys painamalla . ∙ Merkkivalo on sininen, ja näyttö ilmaisee veden nykyisen lämpötilan. ∙ Kun esiasetettu lämpötila saavutetaan, kuuluu 2 merkkiääntä ja merkkivalo alkaa vilkkua sinisenä. Esiasetettu aika alkaa käydä siitä hetkestä ja jäljellä oleva aika näkyy näytöllä. ∙ Kun ohjelmoitu kypsennysaika on kulunut, kuuluu 3 merkkiääntä, merkkivalo muuttuu punaiseksi ja näytöllä lukee END. Pussit voidaan nyt poistaa ja käyttää tai varastoida. ∙ Voit keskeyttää kypsennyksen, ohjelmoida uudelleen tai kytkeä laitteen pois päältä painamalla käynnistyspainiketta yli 2 sekunnin ajan. ∙ Irrota aina pistotulppa seinäpistorasiasta käytön jälkeen; anna laitteen jäähtyä riittävän pitkään ennen veden kaatamista pois ja laitteen puhdistamista. ∙ VINKKI: Saatat havaita kypsennyksen aika pieniä pyörteitä vedessä. Se on harmitonta, mutta se voidaan lopettaa laittamalla veteen hetkeksi puulusikan.80 104 x 142 mm Kypsennysajat Lämpötila- ja kypsennysaikataulukko Kypsennysajan laskenta alkaa, kun esiasetettu lämpötila saavutetaan. „Paahdetun kaltaisen“ aromin saavuttamiseksi lihaa voidaan paistaa hetki pannulla korkeassa lämmössä tyhjiökypsennyksen päätyttyä. Erikoiskeittokirjat sisältävät erilaisia reseptejä. Ruoka: Kypsennysaika (paksuudesta riippuen) Puolikypsä Kypsä Naudanliha: 90 - 180 min Filee ca. 55 - 60°C Paisti ca. 80 - 90° Sianliha: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80° Linnunliha: 120 - 210 min Ankan rinta ca. 65° Muu linnunliha ca. 80 - 90° Kalan: 40 - 60 min ca. 60° Perunat/ Kasvisten: 60 - 180 min ca. 85° Huomaa: Lihan käsittely vaatii erityistä huomiota. Jos olet huolissasi bakteereista, taudinaiheuttajista tai salmonellasta (esim. kananlihassa), varmista, että liha kypsennetään yhtäjaksoisesti kunnolla yli 70°C lämpötilassa. Lapset, raskaana olevat naiset, sairaat tai vanhukset saavat syödä lihaa vain, jos sen sisus on saavuttanut yli 75°C lämpötilan. Puhdistus ja hoito ∙ Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä kunnolla ennen sen puhdistamista. ∙ Sähköiskun vaaran välttämiseksi pääyksikön saa pyyhkiä vain kostealla rievulla. ∙ Jos pääyksikkö joutuu kosketuksiin veden kanssa, pyyhi se täysin kuivaksi. Sitä ei saa käyttää ennen kuin se on kuivunut täysin. ∙ Älä käytä hankaavia tai voimakkaita puhdistusaineita. ∙ Pääyksikkö ja lämmityselementti voidaan puhdistaa kostealla rievulla. ∙ Avaa ruostumattoman teräsvaipan104 x 142 mm

lukitus kiertämällä sitä, sitten irrota se ja puhdista kuumassa saippuavedessä; kuivaa sen jälkeen perusteellisesti. ∙ Kun teräsvaippa on täysin kuiva, kokoa laite seuraavasti: Asenna ruostumaton teräsvaippa pääyksikköön siten, että symbolit ja tulevat vastakkain. Lukitse myötäpäivään kiertämällä, kunnes symbolit ja ovat kohdakkain. Kalkin poisto ∙ Kaikista kuumaa vettä käyttävistä kodinkoneista on aika ajoin poistettava kalkkisakkautumat, jotta laitteen toiminta ei kärsi. Toimenpiteen toistotiheys riippuu veden laadusta (kalkkipitoisuus), sekä siitä, kuinka usein laitetta käytetään. ∙ Kaikki takuut raukeavat, jos laitteeseen tulee vika riittämättömän kalkinpoiston vuoksi. ∙ Liiallinen kalkkikiven kertyminen lämmitysputkeen ilmaisee, että täytyy suorittaa kalkinpoisto. ∙ Toimenpiteen voi suorittaa etikkaliuoksella. ∙ Sekoita etikkaesanssia kattilaan kylmään veteen suhteessa 1:15. ∙ Sijoita laite ruostumattomaan teräslaippaan (huomioimalla Min-/Max- merkit) ja käytä 60°C lämpötilassa noin 5 h ajan. ∙ Toista toimenpide tarpeen vaatiessa. ∙ Älä hengitä kalkinpoiston aikana syntyviä etikkahöyryjä ja varmista riittävä tuuletus. ∙ Lisää laitteeseen kalkinpoiston jälkeen puhdasta hanavettä Max-merkkiin saakka; kuivaa perusteellisesti käytön jälkeen. ∙ Älä kaada kalkinpoistoainetta emaloituihin astianpesualtaisiin. Jätehuolto Tällä symbolilla merkityt laitteet täytyy hävittää kotitalousjätteestä erillään, sillä ne sisältävät arvokkaita kierrätyskelpoisia materiaaleja. Asianmukaisella hävittämisellä suojellaan ympäristöä ja ihmisterveyttä. Saat aiheesta lisätietoa paikallisilta viranomaisilta tai jälleenmyyjiltä. Takuu Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, ostopäivästä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevien takuuehtojen mukaan. Mikäli laitetta käytetään väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyvistä esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään muihin kansallisen lainsäädännön säätämiin tuotteiden ostoa koskeviin laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen hankkijalla on. Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa Maahantuoja: AV-Komponentti Oy (Puh) 09-8678020 info@avkomponentti. www.avkomponentti.82 104 x 142 mm Grzałka do gotowania sous-vide Szanowni Klienci! Przed użyciem urządzenia proszę dokładnie zapoznać się z poniższą instrukcją, którą należy zachować do późniejszego wglądu. Urządzenie może być obsługiwane wyłącznie przez osoby, które zapoznały się z niniejszą instrukcją. Podłączenie do sieci zasilającej Urządzenie należy podłączać do sieci elektrycznej wyłącznie przez prawidłowo zainstalowane gniazdko z uziemieniem. Należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe zgadza się z napięciem podanym na tabliczce znamionowej urządzenia. Niniejszy wyrób zgodny jest z obowiązującymi w UE przepisami dotyczącymi oznakowania produktu. Zestaw