SV 2450 - Ruokalämpömittari SEVERIN - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Upotettava sous-vide-keittäjä (upotuslämmitin)
Merkki	SEVERIN
Malli	SV 2450
Käyttötarkoitus	Sopivissa pusseissa olevien elintarvikkeiden sous-vide-kypsennys
Lämpötila-alue	Jopa 90°C, säädettävä 0,5°C:n portain
Ajastin	Jopa 99 tuntia (säädettävä tunneissa ja minuuteissa)
Näyttö	Digitaalinen näyttö, jossa lämpötila ja jäljellä oleva aika
Kiertopumppu	Sisäänrakennettu, suojakorkilla
Lämmitysvastus	Ruostumattomasta teräksestä
Kiinnitys	Kiinnityspuristin astian reunaa varten
Vedenkorkeus	MIN- ja MAX-merkit suojuksessa
Astian vähimmäissyvyys	15,5 cm
Sähköliitäntä	Maadoitettu pistorasia, jännite tyyppikilven mukaan (ei määritelty käyttöohjeessa)
Turvallisuusohjeet	Älä upota yläosaa veteen, palovamman vaara, käytettävä valvonnassa
Huolto	Suojuksen pesu astianpesukoneessa tai saippuavedellä, kotelon pyyhkiminen kostealla liinalla
Kalkinpoisto	Etikkaliuos (1:15) 60°C:ssa noin 5 tuntia
Suositellut lisävarusteet	SEVERIN-sous-vide-pussit (saatavilla kaupoista)
Takuu	2 vuotta, ei kata normaalia kulumista ja väärinkäyttöä
Alkuperämaa	Ei määritelty, valmistus todennäköisesti Kiinassa tai Saksassa
Mitat (arvio)	Noin 28 cm korkeus, 7 cm halkaisija (ei tarkkaa)

Usein kysytyt kysymykset - SV 2450 SEVERIN

Kuinka ohjelmoida lämpötila ja kypsennysaika?

Kytke laite päälle ⏻-painikkeella. Säädä lämpötila +/- -painikkeilla (0,5°C:n portain aina 90°C:een asti). Paina asetuspainiketta, säädä tunnit ja sitten minuutit +/- -painikkeilla. Käynnistä ⏻-painikkeella. Ajanlasku alkaa, kun lämpötila on saavutettu.

Mitä virhekoodi EE1 tarkoittaa?

Virhekoodi EE1 tarkoittaa, että vedenkorkeus on alle MIN-merkin. Laite antaa kolme äänimerkkiä ja pysähtyy. Täytä vettä vähintään MIN-merkkiin asti.

Miksi vesi ei kuumene?

Tarkista, että asetettu lämpötila on korkeampi kuin veden lämpötila. Jos se on alempi, pumppu pyörii, mutta lämmitys ei käynnisty eikä ajastin käynnisty. Nosta lämpötilaa.

Kuinka puhdistaa laite?

Irrota pistoke ja anna jäähtyä. Pyyhi kotelo kostealla liinalla. Avaa ruostumattoman teräksen suojus, irrota se ja pese se lämpimällä saippuavedellä tai astianpesukoneessa. Kuivaa huolellisesti ennen uudelleen asennusta.

Milloin ja miten poistaa kalkki laitteesta?

Poista kalkki, kun kalkkikertymiä ilmenee. Sekoita etikkaa ja kylmää vettä (1:15) astiassa, upota laite (suojus mukaan lukien) MAX-merkkiin asti, käytä 60°C:ssa noin 5 tuntia. Huuhtele puhtaalla vedellä sen jälkeen.

Minkälaisia pusseja käyttää sous-vide-kypsennykseen?

Käytä ainoastaan korkealaatuisia sous-vide-säilytyspusseja, jotka soveltuvat pakastukseen ja lämmitykseen. SEVERIN suosittelee omia sous-vide-pussejaan, joita on saatavilla kaupoista tai heidän verkkosivuiltaan.

Kuinka kiinnittää laite astiaan?

Käytä mukana tulevaa kiinnityspuristinta ripustaaksesi upotuslämmittimen astian reunaan. Varmista, että laite on vakaa ja vedenkorkeus on MIN- ja MAX-merkkien välissä.

Voiko laitetta käyttää ilman valvontaa?

Ei, laitetta ei saa koskaan jättää ilman valvontaa käytön aikana palovammojen tai ylivuodon riskin vuoksi.

Mikä on ihanteellinen lämpötila sous-vide-kypsennykselle?

Ihanteellinen keskilämpötila on 55°C ja 65°C välillä. Pastörointi tapahtuu 62°C:ssa. Siipikarjan kohdalla varmista, että sisälämpötila on vähintään 70°C ja 75°C riskiryhmille.

Mitä tehdä, jos laite putoaa veteen?

Irrota laite välittömästi pistorasiasta, ota se pois vedestä ja anna kuivua kokonaan. Älä käytä sitä ennen kuin se on täysin kuiva. Älä koskaan puhdista yläosaa vedellä.

KÄYTTÖOHJE SV 2450 SEVERIN

Sous vide -tyhjiökypsennin 75

Sous-vide vakuumkokare

Bästa kund!

Sous vide -tyhjiökypsennin

Hyvä Asiakas,

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säilytä tämä opas tulevaa tarvetta varten. Laitetta saavat käyttää vain henkilöt, jotka ovat tutustuneet näihin ohjeisiin.

Verkkoliitäntä

Laite tulee liittää määräysten mukaisesti asennettuun pistorasiaan. Varmista, että verkkojännite vastaa laitteen arvokilvessä mainittua jännitettä. Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

Osat

1. Näyttö
2. Käynnistyspainike
3. Asetuspainike
4. Painikkeet +/-
5. Päämerkkivalo
6. Ruostumaton teräsvaippa sis. tuulettimen suojatulppa
7. Enimmäistäyttötason merkki MIN
8. Vähimmäistäyttötason merkki MAX
9. Tuuletin
10. Lämmityselementti
11. Laite
12. Kiinnitin
13. Liitäntäjohto ja pistotulppa

Tärkeitä turvallisuusohjeita

- Vaarojenvälttämiseksi ainoastaan valmistajan huoltopalvelu saa korjata tämän sähkölaitteen ja uusia liitäntäjohdon. Jos vaakaa joudutaan korjaamaan, ota yhteyttä asiakaspalveluosastoomme puhelimitse tai sähköpostitse (katso liite).

- Tarkasta aina ennen laitteen käyttöä huolellisesti laitteen runko, liitäntäjohto ja mahdolliset asennetut lisäosat vaurioiden varalta. Jos laite on esimerkiksi pudonnut kovalle pinnalle tai liitäntäjohdon vetämiseen on käytetty liikaa voimaa, laitetta ei saa enää käyttää: näkymättömätkin vauriot voivat aiheuttaa laitetta käytettäessä vaaratilanteita.

• Laitetta saa käyttää vain sopivassa kattilassa, jonka vähimmäissyvyys on 15,5 cm.
• Kytke laite irti verkkovirrasta ennen sen poistamista kattilasta.
• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi erillisen ajastimen tai kaukosäätimen kanssa.
• Varmista, että laitteesta on katkaistu virta ja että se on jäähtynyt täysin ennen puhdistamista. Yksityiskohtaisia tietoja laitteen puhdistuksesta on osassa Puhdistus ja hoito.
• Sähköiskunvaaran välttämiseksi älä puhdista laitteen yläosaa vedellä äläkä upota sitä veteen.
• Jos yläosa putoaa veteen, kytke laite heti irti verkkovirrasta, poista koko laite vedestä ja anna sen

kuivua. Laitetta voi käyttää jälleen sen kuivuttua kokonaan.

- Varoitus: Väärinkäytöstä saattaa seurata vakavia henkilövammoja.

- Laitteen koskettavissa olevat ulkopinnat, varsinkin lämmityselementti, ovat kuumia käytön aikana ja jonkin aikaa käytön jälkeen.

Varoitus: – tulikuuma höyry polttaa. Kosketa vain yläosaa ja varmista, että laite lasketaan vain kuumuutta kestävälle, syttymättömälle alustalle.

- Tämä laite on tarkoitettu kotitalouskäyttöön tai vastaavaan, kuten - ruokalat, toimistot ja muut kaupalliset ympäristöt, - maatalousyritykset, - hotellien, motellien jne. ja vastaavien yritysten asiakkaat,

- aamiaisen ja majoituksen tarjoavat majatalot.

- Tätä laitetta saavat käyttää lapset (vähintään 8-vuotiaat) sekä henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti rajoittunut toimintakyky tai joilla on puuttuvat tai vajavaiset tiedot laitteen toiminnasta, mikäli heitä valvotaan tai ohjataan laitteen käytössä ja he ymmärtävät täysin kaikki käyttöön liittyvät vaarat ja turvatoimenpiteet.

- Lasten ei saa antaa leikkiä laitteella.

- Lasten ei saa antaa tehdä laitteen puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä, elleivät he ole valvonnassa.

- Laite ja sen liitäntäjohto täytyy aina pitää alle 8-vuotiaiden ulottumattomissa.

- Varoitus: Pidä lapset poissa pakkausmateriaalien luota potentiaalisen vaaratilanteen esim. tukehtumisvaaran vuoksi.

- Irrota pistotulppa pistorasiasta aina - käytön jälkeen, - jos laitteessa on käyttöhäiriö, - ennen laitteen puhdistamista.

- Kun irrotat pistotulpan pistorasiasta, älä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistotulppaan.

- Älä jätä liitäntäjohtoa roikkumaan äläkä anna sen koskettaa kuumia osia.

- Sijoita kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle.

- Älä aseta laitetta kuumille pinnoille tai niiden lähelle tai avotuleen, kuten lämpölevyille tai kaasuliekille.

- Älä käytä laitetta seinäkaappien yms. alla, jotka voivat vaurioitua, sillä kannen kautta voi vapautua höyryä käytön aikana.

- Varmista laitetta käyttäessäsi, että - käytät vain alkuperäisiä lisävarusteita, - et jätä laitetta toimintaan ilman valvontaa, - puhdasta hanavettä on lisätty (ei deionisoitua eikä tislattua).

- Varoitus: Älä kuumenna laitteella ruokaa, jota ei ole vakuumipakattu.

- Varoitus: Kuumenna vain vakuumipakattua ruokaa. Jos ruokaa pääsee kosketuksiin veden kanssa, katkaise laitteesta virta, puhdista laite ja lisää jälleen puhdasta vettä.

- Varoitus: Älä käytä laitetta, ellei ruostumaton teräsvaippa ole kunnolla asennettu. Älä irrota tuulettimen suojatulppaa.

• Varoitus: Poista kypsennetty ruoka aina sopivilla keittiövälineillä. Varo höyryä ja kuumaa kondenssivettä: palovammojen vaara.
• Älä siirrä laitetta tai kattilaa ennen kuin ne ovat jäähtyneet täysin.
• Jos laite vahingoittuu väärinkäytön seurauksena tai siksi, että annettuja ohjeita ei ole noudatettu, valmistaja ei vastaa aiheutuneista vahingoista.

Tyhjiökypsennys

Tyhjiökypsennyksessä ruoka kypsennetään vakuumipakkauksessa vesihauteessa alhaisessa lämpötilassa. Ihanteellinen lämpötila-alue tällaiselle kypsennykselle on 55 - 65°C. Ruoka pastöroituu 62°C päälämpötilassa. Ruoka-ainesten tasainen kuumentaminen aikaansaa koko sisällön täydellisen yhdenmukaisuuden, jolloin mehu ja maku pysyvät pääosin muuttumattomina.

Koska tyhjiökypsentäminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa, ruoka-ainesten hygienia ja nopea käsittely on erittäin tärkeää. Vakuumikypsentämisen jälkeen ruoka täytyy joko nauttia välittömästi tai jäähdyttää jäävedessä ja sitten pakastaa tai laittaa jääkaappiin alle 3°C lämpötilaan.

Tyhjiökypsentämiseen saa käyttää vain korkealaatuisia vakuumipusseja, jotka soveltuvat sekä pakastamiseen että kuumentamiseen. Suosittelemme sen vuoksi SEVERIN-vakuumipussien käyttöä (saatavilla liikkeistä tai osoitteesta http://www.severin.de kohdasta " Service / Ersatzteile").

Ennen ensimmäistä käyttökertaa

Poista kaikki pakkausmateriaalit ja -tarrat ja puhdista laite luvussa Laitteen puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti.

Käyttö

Kattilan valmistelu

• Valitse sopiva kattila, jonka minimisyvyys on 15,5 cm.
  • Täytä se lämpimällä vedellä.

VINKKI:

Lämpimän veden käyttö lyhentää kypsennysajan saavuttamiseen kuluvaa aikaa. Huomaa: Saattaa kestää usea minuutti ennen kuin sisäänrakennettu anturi rekisteröi senhetkisen vesilämpötilan. Jos valittu lämpötila alittaa veden lämpötilan, tuuletin kytkeytyy päälle, mutta laite ei lämmitä eikä jäljellä oleva käyntiaika käy.

• Huomioi vettä lisättäessä aina laitteessa olevat MIN- ja MAX-merkinnät. Kun ruoka on paikallaan, veden pinnan tason täytyy olla MIN- ja MAX-merkintöjen välillä.
• Pidä mielessä, että veden pinnan taso nousee, kun lisäät vakuumipakkaukset. Suosittelemme sen vuoksi pienemmän vesimäärän käyttämistä ja tarvittaessa lämpimän veden lisäämistä MAX-merkkiin saakka sitten, kun vakuumipakkaukset on laitettu säiliöön.

• Laite ei toimi, jos veden pinnan taso alittaa MIN-merkin. Tässä tapauksessa kuuluu 3 merkkiääntä ja näytöllä näkyy EE1.

• Jos veden pinnan taso laskee käytön aikana MIN-merkin alle, laite kytkeytyy pois päältä, kuuluu 3 merkkiääntä ja näytöllä näkyy EE1.

• Veden liiallisen haihtumisen estämiseksi pitkään kestävän kypsennyksen aikana kattila voidaan peittää alumiinikalvolla tai lämpöä eristävillä eristyspalloilla.

Tyhjiökypsentimen sijoittaminen

• Laita valmisteltu kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle.
• Asenna tyhjiökypsennin kattilan reunaan kiinnittimen avulla.

Kypsennettävän ruoan lisääminen

• Sijoita ruokaa sisältävät vakuumipakkaukset kattilaan.
• Varmista, että vesi peittää aina pakkaukset. Mikäli huomaat pakkauksen kelluvan pinnalla, laita sen päälle sopiva lämmönkestävä paino (esim. lautanen).

Laitteen ohjelmointi

• Kiinnitä pistotulppa maadoitettuun pistorasiaan.
  Kuuluu merkkiääni, painike ja merkkivalo ovat punaisia ja näyttöön syttyy hetkeksi valo. Laite on nyt valmiustilassa.
• Paina lyhyesti painiketta. Näytöllä näkyy "C" ja viimeksi valittu lämpötila.

• Aseta haluamasi kypsennyslämpötila painikkeilla +/- 0,5-asteen askelin (maks. 90°C). Lämpötila-asetuksia voidaan säätää pienin askelin yksittäisellä painalluksella; painikkeen pitäminen painettuna aikaansaa lämpötilojen nopean vaihtumisen näytöllä.

• Painapainiketta; näytölle tulee viimeksi valittu kypsennysaika: 00:01 (h : min).

• Kypsennysajan tunnit vilkkuvat. Aseta haluamasi kypsennysaika painikkeilla +/- (enintään 99 tuntia).
• Painapainiketta udelleen minuuttien asettamiseksi (enintään 59).
  • Käynnistä kypsennys painamalla.
• Merkkivalo on sininen, ja näyttö ilmaisee veden nykyisen lämpötilan.
• Kun esiasetettu lämpötila saavutetaan, kuuluu 2 merkkiääntä ja merkkivalo alkaa vilkkua sinisenä. Esiasetettu aika alkaa käydä siitä hetkestä ja jäljellä oleva aika näkyy näytöllä.
• Kun ohjelmoitu kypsennysaika on kulunut, kuuluu 3 merkkiääntä, merkkivalo muuttuu punaiseksi ja näytöllä lukee END. Pussit voidaan nyt poistaa ja käyttää tai varastoida.
  Voit keskeyttää kypsennyksen, ohjelmoida uudelleen tai kytkeä laitteen pois päältä painamalla käynnistyspainiketta yli 2 sekunnin ajan.
• Irrota aina pistotulppa seinäpistorasiasta käytön jälkeen; anna laitteen jäähtyä riittävän pitkään ennen veden kaatamista pois ja laitteen puhdistamista.

VINKKI:

Saatat havaita kypsennyksen aika pieniä pyörteitä vedessä. Se on harmitonta, mutta se voidaan lopettaa laittamalla veteen hetkeksi puulusikan.

Kypsennysajat

Lämpötila- ja kypsennysaikataulukkoKypsennysajan laskenta alkaa, kun esiasetettu lämpötila saavutetaan.„Paahdetun kaltaisen“ aromin saavuttamiseksi lihaa voidaan paistaa hetki pannulla korkeassa lämmössä tyhjiökypsennyksen päätyttyä.Erikoiskeittokirjat sisältävät erilaisia reseptejä.
Ruoka: Kypsennysaika (paksuudesta riippuen) Puolikypsä Kypsä
Naudanliha: 90 - 180 minFilee ca. 55 - 60°CPaisti ca. 80 - 90°
Sianliha: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°
Linnunliha: 120 - 210 minAnkan rinta ca. 65°Muu linnunliha ca. 80 - 90°
Kalan: 40 - 60 min ca. 60°
Perunat/ Kasvisten: 60 - 180 min ca. 85°
Huomaa: Lihan käsittely vaatii erityistä huomiota. Jos olet huolissasi bakteereista,taudinaiheuttajista tai salmonellasta (esim. kananlihassa), varmista, että lihakypsennetään yhtäjaksoisesti kunnolla yli 70°C lämpötilassa.Lapset, raskaana olevat naiset, sairaat tai vanhukset saavat syödä lihaa vain, jos sensisus on saavuttanut yli 75°C lämpötilan.

Puhdistus ja hoito

• Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä kunnolla ennen sen puhdistamista.
• Sähköiskun vaaran välttämiseksi pääyksikön saa pyyhkiä vain kostealla rievulla.
• Jos pääyksikkö joutuu kosketuksiin

veden kanssa, pyyhi se täysin kuivaksi. Sitä ei saa käyttää ennen kuin se on kuivunut täysin.

• Älä käytä hankaavia tai voimakkaita puhdistusaineita.
• Pääyksikkö ja lämmityselementti voidaan puhdistaa kostealla rievulla.
• Avaa ruostumattoman teräsvaipan

lukitus kiertämällä sitä, sitten irrota se ja puhdista kuumassa saippuavedessä; kuivaa sen jälkeen perusteellisesti.

- Kun teräsvaippa on täysin kuiva, kokoa laite seuraavasti:

Asenna ruostumaton teräsvaippa pääyksikköön siten, että symbolit

▲ ja uulevat vastakkain. Lukitse myötäpäivään kiertämällä, kunnes symbolit ▲ ovat kohdakkain.

Kalkin poisto

- Kaikista kuumaa vettä käyttävistä kodinkoneista on aika ajoin poistettava kalkkisakkautumat, jotta laitteen toiminta ei kärsi. Toimenpiteen toistotiheys riippuu veden laadusta (kalkkipitoisuus), sekä siitä, kuinka usein laitetta käytetään.

- Kaikki takuut raukeavat, jos laitteeseen tulee vika riittämättömän kalkinpoiston vuoksi.

- Liiallinen kalkkikiven kertyminen lämmitysputkeen ilmaisee, että täytyy suorittaa kalkinpoisto.

- Toimenpiteen voi suorittaa etikkaliuoksella.

- Sekoita etikkaesanssia kattilaan kylmään veteen suhteessa 1:15.

- Sijoita laite ruostumattomaan teräslaippaan (huomioimalla Min-/Maxmerkit) ja käytä 60°C lämpötilassa noin 5 h ajan.

• Toista toimenpide tarpeen vaatiessa.

- Älä hengitä kalkinpoiston aikana syntyviä etikkahöyryjä ja varmista riittävä tuuletus.

- Lisää laitteeseen kalkinpoiston jälkeen puhdasta hanavettä Max-merkkiin

saakka; kuivaa perusteellisesti käytön jälkeen.

- Älä kaada kalkinpoistoainetta emaloituihin astianpesualtaisiin.

Jätehuolto

Tällä symbolilla merkityt laitteet täytyy hävittää kotitalousjätteestä erillään, sillä ne sisältävät arvokkaita kierrätyskelpoisia materiaaleja. Asianmukaisella hävittämisellä suojellaan ympäristöä ja ihmisterveyttä. Saat aiheesta lisätietoa paikallisilta viranomaisilta tai jälleenmyyjiltä.

Takuu

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, ostopäivästä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevien takuuehtojen mukaan. Mikäli laitetta käytetään väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyvistä esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään muihin kansallisen lainsäädännön säätämiin tuotteiden ostoa koskeviin laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen hankkijalla on.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

AV-Komponentti Oy

(Puh) 09-8678020

[e-mail]

www.avkomponentti.fi

PL

Web: www.avkomponentti.fi