CHEF - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG CHEF KENWOOD

Anschlüsse Die Maschine Ihre Küchenmaschine von Kenwood Wichtige Sicherheitshinweise Vor dem Einsetzen oder Abnehmen von Rührgeräten oder Zubehôrteilen, nach dem Gebrauch und vor dem Reinigen immer ausschalten und Netzstecker ziehen Kinder und gebrechliche Personen bitte nur unter Beaufsichtigung dieses Gerät benutzen lassen: Greifen Sie nicht in rotierende Teile und montierte Vor- und Aufsätze Lassen Sie die Maschine nie unbeaufsichtigt eingeschaltet. Halten Sie Kinder von der Maschine fern Benutzen Sie eine beschädigte Maschine nicht weiter, sondern lassen Sie sie vor Benutzung überprüfen und reparieren - siehe Seite 24, Abschnitt Kundendienst' Verwenden Sie nur das von Kenwood zugelassene Zubehër, und immer nur ein Zubehôrteil auf einmal Überschreiten Sie die auf Seite 20 angegebenen Hôchstmengen nicht Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen. Beachten Sie die mit jedem Zubehërieil mitgelieferten Sicherheiïsanweisungen Dieses Gerät darf nur für den dafür vorgesehenen Zweck im Haushalt verwendet werden Heben Sie das Gerät vorsichtig an, denn es ist schwer. Vergewissern Sie sich vor dem Anheben, dass der Kopf arretiert ist und dass die Schüssel, Werkzeuge, Abdeckungen und das Kabel fest sitzen Vor dem Einschalten Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild (auf der Unterseite der Maschine) angegebenen Spannung übereinstimmt. Diese Maschine erfüllt die Richtlinie 89/336/EEC der Europäischen Union Vor dem Gebrauch Entfernen Sie alles Verpackungsmaterial Waschen Sie alle Teile ab - siehe Seite 24, 'Reinigung und Pflege’ Drücken Sie überflüssiges Kabel in das Kabelfach auf der Rückseite der Maschine &n = Gerätebeschreibung Hochgeschwindigkeitsantrieb Offnung für mittlere Geschwindigkeit Langsamer Antrieb Planetenantrieb Rührarm @ VerschluBhebel @Rührschüssel @) Entriegelungshebel für Rührarm @)Ein/Ausschalter und Geschwindigkeitsregler @0 Motoreinheit @K Rührer @ Schneebesen @ Knethaken @ Teigschaber @ Spritzschutz

Die Maschine Die Rührwerkzeuge und ihr Gebrauch K-Rührer_e für Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig Schneebesen + zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig, Bisquitteig, Mousses, Soufflées usw. Nicht verwenden für schwere Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen. Knethaken + für Hefeteig, Brotteig Gebrauch der Maschine Drehen Sie den Hebel zum Anheben des Kopfes im Uhrzeigersinn @ und heben Sie den Mixerkopf an, bis er einrastet Rührwerkzeug einsetzen 2 Das Rührwerkzeug bis zum Anschlag drehen @ Die Rührschüssel auf den FuB aufsetzen - nach unten drücken und im Uhrzeigersinn drehen @ Heben Sie den Mixerkopf zum Absenken erst leicht an und drehen Sie den Hebehebel des Kopfes im Uhrzeigersinn. Senken Sie den Kopf bis zur Einraststellung Schalten Sie die Maschine an und drehen Sie den Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte Einstellung Zum Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb @ stellen Rührwerkzeug entfernen_6 Gegen den Uhrzeigersinn drehen und nach unten herausziehen

Tips _ Falls nôtig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber die Masse vom Schüsselrand lôsen Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie Zimmertemperatur haben: Vor dem Schlagen von EiweiB darauf achten, daB kein Fett oder Eigelb am Schneebesen oder an der Schüssel haftet Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der Rührwerkzeuge überprüfen: Brotteig Wichtig_e Die unten angegebenen Hächstmengen nicht überschreiten, damit die Maschine nicht überlastet wird. Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine Flüssigkeiten zufügen: Hôchstfüllmengen CHEF MAJOR Teig + Gesamtgewicht bis zu 3kg Gesamtgewicht bis zu 5kg EiweiB + 1-12 1-16 Sahne + 1,5! 2,1 Geschwindigkeiten @ K-Rührer + Verrühren von Fett und Zucker Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf Max erhëôhen Eier cremig schlagen 4-Max' Mehl, Obst etc. unterrühren Min-1 Backmischungen Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen, 1 nach und nach bis auf Max erhôhen: 4 Verrühren von Fett und Mehl Min-2 o 5 Schneebesen + Almählich bis max steigern A Knethaken_e_ mit 'min' beginnend, allmählich bis ‘1° steigern: s Reinigung siehe Seite 24

Fehlersuche Problem Schneebesen oder K-Rührer schlagen gegen den Boden der Rührschüssel oder erreichen die Zutaten am Boden der Rührschüssel nicht Hôheneinstellung folgendermaBen anpassen Den Netzstecker der Maschine ziehen Mixerkopf anheben und Schneebesen oder Teigrührer einsetzen. Festhalten, dann Schraubenmutter @ lôsen. Mixerkopf senken. Hôhe durch Drehen des Schafts einstellen. Im Idealfall solite der Schneebesen/K-Teigrührer beinahe den Schüsselboden @ berühren Kopf anheben, Schneebesen/K-Teigrührer festhalten und Schraubenmutter anziehen. Problem Der Mixer stoppt im Betrieb. Ihr Mixer ist mit einem Überlastschutz ausgestattet und stoppt bei Überlastung, um die Maschine zu schützen. Wenn dies passiert, schalten Sie den Mixer ab und ziehen den Stecker aus der Steckdose: Entfernen Sie einen Teil der Zutaten, um die Belastung zu verringern und lassen Sie den Mixer einige Minuten ruhen. Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose und wählen Sie erneut die gewünschte Geschwindigkeit. Wenn der Mixer nicht sofort wieder startet, lassen Sie ihn noch eine Weile ruhen. Anbringen und Verwenden lhres Spritzschutzes Mixerkopf anheben, bis er einrastet Schüssel auf den Sockel aufsetzen Den Spritzschutz auf die Unterseite des Rührarms @ drücken, bis er korrekt einrastet. Füllrohr gemäB Abbildung anbringen Das gewünschte Rühnwerkzeug einsetzen Rührkopf absenken. Die Abdeckung für das Füllrohr @ aufsetzen Während des Rührvorgangs kann die Abdeckung des Füllrohrs abgenommen und weitere Zutaten direkt in die Rührschüssel @ eingefüllt werden Zum Auswechseln der Rührwerkzeuge ist es nicht erforderlich, den Spritzschutz zu entfernen Zum Abnehmen des Spritzschutzes den Rührarm anheben und den Spritzschutz abziehen.

Das erhältliche Zubehôr Zubehôrteile, die nicht mit der Maschine mitgeliefert wurden, erhalten Sie bei Ihrem Kenwood-Händler. Hinweis: nicht alle hier abgebildeten Zubehôrteile sind lieferbar. vorsatz … vorsatz-code flacher Nudelvorsatz (1) «970 weitere Nudelvorsätze A971 Tagliatelle (nicht gezeigt) zur A972 Tagliolini Verwendung mit A970 Aa97s Trenette A974 Spaghetti nudelvorsatz (2) 4936 wird mit 6 Siebscheiben geliefert langsamer Schlitz/ Reibvorsatz (3) 4948 wird mit 4 Trommeln geliefert superhacker (4) 4950 wird mit a groBer Wurstdüse b kleiner Wurstdüse c Kebbe-Vorsatz geliefert getreidemühle (5) 4941 Zitruspresse (6) A960 Küchenmaschinenvorsatz und einMesser (@) 4980 enthält 3 Schneidscheiben als Standard Schneller Schlitz/Reibvorsatz (®) 1998 enthält 3 Schneidscheiben als Standard Optionale Scheiben für A980 & A998 a Zusätzliche Grobreibe Teilnummer 639021 b Raspelscheibe Teïnummer 639150 © Standard-Schnitzelwerk Teilnummer 639083 Pürierer @) 1,2 | Acryl A993A, 1,2 | Glas A9944, 1,5 | Edelstahl Ag96A Multimühle (D a9384 mit 3 GlasgefäBen und 3 Deckeln zum Aufbewahren Kontinuierlicher Entsafter (D 4935 Eismaschine (2 CHEF A956, MAJOR A957 Kartoffelschäler (3) CHEF A934, MAJOR A952 Kolander und Sieb n (4) CHEF A992, MAJOR 4930 Edelstahlschüsseln ( poliert: CHEF 672487, MAJOR 672499 Spritzschutz (6) CHEF & MAJOR 672475 Abdeckung (@) CHEF. 672504, MAJOR 672516 (@]

Stromaggregat, Abdeckungen Schüssel Werkzeuge Spritzschutz Reinigung und Kundendienst Reinigung und Pflege Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den Netzstecker ziehen An der Offnung @ kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett erscheinen. Das ist normal - wischen Sie es einfach ab. Wischen Sie die Teile mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie sie ab. Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen. Von Hand waschen, dann gründlich abtrocknen, oder in der Geschirrspülmaschine reinigen Zum Reinigen Ihrer Edelstahlschüssel darf niemals eine Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleiche venwendet werden. Zum Entfernen von Kalkflecken Essig verwenden: Von Hitze fern halten (Herdscheiben, Ôfen, Mikrowellen). Edelstahlwerkzeuge kënnen von Hand oder in der Geschirrspülmaschine gewaschen werden. Werkzeuge, die nicht aus Edelstahl bestehen (mit Beschichtung) sollten nur von Hand gewaschen und dann gründlich abgetrocknet werden: Von Hand waschen und gründlich abtrocknen Kundendienst Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nur von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Fachwerkstatt repariert werden. Wenn Sie Hilfe brauchen: beim Gebrauch Ihrer Maschine, bei der Bestellung weiteren Zubehôrs, bei Reparaturen oder Wartungsdienst wenden Sie sich bitte an den Händler, bei dem Sie Ihre Maschine gekauft haben.

zutaten Diese Menge gilt für die Major Modelle. Für Chef Modelle muss die Menge halbiert und das gesamte Mehl auf einmal zugegeben werden. zubereitung zutaten Tip: zubereitung Zutaten Zubereitung o Ci) 8 vw n

Ci) Rezepte Siehe auch die wichtigen Hinweise für Brotteig auf Seite 20. Frühstücksbrot 2,6kg Mehl 1,81 Milch 300g Zucker 450g Margarine 100g Frischhefe oder 50g Trockenhete 6 Eier, geschlagen 5 Prisen Salz Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43°C erwärmen. Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe geht Frischhefe: in das Mehl krümeln und den Zucker zugeben. sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen. Die Milch in die Rührschüssel gieBen, die geschlagenen Eier und 2kg Mehl zugeben 1 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute auf Stufe 1 Reste vom Rand abkratzen. Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3 Minuten kneten, bis ein glatter und gleichmäBiger Teig entstanden ist. Gefettete 450g - Formen zur Hälfte mit dem Teig füllen, oder den Teig zu Brôtchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brôtchen 15 Minuten bei 200°C (Gas Stute 6). Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Mürbeteig 450g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt 5m Salz 225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kühlschranktemperatur) etwa 80m (4 El) Wasser Nicht überrühren: Das Mehl in die Rührschüssel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl geben. Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht wie Paniermehl. Nicht schmierig werden lassen Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren. Sobald das Wasser aufgenommen ist, das Rührwerk abschalten. Backen! bei etwa 200°C (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag Pavlova 3 groBe EiweiB 175g feiner Zucker 275 mi Creme double frisches Obst, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Trauben, Kiwi EiweiB mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen Schneebesen auf Stufe 5 laufen lassen und Zucker esslôffelweise hinzufügen. Nach jedem Esslôffel rühren. Backblech mit Backpapier auslegen und Meringue-Masse mit dem Lôffel auf das Papier geben, so dass ein Nest mit einem Durchmesser von ca. 20 cm entsteht. Backblech in den auf 150°C/300°F/Gas Stufe 2 vorgeheizten Ofen schieben und Temperatur sofort auf 140°C/275°F/Gas Stufe 1 reduzieren. 1 Stunde lang backen. Hitze ausschalten, aber Pavlova zum Abkühlen im Ofen lassen. Kurz vor dem Servieren Backpapier abziehen und Pavlova auf eine Servierscheibe gleiten lassen. Sahne steif schlagen und Oberseite der Pavlova damit bestreichen. Mit Früchten garnieren:

Zutaten Zubereitung Zutaten Zubereitung Zutaten Zubereitung

Rezepte (Fortsetzung) Üppige Schokoladentorte 225 g weiche Butter 250 g feiner Zucker 4 Eier 5 ml (TL) Instant-Kaffee, aufgelèst in 15 mi (1 EL) heiBem Wasser 30 mi (2 EL) Milch 5 ml (1 TL) Mandelessenz 50 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 5 ml (1 TL) Backpulver 50 g ungesültes Kakaopuiver Butter und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit cremig rühren Geschwindigkeit | angsam erhëôhen, bis die Masse locker und schaumig ist. Buttermischung von der Schüssel und dem Schneebesen abstreifen. Eier in einem GefäB verrühren. Während der Mixer auf hoher Geschwindigkeit arbeitet, langsam Ei zufügen und einarbeiten. Abschalten und abstreifen. Gelësten Kaffee, Milch und Mandelessenz bei niedriger Geschwindigkeit einarbeiten. Gemahlene Mandeln, gesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao zufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Masse auf zwei mit Backpapier ausgekleidete Kuchenformen (20 cm) aufteilen. Oberfläche glatt streichen und im Ofen bei 180°C/350°F/Gas Stufe 4 ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen auf Berührung nachgibt Aus der Backform lôsen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen Schokoladen-Mousseline-Füllung 275 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen 225 mi Crème double Schokolade in einer Schüssel über einem leicht siedenden Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen. Dabeï bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und Geschwindigkeit allmählich erhôhen Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Schokolade mit einem groBen Lôffel unter die Sahne heben: Schokoladenfüllung zwischen die abgekühiten Kuchen streichen Môhren-Koriander-Suppe 25 g Butter 1 gehackte Zwiebel 1 zerdrückte Knoblauchzehe 600g Mëhren, in 2,5 cm groBe Stücke geschnitten kalte Hühnerbrühe 10-15 mi (2-3 TL) gemahlener Koriander Salz und Pfefier Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. Môhren in den Pürierer geben, Zwiebeln und Knoblauch zufügen. So viel Hühnerbrühe zufügen, dass die 1,2 Markierung auf dem GefäB erreicht ist. Deckel und Füllkappe aufsetzen. 5 Sekunden auf Hëchstgeschwindigkeit mixen, wenn Sie eine grob pürierte Suppe môchten oder länger für ein feineres Ergebnis. Suppe in einen Topf schütten, Koriander und Gewürze zufügen und Suppe 30 bis 35 Minuten lang kôcheln lassen. Bei Bedarf nachwürzen und mehr Flüssigkeit zufügen:

Hinweise für Garantieleistungen

1. Für das an Sie gelieferte Gerât gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab

Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur der Kaufbeleg.

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar

trotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate nach Kaufdatum kostenlos. Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder

austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab

Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit ab.

5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-

Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original KENWOOD-Ersatzteile.

6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instand-

setzung so schnell wie môglich durchführen.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

+ Glas- und Kunststoffbruch, + Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung zurückzuführen sind. + Schäden, die durch Anschlu an eine falsche Netzspannung oder sonstige unsachgemäke Behandlung des Gerâtes oder seiner Teile entstehen, inbesondere Überlastung. + Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind. + Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spä- testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese regu- liert.

8. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht

nicht eingeschränkt. Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle). Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)